es menti’s kaya manfaat dan ekonomis

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWAES MENTI’S KAYA MANFAAT DAN EKONOMIS

BIDANG KEGIATAN PKM - K

Diusulkan oleh :

1. EKA SRIWAHYUNINGSIH NIM (09023018) 2. MARIA KRISTIANI NIM (09023008) 3. MAWANIUL IRTIS NIM (09023019) 4. TRI WAHYUNI PW NIM (08023130)

UNIVERSITAS BHAYANGKARA SURABAYA2010

1

Halaman Pengesahan Usulan Program Kreativitas MahasiswaUniversitas Bhayangkara Surabaya

1 Judul Kegiatan : Es Mentis Kaya Manfaat dan Ekonomis

2 Bidang Kegiatan : PKMK

3 Bidang Ilmu : Ekonomi

4 Ketua Pelaksana Kegiatana. Nama Lengkap : EKA SRIWAHYUNINGSIHb. NIM : 09023018c. Jurusan : Ekonomi, Akuntansid. Universitas : Bhayangkara Surabayae. Alamat Rumah Perum Bluru Permai P – 3

Sidoarjo 5 Anggota Pelaksana Kegiatan : 4 orang6 Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar : Dra. Siti Rosyafah, MMb. NIP : 0703106403c. Alamat rumah Aspol Ketintang D 18

7 Biaya Kegiatan Totala. Dikti : Rp 7.000.000,-b. Sumber lain (sebutkan) : Rp -

8 Jangka Waktu Pelaksanaan : 1 bulan

Surabaya,15 Oktober 2010Menyetujui :Ketua Jurusan / Program Studi Ketua Pelaksana

(Widya Susanti,SE.,M.Ak) (Eka Sriwahyuningsih)NIP 0704127202 NIM 09023018

Pembantu RektorBidang Kemahasiswaan Dosen Pembimbing

2

(dr. Drs. Budi Rianto, M.Si) (Dra. Siti Rosyafah, MM)NIP 196304301990031002 NIP 0703106403

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG MASALAH

Siapa yang tidak kenal dengan buah yang satu ini yaitu Mentimun.

Pastinya semua orang sudah mengenal bahkan sering mengkonsumsinya. Disetiap

banyak jenis makanan pun tidak jarang kita menemukan Mentimun ini yang mana

selalu dijadikan lalapan dalam sebuah makanan. Kandungan gizi yang baik untuk

kesehatan serta cara mendapatkan mentimun yang mudah itulah yang menjadi

alasan banyak orang menggunakan mentimun sebagai pelengkap makanan atau

masakan.

Selama ini yang kita ketahui mentimun banyak di konsumsi dalam bentuk

sayuran ataupun sebagai pelengkap makanan, dan dari situ kita ingin mencoba

bagaimana cara yang unik agar seseorang bisa menikmati mentimun dalam bentuk

yang baru bahkan praktis. Akhirnya munculah sebuah ide dari kelompok kami

yang ingin menyajikan hasil bahan buah Mentimun dalam kemasan yang baru

yaitu MINUMAN. Makanan sudah sering kita tahu seperti pecel, sate, bakso,

mie, tidak lepas dari mentimun selalu jadi pelengkap dan jarang sekali kita

menemukan minuman yang khas dari buah mentimun.

Pastinya banyak orang yang berpikir bagaimana mungkin buah mentimun

bisa dijadikan minuman, toh masih banyak buah lainnya yang tidak kalah nikmat

untuk dijadikan minuman. Tetapi jangan salah, karena mentimun tidak kalah

dengan buah yang lainnya, kualitasnya pun juga baik, karena banyak kandungan

gizi yang tersimpan dalam mentimun. Jadi disini kita ingin mencoba membuat

sebuah minuman yang kelompok kami sudah sepakati untuk memberi nama ES

MENTI’S (Es Mentimun Segar) dengan kualitas yang tak kalah Baik dengan buah

3

yang lain kami yakin minuman ini akan sangat menarik banyak orang untuk

mengkonsumsinya. Tak hanya itu harganya pun akan jauh lebih ekonomis.

Dengan kualitas yang bagus, harga ekonomis, kita bisa menikmati Es Timun ini.

1.2 RUMUSAN MASALAH

1. Bagaimana cara mendapatkan mentimun?

2. Apa saja manfaat dan nilai gizi yang terkandung dari Mentimun ?

3. Bagaimana cara pembuatan Es Mentiumun ?

4. Bagaimana nilai jual dalam pasar ?

1.3 TUJUAN PENULISAN

Agar dapat mengetahui dan bisa mencoba untuk

menerapkan

pembuatan Es Mentimun segar.

Ingin mengetahui manfaat dan nilai gizi yang terkandung dari buah

mentimun.

Untuk menciptakan suatu karya yang dapat menghasilkan keuntungan

baik dalam segi kesehatan dalam tubuh maupun keuntungan untuk

pemasarkan es mentimun.

1.4 LUARAN YANG DIHARAPKAN

1. Secara Teoritis

Untuk memperkaya khasanah ilmu pengetahuan khususnya manfaat

yang terkandung dari mentimun bagi kesehatan tubuh manusia.

2. Secara Praktis

Sebagai penambahan pengalaman dan kekreativitasan dalam membuat

jenis-jenis es segar atau mengolah es dengan menggunakan buah-

buahan yang bermanfaat.

3. Secara Garis Besar

Memahami keunggulan es mentimun dari bahan es-es yang lain dan

memberikan nilai yang ekonomis dalam pembuatannya.

4

1.5 KEGUNAAN PROGRAM

1. Menambah wawasan dalam pemanfaatan gizi yang terkandung dalam

mentimun. Dan mengolahnya sebagai minuman yang segar.

2. Hasil percobaan Es Mentimun ini dapat dipakai sebagai acuan untuk

membentuk suatu usaha kecil.

3. Memberikan suatu keunikan dalam menjual atau membuat minuman-

minuman yang segar dengan menggunakan bahan mentimun.

4. Untuk mengetahui besar kecilnya biaya yang diperlukan dalam

pembuatan es mentimun ini dan keuntungan yang diperoleh bila es ini

dipasarkan.

5

BAB II

PEMBAHASAN

2.1 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Dalam Pembuatan es mentimun ini bahan utama yang kita butuhkan

adalah mentimun segar yang dapat kita temui di berbagai tempat-tempat belanja

seperti pasar, swalayan, supermarket dan lain sebagainya. Mengapa kita sepakat

membuat es dengan menggunakan bahan buah mentimun karena selain harga

mentimun yang sangat murah dan ekonomis, mentimun juga memiliki khasiat

yang cukup besar yang tergandung di dalamnya. Dan selain itu mentimun juga

baik dikonsumsi oleh penderita tekanan darah tinggi. Untuk itu es mentimun ini

baik untuk dikonsumsi oleh siapa saja.

2.2 LANGKAH-LANGKAH PEMBUATAN ES MENTI’S

1. Bahan yang di butuhkan :

- Es Batu

- Buah Mentimun serut

- Selasih (sebagai bahan pelengkap)

* Sirup Limau

- 500 Ml air putih

- 100 gram gula pasir

- 1 buah jeruk limau peras

2. Cara pembuatan

- Membuat sirup limau : panaskan air, masukkan gula dan air perasan

jeruk limau tunggu sampai gula larut lalu dinginkan.

- Penyajian masukkan es batu, selasih dan serutan mentimun digelas

6

tuangkan sirup limau diatasnya. Maka Es Mentis sudah siap untuk

dihidangkan.

2.3 METODE PELAKSANAAN

Dalam PKM ini kelompok kami memiliki ide dalam membuat es segar

yang bahannya mudah untuk di dapat dan memiliki harga yang sangat ekonomis

untuk itu kami memilih mentimun sabagai bahan utama membuat es. Disamping

buahnya yang sering dijumpai di tempat-tempat belanja, mentimun juga memiliki

khasiat yang cukup banyak. Sehingga diharapkan PKM kami ini dapat diterima

dan disetujui dengan baik.

Dalam pelaksanaannya kami membuat Es Mentimun ini dengan cara yang

sangat sederhana dan tanpa menggunakan peralatan yang cukup banyak. Agar

memudahkan kami maupun mereka yang ingin ikut mencoba dapat

menerapkannya sendiri di tempat tinggal mereka. Dan samping itu juga kami

ingin memberikan rasa variasi baru untuk memberikan kesegaran dalam berbagai

minuman.

7

BAB III

JADWAL PELAKSANAAN

3.1 TABEL JADWAL PELAKSANAAN

AKTIVITAS MINGGU KE

1 2 3 4 5

Persiapan dan Diskusi Tim

Pencarian Bahan

Pembuatan Judul

PemantapanTim

Pelaksana

XX

XX

XX

Pengumpulan Data

Persiapan Membuatan

Es Mentimun

XX

Pengolahan Data

Editing

Cross Check Data

Entry Data

Menganalisa Data

Diskusi

XX

XX

XX

XX

XX

Laporan dan Publikasi

Menyusun Draf Laporan

Diskusi

Menyusun Laporan

Akhir

Publikasi Ilmiah

XX

XX

XX

XX

8

BAB IV

NAMA DAN BIODATA PERSONALIA

4.1 PERSONALIA PELAKSANAAN

1 Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap

b. NIM

c. Jabatan Fungsional

d. Fakultas

e. Perguruan Tinggi

f. Waktu untuk meneliti

EKA SRIWAHYUNINGSIH

09023018

Mahasiswa

Ekonomi

UBHARA SURABAYA

25 Jam/ hari

2 Anggota Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap

b. NIM


d. Fakultas

e. Perguruan Tinggi


MAWANIUL IRTIS

09023019

Mahasiswa

Ekonomi

UBHARA SURABAYA

25 Jam/ hari


a. Nama Lengkap

b. NIM


d. Fakultas

e. Perguruan Tinggi


MARIA KRISTIANI

09023008

Mahasiswa

Ekonomi

UBHARA SURABAYA

25 Jam/ hari

9


a. Nama Lengkap

b. NIM


d. Fakultas

e. Perguruan Tinggi


TRI WAHYUNI PW

08023130

Mahasiswa

Ekonomi

UBHARA SURABAYA

25 Jam/ hari

4.2 PERSONALIA DOSEN PEMBIMBING

1 Dosen Pembimbing

a. Nama Lengkap dan

Gelar

b. Jabatan

c. Perguruan Tinggi

d. Bidang Keahlian

Dra. Siti Rosyafah, MM

Dosen Fakultas Ekonomi

Universitas Bhayangkara Surabaya

Ilmu Akuntansi

10

BAB V

PERKIRAAN BIAYA

5.1 ANALISIS KEUANGAN

Proyeksi Investasi yang diperlukan dalam pembuatan Es Mentimun adalah

sebesar Rp. 7.000.000,- (Tujuh Juta Rupiah) yang bersumber dari DIKTI Jawa

Timur dengan perincian sebagai berikut :

Tabel 1. Proyeksi Investasi Yang Diperlukan

URAIAN BAHAN &

PERALATAN

HARGA

SATUAN

(Rp)

BANYAK

BARANG

HARGA

(Rp)

BIAYA

(Rp)

JUMLAH

(Rp)

Bahan :

Mentimun

Gula

Jeruk Limau

Selasih

Es Batu

Gelas Plastik

Sedotan

Sendok Plastik

Air Mineral

3.000

10.500

3.000

4.000

500

1.500

2.000

500

21.000

10 kg

3 kg

2 kg

3 kg

15 buah

50 buah

2 pak

50 buah

2 galon

3.000 x 10

10.500 x 3

3.000 x 2

4.000 x 3

500 x 15

1.500 x 50

2.000 x 2

500 x 50

21.000 x 2

30.000

31.500

6.000

12.000

7.500

75.000

4.000

25.000

42.000 233.000

Untuk membuat 50 gelas Es Mentimun dibutuhkan biaya Rp. 233.000,- dalam

sehari. Jadi bila dihitung per bulan biaya yang dibutuhkan :

Rp. 233.000 X 30 = Rp. 6.990.000,-

Tabel 2. Daftar Penentuan Jual Produk

NO PRODUK HARGA (Rp)

1 Es Mentimun 5.000

11

5.2 RENCANA AWAL DAN AKHIR TAHUN

a. Rencana Neraca Awal

Tabel 3. Proyeksi Awal Tahun

Aktiva Passiva

Aktiva Tetap

Kas Rp. 10.000

Bahan & Rp. 6.990.000

Perlengkapan

Hutang Lancar Rp. –

Modal Dikti Rp. 7.000.000

Jumlah Aktiva Rp.

7.000.000

Jumlah Passiva Rp. 7.000.000

Tabel 4. Proyeksi Laporan Perubahan Modal

NO Keterangan Jumlah (Rp)

1.

2.

Modal Awal

Laba Bersih

7.000.000

7.500.000

Jumlah Modal 14.500.000

b. Rencana Neraca Akhir

Tabel 5. Rencana Akhir

Aktiva Passiva

Aktiva Tetap

Kas Rp. 7.510.000

Bahan & Rp. 6.990.000

Perlengkapan

Hutang Lancar Rp. –

Modal Usaha Rp. 14.500.000

Jumlah Aktiva Rp.

14.500.000

Jumlah Passiva Rp.

14.500.000

12

c. Rencana Laporan Laba atau Rugi

Tabel 5. Proyeksi Pendapatan

No Produk Frek Harga

(Rp)

Pendapatan

(Rp)

1. Es Mentimun 150 5.000 250.000

Total Pendapatan 250.000 X 30 7.500.000

Tabel 6. Rencana Laporan Laba / Rugi

No Keterangan Jumlah (Rp)

1. Pendapatan

Biaya-Biaya

- Biaya Transportasi

- Biaya Lain-Lain

7.500.000

50.000

300.000

Laba Bersih 7.150.000

13

BAB VI

LAMPIRAN

DAFTAR PUSTAKA

- http : //www.anneahira.com/manfaatjustimun.com

- http : //unile.bilcyber.com/manfaat.dashyat.timun

- http :

//www.agusta27.info/2010/04/manfaatmentimun_kesehatan_tubuh

14

CURRICULUM VITAE

KETUA

Nama EKA SRIWAHYUNINGSIH

Tempat / Tgl Lahir Lamongan, 19 Maret 1989

Alamat Perum Bluru Permai P – 3 Sidoarjo

Telepon 085732569128

Pendidikan SDN Sumengko, 2001MTsn Model Babat, 2004SMAN Babat, 2007

Surabaya, Oktober 2010

Eka Sriwahyuningsih

15

CURRICULUM VITAE

ANGGOTA

Nama MARIA KRISTIANI

Tempat / Tgl Lahir Surabaya, 16 April 1987

Alamat Jl. Sedayu IV / 12 Surabaya

Telepon 085648024286

Pendidikan SD Kemala Bhayangkari IX, 2000SMPN 38 Surabaya, 2003SMKN 4 Surabaya, 2006


Maria Kristiani

16

CURRICULUM VITAE

ANGGOTA

Nama MAWANIUL IRTIS

Tempat / Tgl Lahir Surabaya, 16 Juli 1990

Alamat Jl. Mastrip Karang Pilang Barat gg Gelatik VSurabaya

Telepon 08563190361

Pendidikan SD Maarif Al-Fattah Surabaya, 2002SMPN 24 Surabaya, 2005SMAN 22 Surabaya, 2008


Mawaniul Irtiz

17

CURRICULUM VITAE

ANGGOTA

Nama TRI WAHYUNI PW

Tempat / Tgl Lahir Sidoarjo, 14 Juni 1990

Alamat Jl. Kebraon II Gg. Apel 31Surabaya

Telepon 085757633911

Pendidikan SDN Sidoarjo, 2002SMPN 4 Sidoarjo, 2005SMAN Muhammadiyah 2 Sidoarjo, 2008


Tri Wahyuni PW

18

CURRICULUM VITAE

Dosen Pembimbing

Nama Dra. SITI ROSYAFAH, MM

Tempat / Tgl Lahir Surabaya, 3 Oktober 1987

Alamat Aspol Ketintang D 18 Telepon (031) 91690699

Pendidikan S1 – Akuntansi, STIESIA Surabaya, 1990S2 - Universitas Bhayangkara Surabaya, 2007

Pekerjaan Dosen Fakultas Universitas Bhayangkara Surabaya

Penelitian 1. 1. Pengaruh Faktor Motivasi terhadap kinerja dosen

(Study kasus pada Universitas Ubhara) 2007

2. Peranan Pengendalian Proses Produksi yang efektif Terhadap Penentuan Harga Pokok pada Perusahaan Coklat karya Nusantara Surabaya 2008

Pelatihan dan Penataran 1. Seminar Sukses Membangun Karir pada Bank Syariah Kerjasama membangun Fakultas Ekonomi Ubhara dengan Syariah Banking Institute dan Kadin UMKM Propinsi Jatim (2010)

2. Semiloka Pengembangan Kelas Unggulan yangBerorientasi pada Dual Degree

3. Lokakarya Penelitian dan Pemberdayaan Masyarakat Program Dikti untuk Dosen (4-5 Maret 2010)

19

4. Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya Telah Mengikuti ”In House Training Metodelogi Penelitian” Kerjasama antara Lembaga Penelitian Institut Teknologi 10 September Surabaya dengan Badan Penelitian & Pengembangan Propinsi Jatim (tgl 22 Juni 2010)


Dra. Siti Rosyafah, MM

20

es menti’s kaya manfaat dan ekonomis

Documents