ernährungssicherheit – eine globale aufgabe 11. synode der evangelischen kirche in deutschland...
TRANSCRIPT
Ernährungssicherheit – eine globale Aufgabe
11. Synode der Evangelischen Kirche in Deutschland
11. Nov. 2013
Alexander Müller
Senior Fellow
Institute for Advanced Sustainability Studies (IASS)
Potsdam/Germany
1. Globale Triebkräfte von Veränderung
2. Lebensmittelabfall
3. Der Klimawandel als neue Herausforderung
1. Globale Triebkräfte von Veränderung
Source FAO, SOFI 2013
Source: UNPD, 2008
Bevölkerungswachstum 2010 und 2100 (Millionen)
Ungleichheit bei der Einkommensverteilung
Ungleichheit bei der Einkommensverteilung
2009 globales BIPUS$58.22 Billionen,aber fast 80% der Menschen leben weiterhinvon weniger als US$ 10/Tag.
Ungleichheit bei der Einkommensverteilung
2009 globales BIPUS$58.22 Billionen,aber fast 80% der Menschen leben weiterhinvon weniger als US$ 10/Tag.
Die ärmsten 40 Prozent der Weltbevölkerung haben weniger als 5 Prozent des globalen Einkommens
Urbanization to accelerate
0
1
2
3
4
5
6
7
1950 1970 1990 2010 2030 2050
bill
ion
pe
op
le Rural
Urban
Outlook2050/80: provisional nutritional outcomes (global averages/aggregates)
undernourished% of population
with kcal/person/day
obese
% million >2700 >3000 % million
2005/07 13 844 57 28 9 570
2050 4 330 91 52 15 1400
2080 2 150 98 66 21 2000
1. Globale Triebkräfte von Veränderung
2. Lebensmittelabfall
Globale Globale WasserentnahmeWasserentnahme
Landwirt-schaft70%
Industrie 20%
Städte 10%
Sektoraler Sektoraler WasserverbrauchWasserverbrauch
Landwirtschaft entnimmt mit Landwirtschaft entnimmt mit 70 % 70 % den den
größten Anteil an Wasser!größten Anteil an Wasser!In einigen EntwicklungsländernIn einigen Entwicklungsländern
bis zu bis zu 90%90%
FAO
ResultsVolumes
Weltweit wurden 2007 schätzungsweise 1.3 Billiarden Tonnen agrarische Produkte weggeworfen
ResultsVolumes
Weltweit wurden 2007 schätzungsweise 1.3 Billionen Tonnen agrarische Produkte weggeworfen
20The sum of the domestic agricultural production of all countries is about 6 Gtonnes. This value includes also agricultural production for other uses than food.
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
Cereals (excluding beer)
Starchy roots Oilcrops & Pulses Fruits (excluding wine)
Meat Fish & Seafood Milk (excluding butter) & Eggs
Vegetables
Commodity 1 Commodity 2 Commodity 3 Commodity 4 Commodity 5 Commodity 6 Commodity 7 Commodity 8
Mill
ion
tonn
es
Agricultural production volumes vs. Food wastage volumes
Agricultural production (FBS) Food wastage Food wastage - Edible part only
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
Cereals (excluding beer)
Starchy roots Oilcrops & Pulses Fruits (excluding wine)
Meat Fish & Seafood Milk (excluding butter) & Eggs
Vegetables
Commodity 1 Commodity 2 Commodity 3 Commodity 4 Commodity 5 Commodity 6 Commodity 7 Commodity 8
Mill
ion
tonn
es
Agricultural production volumes vs. Food wastage volumes
Agricultural production (FBS) Food wastage Food wastage - Edible part only
ResultsVolumes
Jede Region in der Welt hat hat ein spezifisches Profil
Volumes for the edible and the non-edible parts of food.
ResultsVolumes
Weltweit verteilt sich die Menge des Abfalls gleichermaßen zwischen der Produktionsseite (54%) und dem Konsum (46%).
0
100
200
300
400
500
600
Agricultural production Postharvest handling and storage
Processing Distribution Consumption
FSC 1 FSC 2 FSC 3 FSC 4 FSC 5
Mill
ion
tonn
es
Food wastage volumes, at world level by phase of the food supply chain
Upstream Downstream
Volumes for the edible and the non-edible parts of food.
ResultsCarbon footprint
Der “carbon foot print” von Lebensmittelabfall wird auf 3.3 Gt CO2 eq., geschätzt.
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Gto
nnes
CO
2 eq
.
Total GHGs emissions excluding LULUCFTop 20 of countries (year 2005, WRI) vs. Food wastage
Source for blue bars: WRI, 2012. Climate Analysis Indicators Tool. Available at: http://cait.wri.org.
CO2
ResultsCarbon footprint
Tierische Produkte: 33 % des globalen “carbon footprint”, aber 15 % des Lebensmittelabfalls.
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
Cereals (excluding beer)
Starchy roots Oilcrops & Pulses Fruits (excluding wine)
Meat Fish & Seafood Milk (excluding butter) & Eggs
Vegetables
Commodity 1 Commodity 2 Commodity 3 Commodity 4 Commodity 5 Commodity 6 Commodity 7 Commodity 8
% o
f tot
al
Contribution of each commodity to food wastage and carbon footprint
Food wastage Carbon footprint
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
Cereals (excluding beer)
Starchy roots Oilcrops & Pulses Fruits (excluding wine)
Meat Fish & Seafood Milk (excluding butter) & Eggs
Vegetables
Commodity 1 Commodity 2 Commodity 3 Commodity 4 Commodity 5 Commodity 6 Commodity 7 Commodity 8
% o
f tot
al
Contribution of each commodity to food wastage and carbon footprint
Food wastage Carbon footprint
24
CO2
ResultsBlue water footprint
Der “blue water footprint” des Lebensmittelabfalls ist ca. 250 km3,
(3-faches Volumen des Genfer Sees)
Blue water footprint is the total consumption of surface and ground water resources to produce a product
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
Europe North America & Oceania
Industrialized Asia Subsahara Africa North Africa, Western Asia and
Central Asia
South and Southeast Asia
Latin America
Region 1 Region 2 Region 3 Region 4 Region 5 Region 6 Region 7
% o
f tot
al
Contribution of each region to food wastage and blue water footprint
Food wastage Blue water footprint
ResultsLand occupation
Für Lebensmittelabfall wurden 2007 fast 1.4 Milliarden Hektar genutzt, dies entspricht ca. 28% des landwirtschaftlich genutzten Landes
26
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Cereals (excluding beer)
Starchy roots Oilcrops & Pulses Fruits (excluding wine)
Meat & Milk Eggs Vegetables
Commodity 1 Commodity 2 Commodity 3 Commodity 4 Commodity 5/7 Commodity 7 Commodity 8
% o
f tot
al
Contribution of each commodity to food wastage and land occupation
Food wastage Land occupation
1. Globale Triebkräfte von Veränderung
2. Lebensmittelabfall
3. Der Klimawandel als neue Herausforderung
Source : FAO, NR Department
Drought
SIDS
Cyclones/Extreme events
Sea level rise incidence(mangroves/deltas/SIDS)
Source : FAO, NR
The 2003 summer heat wave in Europe
MODIS data
30% reduction in gross primary production of terrestrial ecosystemsLarge reductions in agricultural production (13 billion €)Many very large wildfiresLarge CO2 emissions from soilsRecord low river flows affecting ecosystems, navigation and cooling of power plantsExtreme glacier melt in the Alps prevented extremely low flows in the Danube riverExcess deaths due to very hot temperatures (about 35,000)
IPCC WG-II (2007)
Landwirtschaft muß sich an den Klimawandel anpassen!
runoffrunoff ≈ ≈ year year 20502050
Wasser: Neue Wasser: Neue Herausforderungen durch Herausforderungen durch den Klimawandelden Klimawandel
Danke sehr