UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

EQUINOTECNIA

TEMA: ESTADÍSTICAS PRODUCTIVAS MUNDIALES Y NACIONALES DE GANADO EQUINO

DOCENTE:

Ing. Verónica Rivera

INTEGRANTES:

Vanessa León

Leslie Pauta

FECHA ENTREGA:

12/04/2016

CEVALLOS- ECUADOR

PRODUCCIÓN Y COMERCIO MUNDIAL EQUINO

La producción mundial de carne equina en el año 2010, asciende a 680.0 toneladas limpias, de las cuales China representa aproximadamente el 29% de la producción. Entre los primeros cinco productores mundiales (China, Kazajstán, Estados Unidos, México y Rusia) se encuentra el 70% del volumen total producido (Faostat, 2010).

Gráfico Nº 1: Producción mundial de carne equina año 2010

En cuanto a la existencia mundial equina, en base a datos FAO, para el año 2010 arrojó un total de 58,4 millones de animales, 800 mil cabezas menos que en el 2009 y representa el primer descenso en su crecimiento desde el año 2002 (Gráfico Nº 2) (Faostat, 2010). Estos valores están referidos a censos totales de caballos, sin hacer una distinción de los animales dedicados a la producción de carne, los caballos de silla u otros tipos.

Gráfico Nº 2: Existencia mundial equina

Según la distribución mundial equina, el continente americano alberga un total de 33,1 millones de cabezas (57%), seguido por el continente asiático con 13,5 millones de cabezas (23%), mientras que Europa posee 6,1 millones de cabezas (10%) (Gráfico Nº 3) (Faostat, 2010).

Gráfico Nº 3: Distribución de existencias por continente

En la Tabla Nº 1, se observa el mercado mundial de la carne equina en el año 2009. Las importaciones mundiales de carne llegaron a 148.179 toneladas, mientras que las exportaciones, fueron de 144.708 toneladas. El comercio exterior, se ha mantenido relativamente constante durante los últimos años. Bélgica no solo se ubicó como primer importador mundial de carne equina con 30.418 toneladas, sino que también exportó 23.396 toneladas a un valor de 4.032 US$/tons (Tabla Nº 1).

ESTADÍSTICAS NACIONALES DE PRODUCCÓN EQUINA

Según el último censo realizado por el INEC en el año 2014, los datos que se obtuvieron son los siguientes:

El predominio de las especies de ganado equino está dado en la región sierra, sin embargo en producción mular hay persistencia en la región costa.

GRÁFICO 2: PORCENTAJE DE TIPOS DE GANADO EN EL ECUADOR

El ganado caballar, mular y asnal forman el 6% de cabezas de ganado que comparado a la explotación de otras especies es bajo.

Vacuno 60%

Porcino 25%

Ovino 9%

Asnal 1%Caballar 4%Mular 1%Caprino 0%

REGIÓN Y PROVINCIAGANADO DE OTRAS ESPECIES (machos y

hembras de toda edad)Asnal Caballar Mular Caprino

TOTAL NACIONAL 86.907 282.628 99.834 22.411         REGIÓN SIERRA 59.892 132.314 24.709 15.718

REGIÓN COSTA 24.149 109.862 67.508 3.765

REGIÓN ORIENTAL 2.691 38.386 6.558 2.928

ZONAS NO DELIMITADAS 176 2.065 1.059 .         REGIÓN SIERRA                 AZUAY 977 29.625 3.273 1.866

BOLÍVAR 1.654 9.588 5.909 232

CAÑAR 994 8.958 1.320 125

CARCHI 1.326 6.773 120 414

COTOPAXI 15.394 15.471 2.638 895

CHIMBORAZO 19.612 13.667 1.456 3.392

IMBABURA 1.568 10.240 978 1.947

LOJA 12.113 8.332 3.726 4.533

PICHINCHA 1.182 18.376 1.602 1.247

TUNGURAHUA 4.526 7.137 351 1.061SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS 545 4.148 3.335 7

         REGIÓN COSTA                 EL ORO 947 5.624 2.185 612

ESMERALDAS 1.865 21.884 19.301 124

GUAYAS 1.960 22.191 2.977 2.165

LOS RÍOS 1.395 12.739 3.131 250

MANABÍ 17.762 46.421 39.628 284

SANTA ELENA 221 1.004 286 330         REGIÓN ORIENTAL                 MORONA SANTIAGO 59 18.976 756 134

NAPO 123 2.062 692 .

ORELLANA 1.780 4.513 2.321 1.711

PASTAZA 1 2.631 29 2

SUCUMBÍOS 269 6.809 1.844 1.028

ZAMORA CHINCHIPE 459 3.395 916 53

ZONAS NO DELIMITADAS 176 2.065 1.059 .

En la tabla 1 se detallan por regiones, y provincias la cantidad de ganado mular, caballar y asnal. Siendo el resultado en la provincia de Tungurahua: 4526 asnos, 7137 caballos y 351 mulas.

GRÁFICO 3 NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO EN EL ECUADOR

Vacuno Porcino Ovino Asnal Caballar Mular Caprino

4,604,624

1,934,162

674,39586,907 282,628 99,834 22,411

BIBLIOGRAFÍA:

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE GESTIÓN Y DESEMPEÑO DE ORGANIZACIONES DE CADENAS, 2012. Consultado el 12 de abril del 2016. Disponible en: http://sioc.minagricultura.gov.co/index.php/opc-documentoscadena?ide=48

Sitio Argentino de Producción Animal.2010.Consultado el 12 de abril del 2016. Disponible en: http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_equinos/curso_equinos_I/10-produccion_equinos_aacrea.pdf

INEC, 2014. Consultado el 12 de abril del 2016. Disponible en: http://www.ecuadorencifras.gob.ec/encuesta-de-superficie-y-produccion-agropecuaria-continua-bbd/

Cipollone, E.2012. Factibilidad productiva y económica de producción equina para carne. Consultado el 12 de abril del 2016. Disponible en:

http://bibliotecadigital.uca.edu.ar/repositorio/tesis/factibilidad-productiva-economica-produccion.pdF