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Speisen und Getränke

Wortschatz

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Wortschatz - besedišče

Jedilni pribor das Essbesteck

nož das Messer (-)

nož – desertni das Dessertmesser

vilice die Gabel (-n)

vilice – desertne die Dessertgabel

žlica – jedilna der Löffel/Esslöffel(-)

žlička – čajna der Teelöffel

Posoda das Essgeschirr

globok krožnik der Suppenteller (-)

plitev krožnik flacher Teller

kozarec das Glas ( ¨-er)

krožniček die Untertasse (-n)

krožnik za solato der Salatteller

vrček za kavo / čaj die Kaffeekanne/Tekanne(-n)

skleda die Schüssel (-n)

skledica das Schüsselchen (-)

skodelica die Tasse (-n); die Schale (-n)

-za čaj/ za kavo die Teetasse/ die Kaffeetasse

steklenica die Flasche (-n)

vrč der Krug (¨-e)

Pogrinjek das Gedeck

odpirač za steklenice der Flaschenöffner (-)

der Korkenzieher (-)

pepelnik der Aschenbecher (-)

namizni prt das Tischtuch (¨-er)

die Tischdecke (-n)

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prtiček die Serviette (-n)

poprnica der Pfefferstreuer (-)

solnica der Salzstreuer (-)

sladkornica die Zuckerstreuer (-n)

zamašek (plutovinast) der Korken (-)

zobotrebec der Zahnstocher (-)

Glavni obroki die Hauptmahlzeiten

zajtrk das Frühstück

kosilo das Mittagessen

večerja das Abendessen

Zajtrk das Frühstück

samopostrežni zajtrk das Frühstücksbüffet

jajca na oko die Spiegeleier

umešana jajca die Rühreier

jajca s šunko / slanino Schinkeneier/Eier mit Speck

mehko / trdo kuhano jajce ein weich / ein hart gekochtes Ei

med der Honig

Kruh das Brot

bel kruh das Weißbrot

črn kruh das Schwarzbrot

kmečki kruh das Bauernbrot

polnozrnat kruh das Vollkornbrot

ržen kruh das Roggenbrot

ržen kruh z otrobi der Pumpernickel

rezina die Scheibe (-n)

košara za kruh der Brotkorb (¨-e)

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Pecivo das Gebäck

prepečenec der Zwieback

presta die Brezel (-n)

rogljič das Hörnchen (-)

toast das Toastbrot

žemlja das Brötchen (-)

Predjedi die Vorspeisen

koktajl iz rakcev der Krabbencocktail

omleta die Omelette

prekajena riba geräucherter Fisch

narezek der Aufschnitt

sirova plošča die Käseplatte

tatarski biftek das Tatar

Juhe die Suppen

čebulna juha die Zwiebelsuppe

dnevna juha die Tagessuppe

enolončnica der Eintopf

goveja juha z rezanci die Rindsuppe mit Nudeln

s fritati die Frittatensuppe

kokošja juha die Hühnersuppe

krompirjeva juha die Kartoffelsuppe

krepka juha die Kraftbrühe

porova juha die Lauchsuppe

zelenjavna juha die Gemüsesuppe

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Jušne zakuhe die Suppeneinlagen

rezanci die Nudeln

zdrobovi žličniki die Grießklößchen

zlate kroglice die Backerbsen

Vrste mesa die Fleischsorten

divjačina das Wild

govedina das Rindfleisch

jagnjetina das Lammfleisch

ovčetina das Hammelfleisch

perutnina das Geflügel

ribe der Fisch

svinjina das Schweinefleich

teletina das Kalbfleisch

das Schnitzel der Braten das Kotelett das Gulasch Kalbs- Schweine- Puten-

Rinder- Kalbs- Schweine- Reh- Hirsch- Hammel- Wildschwein-

Schweine- Kalbs- Lamm- Hammel- Rinder-

Rinder- Schweine- Kalbs- Fisch- Hammel-

die Keule das Steak das Filet die Brust Kalbs- Rinder- Schweine- Puten- Hammel- Lamm- Reh- Hasen-

Rump- Filet- Kalbs- Schweine- Reh- Hirsch-

Rinder- Schweine- Kalbs- Fisch- Lamm- Reh-

Kalbs- Hühner- Puten- Rinder-

der Rücken der Schenkel der Spieß Kalbs- Hammel- Lamm- Reh- Hasen-

Hühner- Puten-

Fleisch- Fisch-

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Razsek mesa die Fleischteile

bedro, krak der Schenkel

drobovina die Innereien

hrbet der Rücken

jetrca die Leber

kotlet, zarebrnica das Kotelett

krača die Haxe

mleto meso das Hackfleisch

ražnjič der Spieß

pečenka der Braten

prsi die Brust

rebrca die Rippchen

stegno die Keule

zrezek das Schnitzel; das Steak

Način priprave die Zubereitungsart

dušen gedünstet, geschmort

kuhan gekocht

nadevan gefüllt

ocvrt fritiert, ausgebacken

paniran (z drobtinicami) paniert

pečen gebraten, gebacken

pečen na žaru gegrillt

pražen geröstet

prekajen geräuchert

pretaknjen (s slanino) gespickt

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Ribe der Fisch (-e)

Sladkovodne ribe Süßwasserfische

krap der Karpfen (-)

postrv die Forelle(-n)

som der Wels (-e)

ščuka der Hecht (-e)

Morske ribe Seefische

jegulja der Aal(-e)

losos der Lachs (-e)

orada die Dorade

oslič der Meerhecht (-e)

sardela die Sardelle (-n)

sardina die Sardine (-n)

skuša die Makrele (-n)

slanik der Hering (-e)

sipa der Tintenfisch (-e)

tuna der Thunfisch (-e)

Druge morske živali andere Meerestiere

hobotnica der Krake (-n)

jastog die Languste (-n)

ligenj der Kalmar (-e)

morski sadeži die Meeresfrüchte

ostriga die Auster (-n)

rarog der Hummer (-)

škamp der Krebs (-e)

školjka die Muschel (-n)

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Priloge Beilagen

krompirjev pire das Kartoffelpüree

krompir v oblicah die Pellkartoffeln

krompirjevi ocvrtki die Kartoffelkroketten

njoki, krompirjevi svaljki die Gnocchi

ocvrt krompir die Pommes frites

pražen krompir die Bratkartoffeln

slan krompir (v koščkih) die Salzkartoffeln

polenta die Polenta

riž der Reis

testenine die Teigwaren

makaroni die Makkaroni

rezanci – široki die Bandnudeln

špageti die Spaghetti

cmok der Knödel

- kruhov der Semmelknödel

vlivanci die Spätzle

žličniki die Nockerln

Zelenjava das Gemüse

beluš der Spargel

blitva der Mangold

brokoli der Brokkoli

brstični ohrovt der Rosenkohl

bučka die Zucchini (-)

cvetača der Blumenkohl

fižol / stročji fižol der Bohne (-n)/ grüne Bohnen (-n)

glavnata solata der Kopfsalat

goba der Pilz (-e)

-jurček der Steinpilz (-e)

-lisička der Pfifferling (-e)

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-šampinjon der Champignon (-s)

grah die Erbse (-n)

kislo zelje das Sauerkraut

korenček die Karotte(-n)/die Möhre(-n)

koruza die Mais

krompir die Kartoffel (-n)

kumara die Gurke (-n)

motovilec der Feldsalat

ohrovt der Grünkohl

paprika die Paprikaschote (-n)

paradižnik die Tomate (-n)

por der Lauch

rdeča pesa rote Bete (-n)

repa weiße Rübe (-n)

- kisla repa saure Rüben

rukola der Rucola / die Rauke

solata der Salat

špinača der Spinat

zelena die Sellerie

zelje das Kraut, der Kohl

- rdeče zelje der Rotkohl

- kislo zelje das Sauerkraut

Sadje das Obst

ananas die Ananas (-se)

banana die Banane (-n)

borovnica die Blaubeere (-n)

breskev der Pfirsich (-e)

češnja die Kirsche (-n)

češplja die Zwetschge (-n)

grenivka die Pampelmuse (-n)/

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die Grapefruit (-s)

grozdje die Weintraube (-n)

hruška die Birne (-n)

jabolko der Apfel (¨-)

jagoda die Erdbeere (-n)

kivi die Kiwi (-s)

limona die Zitrone (-n)

malina die Himbeere

marelica die Aprikose (-n)

pomaranča die Apfelsine (-n) / die Orange (-n)

ribez die Johannisbeere (-n)

sliva die Pflaume (-n)

Začimbe die Gewürze

bazilika das Basilikum

brinove jagode die Wacholderbeeren

cimet der Zimt

čebula die Zwiebel (-n)

česen der Knoblauch

drobnjak der Schnittlauch

gorčica der Senf

janež der Anis

kis der Essig

klinčki die Nelken

koper der Dill

kumina der Kümmel

lovorov list das Lorbeerblatt

majaron der Majoran

olje das Öl

paprika (ostra,sladka) der Paprika (scharf, edelsüß)

peteršilj die Petersilie

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poper (črni; celi; mleti) der Pfeffer (schwarz; ganz; gemahlen)

rožmarin der Rosmarin

sol das Salz

Poobedek / Sladice die Nachspeise / das Dessert

kolač / pecivo der Kuchen (-) / das Gebäck

kompot das Kompott

sadna kupa der Fruchtbecher (-)

sadna solata der Obstsalat

sladica die Süßspeise / der Nachtisch

sladoled das Eis

stepena smetana die Schlagsahne

torta die Torte (-n)

zavitek der Strudel

Mlečni izdelki Milchprodukte

jogurt der/das Joghurt

kislo mleko die Sauermilch

kisla smetana saure Sahne

mehki sir der Weichkäse

nemastni sir der Magerkäse

pasterizirano (alpsko) mleko die Dauermilch / H-Milch

polnomastno mleko die Vollmilch

posneto mleko die Magermilch

sir der Käse

sir za mazanje der Streichkäse

skuta der Quark, der Topfen

sveže mleko die Frischmilch

smetana die Sahne

trdi sir der Hartkäse

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Pijače Getränke

topli napitki warme Getränke

čaj der Tee (Früchtetee / schwarzer Tee)

kakav der Kakao

kava der Kaffee

kava v prahu der Pulverkaffee

vroča čokolada heiße Schokolade

kuhano vino der Glühwein

Brezalkoholne pijače alkoholfreie Getränke

limonada die Limonade

malinovec der Himbeersaft

mineralna voda das Mineralwasser

sadni sok der Fruchtsaft

- jabolčni sok der Apfelsaft

sodavica der Sprudel

voda brez CO stilles Wasser

alkoholne pijače alkoholiše Getränke

pivo (svetlo / temno) das Bier (helles / dunkles)

malo / veliko pivo ein kleines / großes Bier

točeno pivo Bier vom Fass

vino (suho, polsladko, sladko) der Wein (trocken, halbsüß, süß)

- belo / rdeče der Weißwein / der Rotwein

namizno vino der Tafelwein

peneče se vino der Schaumwein / der Sekt

domače vino der Hauswein

šampanjec der Champagner

koktajl der Cocktail(-s)

liker der Likör

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Močne alkoholne pijače die Spirituosen

rum der Rum

slivovka der Sliwowitz

vinjak der Weinbrand

viski der Whisky

vodka der Wodka

žganje der Schnaps

Slovenske specialitete Slowenische Spezialitäten

hladne predjedi kalte Vorspeisen

hren z jajci Meerrettich mit Eiern

klobase v zaseki Würste im Schmalz

kraški pršut Karstschinken

žolca Sülze

enolončnice / juhe Eintöpfe / Suppen

bograč scharf gewürzte Gulaschsuppe

jota Gemüsesuppe »Jota« aus Vipava

Matevž Matthäus – Kartoffeln mit Bohnen

telečja obara Kalbseintopf

ričet Gersteneintopf

šara Fleisch – und Gemüseeintopf »Šara«

prežganka Einbrennsuppe

vampi Kaldaunen / Kutteln

tople predjedi / priloge warme Vorspeisen / Beilagen

ajdovi štruklji Buchweizenteigrollen

ajdovi žganci Buchweizensterz / Heidensterz

ajdova kaša Buchweizengrütze

idrijski žlikrofi Maultaschen aus Idrija

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mlinci Fladen

nadevane paprike gefüllte Paprikaschotten

sirovi štruklji Quarkteigrollen

prosena kaša Hirsebrei

žlikrofi Teigtaschen; Maultaschen

koruzni žganci Maissterz

meso Fleisch

kranjska klobasa Krainer Wurst

krvavica Blutwurst

nadevane telečje prsi gefüllte Kalbsbrust

pečenica Bratwurst

pečen piščanec Brathähnchen

ocvrt piščanec Backhähnchen

srnin hrbet z brusnicami Rehrücken mit Preiselbeeren

mrežna pečenka Schweinebraten im Netz

sladice Süßspeisen

gibanica Käsetorte

jabolčni zavitek Apfelstrudel

kremne rezine Cremeschnitten

orehova potica Walnuss - Potica

prekmurska gibanica strudelähnliche Süßspeise mit Mohn,

Quark, Äpfeln und Nüssen

pustni krofi Faschingskrapfen

krhki flancati knusprige Strauben

pehtranova potica Estragon - Potica

škofjeloški medeni kruhki Lebkuchen Škofja Loka Art

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