1

2

專題計畫書架構 → 3

專題基本資料 → 3

團員個人資料 → 4~7

設備、材料清單 → 8

專題製作目的 → 9

專題製作方法、步驟 → 10

問卷調查 → 11

分析圖表 → 12~13

五力分析 → 14

SWOT 分析 → 15

專題成果呈現 → 16

3

專題計畫書架構： 計畫書架構 說 明

專題製作

基本資料 巧克力共和國

團隊成員

個人資料

04 吳欣柔

08 李亭儒

15 林家齊

19 邱新翰

32 陳家宇

47 歐孟茹

49 黎苡宣

51 蕭湘昀

設備清單 電腦、手機、數位相機 、印表機、隨身碟、Facebook 、Word 2010、Google

材料清單 筆、紙、修正液、相關書報雜誌

專題製作

背景及目的

背景：由宏亞食品創立，是東南亞地區第一座巧克力博物館。

目的：讓我們更加深入的了解巧克力的製作過程，親手體驗做巧克

力和了解巧克力和可可樹的種類。

專題基本資料：

專題型別 團體型專題

專題性質 專題製作

學校名稱／科別 私立新興高中職業學校／資料處理科

專題名稱 中文 巧克力共和國

指導老師姓名 莊月綺 職 稱 教師

參與學生姓名 吳欣柔 李亭儒 林家齊 邱新翰

陳家宇 歐孟茹 黎苡宣 蕭湘昀

專 題

執 行

日 期

自民國 104 年 2 月 24 日起

至

民國 105 年 4 月 30 日

4

團隊成員個人資料： 組長：

姓名 吳欣柔 班級 料二甲

曾修習 專業科目

（１）會計學 （２）經濟學

（３）程式語言ＶＢ （４）計算機概論

（５）電腦軟體應用 （６）ＴＱＣ

（７）商業概論 （８）網頁設計

（９）文書處理

參與專題 工作項目 （１）專題主軸 （２）計畫之擬定

（３）整合實施計畫 （４）文獻蒐集

（５）問卷設計 （６）問卷調查

（７）問卷分析說明

經歷簡介 （１）101年第二學期擔任班級幹部－風紀股長

（２）101學年度擔任英文小老師

（３）101學年度參加社團－健康促進社

（４）102學年度擔任社團幹部－文書組長

（５）參加會計檢定

組員：

姓名 李亭儒 班級 料二甲

曾修習

專業科目

（１）會計學 （２）經濟學

（３）程式語言ＶＢ （４）計算機概論

（５）電腦軟體應用 （６）ＴＱＣ

（７）商業概論 （８）網頁設計

（９）文書處理

參與專題 工作項目

（１）專題主軸 （２）計畫之擬定

（３）整合實施計畫 （４）文獻蒐集

（５）問卷設計 （６）問卷調查

（７）問卷分析說明

經歷簡介

（１）101學年度參加社團－健康促進社

（２）參加TQC檢定

（３）參加網頁設計丙級檢定

（４）參加勞委會會計丙級檢定

（５）參加程式設計丙級檢定

5

姓名 林家齊 班級 料二甲

曾修習

專業科目

（１）會計學 （２）經濟學

（３）程式語言ＶＢ （４）計算機概論

（５）電腦軟體應用 （６）ＴＱＣ

（７）商業概論 （８）網頁設計

（９）文書處理

參與專題 工作項目

（１）專題主軸 （２）計畫之擬定

（３）整合實施計畫 （４）文獻蒐集

（５）問卷設計 （６）問卷調查

（７）問卷分析說明

經歷簡介

（１）101學年度參加社團－健康促進社

（２）102年第一學期擔任英文小老師

（３）102學年度擔任社團幹部－活動組長

（４）參加程式設計丙級檢定

（５）參加網頁設計丙級檢定

姓名 邱新翰 班級 料二甲

曾修習

專業科目

（１）會計學 （２）經濟學

（３）程式語言ＶＢ （４）計算機概論

（５）電腦軟體應用 （６）ＴＱＣ

（７）商業概論 （８）網頁設計

（９）文書處理

參與專題 工作項目

（１）專題主軸 （２）計畫之擬定

（３）整合實施計畫 （４）文獻蒐集

（５）問卷設計 （６）問卷調查

（７）問卷分析說明

經歷簡介

（１）選手

（２）參加TQC檢定

（３）參加程式設計丙級檢定

（４）參加網頁設計丙級檢定

（５）參加電腦軟體應用丙級檢定

6

姓名 陳家宇 班級 料二甲

曾修習

專業科目

（１）會計學 （２）經濟學

（３）程式語言ＶＢ （４）計算機概論

（５）電腦軟體應用 （６）ＴＱＣ

（７）商業概論 （８）網頁設計

（９）文書處理

參與專題 工作項目

（１）專題主軸 （２）計畫之擬定

（３）整合實施計畫 （４）文獻蒐集

（５）問卷設計 （６）問卷調查

（７）問卷分析說明

經歷簡介

（１）選手

（２）參加TQC檢定

（３）參加程式設計丙級檢定

（４）參加網頁設計丙級檢定

（５）參加電腦軟體應用丙級檢定

姓名 歐孟茹 班級 料二甲

曾修習

專業科目

（１）會計學 （２）經濟學

（３）程式語言ＶＢ （４）計算機概論

（５）電腦軟體應用 （６）ＴＱＣ

（７）商業概論 （８）網頁設計

（９）文書處理

參與專題 工作項目

（１）專題主軸 （２）計畫之擬定

（３）整合實施計畫 （４）文獻蒐集

（５）問卷設計 （６）問卷調查

（７）問卷分析說明

經歷簡介

（１）擔任科技公差服務同學

（２）參加TQC檢定

（３）參加程式設計丙級檢定

（４）參加網頁設計丙級檢定

（５）參加電腦軟體應用丙級檢定

7

姓名 黎苡宣 班級 料二甲

曾修習

專業科目

（１）會計學 （２）經濟學

（３）程式語言ＶＢ （４）計算機概論

（５）電腦軟體應用 （６）ＴＱＣ

（７）商業概論 （８）網頁設計

（９）文書處理

參與專題 工作項目

（１）專題主軸 （２）計畫之擬定

（３）整合實施計畫 （４）文獻蒐集

（５）問卷設計 （６）問卷調查

（７）問卷分析說明

經歷簡介

（１）擔任科技公差服務同學

（２）參加程式設計丙級檢定

（３）參加網頁設計丙級檢定

（４）參加電腦軟體應用丙級檢定

（５）參加勞委會會計丙級檢定

姓名 蕭湘昀 班級 料二甲

曾修習

專業科目

（１）會計學 （２）經濟學

（３）程式語言ＶＢ （４）計算機概論

（５）電腦軟體應用 （６）ＴＱＣ

（７）商業概論 （８）網頁設計

（９）文書處理

參與專題 工作項目

（１）專題主軸 （２）計畫之擬定

（３）整合實施計畫 （４）文獻蒐集

（５）問卷設計 （６）問卷調查

（７）問卷分析說明

經歷簡介

（１）參加中英打輸入檢定

（２）參加勞委會會計丙級檢定

（３）101學年度參加社團－健康促進社

（４）參加電腦軟體應用丙級檢定

（５）參加網頁設計丙級檢定

8

設備清單：

類別名稱 設備、軟體名稱 應用說明

硬 體 個人電腦

資料蒐集，活動過程心得製作

問卷設計、調查及分析說明

期中與期末報告撰寫

硬 體 數位相機

記錄團隊餐與活動情形

記錄專題製作過程

記錄專題成果

硬 體 黑白雷射印表機 列印問卷調查結果

列印期中與期末報告

硬 體 單槍、布幕 成果發表時使用

硬 體 影印機 影印蒐集之資料

軟 體 MS Office 2010

計畫書的撰寫

活動過程及心得撰寫

問卷輸入及統計圖表

編輯照片

期中報告與期末專題報告撰寫

軟 體 PhotoImpact 12 相關圖片製作

材料清單：

類別名稱 材料名稱 單位 數量 應用說明 備註

文具 原子筆 支 10 請路人填寫問卷時使用

文具 厚墊板 塊 3 墊於問卷之後方便填寫

文具 釘書機 把 2 裝訂文獻資料及問卷

電腦用品 隨身碟 個 1 存取專題製作過程中所需之電子檔

案資料

文具 A4再生紙張 張 n

1 列印專題製作計畫書

2 列印專題製作過程中所需的書面

資料

3 列印期中與期末報告書

4 列印成果發表簡報內容

9

專題製作背景及目的：

巧克力共和國位於桃園市八德區，由宏亞食品創立，是東南亞地區第一座巧克力博物館，

2012 年 4 月 14 日開幕。宏亞自 1976 年創立，成立『７７』、『禮坊』兩大品牌，推出第一項

巧克力產品，始終稟持著「誠信、創新、品質、服務」的精神，以追求完美的責任感，推出

讓消費者迷戀的甜美滋味商品。巧克力共和國的主體建築由國立海洋生物博物館與舞蝶館的

營造團隊共同打造，外貌彷彿一顆被扒開的巧克力。

館區共分為主體建築、熱帶樹種花海區、寒溫帶樹種區、活動廣場。 博物館內則主要介

紹巧克力與其原料可可樹的歷史及相關知識等，另有餐廳及禮品區。

巧克力共和國旁的聯外道路，命名為巧克力街(Qiaokeli Street)，曾經引發不小話題。

很多人都很喜歡吃巧克力，我們常常在情人節前的一、兩個禮拜，就會看見許多的人在

買巧克力準備送人，販賣巧克力的商人們便會開始提供更多的巧克力！還有便利商店內也可

以看見許多不同種類不同品牌的巧克力，就連結婚的喜餅裡頭也常常看見許多不同口味、不

同造型的巧克力。

巧克力共和國，也就是製作７７乳加巧克力的廠商，這

裡可以讓我們更加深入的了解巧克力的製作過程，也可以讓

我們親手製做巧克力和了解巧克力和可可樹的種類。

館內還有介紹巧克力的歷史，也能夠了解＂可可豆＂從

以前到現在功用的差別、經濟價值的變動，並去探討是什麼

原因而造就這些變化。

10

專題製作方法、步驟與進度：

1. 文獻分析法

藉由網際網路、書報雜誌等，蒐集彙整各方面的文獻資料以瞭解巧克力共和國的運作

模式與各項行銷方針。

2 實徵訪談法

藉由實地參訪巧克力共和國的巧克力製作過程，我們參觀從可可豆做成巧克力的製作過

程，任何一道程序都不得馬虎。提供我們相當豐富的資訊，對我們的專題報告貢獻良多。

3 問卷調查法

首先我們先擬定我們對於巧克力共和國的各種問題，在加以整理以及收集各種文獻，並

且詳細討論了問題的重點及主題。

專題製作方法

文獻分析法 實徵訪談法 問卷調查法

11

問卷調查表：

一、 你／妳 曾經去過巧克力共和國參觀嗎？

口 是 口 否

二、 如果你去了巧克力共和國，是否會參加巧克力ＤＩＹ？

口 會 口 不會

三、 你／妳覺得來這裡（巧克力共和國）交通會很不方便嗎？

口 會 口 不會

四、 你／妳 知道小時候吃過的七七乳加巧克力是宏亞食品的產品嗎？

口 知道 口 不知道

五、 你／妳 覺得價位（包含門票、ＤＩＹ）合理嗎？

口 合理 口 不合理

六、 如果宏亞食品有推出新產品是否會願意購買？

口 是 口 否

七、 你／妳 知道巧克力共和國是宏亞食品創立的嗎？

口 知道 口 不知道

八、 整體來說覺得巧克力共和國給人的感覺怎麼樣？ （請短述）

謝謝 你／妳 們花時間、用心的填寫我們的問卷！

12

是

86%

否

14%

一、 你／妳 曾經去過巧克力共

和國參觀嗎？

會想要

參與

100%

不想參

與

0%

二、 如果你去了巧克力共和國，

是否會參加巧克力ＤＩＹ？

是

29%

還好

50%

否

21%

三、 你／妳覺得來這裡（巧克力共和

國）交通會很不方便嗎？

知道

21%

聽過，

不確定

36%

不知道

43%

四、 你／妳 知道小時候吃過的七

七乳加巧克力是宏亞食品的產品

嗎？

經過我們的問卷調查，大部分

人都去過巧克力共和國

大部分的人都沒有親手做過

巧克力，而且對於 DIY 課程

也都非常感興趣，所以所有的

回答都是 YES

因為巧克力共和國在比較稍

微偏僻的地方，對於住較遠的

人來說，算是有點不方便，而

且附近都是農田。

經過問卷調查，大多數人都對

於「七七乳加」這個詞較熟

悉，而不太清楚它是宏亞食品

13

合理

7%

還好

57%

不合

理，太

貴

36%

五、 你／妳 覺得價位（包含門票、

ＤＩＹ）合理嗎？

會

7%

不一定

86%

不會

7%

六、 如果宏亞食品有推出新產品是

否會願意購買？

知道

36%

不知道

64%

七、 你／妳 知道巧克力共和國是宏亞

食品創立的嗎？

成人票價含 DIY 費用為 200

元，算是中價位，但有些人會

覺得有點貴。

大多數人都認為要看產品而

定，不過對於”宏亞”這個大

廠牌，也有少數人表示完全支

持。

跟七七乳加的原理一樣，大多

數人知道巧克力共和國，但不

清楚背後的公司是宏亞集團。

14

五力分析

潛在進入者：白木屋、郭元益、巧克力三家觀光工廠的潛在進入者都為類似

產品供應很可能流入市場上 EX:巧克力、禮盒等

供應商議價能力：供應商的議價能力則是因市場有許多其他家的廠商，因

此議價能力中等

購買者議價能力：購買者議價能力弱，此點是因為一般民眾所買的商品幾

乎同質，不像像買房屋具有議價力

替代者威脅：因有類似產品在市場上流動，因此威脅都很大

同業競爭者：其他同質產品的廠商 EX:白木屋、郭元益

15

S.W.O.T 分析：

優勢(Strength)

知名度高、企業形象良好

種類繁多、外觀精緻多樣

具創意、藝術，原物料新鮮

劣勢（Weaknesse）

價格、熱量偏高

地點偏僻、交通不便

廣告行銷不足、效果不佳

機會（Opportunitie）

配合節慶做出任何口味

觀光工廠吸引遊客

多角化經營

威脅（Threat）

同行競爭力強

競爭者多，造成市場飽和

16

專題成果呈現：

一、書面呈現方式

資料：利用 Internet Explorer 查詢有關巧克力共和國的資訊

文稿：我們使用 Microsoft Office Word 2010 來整理資料

問卷調查：利用 Microsoft Office Excel 2010 將我們收集來的問卷，

制作成圖表，以分析大家對巧克力共和國的一些意見。

專訪：將訪談過程錄製起來，在利用 Microsoft Office Word 2010 將

內容以文字呈現

二、網頁方式呈現

封面：我們封面使用我們到巧克力共和國拍攝的照片，將我們參觀的過

程記錄下來。

結構圖：原本我們使用 Microsoft Office Word 2010 來做組織圖，但

標題一多畫面就會不清楚，為了能夠清楚明瞭的讓別人知道整個結構，

我們改用 PhotoImpact 12 來製作結構圖。

網站版面設計：使用 css 語法規劃整個版面。

網頁內容排版編修：利用 Microsoft Office FrontPage 2010 將資料內

容進行編修。