entspannt gäste empfangen!
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Zum Bestellen – Traiteurplatten, Partybrote, Sushi, Fondue-Platten, Torten und vieles mehr Ausgabe 2015/16TRANSCRIPT
Zum Bestellen – Traiteurplatten, Partybrote, Sushi, Fondue-Platten, Torten und vieles mehr
Entspannt Gäste empfangen!
AUSGABE 2015/16
Traiteur-, Käse-, Fisch- undFondue-Platten bestellen auf: www.coop.ch/gourmetplatten
online
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Für genussvolle Einladungen
Für morgen oder übermorgen haben sich spontan Gäste angekündigt – kein Problem! Für die clevere Planung Ihrer Einladung sprechen Sie am besten mit Ihrem Coop-Metzger. Auf Wunsch stellt er Ihnen eine individuelle Traiteurplatte nach Ihrem Geschmack zusammen oder aber Sie wählen aus dem vielfältigen, bestehenden Angebot aus.
Gönnen Sie sich Zeit für sich und Ihre Gäste.
Viel Vorfreude und Genuss wünscht Ihnen Coop
Wo bestellen?
Bestellformulare erhalten Sie in jeder bedienten Metzgerei sowie in allen Käse-Abteilungen mit Bedienung.
Entspannt Gäste empfangen!
Traiteur-, Käse-, Fisch- undFondue-Platten bestellen auf: www.coop.ch/gourmetplatten
online
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Inhaltsverzeichnis
Traiteurplatten . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Käseplatten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Fischplatten . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Meeresfrüchte . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Sushi-Platten . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Amuse-Bouches & Co. . . . . . . . . . 18 Amuse-Bouches Cocktail-Platten Mini Bagels Sandwiches Canapé-Platte Minibrötli
Partybrote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Feines im Teig . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Filet Wellington Lammnierstück im Teig Schinkli im Brotteig Schweinsfilet im Teig
Fondue-Platten . . . . . . . . . . . . . . . 32
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Dessert & Torten . . . . . . . . . . . . . . 40
Entspannt Gäste empfangen!
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TraiteurplattenTrockenfleischplattefür ca. 4 Personen
Bauernspeck, Bündnerfleisch, Rohschinken, Mostbröckli, Naturafarm Salami Milano, Landrauchschinken, mit Garnitur
in allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich
Heute bestellen und morgen abholen
Aufschnittplattefür ca. 4 Personen
Lyoner, Aufschnitt, Hinterschinken, Rohschinken, Naturafarm Salami Milano, Kalbsbraten, mit Garnitur
in allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich
Heute bestellen und morgen abholen
15.– pro Person
12.50 pro Person
Festtagsplattefür ca. 4 Personen
Hobelfleisch, Lyoner, Mostbröckli, Naturafarm Salami Milano, Schweinsbraten, Trutenbrust, mit Garnitur
in allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich
Heute bestellen und morgen abholen
14.– pro Person
Antipasti-Plattefür ca. 4 Personen
Salami Milano, Parma Schinken, grüne und rote Teufli gefüllt, Bio Oliven Kalamata, Grana Padano, getrocknete Tomaten, Arti schockenherzen, grüne Oliven/Peperonipaste
in allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich
Heute bestellen und morgen abholen
12.50 pro Person
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5
Traiteurplatten
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2
3
4
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Bratenplattefür ca. 4 Personen
Trutenbrust, Roastbeef, Kalbsbraten, Schweinsbraten, Tartarsauce, mit Garnitur
in allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich
Heute bestellen und morgen abholen
Gourmetplatte mit Käsefür ca. 4 Personen
Sbrinzrollen, Tête de Moine Rosetten AOP, Hinterschinken, Bauernspeck, Bündnerfleisch, mit Garnitur
in allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich
Heute bestellen und morgen abholen
14.50 pro Person
12.50 pro Person
Wellnessplattefür ca. 4 Personen
Trutenbrust, Bündnerfleisch, Schweinsbraten, Roastbeef, Mostbröckli, mit Garnitur
in allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich
Heute bestellen und morgen abholen
15.– pro Person
Gemüse Dip Plattefür 4–5 Personen
rohes Gemüse geschnitten, mit zwei verschiedenen Dip Saucen und Garnitur
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
33.–pro Platte
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7
5
6
7
8
8
Käseplatte Traditionfür ca. 4 Personen
Gruyère Mittelreif AOP, Pro Montagna Gstaader mit Kräutern, Bergkäse, Bio Tomme affinée, Tête de Moine Rosetten AOP, mit Garnitur
in allen Käse-Abteilungen mit Bedienung erhältlich
Heute bestellen und morgen abholen
Käseplatte Dessertfür ca. 7 Personen
Chavroux Tendre Bûche (Ziegenkäse), Blauschimmel-Weichkäse, Castello Ananas, Kaltbach Gruyère AOP, Caprice de Dieux Mini, mit Garnitur
in allen Käse-Abteilungen mit Bedienung erhältlich
Heute bestellen und morgen abholen
Käseplatte Apérofür ca. 6 Personen
Gruyère Mild AOP, Pro Montagna Gstaader mit Kräutern, Parmigiano Reggiano DOP, Bio Tomme, Tête de Moine Rosetten AOP, mit Garnitur
in allen Käse-Abteilungen mit Bedienung erhältlich
Heute bestellen und morgen abholen
Käse-platten
9.50 pro Person
6.– pro Person
6.50 pro Person
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online
online
9
Käse-platten
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11
9
10
Rauchlachsplattefür ca. 4 Personen
Rauchlachs Norwegen, Rauchlachs Kanada, Meerrettichschaum, mit Garnitur
in allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich
Heute bestellen und morgen abholen
Gourmet-Fischplattefür ca. 4 Personen
Forellenfilet, Rauchlachs, Jumbo-Crevetten, Crevetten Party Tail-on, Meerrettichschaum, Cocktailsauce, mit Garnitur
in allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich
Heute bestellen und morgen abholen
Rauchfischplattefür ca. 4 Personen
Rauchlachs Norwegen, Rauchlachs Kanada, Forellenfilet, Meerrettichschaum, mit Garnitur
in allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich
Heute bestellen und morgen abholen
Fisch-platten
15.50 pro Person
19.50 pro Person
16.– pro Person
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12
Halbe Langusteca. 400g
1/2 Languste, Crevettencocktail, Krabben, Garnitur
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, in 3 Arbeitstagen abholen
59.50 pro kg
Meeres- früchte
13
Serviervorschlag
15
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Mini Sushi Mix22 Sushi-Häppchen, für 3–5 Personen
mit Thon, Lachs, Crevetten, Kingfish, Gurke, Ingwer und Wasabi
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
Sushi Mix Platte48 Sushi-Häppchen, für 7–10 Personen
mit Thon, Lachs, Kingfish, Crevetten, Avocado, Ingwer und Wasabi
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
Sushi-Platten
49.– pro Platte
98.– pro Platte
15
17
18
Haltbarkeit Für einwandfreien Genuss – Sushi-Platten innerhalb von 1 Tag konsumieren.
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Mini Sushi Rolls36 Sushi-Häppchen, für 6–8 Personen
Thunfisch innen, Schwarzer Sesam, Kimchi, Cream Cheese, Peterli, Rauchlachs, Eisbergsalat, Gurken, Soja, Wasabi
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
Sushi Rolls Platte58 Sushi-Rolls, für 9–12 Personen
Rauchlachs, Cream Cheese, Gurke, Tamago, Thunfisch, Kimchi, Peterli, Sesam, Eisbergsalat, Gurken, Soja, Wasabi, Ingwer
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
65.– pro Platte
78.– pro Platte
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Haltbarkeit Für einwandfreien Genuss – Sushi-Platten innerhalb von 1 Tag konsumieren.
18
Amuse-Bouches ohne Schweinefleisch 32 Stück für 6–8 Personen
Amuse-Bouches mit Käse, Trutenfleisch, Ei, Lachs, Spargeln, Thon und Crevetten
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
Amuse-Bouches32 Stück für 6–8 Personen
Amuse-Bouches mit Käse, Salami, Ei, Lachs, Spargeln, Thon, Crevetten und Schinken
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
Amuse-Bouches klein16 Stück für 3–4 Personen
Amuse-Bouches mit Thon, Lachs, Ei und Schinken
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
49.–pro Platte
49.– pro Platte
29.– pro Platte
Amuse-Bouches & Co.
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Amuse-Bouches & Co.
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Cocktail Platte gross15 Stück für 5–7 Personen
Canapés mit Lachs, Thon, Käse, Vorder- schinken und Salami
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
Cocktail Platte klein8 Stück für 3–4 Personen
Canapés mit Vorderschinken, Frischkäse, Thon und Lachs
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
Cocktail Platte Mare15 Stück für 5–7 Personen
Canapés mit Ei, Crevetten, Thon, Lachs und Frischkäse
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
44.–pro Platte
25.– pro Platte
46.– pro Platte
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Sandwichplatte Mix16 Stück für 6–8 Personen
assortierte 3-Eck Sandwiches mit Poulet, Rindfleisch, Thon und Käse
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
Mini Bagels15 Stück für 5–7 Personen
Mini Bagels gefüllt mit Lachs, Vorderschinken, Thon, Rohschinken und Frischkäse
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
39.–pro Platte
44.– pro Platte
Canapé-Platte6 Stück für 2–3 Personen
Canapés mit Thon, Frischkäse, Schinken, Lachs, Ei und Salami
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
14.50 pro Platte
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Party-Sandwiches3 Stück für 6–9 Personen
assortierte Sandwiches gefüllt mit Schinken, Thon und Käse
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
49.–pro Trio
Minibrötli gross24 Stück für 8–12 Personen
verschiedene Brötli gefüllt mit Rohschinken, Ei, Brie, Thon, Tomate-Mozzarella und Schinken
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
Minibrötli klein15 Stück für 5–7 Personen
verschiedene Brötli gefüllt mit Rohschinken, Ei, Brie, Thon und Schinken
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
45.– pro Platte
29.– pro Platte
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Partybrot Classic 32 Stück für 6–8 Personen
Partybrot Sandwiches gefüllt mit Käse, Schinken und Salami
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
Partybrot Vegi 32 Stück für 6–8 Personen
Partybrot Sandwiches gefüllt mit Brie, Hummus, Ei, Kräuter frischkäse
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
Partybrot Royal 32 Stück für 6–8 Personen
Partybrot Sandwiches gefüllt mit Lachs und Thon
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
39.– pro Partybrot
39.– pro Partybrot
44.– pro Partybrot
Partybrot1300g, für 10–15 Personen
Kranz mit 30 Brötchen bestreut mit Leinsamen und Mohn
in der Brot- / Backwarenabteilung erhältlich
Heute bestellen, in 3 Arbeitstagen abholen
15.–
Partybrote
27
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Partybrote Partybrote Für Ihre Party gibt’s auch feine Brote auf Bestellung wie z.B. das klassische Partybrot.
Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Bestellung mindestens 3 Werktage im Voraus aufgeben.
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Feines im TeigFeines im TeigFilet Wellington800g, für 3–4 Personen
Rindsfilet im Teig mit Champignons und Speck, in Backschale
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
Lammnierstück im Teig600g, für 2–3 Personen
Lammnierstück im Teig mit Kalbs- Schweinefleisch-Füllung und Champignons, in Backschale
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
49.– pro Stück
29.– pro Stück
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Schweinsfilet im Teigca. 1kg, für ca. 4 Personen
Schweinsfilet im Teig mit Brät, Schinken, Champignons und Speckwürfeln
in allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich
Heute Bestellen und morgen abholen
4.35 pro 100 g
Schinkli im BrotteigSaftiger Vorderschinken im Brotteig
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
35.– pro Stück 1,2 kg, für ca. 4 Personen
49.– pro Stück 1,8 kg, für ca. 6 Personen
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Thai-Fonduepro Person ca. 200g
verschiedene Fleischstücke: Pouletbrust, Kalbfleisch, Naturafarm Schweinsfilet (auf Wunsch mit geschälten Riesencrevetten; nur in bedienten Fischabteilungen erhältlich)
Zubereitung: Fleisch und Fisch in einem Kokosnussmilchsud garen.
zum aktuellen Tagespreis
in allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich
Heute Bestellen und morgen abholen
Fondue-PlattenFondue-PlattenZubereitung Für müheloses Gelingen – Ihr Coop-Metzger in Ihrer Verkaufsstelle berät Sie gerne über die Zubereitungsart.
Tartarenhutpro Person ca. 200g
verschiedene Fleischstücke: Natura-Beef/Rind, Naturafarm Schweinefleisch, Lamm, Pouletbrust, Specktranchen (auf Wunsch mit Fisch, Crevetten und Meeresfrüchten; nur in bedienten Fischabteilungen erhältlich)
Zubereitung: Fleisch und Fisch am Tartarenhut ohne Zugabe von Fettstoff grillieren. Das Gemüse kann am Tartarenhut oder in der Saftrille in der Bouillon zubereitet werden.
zum aktuellen Tagespreis
in allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich
Heute Bestellen und morgen abholenonline
online
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Für Fleisch- und Fisch-Fondue ohne Grenzen Als Beilage zum Fleisch- und Fisch-Fondue-Angebot emp-fiehlt Ihnen Ihr Coop-Metzger: Traiteur- oder Dippsaucen, verschiedene Gemüse, kurz gedämpft oder in Essig eingelegt (Silberzwiebeln, Cornichons, Maiskolben etc.), Trockenreis, Pommes frites oder ein frisches Baguette. Guten Appetit und gemütliche Stunden!
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Tischgrillpro Person ca. 200g
Natura-Beef/Rind, Kalb, Lamm, Geflügel, Naturafarm Schweinefleisch, Pferd; in kleine, ca. 20g schwere Tranchen geschnitten
Zubereitung: Grillfleisch und Wurst auf Tischgrill oder Speckstein ohne Zugabe von Fettstoff grillieren.
zum aktuellen Tagespreis
Fondue Chinoisepro Person 180–200g
Natura-Beef/Rind, in dünnen Tranchen
Zubereitung: Fleischtranchen in konzentrierter Fleischbouillon garen.
zum aktuellen Tagespreis
Fondue Orientalpro Person ca. 200g
verschiedene Fleischarten, in dünnen Tranchen: Natura-Beef/Rind, Naturafarm Schweinefleisch, Kalb, Geflügel
Zubereitung: Fleischtranchen in konzentrierter Hühnerbouillon garen.
zum aktuellen Tagespreis
In allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich.
Heute Bestellen und morgen abholen
Winzer-Fonduepro Person ca. 200g
verschiedene Fleischstücke: Natura-Beef/Rind, Pouletbrust, Naturafarm Schweinsfilet, Kalbsfilet; in Streifen oder Würfel geschnitten
Zubereitung: Fleischtranchen im Weisswein-Gewürzsud garen.
zum aktuellen Tagespreis
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TIPPBouillon nach Belieben
mit Sherry oder Cognac verfeinern.
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TIPPZuerst Bratspeck
auf dem Tischgrill oder Speckstein
grillieren.
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Fisch-Fonduepro Person ca. 250g
verschiedene Fischstücke wie z.B. Lachsfilet, Gelbflossen-Thunfischfilet, Jakobsnüsse oder Crevettenschwänze ohne Schale.
Zubereitung: Fisch in konzentriertem Fischfond garen.
zum aktuellen Tagespreis
Fondue Bourguignonnepro Person ca. 200g
Natura-Beef/Rindshuft, in Würfeln
Zubereitung: Fleischwürfel in heisses Öl oder Fett (z.B. Erdnussöl) geben.
zum aktuellen Tagespreis
Mongolentopfpro Person ca. 200g
verschiedene Fleischstücke: Natura-Beef/Rind, Naturafarm Schweinsfilet, Lammfilet, Straussenfilet, Pferdefilet, Pouletbrust; in Streifen oder Würfel geschnitten
Zubereitung: Fleisch in konzentrierter Fleischbouillon garen.
zum aktuellen Tagespreis
In allen Metzgereien mit Bedienung erhältlich.
Heute Bestellen und morgen abholen
Fondue Bacchuspro Person 180–200g
Kalbfleisch, in dünnen Tranchen
Zubereitung: Fleischtranchen im Weisswein-Gewürzsud garen.
zum aktuellen Tagespreis
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TIPPFischfond mit 1 Zitro-nengrasstängel, etwas Kräutern und Weiss-
wein würzen.
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Braten
Rinds-SchulterbratenRinds-Schulterbraten gerollt
in allen Verkaufsstellen erhältlich
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, in 3 Arbeitstagen abholen
Schweins-Schulter- bratenSchweins-Schulterbraten gerollt, mit Rosmarinzweig
in allen Verkaufsstellen erhältlich
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, in 3 Arbeitstagen abholen
Kalbs-SchulterbratenKalbs-Schulterbraten gerollt, mit Rosmarinzweig
in allen Verkaufsstellen erhältlich
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, in 3 Arbeitstagen abholen
29.50 pro Stück 1 kg, für 4 Personen
19.50 pro Stück 1 kg, für 4 Personen
39.50 pro Stück 1 kg, für 4 Personen
44.– pro Stück 1,5 kg, für 6 Personen
29.– pro Stück 1,5 kg, für 6 Personen
59.– pro Stück 1,5 kg, für 6 Personen
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Braten Tipp für Schmorzeiten: Rinds-Braten 1kg / ca. 2 Std Kalbs-/Schweins-Braten 1kg / ca. 1,5 Std.
Auf dem Herd: Im Brattopf zugedeckt bei kleiner Hitze. Im Ofen: Im Brattopf zugedeckt im auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorgeheizten Ofen.
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Köstlichkeiten auf Bestellung Haben Sie ein Fest zu feiern? Coop bietet Ihnen eine köstliche Auswahl an verschiedenen Torten, speziell grossen Partytorten und Partybroten. Sie können jede dieser Köstlichkeiten in allen Coop Verkaufsstellen beim Personal in der Brot-/Backwarenabteilung bestellen.
Bitte beachten Sie, dass Sie Ihre Bestellung mindestens 3 Werktage im Voraus aufgeben.
Nachfolgend finden Sie eine Auswahl aus unserem Partytortensortiment. Verlangen Sie die Broschüre mit dem ganzen Sortiment und den diversen Dekors/Schriftzügen beim Personal in der Brot-/Backwarenabteilung.
Kommen Sie bei uns vorbei, unser kompetentes Personal berät Sie gerne und freut sich auf Ihre Bestellung!
Schokoladentortemit Kinderdekor, Zuckerfiguren und individuellem Schriftzug Heute bestellen, in 3 Arbeitstagen abholen
Dessert & Torten
19.95 ø 16cm, für 4–6 Personen
27.95 ø 24cm, für 10 –12 Personen
Früchteplatte mit Schokoladensaucefür 6–8 Personen
mit frischer Ananas, 3 Sorten Melonen, Äpfel, Kiwi, Mango, Trauben, Litchi und einer feinen Sauce mit Schokolade
Heute bis 20:00 Uhr bestellen, am übernächsten Arbeitstag abholen
32.– pro Platte
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Dessert & Torten57
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Früchtetorteø 24cm, für 10 –12 Personen
mit individuellem Schriftzug auf Dekor-Schildchen
Heute bestellen, in 3 Arbeitstagen abholen
Sardegnatorteø 24cm, für 10 –12 Personen
ohne Dekor
Heute bestellen, in 3 Arbeitstagen abholen
Früchtetorte30x40cm, für 30–40 Personen
ohne Dekor
Heute bestellen, in 3 Arbeitstagen abholen
33.95
28.95
89.95
Partytorten Die Partytorten von Coop eignen sich besonders gut für grössere Anlässe. Die praktische Form vereinfacht das Portionieren.
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WEITERE INFOS
Info-Service, Postfach 2550, 4002 Basel, Tel. 0848 888 444, www.coop.ch
Preis- und Angebotsänderungen vorbehalten. Stand Oktober 2015.
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