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MINISTERIODE AGRICULTURA Y PESCAALIMENTACIOacuteN Y MEDIO AMBIENTE
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a Comisioacuten Europea ha iniciado el antildeo haciendo una consulta puacuteblica a los ciudadanos europeos sobre los criterios para modernizar y dar mayor eficacia a la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Con este motivo se reunieron en Madrid todos los sectores implicados para hacer una reflexioacuten colectiva sobre todos los aspectos que se derivan de esta poliacutetica comuacuten que ha supuesto un elemento de progreso y estabilidad para el medio rural de la Unioacuten Europea Entre las conclusiones de esta cumbre madrilentildea la revista de la Red Rural Nacional quiere destacar la siguiente ldquoLa futura PAC ha de contribuir al mantenimiento de un medio rural vivo con adecuado nivel de empleo donde se pres-te especial atencioacuten a colectivos vulnerables como las mujeres y los joacutevenesrdquo
En esta misma liacutenea la nueva directora general de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza Orellana ha incluido entre sus prioridades impulsar una estrategia de mo-dernizacioacuten y diversificacioacuten rural que permita mejorar la calidad de vida en las zonas rurales Este documento deberaacute tener en cuenta de manera especiacutefica las necesida-des de los colectivos sentildealados
Uno de los ejes centrales de este nuacutemero de la revista es la innovacioacuten tal y como vie-ne siendo habitual uacuteltimamente Para empezar incluimos un artiacuteculo de Xavier Marcet experto en innovacioacuten integral A continuacioacuten hay tres reportajes que tambieacuten tratan sobre temas innovadores iniciativas de la industria agroalimentaria presentadas por la Federacioacuten de Industrias de Alimentacioacuten y Bebidas (FIAB) en Alibetopiacuteas proyectos espantildeoles que van a recibir fondos LIFE y sistemas para reducir los tratamientos fito-sanitarios en los vintildeedos
Ademaacutes hemos incluido una entrevista a Carlos de Hita naturalista a quien la Funda-cioacuten BBVA ha concedido el Premio a la Difusioacuten y Sensibilizacioacuten de la Biodiversidad De Hita es el mejor experto que tenemos en Espantildea en recoger los sonidos de la na-turaleza Sus paisajes sonoros han servido para la divulgacioacuten de los espacios rurales y para las bandas sonoras de documentales de calidad como el recieacuten estrenado
ldquoCantaacutebricordquo Otra de las protagonistas es de este nuacutemero es Regina Monsalve Premio Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales por la recuperacioacuten de la oveja guirra
Tambieacuten hay que resentildear dos colaboraciones interesantes La primera es la de Eduardo Cabanillas secretario general de la Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de Castilla y Leoacuten que nos explica las caracteriacutesticas del plan de desarrollo rural de esta comunidad autoacutenoma La segunda la de Jesuacutes Marco presidente de la Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural que habla sobre el potencial turiacutestico que tiene el medio rural Aquiacute con-viene recordar que Naciones Unidas ha declarado 2017 Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
Por uacuteltimo la seccioacuten Desarrollo Rural en Imaacutegenes estaacute dedicada en esta ocasioacuten a una seleccioacuten de museos etnograacuteficos espantildeoles Sabemos que hay muchos en toda Espantildea y nos comprometemos a elaborar cada cierto tiempo una recopilacioacuten de estas exposiciones que recogen nuestras costumbres y tradiciones Para empezar hemos elegido nueve de distintas actividades y zonas que demuestran la riqueza cultural e histoacuterica del medio rural espantildeol
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UNA PAC PARA UN MEDIO RURAL VIVO
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en rural 3
en primera persona 6 Carlos de Hita Naturalista experto en sonidos de la naturaleza
la visioacuten dehellip 10 Xavier Marcet Presidente de Leadtochange
reportajes Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas 12 El MAPAMA acogioacute las jornadas de Alibetopiacuteas
Los programas LIFE dan vida al mundo rural 15 Espantildea obtiene 38 proyectos en la uacuteltima convocatoria
hablando en femenino 18 Pasioacuten por la roja Premio a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales a Regina Monsalve
por la recuperacioacuten de la oveja guirra
innovacioacuten 20 Alta tecnologiacutea para proteger la vid El proyecto Sistemio permite gestionar los tratamientos fitosanitarios de los vintildeedos
perfiles 22 El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacuten en el campo Jesuacutes Marco
Presidente de Asetur
accioacuten local 24 Abriendo caminos al emprendimiento forestal Guacutedar-Javalambre y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo
territorios sostenibles 26 El desarrollo rural una apuesta de futuro Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja
Autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y Leoacuten
desarrollo sostenible en imaacutegenes 28 Rincones para preservar el mundo rural tradicional Nueve museos etnograacuteficos de toda Espantildea
noticias 30
publicaciones 33
agenda 34
Es el de Carlos de Hita un oficio solitario y silencioso Un oficio para personas de aacutenimo paciente porque exige largas y tediosas esperas ndashde diacuteas y de nochesndash no siempre exitosas O en parte siacute aunque no salgan exactamente como se habiacutea planificado Tantos antildeos escuchando el latir de la naturaleza le han convertido en un exquisito gourmet de sonidos con los que luego construye paisajes
ndashpaisajes sonorosndash que son un regalo para el oiacutedo cuando se escuchan en la radio en discos en bandas sonoras de peliacuteculas y documentales (ldquoGuadalquivirrdquo ldquoCantaacutebricordquo) o en su blog del perioacutedico El Mundo Ya ha empezado a preguntarse queacute haraacute con su inmensa biblioteca de sonidos que ocupariacutea interminables estanteriacuteas de no ser por el milagro sinteacutetico de los discos duros
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CARLOS DE HITA
ldquoVamos a marchas forzadas hacia la primavera silenciosa literalmenterdquo
Naturalista experto en sonidos de la naturalezaen
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Trabajar en la naturaleza tiene sus compensaciones
si bien no conviene idealizarla demasiado A veces
tambieacuten es necesario el reconocimiento social Asiacute
el premio de la Fundacioacuten BBVA que Carlos de Hita
acaba de recibir por su contribucioacuten a la difusioacuten del
conocimiento y sensibilizacioacuten en conservacioacuten de la
biodiversidad le ha supuesto un chute de optimismo
increiacuteble Lo ha compartido con dos ONG el Grupo
para la Rehabilitacioacuten de la Fauna Autoacutectona y su
Haacutebitat (GREFA) espantildeol y The Conservation Land
Trust (CLT) fundado por Douglas Tompkins y Kristina
McDivitt que ha comprado en Chile y Argentina maacutes
de un milloacuten de hectaacutereas para restaurar su ecologiacutea
primigenia y donaacuterselas al Estado
Aun sabiendo que el silencio total no existe
anda Carlos de Hita preocupado porque cada vez es
maacutes difiacutecil grabar sonidos en la naturaleza sin inter-
ferencias indeseables Por puro azar leiacute unos diacuteas an-
tes de nuestra conversacioacuten la aneacutecdota del muacutesico
John Cage que en 1951 se encerroacute en una caacutemara
anecoica (insonorizada y sin eco) para escuchar el
silencio Al cabo de unos minutos empezoacute a oiacuter dos
sonidos uno agudo y otro grave y el ingeniero le
explicoacute que el agudo correspondiacutea a su sistema ner-
vioso y el grave a su circulacioacuten sanguiacutenea Cage con-
cluyoacute que el silencio no existe
Pregunta Carlos iquesthas llegado tuacute a la misma conclu-
sioacuten
Carlos de Hita Yo he estado dos veces en una caacutemara
anecoica donde el sonido no rebota en las pare-
des ni en el suelo y te oyes dentro de ti mismo
y resonando en tu craacuteneo Es muy inquietante
porque pierdes todas las referencias y el sentido
del equilibrio Oyes lo que ocurre en tu interior la
circulacioacuten sanguiacutenea y los latidos del corazoacuten
He vivido una situacioacuten parecida en un desierto
de arena (la arena absorbe las ondas) donde
tambieacuten pude escuchar los rumores internos de
mi cuerpo
P iquestCoacutemo definiriacuteas tu oficio queacute eres profesional-
mente
C d H Llevo 30 antildeos preguntaacutendomelo y todaviacutea no
puedo responder con precisioacuten Lo inmediato
es decir teacutecnico de sonido pero no solo manejo
aparatos sino que grabo sonidos los elaboro y
cuento cosas con ellos Construyo paisajes sono-
ros aunque no seacute si puedo llamarme paisajista
La materia prima con la que trabajo es el sonido
natural que es el campo de investigacioacuten de la
bioacuacutestica pero tampoco soy bioacuacutestico Antes
que nada soy naturalista Un naturalista con mi-
croacutefono que sale a ver y a escuchar cosas en el
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7campo La mayoriacutea de los sonidistas han llegado a traveacutes de la muacutesica o
el cine yo lo hice por el canto de los paacutejaros y luego me fui abriendo a
otros intereses del universo sonoro de la naturaleza He grabados discos
y bandas sonoras de documentales y peliacuteculas hago radio instalaciones
sonoras en centros culturales y museoshellip Resumiendo al fin y al cabo me
dedico a contar historias yo diriacutea que soy un cuentacuentos
P Lo que es evidente es que cuanto maacutes sepas de la naturaleza mejores
resultados obtendraacutes
C de H Claro cuanto mejor conozcas el campo y los haacutebitos de los animales
mejor lo haraacutes Mi trabajo consiste fundamentalmente en captar ingre-
dientes sonoros de un lugar para luego reconstruirlos y contarlos Antes
que saber manejar equipos hay que saber doacutende colocarlos Yo me em-
papo del sonido del lugar donde estoy
P Ademaacutes de la naturaleza tambieacuten la radio ha sido una escuela para ti
C d H Yo tengo dos facetas detraacutes y delante del microacutefono porque me he
convertido en comunicador Aprendiacute el oficio durante los 15 antildeos que
estuve en el programa de Intildeaki Gabilondo en la SER Como soy bastante
retraiacutedo y me paso tantas horas solo en el monte o en el estudio suelo
hablar poco solo lo preciso y solo de lo que seacute
P iquestCoacutemo han influido en este oficio los
avances tecnoloacutegicos
C de H Han sido determinantes Cuando
empeceacute el sonido era analoacutegico los
materiales pesados y la edicioacuten de
sonidos cara y farragosa La miniatu-
rizacioacuten de los equipos el gran salto
en la calidad de grabacioacuten la edicioacuten
digital la reduccioacuten del espacio ne-
cesario para montar un estudio Fue
como pasar del cine mudo al sono-
ro A mayor calidad del sonido maacutes
informacioacuten y maacutes matices Si antes
con el magnetofoacuten Nagra grababa
media ahora al diacutea ahora puedo
grabar 24 y con varios microacutefonos en
diferentes posiciones
P iquestSuele ocurrir que busques una cosa
y te encuentres con otra inesperada
C d H Constantemente Lo que buscas
acaba apareciendo o no pero siem-
pre surgen otras cosas y hay que
estar muy atento para captarlas En
enero estuve cinco noches en Sierra
Morena para grabar al lince El lince
maulloacute tres veces a 500 metros de
donde estaba al amanecer de la uacutel-
tima noche Pero las noches previas
me harteacute de grabar buacutehos reales zo-
rros mochuelos lironeshellip Fui a buscar
al lince y volviacute con un gran repertorio
sonoro del bosque mediterraacuteneo
P iquestTodos los animales cantan
C d H No en general los mamiacuteferos se
manifiestan poco o nada El otro diacutea
oiacute por primera vez en mi vida a un li-
roacuten careto despueacutes de horas de espe-
ra Los inteacuterpretes principales del pai-
saje sonoro son las aves los insectos
los anfibios en eacutepoca de celo y alguacuten
que otro mamiacutefero de manera llama-
tiva como los ciervos en la berrea o
el lobo Pero no se trata solo de ani-
males que cantan sino de doacutende lo
hacen el eco la reverberacioacuten el bri-
llo del sonido seguacuten la temperatura
porque si hace friacuteo y hay humedad el
sonido brilla maacutes y los agudos son
maacutes intensos La acuacutestica natural de
un lugar tambieacuten se graba y puedes
reconocer coacutemo y doacutende estaacutes o en
ldquoLos principales inteacuterpretes del paisaje
sonoro son las aves los insectos y los
anfibios en eacutepoca de celordquo
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Las aves aprenden a cantar por su
base geneacutetica y por lo que oyen de
joacutevenes en el nido Luego estaacute ese
fenoacutemeno fascinante de las aves
que imitan a otras como el estorni-
no Tengo grabaciones de estorninos
que en una parrafada de tres minu-
tos imitan a nueve paacutejaros distintos
mochuelo corneja ciguumlentildea chova
oropeacutendola etc Puedes conocer los
sonidos predominantes en ese pue-
blo por lo que cantacuenta este paacute-
jaro El mismo estornino en el pinar
de Valsaiacuten imitariacutea a aves forestales
como el picapinos el carbonero y el
trepador azul No menos fascinante
es el caso del mosquitero musical
que va incorporando los cantos de
todas las aves que encuentra a su
paso Su voz acaba siendo un mapa
sonoro que desvela por doacutende ha
pasado
P iquestPodriacuteamos hablar de sonidos que a
modo de emblema identifiquen un
paiacutes
C d H La huella sonora se cintildee a zonas
biogeograacuteficas maacutes que a paiacuteses En
Espantildea y en todo el mundo hay un
empobrecimiento radical del mun-
do sonoro Literalmente vamos a
marchas forzadas hacia la primave-
ra silenciosa Llevo maacutes de 30 antildeos
grabando con mucha atencioacuten y las
aves silvestres han caiacutedo a la mitad
en toda Europa Si hace cinco antildeos
habiacutea cinco codornices hoy quedan
queacute momento del diacutea por lo que un animal canta o reclama y por coacutemo
suena lo que dice El mismo ruisentildeor tiene una voz muy distinta por el
diacutea que por la noche aunque diga las mismas frases igual que tu voz
suena distinta en la calle o en una iglesia Cuando has grabado mucho
y cumplido tus primeros objetivos lo que buscas son esos matices Por
ejemplo me divierte grabar el efecto del eco de un buacuteho real maacutes que al
buacuteho mismo Son los colores del sonido que no siempre son faacuteciles de
definir pero que matizan y caracterizan
P La cantidad de conocimientos habilidades matices y esfuerzos que es-
conden estas grabaciones es inmensa iquestdesanima que el oyente o el
espectador solo capte una miacutenima parte
C d H Los que trabajamos en medios audiovisuales solemos decir que traba-
jamos para nosotros mismos porque una gran parte de las cosas que
hacemos no se perciben El resultado es fluido a pesar de todo Cuando
sonorizas una peliacutecula sabes que la mayoriacutea del puacuteblico no va a captar
los detalles y guintildeos que has introducido Y ademaacutes cada vez se escu-
cha peor La banda sonora de un documental la haces con unos paraacuteme-
tros teacutecnicos muy exigentes pero la mezcla final la escuchamos en un
altavoz pequentildeito y malo que es como sonaraacute maacutes o menos en la tele
Llevo ocho o nueve antildeos montando con mimo un blog que luego se va
a escuchar por teleacutefono moacutevil en un bar
P iquestCambia la voz de los animales seguacuten sea de noche o de diacutea o esteacuten en
uno u otro lugar
C d H Hay ejemplos para todo Cada espacio tiene su repertorio vocal y cada
palabra y cada frase tienen un significado El canto es territorial y se
modifica el vocabulario seguacuten la eacutepoca del antildeo pero hay especies que
tienen acentos geograacuteficos seguacuten las zonas y cantan de una u otra
forma Suelen ser paacutejaros sedentarios que no contaminan sus voces con
las de otros mantienen su propio dialecto mientras los maacutes viajeros
intercambian informacioacuten y sus voces son maacutes homogeacuteneas
Grabando a una ballena franca en la Patagonia
En el desierto de Tenereacute
al sur del Saacutehara
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de los bosques Hace 30 antildeos que mi
amigo Canut me lo dijo en el Parque
Nacional de Aiguumlestortes
P Hablaacutebamos en el nuacutemero anterior de
la Espantildea vaciacutea de la cantidad de
pueblos abandonados o casi Su-
pongo que esto influye en la huella
sonora
C de H No sabriacutea responderte con exacti-
tud pero lo cierto es que en determi-
nados haacutebitats la ganaderiacutea extensi-
va es esencial En muchas zonas el
abandono de los cultivos favorece la
regeneracioacuten del monte pero don-
de no hay gente suelen llegar otras
cosas no necesariamente buenas
La actividad humana diversifica el
haacutebitat y los espacios mosaico son
buenos para la biodiversidad La Tie-
rra de Campos en Zamora y Palencia
amanece en silencio por falta de los
invertebrados que alimentan la gar-
ganta de las alondras
P Aunque no exista el silencio total otros
ruidos no precisamente corporales
se extienden por el planeta sin dejar
praacutecticamente un hueco
C d H La contaminacioacuten acuacutestica tiene sus
efectos sobre las aves Los paacutejaros en
las ciudades suelen cantar maacutes y maacutes
alto porque tienen que sobreponerse
al ruido lo cual provoca un gasto de
energiacutea mayor o modifica su timbre
Leiacutea el otro diacutea que los chochines mo-
difican el timbre y lo hacen maacutes grave
y dicen maacutes notas para sobreponer-
se al ruido ambiental El traacutefico aeacutereo
es una plaga No hay sitio donde no
se oiga un avioacuten cada tres minutos
Existen lugares emblemaacuteticos como
Dontildeana Monfraguumle o Cabantildeeros que
son ya casi inservibles para la graba-
cioacuten de sonidos Yo vivo en la sierra
de Guadarrama y desde que abrieron
la pista cuarta de Barajas el paso de
aviones es continuo Calculo que ape-
nas un 5 del territorio peninsular
puede estar libre del ruido de aviones
Luego estaacuten las autopistas los trenes
o la maquinaria agriacutecola Apenas que-
dan atmoacutesferas sonoras limpias
dos Si habiacutea siete toacutertolas hoy quedan tres Salvo las aves forestales
que han subido un poco el resto han caiacutedo Las alondras estaacuten a la
mitad igual que el sisoacuten por algo SEOBirdLife lo ha declarado Ave del
Antildeo 2017 Esta situacioacuten repercute inmediatamente en el paisaje sonoro
Actualmente los sonidos son maacutes monoacutetonos y monocordes porque hay
menos inteacuterpretes Esto siacute que es la huella sonora de un paiacuteshellip En Ingla-
terra se escuchan cuatro cucos por los diez que hace pocos antildeos habiacutea
en una arboleda
P Despueacutes de tantas horas de observacioacuten solitaria en la naturaleza iquestcuaacutel
ha sido tu gran sorpresa
C de H Mi gran satisfaccioacuten es haber grabado lobos en libertad durante la
noche Es maacutes difiacutecil de lo que parece Si yo tuviera que salvar un sonido
de mi libreriacutea sonora seriacutea ese aullido nocturno Es mi firma mi legado
En cuanto a dificultad probablemente el lince se lleve la palma Y la gran
nostalgia porque ya nunca volvereacute a grabarlo es el urogallo cantaacutebrico
un sonido que va a desaparecer de Espantildea Su poblacioacuten es tan vulne-
rable que acercarse a ellos puede ser una irresponsabilidad La crisis del
urogallo ha sido el primer aldabonazo del cambio climaacutetico Las tetraoacute-
nidas y otras poblaciones de paacutejaros se han desplomado en todo el
mundo porque su productividad se ha desajustado con la productividad
ldquoEn Espantildea y en todo el mundo
hay un empobrecimiento radical
del mundo sonorordquo
El mundo sonoro humano campanario de
la catedral de Segovia
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LA INNOVACIOacuteN ESTAacute EN LA MIRADA
XAVIER MARCETPresidente de Leadtochange
propias competencias de innovacioacuten
Parece como si sus culturas corporativas
aceptaran la retoacuterica de la innovacioacuten
pero se vieran incapaces de lidiar con
sus propias inercias y les costara mu-
cho adoptar praacutecticas de innovacioacuten
realmente comprometidas
Igual que pasa con las empresas
que tienen culturas que favorecen o en-
friacutean la capacidad de innovar ocurre con
los territorios Necesitamos favorecer las
culturas de aquellos que exploren nue-
vas oportunidades de desarrollarse con
coacutedigos propios en ecosistemas solven-
tes Intentar copiar lo que se hace en
otras partes la mayoriacutea de veces
no da ninguacuten resultado La innovacioacuten no
se produce sin innovadores ni empren-
dedores Al contrario ocurre en lugares
Casi nadie discute la importancia de la innovacioacuten es una
palabra que se repite hasta la saciedad Pero no estaacute claro
cuaacutel es la realidad iquestEstaacuten consiguiendo las organizaciones
resultados significativos en innovacioacuten En el caso de la
mayoriacutea de las empresas consolidadas diriacuteamos que los
resultados son muy discretos maacutes tendentes a lo incre-
mental que a lo radical Lo mismo se puede decir de los
territorios De hecho muchas de las innovaciones que nos
han cambiado la vida en los uacuteltimos 20 antildeos procediacutean
maacutes de las empresas start-up que de las establecidas que
forman la lista Fortune 500 Sin duda entre el impacto in-
novador de las primeras y el de las consolidadas parece
que los resultados son mucho maacutes espectaculares a favor
de las nuevas empresas Por cierto no deberiacutea pasarnos
desapercibida la eclosioacuten extraordinaria de unicorns que
estamos viviendo en los uacuteltimos 3 antildeos Es como si mu-
chas grandes empresas consolidadas prefirieran poner
sus recursos en proyectos nacidos fuera de la caja y lide-
rados por emprendedores ajenos maacutes que confiar en sus
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Nunca habiacutea tenido tantas noticias de innovacioacuten sobre entorno rural y referidas al mundo agriacutecola como en los uacuteltimos meses En parte es por la fusioacuten generalizada del mundo analoacutegico y del mundo digital que vivimos por doquier Pero tambieacuten por la necesidad de buscar nuevas formas de crear valor y dar sostenibilidad al mundo rural Determinadas tendencias asociadas al imperativo de crear territorios de sostenibilidad integral o al despliegue de la economiacutea circular no haraacuten maacutes que favorecer una mayor dosis de innovacioacuten en territorios rurales
Xavier Marcet impartiendo un curso sobre emprendimiento e innovacioacuten
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donde el nuacutemero de personas con ca-
pacidad de innovar y emprender tiene
una masa criacutetica suficiente Por ello es
imprescindible poder fijar en todos los
territorios este tipo de perfil Porque las
ideas por muy innovadoras que sean
no andan solas necesitan alguien que
las concrete En los entornos rurales
obtener esta masa critica no es faacutecil
por lo que todas aquellas poliacuteticas puacute-
blicas que apoyen estos procesos de
innovacioacuten y emprendimiento son im-
prescindibles
Estamos muy acostumbrados a fu-
sionar la tecnologiacutea con la innovacioacuten
Y no debe ser necesariamente asiacute La
tecnologiacutea se desarrolla a un ritmo ex-
ponencial de tal magnitud que casi ni la
economiacutea ni por descontado los regu-
ladores son capaces de alcanzarla Pero
el origen de la innovacioacuten estaacute en la
mirada no en la tecnologiacutea En la forma
de ver novedades que transforman las
soluciones a un problema o bien que
permiten nuevas funciones y aspira-
ciones Innovaciones muy importantes
han nacido de esta forma de mirar que
se fundamenta en inspiraciones cru-
zadas A menudo gente que observa
realidades muy alejadas de sus que-
haceres profesionales saca ideas de
sectores que no tienen nada que ver
con el suyo para explorar nuevas soluciones Esto es lo que hizo
Henry Ford cuando se inspiroacute en un matadero de cerdos para su
cadena de produccioacuten Al ver las hileras de tocinos colgados de
un gancho pensoacute que si fueran autos seriacutea muy faacutecil poder tra-
bajar sobre ellos Asiacute nacioacute la famosa cadena de montaje de Ford
de una inspiracioacuten cruzada Steve Jobs deciacutea que la creatividad
consiste en conectar puntos que no es obvio que se puedan
relacionar y hacer nacer de esta conexioacuten inesperada soluciones
o propuestas insoacutelitas
La lateralidad la inspiracioacuten cruzada se expresa en miradas
nuevas en gente capaz de ver soluciones diferentes y ser luego
suficientemente tenaces como para llevar estas nuevas ideas a
la praacutectica Tener ideas no es innovar Las ideas nuevas solamen-
te abren la puerta a la innovacioacuten pero el camino por recorrer es
largo Es un camino de exploracioacuten donde igual que cuando an-
damos por el monte a menudo debemos dar rodeos ir adelante
y atraacutes buscar a derecha e izquierda cuaacutel es la opcioacuten que nos
llevaraacute a una solucioacuten
No hay duda de que necesitamos nuevas miradas ante los
grandes desafiacuteos que como humanidad tenemos El cambio cli-
maacutetico la lucha contra las pandemias y la reduccioacuten general de la
pobreza entre otros requieren nuevas miradas y por desconta-
do tambieacuten tecnologiacutea La aplicacioacuten de tecnologiacuteas emergentes
debe ayudar a resolver estos retos y a permitir crear valor sin
necesidad de salir del entorno rural entre otras cosas porque la
productividad agropecuaria tenga nuevas miradas que se con-
viertan en palancas de rendimiento
R
El entorno rural necesita como cualquier otro ecosistema masa criacutetica
de innovadores y emprendedores
ldquoEstamos muy acostumbrados a fusionar la
tecnologiacutea con la innovacioacuten Y no debe ser
necesariamente asiacuterdquo
Algunas claves de la innovacioacutenn La innovacioacuten estaacute en la mirada
n Cultivar la capacidad de inspirarnos en
terrenos que no son los habituales de
nuestra experiencia nos permite co-
nectar vectores que sin que sea obvio
puedan funcionar juntos para acabar
ofreciendo soluciones apreciadas por
los clientes
n El entorno rural necesita como cual-
quier ecosistema masa criacutetica de in-
novadores y emprendedores que se
focalicen en producir nuevas miradas
n Aprovechar el inmenso potencial de
las tecnologiacuteas permite aumentar su
capacidad de crear valor de un modo
distinto
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Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas
Uso eficiente de los recursos nanotecnologiacutea creacioacuten de alimentos funcionales sostenibilidad de los procesos industrialeshellip Son todas innovaciones ligadas a las industrias de la alimentacioacuten y la bebida que tienen una repercusioacuten mayor gracias al esfuerzo del sector por divulgarlas y crear sinergias en torno a ellas Las jornadas de Alibetopiacuteas impulsadas por la Federacioacuten Espantildeola de Industrias de Alimentacioacuten y Bebida (FIAB) son un buen ejemplo Cuando ya se prepara el tercer encuentro (noviembre de 2017) siguen presentes los ecos del segundo (noviembre 2016) que llegan tambieacuten al medio rural del que proceden las materias primas que posteriormente se procesan
Texto Javier Rico Fotografiacuteas FIAB
EL MAPAMA ACOGIOacute LAS JORNADAS DE ALIBETOPIacuteAS
seraacuten las proacuteximas tendenciasrdquo re-
sumen desde FIAB
Para Mauricio Garciacutea de Quevedo
director general de FIAB las empresas
de este sector ldquoentienden que la in-
novacioacuten no es una opcioacuten sino una
necesidad y que las ventajas competi-
tivas que proporciona una poliacutetica de
I+D+i van maacutes allaacute de la mejora de los
puros procesos productivos es algo
que estaacute integrado en la poliacutetica de
la empresa y que realmente nos hace
maacutes fuertes en el mercado globalrdquo
En 2015 el gasto en I+D+i realizado
por esta industria aumentoacute un 35
lo que supone unos 600 millones de
euros ldquoinversamente a lo que sucede
tanto en el conjunto de la economiacutea
como en la industria manufacturerardquo
sentildeala Garciacutea de Quevedo
Antes de que llegaran los encuen-
tros de Alibetopiacuteas FIAB ya habiacutea
dado algunos pasos para impulsar
proyectos de I+D+i y ayudar a su di-
vulgacioacuten y reacuteplica dentro del sector
En su paacutegina web dispone de una
base de datos con maacutes de 600 inicia-
tivas (veacutease recuadro de paacutegina 14)
vinculadas a una amplia diversidad
de productos y procesos
En la uacuteltima cita Alibetopiacuteas (Nuevos Territorios en
Alimentacioacuten y Bebidas) maacutes de 300 profesiona-
les de la innovacioacuten aplicada a la industria de la
alimentacioacuten y bebidas se reunieron en el Minis-
terio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente ldquoEs el punto de encuentro de la innova-
cioacuten del sector que ha permitido vislumbrar cuaacuteles repo
rtaj
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Vista general de la Jornada Alibetopiacuteas en el Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente
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NANOTECNOLOGIacuteA CON NANOPARTIacuteCULASEl director general de FIAB incide en la
importancia que tienen estos proyectos
en el desarrollo de los territorios en los
que se asientan ldquoes importante destacar
el papel que cumple el sector como uno
de los principales impulsores del medio
como motor socioeconoacutemico y fijador de
poblacioacutenrdquo
Las dos primeras ediciones de Ali-
betopiacuteas han permitido conocer de
primera mano propuestas que hablan
de alimentos funcionales con ingre-
dientes bioactivos que actuacutean en las
fases previas al desarrollo de patologiacuteas
(Smartfoods) de un biorreactor anaeroacutebico
de membranas para lograr un proceso
eficiente que digiera la materia orgaacutenica
de industrias alimentarias produzca biogaacutes y filtre el agua para reuti-
lizarla (WOGAnMBR) y del primer electrodomeacutestico de cocina de nueva
generacioacuten basado en la tecnologiacutea de impresioacuten 3D de alimentos
(Foodini) Esta uacuteltima con demostracioacuten directa incluida durante la jor-
nada de noviembre de 2016
En dicha cita celebrada en el MAPAMA se incidioacute especialmente
en la nanotecnologiacutea Se recordoacute que se aplica entre otros a la
buacutesqueda de nuevos productos y nuevos sabores a la elaboracioacuten
de envases biodegradables a partir de subproductos y a lograr la
perdurabilidad de la vida uacutetil de los
productos
Joseacute Mariacutea Lagaroacuten director del
Grupo de Nuevos Materiales y Nano-
tecnologiacutea del Instituto de Agroquiacutemica
y Tecnologiacutea de Alimentos (IATACSIC)
adelantoacute que ldquola nanotecnologiacutea tiene
y tendraacute maacutes relevancia en el refuerzo
y funcionalizacioacuten activa y bioactiva de
materiales de envase especialmente
bioplaacutesticos para el disentildeo de nue-
vos alimentos y para la encapsulacioacuten
y liberacioacuten controlada en el tracto
gastrointestinal de ingredientes fun-
cionales mediante el procesado
electrohidrodinaacutemicordquo
Jorge Vega director de I+D+i de
Laboratorios Enosan explicoacute el caso
concreto del uso de nanopartiacuteculas
de plata en el vino para aplicarlas al
proceso de su elaboracioacuten y crianza
ldquoSu principio activo es la plata metaacute-
lica en forma de nanopartiacutecula que
posee propiedades antimicrobianas
y que empleado en la vinificacioacuten
disminuye el uso de anhiacutedrido sulfu-
roso permitiendo obtener unos vinos
perfectamente estables microbioloacute-
gicamente y con mayor expresioacuten
aromaacutetica y varietalrdquo resumioacute Vega
Fuera de la nanotecnologiacutea desde
Alibetopiacuteas subrayan la importancia
de los aromas dentro del neuromaacuter-
quetin o el uso de subproductos del
El director general de FIAB incidioacute en la importancia que tienen estos proyectos en el desarrollo de los
territorios en los que se asientan
De izquierda a derecha Carlos Cabanas secretario general de Agricultura y Alimentacioacuten Maneacute Calvo
presidente de FIAB Fernando Burgaz director general de la Industria Alimentaria y Mauricio
Garciacutea director general de FIAB durante la Jornada
iquestDE DOacuteNDE NACE ALIBETOPIacuteAS
Alibetopiacuteas forma parte del Marco Estrateacutegico para la Industria de Alimentacioacuten y Bebidas elaborado por FIAB e impulsado por el MAPAMA Cuenta con cuatro grandes retos eficiencia creacioacuten de valor internacionalizacioacuten y dinamizacioacuten para ganar tamantildeo En cuanto a este uacuteltimo seguacuten FIAB ldquose pretende corregir el alto grado de atomizacioacuten del sector que junto a la cultura individualista y de escasa colaboracioacuten (horizontal y vertical) y la falta de liderazgo resta competitividad en el mercado internacionalrdquo
Alibetopiacuteas se inscribe en este cuarto reto porque su objetivo es ldquoinformar y crear doctrina entre las empresas del sector sobre la necesidad de ganar dimensioacuten y mejorar el conocimiento sobre poliacuteticas de I+D+i para promover e incentivar el uso de foacutermulas colaborativas y la creacioacuten de alianzas estrateacutegicasrdquo
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Mineco Mauricio Garciacutea de Quevedo cita en concreto la Plataforma
Tecnoloacutegica Food For Life-Spain ldquoque participa activamente en la pro-
mocioacuten de proyectos nacionales e internacionales y que estaacute abierta
a todo el puacuteblico atendiendo a la responsabilidad de contribuir a la
generacioacuten de conocimientordquo
De ejemplos concretos de financiacioacuten puacuteblica habloacute Eduardo Co-
tillas de la Direccioacuten de Promocioacuten y Cooperacioacuten del CDTI Citoacute casos
de eacutexito de proyectos financiados por este centro en el sector alimen-
tario como el mencionado Smartfoods Venysost (gestioacuten sostenible
vitiviniacutecola) Primicia (personalizacioacuten de la nutricioacuten con alimentos
de alta eficacia) Naturdev (mejora de la sostenibilidad de la cadena
alimentaria) Satisfood (desarrollo y
validacioacuten de alimentos saciantes)
Avanza-S (alimentos maacutes saludables y
envases avanzados) Metasin 2 (nue-
vos alimentos multifuncionales contra
el siacutendrome metaboacutelico) y Progreso
(proteiacutenas del futuro)
A nadie se le escapa tampoco
la importancia que concede a la in-
novacioacuten la actual programacioacuten de
desarrollo rural 2014-2020 vinculada
a la constitucioacuten de la Asociacioacuten Eu-
ropea de Innovacioacuten de Agricultura
Productiva y Sostenible (EIP-Agri en
sus siglas en ingleacutes) Derivados de
ellas quedan los grupos focales y
operativos encargados de trasladar
al medio rural muchas de las inno-
vaciones que se conocen y fluyen
en torno a Alibetopiacuteas
649 PROYECTOS DE I+D+i PARA CONSULTAR
La paacutegina web de FIAB cuenta con una base de datos donde se pueden consultar las fichas de 649 proyectos de I+D+i desde algunos plenamente activos a otros ya concluidos Todos disponen de datos de referencia y de contacto de la entidad que lo lideroacute del investigador principal y del programa al que estaacute asociado
De esos proyectos 102 corresponden al sector del vino 98 al caacuternico 83 al de los alimentos funcionales 82 al laacutecteo 74 al de frutas y hortalizas 57 al del aceite 16 al del procesamiento de pescado y 137 estaacuten catalogados como otros Entre estos uacuteltimos los hay sobre sostenibilidad de sistemas silvopastorales de frondosas caducifolias iberoatlaacutenticas con razas autoacutectonas de cerdo en reacutegimen extensivo mejora de la calidad y funcionalidad de productos alimenticios mediante la incorporacioacuten de nanopartiacuteculas lipiacutedicas en recubrimientos comestibles y caracterizacioacuten de la madera juvenil en las masas de coniacuteferas espantildeolas y los factores selviacutecolas que influyen en su formacioacuten y en la calidad de la madera
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El biorreactor anaeroacutebi co WOGAnMBR digiere la materia orgaacutenica de industrias alimentarias produciendo biogaacutes y filtrando el agua para reuti lizarla
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sector viniacutecola para la fabricacioacuten de
nuevos productos en perfumeriacutea y
cosmeacutetica ldquohan demostrado la capa-
cidad innovadora de la industria y la
externalizacioacuten de sus resultados ha-
cia otros sectores industrialesrdquo
EN BUSCA DE FINANCIACIOacuteNPara todo ello se necesitan planes
de financiacioacuten y echar mano de pro-
gramas nacionales autonoacutemicos y
europeos de I+D+i que completen las
inversiones necesarias Alibetopiacuteas lo
tiene en cuenta e invita a diferentes
representantes para que hablen de
liacuteneas de financiacioacuten asociadas a pro-
gramas LIFE Horizonte 2020 e Interreg
de la UE Clima del MAPAMA y los del
Centro para el Desarrollo Tecnoloacutegico
Industrial (CDTI) del Ministerio de Econo-
miacutea Industria y Competitividad (Mineco)
De similar importancia se consi-
deran las plataformas tecnoloacutegicas
ldquopunto de encuentro y referencia
para los diferentes agentes (empre-
sas organizaciones profesionales
centros tecnoloacutegicos asociacioneshellip)
sean de un sector o de toda la ca-
dena de valor y en todo el aacutembito
nacionalrdquo expuso Pedro Prado del
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La amplia tipologiacutea de los proyectos (cada vez es mayor) permite que
entren iniciativas cien por cien asociadas al medio rural Hemos selec-
cionado entre las de la uacuteltima convocatoria aquellas que cumplen con
esta condicioacuten sin olvidar la importancia
que para el mismo medio tiene el resto de
propuestas
ldquoSi el oso se detiene con ojos ilustrados
admiraraacute el reguero de vestigios histoacutericos
de enorme valor como parte de la noble
hermandad medieval de Los Arguumlellos la
calzada romana de La Vegarada hasta ocho
puentes romanos y medievales casas blaso-
nadas labras heraacuteldicas restos de antiguos
asentamientos desde el Neoliacutetico iglesias e
imagineriacutea religiosa aperos e instrumentos
de la autosuficienciahelliprdquo El alcalde de Valde-
lugueros (Leoacuten) Emilio Orejas haciacutea esta
Los programas LIFE dan vida al mundo rural
El programa LIFE de la Unioacuten Europea financia proyec-tos vinculados al medio ambiente la conservacioacuten de la natu-raleza y la accioacuten climaacutetica Asiacute aparentemente sin la palabra rural podriacutea tener poco sentido que apareciera en estas paacutegi-nas Sin embargo gran parte de los 4306 proyectos aprobados desde 1992 tienen una relacioacuten estrecha con el desarrollo de los territorios en los que se llevan a cabo derivada de la con-servacioacuten de haacutebitat y especies Uacuteltimamente la incorporacioacuten en el programa de la accioacuten contra el cambio climaacutetico y el uso eficiente de los recursos han hecho que el desarrollo rural ad-quiera protagonismo per se
Texto Javier Rico
ESPANtildeA OBTIENE 38 PROYECTOS EN LA UacuteLTIMA CONVOCATORIA
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OREKA MENDIANGESTIOacuteN TRADICIONAL DE PASTIZALES EN EL PAIacuteS VASCOEstamos ante un ejemplo claro de un proyecto LIFE en-
cuadrado en la categoriacutea de Naturaleza y biodiversidad
con un peso rural importante El objetivo es desarro-
llar una estrategia de conservacioacuten para la gestioacuten
tradicional de los pastizales en el Paiacutes Vasco para lo
que se trabajaraacute con propietarios ganaderos y admi-
nistradores de tierras en reducir la presioacuten del ganado
sobre los haacutebitats que se consideran en un estado de
conservacioacuten ldquodesfavorable-malordquo Se busca mejorar el
estado de conservacioacuten de maacutes de 13 400 hectaacutereas
de pastos de montantildea y de las especies asociadas
Coordina Fundacioacuten Hazi
SARMIENTOCOMPOSTAJE A PARTIR DE RESIDUOS DE LA PODA DE VINtildeASComparte categoriacutea con Sus-
tainhuts Adaptacioacuten al cambio
climaacutetico y aquiacute tambieacuten hay
economiacutea circular en concreto
aplicada a los residuos de la
poda de vintildeas La intencioacuten es
convertirlos en un sustrato para
aplicar como compost enrique-
cido en vintildeedos semilleros y
huertos urbanos en lugar de
quemarlos Se desarrollaraacute y
ensayaraacute en Murcia en 750 hec-
taacutereas Se espera reducir en un
85 las emisiones de CO2 evi-
tar la degradacioacuten del suelo e
incidir positivamente en la bio-
diversidad
Coordina Hermandad Farmaceacuteu-
tica del Mediterraacuteneo
IREK
IA
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cidad para su conservacioacuten entre gentes del territorio Y lo mismo con
el visoacuten europeo en Navarra o con las aacutereas marinas a proteger con un
LIFE ya concluido Indemares
El pasado mes de noviembre la Comisioacuten Europea dio a conocer
los treinta y ocho proyectos espantildeoles seleccionados dentro de
la uacuteltima convocatoria la de 2015 que conllevaraacuten una inversioacuten
total de 694 millones de euros Se reparten en cinco categoriacuteas
Naturaleza y biodiversidad (siete proyectos) Medio ambiente y
reflexioacuten como parte de la implicacioacuten
de los pueblos concernidos por un
proyecto LIFE que pretende conectar
las dos poblaciones oseras de la cor-
dillera Cantaacutebrica En Murcia otro LIFE
relacionado con una leguminosa en
peligro de extincioacuten (el garbancillo de
Tallante) encuentra la misma compli-
R
BAQUA RESIDUOS DEL CULTIVO DE PLAacuteTANOS PARA FABRICAR
PLAacuteSTICOS BIOLOacuteGICOS
En la misma categoriacutea de Medio ambiente y eficien-
cia en el uso de los recursos estaacute este proyecto cuyo
objetivo es hacer un uso oacuteptimo del flujo de residuos
orgaacutenicos derivados del cultivo del plaacutetano que nor-
malmente se deposita en vertederos Por un lado
se extraeraacuten las fibras y se utilizaraacuten como aditivo
natural para los componentes plaacutesticos con base bio-
loacutegica y cubiertas para proteger los plaacutetanos de la
radiacioacuten ultravioleta Por otro lado la pulpa resultante
del proceso de extraccioacuten de la fibra se utilizaraacute en la
fabricacioacuten de piensos para peces
Coordina Universidad de las Palmas de Gran Canaria
REWINE REUTILIZACIOacuteN DE BOTELLAS POR LA INDUSTRIA VITIVINIacuteCOLAComo en Baqua el proyecto cumple con una de las maacuteximas de este y otro tipo de programas de la CE fomentar la economiacutea circular En reWINE se disentildearaacute e implantaraacute un sistema piloto para fomentar la reutiliza-cioacuten de botellas de la industria vitiviniacutecola de Cataluntildea Incluiraacute una red de recogida de bo-tellas usadas nuevos procesos de limpieza etiquetado de menor consumo energeacutetico y creacioacuten de incentivos (como descuentos para el cliente) con objeto de fomentar el uso y la devolucioacutenCoordina Parc de Recerca UAB (Universitat Autogravenoma de Barcelona)
PRIORAT MODELO INNOVADOR PARA LA PRODUCCIOacuteN SOSTENIBLE DE VINOLa comarca del Priorato en Tarragona es la protagonista de un proyecto que desarrollaraacute un modelo innovador para la produccioacuten sostenible de vinos para replicar en otras regiones vitiviniacutecolas de la UE y que incorpore metodologiacuteas para un uso eficiente de los recursos Se pretende contribuir a una meta maacutes ambiciosa de lograr una metodologiacutea armonizada en la UE para la produccioacuten de vino ecoloacutegico
Coordina Fundacioacute Parc Tecnologravegic del Vi
STEPPE FARMING
PROTEGER LAS AVES ESTEPARIAS EN LA LAGUNA DEL HITO
Proyecto enmarcado tambieacuten en los de Conservacioacuten
de la biodiversidad en este caso centrado en detener
el descenso en Castilla-La Mancha de la poblacioacuten de
especies protegidas de aves esteparias entre ellas el
sisoacuten la avutarda y el cerniacutecalo primilla Para lograrlo
el espacio de la red Natura 2000 Laguna del Hito (Cuen-
ca) se incrementaraacute en 25000 hectaacutereas y cincuenta
agricultores participaraacuten en una red de custodia del te-
rritorio Se quiere demostrar que es posible preservar
la estructura en mosaico y su valor como haacutebitat para
las aves esteparias sin merma de la productividad
Coordina Fundacioacuten Global Nature
IGN
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recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
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eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
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EFUG
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DEPO
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Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
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Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
en fe
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Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
R
Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
19
patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
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(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
ovac
ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
ROBE
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Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
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Casa rural en los Picos de Europa Asturias
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Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
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ACIO
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24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
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Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
acci
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Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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ible
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27
nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
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desarrollorural
el
una oportunidad para todos
MINISTERIODE AGRICULTURA Y PESCAALIMENTACIOacuteN Y MEDIO AMBIENTE
GOBIERNODE ESPANtildeA
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a Comisioacuten Europea ha iniciado el antildeo haciendo una consulta puacuteblica a los ciudadanos europeos sobre los criterios para modernizar y dar mayor eficacia a la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Con este motivo se reunieron en Madrid todos los sectores implicados para hacer una reflexioacuten colectiva sobre todos los aspectos que se derivan de esta poliacutetica comuacuten que ha supuesto un elemento de progreso y estabilidad para el medio rural de la Unioacuten Europea Entre las conclusiones de esta cumbre madrilentildea la revista de la Red Rural Nacional quiere destacar la siguiente ldquoLa futura PAC ha de contribuir al mantenimiento de un medio rural vivo con adecuado nivel de empleo donde se pres-te especial atencioacuten a colectivos vulnerables como las mujeres y los joacutevenesrdquo
En esta misma liacutenea la nueva directora general de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza Orellana ha incluido entre sus prioridades impulsar una estrategia de mo-dernizacioacuten y diversificacioacuten rural que permita mejorar la calidad de vida en las zonas rurales Este documento deberaacute tener en cuenta de manera especiacutefica las necesida-des de los colectivos sentildealados
Uno de los ejes centrales de este nuacutemero de la revista es la innovacioacuten tal y como vie-ne siendo habitual uacuteltimamente Para empezar incluimos un artiacuteculo de Xavier Marcet experto en innovacioacuten integral A continuacioacuten hay tres reportajes que tambieacuten tratan sobre temas innovadores iniciativas de la industria agroalimentaria presentadas por la Federacioacuten de Industrias de Alimentacioacuten y Bebidas (FIAB) en Alibetopiacuteas proyectos espantildeoles que van a recibir fondos LIFE y sistemas para reducir los tratamientos fito-sanitarios en los vintildeedos
Ademaacutes hemos incluido una entrevista a Carlos de Hita naturalista a quien la Funda-cioacuten BBVA ha concedido el Premio a la Difusioacuten y Sensibilizacioacuten de la Biodiversidad De Hita es el mejor experto que tenemos en Espantildea en recoger los sonidos de la na-turaleza Sus paisajes sonoros han servido para la divulgacioacuten de los espacios rurales y para las bandas sonoras de documentales de calidad como el recieacuten estrenado
ldquoCantaacutebricordquo Otra de las protagonistas es de este nuacutemero es Regina Monsalve Premio Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales por la recuperacioacuten de la oveja guirra
Tambieacuten hay que resentildear dos colaboraciones interesantes La primera es la de Eduardo Cabanillas secretario general de la Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de Castilla y Leoacuten que nos explica las caracteriacutesticas del plan de desarrollo rural de esta comunidad autoacutenoma La segunda la de Jesuacutes Marco presidente de la Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural que habla sobre el potencial turiacutestico que tiene el medio rural Aquiacute con-viene recordar que Naciones Unidas ha declarado 2017 Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
Por uacuteltimo la seccioacuten Desarrollo Rural en Imaacutegenes estaacute dedicada en esta ocasioacuten a una seleccioacuten de museos etnograacuteficos espantildeoles Sabemos que hay muchos en toda Espantildea y nos comprometemos a elaborar cada cierto tiempo una recopilacioacuten de estas exposiciones que recogen nuestras costumbres y tradiciones Para empezar hemos elegido nueve de distintas actividades y zonas que demuestran la riqueza cultural e histoacuterica del medio rural espantildeol
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UNA PAC PARA UN MEDIO RURAL VIVO
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en rural 3
en primera persona 6 Carlos de Hita Naturalista experto en sonidos de la naturaleza
la visioacuten dehellip 10 Xavier Marcet Presidente de Leadtochange
reportajes Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas 12 El MAPAMA acogioacute las jornadas de Alibetopiacuteas
Los programas LIFE dan vida al mundo rural 15 Espantildea obtiene 38 proyectos en la uacuteltima convocatoria
hablando en femenino 18 Pasioacuten por la roja Premio a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales a Regina Monsalve
por la recuperacioacuten de la oveja guirra
innovacioacuten 20 Alta tecnologiacutea para proteger la vid El proyecto Sistemio permite gestionar los tratamientos fitosanitarios de los vintildeedos
perfiles 22 El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacuten en el campo Jesuacutes Marco
Presidente de Asetur
accioacuten local 24 Abriendo caminos al emprendimiento forestal Guacutedar-Javalambre y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo
territorios sostenibles 26 El desarrollo rural una apuesta de futuro Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja
Autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y Leoacuten
desarrollo sostenible en imaacutegenes 28 Rincones para preservar el mundo rural tradicional Nueve museos etnograacuteficos de toda Espantildea
noticias 30
publicaciones 33
agenda 34
Es el de Carlos de Hita un oficio solitario y silencioso Un oficio para personas de aacutenimo paciente porque exige largas y tediosas esperas ndashde diacuteas y de nochesndash no siempre exitosas O en parte siacute aunque no salgan exactamente como se habiacutea planificado Tantos antildeos escuchando el latir de la naturaleza le han convertido en un exquisito gourmet de sonidos con los que luego construye paisajes
ndashpaisajes sonorosndash que son un regalo para el oiacutedo cuando se escuchan en la radio en discos en bandas sonoras de peliacuteculas y documentales (ldquoGuadalquivirrdquo ldquoCantaacutebricordquo) o en su blog del perioacutedico El Mundo Ya ha empezado a preguntarse queacute haraacute con su inmensa biblioteca de sonidos que ocupariacutea interminables estanteriacuteas de no ser por el milagro sinteacutetico de los discos duros
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CARLOS DE HITA
ldquoVamos a marchas forzadas hacia la primavera silenciosa literalmenterdquo
Naturalista experto en sonidos de la naturalezaen
prim
era
pers
ona
Trabajar en la naturaleza tiene sus compensaciones
si bien no conviene idealizarla demasiado A veces
tambieacuten es necesario el reconocimiento social Asiacute
el premio de la Fundacioacuten BBVA que Carlos de Hita
acaba de recibir por su contribucioacuten a la difusioacuten del
conocimiento y sensibilizacioacuten en conservacioacuten de la
biodiversidad le ha supuesto un chute de optimismo
increiacuteble Lo ha compartido con dos ONG el Grupo
para la Rehabilitacioacuten de la Fauna Autoacutectona y su
Haacutebitat (GREFA) espantildeol y The Conservation Land
Trust (CLT) fundado por Douglas Tompkins y Kristina
McDivitt que ha comprado en Chile y Argentina maacutes
de un milloacuten de hectaacutereas para restaurar su ecologiacutea
primigenia y donaacuterselas al Estado
Aun sabiendo que el silencio total no existe
anda Carlos de Hita preocupado porque cada vez es
maacutes difiacutecil grabar sonidos en la naturaleza sin inter-
ferencias indeseables Por puro azar leiacute unos diacuteas an-
tes de nuestra conversacioacuten la aneacutecdota del muacutesico
John Cage que en 1951 se encerroacute en una caacutemara
anecoica (insonorizada y sin eco) para escuchar el
silencio Al cabo de unos minutos empezoacute a oiacuter dos
sonidos uno agudo y otro grave y el ingeniero le
explicoacute que el agudo correspondiacutea a su sistema ner-
vioso y el grave a su circulacioacuten sanguiacutenea Cage con-
cluyoacute que el silencio no existe
Pregunta Carlos iquesthas llegado tuacute a la misma conclu-
sioacuten
Carlos de Hita Yo he estado dos veces en una caacutemara
anecoica donde el sonido no rebota en las pare-
des ni en el suelo y te oyes dentro de ti mismo
y resonando en tu craacuteneo Es muy inquietante
porque pierdes todas las referencias y el sentido
del equilibrio Oyes lo que ocurre en tu interior la
circulacioacuten sanguiacutenea y los latidos del corazoacuten
He vivido una situacioacuten parecida en un desierto
de arena (la arena absorbe las ondas) donde
tambieacuten pude escuchar los rumores internos de
mi cuerpo
P iquestCoacutemo definiriacuteas tu oficio queacute eres profesional-
mente
C d H Llevo 30 antildeos preguntaacutendomelo y todaviacutea no
puedo responder con precisioacuten Lo inmediato
es decir teacutecnico de sonido pero no solo manejo
aparatos sino que grabo sonidos los elaboro y
cuento cosas con ellos Construyo paisajes sono-
ros aunque no seacute si puedo llamarme paisajista
La materia prima con la que trabajo es el sonido
natural que es el campo de investigacioacuten de la
bioacuacutestica pero tampoco soy bioacuacutestico Antes
que nada soy naturalista Un naturalista con mi-
croacutefono que sale a ver y a escuchar cosas en el
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7campo La mayoriacutea de los sonidistas han llegado a traveacutes de la muacutesica o
el cine yo lo hice por el canto de los paacutejaros y luego me fui abriendo a
otros intereses del universo sonoro de la naturaleza He grabados discos
y bandas sonoras de documentales y peliacuteculas hago radio instalaciones
sonoras en centros culturales y museoshellip Resumiendo al fin y al cabo me
dedico a contar historias yo diriacutea que soy un cuentacuentos
P Lo que es evidente es que cuanto maacutes sepas de la naturaleza mejores
resultados obtendraacutes
C de H Claro cuanto mejor conozcas el campo y los haacutebitos de los animales
mejor lo haraacutes Mi trabajo consiste fundamentalmente en captar ingre-
dientes sonoros de un lugar para luego reconstruirlos y contarlos Antes
que saber manejar equipos hay que saber doacutende colocarlos Yo me em-
papo del sonido del lugar donde estoy
P Ademaacutes de la naturaleza tambieacuten la radio ha sido una escuela para ti
C d H Yo tengo dos facetas detraacutes y delante del microacutefono porque me he
convertido en comunicador Aprendiacute el oficio durante los 15 antildeos que
estuve en el programa de Intildeaki Gabilondo en la SER Como soy bastante
retraiacutedo y me paso tantas horas solo en el monte o en el estudio suelo
hablar poco solo lo preciso y solo de lo que seacute
P iquestCoacutemo han influido en este oficio los
avances tecnoloacutegicos
C de H Han sido determinantes Cuando
empeceacute el sonido era analoacutegico los
materiales pesados y la edicioacuten de
sonidos cara y farragosa La miniatu-
rizacioacuten de los equipos el gran salto
en la calidad de grabacioacuten la edicioacuten
digital la reduccioacuten del espacio ne-
cesario para montar un estudio Fue
como pasar del cine mudo al sono-
ro A mayor calidad del sonido maacutes
informacioacuten y maacutes matices Si antes
con el magnetofoacuten Nagra grababa
media ahora al diacutea ahora puedo
grabar 24 y con varios microacutefonos en
diferentes posiciones
P iquestSuele ocurrir que busques una cosa
y te encuentres con otra inesperada
C d H Constantemente Lo que buscas
acaba apareciendo o no pero siem-
pre surgen otras cosas y hay que
estar muy atento para captarlas En
enero estuve cinco noches en Sierra
Morena para grabar al lince El lince
maulloacute tres veces a 500 metros de
donde estaba al amanecer de la uacutel-
tima noche Pero las noches previas
me harteacute de grabar buacutehos reales zo-
rros mochuelos lironeshellip Fui a buscar
al lince y volviacute con un gran repertorio
sonoro del bosque mediterraacuteneo
P iquestTodos los animales cantan
C d H No en general los mamiacuteferos se
manifiestan poco o nada El otro diacutea
oiacute por primera vez en mi vida a un li-
roacuten careto despueacutes de horas de espe-
ra Los inteacuterpretes principales del pai-
saje sonoro son las aves los insectos
los anfibios en eacutepoca de celo y alguacuten
que otro mamiacutefero de manera llama-
tiva como los ciervos en la berrea o
el lobo Pero no se trata solo de ani-
males que cantan sino de doacutende lo
hacen el eco la reverberacioacuten el bri-
llo del sonido seguacuten la temperatura
porque si hace friacuteo y hay humedad el
sonido brilla maacutes y los agudos son
maacutes intensos La acuacutestica natural de
un lugar tambieacuten se graba y puedes
reconocer coacutemo y doacutende estaacutes o en
ldquoLos principales inteacuterpretes del paisaje
sonoro son las aves los insectos y los
anfibios en eacutepoca de celordquo
8
R
Las aves aprenden a cantar por su
base geneacutetica y por lo que oyen de
joacutevenes en el nido Luego estaacute ese
fenoacutemeno fascinante de las aves
que imitan a otras como el estorni-
no Tengo grabaciones de estorninos
que en una parrafada de tres minu-
tos imitan a nueve paacutejaros distintos
mochuelo corneja ciguumlentildea chova
oropeacutendola etc Puedes conocer los
sonidos predominantes en ese pue-
blo por lo que cantacuenta este paacute-
jaro El mismo estornino en el pinar
de Valsaiacuten imitariacutea a aves forestales
como el picapinos el carbonero y el
trepador azul No menos fascinante
es el caso del mosquitero musical
que va incorporando los cantos de
todas las aves que encuentra a su
paso Su voz acaba siendo un mapa
sonoro que desvela por doacutende ha
pasado
P iquestPodriacuteamos hablar de sonidos que a
modo de emblema identifiquen un
paiacutes
C d H La huella sonora se cintildee a zonas
biogeograacuteficas maacutes que a paiacuteses En
Espantildea y en todo el mundo hay un
empobrecimiento radical del mun-
do sonoro Literalmente vamos a
marchas forzadas hacia la primave-
ra silenciosa Llevo maacutes de 30 antildeos
grabando con mucha atencioacuten y las
aves silvestres han caiacutedo a la mitad
en toda Europa Si hace cinco antildeos
habiacutea cinco codornices hoy quedan
queacute momento del diacutea por lo que un animal canta o reclama y por coacutemo
suena lo que dice El mismo ruisentildeor tiene una voz muy distinta por el
diacutea que por la noche aunque diga las mismas frases igual que tu voz
suena distinta en la calle o en una iglesia Cuando has grabado mucho
y cumplido tus primeros objetivos lo que buscas son esos matices Por
ejemplo me divierte grabar el efecto del eco de un buacuteho real maacutes que al
buacuteho mismo Son los colores del sonido que no siempre son faacuteciles de
definir pero que matizan y caracterizan
P La cantidad de conocimientos habilidades matices y esfuerzos que es-
conden estas grabaciones es inmensa iquestdesanima que el oyente o el
espectador solo capte una miacutenima parte
C d H Los que trabajamos en medios audiovisuales solemos decir que traba-
jamos para nosotros mismos porque una gran parte de las cosas que
hacemos no se perciben El resultado es fluido a pesar de todo Cuando
sonorizas una peliacutecula sabes que la mayoriacutea del puacuteblico no va a captar
los detalles y guintildeos que has introducido Y ademaacutes cada vez se escu-
cha peor La banda sonora de un documental la haces con unos paraacuteme-
tros teacutecnicos muy exigentes pero la mezcla final la escuchamos en un
altavoz pequentildeito y malo que es como sonaraacute maacutes o menos en la tele
Llevo ocho o nueve antildeos montando con mimo un blog que luego se va
a escuchar por teleacutefono moacutevil en un bar
P iquestCambia la voz de los animales seguacuten sea de noche o de diacutea o esteacuten en
uno u otro lugar
C d H Hay ejemplos para todo Cada espacio tiene su repertorio vocal y cada
palabra y cada frase tienen un significado El canto es territorial y se
modifica el vocabulario seguacuten la eacutepoca del antildeo pero hay especies que
tienen acentos geograacuteficos seguacuten las zonas y cantan de una u otra
forma Suelen ser paacutejaros sedentarios que no contaminan sus voces con
las de otros mantienen su propio dialecto mientras los maacutes viajeros
intercambian informacioacuten y sus voces son maacutes homogeacuteneas
Grabando a una ballena franca en la Patagonia
En el desierto de Tenereacute
al sur del Saacutehara
R
9
en p
rimer
a
de los bosques Hace 30 antildeos que mi
amigo Canut me lo dijo en el Parque
Nacional de Aiguumlestortes
P Hablaacutebamos en el nuacutemero anterior de
la Espantildea vaciacutea de la cantidad de
pueblos abandonados o casi Su-
pongo que esto influye en la huella
sonora
C de H No sabriacutea responderte con exacti-
tud pero lo cierto es que en determi-
nados haacutebitats la ganaderiacutea extensi-
va es esencial En muchas zonas el
abandono de los cultivos favorece la
regeneracioacuten del monte pero don-
de no hay gente suelen llegar otras
cosas no necesariamente buenas
La actividad humana diversifica el
haacutebitat y los espacios mosaico son
buenos para la biodiversidad La Tie-
rra de Campos en Zamora y Palencia
amanece en silencio por falta de los
invertebrados que alimentan la gar-
ganta de las alondras
P Aunque no exista el silencio total otros
ruidos no precisamente corporales
se extienden por el planeta sin dejar
praacutecticamente un hueco
C d H La contaminacioacuten acuacutestica tiene sus
efectos sobre las aves Los paacutejaros en
las ciudades suelen cantar maacutes y maacutes
alto porque tienen que sobreponerse
al ruido lo cual provoca un gasto de
energiacutea mayor o modifica su timbre
Leiacutea el otro diacutea que los chochines mo-
difican el timbre y lo hacen maacutes grave
y dicen maacutes notas para sobreponer-
se al ruido ambiental El traacutefico aeacutereo
es una plaga No hay sitio donde no
se oiga un avioacuten cada tres minutos
Existen lugares emblemaacuteticos como
Dontildeana Monfraguumle o Cabantildeeros que
son ya casi inservibles para la graba-
cioacuten de sonidos Yo vivo en la sierra
de Guadarrama y desde que abrieron
la pista cuarta de Barajas el paso de
aviones es continuo Calculo que ape-
nas un 5 del territorio peninsular
puede estar libre del ruido de aviones
Luego estaacuten las autopistas los trenes
o la maquinaria agriacutecola Apenas que-
dan atmoacutesferas sonoras limpias
dos Si habiacutea siete toacutertolas hoy quedan tres Salvo las aves forestales
que han subido un poco el resto han caiacutedo Las alondras estaacuten a la
mitad igual que el sisoacuten por algo SEOBirdLife lo ha declarado Ave del
Antildeo 2017 Esta situacioacuten repercute inmediatamente en el paisaje sonoro
Actualmente los sonidos son maacutes monoacutetonos y monocordes porque hay
menos inteacuterpretes Esto siacute que es la huella sonora de un paiacuteshellip En Ingla-
terra se escuchan cuatro cucos por los diez que hace pocos antildeos habiacutea
en una arboleda
P Despueacutes de tantas horas de observacioacuten solitaria en la naturaleza iquestcuaacutel
ha sido tu gran sorpresa
C de H Mi gran satisfaccioacuten es haber grabado lobos en libertad durante la
noche Es maacutes difiacutecil de lo que parece Si yo tuviera que salvar un sonido
de mi libreriacutea sonora seriacutea ese aullido nocturno Es mi firma mi legado
En cuanto a dificultad probablemente el lince se lleve la palma Y la gran
nostalgia porque ya nunca volvereacute a grabarlo es el urogallo cantaacutebrico
un sonido que va a desaparecer de Espantildea Su poblacioacuten es tan vulne-
rable que acercarse a ellos puede ser una irresponsabilidad La crisis del
urogallo ha sido el primer aldabonazo del cambio climaacutetico Las tetraoacute-
nidas y otras poblaciones de paacutejaros se han desplomado en todo el
mundo porque su productividad se ha desajustado con la productividad
ldquoEn Espantildea y en todo el mundo
hay un empobrecimiento radical
del mundo sonorordquo
El mundo sonoro humano campanario de
la catedral de Segovia
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10
LA INNOVACIOacuteN ESTAacute EN LA MIRADA
XAVIER MARCETPresidente de Leadtochange
propias competencias de innovacioacuten
Parece como si sus culturas corporativas
aceptaran la retoacuterica de la innovacioacuten
pero se vieran incapaces de lidiar con
sus propias inercias y les costara mu-
cho adoptar praacutecticas de innovacioacuten
realmente comprometidas
Igual que pasa con las empresas
que tienen culturas que favorecen o en-
friacutean la capacidad de innovar ocurre con
los territorios Necesitamos favorecer las
culturas de aquellos que exploren nue-
vas oportunidades de desarrollarse con
coacutedigos propios en ecosistemas solven-
tes Intentar copiar lo que se hace en
otras partes la mayoriacutea de veces
no da ninguacuten resultado La innovacioacuten no
se produce sin innovadores ni empren-
dedores Al contrario ocurre en lugares
Casi nadie discute la importancia de la innovacioacuten es una
palabra que se repite hasta la saciedad Pero no estaacute claro
cuaacutel es la realidad iquestEstaacuten consiguiendo las organizaciones
resultados significativos en innovacioacuten En el caso de la
mayoriacutea de las empresas consolidadas diriacuteamos que los
resultados son muy discretos maacutes tendentes a lo incre-
mental que a lo radical Lo mismo se puede decir de los
territorios De hecho muchas de las innovaciones que nos
han cambiado la vida en los uacuteltimos 20 antildeos procediacutean
maacutes de las empresas start-up que de las establecidas que
forman la lista Fortune 500 Sin duda entre el impacto in-
novador de las primeras y el de las consolidadas parece
que los resultados son mucho maacutes espectaculares a favor
de las nuevas empresas Por cierto no deberiacutea pasarnos
desapercibida la eclosioacuten extraordinaria de unicorns que
estamos viviendo en los uacuteltimos 3 antildeos Es como si mu-
chas grandes empresas consolidadas prefirieran poner
sus recursos en proyectos nacidos fuera de la caja y lide-
rados por emprendedores ajenos maacutes que confiar en sus
la v
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Nunca habiacutea tenido tantas noticias de innovacioacuten sobre entorno rural y referidas al mundo agriacutecola como en los uacuteltimos meses En parte es por la fusioacuten generalizada del mundo analoacutegico y del mundo digital que vivimos por doquier Pero tambieacuten por la necesidad de buscar nuevas formas de crear valor y dar sostenibilidad al mundo rural Determinadas tendencias asociadas al imperativo de crear territorios de sostenibilidad integral o al despliegue de la economiacutea circular no haraacuten maacutes que favorecer una mayor dosis de innovacioacuten en territorios rurales
Xavier Marcet impartiendo un curso sobre emprendimiento e innovacioacuten
LEAD
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la v
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la v
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donde el nuacutemero de personas con ca-
pacidad de innovar y emprender tiene
una masa criacutetica suficiente Por ello es
imprescindible poder fijar en todos los
territorios este tipo de perfil Porque las
ideas por muy innovadoras que sean
no andan solas necesitan alguien que
las concrete En los entornos rurales
obtener esta masa critica no es faacutecil
por lo que todas aquellas poliacuteticas puacute-
blicas que apoyen estos procesos de
innovacioacuten y emprendimiento son im-
prescindibles
Estamos muy acostumbrados a fu-
sionar la tecnologiacutea con la innovacioacuten
Y no debe ser necesariamente asiacute La
tecnologiacutea se desarrolla a un ritmo ex-
ponencial de tal magnitud que casi ni la
economiacutea ni por descontado los regu-
ladores son capaces de alcanzarla Pero
el origen de la innovacioacuten estaacute en la
mirada no en la tecnologiacutea En la forma
de ver novedades que transforman las
soluciones a un problema o bien que
permiten nuevas funciones y aspira-
ciones Innovaciones muy importantes
han nacido de esta forma de mirar que
se fundamenta en inspiraciones cru-
zadas A menudo gente que observa
realidades muy alejadas de sus que-
haceres profesionales saca ideas de
sectores que no tienen nada que ver
con el suyo para explorar nuevas soluciones Esto es lo que hizo
Henry Ford cuando se inspiroacute en un matadero de cerdos para su
cadena de produccioacuten Al ver las hileras de tocinos colgados de
un gancho pensoacute que si fueran autos seriacutea muy faacutecil poder tra-
bajar sobre ellos Asiacute nacioacute la famosa cadena de montaje de Ford
de una inspiracioacuten cruzada Steve Jobs deciacutea que la creatividad
consiste en conectar puntos que no es obvio que se puedan
relacionar y hacer nacer de esta conexioacuten inesperada soluciones
o propuestas insoacutelitas
La lateralidad la inspiracioacuten cruzada se expresa en miradas
nuevas en gente capaz de ver soluciones diferentes y ser luego
suficientemente tenaces como para llevar estas nuevas ideas a
la praacutectica Tener ideas no es innovar Las ideas nuevas solamen-
te abren la puerta a la innovacioacuten pero el camino por recorrer es
largo Es un camino de exploracioacuten donde igual que cuando an-
damos por el monte a menudo debemos dar rodeos ir adelante
y atraacutes buscar a derecha e izquierda cuaacutel es la opcioacuten que nos
llevaraacute a una solucioacuten
No hay duda de que necesitamos nuevas miradas ante los
grandes desafiacuteos que como humanidad tenemos El cambio cli-
maacutetico la lucha contra las pandemias y la reduccioacuten general de la
pobreza entre otros requieren nuevas miradas y por desconta-
do tambieacuten tecnologiacutea La aplicacioacuten de tecnologiacuteas emergentes
debe ayudar a resolver estos retos y a permitir crear valor sin
necesidad de salir del entorno rural entre otras cosas porque la
productividad agropecuaria tenga nuevas miradas que se con-
viertan en palancas de rendimiento
R
El entorno rural necesita como cualquier otro ecosistema masa criacutetica
de innovadores y emprendedores
ldquoEstamos muy acostumbrados a fusionar la
tecnologiacutea con la innovacioacuten Y no debe ser
necesariamente asiacuterdquo
Algunas claves de la innovacioacutenn La innovacioacuten estaacute en la mirada
n Cultivar la capacidad de inspirarnos en
terrenos que no son los habituales de
nuestra experiencia nos permite co-
nectar vectores que sin que sea obvio
puedan funcionar juntos para acabar
ofreciendo soluciones apreciadas por
los clientes
n El entorno rural necesita como cual-
quier ecosistema masa criacutetica de in-
novadores y emprendedores que se
focalicen en producir nuevas miradas
n Aprovechar el inmenso potencial de
las tecnologiacuteas permite aumentar su
capacidad de crear valor de un modo
distinto
12
R
Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas
Uso eficiente de los recursos nanotecnologiacutea creacioacuten de alimentos funcionales sostenibilidad de los procesos industrialeshellip Son todas innovaciones ligadas a las industrias de la alimentacioacuten y la bebida que tienen una repercusioacuten mayor gracias al esfuerzo del sector por divulgarlas y crear sinergias en torno a ellas Las jornadas de Alibetopiacuteas impulsadas por la Federacioacuten Espantildeola de Industrias de Alimentacioacuten y Bebida (FIAB) son un buen ejemplo Cuando ya se prepara el tercer encuentro (noviembre de 2017) siguen presentes los ecos del segundo (noviembre 2016) que llegan tambieacuten al medio rural del que proceden las materias primas que posteriormente se procesan
Texto Javier Rico Fotografiacuteas FIAB
EL MAPAMA ACOGIOacute LAS JORNADAS DE ALIBETOPIacuteAS
seraacuten las proacuteximas tendenciasrdquo re-
sumen desde FIAB
Para Mauricio Garciacutea de Quevedo
director general de FIAB las empresas
de este sector ldquoentienden que la in-
novacioacuten no es una opcioacuten sino una
necesidad y que las ventajas competi-
tivas que proporciona una poliacutetica de
I+D+i van maacutes allaacute de la mejora de los
puros procesos productivos es algo
que estaacute integrado en la poliacutetica de
la empresa y que realmente nos hace
maacutes fuertes en el mercado globalrdquo
En 2015 el gasto en I+D+i realizado
por esta industria aumentoacute un 35
lo que supone unos 600 millones de
euros ldquoinversamente a lo que sucede
tanto en el conjunto de la economiacutea
como en la industria manufacturerardquo
sentildeala Garciacutea de Quevedo
Antes de que llegaran los encuen-
tros de Alibetopiacuteas FIAB ya habiacutea
dado algunos pasos para impulsar
proyectos de I+D+i y ayudar a su di-
vulgacioacuten y reacuteplica dentro del sector
En su paacutegina web dispone de una
base de datos con maacutes de 600 inicia-
tivas (veacutease recuadro de paacutegina 14)
vinculadas a una amplia diversidad
de productos y procesos
En la uacuteltima cita Alibetopiacuteas (Nuevos Territorios en
Alimentacioacuten y Bebidas) maacutes de 300 profesiona-
les de la innovacioacuten aplicada a la industria de la
alimentacioacuten y bebidas se reunieron en el Minis-
terio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente ldquoEs el punto de encuentro de la innova-
cioacuten del sector que ha permitido vislumbrar cuaacuteles repo
rtaj
es
Vista general de la Jornada Alibetopiacuteas en el Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente
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NANOTECNOLOGIacuteA CON NANOPARTIacuteCULASEl director general de FIAB incide en la
importancia que tienen estos proyectos
en el desarrollo de los territorios en los
que se asientan ldquoes importante destacar
el papel que cumple el sector como uno
de los principales impulsores del medio
como motor socioeconoacutemico y fijador de
poblacioacutenrdquo
Las dos primeras ediciones de Ali-
betopiacuteas han permitido conocer de
primera mano propuestas que hablan
de alimentos funcionales con ingre-
dientes bioactivos que actuacutean en las
fases previas al desarrollo de patologiacuteas
(Smartfoods) de un biorreactor anaeroacutebico
de membranas para lograr un proceso
eficiente que digiera la materia orgaacutenica
de industrias alimentarias produzca biogaacutes y filtre el agua para reuti-
lizarla (WOGAnMBR) y del primer electrodomeacutestico de cocina de nueva
generacioacuten basado en la tecnologiacutea de impresioacuten 3D de alimentos
(Foodini) Esta uacuteltima con demostracioacuten directa incluida durante la jor-
nada de noviembre de 2016
En dicha cita celebrada en el MAPAMA se incidioacute especialmente
en la nanotecnologiacutea Se recordoacute que se aplica entre otros a la
buacutesqueda de nuevos productos y nuevos sabores a la elaboracioacuten
de envases biodegradables a partir de subproductos y a lograr la
perdurabilidad de la vida uacutetil de los
productos
Joseacute Mariacutea Lagaroacuten director del
Grupo de Nuevos Materiales y Nano-
tecnologiacutea del Instituto de Agroquiacutemica
y Tecnologiacutea de Alimentos (IATACSIC)
adelantoacute que ldquola nanotecnologiacutea tiene
y tendraacute maacutes relevancia en el refuerzo
y funcionalizacioacuten activa y bioactiva de
materiales de envase especialmente
bioplaacutesticos para el disentildeo de nue-
vos alimentos y para la encapsulacioacuten
y liberacioacuten controlada en el tracto
gastrointestinal de ingredientes fun-
cionales mediante el procesado
electrohidrodinaacutemicordquo
Jorge Vega director de I+D+i de
Laboratorios Enosan explicoacute el caso
concreto del uso de nanopartiacuteculas
de plata en el vino para aplicarlas al
proceso de su elaboracioacuten y crianza
ldquoSu principio activo es la plata metaacute-
lica en forma de nanopartiacutecula que
posee propiedades antimicrobianas
y que empleado en la vinificacioacuten
disminuye el uso de anhiacutedrido sulfu-
roso permitiendo obtener unos vinos
perfectamente estables microbioloacute-
gicamente y con mayor expresioacuten
aromaacutetica y varietalrdquo resumioacute Vega
Fuera de la nanotecnologiacutea desde
Alibetopiacuteas subrayan la importancia
de los aromas dentro del neuromaacuter-
quetin o el uso de subproductos del
El director general de FIAB incidioacute en la importancia que tienen estos proyectos en el desarrollo de los
territorios en los que se asientan
De izquierda a derecha Carlos Cabanas secretario general de Agricultura y Alimentacioacuten Maneacute Calvo
presidente de FIAB Fernando Burgaz director general de la Industria Alimentaria y Mauricio
Garciacutea director general de FIAB durante la Jornada
iquestDE DOacuteNDE NACE ALIBETOPIacuteAS
Alibetopiacuteas forma parte del Marco Estrateacutegico para la Industria de Alimentacioacuten y Bebidas elaborado por FIAB e impulsado por el MAPAMA Cuenta con cuatro grandes retos eficiencia creacioacuten de valor internacionalizacioacuten y dinamizacioacuten para ganar tamantildeo En cuanto a este uacuteltimo seguacuten FIAB ldquose pretende corregir el alto grado de atomizacioacuten del sector que junto a la cultura individualista y de escasa colaboracioacuten (horizontal y vertical) y la falta de liderazgo resta competitividad en el mercado internacionalrdquo
Alibetopiacuteas se inscribe en este cuarto reto porque su objetivo es ldquoinformar y crear doctrina entre las empresas del sector sobre la necesidad de ganar dimensioacuten y mejorar el conocimiento sobre poliacuteticas de I+D+i para promover e incentivar el uso de foacutermulas colaborativas y la creacioacuten de alianzas estrateacutegicasrdquo
R
Mineco Mauricio Garciacutea de Quevedo cita en concreto la Plataforma
Tecnoloacutegica Food For Life-Spain ldquoque participa activamente en la pro-
mocioacuten de proyectos nacionales e internacionales y que estaacute abierta
a todo el puacuteblico atendiendo a la responsabilidad de contribuir a la
generacioacuten de conocimientordquo
De ejemplos concretos de financiacioacuten puacuteblica habloacute Eduardo Co-
tillas de la Direccioacuten de Promocioacuten y Cooperacioacuten del CDTI Citoacute casos
de eacutexito de proyectos financiados por este centro en el sector alimen-
tario como el mencionado Smartfoods Venysost (gestioacuten sostenible
vitiviniacutecola) Primicia (personalizacioacuten de la nutricioacuten con alimentos
de alta eficacia) Naturdev (mejora de la sostenibilidad de la cadena
alimentaria) Satisfood (desarrollo y
validacioacuten de alimentos saciantes)
Avanza-S (alimentos maacutes saludables y
envases avanzados) Metasin 2 (nue-
vos alimentos multifuncionales contra
el siacutendrome metaboacutelico) y Progreso
(proteiacutenas del futuro)
A nadie se le escapa tampoco
la importancia que concede a la in-
novacioacuten la actual programacioacuten de
desarrollo rural 2014-2020 vinculada
a la constitucioacuten de la Asociacioacuten Eu-
ropea de Innovacioacuten de Agricultura
Productiva y Sostenible (EIP-Agri en
sus siglas en ingleacutes) Derivados de
ellas quedan los grupos focales y
operativos encargados de trasladar
al medio rural muchas de las inno-
vaciones que se conocen y fluyen
en torno a Alibetopiacuteas
649 PROYECTOS DE I+D+i PARA CONSULTAR
La paacutegina web de FIAB cuenta con una base de datos donde se pueden consultar las fichas de 649 proyectos de I+D+i desde algunos plenamente activos a otros ya concluidos Todos disponen de datos de referencia y de contacto de la entidad que lo lideroacute del investigador principal y del programa al que estaacute asociado
De esos proyectos 102 corresponden al sector del vino 98 al caacuternico 83 al de los alimentos funcionales 82 al laacutecteo 74 al de frutas y hortalizas 57 al del aceite 16 al del procesamiento de pescado y 137 estaacuten catalogados como otros Entre estos uacuteltimos los hay sobre sostenibilidad de sistemas silvopastorales de frondosas caducifolias iberoatlaacutenticas con razas autoacutectonas de cerdo en reacutegimen extensivo mejora de la calidad y funcionalidad de productos alimenticios mediante la incorporacioacuten de nanopartiacuteculas lipiacutedicas en recubrimientos comestibles y caracterizacioacuten de la madera juvenil en las masas de coniacuteferas espantildeolas y los factores selviacutecolas que influyen en su formacioacuten y en la calidad de la madera
14
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El biorreactor anaeroacutebi co WOGAnMBR digiere la materia orgaacutenica de industrias alimentarias produciendo biogaacutes y filtrando el agua para reuti lizarla
R
sector viniacutecola para la fabricacioacuten de
nuevos productos en perfumeriacutea y
cosmeacutetica ldquohan demostrado la capa-
cidad innovadora de la industria y la
externalizacioacuten de sus resultados ha-
cia otros sectores industrialesrdquo
EN BUSCA DE FINANCIACIOacuteNPara todo ello se necesitan planes
de financiacioacuten y echar mano de pro-
gramas nacionales autonoacutemicos y
europeos de I+D+i que completen las
inversiones necesarias Alibetopiacuteas lo
tiene en cuenta e invita a diferentes
representantes para que hablen de
liacuteneas de financiacioacuten asociadas a pro-
gramas LIFE Horizonte 2020 e Interreg
de la UE Clima del MAPAMA y los del
Centro para el Desarrollo Tecnoloacutegico
Industrial (CDTI) del Ministerio de Econo-
miacutea Industria y Competitividad (Mineco)
De similar importancia se consi-
deran las plataformas tecnoloacutegicas
ldquopunto de encuentro y referencia
para los diferentes agentes (empre-
sas organizaciones profesionales
centros tecnoloacutegicos asociacioneshellip)
sean de un sector o de toda la ca-
dena de valor y en todo el aacutembito
nacionalrdquo expuso Pedro Prado del
rep
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ajes
La amplia tipologiacutea de los proyectos (cada vez es mayor) permite que
entren iniciativas cien por cien asociadas al medio rural Hemos selec-
cionado entre las de la uacuteltima convocatoria aquellas que cumplen con
esta condicioacuten sin olvidar la importancia
que para el mismo medio tiene el resto de
propuestas
ldquoSi el oso se detiene con ojos ilustrados
admiraraacute el reguero de vestigios histoacutericos
de enorme valor como parte de la noble
hermandad medieval de Los Arguumlellos la
calzada romana de La Vegarada hasta ocho
puentes romanos y medievales casas blaso-
nadas labras heraacuteldicas restos de antiguos
asentamientos desde el Neoliacutetico iglesias e
imagineriacutea religiosa aperos e instrumentos
de la autosuficienciahelliprdquo El alcalde de Valde-
lugueros (Leoacuten) Emilio Orejas haciacutea esta
Los programas LIFE dan vida al mundo rural
El programa LIFE de la Unioacuten Europea financia proyec-tos vinculados al medio ambiente la conservacioacuten de la natu-raleza y la accioacuten climaacutetica Asiacute aparentemente sin la palabra rural podriacutea tener poco sentido que apareciera en estas paacutegi-nas Sin embargo gran parte de los 4306 proyectos aprobados desde 1992 tienen una relacioacuten estrecha con el desarrollo de los territorios en los que se llevan a cabo derivada de la con-servacioacuten de haacutebitat y especies Uacuteltimamente la incorporacioacuten en el programa de la accioacuten contra el cambio climaacutetico y el uso eficiente de los recursos han hecho que el desarrollo rural ad-quiera protagonismo per se
Texto Javier Rico
ESPANtildeA OBTIENE 38 PROYECTOS EN LA UacuteLTIMA CONVOCATORIA
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OREKA MENDIANGESTIOacuteN TRADICIONAL DE PASTIZALES EN EL PAIacuteS VASCOEstamos ante un ejemplo claro de un proyecto LIFE en-
cuadrado en la categoriacutea de Naturaleza y biodiversidad
con un peso rural importante El objetivo es desarro-
llar una estrategia de conservacioacuten para la gestioacuten
tradicional de los pastizales en el Paiacutes Vasco para lo
que se trabajaraacute con propietarios ganaderos y admi-
nistradores de tierras en reducir la presioacuten del ganado
sobre los haacutebitats que se consideran en un estado de
conservacioacuten ldquodesfavorable-malordquo Se busca mejorar el
estado de conservacioacuten de maacutes de 13 400 hectaacutereas
de pastos de montantildea y de las especies asociadas
Coordina Fundacioacuten Hazi
SARMIENTOCOMPOSTAJE A PARTIR DE RESIDUOS DE LA PODA DE VINtildeASComparte categoriacutea con Sus-
tainhuts Adaptacioacuten al cambio
climaacutetico y aquiacute tambieacuten hay
economiacutea circular en concreto
aplicada a los residuos de la
poda de vintildeas La intencioacuten es
convertirlos en un sustrato para
aplicar como compost enrique-
cido en vintildeedos semilleros y
huertos urbanos en lugar de
quemarlos Se desarrollaraacute y
ensayaraacute en Murcia en 750 hec-
taacutereas Se espera reducir en un
85 las emisiones de CO2 evi-
tar la degradacioacuten del suelo e
incidir positivamente en la bio-
diversidad
Coordina Hermandad Farmaceacuteu-
tica del Mediterraacuteneo
IREK
IA
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cidad para su conservacioacuten entre gentes del territorio Y lo mismo con
el visoacuten europeo en Navarra o con las aacutereas marinas a proteger con un
LIFE ya concluido Indemares
El pasado mes de noviembre la Comisioacuten Europea dio a conocer
los treinta y ocho proyectos espantildeoles seleccionados dentro de
la uacuteltima convocatoria la de 2015 que conllevaraacuten una inversioacuten
total de 694 millones de euros Se reparten en cinco categoriacuteas
Naturaleza y biodiversidad (siete proyectos) Medio ambiente y
reflexioacuten como parte de la implicacioacuten
de los pueblos concernidos por un
proyecto LIFE que pretende conectar
las dos poblaciones oseras de la cor-
dillera Cantaacutebrica En Murcia otro LIFE
relacionado con una leguminosa en
peligro de extincioacuten (el garbancillo de
Tallante) encuentra la misma compli-
R
BAQUA RESIDUOS DEL CULTIVO DE PLAacuteTANOS PARA FABRICAR
PLAacuteSTICOS BIOLOacuteGICOS
En la misma categoriacutea de Medio ambiente y eficien-
cia en el uso de los recursos estaacute este proyecto cuyo
objetivo es hacer un uso oacuteptimo del flujo de residuos
orgaacutenicos derivados del cultivo del plaacutetano que nor-
malmente se deposita en vertederos Por un lado
se extraeraacuten las fibras y se utilizaraacuten como aditivo
natural para los componentes plaacutesticos con base bio-
loacutegica y cubiertas para proteger los plaacutetanos de la
radiacioacuten ultravioleta Por otro lado la pulpa resultante
del proceso de extraccioacuten de la fibra se utilizaraacute en la
fabricacioacuten de piensos para peces
Coordina Universidad de las Palmas de Gran Canaria
REWINE REUTILIZACIOacuteN DE BOTELLAS POR LA INDUSTRIA VITIVINIacuteCOLAComo en Baqua el proyecto cumple con una de las maacuteximas de este y otro tipo de programas de la CE fomentar la economiacutea circular En reWINE se disentildearaacute e implantaraacute un sistema piloto para fomentar la reutiliza-cioacuten de botellas de la industria vitiviniacutecola de Cataluntildea Incluiraacute una red de recogida de bo-tellas usadas nuevos procesos de limpieza etiquetado de menor consumo energeacutetico y creacioacuten de incentivos (como descuentos para el cliente) con objeto de fomentar el uso y la devolucioacutenCoordina Parc de Recerca UAB (Universitat Autogravenoma de Barcelona)
PRIORAT MODELO INNOVADOR PARA LA PRODUCCIOacuteN SOSTENIBLE DE VINOLa comarca del Priorato en Tarragona es la protagonista de un proyecto que desarrollaraacute un modelo innovador para la produccioacuten sostenible de vinos para replicar en otras regiones vitiviniacutecolas de la UE y que incorpore metodologiacuteas para un uso eficiente de los recursos Se pretende contribuir a una meta maacutes ambiciosa de lograr una metodologiacutea armonizada en la UE para la produccioacuten de vino ecoloacutegico
Coordina Fundacioacute Parc Tecnologravegic del Vi
STEPPE FARMING
PROTEGER LAS AVES ESTEPARIAS EN LA LAGUNA DEL HITO
Proyecto enmarcado tambieacuten en los de Conservacioacuten
de la biodiversidad en este caso centrado en detener
el descenso en Castilla-La Mancha de la poblacioacuten de
especies protegidas de aves esteparias entre ellas el
sisoacuten la avutarda y el cerniacutecalo primilla Para lograrlo
el espacio de la red Natura 2000 Laguna del Hito (Cuen-
ca) se incrementaraacute en 25000 hectaacutereas y cincuenta
agricultores participaraacuten en una red de custodia del te-
rritorio Se quiere demostrar que es posible preservar
la estructura en mosaico y su valor como haacutebitat para
las aves esteparias sin merma de la productividad
Coordina Fundacioacuten Global Nature
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recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
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eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
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EFUG
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DEPO
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Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
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o e
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Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
en fe
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ino
Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
R
Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
19
patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
20
R
L
(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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INNO
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
ovac
ioacuten
inn
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ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
ROBE
RTO
LUM
BRER
AS-F
LICK
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ETUR
per
files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
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Casa rural en los Picos de Europa Asturias
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files
23
Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
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24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
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Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
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Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
IFB
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
La revista no se hace responsable de los artiacuteculos firmados ni comparte necesariamente la opinioacuten de los colaboradores Se limita a ofrecer sus paacuteginas con respeto a la libertad de expresioacuten La informacioacuten recogida en esta revista puede ser usada en parte o en su integridad citando la fuente
AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
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en rural
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a Comisioacuten Europea ha iniciado el antildeo haciendo una consulta puacuteblica a los ciudadanos europeos sobre los criterios para modernizar y dar mayor eficacia a la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Con este motivo se reunieron en Madrid todos los sectores implicados para hacer una reflexioacuten colectiva sobre todos los aspectos que se derivan de esta poliacutetica comuacuten que ha supuesto un elemento de progreso y estabilidad para el medio rural de la Unioacuten Europea Entre las conclusiones de esta cumbre madrilentildea la revista de la Red Rural Nacional quiere destacar la siguiente ldquoLa futura PAC ha de contribuir al mantenimiento de un medio rural vivo con adecuado nivel de empleo donde se pres-te especial atencioacuten a colectivos vulnerables como las mujeres y los joacutevenesrdquo
En esta misma liacutenea la nueva directora general de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza Orellana ha incluido entre sus prioridades impulsar una estrategia de mo-dernizacioacuten y diversificacioacuten rural que permita mejorar la calidad de vida en las zonas rurales Este documento deberaacute tener en cuenta de manera especiacutefica las necesida-des de los colectivos sentildealados
Uno de los ejes centrales de este nuacutemero de la revista es la innovacioacuten tal y como vie-ne siendo habitual uacuteltimamente Para empezar incluimos un artiacuteculo de Xavier Marcet experto en innovacioacuten integral A continuacioacuten hay tres reportajes que tambieacuten tratan sobre temas innovadores iniciativas de la industria agroalimentaria presentadas por la Federacioacuten de Industrias de Alimentacioacuten y Bebidas (FIAB) en Alibetopiacuteas proyectos espantildeoles que van a recibir fondos LIFE y sistemas para reducir los tratamientos fito-sanitarios en los vintildeedos
Ademaacutes hemos incluido una entrevista a Carlos de Hita naturalista a quien la Funda-cioacuten BBVA ha concedido el Premio a la Difusioacuten y Sensibilizacioacuten de la Biodiversidad De Hita es el mejor experto que tenemos en Espantildea en recoger los sonidos de la na-turaleza Sus paisajes sonoros han servido para la divulgacioacuten de los espacios rurales y para las bandas sonoras de documentales de calidad como el recieacuten estrenado
ldquoCantaacutebricordquo Otra de las protagonistas es de este nuacutemero es Regina Monsalve Premio Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales por la recuperacioacuten de la oveja guirra
Tambieacuten hay que resentildear dos colaboraciones interesantes La primera es la de Eduardo Cabanillas secretario general de la Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de Castilla y Leoacuten que nos explica las caracteriacutesticas del plan de desarrollo rural de esta comunidad autoacutenoma La segunda la de Jesuacutes Marco presidente de la Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural que habla sobre el potencial turiacutestico que tiene el medio rural Aquiacute con-viene recordar que Naciones Unidas ha declarado 2017 Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
Por uacuteltimo la seccioacuten Desarrollo Rural en Imaacutegenes estaacute dedicada en esta ocasioacuten a una seleccioacuten de museos etnograacuteficos espantildeoles Sabemos que hay muchos en toda Espantildea y nos comprometemos a elaborar cada cierto tiempo una recopilacioacuten de estas exposiciones que recogen nuestras costumbres y tradiciones Para empezar hemos elegido nueve de distintas actividades y zonas que demuestran la riqueza cultural e histoacuterica del medio rural espantildeol
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UNA PAC PARA UN MEDIO RURAL VIVO
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en rural 3
en primera persona 6 Carlos de Hita Naturalista experto en sonidos de la naturaleza
la visioacuten dehellip 10 Xavier Marcet Presidente de Leadtochange
reportajes Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas 12 El MAPAMA acogioacute las jornadas de Alibetopiacuteas
Los programas LIFE dan vida al mundo rural 15 Espantildea obtiene 38 proyectos en la uacuteltima convocatoria
hablando en femenino 18 Pasioacuten por la roja Premio a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales a Regina Monsalve
por la recuperacioacuten de la oveja guirra
innovacioacuten 20 Alta tecnologiacutea para proteger la vid El proyecto Sistemio permite gestionar los tratamientos fitosanitarios de los vintildeedos
perfiles 22 El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacuten en el campo Jesuacutes Marco
Presidente de Asetur
accioacuten local 24 Abriendo caminos al emprendimiento forestal Guacutedar-Javalambre y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo
territorios sostenibles 26 El desarrollo rural una apuesta de futuro Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja
Autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y Leoacuten
desarrollo sostenible en imaacutegenes 28 Rincones para preservar el mundo rural tradicional Nueve museos etnograacuteficos de toda Espantildea
noticias 30
publicaciones 33
agenda 34
Es el de Carlos de Hita un oficio solitario y silencioso Un oficio para personas de aacutenimo paciente porque exige largas y tediosas esperas ndashde diacuteas y de nochesndash no siempre exitosas O en parte siacute aunque no salgan exactamente como se habiacutea planificado Tantos antildeos escuchando el latir de la naturaleza le han convertido en un exquisito gourmet de sonidos con los que luego construye paisajes
ndashpaisajes sonorosndash que son un regalo para el oiacutedo cuando se escuchan en la radio en discos en bandas sonoras de peliacuteculas y documentales (ldquoGuadalquivirrdquo ldquoCantaacutebricordquo) o en su blog del perioacutedico El Mundo Ya ha empezado a preguntarse queacute haraacute con su inmensa biblioteca de sonidos que ocupariacutea interminables estanteriacuteas de no ser por el milagro sinteacutetico de los discos duros
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CARLOS DE HITA
ldquoVamos a marchas forzadas hacia la primavera silenciosa literalmenterdquo
Naturalista experto en sonidos de la naturalezaen
prim
era
pers
ona
Trabajar en la naturaleza tiene sus compensaciones
si bien no conviene idealizarla demasiado A veces
tambieacuten es necesario el reconocimiento social Asiacute
el premio de la Fundacioacuten BBVA que Carlos de Hita
acaba de recibir por su contribucioacuten a la difusioacuten del
conocimiento y sensibilizacioacuten en conservacioacuten de la
biodiversidad le ha supuesto un chute de optimismo
increiacuteble Lo ha compartido con dos ONG el Grupo
para la Rehabilitacioacuten de la Fauna Autoacutectona y su
Haacutebitat (GREFA) espantildeol y The Conservation Land
Trust (CLT) fundado por Douglas Tompkins y Kristina
McDivitt que ha comprado en Chile y Argentina maacutes
de un milloacuten de hectaacutereas para restaurar su ecologiacutea
primigenia y donaacuterselas al Estado
Aun sabiendo que el silencio total no existe
anda Carlos de Hita preocupado porque cada vez es
maacutes difiacutecil grabar sonidos en la naturaleza sin inter-
ferencias indeseables Por puro azar leiacute unos diacuteas an-
tes de nuestra conversacioacuten la aneacutecdota del muacutesico
John Cage que en 1951 se encerroacute en una caacutemara
anecoica (insonorizada y sin eco) para escuchar el
silencio Al cabo de unos minutos empezoacute a oiacuter dos
sonidos uno agudo y otro grave y el ingeniero le
explicoacute que el agudo correspondiacutea a su sistema ner-
vioso y el grave a su circulacioacuten sanguiacutenea Cage con-
cluyoacute que el silencio no existe
Pregunta Carlos iquesthas llegado tuacute a la misma conclu-
sioacuten
Carlos de Hita Yo he estado dos veces en una caacutemara
anecoica donde el sonido no rebota en las pare-
des ni en el suelo y te oyes dentro de ti mismo
y resonando en tu craacuteneo Es muy inquietante
porque pierdes todas las referencias y el sentido
del equilibrio Oyes lo que ocurre en tu interior la
circulacioacuten sanguiacutenea y los latidos del corazoacuten
He vivido una situacioacuten parecida en un desierto
de arena (la arena absorbe las ondas) donde
tambieacuten pude escuchar los rumores internos de
mi cuerpo
P iquestCoacutemo definiriacuteas tu oficio queacute eres profesional-
mente
C d H Llevo 30 antildeos preguntaacutendomelo y todaviacutea no
puedo responder con precisioacuten Lo inmediato
es decir teacutecnico de sonido pero no solo manejo
aparatos sino que grabo sonidos los elaboro y
cuento cosas con ellos Construyo paisajes sono-
ros aunque no seacute si puedo llamarme paisajista
La materia prima con la que trabajo es el sonido
natural que es el campo de investigacioacuten de la
bioacuacutestica pero tampoco soy bioacuacutestico Antes
que nada soy naturalista Un naturalista con mi-
croacutefono que sale a ver y a escuchar cosas en el
Text
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7campo La mayoriacutea de los sonidistas han llegado a traveacutes de la muacutesica o
el cine yo lo hice por el canto de los paacutejaros y luego me fui abriendo a
otros intereses del universo sonoro de la naturaleza He grabados discos
y bandas sonoras de documentales y peliacuteculas hago radio instalaciones
sonoras en centros culturales y museoshellip Resumiendo al fin y al cabo me
dedico a contar historias yo diriacutea que soy un cuentacuentos
P Lo que es evidente es que cuanto maacutes sepas de la naturaleza mejores
resultados obtendraacutes
C de H Claro cuanto mejor conozcas el campo y los haacutebitos de los animales
mejor lo haraacutes Mi trabajo consiste fundamentalmente en captar ingre-
dientes sonoros de un lugar para luego reconstruirlos y contarlos Antes
que saber manejar equipos hay que saber doacutende colocarlos Yo me em-
papo del sonido del lugar donde estoy
P Ademaacutes de la naturaleza tambieacuten la radio ha sido una escuela para ti
C d H Yo tengo dos facetas detraacutes y delante del microacutefono porque me he
convertido en comunicador Aprendiacute el oficio durante los 15 antildeos que
estuve en el programa de Intildeaki Gabilondo en la SER Como soy bastante
retraiacutedo y me paso tantas horas solo en el monte o en el estudio suelo
hablar poco solo lo preciso y solo de lo que seacute
P iquestCoacutemo han influido en este oficio los
avances tecnoloacutegicos
C de H Han sido determinantes Cuando
empeceacute el sonido era analoacutegico los
materiales pesados y la edicioacuten de
sonidos cara y farragosa La miniatu-
rizacioacuten de los equipos el gran salto
en la calidad de grabacioacuten la edicioacuten
digital la reduccioacuten del espacio ne-
cesario para montar un estudio Fue
como pasar del cine mudo al sono-
ro A mayor calidad del sonido maacutes
informacioacuten y maacutes matices Si antes
con el magnetofoacuten Nagra grababa
media ahora al diacutea ahora puedo
grabar 24 y con varios microacutefonos en
diferentes posiciones
P iquestSuele ocurrir que busques una cosa
y te encuentres con otra inesperada
C d H Constantemente Lo que buscas
acaba apareciendo o no pero siem-
pre surgen otras cosas y hay que
estar muy atento para captarlas En
enero estuve cinco noches en Sierra
Morena para grabar al lince El lince
maulloacute tres veces a 500 metros de
donde estaba al amanecer de la uacutel-
tima noche Pero las noches previas
me harteacute de grabar buacutehos reales zo-
rros mochuelos lironeshellip Fui a buscar
al lince y volviacute con un gran repertorio
sonoro del bosque mediterraacuteneo
P iquestTodos los animales cantan
C d H No en general los mamiacuteferos se
manifiestan poco o nada El otro diacutea
oiacute por primera vez en mi vida a un li-
roacuten careto despueacutes de horas de espe-
ra Los inteacuterpretes principales del pai-
saje sonoro son las aves los insectos
los anfibios en eacutepoca de celo y alguacuten
que otro mamiacutefero de manera llama-
tiva como los ciervos en la berrea o
el lobo Pero no se trata solo de ani-
males que cantan sino de doacutende lo
hacen el eco la reverberacioacuten el bri-
llo del sonido seguacuten la temperatura
porque si hace friacuteo y hay humedad el
sonido brilla maacutes y los agudos son
maacutes intensos La acuacutestica natural de
un lugar tambieacuten se graba y puedes
reconocer coacutemo y doacutende estaacutes o en
ldquoLos principales inteacuterpretes del paisaje
sonoro son las aves los insectos y los
anfibios en eacutepoca de celordquo
8
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Las aves aprenden a cantar por su
base geneacutetica y por lo que oyen de
joacutevenes en el nido Luego estaacute ese
fenoacutemeno fascinante de las aves
que imitan a otras como el estorni-
no Tengo grabaciones de estorninos
que en una parrafada de tres minu-
tos imitan a nueve paacutejaros distintos
mochuelo corneja ciguumlentildea chova
oropeacutendola etc Puedes conocer los
sonidos predominantes en ese pue-
blo por lo que cantacuenta este paacute-
jaro El mismo estornino en el pinar
de Valsaiacuten imitariacutea a aves forestales
como el picapinos el carbonero y el
trepador azul No menos fascinante
es el caso del mosquitero musical
que va incorporando los cantos de
todas las aves que encuentra a su
paso Su voz acaba siendo un mapa
sonoro que desvela por doacutende ha
pasado
P iquestPodriacuteamos hablar de sonidos que a
modo de emblema identifiquen un
paiacutes
C d H La huella sonora se cintildee a zonas
biogeograacuteficas maacutes que a paiacuteses En
Espantildea y en todo el mundo hay un
empobrecimiento radical del mun-
do sonoro Literalmente vamos a
marchas forzadas hacia la primave-
ra silenciosa Llevo maacutes de 30 antildeos
grabando con mucha atencioacuten y las
aves silvestres han caiacutedo a la mitad
en toda Europa Si hace cinco antildeos
habiacutea cinco codornices hoy quedan
queacute momento del diacutea por lo que un animal canta o reclama y por coacutemo
suena lo que dice El mismo ruisentildeor tiene una voz muy distinta por el
diacutea que por la noche aunque diga las mismas frases igual que tu voz
suena distinta en la calle o en una iglesia Cuando has grabado mucho
y cumplido tus primeros objetivos lo que buscas son esos matices Por
ejemplo me divierte grabar el efecto del eco de un buacuteho real maacutes que al
buacuteho mismo Son los colores del sonido que no siempre son faacuteciles de
definir pero que matizan y caracterizan
P La cantidad de conocimientos habilidades matices y esfuerzos que es-
conden estas grabaciones es inmensa iquestdesanima que el oyente o el
espectador solo capte una miacutenima parte
C d H Los que trabajamos en medios audiovisuales solemos decir que traba-
jamos para nosotros mismos porque una gran parte de las cosas que
hacemos no se perciben El resultado es fluido a pesar de todo Cuando
sonorizas una peliacutecula sabes que la mayoriacutea del puacuteblico no va a captar
los detalles y guintildeos que has introducido Y ademaacutes cada vez se escu-
cha peor La banda sonora de un documental la haces con unos paraacuteme-
tros teacutecnicos muy exigentes pero la mezcla final la escuchamos en un
altavoz pequentildeito y malo que es como sonaraacute maacutes o menos en la tele
Llevo ocho o nueve antildeos montando con mimo un blog que luego se va
a escuchar por teleacutefono moacutevil en un bar
P iquestCambia la voz de los animales seguacuten sea de noche o de diacutea o esteacuten en
uno u otro lugar
C d H Hay ejemplos para todo Cada espacio tiene su repertorio vocal y cada
palabra y cada frase tienen un significado El canto es territorial y se
modifica el vocabulario seguacuten la eacutepoca del antildeo pero hay especies que
tienen acentos geograacuteficos seguacuten las zonas y cantan de una u otra
forma Suelen ser paacutejaros sedentarios que no contaminan sus voces con
las de otros mantienen su propio dialecto mientras los maacutes viajeros
intercambian informacioacuten y sus voces son maacutes homogeacuteneas
Grabando a una ballena franca en la Patagonia
En el desierto de Tenereacute
al sur del Saacutehara
R
9
en p
rimer
a
de los bosques Hace 30 antildeos que mi
amigo Canut me lo dijo en el Parque
Nacional de Aiguumlestortes
P Hablaacutebamos en el nuacutemero anterior de
la Espantildea vaciacutea de la cantidad de
pueblos abandonados o casi Su-
pongo que esto influye en la huella
sonora
C de H No sabriacutea responderte con exacti-
tud pero lo cierto es que en determi-
nados haacutebitats la ganaderiacutea extensi-
va es esencial En muchas zonas el
abandono de los cultivos favorece la
regeneracioacuten del monte pero don-
de no hay gente suelen llegar otras
cosas no necesariamente buenas
La actividad humana diversifica el
haacutebitat y los espacios mosaico son
buenos para la biodiversidad La Tie-
rra de Campos en Zamora y Palencia
amanece en silencio por falta de los
invertebrados que alimentan la gar-
ganta de las alondras
P Aunque no exista el silencio total otros
ruidos no precisamente corporales
se extienden por el planeta sin dejar
praacutecticamente un hueco
C d H La contaminacioacuten acuacutestica tiene sus
efectos sobre las aves Los paacutejaros en
las ciudades suelen cantar maacutes y maacutes
alto porque tienen que sobreponerse
al ruido lo cual provoca un gasto de
energiacutea mayor o modifica su timbre
Leiacutea el otro diacutea que los chochines mo-
difican el timbre y lo hacen maacutes grave
y dicen maacutes notas para sobreponer-
se al ruido ambiental El traacutefico aeacutereo
es una plaga No hay sitio donde no
se oiga un avioacuten cada tres minutos
Existen lugares emblemaacuteticos como
Dontildeana Monfraguumle o Cabantildeeros que
son ya casi inservibles para la graba-
cioacuten de sonidos Yo vivo en la sierra
de Guadarrama y desde que abrieron
la pista cuarta de Barajas el paso de
aviones es continuo Calculo que ape-
nas un 5 del territorio peninsular
puede estar libre del ruido de aviones
Luego estaacuten las autopistas los trenes
o la maquinaria agriacutecola Apenas que-
dan atmoacutesferas sonoras limpias
dos Si habiacutea siete toacutertolas hoy quedan tres Salvo las aves forestales
que han subido un poco el resto han caiacutedo Las alondras estaacuten a la
mitad igual que el sisoacuten por algo SEOBirdLife lo ha declarado Ave del
Antildeo 2017 Esta situacioacuten repercute inmediatamente en el paisaje sonoro
Actualmente los sonidos son maacutes monoacutetonos y monocordes porque hay
menos inteacuterpretes Esto siacute que es la huella sonora de un paiacuteshellip En Ingla-
terra se escuchan cuatro cucos por los diez que hace pocos antildeos habiacutea
en una arboleda
P Despueacutes de tantas horas de observacioacuten solitaria en la naturaleza iquestcuaacutel
ha sido tu gran sorpresa
C de H Mi gran satisfaccioacuten es haber grabado lobos en libertad durante la
noche Es maacutes difiacutecil de lo que parece Si yo tuviera que salvar un sonido
de mi libreriacutea sonora seriacutea ese aullido nocturno Es mi firma mi legado
En cuanto a dificultad probablemente el lince se lleve la palma Y la gran
nostalgia porque ya nunca volvereacute a grabarlo es el urogallo cantaacutebrico
un sonido que va a desaparecer de Espantildea Su poblacioacuten es tan vulne-
rable que acercarse a ellos puede ser una irresponsabilidad La crisis del
urogallo ha sido el primer aldabonazo del cambio climaacutetico Las tetraoacute-
nidas y otras poblaciones de paacutejaros se han desplomado en todo el
mundo porque su productividad se ha desajustado con la productividad
ldquoEn Espantildea y en todo el mundo
hay un empobrecimiento radical
del mundo sonorordquo
El mundo sonoro humano campanario de
la catedral de Segovia
9
10
LA INNOVACIOacuteN ESTAacute EN LA MIRADA
XAVIER MARCETPresidente de Leadtochange
propias competencias de innovacioacuten
Parece como si sus culturas corporativas
aceptaran la retoacuterica de la innovacioacuten
pero se vieran incapaces de lidiar con
sus propias inercias y les costara mu-
cho adoptar praacutecticas de innovacioacuten
realmente comprometidas
Igual que pasa con las empresas
que tienen culturas que favorecen o en-
friacutean la capacidad de innovar ocurre con
los territorios Necesitamos favorecer las
culturas de aquellos que exploren nue-
vas oportunidades de desarrollarse con
coacutedigos propios en ecosistemas solven-
tes Intentar copiar lo que se hace en
otras partes la mayoriacutea de veces
no da ninguacuten resultado La innovacioacuten no
se produce sin innovadores ni empren-
dedores Al contrario ocurre en lugares
Casi nadie discute la importancia de la innovacioacuten es una
palabra que se repite hasta la saciedad Pero no estaacute claro
cuaacutel es la realidad iquestEstaacuten consiguiendo las organizaciones
resultados significativos en innovacioacuten En el caso de la
mayoriacutea de las empresas consolidadas diriacuteamos que los
resultados son muy discretos maacutes tendentes a lo incre-
mental que a lo radical Lo mismo se puede decir de los
territorios De hecho muchas de las innovaciones que nos
han cambiado la vida en los uacuteltimos 20 antildeos procediacutean
maacutes de las empresas start-up que de las establecidas que
forman la lista Fortune 500 Sin duda entre el impacto in-
novador de las primeras y el de las consolidadas parece
que los resultados son mucho maacutes espectaculares a favor
de las nuevas empresas Por cierto no deberiacutea pasarnos
desapercibida la eclosioacuten extraordinaria de unicorns que
estamos viviendo en los uacuteltimos 3 antildeos Es como si mu-
chas grandes empresas consolidadas prefirieran poner
sus recursos en proyectos nacidos fuera de la caja y lide-
rados por emprendedores ajenos maacutes que confiar en sus
la v
isioacute
n de
Nunca habiacutea tenido tantas noticias de innovacioacuten sobre entorno rural y referidas al mundo agriacutecola como en los uacuteltimos meses En parte es por la fusioacuten generalizada del mundo analoacutegico y del mundo digital que vivimos por doquier Pero tambieacuten por la necesidad de buscar nuevas formas de crear valor y dar sostenibilidad al mundo rural Determinadas tendencias asociadas al imperativo de crear territorios de sostenibilidad integral o al despliegue de la economiacutea circular no haraacuten maacutes que favorecer una mayor dosis de innovacioacuten en territorios rurales
Xavier Marcet impartiendo un curso sobre emprendimiento e innovacioacuten
LEAD
TOCH
ANGE
la v
isioacute
n de
la v
isioacute
n de
11
donde el nuacutemero de personas con ca-
pacidad de innovar y emprender tiene
una masa criacutetica suficiente Por ello es
imprescindible poder fijar en todos los
territorios este tipo de perfil Porque las
ideas por muy innovadoras que sean
no andan solas necesitan alguien que
las concrete En los entornos rurales
obtener esta masa critica no es faacutecil
por lo que todas aquellas poliacuteticas puacute-
blicas que apoyen estos procesos de
innovacioacuten y emprendimiento son im-
prescindibles
Estamos muy acostumbrados a fu-
sionar la tecnologiacutea con la innovacioacuten
Y no debe ser necesariamente asiacute La
tecnologiacutea se desarrolla a un ritmo ex-
ponencial de tal magnitud que casi ni la
economiacutea ni por descontado los regu-
ladores son capaces de alcanzarla Pero
el origen de la innovacioacuten estaacute en la
mirada no en la tecnologiacutea En la forma
de ver novedades que transforman las
soluciones a un problema o bien que
permiten nuevas funciones y aspira-
ciones Innovaciones muy importantes
han nacido de esta forma de mirar que
se fundamenta en inspiraciones cru-
zadas A menudo gente que observa
realidades muy alejadas de sus que-
haceres profesionales saca ideas de
sectores que no tienen nada que ver
con el suyo para explorar nuevas soluciones Esto es lo que hizo
Henry Ford cuando se inspiroacute en un matadero de cerdos para su
cadena de produccioacuten Al ver las hileras de tocinos colgados de
un gancho pensoacute que si fueran autos seriacutea muy faacutecil poder tra-
bajar sobre ellos Asiacute nacioacute la famosa cadena de montaje de Ford
de una inspiracioacuten cruzada Steve Jobs deciacutea que la creatividad
consiste en conectar puntos que no es obvio que se puedan
relacionar y hacer nacer de esta conexioacuten inesperada soluciones
o propuestas insoacutelitas
La lateralidad la inspiracioacuten cruzada se expresa en miradas
nuevas en gente capaz de ver soluciones diferentes y ser luego
suficientemente tenaces como para llevar estas nuevas ideas a
la praacutectica Tener ideas no es innovar Las ideas nuevas solamen-
te abren la puerta a la innovacioacuten pero el camino por recorrer es
largo Es un camino de exploracioacuten donde igual que cuando an-
damos por el monte a menudo debemos dar rodeos ir adelante
y atraacutes buscar a derecha e izquierda cuaacutel es la opcioacuten que nos
llevaraacute a una solucioacuten
No hay duda de que necesitamos nuevas miradas ante los
grandes desafiacuteos que como humanidad tenemos El cambio cli-
maacutetico la lucha contra las pandemias y la reduccioacuten general de la
pobreza entre otros requieren nuevas miradas y por desconta-
do tambieacuten tecnologiacutea La aplicacioacuten de tecnologiacuteas emergentes
debe ayudar a resolver estos retos y a permitir crear valor sin
necesidad de salir del entorno rural entre otras cosas porque la
productividad agropecuaria tenga nuevas miradas que se con-
viertan en palancas de rendimiento
R
El entorno rural necesita como cualquier otro ecosistema masa criacutetica
de innovadores y emprendedores
ldquoEstamos muy acostumbrados a fusionar la
tecnologiacutea con la innovacioacuten Y no debe ser
necesariamente asiacuterdquo
Algunas claves de la innovacioacutenn La innovacioacuten estaacute en la mirada
n Cultivar la capacidad de inspirarnos en
terrenos que no son los habituales de
nuestra experiencia nos permite co-
nectar vectores que sin que sea obvio
puedan funcionar juntos para acabar
ofreciendo soluciones apreciadas por
los clientes
n El entorno rural necesita como cual-
quier ecosistema masa criacutetica de in-
novadores y emprendedores que se
focalicen en producir nuevas miradas
n Aprovechar el inmenso potencial de
las tecnologiacuteas permite aumentar su
capacidad de crear valor de un modo
distinto
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R
Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas
Uso eficiente de los recursos nanotecnologiacutea creacioacuten de alimentos funcionales sostenibilidad de los procesos industrialeshellip Son todas innovaciones ligadas a las industrias de la alimentacioacuten y la bebida que tienen una repercusioacuten mayor gracias al esfuerzo del sector por divulgarlas y crear sinergias en torno a ellas Las jornadas de Alibetopiacuteas impulsadas por la Federacioacuten Espantildeola de Industrias de Alimentacioacuten y Bebida (FIAB) son un buen ejemplo Cuando ya se prepara el tercer encuentro (noviembre de 2017) siguen presentes los ecos del segundo (noviembre 2016) que llegan tambieacuten al medio rural del que proceden las materias primas que posteriormente se procesan
Texto Javier Rico Fotografiacuteas FIAB
EL MAPAMA ACOGIOacute LAS JORNADAS DE ALIBETOPIacuteAS
seraacuten las proacuteximas tendenciasrdquo re-
sumen desde FIAB
Para Mauricio Garciacutea de Quevedo
director general de FIAB las empresas
de este sector ldquoentienden que la in-
novacioacuten no es una opcioacuten sino una
necesidad y que las ventajas competi-
tivas que proporciona una poliacutetica de
I+D+i van maacutes allaacute de la mejora de los
puros procesos productivos es algo
que estaacute integrado en la poliacutetica de
la empresa y que realmente nos hace
maacutes fuertes en el mercado globalrdquo
En 2015 el gasto en I+D+i realizado
por esta industria aumentoacute un 35
lo que supone unos 600 millones de
euros ldquoinversamente a lo que sucede
tanto en el conjunto de la economiacutea
como en la industria manufacturerardquo
sentildeala Garciacutea de Quevedo
Antes de que llegaran los encuen-
tros de Alibetopiacuteas FIAB ya habiacutea
dado algunos pasos para impulsar
proyectos de I+D+i y ayudar a su di-
vulgacioacuten y reacuteplica dentro del sector
En su paacutegina web dispone de una
base de datos con maacutes de 600 inicia-
tivas (veacutease recuadro de paacutegina 14)
vinculadas a una amplia diversidad
de productos y procesos
En la uacuteltima cita Alibetopiacuteas (Nuevos Territorios en
Alimentacioacuten y Bebidas) maacutes de 300 profesiona-
les de la innovacioacuten aplicada a la industria de la
alimentacioacuten y bebidas se reunieron en el Minis-
terio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente ldquoEs el punto de encuentro de la innova-
cioacuten del sector que ha permitido vislumbrar cuaacuteles repo
rtaj
es
Vista general de la Jornada Alibetopiacuteas en el Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente
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ajes
rep
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NANOTECNOLOGIacuteA CON NANOPARTIacuteCULASEl director general de FIAB incide en la
importancia que tienen estos proyectos
en el desarrollo de los territorios en los
que se asientan ldquoes importante destacar
el papel que cumple el sector como uno
de los principales impulsores del medio
como motor socioeconoacutemico y fijador de
poblacioacutenrdquo
Las dos primeras ediciones de Ali-
betopiacuteas han permitido conocer de
primera mano propuestas que hablan
de alimentos funcionales con ingre-
dientes bioactivos que actuacutean en las
fases previas al desarrollo de patologiacuteas
(Smartfoods) de un biorreactor anaeroacutebico
de membranas para lograr un proceso
eficiente que digiera la materia orgaacutenica
de industrias alimentarias produzca biogaacutes y filtre el agua para reuti-
lizarla (WOGAnMBR) y del primer electrodomeacutestico de cocina de nueva
generacioacuten basado en la tecnologiacutea de impresioacuten 3D de alimentos
(Foodini) Esta uacuteltima con demostracioacuten directa incluida durante la jor-
nada de noviembre de 2016
En dicha cita celebrada en el MAPAMA se incidioacute especialmente
en la nanotecnologiacutea Se recordoacute que se aplica entre otros a la
buacutesqueda de nuevos productos y nuevos sabores a la elaboracioacuten
de envases biodegradables a partir de subproductos y a lograr la
perdurabilidad de la vida uacutetil de los
productos
Joseacute Mariacutea Lagaroacuten director del
Grupo de Nuevos Materiales y Nano-
tecnologiacutea del Instituto de Agroquiacutemica
y Tecnologiacutea de Alimentos (IATACSIC)
adelantoacute que ldquola nanotecnologiacutea tiene
y tendraacute maacutes relevancia en el refuerzo
y funcionalizacioacuten activa y bioactiva de
materiales de envase especialmente
bioplaacutesticos para el disentildeo de nue-
vos alimentos y para la encapsulacioacuten
y liberacioacuten controlada en el tracto
gastrointestinal de ingredientes fun-
cionales mediante el procesado
electrohidrodinaacutemicordquo
Jorge Vega director de I+D+i de
Laboratorios Enosan explicoacute el caso
concreto del uso de nanopartiacuteculas
de plata en el vino para aplicarlas al
proceso de su elaboracioacuten y crianza
ldquoSu principio activo es la plata metaacute-
lica en forma de nanopartiacutecula que
posee propiedades antimicrobianas
y que empleado en la vinificacioacuten
disminuye el uso de anhiacutedrido sulfu-
roso permitiendo obtener unos vinos
perfectamente estables microbioloacute-
gicamente y con mayor expresioacuten
aromaacutetica y varietalrdquo resumioacute Vega
Fuera de la nanotecnologiacutea desde
Alibetopiacuteas subrayan la importancia
de los aromas dentro del neuromaacuter-
quetin o el uso de subproductos del
El director general de FIAB incidioacute en la importancia que tienen estos proyectos en el desarrollo de los
territorios en los que se asientan
De izquierda a derecha Carlos Cabanas secretario general de Agricultura y Alimentacioacuten Maneacute Calvo
presidente de FIAB Fernando Burgaz director general de la Industria Alimentaria y Mauricio
Garciacutea director general de FIAB durante la Jornada
iquestDE DOacuteNDE NACE ALIBETOPIacuteAS
Alibetopiacuteas forma parte del Marco Estrateacutegico para la Industria de Alimentacioacuten y Bebidas elaborado por FIAB e impulsado por el MAPAMA Cuenta con cuatro grandes retos eficiencia creacioacuten de valor internacionalizacioacuten y dinamizacioacuten para ganar tamantildeo En cuanto a este uacuteltimo seguacuten FIAB ldquose pretende corregir el alto grado de atomizacioacuten del sector que junto a la cultura individualista y de escasa colaboracioacuten (horizontal y vertical) y la falta de liderazgo resta competitividad en el mercado internacionalrdquo
Alibetopiacuteas se inscribe en este cuarto reto porque su objetivo es ldquoinformar y crear doctrina entre las empresas del sector sobre la necesidad de ganar dimensioacuten y mejorar el conocimiento sobre poliacuteticas de I+D+i para promover e incentivar el uso de foacutermulas colaborativas y la creacioacuten de alianzas estrateacutegicasrdquo
R
Mineco Mauricio Garciacutea de Quevedo cita en concreto la Plataforma
Tecnoloacutegica Food For Life-Spain ldquoque participa activamente en la pro-
mocioacuten de proyectos nacionales e internacionales y que estaacute abierta
a todo el puacuteblico atendiendo a la responsabilidad de contribuir a la
generacioacuten de conocimientordquo
De ejemplos concretos de financiacioacuten puacuteblica habloacute Eduardo Co-
tillas de la Direccioacuten de Promocioacuten y Cooperacioacuten del CDTI Citoacute casos
de eacutexito de proyectos financiados por este centro en el sector alimen-
tario como el mencionado Smartfoods Venysost (gestioacuten sostenible
vitiviniacutecola) Primicia (personalizacioacuten de la nutricioacuten con alimentos
de alta eficacia) Naturdev (mejora de la sostenibilidad de la cadena
alimentaria) Satisfood (desarrollo y
validacioacuten de alimentos saciantes)
Avanza-S (alimentos maacutes saludables y
envases avanzados) Metasin 2 (nue-
vos alimentos multifuncionales contra
el siacutendrome metaboacutelico) y Progreso
(proteiacutenas del futuro)
A nadie se le escapa tampoco
la importancia que concede a la in-
novacioacuten la actual programacioacuten de
desarrollo rural 2014-2020 vinculada
a la constitucioacuten de la Asociacioacuten Eu-
ropea de Innovacioacuten de Agricultura
Productiva y Sostenible (EIP-Agri en
sus siglas en ingleacutes) Derivados de
ellas quedan los grupos focales y
operativos encargados de trasladar
al medio rural muchas de las inno-
vaciones que se conocen y fluyen
en torno a Alibetopiacuteas
649 PROYECTOS DE I+D+i PARA CONSULTAR
La paacutegina web de FIAB cuenta con una base de datos donde se pueden consultar las fichas de 649 proyectos de I+D+i desde algunos plenamente activos a otros ya concluidos Todos disponen de datos de referencia y de contacto de la entidad que lo lideroacute del investigador principal y del programa al que estaacute asociado
De esos proyectos 102 corresponden al sector del vino 98 al caacuternico 83 al de los alimentos funcionales 82 al laacutecteo 74 al de frutas y hortalizas 57 al del aceite 16 al del procesamiento de pescado y 137 estaacuten catalogados como otros Entre estos uacuteltimos los hay sobre sostenibilidad de sistemas silvopastorales de frondosas caducifolias iberoatlaacutenticas con razas autoacutectonas de cerdo en reacutegimen extensivo mejora de la calidad y funcionalidad de productos alimenticios mediante la incorporacioacuten de nanopartiacuteculas lipiacutedicas en recubrimientos comestibles y caracterizacioacuten de la madera juvenil en las masas de coniacuteferas espantildeolas y los factores selviacutecolas que influyen en su formacioacuten y en la calidad de la madera
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El biorreactor anaeroacutebi co WOGAnMBR digiere la materia orgaacutenica de industrias alimentarias produciendo biogaacutes y filtrando el agua para reuti lizarla
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sector viniacutecola para la fabricacioacuten de
nuevos productos en perfumeriacutea y
cosmeacutetica ldquohan demostrado la capa-
cidad innovadora de la industria y la
externalizacioacuten de sus resultados ha-
cia otros sectores industrialesrdquo
EN BUSCA DE FINANCIACIOacuteNPara todo ello se necesitan planes
de financiacioacuten y echar mano de pro-
gramas nacionales autonoacutemicos y
europeos de I+D+i que completen las
inversiones necesarias Alibetopiacuteas lo
tiene en cuenta e invita a diferentes
representantes para que hablen de
liacuteneas de financiacioacuten asociadas a pro-
gramas LIFE Horizonte 2020 e Interreg
de la UE Clima del MAPAMA y los del
Centro para el Desarrollo Tecnoloacutegico
Industrial (CDTI) del Ministerio de Econo-
miacutea Industria y Competitividad (Mineco)
De similar importancia se consi-
deran las plataformas tecnoloacutegicas
ldquopunto de encuentro y referencia
para los diferentes agentes (empre-
sas organizaciones profesionales
centros tecnoloacutegicos asociacioneshellip)
sean de un sector o de toda la ca-
dena de valor y en todo el aacutembito
nacionalrdquo expuso Pedro Prado del
rep
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La amplia tipologiacutea de los proyectos (cada vez es mayor) permite que
entren iniciativas cien por cien asociadas al medio rural Hemos selec-
cionado entre las de la uacuteltima convocatoria aquellas que cumplen con
esta condicioacuten sin olvidar la importancia
que para el mismo medio tiene el resto de
propuestas
ldquoSi el oso se detiene con ojos ilustrados
admiraraacute el reguero de vestigios histoacutericos
de enorme valor como parte de la noble
hermandad medieval de Los Arguumlellos la
calzada romana de La Vegarada hasta ocho
puentes romanos y medievales casas blaso-
nadas labras heraacuteldicas restos de antiguos
asentamientos desde el Neoliacutetico iglesias e
imagineriacutea religiosa aperos e instrumentos
de la autosuficienciahelliprdquo El alcalde de Valde-
lugueros (Leoacuten) Emilio Orejas haciacutea esta
Los programas LIFE dan vida al mundo rural
El programa LIFE de la Unioacuten Europea financia proyec-tos vinculados al medio ambiente la conservacioacuten de la natu-raleza y la accioacuten climaacutetica Asiacute aparentemente sin la palabra rural podriacutea tener poco sentido que apareciera en estas paacutegi-nas Sin embargo gran parte de los 4306 proyectos aprobados desde 1992 tienen una relacioacuten estrecha con el desarrollo de los territorios en los que se llevan a cabo derivada de la con-servacioacuten de haacutebitat y especies Uacuteltimamente la incorporacioacuten en el programa de la accioacuten contra el cambio climaacutetico y el uso eficiente de los recursos han hecho que el desarrollo rural ad-quiera protagonismo per se
Texto Javier Rico
ESPANtildeA OBTIENE 38 PROYECTOS EN LA UacuteLTIMA CONVOCATORIA
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OREKA MENDIANGESTIOacuteN TRADICIONAL DE PASTIZALES EN EL PAIacuteS VASCOEstamos ante un ejemplo claro de un proyecto LIFE en-
cuadrado en la categoriacutea de Naturaleza y biodiversidad
con un peso rural importante El objetivo es desarro-
llar una estrategia de conservacioacuten para la gestioacuten
tradicional de los pastizales en el Paiacutes Vasco para lo
que se trabajaraacute con propietarios ganaderos y admi-
nistradores de tierras en reducir la presioacuten del ganado
sobre los haacutebitats que se consideran en un estado de
conservacioacuten ldquodesfavorable-malordquo Se busca mejorar el
estado de conservacioacuten de maacutes de 13 400 hectaacutereas
de pastos de montantildea y de las especies asociadas
Coordina Fundacioacuten Hazi
SARMIENTOCOMPOSTAJE A PARTIR DE RESIDUOS DE LA PODA DE VINtildeASComparte categoriacutea con Sus-
tainhuts Adaptacioacuten al cambio
climaacutetico y aquiacute tambieacuten hay
economiacutea circular en concreto
aplicada a los residuos de la
poda de vintildeas La intencioacuten es
convertirlos en un sustrato para
aplicar como compost enrique-
cido en vintildeedos semilleros y
huertos urbanos en lugar de
quemarlos Se desarrollaraacute y
ensayaraacute en Murcia en 750 hec-
taacutereas Se espera reducir en un
85 las emisiones de CO2 evi-
tar la degradacioacuten del suelo e
incidir positivamente en la bio-
diversidad
Coordina Hermandad Farmaceacuteu-
tica del Mediterraacuteneo
IREK
IA
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cidad para su conservacioacuten entre gentes del territorio Y lo mismo con
el visoacuten europeo en Navarra o con las aacutereas marinas a proteger con un
LIFE ya concluido Indemares
El pasado mes de noviembre la Comisioacuten Europea dio a conocer
los treinta y ocho proyectos espantildeoles seleccionados dentro de
la uacuteltima convocatoria la de 2015 que conllevaraacuten una inversioacuten
total de 694 millones de euros Se reparten en cinco categoriacuteas
Naturaleza y biodiversidad (siete proyectos) Medio ambiente y
reflexioacuten como parte de la implicacioacuten
de los pueblos concernidos por un
proyecto LIFE que pretende conectar
las dos poblaciones oseras de la cor-
dillera Cantaacutebrica En Murcia otro LIFE
relacionado con una leguminosa en
peligro de extincioacuten (el garbancillo de
Tallante) encuentra la misma compli-
R
BAQUA RESIDUOS DEL CULTIVO DE PLAacuteTANOS PARA FABRICAR
PLAacuteSTICOS BIOLOacuteGICOS
En la misma categoriacutea de Medio ambiente y eficien-
cia en el uso de los recursos estaacute este proyecto cuyo
objetivo es hacer un uso oacuteptimo del flujo de residuos
orgaacutenicos derivados del cultivo del plaacutetano que nor-
malmente se deposita en vertederos Por un lado
se extraeraacuten las fibras y se utilizaraacuten como aditivo
natural para los componentes plaacutesticos con base bio-
loacutegica y cubiertas para proteger los plaacutetanos de la
radiacioacuten ultravioleta Por otro lado la pulpa resultante
del proceso de extraccioacuten de la fibra se utilizaraacute en la
fabricacioacuten de piensos para peces
Coordina Universidad de las Palmas de Gran Canaria
REWINE REUTILIZACIOacuteN DE BOTELLAS POR LA INDUSTRIA VITIVINIacuteCOLAComo en Baqua el proyecto cumple con una de las maacuteximas de este y otro tipo de programas de la CE fomentar la economiacutea circular En reWINE se disentildearaacute e implantaraacute un sistema piloto para fomentar la reutiliza-cioacuten de botellas de la industria vitiviniacutecola de Cataluntildea Incluiraacute una red de recogida de bo-tellas usadas nuevos procesos de limpieza etiquetado de menor consumo energeacutetico y creacioacuten de incentivos (como descuentos para el cliente) con objeto de fomentar el uso y la devolucioacutenCoordina Parc de Recerca UAB (Universitat Autogravenoma de Barcelona)
PRIORAT MODELO INNOVADOR PARA LA PRODUCCIOacuteN SOSTENIBLE DE VINOLa comarca del Priorato en Tarragona es la protagonista de un proyecto que desarrollaraacute un modelo innovador para la produccioacuten sostenible de vinos para replicar en otras regiones vitiviniacutecolas de la UE y que incorpore metodologiacuteas para un uso eficiente de los recursos Se pretende contribuir a una meta maacutes ambiciosa de lograr una metodologiacutea armonizada en la UE para la produccioacuten de vino ecoloacutegico
Coordina Fundacioacute Parc Tecnologravegic del Vi
STEPPE FARMING
PROTEGER LAS AVES ESTEPARIAS EN LA LAGUNA DEL HITO
Proyecto enmarcado tambieacuten en los de Conservacioacuten
de la biodiversidad en este caso centrado en detener
el descenso en Castilla-La Mancha de la poblacioacuten de
especies protegidas de aves esteparias entre ellas el
sisoacuten la avutarda y el cerniacutecalo primilla Para lograrlo
el espacio de la red Natura 2000 Laguna del Hito (Cuen-
ca) se incrementaraacute en 25000 hectaacutereas y cincuenta
agricultores participaraacuten en una red de custodia del te-
rritorio Se quiere demostrar que es posible preservar
la estructura en mosaico y su valor como haacutebitat para
las aves esteparias sin merma de la productividad
Coordina Fundacioacuten Global Nature
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recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
R
eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
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DEPO
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18
Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
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Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
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Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
R
Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
19
patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
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R
L
(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
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ioacuten
inn
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ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
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La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
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files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
R
Casa rural en los Picos de Europa Asturias
per
files
23
Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
IGN
ACIO
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AYO
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Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
acci
oacuten lo
cal
Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
acci
oacuten
loca
lag
ua25
Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
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EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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27
nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
31
MAP
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IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
32
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
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en rural 3
en primera persona 6 Carlos de Hita Naturalista experto en sonidos de la naturaleza
la visioacuten dehellip 10 Xavier Marcet Presidente de Leadtochange
reportajes Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas 12 El MAPAMA acogioacute las jornadas de Alibetopiacuteas
Los programas LIFE dan vida al mundo rural 15 Espantildea obtiene 38 proyectos en la uacuteltima convocatoria
hablando en femenino 18 Pasioacuten por la roja Premio a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales a Regina Monsalve
por la recuperacioacuten de la oveja guirra
innovacioacuten 20 Alta tecnologiacutea para proteger la vid El proyecto Sistemio permite gestionar los tratamientos fitosanitarios de los vintildeedos
perfiles 22 El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacuten en el campo Jesuacutes Marco
Presidente de Asetur
accioacuten local 24 Abriendo caminos al emprendimiento forestal Guacutedar-Javalambre y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo
territorios sostenibles 26 El desarrollo rural una apuesta de futuro Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja
Autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y Leoacuten
desarrollo sostenible en imaacutegenes 28 Rincones para preservar el mundo rural tradicional Nueve museos etnograacuteficos de toda Espantildea
noticias 30
publicaciones 33
agenda 34
Es el de Carlos de Hita un oficio solitario y silencioso Un oficio para personas de aacutenimo paciente porque exige largas y tediosas esperas ndashde diacuteas y de nochesndash no siempre exitosas O en parte siacute aunque no salgan exactamente como se habiacutea planificado Tantos antildeos escuchando el latir de la naturaleza le han convertido en un exquisito gourmet de sonidos con los que luego construye paisajes
ndashpaisajes sonorosndash que son un regalo para el oiacutedo cuando se escuchan en la radio en discos en bandas sonoras de peliacuteculas y documentales (ldquoGuadalquivirrdquo ldquoCantaacutebricordquo) o en su blog del perioacutedico El Mundo Ya ha empezado a preguntarse queacute haraacute con su inmensa biblioteca de sonidos que ocupariacutea interminables estanteriacuteas de no ser por el milagro sinteacutetico de los discos duros
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CARLOS DE HITA
ldquoVamos a marchas forzadas hacia la primavera silenciosa literalmenterdquo
Naturalista experto en sonidos de la naturalezaen
prim
era
pers
ona
Trabajar en la naturaleza tiene sus compensaciones
si bien no conviene idealizarla demasiado A veces
tambieacuten es necesario el reconocimiento social Asiacute
el premio de la Fundacioacuten BBVA que Carlos de Hita
acaba de recibir por su contribucioacuten a la difusioacuten del
conocimiento y sensibilizacioacuten en conservacioacuten de la
biodiversidad le ha supuesto un chute de optimismo
increiacuteble Lo ha compartido con dos ONG el Grupo
para la Rehabilitacioacuten de la Fauna Autoacutectona y su
Haacutebitat (GREFA) espantildeol y The Conservation Land
Trust (CLT) fundado por Douglas Tompkins y Kristina
McDivitt que ha comprado en Chile y Argentina maacutes
de un milloacuten de hectaacutereas para restaurar su ecologiacutea
primigenia y donaacuterselas al Estado
Aun sabiendo que el silencio total no existe
anda Carlos de Hita preocupado porque cada vez es
maacutes difiacutecil grabar sonidos en la naturaleza sin inter-
ferencias indeseables Por puro azar leiacute unos diacuteas an-
tes de nuestra conversacioacuten la aneacutecdota del muacutesico
John Cage que en 1951 se encerroacute en una caacutemara
anecoica (insonorizada y sin eco) para escuchar el
silencio Al cabo de unos minutos empezoacute a oiacuter dos
sonidos uno agudo y otro grave y el ingeniero le
explicoacute que el agudo correspondiacutea a su sistema ner-
vioso y el grave a su circulacioacuten sanguiacutenea Cage con-
cluyoacute que el silencio no existe
Pregunta Carlos iquesthas llegado tuacute a la misma conclu-
sioacuten
Carlos de Hita Yo he estado dos veces en una caacutemara
anecoica donde el sonido no rebota en las pare-
des ni en el suelo y te oyes dentro de ti mismo
y resonando en tu craacuteneo Es muy inquietante
porque pierdes todas las referencias y el sentido
del equilibrio Oyes lo que ocurre en tu interior la
circulacioacuten sanguiacutenea y los latidos del corazoacuten
He vivido una situacioacuten parecida en un desierto
de arena (la arena absorbe las ondas) donde
tambieacuten pude escuchar los rumores internos de
mi cuerpo
P iquestCoacutemo definiriacuteas tu oficio queacute eres profesional-
mente
C d H Llevo 30 antildeos preguntaacutendomelo y todaviacutea no
puedo responder con precisioacuten Lo inmediato
es decir teacutecnico de sonido pero no solo manejo
aparatos sino que grabo sonidos los elaboro y
cuento cosas con ellos Construyo paisajes sono-
ros aunque no seacute si puedo llamarme paisajista
La materia prima con la que trabajo es el sonido
natural que es el campo de investigacioacuten de la
bioacuacutestica pero tampoco soy bioacuacutestico Antes
que nada soy naturalista Un naturalista con mi-
croacutefono que sale a ver y a escuchar cosas en el
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7campo La mayoriacutea de los sonidistas han llegado a traveacutes de la muacutesica o
el cine yo lo hice por el canto de los paacutejaros y luego me fui abriendo a
otros intereses del universo sonoro de la naturaleza He grabados discos
y bandas sonoras de documentales y peliacuteculas hago radio instalaciones
sonoras en centros culturales y museoshellip Resumiendo al fin y al cabo me
dedico a contar historias yo diriacutea que soy un cuentacuentos
P Lo que es evidente es que cuanto maacutes sepas de la naturaleza mejores
resultados obtendraacutes
C de H Claro cuanto mejor conozcas el campo y los haacutebitos de los animales
mejor lo haraacutes Mi trabajo consiste fundamentalmente en captar ingre-
dientes sonoros de un lugar para luego reconstruirlos y contarlos Antes
que saber manejar equipos hay que saber doacutende colocarlos Yo me em-
papo del sonido del lugar donde estoy
P Ademaacutes de la naturaleza tambieacuten la radio ha sido una escuela para ti
C d H Yo tengo dos facetas detraacutes y delante del microacutefono porque me he
convertido en comunicador Aprendiacute el oficio durante los 15 antildeos que
estuve en el programa de Intildeaki Gabilondo en la SER Como soy bastante
retraiacutedo y me paso tantas horas solo en el monte o en el estudio suelo
hablar poco solo lo preciso y solo de lo que seacute
P iquestCoacutemo han influido en este oficio los
avances tecnoloacutegicos
C de H Han sido determinantes Cuando
empeceacute el sonido era analoacutegico los
materiales pesados y la edicioacuten de
sonidos cara y farragosa La miniatu-
rizacioacuten de los equipos el gran salto
en la calidad de grabacioacuten la edicioacuten
digital la reduccioacuten del espacio ne-
cesario para montar un estudio Fue
como pasar del cine mudo al sono-
ro A mayor calidad del sonido maacutes
informacioacuten y maacutes matices Si antes
con el magnetofoacuten Nagra grababa
media ahora al diacutea ahora puedo
grabar 24 y con varios microacutefonos en
diferentes posiciones
P iquestSuele ocurrir que busques una cosa
y te encuentres con otra inesperada
C d H Constantemente Lo que buscas
acaba apareciendo o no pero siem-
pre surgen otras cosas y hay que
estar muy atento para captarlas En
enero estuve cinco noches en Sierra
Morena para grabar al lince El lince
maulloacute tres veces a 500 metros de
donde estaba al amanecer de la uacutel-
tima noche Pero las noches previas
me harteacute de grabar buacutehos reales zo-
rros mochuelos lironeshellip Fui a buscar
al lince y volviacute con un gran repertorio
sonoro del bosque mediterraacuteneo
P iquestTodos los animales cantan
C d H No en general los mamiacuteferos se
manifiestan poco o nada El otro diacutea
oiacute por primera vez en mi vida a un li-
roacuten careto despueacutes de horas de espe-
ra Los inteacuterpretes principales del pai-
saje sonoro son las aves los insectos
los anfibios en eacutepoca de celo y alguacuten
que otro mamiacutefero de manera llama-
tiva como los ciervos en la berrea o
el lobo Pero no se trata solo de ani-
males que cantan sino de doacutende lo
hacen el eco la reverberacioacuten el bri-
llo del sonido seguacuten la temperatura
porque si hace friacuteo y hay humedad el
sonido brilla maacutes y los agudos son
maacutes intensos La acuacutestica natural de
un lugar tambieacuten se graba y puedes
reconocer coacutemo y doacutende estaacutes o en
ldquoLos principales inteacuterpretes del paisaje
sonoro son las aves los insectos y los
anfibios en eacutepoca de celordquo
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Las aves aprenden a cantar por su
base geneacutetica y por lo que oyen de
joacutevenes en el nido Luego estaacute ese
fenoacutemeno fascinante de las aves
que imitan a otras como el estorni-
no Tengo grabaciones de estorninos
que en una parrafada de tres minu-
tos imitan a nueve paacutejaros distintos
mochuelo corneja ciguumlentildea chova
oropeacutendola etc Puedes conocer los
sonidos predominantes en ese pue-
blo por lo que cantacuenta este paacute-
jaro El mismo estornino en el pinar
de Valsaiacuten imitariacutea a aves forestales
como el picapinos el carbonero y el
trepador azul No menos fascinante
es el caso del mosquitero musical
que va incorporando los cantos de
todas las aves que encuentra a su
paso Su voz acaba siendo un mapa
sonoro que desvela por doacutende ha
pasado
P iquestPodriacuteamos hablar de sonidos que a
modo de emblema identifiquen un
paiacutes
C d H La huella sonora se cintildee a zonas
biogeograacuteficas maacutes que a paiacuteses En
Espantildea y en todo el mundo hay un
empobrecimiento radical del mun-
do sonoro Literalmente vamos a
marchas forzadas hacia la primave-
ra silenciosa Llevo maacutes de 30 antildeos
grabando con mucha atencioacuten y las
aves silvestres han caiacutedo a la mitad
en toda Europa Si hace cinco antildeos
habiacutea cinco codornices hoy quedan
queacute momento del diacutea por lo que un animal canta o reclama y por coacutemo
suena lo que dice El mismo ruisentildeor tiene una voz muy distinta por el
diacutea que por la noche aunque diga las mismas frases igual que tu voz
suena distinta en la calle o en una iglesia Cuando has grabado mucho
y cumplido tus primeros objetivos lo que buscas son esos matices Por
ejemplo me divierte grabar el efecto del eco de un buacuteho real maacutes que al
buacuteho mismo Son los colores del sonido que no siempre son faacuteciles de
definir pero que matizan y caracterizan
P La cantidad de conocimientos habilidades matices y esfuerzos que es-
conden estas grabaciones es inmensa iquestdesanima que el oyente o el
espectador solo capte una miacutenima parte
C d H Los que trabajamos en medios audiovisuales solemos decir que traba-
jamos para nosotros mismos porque una gran parte de las cosas que
hacemos no se perciben El resultado es fluido a pesar de todo Cuando
sonorizas una peliacutecula sabes que la mayoriacutea del puacuteblico no va a captar
los detalles y guintildeos que has introducido Y ademaacutes cada vez se escu-
cha peor La banda sonora de un documental la haces con unos paraacuteme-
tros teacutecnicos muy exigentes pero la mezcla final la escuchamos en un
altavoz pequentildeito y malo que es como sonaraacute maacutes o menos en la tele
Llevo ocho o nueve antildeos montando con mimo un blog que luego se va
a escuchar por teleacutefono moacutevil en un bar
P iquestCambia la voz de los animales seguacuten sea de noche o de diacutea o esteacuten en
uno u otro lugar
C d H Hay ejemplos para todo Cada espacio tiene su repertorio vocal y cada
palabra y cada frase tienen un significado El canto es territorial y se
modifica el vocabulario seguacuten la eacutepoca del antildeo pero hay especies que
tienen acentos geograacuteficos seguacuten las zonas y cantan de una u otra
forma Suelen ser paacutejaros sedentarios que no contaminan sus voces con
las de otros mantienen su propio dialecto mientras los maacutes viajeros
intercambian informacioacuten y sus voces son maacutes homogeacuteneas
Grabando a una ballena franca en la Patagonia
En el desierto de Tenereacute
al sur del Saacutehara
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en p
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a
de los bosques Hace 30 antildeos que mi
amigo Canut me lo dijo en el Parque
Nacional de Aiguumlestortes
P Hablaacutebamos en el nuacutemero anterior de
la Espantildea vaciacutea de la cantidad de
pueblos abandonados o casi Su-
pongo que esto influye en la huella
sonora
C de H No sabriacutea responderte con exacti-
tud pero lo cierto es que en determi-
nados haacutebitats la ganaderiacutea extensi-
va es esencial En muchas zonas el
abandono de los cultivos favorece la
regeneracioacuten del monte pero don-
de no hay gente suelen llegar otras
cosas no necesariamente buenas
La actividad humana diversifica el
haacutebitat y los espacios mosaico son
buenos para la biodiversidad La Tie-
rra de Campos en Zamora y Palencia
amanece en silencio por falta de los
invertebrados que alimentan la gar-
ganta de las alondras
P Aunque no exista el silencio total otros
ruidos no precisamente corporales
se extienden por el planeta sin dejar
praacutecticamente un hueco
C d H La contaminacioacuten acuacutestica tiene sus
efectos sobre las aves Los paacutejaros en
las ciudades suelen cantar maacutes y maacutes
alto porque tienen que sobreponerse
al ruido lo cual provoca un gasto de
energiacutea mayor o modifica su timbre
Leiacutea el otro diacutea que los chochines mo-
difican el timbre y lo hacen maacutes grave
y dicen maacutes notas para sobreponer-
se al ruido ambiental El traacutefico aeacutereo
es una plaga No hay sitio donde no
se oiga un avioacuten cada tres minutos
Existen lugares emblemaacuteticos como
Dontildeana Monfraguumle o Cabantildeeros que
son ya casi inservibles para la graba-
cioacuten de sonidos Yo vivo en la sierra
de Guadarrama y desde que abrieron
la pista cuarta de Barajas el paso de
aviones es continuo Calculo que ape-
nas un 5 del territorio peninsular
puede estar libre del ruido de aviones
Luego estaacuten las autopistas los trenes
o la maquinaria agriacutecola Apenas que-
dan atmoacutesferas sonoras limpias
dos Si habiacutea siete toacutertolas hoy quedan tres Salvo las aves forestales
que han subido un poco el resto han caiacutedo Las alondras estaacuten a la
mitad igual que el sisoacuten por algo SEOBirdLife lo ha declarado Ave del
Antildeo 2017 Esta situacioacuten repercute inmediatamente en el paisaje sonoro
Actualmente los sonidos son maacutes monoacutetonos y monocordes porque hay
menos inteacuterpretes Esto siacute que es la huella sonora de un paiacuteshellip En Ingla-
terra se escuchan cuatro cucos por los diez que hace pocos antildeos habiacutea
en una arboleda
P Despueacutes de tantas horas de observacioacuten solitaria en la naturaleza iquestcuaacutel
ha sido tu gran sorpresa
C de H Mi gran satisfaccioacuten es haber grabado lobos en libertad durante la
noche Es maacutes difiacutecil de lo que parece Si yo tuviera que salvar un sonido
de mi libreriacutea sonora seriacutea ese aullido nocturno Es mi firma mi legado
En cuanto a dificultad probablemente el lince se lleve la palma Y la gran
nostalgia porque ya nunca volvereacute a grabarlo es el urogallo cantaacutebrico
un sonido que va a desaparecer de Espantildea Su poblacioacuten es tan vulne-
rable que acercarse a ellos puede ser una irresponsabilidad La crisis del
urogallo ha sido el primer aldabonazo del cambio climaacutetico Las tetraoacute-
nidas y otras poblaciones de paacutejaros se han desplomado en todo el
mundo porque su productividad se ha desajustado con la productividad
ldquoEn Espantildea y en todo el mundo
hay un empobrecimiento radical
del mundo sonorordquo
El mundo sonoro humano campanario de
la catedral de Segovia
9
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LA INNOVACIOacuteN ESTAacute EN LA MIRADA
XAVIER MARCETPresidente de Leadtochange
propias competencias de innovacioacuten
Parece como si sus culturas corporativas
aceptaran la retoacuterica de la innovacioacuten
pero se vieran incapaces de lidiar con
sus propias inercias y les costara mu-
cho adoptar praacutecticas de innovacioacuten
realmente comprometidas
Igual que pasa con las empresas
que tienen culturas que favorecen o en-
friacutean la capacidad de innovar ocurre con
los territorios Necesitamos favorecer las
culturas de aquellos que exploren nue-
vas oportunidades de desarrollarse con
coacutedigos propios en ecosistemas solven-
tes Intentar copiar lo que se hace en
otras partes la mayoriacutea de veces
no da ninguacuten resultado La innovacioacuten no
se produce sin innovadores ni empren-
dedores Al contrario ocurre en lugares
Casi nadie discute la importancia de la innovacioacuten es una
palabra que se repite hasta la saciedad Pero no estaacute claro
cuaacutel es la realidad iquestEstaacuten consiguiendo las organizaciones
resultados significativos en innovacioacuten En el caso de la
mayoriacutea de las empresas consolidadas diriacuteamos que los
resultados son muy discretos maacutes tendentes a lo incre-
mental que a lo radical Lo mismo se puede decir de los
territorios De hecho muchas de las innovaciones que nos
han cambiado la vida en los uacuteltimos 20 antildeos procediacutean
maacutes de las empresas start-up que de las establecidas que
forman la lista Fortune 500 Sin duda entre el impacto in-
novador de las primeras y el de las consolidadas parece
que los resultados son mucho maacutes espectaculares a favor
de las nuevas empresas Por cierto no deberiacutea pasarnos
desapercibida la eclosioacuten extraordinaria de unicorns que
estamos viviendo en los uacuteltimos 3 antildeos Es como si mu-
chas grandes empresas consolidadas prefirieran poner
sus recursos en proyectos nacidos fuera de la caja y lide-
rados por emprendedores ajenos maacutes que confiar en sus
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Nunca habiacutea tenido tantas noticias de innovacioacuten sobre entorno rural y referidas al mundo agriacutecola como en los uacuteltimos meses En parte es por la fusioacuten generalizada del mundo analoacutegico y del mundo digital que vivimos por doquier Pero tambieacuten por la necesidad de buscar nuevas formas de crear valor y dar sostenibilidad al mundo rural Determinadas tendencias asociadas al imperativo de crear territorios de sostenibilidad integral o al despliegue de la economiacutea circular no haraacuten maacutes que favorecer una mayor dosis de innovacioacuten en territorios rurales
Xavier Marcet impartiendo un curso sobre emprendimiento e innovacioacuten
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donde el nuacutemero de personas con ca-
pacidad de innovar y emprender tiene
una masa criacutetica suficiente Por ello es
imprescindible poder fijar en todos los
territorios este tipo de perfil Porque las
ideas por muy innovadoras que sean
no andan solas necesitan alguien que
las concrete En los entornos rurales
obtener esta masa critica no es faacutecil
por lo que todas aquellas poliacuteticas puacute-
blicas que apoyen estos procesos de
innovacioacuten y emprendimiento son im-
prescindibles
Estamos muy acostumbrados a fu-
sionar la tecnologiacutea con la innovacioacuten
Y no debe ser necesariamente asiacute La
tecnologiacutea se desarrolla a un ritmo ex-
ponencial de tal magnitud que casi ni la
economiacutea ni por descontado los regu-
ladores son capaces de alcanzarla Pero
el origen de la innovacioacuten estaacute en la
mirada no en la tecnologiacutea En la forma
de ver novedades que transforman las
soluciones a un problema o bien que
permiten nuevas funciones y aspira-
ciones Innovaciones muy importantes
han nacido de esta forma de mirar que
se fundamenta en inspiraciones cru-
zadas A menudo gente que observa
realidades muy alejadas de sus que-
haceres profesionales saca ideas de
sectores que no tienen nada que ver
con el suyo para explorar nuevas soluciones Esto es lo que hizo
Henry Ford cuando se inspiroacute en un matadero de cerdos para su
cadena de produccioacuten Al ver las hileras de tocinos colgados de
un gancho pensoacute que si fueran autos seriacutea muy faacutecil poder tra-
bajar sobre ellos Asiacute nacioacute la famosa cadena de montaje de Ford
de una inspiracioacuten cruzada Steve Jobs deciacutea que la creatividad
consiste en conectar puntos que no es obvio que se puedan
relacionar y hacer nacer de esta conexioacuten inesperada soluciones
o propuestas insoacutelitas
La lateralidad la inspiracioacuten cruzada se expresa en miradas
nuevas en gente capaz de ver soluciones diferentes y ser luego
suficientemente tenaces como para llevar estas nuevas ideas a
la praacutectica Tener ideas no es innovar Las ideas nuevas solamen-
te abren la puerta a la innovacioacuten pero el camino por recorrer es
largo Es un camino de exploracioacuten donde igual que cuando an-
damos por el monte a menudo debemos dar rodeos ir adelante
y atraacutes buscar a derecha e izquierda cuaacutel es la opcioacuten que nos
llevaraacute a una solucioacuten
No hay duda de que necesitamos nuevas miradas ante los
grandes desafiacuteos que como humanidad tenemos El cambio cli-
maacutetico la lucha contra las pandemias y la reduccioacuten general de la
pobreza entre otros requieren nuevas miradas y por desconta-
do tambieacuten tecnologiacutea La aplicacioacuten de tecnologiacuteas emergentes
debe ayudar a resolver estos retos y a permitir crear valor sin
necesidad de salir del entorno rural entre otras cosas porque la
productividad agropecuaria tenga nuevas miradas que se con-
viertan en palancas de rendimiento
R
El entorno rural necesita como cualquier otro ecosistema masa criacutetica
de innovadores y emprendedores
ldquoEstamos muy acostumbrados a fusionar la
tecnologiacutea con la innovacioacuten Y no debe ser
necesariamente asiacuterdquo
Algunas claves de la innovacioacutenn La innovacioacuten estaacute en la mirada
n Cultivar la capacidad de inspirarnos en
terrenos que no son los habituales de
nuestra experiencia nos permite co-
nectar vectores que sin que sea obvio
puedan funcionar juntos para acabar
ofreciendo soluciones apreciadas por
los clientes
n El entorno rural necesita como cual-
quier ecosistema masa criacutetica de in-
novadores y emprendedores que se
focalicen en producir nuevas miradas
n Aprovechar el inmenso potencial de
las tecnologiacuteas permite aumentar su
capacidad de crear valor de un modo
distinto
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Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas
Uso eficiente de los recursos nanotecnologiacutea creacioacuten de alimentos funcionales sostenibilidad de los procesos industrialeshellip Son todas innovaciones ligadas a las industrias de la alimentacioacuten y la bebida que tienen una repercusioacuten mayor gracias al esfuerzo del sector por divulgarlas y crear sinergias en torno a ellas Las jornadas de Alibetopiacuteas impulsadas por la Federacioacuten Espantildeola de Industrias de Alimentacioacuten y Bebida (FIAB) son un buen ejemplo Cuando ya se prepara el tercer encuentro (noviembre de 2017) siguen presentes los ecos del segundo (noviembre 2016) que llegan tambieacuten al medio rural del que proceden las materias primas que posteriormente se procesan
Texto Javier Rico Fotografiacuteas FIAB
EL MAPAMA ACOGIOacute LAS JORNADAS DE ALIBETOPIacuteAS
seraacuten las proacuteximas tendenciasrdquo re-
sumen desde FIAB
Para Mauricio Garciacutea de Quevedo
director general de FIAB las empresas
de este sector ldquoentienden que la in-
novacioacuten no es una opcioacuten sino una
necesidad y que las ventajas competi-
tivas que proporciona una poliacutetica de
I+D+i van maacutes allaacute de la mejora de los
puros procesos productivos es algo
que estaacute integrado en la poliacutetica de
la empresa y que realmente nos hace
maacutes fuertes en el mercado globalrdquo
En 2015 el gasto en I+D+i realizado
por esta industria aumentoacute un 35
lo que supone unos 600 millones de
euros ldquoinversamente a lo que sucede
tanto en el conjunto de la economiacutea
como en la industria manufacturerardquo
sentildeala Garciacutea de Quevedo
Antes de que llegaran los encuen-
tros de Alibetopiacuteas FIAB ya habiacutea
dado algunos pasos para impulsar
proyectos de I+D+i y ayudar a su di-
vulgacioacuten y reacuteplica dentro del sector
En su paacutegina web dispone de una
base de datos con maacutes de 600 inicia-
tivas (veacutease recuadro de paacutegina 14)
vinculadas a una amplia diversidad
de productos y procesos
En la uacuteltima cita Alibetopiacuteas (Nuevos Territorios en
Alimentacioacuten y Bebidas) maacutes de 300 profesiona-
les de la innovacioacuten aplicada a la industria de la
alimentacioacuten y bebidas se reunieron en el Minis-
terio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente ldquoEs el punto de encuentro de la innova-
cioacuten del sector que ha permitido vislumbrar cuaacuteles repo
rtaj
es
Vista general de la Jornada Alibetopiacuteas en el Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente
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NANOTECNOLOGIacuteA CON NANOPARTIacuteCULASEl director general de FIAB incide en la
importancia que tienen estos proyectos
en el desarrollo de los territorios en los
que se asientan ldquoes importante destacar
el papel que cumple el sector como uno
de los principales impulsores del medio
como motor socioeconoacutemico y fijador de
poblacioacutenrdquo
Las dos primeras ediciones de Ali-
betopiacuteas han permitido conocer de
primera mano propuestas que hablan
de alimentos funcionales con ingre-
dientes bioactivos que actuacutean en las
fases previas al desarrollo de patologiacuteas
(Smartfoods) de un biorreactor anaeroacutebico
de membranas para lograr un proceso
eficiente que digiera la materia orgaacutenica
de industrias alimentarias produzca biogaacutes y filtre el agua para reuti-
lizarla (WOGAnMBR) y del primer electrodomeacutestico de cocina de nueva
generacioacuten basado en la tecnologiacutea de impresioacuten 3D de alimentos
(Foodini) Esta uacuteltima con demostracioacuten directa incluida durante la jor-
nada de noviembre de 2016
En dicha cita celebrada en el MAPAMA se incidioacute especialmente
en la nanotecnologiacutea Se recordoacute que se aplica entre otros a la
buacutesqueda de nuevos productos y nuevos sabores a la elaboracioacuten
de envases biodegradables a partir de subproductos y a lograr la
perdurabilidad de la vida uacutetil de los
productos
Joseacute Mariacutea Lagaroacuten director del
Grupo de Nuevos Materiales y Nano-
tecnologiacutea del Instituto de Agroquiacutemica
y Tecnologiacutea de Alimentos (IATACSIC)
adelantoacute que ldquola nanotecnologiacutea tiene
y tendraacute maacutes relevancia en el refuerzo
y funcionalizacioacuten activa y bioactiva de
materiales de envase especialmente
bioplaacutesticos para el disentildeo de nue-
vos alimentos y para la encapsulacioacuten
y liberacioacuten controlada en el tracto
gastrointestinal de ingredientes fun-
cionales mediante el procesado
electrohidrodinaacutemicordquo
Jorge Vega director de I+D+i de
Laboratorios Enosan explicoacute el caso
concreto del uso de nanopartiacuteculas
de plata en el vino para aplicarlas al
proceso de su elaboracioacuten y crianza
ldquoSu principio activo es la plata metaacute-
lica en forma de nanopartiacutecula que
posee propiedades antimicrobianas
y que empleado en la vinificacioacuten
disminuye el uso de anhiacutedrido sulfu-
roso permitiendo obtener unos vinos
perfectamente estables microbioloacute-
gicamente y con mayor expresioacuten
aromaacutetica y varietalrdquo resumioacute Vega
Fuera de la nanotecnologiacutea desde
Alibetopiacuteas subrayan la importancia
de los aromas dentro del neuromaacuter-
quetin o el uso de subproductos del
El director general de FIAB incidioacute en la importancia que tienen estos proyectos en el desarrollo de los
territorios en los que se asientan
De izquierda a derecha Carlos Cabanas secretario general de Agricultura y Alimentacioacuten Maneacute Calvo
presidente de FIAB Fernando Burgaz director general de la Industria Alimentaria y Mauricio
Garciacutea director general de FIAB durante la Jornada
iquestDE DOacuteNDE NACE ALIBETOPIacuteAS
Alibetopiacuteas forma parte del Marco Estrateacutegico para la Industria de Alimentacioacuten y Bebidas elaborado por FIAB e impulsado por el MAPAMA Cuenta con cuatro grandes retos eficiencia creacioacuten de valor internacionalizacioacuten y dinamizacioacuten para ganar tamantildeo En cuanto a este uacuteltimo seguacuten FIAB ldquose pretende corregir el alto grado de atomizacioacuten del sector que junto a la cultura individualista y de escasa colaboracioacuten (horizontal y vertical) y la falta de liderazgo resta competitividad en el mercado internacionalrdquo
Alibetopiacuteas se inscribe en este cuarto reto porque su objetivo es ldquoinformar y crear doctrina entre las empresas del sector sobre la necesidad de ganar dimensioacuten y mejorar el conocimiento sobre poliacuteticas de I+D+i para promover e incentivar el uso de foacutermulas colaborativas y la creacioacuten de alianzas estrateacutegicasrdquo
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Mineco Mauricio Garciacutea de Quevedo cita en concreto la Plataforma
Tecnoloacutegica Food For Life-Spain ldquoque participa activamente en la pro-
mocioacuten de proyectos nacionales e internacionales y que estaacute abierta
a todo el puacuteblico atendiendo a la responsabilidad de contribuir a la
generacioacuten de conocimientordquo
De ejemplos concretos de financiacioacuten puacuteblica habloacute Eduardo Co-
tillas de la Direccioacuten de Promocioacuten y Cooperacioacuten del CDTI Citoacute casos
de eacutexito de proyectos financiados por este centro en el sector alimen-
tario como el mencionado Smartfoods Venysost (gestioacuten sostenible
vitiviniacutecola) Primicia (personalizacioacuten de la nutricioacuten con alimentos
de alta eficacia) Naturdev (mejora de la sostenibilidad de la cadena
alimentaria) Satisfood (desarrollo y
validacioacuten de alimentos saciantes)
Avanza-S (alimentos maacutes saludables y
envases avanzados) Metasin 2 (nue-
vos alimentos multifuncionales contra
el siacutendrome metaboacutelico) y Progreso
(proteiacutenas del futuro)
A nadie se le escapa tampoco
la importancia que concede a la in-
novacioacuten la actual programacioacuten de
desarrollo rural 2014-2020 vinculada
a la constitucioacuten de la Asociacioacuten Eu-
ropea de Innovacioacuten de Agricultura
Productiva y Sostenible (EIP-Agri en
sus siglas en ingleacutes) Derivados de
ellas quedan los grupos focales y
operativos encargados de trasladar
al medio rural muchas de las inno-
vaciones que se conocen y fluyen
en torno a Alibetopiacuteas
649 PROYECTOS DE I+D+i PARA CONSULTAR
La paacutegina web de FIAB cuenta con una base de datos donde se pueden consultar las fichas de 649 proyectos de I+D+i desde algunos plenamente activos a otros ya concluidos Todos disponen de datos de referencia y de contacto de la entidad que lo lideroacute del investigador principal y del programa al que estaacute asociado
De esos proyectos 102 corresponden al sector del vino 98 al caacuternico 83 al de los alimentos funcionales 82 al laacutecteo 74 al de frutas y hortalizas 57 al del aceite 16 al del procesamiento de pescado y 137 estaacuten catalogados como otros Entre estos uacuteltimos los hay sobre sostenibilidad de sistemas silvopastorales de frondosas caducifolias iberoatlaacutenticas con razas autoacutectonas de cerdo en reacutegimen extensivo mejora de la calidad y funcionalidad de productos alimenticios mediante la incorporacioacuten de nanopartiacuteculas lipiacutedicas en recubrimientos comestibles y caracterizacioacuten de la madera juvenil en las masas de coniacuteferas espantildeolas y los factores selviacutecolas que influyen en su formacioacuten y en la calidad de la madera
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El biorreactor anaeroacutebi co WOGAnMBR digiere la materia orgaacutenica de industrias alimentarias produciendo biogaacutes y filtrando el agua para reuti lizarla
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sector viniacutecola para la fabricacioacuten de
nuevos productos en perfumeriacutea y
cosmeacutetica ldquohan demostrado la capa-
cidad innovadora de la industria y la
externalizacioacuten de sus resultados ha-
cia otros sectores industrialesrdquo
EN BUSCA DE FINANCIACIOacuteNPara todo ello se necesitan planes
de financiacioacuten y echar mano de pro-
gramas nacionales autonoacutemicos y
europeos de I+D+i que completen las
inversiones necesarias Alibetopiacuteas lo
tiene en cuenta e invita a diferentes
representantes para que hablen de
liacuteneas de financiacioacuten asociadas a pro-
gramas LIFE Horizonte 2020 e Interreg
de la UE Clima del MAPAMA y los del
Centro para el Desarrollo Tecnoloacutegico
Industrial (CDTI) del Ministerio de Econo-
miacutea Industria y Competitividad (Mineco)
De similar importancia se consi-
deran las plataformas tecnoloacutegicas
ldquopunto de encuentro y referencia
para los diferentes agentes (empre-
sas organizaciones profesionales
centros tecnoloacutegicos asociacioneshellip)
sean de un sector o de toda la ca-
dena de valor y en todo el aacutembito
nacionalrdquo expuso Pedro Prado del
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La amplia tipologiacutea de los proyectos (cada vez es mayor) permite que
entren iniciativas cien por cien asociadas al medio rural Hemos selec-
cionado entre las de la uacuteltima convocatoria aquellas que cumplen con
esta condicioacuten sin olvidar la importancia
que para el mismo medio tiene el resto de
propuestas
ldquoSi el oso se detiene con ojos ilustrados
admiraraacute el reguero de vestigios histoacutericos
de enorme valor como parte de la noble
hermandad medieval de Los Arguumlellos la
calzada romana de La Vegarada hasta ocho
puentes romanos y medievales casas blaso-
nadas labras heraacuteldicas restos de antiguos
asentamientos desde el Neoliacutetico iglesias e
imagineriacutea religiosa aperos e instrumentos
de la autosuficienciahelliprdquo El alcalde de Valde-
lugueros (Leoacuten) Emilio Orejas haciacutea esta
Los programas LIFE dan vida al mundo rural
El programa LIFE de la Unioacuten Europea financia proyec-tos vinculados al medio ambiente la conservacioacuten de la natu-raleza y la accioacuten climaacutetica Asiacute aparentemente sin la palabra rural podriacutea tener poco sentido que apareciera en estas paacutegi-nas Sin embargo gran parte de los 4306 proyectos aprobados desde 1992 tienen una relacioacuten estrecha con el desarrollo de los territorios en los que se llevan a cabo derivada de la con-servacioacuten de haacutebitat y especies Uacuteltimamente la incorporacioacuten en el programa de la accioacuten contra el cambio climaacutetico y el uso eficiente de los recursos han hecho que el desarrollo rural ad-quiera protagonismo per se
Texto Javier Rico
ESPANtildeA OBTIENE 38 PROYECTOS EN LA UacuteLTIMA CONVOCATORIA
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OREKA MENDIANGESTIOacuteN TRADICIONAL DE PASTIZALES EN EL PAIacuteS VASCOEstamos ante un ejemplo claro de un proyecto LIFE en-
cuadrado en la categoriacutea de Naturaleza y biodiversidad
con un peso rural importante El objetivo es desarro-
llar una estrategia de conservacioacuten para la gestioacuten
tradicional de los pastizales en el Paiacutes Vasco para lo
que se trabajaraacute con propietarios ganaderos y admi-
nistradores de tierras en reducir la presioacuten del ganado
sobre los haacutebitats que se consideran en un estado de
conservacioacuten ldquodesfavorable-malordquo Se busca mejorar el
estado de conservacioacuten de maacutes de 13 400 hectaacutereas
de pastos de montantildea y de las especies asociadas
Coordina Fundacioacuten Hazi
SARMIENTOCOMPOSTAJE A PARTIR DE RESIDUOS DE LA PODA DE VINtildeASComparte categoriacutea con Sus-
tainhuts Adaptacioacuten al cambio
climaacutetico y aquiacute tambieacuten hay
economiacutea circular en concreto
aplicada a los residuos de la
poda de vintildeas La intencioacuten es
convertirlos en un sustrato para
aplicar como compost enrique-
cido en vintildeedos semilleros y
huertos urbanos en lugar de
quemarlos Se desarrollaraacute y
ensayaraacute en Murcia en 750 hec-
taacutereas Se espera reducir en un
85 las emisiones de CO2 evi-
tar la degradacioacuten del suelo e
incidir positivamente en la bio-
diversidad
Coordina Hermandad Farmaceacuteu-
tica del Mediterraacuteneo
IREK
IA
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cidad para su conservacioacuten entre gentes del territorio Y lo mismo con
el visoacuten europeo en Navarra o con las aacutereas marinas a proteger con un
LIFE ya concluido Indemares
El pasado mes de noviembre la Comisioacuten Europea dio a conocer
los treinta y ocho proyectos espantildeoles seleccionados dentro de
la uacuteltima convocatoria la de 2015 que conllevaraacuten una inversioacuten
total de 694 millones de euros Se reparten en cinco categoriacuteas
Naturaleza y biodiversidad (siete proyectos) Medio ambiente y
reflexioacuten como parte de la implicacioacuten
de los pueblos concernidos por un
proyecto LIFE que pretende conectar
las dos poblaciones oseras de la cor-
dillera Cantaacutebrica En Murcia otro LIFE
relacionado con una leguminosa en
peligro de extincioacuten (el garbancillo de
Tallante) encuentra la misma compli-
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BAQUA RESIDUOS DEL CULTIVO DE PLAacuteTANOS PARA FABRICAR
PLAacuteSTICOS BIOLOacuteGICOS
En la misma categoriacutea de Medio ambiente y eficien-
cia en el uso de los recursos estaacute este proyecto cuyo
objetivo es hacer un uso oacuteptimo del flujo de residuos
orgaacutenicos derivados del cultivo del plaacutetano que nor-
malmente se deposita en vertederos Por un lado
se extraeraacuten las fibras y se utilizaraacuten como aditivo
natural para los componentes plaacutesticos con base bio-
loacutegica y cubiertas para proteger los plaacutetanos de la
radiacioacuten ultravioleta Por otro lado la pulpa resultante
del proceso de extraccioacuten de la fibra se utilizaraacute en la
fabricacioacuten de piensos para peces
Coordina Universidad de las Palmas de Gran Canaria
REWINE REUTILIZACIOacuteN DE BOTELLAS POR LA INDUSTRIA VITIVINIacuteCOLAComo en Baqua el proyecto cumple con una de las maacuteximas de este y otro tipo de programas de la CE fomentar la economiacutea circular En reWINE se disentildearaacute e implantaraacute un sistema piloto para fomentar la reutiliza-cioacuten de botellas de la industria vitiviniacutecola de Cataluntildea Incluiraacute una red de recogida de bo-tellas usadas nuevos procesos de limpieza etiquetado de menor consumo energeacutetico y creacioacuten de incentivos (como descuentos para el cliente) con objeto de fomentar el uso y la devolucioacutenCoordina Parc de Recerca UAB (Universitat Autogravenoma de Barcelona)
PRIORAT MODELO INNOVADOR PARA LA PRODUCCIOacuteN SOSTENIBLE DE VINOLa comarca del Priorato en Tarragona es la protagonista de un proyecto que desarrollaraacute un modelo innovador para la produccioacuten sostenible de vinos para replicar en otras regiones vitiviniacutecolas de la UE y que incorpore metodologiacuteas para un uso eficiente de los recursos Se pretende contribuir a una meta maacutes ambiciosa de lograr una metodologiacutea armonizada en la UE para la produccioacuten de vino ecoloacutegico
Coordina Fundacioacute Parc Tecnologravegic del Vi
STEPPE FARMING
PROTEGER LAS AVES ESTEPARIAS EN LA LAGUNA DEL HITO
Proyecto enmarcado tambieacuten en los de Conservacioacuten
de la biodiversidad en este caso centrado en detener
el descenso en Castilla-La Mancha de la poblacioacuten de
especies protegidas de aves esteparias entre ellas el
sisoacuten la avutarda y el cerniacutecalo primilla Para lograrlo
el espacio de la red Natura 2000 Laguna del Hito (Cuen-
ca) se incrementaraacute en 25000 hectaacutereas y cincuenta
agricultores participaraacuten en una red de custodia del te-
rritorio Se quiere demostrar que es posible preservar
la estructura en mosaico y su valor como haacutebitat para
las aves esteparias sin merma de la productividad
Coordina Fundacioacuten Global Nature
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recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
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eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
COM
ITEacute
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EFUG
IOS
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DEPO
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Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
ha
bla
nd
o e
n f
emen
ino
Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
en fe
men
ino
Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
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Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
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patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
20
R
L
(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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fiacuteas
INNO
VI
Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
ovac
ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
ROBE
RTO
LUM
BRER
AS-F
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RAS
ETUR
per
files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
R
Casa rural en los Picos de Europa Asturias
per
files
23
Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
IGN
ACIO
F B
AYO
24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
acci
oacuten lo
cal
Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
acci
oacuten
loca
lag
ua25
Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
terr
itorio
s so
sten
ible
s
terr
itorio
ste
rrito
rios
27
nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
28
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des
arro
llo s
ost
enib
le e
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
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R
en rural 3
en primera persona 6 Carlos de Hita Naturalista experto en sonidos de la naturaleza
la visioacuten dehellip 10 Xavier Marcet Presidente de Leadtochange
reportajes Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas 12 El MAPAMA acogioacute las jornadas de Alibetopiacuteas
Los programas LIFE dan vida al mundo rural 15 Espantildea obtiene 38 proyectos en la uacuteltima convocatoria
hablando en femenino 18 Pasioacuten por la roja Premio a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales a Regina Monsalve
por la recuperacioacuten de la oveja guirra
innovacioacuten 20 Alta tecnologiacutea para proteger la vid El proyecto Sistemio permite gestionar los tratamientos fitosanitarios de los vintildeedos
perfiles 22 El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacuten en el campo Jesuacutes Marco
Presidente de Asetur
accioacuten local 24 Abriendo caminos al emprendimiento forestal Guacutedar-Javalambre y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo
territorios sostenibles 26 El desarrollo rural una apuesta de futuro Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja
Autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y Leoacuten
desarrollo sostenible en imaacutegenes 28 Rincones para preservar el mundo rural tradicional Nueve museos etnograacuteficos de toda Espantildea
noticias 30
publicaciones 33
agenda 34
Es el de Carlos de Hita un oficio solitario y silencioso Un oficio para personas de aacutenimo paciente porque exige largas y tediosas esperas ndashde diacuteas y de nochesndash no siempre exitosas O en parte siacute aunque no salgan exactamente como se habiacutea planificado Tantos antildeos escuchando el latir de la naturaleza le han convertido en un exquisito gourmet de sonidos con los que luego construye paisajes
ndashpaisajes sonorosndash que son un regalo para el oiacutedo cuando se escuchan en la radio en discos en bandas sonoras de peliacuteculas y documentales (ldquoGuadalquivirrdquo ldquoCantaacutebricordquo) o en su blog del perioacutedico El Mundo Ya ha empezado a preguntarse queacute haraacute con su inmensa biblioteca de sonidos que ocupariacutea interminables estanteriacuteas de no ser por el milagro sinteacutetico de los discos duros
6
CARLOS DE HITA
ldquoVamos a marchas forzadas hacia la primavera silenciosa literalmenterdquo
Naturalista experto en sonidos de la naturalezaen
prim
era
pers
ona
Trabajar en la naturaleza tiene sus compensaciones
si bien no conviene idealizarla demasiado A veces
tambieacuten es necesario el reconocimiento social Asiacute
el premio de la Fundacioacuten BBVA que Carlos de Hita
acaba de recibir por su contribucioacuten a la difusioacuten del
conocimiento y sensibilizacioacuten en conservacioacuten de la
biodiversidad le ha supuesto un chute de optimismo
increiacuteble Lo ha compartido con dos ONG el Grupo
para la Rehabilitacioacuten de la Fauna Autoacutectona y su
Haacutebitat (GREFA) espantildeol y The Conservation Land
Trust (CLT) fundado por Douglas Tompkins y Kristina
McDivitt que ha comprado en Chile y Argentina maacutes
de un milloacuten de hectaacutereas para restaurar su ecologiacutea
primigenia y donaacuterselas al Estado
Aun sabiendo que el silencio total no existe
anda Carlos de Hita preocupado porque cada vez es
maacutes difiacutecil grabar sonidos en la naturaleza sin inter-
ferencias indeseables Por puro azar leiacute unos diacuteas an-
tes de nuestra conversacioacuten la aneacutecdota del muacutesico
John Cage que en 1951 se encerroacute en una caacutemara
anecoica (insonorizada y sin eco) para escuchar el
silencio Al cabo de unos minutos empezoacute a oiacuter dos
sonidos uno agudo y otro grave y el ingeniero le
explicoacute que el agudo correspondiacutea a su sistema ner-
vioso y el grave a su circulacioacuten sanguiacutenea Cage con-
cluyoacute que el silencio no existe
Pregunta Carlos iquesthas llegado tuacute a la misma conclu-
sioacuten
Carlos de Hita Yo he estado dos veces en una caacutemara
anecoica donde el sonido no rebota en las pare-
des ni en el suelo y te oyes dentro de ti mismo
y resonando en tu craacuteneo Es muy inquietante
porque pierdes todas las referencias y el sentido
del equilibrio Oyes lo que ocurre en tu interior la
circulacioacuten sanguiacutenea y los latidos del corazoacuten
He vivido una situacioacuten parecida en un desierto
de arena (la arena absorbe las ondas) donde
tambieacuten pude escuchar los rumores internos de
mi cuerpo
P iquestCoacutemo definiriacuteas tu oficio queacute eres profesional-
mente
C d H Llevo 30 antildeos preguntaacutendomelo y todaviacutea no
puedo responder con precisioacuten Lo inmediato
es decir teacutecnico de sonido pero no solo manejo
aparatos sino que grabo sonidos los elaboro y
cuento cosas con ellos Construyo paisajes sono-
ros aunque no seacute si puedo llamarme paisajista
La materia prima con la que trabajo es el sonido
natural que es el campo de investigacioacuten de la
bioacuacutestica pero tampoco soy bioacuacutestico Antes
que nada soy naturalista Un naturalista con mi-
croacutefono que sale a ver y a escuchar cosas en el
Text
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era
7campo La mayoriacutea de los sonidistas han llegado a traveacutes de la muacutesica o
el cine yo lo hice por el canto de los paacutejaros y luego me fui abriendo a
otros intereses del universo sonoro de la naturaleza He grabados discos
y bandas sonoras de documentales y peliacuteculas hago radio instalaciones
sonoras en centros culturales y museoshellip Resumiendo al fin y al cabo me
dedico a contar historias yo diriacutea que soy un cuentacuentos
P Lo que es evidente es que cuanto maacutes sepas de la naturaleza mejores
resultados obtendraacutes
C de H Claro cuanto mejor conozcas el campo y los haacutebitos de los animales
mejor lo haraacutes Mi trabajo consiste fundamentalmente en captar ingre-
dientes sonoros de un lugar para luego reconstruirlos y contarlos Antes
que saber manejar equipos hay que saber doacutende colocarlos Yo me em-
papo del sonido del lugar donde estoy
P Ademaacutes de la naturaleza tambieacuten la radio ha sido una escuela para ti
C d H Yo tengo dos facetas detraacutes y delante del microacutefono porque me he
convertido en comunicador Aprendiacute el oficio durante los 15 antildeos que
estuve en el programa de Intildeaki Gabilondo en la SER Como soy bastante
retraiacutedo y me paso tantas horas solo en el monte o en el estudio suelo
hablar poco solo lo preciso y solo de lo que seacute
P iquestCoacutemo han influido en este oficio los
avances tecnoloacutegicos
C de H Han sido determinantes Cuando
empeceacute el sonido era analoacutegico los
materiales pesados y la edicioacuten de
sonidos cara y farragosa La miniatu-
rizacioacuten de los equipos el gran salto
en la calidad de grabacioacuten la edicioacuten
digital la reduccioacuten del espacio ne-
cesario para montar un estudio Fue
como pasar del cine mudo al sono-
ro A mayor calidad del sonido maacutes
informacioacuten y maacutes matices Si antes
con el magnetofoacuten Nagra grababa
media ahora al diacutea ahora puedo
grabar 24 y con varios microacutefonos en
diferentes posiciones
P iquestSuele ocurrir que busques una cosa
y te encuentres con otra inesperada
C d H Constantemente Lo que buscas
acaba apareciendo o no pero siem-
pre surgen otras cosas y hay que
estar muy atento para captarlas En
enero estuve cinco noches en Sierra
Morena para grabar al lince El lince
maulloacute tres veces a 500 metros de
donde estaba al amanecer de la uacutel-
tima noche Pero las noches previas
me harteacute de grabar buacutehos reales zo-
rros mochuelos lironeshellip Fui a buscar
al lince y volviacute con un gran repertorio
sonoro del bosque mediterraacuteneo
P iquestTodos los animales cantan
C d H No en general los mamiacuteferos se
manifiestan poco o nada El otro diacutea
oiacute por primera vez en mi vida a un li-
roacuten careto despueacutes de horas de espe-
ra Los inteacuterpretes principales del pai-
saje sonoro son las aves los insectos
los anfibios en eacutepoca de celo y alguacuten
que otro mamiacutefero de manera llama-
tiva como los ciervos en la berrea o
el lobo Pero no se trata solo de ani-
males que cantan sino de doacutende lo
hacen el eco la reverberacioacuten el bri-
llo del sonido seguacuten la temperatura
porque si hace friacuteo y hay humedad el
sonido brilla maacutes y los agudos son
maacutes intensos La acuacutestica natural de
un lugar tambieacuten se graba y puedes
reconocer coacutemo y doacutende estaacutes o en
ldquoLos principales inteacuterpretes del paisaje
sonoro son las aves los insectos y los
anfibios en eacutepoca de celordquo
8
R
Las aves aprenden a cantar por su
base geneacutetica y por lo que oyen de
joacutevenes en el nido Luego estaacute ese
fenoacutemeno fascinante de las aves
que imitan a otras como el estorni-
no Tengo grabaciones de estorninos
que en una parrafada de tres minu-
tos imitan a nueve paacutejaros distintos
mochuelo corneja ciguumlentildea chova
oropeacutendola etc Puedes conocer los
sonidos predominantes en ese pue-
blo por lo que cantacuenta este paacute-
jaro El mismo estornino en el pinar
de Valsaiacuten imitariacutea a aves forestales
como el picapinos el carbonero y el
trepador azul No menos fascinante
es el caso del mosquitero musical
que va incorporando los cantos de
todas las aves que encuentra a su
paso Su voz acaba siendo un mapa
sonoro que desvela por doacutende ha
pasado
P iquestPodriacuteamos hablar de sonidos que a
modo de emblema identifiquen un
paiacutes
C d H La huella sonora se cintildee a zonas
biogeograacuteficas maacutes que a paiacuteses En
Espantildea y en todo el mundo hay un
empobrecimiento radical del mun-
do sonoro Literalmente vamos a
marchas forzadas hacia la primave-
ra silenciosa Llevo maacutes de 30 antildeos
grabando con mucha atencioacuten y las
aves silvestres han caiacutedo a la mitad
en toda Europa Si hace cinco antildeos
habiacutea cinco codornices hoy quedan
queacute momento del diacutea por lo que un animal canta o reclama y por coacutemo
suena lo que dice El mismo ruisentildeor tiene una voz muy distinta por el
diacutea que por la noche aunque diga las mismas frases igual que tu voz
suena distinta en la calle o en una iglesia Cuando has grabado mucho
y cumplido tus primeros objetivos lo que buscas son esos matices Por
ejemplo me divierte grabar el efecto del eco de un buacuteho real maacutes que al
buacuteho mismo Son los colores del sonido que no siempre son faacuteciles de
definir pero que matizan y caracterizan
P La cantidad de conocimientos habilidades matices y esfuerzos que es-
conden estas grabaciones es inmensa iquestdesanima que el oyente o el
espectador solo capte una miacutenima parte
C d H Los que trabajamos en medios audiovisuales solemos decir que traba-
jamos para nosotros mismos porque una gran parte de las cosas que
hacemos no se perciben El resultado es fluido a pesar de todo Cuando
sonorizas una peliacutecula sabes que la mayoriacutea del puacuteblico no va a captar
los detalles y guintildeos que has introducido Y ademaacutes cada vez se escu-
cha peor La banda sonora de un documental la haces con unos paraacuteme-
tros teacutecnicos muy exigentes pero la mezcla final la escuchamos en un
altavoz pequentildeito y malo que es como sonaraacute maacutes o menos en la tele
Llevo ocho o nueve antildeos montando con mimo un blog que luego se va
a escuchar por teleacutefono moacutevil en un bar
P iquestCambia la voz de los animales seguacuten sea de noche o de diacutea o esteacuten en
uno u otro lugar
C d H Hay ejemplos para todo Cada espacio tiene su repertorio vocal y cada
palabra y cada frase tienen un significado El canto es territorial y se
modifica el vocabulario seguacuten la eacutepoca del antildeo pero hay especies que
tienen acentos geograacuteficos seguacuten las zonas y cantan de una u otra
forma Suelen ser paacutejaros sedentarios que no contaminan sus voces con
las de otros mantienen su propio dialecto mientras los maacutes viajeros
intercambian informacioacuten y sus voces son maacutes homogeacuteneas
Grabando a una ballena franca en la Patagonia
En el desierto de Tenereacute
al sur del Saacutehara
R
9
en p
rimer
a
de los bosques Hace 30 antildeos que mi
amigo Canut me lo dijo en el Parque
Nacional de Aiguumlestortes
P Hablaacutebamos en el nuacutemero anterior de
la Espantildea vaciacutea de la cantidad de
pueblos abandonados o casi Su-
pongo que esto influye en la huella
sonora
C de H No sabriacutea responderte con exacti-
tud pero lo cierto es que en determi-
nados haacutebitats la ganaderiacutea extensi-
va es esencial En muchas zonas el
abandono de los cultivos favorece la
regeneracioacuten del monte pero don-
de no hay gente suelen llegar otras
cosas no necesariamente buenas
La actividad humana diversifica el
haacutebitat y los espacios mosaico son
buenos para la biodiversidad La Tie-
rra de Campos en Zamora y Palencia
amanece en silencio por falta de los
invertebrados que alimentan la gar-
ganta de las alondras
P Aunque no exista el silencio total otros
ruidos no precisamente corporales
se extienden por el planeta sin dejar
praacutecticamente un hueco
C d H La contaminacioacuten acuacutestica tiene sus
efectos sobre las aves Los paacutejaros en
las ciudades suelen cantar maacutes y maacutes
alto porque tienen que sobreponerse
al ruido lo cual provoca un gasto de
energiacutea mayor o modifica su timbre
Leiacutea el otro diacutea que los chochines mo-
difican el timbre y lo hacen maacutes grave
y dicen maacutes notas para sobreponer-
se al ruido ambiental El traacutefico aeacutereo
es una plaga No hay sitio donde no
se oiga un avioacuten cada tres minutos
Existen lugares emblemaacuteticos como
Dontildeana Monfraguumle o Cabantildeeros que
son ya casi inservibles para la graba-
cioacuten de sonidos Yo vivo en la sierra
de Guadarrama y desde que abrieron
la pista cuarta de Barajas el paso de
aviones es continuo Calculo que ape-
nas un 5 del territorio peninsular
puede estar libre del ruido de aviones
Luego estaacuten las autopistas los trenes
o la maquinaria agriacutecola Apenas que-
dan atmoacutesferas sonoras limpias
dos Si habiacutea siete toacutertolas hoy quedan tres Salvo las aves forestales
que han subido un poco el resto han caiacutedo Las alondras estaacuten a la
mitad igual que el sisoacuten por algo SEOBirdLife lo ha declarado Ave del
Antildeo 2017 Esta situacioacuten repercute inmediatamente en el paisaje sonoro
Actualmente los sonidos son maacutes monoacutetonos y monocordes porque hay
menos inteacuterpretes Esto siacute que es la huella sonora de un paiacuteshellip En Ingla-
terra se escuchan cuatro cucos por los diez que hace pocos antildeos habiacutea
en una arboleda
P Despueacutes de tantas horas de observacioacuten solitaria en la naturaleza iquestcuaacutel
ha sido tu gran sorpresa
C de H Mi gran satisfaccioacuten es haber grabado lobos en libertad durante la
noche Es maacutes difiacutecil de lo que parece Si yo tuviera que salvar un sonido
de mi libreriacutea sonora seriacutea ese aullido nocturno Es mi firma mi legado
En cuanto a dificultad probablemente el lince se lleve la palma Y la gran
nostalgia porque ya nunca volvereacute a grabarlo es el urogallo cantaacutebrico
un sonido que va a desaparecer de Espantildea Su poblacioacuten es tan vulne-
rable que acercarse a ellos puede ser una irresponsabilidad La crisis del
urogallo ha sido el primer aldabonazo del cambio climaacutetico Las tetraoacute-
nidas y otras poblaciones de paacutejaros se han desplomado en todo el
mundo porque su productividad se ha desajustado con la productividad
ldquoEn Espantildea y en todo el mundo
hay un empobrecimiento radical
del mundo sonorordquo
El mundo sonoro humano campanario de
la catedral de Segovia
9
10
LA INNOVACIOacuteN ESTAacute EN LA MIRADA
XAVIER MARCETPresidente de Leadtochange
propias competencias de innovacioacuten
Parece como si sus culturas corporativas
aceptaran la retoacuterica de la innovacioacuten
pero se vieran incapaces de lidiar con
sus propias inercias y les costara mu-
cho adoptar praacutecticas de innovacioacuten
realmente comprometidas
Igual que pasa con las empresas
que tienen culturas que favorecen o en-
friacutean la capacidad de innovar ocurre con
los territorios Necesitamos favorecer las
culturas de aquellos que exploren nue-
vas oportunidades de desarrollarse con
coacutedigos propios en ecosistemas solven-
tes Intentar copiar lo que se hace en
otras partes la mayoriacutea de veces
no da ninguacuten resultado La innovacioacuten no
se produce sin innovadores ni empren-
dedores Al contrario ocurre en lugares
Casi nadie discute la importancia de la innovacioacuten es una
palabra que se repite hasta la saciedad Pero no estaacute claro
cuaacutel es la realidad iquestEstaacuten consiguiendo las organizaciones
resultados significativos en innovacioacuten En el caso de la
mayoriacutea de las empresas consolidadas diriacuteamos que los
resultados son muy discretos maacutes tendentes a lo incre-
mental que a lo radical Lo mismo se puede decir de los
territorios De hecho muchas de las innovaciones que nos
han cambiado la vida en los uacuteltimos 20 antildeos procediacutean
maacutes de las empresas start-up que de las establecidas que
forman la lista Fortune 500 Sin duda entre el impacto in-
novador de las primeras y el de las consolidadas parece
que los resultados son mucho maacutes espectaculares a favor
de las nuevas empresas Por cierto no deberiacutea pasarnos
desapercibida la eclosioacuten extraordinaria de unicorns que
estamos viviendo en los uacuteltimos 3 antildeos Es como si mu-
chas grandes empresas consolidadas prefirieran poner
sus recursos en proyectos nacidos fuera de la caja y lide-
rados por emprendedores ajenos maacutes que confiar en sus
la v
isioacute
n de
Nunca habiacutea tenido tantas noticias de innovacioacuten sobre entorno rural y referidas al mundo agriacutecola como en los uacuteltimos meses En parte es por la fusioacuten generalizada del mundo analoacutegico y del mundo digital que vivimos por doquier Pero tambieacuten por la necesidad de buscar nuevas formas de crear valor y dar sostenibilidad al mundo rural Determinadas tendencias asociadas al imperativo de crear territorios de sostenibilidad integral o al despliegue de la economiacutea circular no haraacuten maacutes que favorecer una mayor dosis de innovacioacuten en territorios rurales
Xavier Marcet impartiendo un curso sobre emprendimiento e innovacioacuten
LEAD
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ANGE
la v
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n de
la v
isioacute
n de
11
donde el nuacutemero de personas con ca-
pacidad de innovar y emprender tiene
una masa criacutetica suficiente Por ello es
imprescindible poder fijar en todos los
territorios este tipo de perfil Porque las
ideas por muy innovadoras que sean
no andan solas necesitan alguien que
las concrete En los entornos rurales
obtener esta masa critica no es faacutecil
por lo que todas aquellas poliacuteticas puacute-
blicas que apoyen estos procesos de
innovacioacuten y emprendimiento son im-
prescindibles
Estamos muy acostumbrados a fu-
sionar la tecnologiacutea con la innovacioacuten
Y no debe ser necesariamente asiacute La
tecnologiacutea se desarrolla a un ritmo ex-
ponencial de tal magnitud que casi ni la
economiacutea ni por descontado los regu-
ladores son capaces de alcanzarla Pero
el origen de la innovacioacuten estaacute en la
mirada no en la tecnologiacutea En la forma
de ver novedades que transforman las
soluciones a un problema o bien que
permiten nuevas funciones y aspira-
ciones Innovaciones muy importantes
han nacido de esta forma de mirar que
se fundamenta en inspiraciones cru-
zadas A menudo gente que observa
realidades muy alejadas de sus que-
haceres profesionales saca ideas de
sectores que no tienen nada que ver
con el suyo para explorar nuevas soluciones Esto es lo que hizo
Henry Ford cuando se inspiroacute en un matadero de cerdos para su
cadena de produccioacuten Al ver las hileras de tocinos colgados de
un gancho pensoacute que si fueran autos seriacutea muy faacutecil poder tra-
bajar sobre ellos Asiacute nacioacute la famosa cadena de montaje de Ford
de una inspiracioacuten cruzada Steve Jobs deciacutea que la creatividad
consiste en conectar puntos que no es obvio que se puedan
relacionar y hacer nacer de esta conexioacuten inesperada soluciones
o propuestas insoacutelitas
La lateralidad la inspiracioacuten cruzada se expresa en miradas
nuevas en gente capaz de ver soluciones diferentes y ser luego
suficientemente tenaces como para llevar estas nuevas ideas a
la praacutectica Tener ideas no es innovar Las ideas nuevas solamen-
te abren la puerta a la innovacioacuten pero el camino por recorrer es
largo Es un camino de exploracioacuten donde igual que cuando an-
damos por el monte a menudo debemos dar rodeos ir adelante
y atraacutes buscar a derecha e izquierda cuaacutel es la opcioacuten que nos
llevaraacute a una solucioacuten
No hay duda de que necesitamos nuevas miradas ante los
grandes desafiacuteos que como humanidad tenemos El cambio cli-
maacutetico la lucha contra las pandemias y la reduccioacuten general de la
pobreza entre otros requieren nuevas miradas y por desconta-
do tambieacuten tecnologiacutea La aplicacioacuten de tecnologiacuteas emergentes
debe ayudar a resolver estos retos y a permitir crear valor sin
necesidad de salir del entorno rural entre otras cosas porque la
productividad agropecuaria tenga nuevas miradas que se con-
viertan en palancas de rendimiento
R
El entorno rural necesita como cualquier otro ecosistema masa criacutetica
de innovadores y emprendedores
ldquoEstamos muy acostumbrados a fusionar la
tecnologiacutea con la innovacioacuten Y no debe ser
necesariamente asiacuterdquo
Algunas claves de la innovacioacutenn La innovacioacuten estaacute en la mirada
n Cultivar la capacidad de inspirarnos en
terrenos que no son los habituales de
nuestra experiencia nos permite co-
nectar vectores que sin que sea obvio
puedan funcionar juntos para acabar
ofreciendo soluciones apreciadas por
los clientes
n El entorno rural necesita como cual-
quier ecosistema masa criacutetica de in-
novadores y emprendedores que se
focalicen en producir nuevas miradas
n Aprovechar el inmenso potencial de
las tecnologiacuteas permite aumentar su
capacidad de crear valor de un modo
distinto
12
R
Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas
Uso eficiente de los recursos nanotecnologiacutea creacioacuten de alimentos funcionales sostenibilidad de los procesos industrialeshellip Son todas innovaciones ligadas a las industrias de la alimentacioacuten y la bebida que tienen una repercusioacuten mayor gracias al esfuerzo del sector por divulgarlas y crear sinergias en torno a ellas Las jornadas de Alibetopiacuteas impulsadas por la Federacioacuten Espantildeola de Industrias de Alimentacioacuten y Bebida (FIAB) son un buen ejemplo Cuando ya se prepara el tercer encuentro (noviembre de 2017) siguen presentes los ecos del segundo (noviembre 2016) que llegan tambieacuten al medio rural del que proceden las materias primas que posteriormente se procesan
Texto Javier Rico Fotografiacuteas FIAB
EL MAPAMA ACOGIOacute LAS JORNADAS DE ALIBETOPIacuteAS
seraacuten las proacuteximas tendenciasrdquo re-
sumen desde FIAB
Para Mauricio Garciacutea de Quevedo
director general de FIAB las empresas
de este sector ldquoentienden que la in-
novacioacuten no es una opcioacuten sino una
necesidad y que las ventajas competi-
tivas que proporciona una poliacutetica de
I+D+i van maacutes allaacute de la mejora de los
puros procesos productivos es algo
que estaacute integrado en la poliacutetica de
la empresa y que realmente nos hace
maacutes fuertes en el mercado globalrdquo
En 2015 el gasto en I+D+i realizado
por esta industria aumentoacute un 35
lo que supone unos 600 millones de
euros ldquoinversamente a lo que sucede
tanto en el conjunto de la economiacutea
como en la industria manufacturerardquo
sentildeala Garciacutea de Quevedo
Antes de que llegaran los encuen-
tros de Alibetopiacuteas FIAB ya habiacutea
dado algunos pasos para impulsar
proyectos de I+D+i y ayudar a su di-
vulgacioacuten y reacuteplica dentro del sector
En su paacutegina web dispone de una
base de datos con maacutes de 600 inicia-
tivas (veacutease recuadro de paacutegina 14)
vinculadas a una amplia diversidad
de productos y procesos
En la uacuteltima cita Alibetopiacuteas (Nuevos Territorios en
Alimentacioacuten y Bebidas) maacutes de 300 profesiona-
les de la innovacioacuten aplicada a la industria de la
alimentacioacuten y bebidas se reunieron en el Minis-
terio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente ldquoEs el punto de encuentro de la innova-
cioacuten del sector que ha permitido vislumbrar cuaacuteles repo
rtaj
es
Vista general de la Jornada Alibetopiacuteas en el Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente
rep
ort
ajes
rep
ort
aje
13
NANOTECNOLOGIacuteA CON NANOPARTIacuteCULASEl director general de FIAB incide en la
importancia que tienen estos proyectos
en el desarrollo de los territorios en los
que se asientan ldquoes importante destacar
el papel que cumple el sector como uno
de los principales impulsores del medio
como motor socioeconoacutemico y fijador de
poblacioacutenrdquo
Las dos primeras ediciones de Ali-
betopiacuteas han permitido conocer de
primera mano propuestas que hablan
de alimentos funcionales con ingre-
dientes bioactivos que actuacutean en las
fases previas al desarrollo de patologiacuteas
(Smartfoods) de un biorreactor anaeroacutebico
de membranas para lograr un proceso
eficiente que digiera la materia orgaacutenica
de industrias alimentarias produzca biogaacutes y filtre el agua para reuti-
lizarla (WOGAnMBR) y del primer electrodomeacutestico de cocina de nueva
generacioacuten basado en la tecnologiacutea de impresioacuten 3D de alimentos
(Foodini) Esta uacuteltima con demostracioacuten directa incluida durante la jor-
nada de noviembre de 2016
En dicha cita celebrada en el MAPAMA se incidioacute especialmente
en la nanotecnologiacutea Se recordoacute que se aplica entre otros a la
buacutesqueda de nuevos productos y nuevos sabores a la elaboracioacuten
de envases biodegradables a partir de subproductos y a lograr la
perdurabilidad de la vida uacutetil de los
productos
Joseacute Mariacutea Lagaroacuten director del
Grupo de Nuevos Materiales y Nano-
tecnologiacutea del Instituto de Agroquiacutemica
y Tecnologiacutea de Alimentos (IATACSIC)
adelantoacute que ldquola nanotecnologiacutea tiene
y tendraacute maacutes relevancia en el refuerzo
y funcionalizacioacuten activa y bioactiva de
materiales de envase especialmente
bioplaacutesticos para el disentildeo de nue-
vos alimentos y para la encapsulacioacuten
y liberacioacuten controlada en el tracto
gastrointestinal de ingredientes fun-
cionales mediante el procesado
electrohidrodinaacutemicordquo
Jorge Vega director de I+D+i de
Laboratorios Enosan explicoacute el caso
concreto del uso de nanopartiacuteculas
de plata en el vino para aplicarlas al
proceso de su elaboracioacuten y crianza
ldquoSu principio activo es la plata metaacute-
lica en forma de nanopartiacutecula que
posee propiedades antimicrobianas
y que empleado en la vinificacioacuten
disminuye el uso de anhiacutedrido sulfu-
roso permitiendo obtener unos vinos
perfectamente estables microbioloacute-
gicamente y con mayor expresioacuten
aromaacutetica y varietalrdquo resumioacute Vega
Fuera de la nanotecnologiacutea desde
Alibetopiacuteas subrayan la importancia
de los aromas dentro del neuromaacuter-
quetin o el uso de subproductos del
El director general de FIAB incidioacute en la importancia que tienen estos proyectos en el desarrollo de los
territorios en los que se asientan
De izquierda a derecha Carlos Cabanas secretario general de Agricultura y Alimentacioacuten Maneacute Calvo
presidente de FIAB Fernando Burgaz director general de la Industria Alimentaria y Mauricio
Garciacutea director general de FIAB durante la Jornada
iquestDE DOacuteNDE NACE ALIBETOPIacuteAS
Alibetopiacuteas forma parte del Marco Estrateacutegico para la Industria de Alimentacioacuten y Bebidas elaborado por FIAB e impulsado por el MAPAMA Cuenta con cuatro grandes retos eficiencia creacioacuten de valor internacionalizacioacuten y dinamizacioacuten para ganar tamantildeo En cuanto a este uacuteltimo seguacuten FIAB ldquose pretende corregir el alto grado de atomizacioacuten del sector que junto a la cultura individualista y de escasa colaboracioacuten (horizontal y vertical) y la falta de liderazgo resta competitividad en el mercado internacionalrdquo
Alibetopiacuteas se inscribe en este cuarto reto porque su objetivo es ldquoinformar y crear doctrina entre las empresas del sector sobre la necesidad de ganar dimensioacuten y mejorar el conocimiento sobre poliacuteticas de I+D+i para promover e incentivar el uso de foacutermulas colaborativas y la creacioacuten de alianzas estrateacutegicasrdquo
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Mineco Mauricio Garciacutea de Quevedo cita en concreto la Plataforma
Tecnoloacutegica Food For Life-Spain ldquoque participa activamente en la pro-
mocioacuten de proyectos nacionales e internacionales y que estaacute abierta
a todo el puacuteblico atendiendo a la responsabilidad de contribuir a la
generacioacuten de conocimientordquo
De ejemplos concretos de financiacioacuten puacuteblica habloacute Eduardo Co-
tillas de la Direccioacuten de Promocioacuten y Cooperacioacuten del CDTI Citoacute casos
de eacutexito de proyectos financiados por este centro en el sector alimen-
tario como el mencionado Smartfoods Venysost (gestioacuten sostenible
vitiviniacutecola) Primicia (personalizacioacuten de la nutricioacuten con alimentos
de alta eficacia) Naturdev (mejora de la sostenibilidad de la cadena
alimentaria) Satisfood (desarrollo y
validacioacuten de alimentos saciantes)
Avanza-S (alimentos maacutes saludables y
envases avanzados) Metasin 2 (nue-
vos alimentos multifuncionales contra
el siacutendrome metaboacutelico) y Progreso
(proteiacutenas del futuro)
A nadie se le escapa tampoco
la importancia que concede a la in-
novacioacuten la actual programacioacuten de
desarrollo rural 2014-2020 vinculada
a la constitucioacuten de la Asociacioacuten Eu-
ropea de Innovacioacuten de Agricultura
Productiva y Sostenible (EIP-Agri en
sus siglas en ingleacutes) Derivados de
ellas quedan los grupos focales y
operativos encargados de trasladar
al medio rural muchas de las inno-
vaciones que se conocen y fluyen
en torno a Alibetopiacuteas
649 PROYECTOS DE I+D+i PARA CONSULTAR
La paacutegina web de FIAB cuenta con una base de datos donde se pueden consultar las fichas de 649 proyectos de I+D+i desde algunos plenamente activos a otros ya concluidos Todos disponen de datos de referencia y de contacto de la entidad que lo lideroacute del investigador principal y del programa al que estaacute asociado
De esos proyectos 102 corresponden al sector del vino 98 al caacuternico 83 al de los alimentos funcionales 82 al laacutecteo 74 al de frutas y hortalizas 57 al del aceite 16 al del procesamiento de pescado y 137 estaacuten catalogados como otros Entre estos uacuteltimos los hay sobre sostenibilidad de sistemas silvopastorales de frondosas caducifolias iberoatlaacutenticas con razas autoacutectonas de cerdo en reacutegimen extensivo mejora de la calidad y funcionalidad de productos alimenticios mediante la incorporacioacuten de nanopartiacuteculas lipiacutedicas en recubrimientos comestibles y caracterizacioacuten de la madera juvenil en las masas de coniacuteferas espantildeolas y los factores selviacutecolas que influyen en su formacioacuten y en la calidad de la madera
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El biorreactor anaeroacutebi co WOGAnMBR digiere la materia orgaacutenica de industrias alimentarias produciendo biogaacutes y filtrando el agua para reuti lizarla
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sector viniacutecola para la fabricacioacuten de
nuevos productos en perfumeriacutea y
cosmeacutetica ldquohan demostrado la capa-
cidad innovadora de la industria y la
externalizacioacuten de sus resultados ha-
cia otros sectores industrialesrdquo
EN BUSCA DE FINANCIACIOacuteNPara todo ello se necesitan planes
de financiacioacuten y echar mano de pro-
gramas nacionales autonoacutemicos y
europeos de I+D+i que completen las
inversiones necesarias Alibetopiacuteas lo
tiene en cuenta e invita a diferentes
representantes para que hablen de
liacuteneas de financiacioacuten asociadas a pro-
gramas LIFE Horizonte 2020 e Interreg
de la UE Clima del MAPAMA y los del
Centro para el Desarrollo Tecnoloacutegico
Industrial (CDTI) del Ministerio de Econo-
miacutea Industria y Competitividad (Mineco)
De similar importancia se consi-
deran las plataformas tecnoloacutegicas
ldquopunto de encuentro y referencia
para los diferentes agentes (empre-
sas organizaciones profesionales
centros tecnoloacutegicos asociacioneshellip)
sean de un sector o de toda la ca-
dena de valor y en todo el aacutembito
nacionalrdquo expuso Pedro Prado del
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La amplia tipologiacutea de los proyectos (cada vez es mayor) permite que
entren iniciativas cien por cien asociadas al medio rural Hemos selec-
cionado entre las de la uacuteltima convocatoria aquellas que cumplen con
esta condicioacuten sin olvidar la importancia
que para el mismo medio tiene el resto de
propuestas
ldquoSi el oso se detiene con ojos ilustrados
admiraraacute el reguero de vestigios histoacutericos
de enorme valor como parte de la noble
hermandad medieval de Los Arguumlellos la
calzada romana de La Vegarada hasta ocho
puentes romanos y medievales casas blaso-
nadas labras heraacuteldicas restos de antiguos
asentamientos desde el Neoliacutetico iglesias e
imagineriacutea religiosa aperos e instrumentos
de la autosuficienciahelliprdquo El alcalde de Valde-
lugueros (Leoacuten) Emilio Orejas haciacutea esta
Los programas LIFE dan vida al mundo rural
El programa LIFE de la Unioacuten Europea financia proyec-tos vinculados al medio ambiente la conservacioacuten de la natu-raleza y la accioacuten climaacutetica Asiacute aparentemente sin la palabra rural podriacutea tener poco sentido que apareciera en estas paacutegi-nas Sin embargo gran parte de los 4306 proyectos aprobados desde 1992 tienen una relacioacuten estrecha con el desarrollo de los territorios en los que se llevan a cabo derivada de la con-servacioacuten de haacutebitat y especies Uacuteltimamente la incorporacioacuten en el programa de la accioacuten contra el cambio climaacutetico y el uso eficiente de los recursos han hecho que el desarrollo rural ad-quiera protagonismo per se
Texto Javier Rico
ESPANtildeA OBTIENE 38 PROYECTOS EN LA UacuteLTIMA CONVOCATORIA
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OREKA MENDIANGESTIOacuteN TRADICIONAL DE PASTIZALES EN EL PAIacuteS VASCOEstamos ante un ejemplo claro de un proyecto LIFE en-
cuadrado en la categoriacutea de Naturaleza y biodiversidad
con un peso rural importante El objetivo es desarro-
llar una estrategia de conservacioacuten para la gestioacuten
tradicional de los pastizales en el Paiacutes Vasco para lo
que se trabajaraacute con propietarios ganaderos y admi-
nistradores de tierras en reducir la presioacuten del ganado
sobre los haacutebitats que se consideran en un estado de
conservacioacuten ldquodesfavorable-malordquo Se busca mejorar el
estado de conservacioacuten de maacutes de 13 400 hectaacutereas
de pastos de montantildea y de las especies asociadas
Coordina Fundacioacuten Hazi
SARMIENTOCOMPOSTAJE A PARTIR DE RESIDUOS DE LA PODA DE VINtildeASComparte categoriacutea con Sus-
tainhuts Adaptacioacuten al cambio
climaacutetico y aquiacute tambieacuten hay
economiacutea circular en concreto
aplicada a los residuos de la
poda de vintildeas La intencioacuten es
convertirlos en un sustrato para
aplicar como compost enrique-
cido en vintildeedos semilleros y
huertos urbanos en lugar de
quemarlos Se desarrollaraacute y
ensayaraacute en Murcia en 750 hec-
taacutereas Se espera reducir en un
85 las emisiones de CO2 evi-
tar la degradacioacuten del suelo e
incidir positivamente en la bio-
diversidad
Coordina Hermandad Farmaceacuteu-
tica del Mediterraacuteneo
IREK
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cidad para su conservacioacuten entre gentes del territorio Y lo mismo con
el visoacuten europeo en Navarra o con las aacutereas marinas a proteger con un
LIFE ya concluido Indemares
El pasado mes de noviembre la Comisioacuten Europea dio a conocer
los treinta y ocho proyectos espantildeoles seleccionados dentro de
la uacuteltima convocatoria la de 2015 que conllevaraacuten una inversioacuten
total de 694 millones de euros Se reparten en cinco categoriacuteas
Naturaleza y biodiversidad (siete proyectos) Medio ambiente y
reflexioacuten como parte de la implicacioacuten
de los pueblos concernidos por un
proyecto LIFE que pretende conectar
las dos poblaciones oseras de la cor-
dillera Cantaacutebrica En Murcia otro LIFE
relacionado con una leguminosa en
peligro de extincioacuten (el garbancillo de
Tallante) encuentra la misma compli-
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BAQUA RESIDUOS DEL CULTIVO DE PLAacuteTANOS PARA FABRICAR
PLAacuteSTICOS BIOLOacuteGICOS
En la misma categoriacutea de Medio ambiente y eficien-
cia en el uso de los recursos estaacute este proyecto cuyo
objetivo es hacer un uso oacuteptimo del flujo de residuos
orgaacutenicos derivados del cultivo del plaacutetano que nor-
malmente se deposita en vertederos Por un lado
se extraeraacuten las fibras y se utilizaraacuten como aditivo
natural para los componentes plaacutesticos con base bio-
loacutegica y cubiertas para proteger los plaacutetanos de la
radiacioacuten ultravioleta Por otro lado la pulpa resultante
del proceso de extraccioacuten de la fibra se utilizaraacute en la
fabricacioacuten de piensos para peces
Coordina Universidad de las Palmas de Gran Canaria
REWINE REUTILIZACIOacuteN DE BOTELLAS POR LA INDUSTRIA VITIVINIacuteCOLAComo en Baqua el proyecto cumple con una de las maacuteximas de este y otro tipo de programas de la CE fomentar la economiacutea circular En reWINE se disentildearaacute e implantaraacute un sistema piloto para fomentar la reutiliza-cioacuten de botellas de la industria vitiviniacutecola de Cataluntildea Incluiraacute una red de recogida de bo-tellas usadas nuevos procesos de limpieza etiquetado de menor consumo energeacutetico y creacioacuten de incentivos (como descuentos para el cliente) con objeto de fomentar el uso y la devolucioacutenCoordina Parc de Recerca UAB (Universitat Autogravenoma de Barcelona)
PRIORAT MODELO INNOVADOR PARA LA PRODUCCIOacuteN SOSTENIBLE DE VINOLa comarca del Priorato en Tarragona es la protagonista de un proyecto que desarrollaraacute un modelo innovador para la produccioacuten sostenible de vinos para replicar en otras regiones vitiviniacutecolas de la UE y que incorpore metodologiacuteas para un uso eficiente de los recursos Se pretende contribuir a una meta maacutes ambiciosa de lograr una metodologiacutea armonizada en la UE para la produccioacuten de vino ecoloacutegico
Coordina Fundacioacute Parc Tecnologravegic del Vi
STEPPE FARMING
PROTEGER LAS AVES ESTEPARIAS EN LA LAGUNA DEL HITO
Proyecto enmarcado tambieacuten en los de Conservacioacuten
de la biodiversidad en este caso centrado en detener
el descenso en Castilla-La Mancha de la poblacioacuten de
especies protegidas de aves esteparias entre ellas el
sisoacuten la avutarda y el cerniacutecalo primilla Para lograrlo
el espacio de la red Natura 2000 Laguna del Hito (Cuen-
ca) se incrementaraacute en 25000 hectaacutereas y cincuenta
agricultores participaraacuten en una red de custodia del te-
rritorio Se quiere demostrar que es posible preservar
la estructura en mosaico y su valor como haacutebitat para
las aves esteparias sin merma de la productividad
Coordina Fundacioacuten Global Nature
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recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
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eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
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EFUG
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DEPO
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Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
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Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
en fe
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Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
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Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
19
patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
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(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
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ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
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La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
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Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
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Casa rural en los Picos de Europa Asturias
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23
Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
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24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
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Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
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Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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27
nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
READ
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
La revista no se hace responsable de los artiacuteculos firmados ni comparte necesariamente la opinioacuten de los colaboradores Se limita a ofrecer sus paacuteginas con respeto a la libertad de expresioacuten La informacioacuten recogida en esta revista puede ser usada en parte o en su integridad citando la fuente
AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
Aviso legal los contenidos de esta publicacioacuten podraacuten ser reutilizados citando la fuente y la fecha en su caso de la uacuteltima actualizacioacuten
Es el de Carlos de Hita un oficio solitario y silencioso Un oficio para personas de aacutenimo paciente porque exige largas y tediosas esperas ndashde diacuteas y de nochesndash no siempre exitosas O en parte siacute aunque no salgan exactamente como se habiacutea planificado Tantos antildeos escuchando el latir de la naturaleza le han convertido en un exquisito gourmet de sonidos con los que luego construye paisajes
ndashpaisajes sonorosndash que son un regalo para el oiacutedo cuando se escuchan en la radio en discos en bandas sonoras de peliacuteculas y documentales (ldquoGuadalquivirrdquo ldquoCantaacutebricordquo) o en su blog del perioacutedico El Mundo Ya ha empezado a preguntarse queacute haraacute con su inmensa biblioteca de sonidos que ocupariacutea interminables estanteriacuteas de no ser por el milagro sinteacutetico de los discos duros
6
CARLOS DE HITA
ldquoVamos a marchas forzadas hacia la primavera silenciosa literalmenterdquo
Naturalista experto en sonidos de la naturalezaen
prim
era
pers
ona
Trabajar en la naturaleza tiene sus compensaciones
si bien no conviene idealizarla demasiado A veces
tambieacuten es necesario el reconocimiento social Asiacute
el premio de la Fundacioacuten BBVA que Carlos de Hita
acaba de recibir por su contribucioacuten a la difusioacuten del
conocimiento y sensibilizacioacuten en conservacioacuten de la
biodiversidad le ha supuesto un chute de optimismo
increiacuteble Lo ha compartido con dos ONG el Grupo
para la Rehabilitacioacuten de la Fauna Autoacutectona y su
Haacutebitat (GREFA) espantildeol y The Conservation Land
Trust (CLT) fundado por Douglas Tompkins y Kristina
McDivitt que ha comprado en Chile y Argentina maacutes
de un milloacuten de hectaacutereas para restaurar su ecologiacutea
primigenia y donaacuterselas al Estado
Aun sabiendo que el silencio total no existe
anda Carlos de Hita preocupado porque cada vez es
maacutes difiacutecil grabar sonidos en la naturaleza sin inter-
ferencias indeseables Por puro azar leiacute unos diacuteas an-
tes de nuestra conversacioacuten la aneacutecdota del muacutesico
John Cage que en 1951 se encerroacute en una caacutemara
anecoica (insonorizada y sin eco) para escuchar el
silencio Al cabo de unos minutos empezoacute a oiacuter dos
sonidos uno agudo y otro grave y el ingeniero le
explicoacute que el agudo correspondiacutea a su sistema ner-
vioso y el grave a su circulacioacuten sanguiacutenea Cage con-
cluyoacute que el silencio no existe
Pregunta Carlos iquesthas llegado tuacute a la misma conclu-
sioacuten
Carlos de Hita Yo he estado dos veces en una caacutemara
anecoica donde el sonido no rebota en las pare-
des ni en el suelo y te oyes dentro de ti mismo
y resonando en tu craacuteneo Es muy inquietante
porque pierdes todas las referencias y el sentido
del equilibrio Oyes lo que ocurre en tu interior la
circulacioacuten sanguiacutenea y los latidos del corazoacuten
He vivido una situacioacuten parecida en un desierto
de arena (la arena absorbe las ondas) donde
tambieacuten pude escuchar los rumores internos de
mi cuerpo
P iquestCoacutemo definiriacuteas tu oficio queacute eres profesional-
mente
C d H Llevo 30 antildeos preguntaacutendomelo y todaviacutea no
puedo responder con precisioacuten Lo inmediato
es decir teacutecnico de sonido pero no solo manejo
aparatos sino que grabo sonidos los elaboro y
cuento cosas con ellos Construyo paisajes sono-
ros aunque no seacute si puedo llamarme paisajista
La materia prima con la que trabajo es el sonido
natural que es el campo de investigacioacuten de la
bioacuacutestica pero tampoco soy bioacuacutestico Antes
que nada soy naturalista Un naturalista con mi-
croacutefono que sale a ver y a escuchar cosas en el
Text
o Jo
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rnaacuten
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Hita
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prim
era
7campo La mayoriacutea de los sonidistas han llegado a traveacutes de la muacutesica o
el cine yo lo hice por el canto de los paacutejaros y luego me fui abriendo a
otros intereses del universo sonoro de la naturaleza He grabados discos
y bandas sonoras de documentales y peliacuteculas hago radio instalaciones
sonoras en centros culturales y museoshellip Resumiendo al fin y al cabo me
dedico a contar historias yo diriacutea que soy un cuentacuentos
P Lo que es evidente es que cuanto maacutes sepas de la naturaleza mejores
resultados obtendraacutes
C de H Claro cuanto mejor conozcas el campo y los haacutebitos de los animales
mejor lo haraacutes Mi trabajo consiste fundamentalmente en captar ingre-
dientes sonoros de un lugar para luego reconstruirlos y contarlos Antes
que saber manejar equipos hay que saber doacutende colocarlos Yo me em-
papo del sonido del lugar donde estoy
P Ademaacutes de la naturaleza tambieacuten la radio ha sido una escuela para ti
C d H Yo tengo dos facetas detraacutes y delante del microacutefono porque me he
convertido en comunicador Aprendiacute el oficio durante los 15 antildeos que
estuve en el programa de Intildeaki Gabilondo en la SER Como soy bastante
retraiacutedo y me paso tantas horas solo en el monte o en el estudio suelo
hablar poco solo lo preciso y solo de lo que seacute
P iquestCoacutemo han influido en este oficio los
avances tecnoloacutegicos
C de H Han sido determinantes Cuando
empeceacute el sonido era analoacutegico los
materiales pesados y la edicioacuten de
sonidos cara y farragosa La miniatu-
rizacioacuten de los equipos el gran salto
en la calidad de grabacioacuten la edicioacuten
digital la reduccioacuten del espacio ne-
cesario para montar un estudio Fue
como pasar del cine mudo al sono-
ro A mayor calidad del sonido maacutes
informacioacuten y maacutes matices Si antes
con el magnetofoacuten Nagra grababa
media ahora al diacutea ahora puedo
grabar 24 y con varios microacutefonos en
diferentes posiciones
P iquestSuele ocurrir que busques una cosa
y te encuentres con otra inesperada
C d H Constantemente Lo que buscas
acaba apareciendo o no pero siem-
pre surgen otras cosas y hay que
estar muy atento para captarlas En
enero estuve cinco noches en Sierra
Morena para grabar al lince El lince
maulloacute tres veces a 500 metros de
donde estaba al amanecer de la uacutel-
tima noche Pero las noches previas
me harteacute de grabar buacutehos reales zo-
rros mochuelos lironeshellip Fui a buscar
al lince y volviacute con un gran repertorio
sonoro del bosque mediterraacuteneo
P iquestTodos los animales cantan
C d H No en general los mamiacuteferos se
manifiestan poco o nada El otro diacutea
oiacute por primera vez en mi vida a un li-
roacuten careto despueacutes de horas de espe-
ra Los inteacuterpretes principales del pai-
saje sonoro son las aves los insectos
los anfibios en eacutepoca de celo y alguacuten
que otro mamiacutefero de manera llama-
tiva como los ciervos en la berrea o
el lobo Pero no se trata solo de ani-
males que cantan sino de doacutende lo
hacen el eco la reverberacioacuten el bri-
llo del sonido seguacuten la temperatura
porque si hace friacuteo y hay humedad el
sonido brilla maacutes y los agudos son
maacutes intensos La acuacutestica natural de
un lugar tambieacuten se graba y puedes
reconocer coacutemo y doacutende estaacutes o en
ldquoLos principales inteacuterpretes del paisaje
sonoro son las aves los insectos y los
anfibios en eacutepoca de celordquo
8
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Las aves aprenden a cantar por su
base geneacutetica y por lo que oyen de
joacutevenes en el nido Luego estaacute ese
fenoacutemeno fascinante de las aves
que imitan a otras como el estorni-
no Tengo grabaciones de estorninos
que en una parrafada de tres minu-
tos imitan a nueve paacutejaros distintos
mochuelo corneja ciguumlentildea chova
oropeacutendola etc Puedes conocer los
sonidos predominantes en ese pue-
blo por lo que cantacuenta este paacute-
jaro El mismo estornino en el pinar
de Valsaiacuten imitariacutea a aves forestales
como el picapinos el carbonero y el
trepador azul No menos fascinante
es el caso del mosquitero musical
que va incorporando los cantos de
todas las aves que encuentra a su
paso Su voz acaba siendo un mapa
sonoro que desvela por doacutende ha
pasado
P iquestPodriacuteamos hablar de sonidos que a
modo de emblema identifiquen un
paiacutes
C d H La huella sonora se cintildee a zonas
biogeograacuteficas maacutes que a paiacuteses En
Espantildea y en todo el mundo hay un
empobrecimiento radical del mun-
do sonoro Literalmente vamos a
marchas forzadas hacia la primave-
ra silenciosa Llevo maacutes de 30 antildeos
grabando con mucha atencioacuten y las
aves silvestres han caiacutedo a la mitad
en toda Europa Si hace cinco antildeos
habiacutea cinco codornices hoy quedan
queacute momento del diacutea por lo que un animal canta o reclama y por coacutemo
suena lo que dice El mismo ruisentildeor tiene una voz muy distinta por el
diacutea que por la noche aunque diga las mismas frases igual que tu voz
suena distinta en la calle o en una iglesia Cuando has grabado mucho
y cumplido tus primeros objetivos lo que buscas son esos matices Por
ejemplo me divierte grabar el efecto del eco de un buacuteho real maacutes que al
buacuteho mismo Son los colores del sonido que no siempre son faacuteciles de
definir pero que matizan y caracterizan
P La cantidad de conocimientos habilidades matices y esfuerzos que es-
conden estas grabaciones es inmensa iquestdesanima que el oyente o el
espectador solo capte una miacutenima parte
C d H Los que trabajamos en medios audiovisuales solemos decir que traba-
jamos para nosotros mismos porque una gran parte de las cosas que
hacemos no se perciben El resultado es fluido a pesar de todo Cuando
sonorizas una peliacutecula sabes que la mayoriacutea del puacuteblico no va a captar
los detalles y guintildeos que has introducido Y ademaacutes cada vez se escu-
cha peor La banda sonora de un documental la haces con unos paraacuteme-
tros teacutecnicos muy exigentes pero la mezcla final la escuchamos en un
altavoz pequentildeito y malo que es como sonaraacute maacutes o menos en la tele
Llevo ocho o nueve antildeos montando con mimo un blog que luego se va
a escuchar por teleacutefono moacutevil en un bar
P iquestCambia la voz de los animales seguacuten sea de noche o de diacutea o esteacuten en
uno u otro lugar
C d H Hay ejemplos para todo Cada espacio tiene su repertorio vocal y cada
palabra y cada frase tienen un significado El canto es territorial y se
modifica el vocabulario seguacuten la eacutepoca del antildeo pero hay especies que
tienen acentos geograacuteficos seguacuten las zonas y cantan de una u otra
forma Suelen ser paacutejaros sedentarios que no contaminan sus voces con
las de otros mantienen su propio dialecto mientras los maacutes viajeros
intercambian informacioacuten y sus voces son maacutes homogeacuteneas
Grabando a una ballena franca en la Patagonia
En el desierto de Tenereacute
al sur del Saacutehara
R
9
en p
rimer
a
de los bosques Hace 30 antildeos que mi
amigo Canut me lo dijo en el Parque
Nacional de Aiguumlestortes
P Hablaacutebamos en el nuacutemero anterior de
la Espantildea vaciacutea de la cantidad de
pueblos abandonados o casi Su-
pongo que esto influye en la huella
sonora
C de H No sabriacutea responderte con exacti-
tud pero lo cierto es que en determi-
nados haacutebitats la ganaderiacutea extensi-
va es esencial En muchas zonas el
abandono de los cultivos favorece la
regeneracioacuten del monte pero don-
de no hay gente suelen llegar otras
cosas no necesariamente buenas
La actividad humana diversifica el
haacutebitat y los espacios mosaico son
buenos para la biodiversidad La Tie-
rra de Campos en Zamora y Palencia
amanece en silencio por falta de los
invertebrados que alimentan la gar-
ganta de las alondras
P Aunque no exista el silencio total otros
ruidos no precisamente corporales
se extienden por el planeta sin dejar
praacutecticamente un hueco
C d H La contaminacioacuten acuacutestica tiene sus
efectos sobre las aves Los paacutejaros en
las ciudades suelen cantar maacutes y maacutes
alto porque tienen que sobreponerse
al ruido lo cual provoca un gasto de
energiacutea mayor o modifica su timbre
Leiacutea el otro diacutea que los chochines mo-
difican el timbre y lo hacen maacutes grave
y dicen maacutes notas para sobreponer-
se al ruido ambiental El traacutefico aeacutereo
es una plaga No hay sitio donde no
se oiga un avioacuten cada tres minutos
Existen lugares emblemaacuteticos como
Dontildeana Monfraguumle o Cabantildeeros que
son ya casi inservibles para la graba-
cioacuten de sonidos Yo vivo en la sierra
de Guadarrama y desde que abrieron
la pista cuarta de Barajas el paso de
aviones es continuo Calculo que ape-
nas un 5 del territorio peninsular
puede estar libre del ruido de aviones
Luego estaacuten las autopistas los trenes
o la maquinaria agriacutecola Apenas que-
dan atmoacutesferas sonoras limpias
dos Si habiacutea siete toacutertolas hoy quedan tres Salvo las aves forestales
que han subido un poco el resto han caiacutedo Las alondras estaacuten a la
mitad igual que el sisoacuten por algo SEOBirdLife lo ha declarado Ave del
Antildeo 2017 Esta situacioacuten repercute inmediatamente en el paisaje sonoro
Actualmente los sonidos son maacutes monoacutetonos y monocordes porque hay
menos inteacuterpretes Esto siacute que es la huella sonora de un paiacuteshellip En Ingla-
terra se escuchan cuatro cucos por los diez que hace pocos antildeos habiacutea
en una arboleda
P Despueacutes de tantas horas de observacioacuten solitaria en la naturaleza iquestcuaacutel
ha sido tu gran sorpresa
C de H Mi gran satisfaccioacuten es haber grabado lobos en libertad durante la
noche Es maacutes difiacutecil de lo que parece Si yo tuviera que salvar un sonido
de mi libreriacutea sonora seriacutea ese aullido nocturno Es mi firma mi legado
En cuanto a dificultad probablemente el lince se lleve la palma Y la gran
nostalgia porque ya nunca volvereacute a grabarlo es el urogallo cantaacutebrico
un sonido que va a desaparecer de Espantildea Su poblacioacuten es tan vulne-
rable que acercarse a ellos puede ser una irresponsabilidad La crisis del
urogallo ha sido el primer aldabonazo del cambio climaacutetico Las tetraoacute-
nidas y otras poblaciones de paacutejaros se han desplomado en todo el
mundo porque su productividad se ha desajustado con la productividad
ldquoEn Espantildea y en todo el mundo
hay un empobrecimiento radical
del mundo sonorordquo
El mundo sonoro humano campanario de
la catedral de Segovia
9
10
LA INNOVACIOacuteN ESTAacute EN LA MIRADA
XAVIER MARCETPresidente de Leadtochange
propias competencias de innovacioacuten
Parece como si sus culturas corporativas
aceptaran la retoacuterica de la innovacioacuten
pero se vieran incapaces de lidiar con
sus propias inercias y les costara mu-
cho adoptar praacutecticas de innovacioacuten
realmente comprometidas
Igual que pasa con las empresas
que tienen culturas que favorecen o en-
friacutean la capacidad de innovar ocurre con
los territorios Necesitamos favorecer las
culturas de aquellos que exploren nue-
vas oportunidades de desarrollarse con
coacutedigos propios en ecosistemas solven-
tes Intentar copiar lo que se hace en
otras partes la mayoriacutea de veces
no da ninguacuten resultado La innovacioacuten no
se produce sin innovadores ni empren-
dedores Al contrario ocurre en lugares
Casi nadie discute la importancia de la innovacioacuten es una
palabra que se repite hasta la saciedad Pero no estaacute claro
cuaacutel es la realidad iquestEstaacuten consiguiendo las organizaciones
resultados significativos en innovacioacuten En el caso de la
mayoriacutea de las empresas consolidadas diriacuteamos que los
resultados son muy discretos maacutes tendentes a lo incre-
mental que a lo radical Lo mismo se puede decir de los
territorios De hecho muchas de las innovaciones que nos
han cambiado la vida en los uacuteltimos 20 antildeos procediacutean
maacutes de las empresas start-up que de las establecidas que
forman la lista Fortune 500 Sin duda entre el impacto in-
novador de las primeras y el de las consolidadas parece
que los resultados son mucho maacutes espectaculares a favor
de las nuevas empresas Por cierto no deberiacutea pasarnos
desapercibida la eclosioacuten extraordinaria de unicorns que
estamos viviendo en los uacuteltimos 3 antildeos Es como si mu-
chas grandes empresas consolidadas prefirieran poner
sus recursos en proyectos nacidos fuera de la caja y lide-
rados por emprendedores ajenos maacutes que confiar en sus
la v
isioacute
n de
Nunca habiacutea tenido tantas noticias de innovacioacuten sobre entorno rural y referidas al mundo agriacutecola como en los uacuteltimos meses En parte es por la fusioacuten generalizada del mundo analoacutegico y del mundo digital que vivimos por doquier Pero tambieacuten por la necesidad de buscar nuevas formas de crear valor y dar sostenibilidad al mundo rural Determinadas tendencias asociadas al imperativo de crear territorios de sostenibilidad integral o al despliegue de la economiacutea circular no haraacuten maacutes que favorecer una mayor dosis de innovacioacuten en territorios rurales
Xavier Marcet impartiendo un curso sobre emprendimiento e innovacioacuten
LEAD
TOCH
ANGE
la v
isioacute
n de
la v
isioacute
n de
11
donde el nuacutemero de personas con ca-
pacidad de innovar y emprender tiene
una masa criacutetica suficiente Por ello es
imprescindible poder fijar en todos los
territorios este tipo de perfil Porque las
ideas por muy innovadoras que sean
no andan solas necesitan alguien que
las concrete En los entornos rurales
obtener esta masa critica no es faacutecil
por lo que todas aquellas poliacuteticas puacute-
blicas que apoyen estos procesos de
innovacioacuten y emprendimiento son im-
prescindibles
Estamos muy acostumbrados a fu-
sionar la tecnologiacutea con la innovacioacuten
Y no debe ser necesariamente asiacute La
tecnologiacutea se desarrolla a un ritmo ex-
ponencial de tal magnitud que casi ni la
economiacutea ni por descontado los regu-
ladores son capaces de alcanzarla Pero
el origen de la innovacioacuten estaacute en la
mirada no en la tecnologiacutea En la forma
de ver novedades que transforman las
soluciones a un problema o bien que
permiten nuevas funciones y aspira-
ciones Innovaciones muy importantes
han nacido de esta forma de mirar que
se fundamenta en inspiraciones cru-
zadas A menudo gente que observa
realidades muy alejadas de sus que-
haceres profesionales saca ideas de
sectores que no tienen nada que ver
con el suyo para explorar nuevas soluciones Esto es lo que hizo
Henry Ford cuando se inspiroacute en un matadero de cerdos para su
cadena de produccioacuten Al ver las hileras de tocinos colgados de
un gancho pensoacute que si fueran autos seriacutea muy faacutecil poder tra-
bajar sobre ellos Asiacute nacioacute la famosa cadena de montaje de Ford
de una inspiracioacuten cruzada Steve Jobs deciacutea que la creatividad
consiste en conectar puntos que no es obvio que se puedan
relacionar y hacer nacer de esta conexioacuten inesperada soluciones
o propuestas insoacutelitas
La lateralidad la inspiracioacuten cruzada se expresa en miradas
nuevas en gente capaz de ver soluciones diferentes y ser luego
suficientemente tenaces como para llevar estas nuevas ideas a
la praacutectica Tener ideas no es innovar Las ideas nuevas solamen-
te abren la puerta a la innovacioacuten pero el camino por recorrer es
largo Es un camino de exploracioacuten donde igual que cuando an-
damos por el monte a menudo debemos dar rodeos ir adelante
y atraacutes buscar a derecha e izquierda cuaacutel es la opcioacuten que nos
llevaraacute a una solucioacuten
No hay duda de que necesitamos nuevas miradas ante los
grandes desafiacuteos que como humanidad tenemos El cambio cli-
maacutetico la lucha contra las pandemias y la reduccioacuten general de la
pobreza entre otros requieren nuevas miradas y por desconta-
do tambieacuten tecnologiacutea La aplicacioacuten de tecnologiacuteas emergentes
debe ayudar a resolver estos retos y a permitir crear valor sin
necesidad de salir del entorno rural entre otras cosas porque la
productividad agropecuaria tenga nuevas miradas que se con-
viertan en palancas de rendimiento
R
El entorno rural necesita como cualquier otro ecosistema masa criacutetica
de innovadores y emprendedores
ldquoEstamos muy acostumbrados a fusionar la
tecnologiacutea con la innovacioacuten Y no debe ser
necesariamente asiacuterdquo
Algunas claves de la innovacioacutenn La innovacioacuten estaacute en la mirada
n Cultivar la capacidad de inspirarnos en
terrenos que no son los habituales de
nuestra experiencia nos permite co-
nectar vectores que sin que sea obvio
puedan funcionar juntos para acabar
ofreciendo soluciones apreciadas por
los clientes
n El entorno rural necesita como cual-
quier ecosistema masa criacutetica de in-
novadores y emprendedores que se
focalicen en producir nuevas miradas
n Aprovechar el inmenso potencial de
las tecnologiacuteas permite aumentar su
capacidad de crear valor de un modo
distinto
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R
Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas
Uso eficiente de los recursos nanotecnologiacutea creacioacuten de alimentos funcionales sostenibilidad de los procesos industrialeshellip Son todas innovaciones ligadas a las industrias de la alimentacioacuten y la bebida que tienen una repercusioacuten mayor gracias al esfuerzo del sector por divulgarlas y crear sinergias en torno a ellas Las jornadas de Alibetopiacuteas impulsadas por la Federacioacuten Espantildeola de Industrias de Alimentacioacuten y Bebida (FIAB) son un buen ejemplo Cuando ya se prepara el tercer encuentro (noviembre de 2017) siguen presentes los ecos del segundo (noviembre 2016) que llegan tambieacuten al medio rural del que proceden las materias primas que posteriormente se procesan
Texto Javier Rico Fotografiacuteas FIAB
EL MAPAMA ACOGIOacute LAS JORNADAS DE ALIBETOPIacuteAS
seraacuten las proacuteximas tendenciasrdquo re-
sumen desde FIAB
Para Mauricio Garciacutea de Quevedo
director general de FIAB las empresas
de este sector ldquoentienden que la in-
novacioacuten no es una opcioacuten sino una
necesidad y que las ventajas competi-
tivas que proporciona una poliacutetica de
I+D+i van maacutes allaacute de la mejora de los
puros procesos productivos es algo
que estaacute integrado en la poliacutetica de
la empresa y que realmente nos hace
maacutes fuertes en el mercado globalrdquo
En 2015 el gasto en I+D+i realizado
por esta industria aumentoacute un 35
lo que supone unos 600 millones de
euros ldquoinversamente a lo que sucede
tanto en el conjunto de la economiacutea
como en la industria manufacturerardquo
sentildeala Garciacutea de Quevedo
Antes de que llegaran los encuen-
tros de Alibetopiacuteas FIAB ya habiacutea
dado algunos pasos para impulsar
proyectos de I+D+i y ayudar a su di-
vulgacioacuten y reacuteplica dentro del sector
En su paacutegina web dispone de una
base de datos con maacutes de 600 inicia-
tivas (veacutease recuadro de paacutegina 14)
vinculadas a una amplia diversidad
de productos y procesos
En la uacuteltima cita Alibetopiacuteas (Nuevos Territorios en
Alimentacioacuten y Bebidas) maacutes de 300 profesiona-
les de la innovacioacuten aplicada a la industria de la
alimentacioacuten y bebidas se reunieron en el Minis-
terio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente ldquoEs el punto de encuentro de la innova-
cioacuten del sector que ha permitido vislumbrar cuaacuteles repo
rtaj
es
Vista general de la Jornada Alibetopiacuteas en el Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente
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ajes
rep
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NANOTECNOLOGIacuteA CON NANOPARTIacuteCULASEl director general de FIAB incide en la
importancia que tienen estos proyectos
en el desarrollo de los territorios en los
que se asientan ldquoes importante destacar
el papel que cumple el sector como uno
de los principales impulsores del medio
como motor socioeconoacutemico y fijador de
poblacioacutenrdquo
Las dos primeras ediciones de Ali-
betopiacuteas han permitido conocer de
primera mano propuestas que hablan
de alimentos funcionales con ingre-
dientes bioactivos que actuacutean en las
fases previas al desarrollo de patologiacuteas
(Smartfoods) de un biorreactor anaeroacutebico
de membranas para lograr un proceso
eficiente que digiera la materia orgaacutenica
de industrias alimentarias produzca biogaacutes y filtre el agua para reuti-
lizarla (WOGAnMBR) y del primer electrodomeacutestico de cocina de nueva
generacioacuten basado en la tecnologiacutea de impresioacuten 3D de alimentos
(Foodini) Esta uacuteltima con demostracioacuten directa incluida durante la jor-
nada de noviembre de 2016
En dicha cita celebrada en el MAPAMA se incidioacute especialmente
en la nanotecnologiacutea Se recordoacute que se aplica entre otros a la
buacutesqueda de nuevos productos y nuevos sabores a la elaboracioacuten
de envases biodegradables a partir de subproductos y a lograr la
perdurabilidad de la vida uacutetil de los
productos
Joseacute Mariacutea Lagaroacuten director del
Grupo de Nuevos Materiales y Nano-
tecnologiacutea del Instituto de Agroquiacutemica
y Tecnologiacutea de Alimentos (IATACSIC)
adelantoacute que ldquola nanotecnologiacutea tiene
y tendraacute maacutes relevancia en el refuerzo
y funcionalizacioacuten activa y bioactiva de
materiales de envase especialmente
bioplaacutesticos para el disentildeo de nue-
vos alimentos y para la encapsulacioacuten
y liberacioacuten controlada en el tracto
gastrointestinal de ingredientes fun-
cionales mediante el procesado
electrohidrodinaacutemicordquo
Jorge Vega director de I+D+i de
Laboratorios Enosan explicoacute el caso
concreto del uso de nanopartiacuteculas
de plata en el vino para aplicarlas al
proceso de su elaboracioacuten y crianza
ldquoSu principio activo es la plata metaacute-
lica en forma de nanopartiacutecula que
posee propiedades antimicrobianas
y que empleado en la vinificacioacuten
disminuye el uso de anhiacutedrido sulfu-
roso permitiendo obtener unos vinos
perfectamente estables microbioloacute-
gicamente y con mayor expresioacuten
aromaacutetica y varietalrdquo resumioacute Vega
Fuera de la nanotecnologiacutea desde
Alibetopiacuteas subrayan la importancia
de los aromas dentro del neuromaacuter-
quetin o el uso de subproductos del
El director general de FIAB incidioacute en la importancia que tienen estos proyectos en el desarrollo de los
territorios en los que se asientan
De izquierda a derecha Carlos Cabanas secretario general de Agricultura y Alimentacioacuten Maneacute Calvo
presidente de FIAB Fernando Burgaz director general de la Industria Alimentaria y Mauricio
Garciacutea director general de FIAB durante la Jornada
iquestDE DOacuteNDE NACE ALIBETOPIacuteAS
Alibetopiacuteas forma parte del Marco Estrateacutegico para la Industria de Alimentacioacuten y Bebidas elaborado por FIAB e impulsado por el MAPAMA Cuenta con cuatro grandes retos eficiencia creacioacuten de valor internacionalizacioacuten y dinamizacioacuten para ganar tamantildeo En cuanto a este uacuteltimo seguacuten FIAB ldquose pretende corregir el alto grado de atomizacioacuten del sector que junto a la cultura individualista y de escasa colaboracioacuten (horizontal y vertical) y la falta de liderazgo resta competitividad en el mercado internacionalrdquo
Alibetopiacuteas se inscribe en este cuarto reto porque su objetivo es ldquoinformar y crear doctrina entre las empresas del sector sobre la necesidad de ganar dimensioacuten y mejorar el conocimiento sobre poliacuteticas de I+D+i para promover e incentivar el uso de foacutermulas colaborativas y la creacioacuten de alianzas estrateacutegicasrdquo
R
Mineco Mauricio Garciacutea de Quevedo cita en concreto la Plataforma
Tecnoloacutegica Food For Life-Spain ldquoque participa activamente en la pro-
mocioacuten de proyectos nacionales e internacionales y que estaacute abierta
a todo el puacuteblico atendiendo a la responsabilidad de contribuir a la
generacioacuten de conocimientordquo
De ejemplos concretos de financiacioacuten puacuteblica habloacute Eduardo Co-
tillas de la Direccioacuten de Promocioacuten y Cooperacioacuten del CDTI Citoacute casos
de eacutexito de proyectos financiados por este centro en el sector alimen-
tario como el mencionado Smartfoods Venysost (gestioacuten sostenible
vitiviniacutecola) Primicia (personalizacioacuten de la nutricioacuten con alimentos
de alta eficacia) Naturdev (mejora de la sostenibilidad de la cadena
alimentaria) Satisfood (desarrollo y
validacioacuten de alimentos saciantes)
Avanza-S (alimentos maacutes saludables y
envases avanzados) Metasin 2 (nue-
vos alimentos multifuncionales contra
el siacutendrome metaboacutelico) y Progreso
(proteiacutenas del futuro)
A nadie se le escapa tampoco
la importancia que concede a la in-
novacioacuten la actual programacioacuten de
desarrollo rural 2014-2020 vinculada
a la constitucioacuten de la Asociacioacuten Eu-
ropea de Innovacioacuten de Agricultura
Productiva y Sostenible (EIP-Agri en
sus siglas en ingleacutes) Derivados de
ellas quedan los grupos focales y
operativos encargados de trasladar
al medio rural muchas de las inno-
vaciones que se conocen y fluyen
en torno a Alibetopiacuteas
649 PROYECTOS DE I+D+i PARA CONSULTAR
La paacutegina web de FIAB cuenta con una base de datos donde se pueden consultar las fichas de 649 proyectos de I+D+i desde algunos plenamente activos a otros ya concluidos Todos disponen de datos de referencia y de contacto de la entidad que lo lideroacute del investigador principal y del programa al que estaacute asociado
De esos proyectos 102 corresponden al sector del vino 98 al caacuternico 83 al de los alimentos funcionales 82 al laacutecteo 74 al de frutas y hortalizas 57 al del aceite 16 al del procesamiento de pescado y 137 estaacuten catalogados como otros Entre estos uacuteltimos los hay sobre sostenibilidad de sistemas silvopastorales de frondosas caducifolias iberoatlaacutenticas con razas autoacutectonas de cerdo en reacutegimen extensivo mejora de la calidad y funcionalidad de productos alimenticios mediante la incorporacioacuten de nanopartiacuteculas lipiacutedicas en recubrimientos comestibles y caracterizacioacuten de la madera juvenil en las masas de coniacuteferas espantildeolas y los factores selviacutecolas que influyen en su formacioacuten y en la calidad de la madera
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El biorreactor anaeroacutebi co WOGAnMBR digiere la materia orgaacutenica de industrias alimentarias produciendo biogaacutes y filtrando el agua para reuti lizarla
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sector viniacutecola para la fabricacioacuten de
nuevos productos en perfumeriacutea y
cosmeacutetica ldquohan demostrado la capa-
cidad innovadora de la industria y la
externalizacioacuten de sus resultados ha-
cia otros sectores industrialesrdquo
EN BUSCA DE FINANCIACIOacuteNPara todo ello se necesitan planes
de financiacioacuten y echar mano de pro-
gramas nacionales autonoacutemicos y
europeos de I+D+i que completen las
inversiones necesarias Alibetopiacuteas lo
tiene en cuenta e invita a diferentes
representantes para que hablen de
liacuteneas de financiacioacuten asociadas a pro-
gramas LIFE Horizonte 2020 e Interreg
de la UE Clima del MAPAMA y los del
Centro para el Desarrollo Tecnoloacutegico
Industrial (CDTI) del Ministerio de Econo-
miacutea Industria y Competitividad (Mineco)
De similar importancia se consi-
deran las plataformas tecnoloacutegicas
ldquopunto de encuentro y referencia
para los diferentes agentes (empre-
sas organizaciones profesionales
centros tecnoloacutegicos asociacioneshellip)
sean de un sector o de toda la ca-
dena de valor y en todo el aacutembito
nacionalrdquo expuso Pedro Prado del
rep
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La amplia tipologiacutea de los proyectos (cada vez es mayor) permite que
entren iniciativas cien por cien asociadas al medio rural Hemos selec-
cionado entre las de la uacuteltima convocatoria aquellas que cumplen con
esta condicioacuten sin olvidar la importancia
que para el mismo medio tiene el resto de
propuestas
ldquoSi el oso se detiene con ojos ilustrados
admiraraacute el reguero de vestigios histoacutericos
de enorme valor como parte de la noble
hermandad medieval de Los Arguumlellos la
calzada romana de La Vegarada hasta ocho
puentes romanos y medievales casas blaso-
nadas labras heraacuteldicas restos de antiguos
asentamientos desde el Neoliacutetico iglesias e
imagineriacutea religiosa aperos e instrumentos
de la autosuficienciahelliprdquo El alcalde de Valde-
lugueros (Leoacuten) Emilio Orejas haciacutea esta
Los programas LIFE dan vida al mundo rural
El programa LIFE de la Unioacuten Europea financia proyec-tos vinculados al medio ambiente la conservacioacuten de la natu-raleza y la accioacuten climaacutetica Asiacute aparentemente sin la palabra rural podriacutea tener poco sentido que apareciera en estas paacutegi-nas Sin embargo gran parte de los 4306 proyectos aprobados desde 1992 tienen una relacioacuten estrecha con el desarrollo de los territorios en los que se llevan a cabo derivada de la con-servacioacuten de haacutebitat y especies Uacuteltimamente la incorporacioacuten en el programa de la accioacuten contra el cambio climaacutetico y el uso eficiente de los recursos han hecho que el desarrollo rural ad-quiera protagonismo per se
Texto Javier Rico
ESPANtildeA OBTIENE 38 PROYECTOS EN LA UacuteLTIMA CONVOCATORIA
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OREKA MENDIANGESTIOacuteN TRADICIONAL DE PASTIZALES EN EL PAIacuteS VASCOEstamos ante un ejemplo claro de un proyecto LIFE en-
cuadrado en la categoriacutea de Naturaleza y biodiversidad
con un peso rural importante El objetivo es desarro-
llar una estrategia de conservacioacuten para la gestioacuten
tradicional de los pastizales en el Paiacutes Vasco para lo
que se trabajaraacute con propietarios ganaderos y admi-
nistradores de tierras en reducir la presioacuten del ganado
sobre los haacutebitats que se consideran en un estado de
conservacioacuten ldquodesfavorable-malordquo Se busca mejorar el
estado de conservacioacuten de maacutes de 13 400 hectaacutereas
de pastos de montantildea y de las especies asociadas
Coordina Fundacioacuten Hazi
SARMIENTOCOMPOSTAJE A PARTIR DE RESIDUOS DE LA PODA DE VINtildeASComparte categoriacutea con Sus-
tainhuts Adaptacioacuten al cambio
climaacutetico y aquiacute tambieacuten hay
economiacutea circular en concreto
aplicada a los residuos de la
poda de vintildeas La intencioacuten es
convertirlos en un sustrato para
aplicar como compost enrique-
cido en vintildeedos semilleros y
huertos urbanos en lugar de
quemarlos Se desarrollaraacute y
ensayaraacute en Murcia en 750 hec-
taacutereas Se espera reducir en un
85 las emisiones de CO2 evi-
tar la degradacioacuten del suelo e
incidir positivamente en la bio-
diversidad
Coordina Hermandad Farmaceacuteu-
tica del Mediterraacuteneo
IREK
IA
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cidad para su conservacioacuten entre gentes del territorio Y lo mismo con
el visoacuten europeo en Navarra o con las aacutereas marinas a proteger con un
LIFE ya concluido Indemares
El pasado mes de noviembre la Comisioacuten Europea dio a conocer
los treinta y ocho proyectos espantildeoles seleccionados dentro de
la uacuteltima convocatoria la de 2015 que conllevaraacuten una inversioacuten
total de 694 millones de euros Se reparten en cinco categoriacuteas
Naturaleza y biodiversidad (siete proyectos) Medio ambiente y
reflexioacuten como parte de la implicacioacuten
de los pueblos concernidos por un
proyecto LIFE que pretende conectar
las dos poblaciones oseras de la cor-
dillera Cantaacutebrica En Murcia otro LIFE
relacionado con una leguminosa en
peligro de extincioacuten (el garbancillo de
Tallante) encuentra la misma compli-
R
BAQUA RESIDUOS DEL CULTIVO DE PLAacuteTANOS PARA FABRICAR
PLAacuteSTICOS BIOLOacuteGICOS
En la misma categoriacutea de Medio ambiente y eficien-
cia en el uso de los recursos estaacute este proyecto cuyo
objetivo es hacer un uso oacuteptimo del flujo de residuos
orgaacutenicos derivados del cultivo del plaacutetano que nor-
malmente se deposita en vertederos Por un lado
se extraeraacuten las fibras y se utilizaraacuten como aditivo
natural para los componentes plaacutesticos con base bio-
loacutegica y cubiertas para proteger los plaacutetanos de la
radiacioacuten ultravioleta Por otro lado la pulpa resultante
del proceso de extraccioacuten de la fibra se utilizaraacute en la
fabricacioacuten de piensos para peces
Coordina Universidad de las Palmas de Gran Canaria
REWINE REUTILIZACIOacuteN DE BOTELLAS POR LA INDUSTRIA VITIVINIacuteCOLAComo en Baqua el proyecto cumple con una de las maacuteximas de este y otro tipo de programas de la CE fomentar la economiacutea circular En reWINE se disentildearaacute e implantaraacute un sistema piloto para fomentar la reutiliza-cioacuten de botellas de la industria vitiviniacutecola de Cataluntildea Incluiraacute una red de recogida de bo-tellas usadas nuevos procesos de limpieza etiquetado de menor consumo energeacutetico y creacioacuten de incentivos (como descuentos para el cliente) con objeto de fomentar el uso y la devolucioacutenCoordina Parc de Recerca UAB (Universitat Autogravenoma de Barcelona)
PRIORAT MODELO INNOVADOR PARA LA PRODUCCIOacuteN SOSTENIBLE DE VINOLa comarca del Priorato en Tarragona es la protagonista de un proyecto que desarrollaraacute un modelo innovador para la produccioacuten sostenible de vinos para replicar en otras regiones vitiviniacutecolas de la UE y que incorpore metodologiacuteas para un uso eficiente de los recursos Se pretende contribuir a una meta maacutes ambiciosa de lograr una metodologiacutea armonizada en la UE para la produccioacuten de vino ecoloacutegico
Coordina Fundacioacute Parc Tecnologravegic del Vi
STEPPE FARMING
PROTEGER LAS AVES ESTEPARIAS EN LA LAGUNA DEL HITO
Proyecto enmarcado tambieacuten en los de Conservacioacuten
de la biodiversidad en este caso centrado en detener
el descenso en Castilla-La Mancha de la poblacioacuten de
especies protegidas de aves esteparias entre ellas el
sisoacuten la avutarda y el cerniacutecalo primilla Para lograrlo
el espacio de la red Natura 2000 Laguna del Hito (Cuen-
ca) se incrementaraacute en 25000 hectaacutereas y cincuenta
agricultores participaraacuten en una red de custodia del te-
rritorio Se quiere demostrar que es posible preservar
la estructura en mosaico y su valor como haacutebitat para
las aves esteparias sin merma de la productividad
Coordina Fundacioacuten Global Nature
IGN
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DEPO
SITP
HOTO
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recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
R
eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
COM
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IOS
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DEPO
SITP
HOTO
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18
Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
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Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
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Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
R
Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
19
patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
20
R
L
(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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INNO
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
ovac
ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
ROBE
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AS-F
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files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
R
Casa rural en los Picos de Europa Asturias
per
files
23
Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
IGN
ACIO
F B
AYO
24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
acci
oacuten lo
cal
Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
acci
oacuten
loca
lag
ua25
Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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27
nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
31
MAP
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IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
32
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
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COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
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XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
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EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
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7campo La mayoriacutea de los sonidistas han llegado a traveacutes de la muacutesica o
el cine yo lo hice por el canto de los paacutejaros y luego me fui abriendo a
otros intereses del universo sonoro de la naturaleza He grabados discos
y bandas sonoras de documentales y peliacuteculas hago radio instalaciones
sonoras en centros culturales y museoshellip Resumiendo al fin y al cabo me
dedico a contar historias yo diriacutea que soy un cuentacuentos
P Lo que es evidente es que cuanto maacutes sepas de la naturaleza mejores
resultados obtendraacutes
C de H Claro cuanto mejor conozcas el campo y los haacutebitos de los animales
mejor lo haraacutes Mi trabajo consiste fundamentalmente en captar ingre-
dientes sonoros de un lugar para luego reconstruirlos y contarlos Antes
que saber manejar equipos hay que saber doacutende colocarlos Yo me em-
papo del sonido del lugar donde estoy
P Ademaacutes de la naturaleza tambieacuten la radio ha sido una escuela para ti
C d H Yo tengo dos facetas detraacutes y delante del microacutefono porque me he
convertido en comunicador Aprendiacute el oficio durante los 15 antildeos que
estuve en el programa de Intildeaki Gabilondo en la SER Como soy bastante
retraiacutedo y me paso tantas horas solo en el monte o en el estudio suelo
hablar poco solo lo preciso y solo de lo que seacute
P iquestCoacutemo han influido en este oficio los
avances tecnoloacutegicos
C de H Han sido determinantes Cuando
empeceacute el sonido era analoacutegico los
materiales pesados y la edicioacuten de
sonidos cara y farragosa La miniatu-
rizacioacuten de los equipos el gran salto
en la calidad de grabacioacuten la edicioacuten
digital la reduccioacuten del espacio ne-
cesario para montar un estudio Fue
como pasar del cine mudo al sono-
ro A mayor calidad del sonido maacutes
informacioacuten y maacutes matices Si antes
con el magnetofoacuten Nagra grababa
media ahora al diacutea ahora puedo
grabar 24 y con varios microacutefonos en
diferentes posiciones
P iquestSuele ocurrir que busques una cosa
y te encuentres con otra inesperada
C d H Constantemente Lo que buscas
acaba apareciendo o no pero siem-
pre surgen otras cosas y hay que
estar muy atento para captarlas En
enero estuve cinco noches en Sierra
Morena para grabar al lince El lince
maulloacute tres veces a 500 metros de
donde estaba al amanecer de la uacutel-
tima noche Pero las noches previas
me harteacute de grabar buacutehos reales zo-
rros mochuelos lironeshellip Fui a buscar
al lince y volviacute con un gran repertorio
sonoro del bosque mediterraacuteneo
P iquestTodos los animales cantan
C d H No en general los mamiacuteferos se
manifiestan poco o nada El otro diacutea
oiacute por primera vez en mi vida a un li-
roacuten careto despueacutes de horas de espe-
ra Los inteacuterpretes principales del pai-
saje sonoro son las aves los insectos
los anfibios en eacutepoca de celo y alguacuten
que otro mamiacutefero de manera llama-
tiva como los ciervos en la berrea o
el lobo Pero no se trata solo de ani-
males que cantan sino de doacutende lo
hacen el eco la reverberacioacuten el bri-
llo del sonido seguacuten la temperatura
porque si hace friacuteo y hay humedad el
sonido brilla maacutes y los agudos son
maacutes intensos La acuacutestica natural de
un lugar tambieacuten se graba y puedes
reconocer coacutemo y doacutende estaacutes o en
ldquoLos principales inteacuterpretes del paisaje
sonoro son las aves los insectos y los
anfibios en eacutepoca de celordquo
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Las aves aprenden a cantar por su
base geneacutetica y por lo que oyen de
joacutevenes en el nido Luego estaacute ese
fenoacutemeno fascinante de las aves
que imitan a otras como el estorni-
no Tengo grabaciones de estorninos
que en una parrafada de tres minu-
tos imitan a nueve paacutejaros distintos
mochuelo corneja ciguumlentildea chova
oropeacutendola etc Puedes conocer los
sonidos predominantes en ese pue-
blo por lo que cantacuenta este paacute-
jaro El mismo estornino en el pinar
de Valsaiacuten imitariacutea a aves forestales
como el picapinos el carbonero y el
trepador azul No menos fascinante
es el caso del mosquitero musical
que va incorporando los cantos de
todas las aves que encuentra a su
paso Su voz acaba siendo un mapa
sonoro que desvela por doacutende ha
pasado
P iquestPodriacuteamos hablar de sonidos que a
modo de emblema identifiquen un
paiacutes
C d H La huella sonora se cintildee a zonas
biogeograacuteficas maacutes que a paiacuteses En
Espantildea y en todo el mundo hay un
empobrecimiento radical del mun-
do sonoro Literalmente vamos a
marchas forzadas hacia la primave-
ra silenciosa Llevo maacutes de 30 antildeos
grabando con mucha atencioacuten y las
aves silvestres han caiacutedo a la mitad
en toda Europa Si hace cinco antildeos
habiacutea cinco codornices hoy quedan
queacute momento del diacutea por lo que un animal canta o reclama y por coacutemo
suena lo que dice El mismo ruisentildeor tiene una voz muy distinta por el
diacutea que por la noche aunque diga las mismas frases igual que tu voz
suena distinta en la calle o en una iglesia Cuando has grabado mucho
y cumplido tus primeros objetivos lo que buscas son esos matices Por
ejemplo me divierte grabar el efecto del eco de un buacuteho real maacutes que al
buacuteho mismo Son los colores del sonido que no siempre son faacuteciles de
definir pero que matizan y caracterizan
P La cantidad de conocimientos habilidades matices y esfuerzos que es-
conden estas grabaciones es inmensa iquestdesanima que el oyente o el
espectador solo capte una miacutenima parte
C d H Los que trabajamos en medios audiovisuales solemos decir que traba-
jamos para nosotros mismos porque una gran parte de las cosas que
hacemos no se perciben El resultado es fluido a pesar de todo Cuando
sonorizas una peliacutecula sabes que la mayoriacutea del puacuteblico no va a captar
los detalles y guintildeos que has introducido Y ademaacutes cada vez se escu-
cha peor La banda sonora de un documental la haces con unos paraacuteme-
tros teacutecnicos muy exigentes pero la mezcla final la escuchamos en un
altavoz pequentildeito y malo que es como sonaraacute maacutes o menos en la tele
Llevo ocho o nueve antildeos montando con mimo un blog que luego se va
a escuchar por teleacutefono moacutevil en un bar
P iquestCambia la voz de los animales seguacuten sea de noche o de diacutea o esteacuten en
uno u otro lugar
C d H Hay ejemplos para todo Cada espacio tiene su repertorio vocal y cada
palabra y cada frase tienen un significado El canto es territorial y se
modifica el vocabulario seguacuten la eacutepoca del antildeo pero hay especies que
tienen acentos geograacuteficos seguacuten las zonas y cantan de una u otra
forma Suelen ser paacutejaros sedentarios que no contaminan sus voces con
las de otros mantienen su propio dialecto mientras los maacutes viajeros
intercambian informacioacuten y sus voces son maacutes homogeacuteneas
Grabando a una ballena franca en la Patagonia
En el desierto de Tenereacute
al sur del Saacutehara
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a
de los bosques Hace 30 antildeos que mi
amigo Canut me lo dijo en el Parque
Nacional de Aiguumlestortes
P Hablaacutebamos en el nuacutemero anterior de
la Espantildea vaciacutea de la cantidad de
pueblos abandonados o casi Su-
pongo que esto influye en la huella
sonora
C de H No sabriacutea responderte con exacti-
tud pero lo cierto es que en determi-
nados haacutebitats la ganaderiacutea extensi-
va es esencial En muchas zonas el
abandono de los cultivos favorece la
regeneracioacuten del monte pero don-
de no hay gente suelen llegar otras
cosas no necesariamente buenas
La actividad humana diversifica el
haacutebitat y los espacios mosaico son
buenos para la biodiversidad La Tie-
rra de Campos en Zamora y Palencia
amanece en silencio por falta de los
invertebrados que alimentan la gar-
ganta de las alondras
P Aunque no exista el silencio total otros
ruidos no precisamente corporales
se extienden por el planeta sin dejar
praacutecticamente un hueco
C d H La contaminacioacuten acuacutestica tiene sus
efectos sobre las aves Los paacutejaros en
las ciudades suelen cantar maacutes y maacutes
alto porque tienen que sobreponerse
al ruido lo cual provoca un gasto de
energiacutea mayor o modifica su timbre
Leiacutea el otro diacutea que los chochines mo-
difican el timbre y lo hacen maacutes grave
y dicen maacutes notas para sobreponer-
se al ruido ambiental El traacutefico aeacutereo
es una plaga No hay sitio donde no
se oiga un avioacuten cada tres minutos
Existen lugares emblemaacuteticos como
Dontildeana Monfraguumle o Cabantildeeros que
son ya casi inservibles para la graba-
cioacuten de sonidos Yo vivo en la sierra
de Guadarrama y desde que abrieron
la pista cuarta de Barajas el paso de
aviones es continuo Calculo que ape-
nas un 5 del territorio peninsular
puede estar libre del ruido de aviones
Luego estaacuten las autopistas los trenes
o la maquinaria agriacutecola Apenas que-
dan atmoacutesferas sonoras limpias
dos Si habiacutea siete toacutertolas hoy quedan tres Salvo las aves forestales
que han subido un poco el resto han caiacutedo Las alondras estaacuten a la
mitad igual que el sisoacuten por algo SEOBirdLife lo ha declarado Ave del
Antildeo 2017 Esta situacioacuten repercute inmediatamente en el paisaje sonoro
Actualmente los sonidos son maacutes monoacutetonos y monocordes porque hay
menos inteacuterpretes Esto siacute que es la huella sonora de un paiacuteshellip En Ingla-
terra se escuchan cuatro cucos por los diez que hace pocos antildeos habiacutea
en una arboleda
P Despueacutes de tantas horas de observacioacuten solitaria en la naturaleza iquestcuaacutel
ha sido tu gran sorpresa
C de H Mi gran satisfaccioacuten es haber grabado lobos en libertad durante la
noche Es maacutes difiacutecil de lo que parece Si yo tuviera que salvar un sonido
de mi libreriacutea sonora seriacutea ese aullido nocturno Es mi firma mi legado
En cuanto a dificultad probablemente el lince se lleve la palma Y la gran
nostalgia porque ya nunca volvereacute a grabarlo es el urogallo cantaacutebrico
un sonido que va a desaparecer de Espantildea Su poblacioacuten es tan vulne-
rable que acercarse a ellos puede ser una irresponsabilidad La crisis del
urogallo ha sido el primer aldabonazo del cambio climaacutetico Las tetraoacute-
nidas y otras poblaciones de paacutejaros se han desplomado en todo el
mundo porque su productividad se ha desajustado con la productividad
ldquoEn Espantildea y en todo el mundo
hay un empobrecimiento radical
del mundo sonorordquo
El mundo sonoro humano campanario de
la catedral de Segovia
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LA INNOVACIOacuteN ESTAacute EN LA MIRADA
XAVIER MARCETPresidente de Leadtochange
propias competencias de innovacioacuten
Parece como si sus culturas corporativas
aceptaran la retoacuterica de la innovacioacuten
pero se vieran incapaces de lidiar con
sus propias inercias y les costara mu-
cho adoptar praacutecticas de innovacioacuten
realmente comprometidas
Igual que pasa con las empresas
que tienen culturas que favorecen o en-
friacutean la capacidad de innovar ocurre con
los territorios Necesitamos favorecer las
culturas de aquellos que exploren nue-
vas oportunidades de desarrollarse con
coacutedigos propios en ecosistemas solven-
tes Intentar copiar lo que se hace en
otras partes la mayoriacutea de veces
no da ninguacuten resultado La innovacioacuten no
se produce sin innovadores ni empren-
dedores Al contrario ocurre en lugares
Casi nadie discute la importancia de la innovacioacuten es una
palabra que se repite hasta la saciedad Pero no estaacute claro
cuaacutel es la realidad iquestEstaacuten consiguiendo las organizaciones
resultados significativos en innovacioacuten En el caso de la
mayoriacutea de las empresas consolidadas diriacuteamos que los
resultados son muy discretos maacutes tendentes a lo incre-
mental que a lo radical Lo mismo se puede decir de los
territorios De hecho muchas de las innovaciones que nos
han cambiado la vida en los uacuteltimos 20 antildeos procediacutean
maacutes de las empresas start-up que de las establecidas que
forman la lista Fortune 500 Sin duda entre el impacto in-
novador de las primeras y el de las consolidadas parece
que los resultados son mucho maacutes espectaculares a favor
de las nuevas empresas Por cierto no deberiacutea pasarnos
desapercibida la eclosioacuten extraordinaria de unicorns que
estamos viviendo en los uacuteltimos 3 antildeos Es como si mu-
chas grandes empresas consolidadas prefirieran poner
sus recursos en proyectos nacidos fuera de la caja y lide-
rados por emprendedores ajenos maacutes que confiar en sus
la v
isioacute
n de
Nunca habiacutea tenido tantas noticias de innovacioacuten sobre entorno rural y referidas al mundo agriacutecola como en los uacuteltimos meses En parte es por la fusioacuten generalizada del mundo analoacutegico y del mundo digital que vivimos por doquier Pero tambieacuten por la necesidad de buscar nuevas formas de crear valor y dar sostenibilidad al mundo rural Determinadas tendencias asociadas al imperativo de crear territorios de sostenibilidad integral o al despliegue de la economiacutea circular no haraacuten maacutes que favorecer una mayor dosis de innovacioacuten en territorios rurales
Xavier Marcet impartiendo un curso sobre emprendimiento e innovacioacuten
LEAD
TOCH
ANGE
la v
isioacute
n de
la v
isioacute
n de
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donde el nuacutemero de personas con ca-
pacidad de innovar y emprender tiene
una masa criacutetica suficiente Por ello es
imprescindible poder fijar en todos los
territorios este tipo de perfil Porque las
ideas por muy innovadoras que sean
no andan solas necesitan alguien que
las concrete En los entornos rurales
obtener esta masa critica no es faacutecil
por lo que todas aquellas poliacuteticas puacute-
blicas que apoyen estos procesos de
innovacioacuten y emprendimiento son im-
prescindibles
Estamos muy acostumbrados a fu-
sionar la tecnologiacutea con la innovacioacuten
Y no debe ser necesariamente asiacute La
tecnologiacutea se desarrolla a un ritmo ex-
ponencial de tal magnitud que casi ni la
economiacutea ni por descontado los regu-
ladores son capaces de alcanzarla Pero
el origen de la innovacioacuten estaacute en la
mirada no en la tecnologiacutea En la forma
de ver novedades que transforman las
soluciones a un problema o bien que
permiten nuevas funciones y aspira-
ciones Innovaciones muy importantes
han nacido de esta forma de mirar que
se fundamenta en inspiraciones cru-
zadas A menudo gente que observa
realidades muy alejadas de sus que-
haceres profesionales saca ideas de
sectores que no tienen nada que ver
con el suyo para explorar nuevas soluciones Esto es lo que hizo
Henry Ford cuando se inspiroacute en un matadero de cerdos para su
cadena de produccioacuten Al ver las hileras de tocinos colgados de
un gancho pensoacute que si fueran autos seriacutea muy faacutecil poder tra-
bajar sobre ellos Asiacute nacioacute la famosa cadena de montaje de Ford
de una inspiracioacuten cruzada Steve Jobs deciacutea que la creatividad
consiste en conectar puntos que no es obvio que se puedan
relacionar y hacer nacer de esta conexioacuten inesperada soluciones
o propuestas insoacutelitas
La lateralidad la inspiracioacuten cruzada se expresa en miradas
nuevas en gente capaz de ver soluciones diferentes y ser luego
suficientemente tenaces como para llevar estas nuevas ideas a
la praacutectica Tener ideas no es innovar Las ideas nuevas solamen-
te abren la puerta a la innovacioacuten pero el camino por recorrer es
largo Es un camino de exploracioacuten donde igual que cuando an-
damos por el monte a menudo debemos dar rodeos ir adelante
y atraacutes buscar a derecha e izquierda cuaacutel es la opcioacuten que nos
llevaraacute a una solucioacuten
No hay duda de que necesitamos nuevas miradas ante los
grandes desafiacuteos que como humanidad tenemos El cambio cli-
maacutetico la lucha contra las pandemias y la reduccioacuten general de la
pobreza entre otros requieren nuevas miradas y por desconta-
do tambieacuten tecnologiacutea La aplicacioacuten de tecnologiacuteas emergentes
debe ayudar a resolver estos retos y a permitir crear valor sin
necesidad de salir del entorno rural entre otras cosas porque la
productividad agropecuaria tenga nuevas miradas que se con-
viertan en palancas de rendimiento
R
El entorno rural necesita como cualquier otro ecosistema masa criacutetica
de innovadores y emprendedores
ldquoEstamos muy acostumbrados a fusionar la
tecnologiacutea con la innovacioacuten Y no debe ser
necesariamente asiacuterdquo
Algunas claves de la innovacioacutenn La innovacioacuten estaacute en la mirada
n Cultivar la capacidad de inspirarnos en
terrenos que no son los habituales de
nuestra experiencia nos permite co-
nectar vectores que sin que sea obvio
puedan funcionar juntos para acabar
ofreciendo soluciones apreciadas por
los clientes
n El entorno rural necesita como cual-
quier ecosistema masa criacutetica de in-
novadores y emprendedores que se
focalicen en producir nuevas miradas
n Aprovechar el inmenso potencial de
las tecnologiacuteas permite aumentar su
capacidad de crear valor de un modo
distinto
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Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas
Uso eficiente de los recursos nanotecnologiacutea creacioacuten de alimentos funcionales sostenibilidad de los procesos industrialeshellip Son todas innovaciones ligadas a las industrias de la alimentacioacuten y la bebida que tienen una repercusioacuten mayor gracias al esfuerzo del sector por divulgarlas y crear sinergias en torno a ellas Las jornadas de Alibetopiacuteas impulsadas por la Federacioacuten Espantildeola de Industrias de Alimentacioacuten y Bebida (FIAB) son un buen ejemplo Cuando ya se prepara el tercer encuentro (noviembre de 2017) siguen presentes los ecos del segundo (noviembre 2016) que llegan tambieacuten al medio rural del que proceden las materias primas que posteriormente se procesan
Texto Javier Rico Fotografiacuteas FIAB
EL MAPAMA ACOGIOacute LAS JORNADAS DE ALIBETOPIacuteAS
seraacuten las proacuteximas tendenciasrdquo re-
sumen desde FIAB
Para Mauricio Garciacutea de Quevedo
director general de FIAB las empresas
de este sector ldquoentienden que la in-
novacioacuten no es una opcioacuten sino una
necesidad y que las ventajas competi-
tivas que proporciona una poliacutetica de
I+D+i van maacutes allaacute de la mejora de los
puros procesos productivos es algo
que estaacute integrado en la poliacutetica de
la empresa y que realmente nos hace
maacutes fuertes en el mercado globalrdquo
En 2015 el gasto en I+D+i realizado
por esta industria aumentoacute un 35
lo que supone unos 600 millones de
euros ldquoinversamente a lo que sucede
tanto en el conjunto de la economiacutea
como en la industria manufacturerardquo
sentildeala Garciacutea de Quevedo
Antes de que llegaran los encuen-
tros de Alibetopiacuteas FIAB ya habiacutea
dado algunos pasos para impulsar
proyectos de I+D+i y ayudar a su di-
vulgacioacuten y reacuteplica dentro del sector
En su paacutegina web dispone de una
base de datos con maacutes de 600 inicia-
tivas (veacutease recuadro de paacutegina 14)
vinculadas a una amplia diversidad
de productos y procesos
En la uacuteltima cita Alibetopiacuteas (Nuevos Territorios en
Alimentacioacuten y Bebidas) maacutes de 300 profesiona-
les de la innovacioacuten aplicada a la industria de la
alimentacioacuten y bebidas se reunieron en el Minis-
terio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente ldquoEs el punto de encuentro de la innova-
cioacuten del sector que ha permitido vislumbrar cuaacuteles repo
rtaj
es
Vista general de la Jornada Alibetopiacuteas en el Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente
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NANOTECNOLOGIacuteA CON NANOPARTIacuteCULASEl director general de FIAB incide en la
importancia que tienen estos proyectos
en el desarrollo de los territorios en los
que se asientan ldquoes importante destacar
el papel que cumple el sector como uno
de los principales impulsores del medio
como motor socioeconoacutemico y fijador de
poblacioacutenrdquo
Las dos primeras ediciones de Ali-
betopiacuteas han permitido conocer de
primera mano propuestas que hablan
de alimentos funcionales con ingre-
dientes bioactivos que actuacutean en las
fases previas al desarrollo de patologiacuteas
(Smartfoods) de un biorreactor anaeroacutebico
de membranas para lograr un proceso
eficiente que digiera la materia orgaacutenica
de industrias alimentarias produzca biogaacutes y filtre el agua para reuti-
lizarla (WOGAnMBR) y del primer electrodomeacutestico de cocina de nueva
generacioacuten basado en la tecnologiacutea de impresioacuten 3D de alimentos
(Foodini) Esta uacuteltima con demostracioacuten directa incluida durante la jor-
nada de noviembre de 2016
En dicha cita celebrada en el MAPAMA se incidioacute especialmente
en la nanotecnologiacutea Se recordoacute que se aplica entre otros a la
buacutesqueda de nuevos productos y nuevos sabores a la elaboracioacuten
de envases biodegradables a partir de subproductos y a lograr la
perdurabilidad de la vida uacutetil de los
productos
Joseacute Mariacutea Lagaroacuten director del
Grupo de Nuevos Materiales y Nano-
tecnologiacutea del Instituto de Agroquiacutemica
y Tecnologiacutea de Alimentos (IATACSIC)
adelantoacute que ldquola nanotecnologiacutea tiene
y tendraacute maacutes relevancia en el refuerzo
y funcionalizacioacuten activa y bioactiva de
materiales de envase especialmente
bioplaacutesticos para el disentildeo de nue-
vos alimentos y para la encapsulacioacuten
y liberacioacuten controlada en el tracto
gastrointestinal de ingredientes fun-
cionales mediante el procesado
electrohidrodinaacutemicordquo
Jorge Vega director de I+D+i de
Laboratorios Enosan explicoacute el caso
concreto del uso de nanopartiacuteculas
de plata en el vino para aplicarlas al
proceso de su elaboracioacuten y crianza
ldquoSu principio activo es la plata metaacute-
lica en forma de nanopartiacutecula que
posee propiedades antimicrobianas
y que empleado en la vinificacioacuten
disminuye el uso de anhiacutedrido sulfu-
roso permitiendo obtener unos vinos
perfectamente estables microbioloacute-
gicamente y con mayor expresioacuten
aromaacutetica y varietalrdquo resumioacute Vega
Fuera de la nanotecnologiacutea desde
Alibetopiacuteas subrayan la importancia
de los aromas dentro del neuromaacuter-
quetin o el uso de subproductos del
El director general de FIAB incidioacute en la importancia que tienen estos proyectos en el desarrollo de los
territorios en los que se asientan
De izquierda a derecha Carlos Cabanas secretario general de Agricultura y Alimentacioacuten Maneacute Calvo
presidente de FIAB Fernando Burgaz director general de la Industria Alimentaria y Mauricio
Garciacutea director general de FIAB durante la Jornada
iquestDE DOacuteNDE NACE ALIBETOPIacuteAS
Alibetopiacuteas forma parte del Marco Estrateacutegico para la Industria de Alimentacioacuten y Bebidas elaborado por FIAB e impulsado por el MAPAMA Cuenta con cuatro grandes retos eficiencia creacioacuten de valor internacionalizacioacuten y dinamizacioacuten para ganar tamantildeo En cuanto a este uacuteltimo seguacuten FIAB ldquose pretende corregir el alto grado de atomizacioacuten del sector que junto a la cultura individualista y de escasa colaboracioacuten (horizontal y vertical) y la falta de liderazgo resta competitividad en el mercado internacionalrdquo
Alibetopiacuteas se inscribe en este cuarto reto porque su objetivo es ldquoinformar y crear doctrina entre las empresas del sector sobre la necesidad de ganar dimensioacuten y mejorar el conocimiento sobre poliacuteticas de I+D+i para promover e incentivar el uso de foacutermulas colaborativas y la creacioacuten de alianzas estrateacutegicasrdquo
R
Mineco Mauricio Garciacutea de Quevedo cita en concreto la Plataforma
Tecnoloacutegica Food For Life-Spain ldquoque participa activamente en la pro-
mocioacuten de proyectos nacionales e internacionales y que estaacute abierta
a todo el puacuteblico atendiendo a la responsabilidad de contribuir a la
generacioacuten de conocimientordquo
De ejemplos concretos de financiacioacuten puacuteblica habloacute Eduardo Co-
tillas de la Direccioacuten de Promocioacuten y Cooperacioacuten del CDTI Citoacute casos
de eacutexito de proyectos financiados por este centro en el sector alimen-
tario como el mencionado Smartfoods Venysost (gestioacuten sostenible
vitiviniacutecola) Primicia (personalizacioacuten de la nutricioacuten con alimentos
de alta eficacia) Naturdev (mejora de la sostenibilidad de la cadena
alimentaria) Satisfood (desarrollo y
validacioacuten de alimentos saciantes)
Avanza-S (alimentos maacutes saludables y
envases avanzados) Metasin 2 (nue-
vos alimentos multifuncionales contra
el siacutendrome metaboacutelico) y Progreso
(proteiacutenas del futuro)
A nadie se le escapa tampoco
la importancia que concede a la in-
novacioacuten la actual programacioacuten de
desarrollo rural 2014-2020 vinculada
a la constitucioacuten de la Asociacioacuten Eu-
ropea de Innovacioacuten de Agricultura
Productiva y Sostenible (EIP-Agri en
sus siglas en ingleacutes) Derivados de
ellas quedan los grupos focales y
operativos encargados de trasladar
al medio rural muchas de las inno-
vaciones que se conocen y fluyen
en torno a Alibetopiacuteas
649 PROYECTOS DE I+D+i PARA CONSULTAR
La paacutegina web de FIAB cuenta con una base de datos donde se pueden consultar las fichas de 649 proyectos de I+D+i desde algunos plenamente activos a otros ya concluidos Todos disponen de datos de referencia y de contacto de la entidad que lo lideroacute del investigador principal y del programa al que estaacute asociado
De esos proyectos 102 corresponden al sector del vino 98 al caacuternico 83 al de los alimentos funcionales 82 al laacutecteo 74 al de frutas y hortalizas 57 al del aceite 16 al del procesamiento de pescado y 137 estaacuten catalogados como otros Entre estos uacuteltimos los hay sobre sostenibilidad de sistemas silvopastorales de frondosas caducifolias iberoatlaacutenticas con razas autoacutectonas de cerdo en reacutegimen extensivo mejora de la calidad y funcionalidad de productos alimenticios mediante la incorporacioacuten de nanopartiacuteculas lipiacutedicas en recubrimientos comestibles y caracterizacioacuten de la madera juvenil en las masas de coniacuteferas espantildeolas y los factores selviacutecolas que influyen en su formacioacuten y en la calidad de la madera
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El biorreactor anaeroacutebi co WOGAnMBR digiere la materia orgaacutenica de industrias alimentarias produciendo biogaacutes y filtrando el agua para reuti lizarla
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sector viniacutecola para la fabricacioacuten de
nuevos productos en perfumeriacutea y
cosmeacutetica ldquohan demostrado la capa-
cidad innovadora de la industria y la
externalizacioacuten de sus resultados ha-
cia otros sectores industrialesrdquo
EN BUSCA DE FINANCIACIOacuteNPara todo ello se necesitan planes
de financiacioacuten y echar mano de pro-
gramas nacionales autonoacutemicos y
europeos de I+D+i que completen las
inversiones necesarias Alibetopiacuteas lo
tiene en cuenta e invita a diferentes
representantes para que hablen de
liacuteneas de financiacioacuten asociadas a pro-
gramas LIFE Horizonte 2020 e Interreg
de la UE Clima del MAPAMA y los del
Centro para el Desarrollo Tecnoloacutegico
Industrial (CDTI) del Ministerio de Econo-
miacutea Industria y Competitividad (Mineco)
De similar importancia se consi-
deran las plataformas tecnoloacutegicas
ldquopunto de encuentro y referencia
para los diferentes agentes (empre-
sas organizaciones profesionales
centros tecnoloacutegicos asociacioneshellip)
sean de un sector o de toda la ca-
dena de valor y en todo el aacutembito
nacionalrdquo expuso Pedro Prado del
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La amplia tipologiacutea de los proyectos (cada vez es mayor) permite que
entren iniciativas cien por cien asociadas al medio rural Hemos selec-
cionado entre las de la uacuteltima convocatoria aquellas que cumplen con
esta condicioacuten sin olvidar la importancia
que para el mismo medio tiene el resto de
propuestas
ldquoSi el oso se detiene con ojos ilustrados
admiraraacute el reguero de vestigios histoacutericos
de enorme valor como parte de la noble
hermandad medieval de Los Arguumlellos la
calzada romana de La Vegarada hasta ocho
puentes romanos y medievales casas blaso-
nadas labras heraacuteldicas restos de antiguos
asentamientos desde el Neoliacutetico iglesias e
imagineriacutea religiosa aperos e instrumentos
de la autosuficienciahelliprdquo El alcalde de Valde-
lugueros (Leoacuten) Emilio Orejas haciacutea esta
Los programas LIFE dan vida al mundo rural
El programa LIFE de la Unioacuten Europea financia proyec-tos vinculados al medio ambiente la conservacioacuten de la natu-raleza y la accioacuten climaacutetica Asiacute aparentemente sin la palabra rural podriacutea tener poco sentido que apareciera en estas paacutegi-nas Sin embargo gran parte de los 4306 proyectos aprobados desde 1992 tienen una relacioacuten estrecha con el desarrollo de los territorios en los que se llevan a cabo derivada de la con-servacioacuten de haacutebitat y especies Uacuteltimamente la incorporacioacuten en el programa de la accioacuten contra el cambio climaacutetico y el uso eficiente de los recursos han hecho que el desarrollo rural ad-quiera protagonismo per se
Texto Javier Rico
ESPANtildeA OBTIENE 38 PROYECTOS EN LA UacuteLTIMA CONVOCATORIA
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OREKA MENDIANGESTIOacuteN TRADICIONAL DE PASTIZALES EN EL PAIacuteS VASCOEstamos ante un ejemplo claro de un proyecto LIFE en-
cuadrado en la categoriacutea de Naturaleza y biodiversidad
con un peso rural importante El objetivo es desarro-
llar una estrategia de conservacioacuten para la gestioacuten
tradicional de los pastizales en el Paiacutes Vasco para lo
que se trabajaraacute con propietarios ganaderos y admi-
nistradores de tierras en reducir la presioacuten del ganado
sobre los haacutebitats que se consideran en un estado de
conservacioacuten ldquodesfavorable-malordquo Se busca mejorar el
estado de conservacioacuten de maacutes de 13 400 hectaacutereas
de pastos de montantildea y de las especies asociadas
Coordina Fundacioacuten Hazi
SARMIENTOCOMPOSTAJE A PARTIR DE RESIDUOS DE LA PODA DE VINtildeASComparte categoriacutea con Sus-
tainhuts Adaptacioacuten al cambio
climaacutetico y aquiacute tambieacuten hay
economiacutea circular en concreto
aplicada a los residuos de la
poda de vintildeas La intencioacuten es
convertirlos en un sustrato para
aplicar como compost enrique-
cido en vintildeedos semilleros y
huertos urbanos en lugar de
quemarlos Se desarrollaraacute y
ensayaraacute en Murcia en 750 hec-
taacutereas Se espera reducir en un
85 las emisiones de CO2 evi-
tar la degradacioacuten del suelo e
incidir positivamente en la bio-
diversidad
Coordina Hermandad Farmaceacuteu-
tica del Mediterraacuteneo
IREK
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cidad para su conservacioacuten entre gentes del territorio Y lo mismo con
el visoacuten europeo en Navarra o con las aacutereas marinas a proteger con un
LIFE ya concluido Indemares
El pasado mes de noviembre la Comisioacuten Europea dio a conocer
los treinta y ocho proyectos espantildeoles seleccionados dentro de
la uacuteltima convocatoria la de 2015 que conllevaraacuten una inversioacuten
total de 694 millones de euros Se reparten en cinco categoriacuteas
Naturaleza y biodiversidad (siete proyectos) Medio ambiente y
reflexioacuten como parte de la implicacioacuten
de los pueblos concernidos por un
proyecto LIFE que pretende conectar
las dos poblaciones oseras de la cor-
dillera Cantaacutebrica En Murcia otro LIFE
relacionado con una leguminosa en
peligro de extincioacuten (el garbancillo de
Tallante) encuentra la misma compli-
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BAQUA RESIDUOS DEL CULTIVO DE PLAacuteTANOS PARA FABRICAR
PLAacuteSTICOS BIOLOacuteGICOS
En la misma categoriacutea de Medio ambiente y eficien-
cia en el uso de los recursos estaacute este proyecto cuyo
objetivo es hacer un uso oacuteptimo del flujo de residuos
orgaacutenicos derivados del cultivo del plaacutetano que nor-
malmente se deposita en vertederos Por un lado
se extraeraacuten las fibras y se utilizaraacuten como aditivo
natural para los componentes plaacutesticos con base bio-
loacutegica y cubiertas para proteger los plaacutetanos de la
radiacioacuten ultravioleta Por otro lado la pulpa resultante
del proceso de extraccioacuten de la fibra se utilizaraacute en la
fabricacioacuten de piensos para peces
Coordina Universidad de las Palmas de Gran Canaria
REWINE REUTILIZACIOacuteN DE BOTELLAS POR LA INDUSTRIA VITIVINIacuteCOLAComo en Baqua el proyecto cumple con una de las maacuteximas de este y otro tipo de programas de la CE fomentar la economiacutea circular En reWINE se disentildearaacute e implantaraacute un sistema piloto para fomentar la reutiliza-cioacuten de botellas de la industria vitiviniacutecola de Cataluntildea Incluiraacute una red de recogida de bo-tellas usadas nuevos procesos de limpieza etiquetado de menor consumo energeacutetico y creacioacuten de incentivos (como descuentos para el cliente) con objeto de fomentar el uso y la devolucioacutenCoordina Parc de Recerca UAB (Universitat Autogravenoma de Barcelona)
PRIORAT MODELO INNOVADOR PARA LA PRODUCCIOacuteN SOSTENIBLE DE VINOLa comarca del Priorato en Tarragona es la protagonista de un proyecto que desarrollaraacute un modelo innovador para la produccioacuten sostenible de vinos para replicar en otras regiones vitiviniacutecolas de la UE y que incorpore metodologiacuteas para un uso eficiente de los recursos Se pretende contribuir a una meta maacutes ambiciosa de lograr una metodologiacutea armonizada en la UE para la produccioacuten de vino ecoloacutegico
Coordina Fundacioacute Parc Tecnologravegic del Vi
STEPPE FARMING
PROTEGER LAS AVES ESTEPARIAS EN LA LAGUNA DEL HITO
Proyecto enmarcado tambieacuten en los de Conservacioacuten
de la biodiversidad en este caso centrado en detener
el descenso en Castilla-La Mancha de la poblacioacuten de
especies protegidas de aves esteparias entre ellas el
sisoacuten la avutarda y el cerniacutecalo primilla Para lograrlo
el espacio de la red Natura 2000 Laguna del Hito (Cuen-
ca) se incrementaraacute en 25000 hectaacutereas y cincuenta
agricultores participaraacuten en una red de custodia del te-
rritorio Se quiere demostrar que es posible preservar
la estructura en mosaico y su valor como haacutebitat para
las aves esteparias sin merma de la productividad
Coordina Fundacioacuten Global Nature
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recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
R
eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
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Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
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Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
en fe
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Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
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Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
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patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
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(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
ovac
ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
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AS-F
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files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
R
Casa rural en los Picos de Europa Asturias
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files
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Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
IGN
ACIO
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AYO
24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
acci
oacuten lo
cal
Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
acci
oacuten
loca
lag
ua25
Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
terr
itorio
s so
sten
ible
s
terr
itorio
ste
rrito
rios
27
nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
28
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
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Las aves aprenden a cantar por su
base geneacutetica y por lo que oyen de
joacutevenes en el nido Luego estaacute ese
fenoacutemeno fascinante de las aves
que imitan a otras como el estorni-
no Tengo grabaciones de estorninos
que en una parrafada de tres minu-
tos imitan a nueve paacutejaros distintos
mochuelo corneja ciguumlentildea chova
oropeacutendola etc Puedes conocer los
sonidos predominantes en ese pue-
blo por lo que cantacuenta este paacute-
jaro El mismo estornino en el pinar
de Valsaiacuten imitariacutea a aves forestales
como el picapinos el carbonero y el
trepador azul No menos fascinante
es el caso del mosquitero musical
que va incorporando los cantos de
todas las aves que encuentra a su
paso Su voz acaba siendo un mapa
sonoro que desvela por doacutende ha
pasado
P iquestPodriacuteamos hablar de sonidos que a
modo de emblema identifiquen un
paiacutes
C d H La huella sonora se cintildee a zonas
biogeograacuteficas maacutes que a paiacuteses En
Espantildea y en todo el mundo hay un
empobrecimiento radical del mun-
do sonoro Literalmente vamos a
marchas forzadas hacia la primave-
ra silenciosa Llevo maacutes de 30 antildeos
grabando con mucha atencioacuten y las
aves silvestres han caiacutedo a la mitad
en toda Europa Si hace cinco antildeos
habiacutea cinco codornices hoy quedan
queacute momento del diacutea por lo que un animal canta o reclama y por coacutemo
suena lo que dice El mismo ruisentildeor tiene una voz muy distinta por el
diacutea que por la noche aunque diga las mismas frases igual que tu voz
suena distinta en la calle o en una iglesia Cuando has grabado mucho
y cumplido tus primeros objetivos lo que buscas son esos matices Por
ejemplo me divierte grabar el efecto del eco de un buacuteho real maacutes que al
buacuteho mismo Son los colores del sonido que no siempre son faacuteciles de
definir pero que matizan y caracterizan
P La cantidad de conocimientos habilidades matices y esfuerzos que es-
conden estas grabaciones es inmensa iquestdesanima que el oyente o el
espectador solo capte una miacutenima parte
C d H Los que trabajamos en medios audiovisuales solemos decir que traba-
jamos para nosotros mismos porque una gran parte de las cosas que
hacemos no se perciben El resultado es fluido a pesar de todo Cuando
sonorizas una peliacutecula sabes que la mayoriacutea del puacuteblico no va a captar
los detalles y guintildeos que has introducido Y ademaacutes cada vez se escu-
cha peor La banda sonora de un documental la haces con unos paraacuteme-
tros teacutecnicos muy exigentes pero la mezcla final la escuchamos en un
altavoz pequentildeito y malo que es como sonaraacute maacutes o menos en la tele
Llevo ocho o nueve antildeos montando con mimo un blog que luego se va
a escuchar por teleacutefono moacutevil en un bar
P iquestCambia la voz de los animales seguacuten sea de noche o de diacutea o esteacuten en
uno u otro lugar
C d H Hay ejemplos para todo Cada espacio tiene su repertorio vocal y cada
palabra y cada frase tienen un significado El canto es territorial y se
modifica el vocabulario seguacuten la eacutepoca del antildeo pero hay especies que
tienen acentos geograacuteficos seguacuten las zonas y cantan de una u otra
forma Suelen ser paacutejaros sedentarios que no contaminan sus voces con
las de otros mantienen su propio dialecto mientras los maacutes viajeros
intercambian informacioacuten y sus voces son maacutes homogeacuteneas
Grabando a una ballena franca en la Patagonia
En el desierto de Tenereacute
al sur del Saacutehara
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en p
rimer
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de los bosques Hace 30 antildeos que mi
amigo Canut me lo dijo en el Parque
Nacional de Aiguumlestortes
P Hablaacutebamos en el nuacutemero anterior de
la Espantildea vaciacutea de la cantidad de
pueblos abandonados o casi Su-
pongo que esto influye en la huella
sonora
C de H No sabriacutea responderte con exacti-
tud pero lo cierto es que en determi-
nados haacutebitats la ganaderiacutea extensi-
va es esencial En muchas zonas el
abandono de los cultivos favorece la
regeneracioacuten del monte pero don-
de no hay gente suelen llegar otras
cosas no necesariamente buenas
La actividad humana diversifica el
haacutebitat y los espacios mosaico son
buenos para la biodiversidad La Tie-
rra de Campos en Zamora y Palencia
amanece en silencio por falta de los
invertebrados que alimentan la gar-
ganta de las alondras
P Aunque no exista el silencio total otros
ruidos no precisamente corporales
se extienden por el planeta sin dejar
praacutecticamente un hueco
C d H La contaminacioacuten acuacutestica tiene sus
efectos sobre las aves Los paacutejaros en
las ciudades suelen cantar maacutes y maacutes
alto porque tienen que sobreponerse
al ruido lo cual provoca un gasto de
energiacutea mayor o modifica su timbre
Leiacutea el otro diacutea que los chochines mo-
difican el timbre y lo hacen maacutes grave
y dicen maacutes notas para sobreponer-
se al ruido ambiental El traacutefico aeacutereo
es una plaga No hay sitio donde no
se oiga un avioacuten cada tres minutos
Existen lugares emblemaacuteticos como
Dontildeana Monfraguumle o Cabantildeeros que
son ya casi inservibles para la graba-
cioacuten de sonidos Yo vivo en la sierra
de Guadarrama y desde que abrieron
la pista cuarta de Barajas el paso de
aviones es continuo Calculo que ape-
nas un 5 del territorio peninsular
puede estar libre del ruido de aviones
Luego estaacuten las autopistas los trenes
o la maquinaria agriacutecola Apenas que-
dan atmoacutesferas sonoras limpias
dos Si habiacutea siete toacutertolas hoy quedan tres Salvo las aves forestales
que han subido un poco el resto han caiacutedo Las alondras estaacuten a la
mitad igual que el sisoacuten por algo SEOBirdLife lo ha declarado Ave del
Antildeo 2017 Esta situacioacuten repercute inmediatamente en el paisaje sonoro
Actualmente los sonidos son maacutes monoacutetonos y monocordes porque hay
menos inteacuterpretes Esto siacute que es la huella sonora de un paiacuteshellip En Ingla-
terra se escuchan cuatro cucos por los diez que hace pocos antildeos habiacutea
en una arboleda
P Despueacutes de tantas horas de observacioacuten solitaria en la naturaleza iquestcuaacutel
ha sido tu gran sorpresa
C de H Mi gran satisfaccioacuten es haber grabado lobos en libertad durante la
noche Es maacutes difiacutecil de lo que parece Si yo tuviera que salvar un sonido
de mi libreriacutea sonora seriacutea ese aullido nocturno Es mi firma mi legado
En cuanto a dificultad probablemente el lince se lleve la palma Y la gran
nostalgia porque ya nunca volvereacute a grabarlo es el urogallo cantaacutebrico
un sonido que va a desaparecer de Espantildea Su poblacioacuten es tan vulne-
rable que acercarse a ellos puede ser una irresponsabilidad La crisis del
urogallo ha sido el primer aldabonazo del cambio climaacutetico Las tetraoacute-
nidas y otras poblaciones de paacutejaros se han desplomado en todo el
mundo porque su productividad se ha desajustado con la productividad
ldquoEn Espantildea y en todo el mundo
hay un empobrecimiento radical
del mundo sonorordquo
El mundo sonoro humano campanario de
la catedral de Segovia
9
10
LA INNOVACIOacuteN ESTAacute EN LA MIRADA
XAVIER MARCETPresidente de Leadtochange
propias competencias de innovacioacuten
Parece como si sus culturas corporativas
aceptaran la retoacuterica de la innovacioacuten
pero se vieran incapaces de lidiar con
sus propias inercias y les costara mu-
cho adoptar praacutecticas de innovacioacuten
realmente comprometidas
Igual que pasa con las empresas
que tienen culturas que favorecen o en-
friacutean la capacidad de innovar ocurre con
los territorios Necesitamos favorecer las
culturas de aquellos que exploren nue-
vas oportunidades de desarrollarse con
coacutedigos propios en ecosistemas solven-
tes Intentar copiar lo que se hace en
otras partes la mayoriacutea de veces
no da ninguacuten resultado La innovacioacuten no
se produce sin innovadores ni empren-
dedores Al contrario ocurre en lugares
Casi nadie discute la importancia de la innovacioacuten es una
palabra que se repite hasta la saciedad Pero no estaacute claro
cuaacutel es la realidad iquestEstaacuten consiguiendo las organizaciones
resultados significativos en innovacioacuten En el caso de la
mayoriacutea de las empresas consolidadas diriacuteamos que los
resultados son muy discretos maacutes tendentes a lo incre-
mental que a lo radical Lo mismo se puede decir de los
territorios De hecho muchas de las innovaciones que nos
han cambiado la vida en los uacuteltimos 20 antildeos procediacutean
maacutes de las empresas start-up que de las establecidas que
forman la lista Fortune 500 Sin duda entre el impacto in-
novador de las primeras y el de las consolidadas parece
que los resultados son mucho maacutes espectaculares a favor
de las nuevas empresas Por cierto no deberiacutea pasarnos
desapercibida la eclosioacuten extraordinaria de unicorns que
estamos viviendo en los uacuteltimos 3 antildeos Es como si mu-
chas grandes empresas consolidadas prefirieran poner
sus recursos en proyectos nacidos fuera de la caja y lide-
rados por emprendedores ajenos maacutes que confiar en sus
la v
isioacute
n de
Nunca habiacutea tenido tantas noticias de innovacioacuten sobre entorno rural y referidas al mundo agriacutecola como en los uacuteltimos meses En parte es por la fusioacuten generalizada del mundo analoacutegico y del mundo digital que vivimos por doquier Pero tambieacuten por la necesidad de buscar nuevas formas de crear valor y dar sostenibilidad al mundo rural Determinadas tendencias asociadas al imperativo de crear territorios de sostenibilidad integral o al despliegue de la economiacutea circular no haraacuten maacutes que favorecer una mayor dosis de innovacioacuten en territorios rurales
Xavier Marcet impartiendo un curso sobre emprendimiento e innovacioacuten
LEAD
TOCH
ANGE
la v
isioacute
n de
la v
isioacute
n de
11
donde el nuacutemero de personas con ca-
pacidad de innovar y emprender tiene
una masa criacutetica suficiente Por ello es
imprescindible poder fijar en todos los
territorios este tipo de perfil Porque las
ideas por muy innovadoras que sean
no andan solas necesitan alguien que
las concrete En los entornos rurales
obtener esta masa critica no es faacutecil
por lo que todas aquellas poliacuteticas puacute-
blicas que apoyen estos procesos de
innovacioacuten y emprendimiento son im-
prescindibles
Estamos muy acostumbrados a fu-
sionar la tecnologiacutea con la innovacioacuten
Y no debe ser necesariamente asiacute La
tecnologiacutea se desarrolla a un ritmo ex-
ponencial de tal magnitud que casi ni la
economiacutea ni por descontado los regu-
ladores son capaces de alcanzarla Pero
el origen de la innovacioacuten estaacute en la
mirada no en la tecnologiacutea En la forma
de ver novedades que transforman las
soluciones a un problema o bien que
permiten nuevas funciones y aspira-
ciones Innovaciones muy importantes
han nacido de esta forma de mirar que
se fundamenta en inspiraciones cru-
zadas A menudo gente que observa
realidades muy alejadas de sus que-
haceres profesionales saca ideas de
sectores que no tienen nada que ver
con el suyo para explorar nuevas soluciones Esto es lo que hizo
Henry Ford cuando se inspiroacute en un matadero de cerdos para su
cadena de produccioacuten Al ver las hileras de tocinos colgados de
un gancho pensoacute que si fueran autos seriacutea muy faacutecil poder tra-
bajar sobre ellos Asiacute nacioacute la famosa cadena de montaje de Ford
de una inspiracioacuten cruzada Steve Jobs deciacutea que la creatividad
consiste en conectar puntos que no es obvio que se puedan
relacionar y hacer nacer de esta conexioacuten inesperada soluciones
o propuestas insoacutelitas
La lateralidad la inspiracioacuten cruzada se expresa en miradas
nuevas en gente capaz de ver soluciones diferentes y ser luego
suficientemente tenaces como para llevar estas nuevas ideas a
la praacutectica Tener ideas no es innovar Las ideas nuevas solamen-
te abren la puerta a la innovacioacuten pero el camino por recorrer es
largo Es un camino de exploracioacuten donde igual que cuando an-
damos por el monte a menudo debemos dar rodeos ir adelante
y atraacutes buscar a derecha e izquierda cuaacutel es la opcioacuten que nos
llevaraacute a una solucioacuten
No hay duda de que necesitamos nuevas miradas ante los
grandes desafiacuteos que como humanidad tenemos El cambio cli-
maacutetico la lucha contra las pandemias y la reduccioacuten general de la
pobreza entre otros requieren nuevas miradas y por desconta-
do tambieacuten tecnologiacutea La aplicacioacuten de tecnologiacuteas emergentes
debe ayudar a resolver estos retos y a permitir crear valor sin
necesidad de salir del entorno rural entre otras cosas porque la
productividad agropecuaria tenga nuevas miradas que se con-
viertan en palancas de rendimiento
R
El entorno rural necesita como cualquier otro ecosistema masa criacutetica
de innovadores y emprendedores
ldquoEstamos muy acostumbrados a fusionar la
tecnologiacutea con la innovacioacuten Y no debe ser
necesariamente asiacuterdquo
Algunas claves de la innovacioacutenn La innovacioacuten estaacute en la mirada
n Cultivar la capacidad de inspirarnos en
terrenos que no son los habituales de
nuestra experiencia nos permite co-
nectar vectores que sin que sea obvio
puedan funcionar juntos para acabar
ofreciendo soluciones apreciadas por
los clientes
n El entorno rural necesita como cual-
quier ecosistema masa criacutetica de in-
novadores y emprendedores que se
focalicen en producir nuevas miradas
n Aprovechar el inmenso potencial de
las tecnologiacuteas permite aumentar su
capacidad de crear valor de un modo
distinto
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Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas
Uso eficiente de los recursos nanotecnologiacutea creacioacuten de alimentos funcionales sostenibilidad de los procesos industrialeshellip Son todas innovaciones ligadas a las industrias de la alimentacioacuten y la bebida que tienen una repercusioacuten mayor gracias al esfuerzo del sector por divulgarlas y crear sinergias en torno a ellas Las jornadas de Alibetopiacuteas impulsadas por la Federacioacuten Espantildeola de Industrias de Alimentacioacuten y Bebida (FIAB) son un buen ejemplo Cuando ya se prepara el tercer encuentro (noviembre de 2017) siguen presentes los ecos del segundo (noviembre 2016) que llegan tambieacuten al medio rural del que proceden las materias primas que posteriormente se procesan
Texto Javier Rico Fotografiacuteas FIAB
EL MAPAMA ACOGIOacute LAS JORNADAS DE ALIBETOPIacuteAS
seraacuten las proacuteximas tendenciasrdquo re-
sumen desde FIAB
Para Mauricio Garciacutea de Quevedo
director general de FIAB las empresas
de este sector ldquoentienden que la in-
novacioacuten no es una opcioacuten sino una
necesidad y que las ventajas competi-
tivas que proporciona una poliacutetica de
I+D+i van maacutes allaacute de la mejora de los
puros procesos productivos es algo
que estaacute integrado en la poliacutetica de
la empresa y que realmente nos hace
maacutes fuertes en el mercado globalrdquo
En 2015 el gasto en I+D+i realizado
por esta industria aumentoacute un 35
lo que supone unos 600 millones de
euros ldquoinversamente a lo que sucede
tanto en el conjunto de la economiacutea
como en la industria manufacturerardquo
sentildeala Garciacutea de Quevedo
Antes de que llegaran los encuen-
tros de Alibetopiacuteas FIAB ya habiacutea
dado algunos pasos para impulsar
proyectos de I+D+i y ayudar a su di-
vulgacioacuten y reacuteplica dentro del sector
En su paacutegina web dispone de una
base de datos con maacutes de 600 inicia-
tivas (veacutease recuadro de paacutegina 14)
vinculadas a una amplia diversidad
de productos y procesos
En la uacuteltima cita Alibetopiacuteas (Nuevos Territorios en
Alimentacioacuten y Bebidas) maacutes de 300 profesiona-
les de la innovacioacuten aplicada a la industria de la
alimentacioacuten y bebidas se reunieron en el Minis-
terio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente ldquoEs el punto de encuentro de la innova-
cioacuten del sector que ha permitido vislumbrar cuaacuteles repo
rtaj
es
Vista general de la Jornada Alibetopiacuteas en el Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente
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NANOTECNOLOGIacuteA CON NANOPARTIacuteCULASEl director general de FIAB incide en la
importancia que tienen estos proyectos
en el desarrollo de los territorios en los
que se asientan ldquoes importante destacar
el papel que cumple el sector como uno
de los principales impulsores del medio
como motor socioeconoacutemico y fijador de
poblacioacutenrdquo
Las dos primeras ediciones de Ali-
betopiacuteas han permitido conocer de
primera mano propuestas que hablan
de alimentos funcionales con ingre-
dientes bioactivos que actuacutean en las
fases previas al desarrollo de patologiacuteas
(Smartfoods) de un biorreactor anaeroacutebico
de membranas para lograr un proceso
eficiente que digiera la materia orgaacutenica
de industrias alimentarias produzca biogaacutes y filtre el agua para reuti-
lizarla (WOGAnMBR) y del primer electrodomeacutestico de cocina de nueva
generacioacuten basado en la tecnologiacutea de impresioacuten 3D de alimentos
(Foodini) Esta uacuteltima con demostracioacuten directa incluida durante la jor-
nada de noviembre de 2016
En dicha cita celebrada en el MAPAMA se incidioacute especialmente
en la nanotecnologiacutea Se recordoacute que se aplica entre otros a la
buacutesqueda de nuevos productos y nuevos sabores a la elaboracioacuten
de envases biodegradables a partir de subproductos y a lograr la
perdurabilidad de la vida uacutetil de los
productos
Joseacute Mariacutea Lagaroacuten director del
Grupo de Nuevos Materiales y Nano-
tecnologiacutea del Instituto de Agroquiacutemica
y Tecnologiacutea de Alimentos (IATACSIC)
adelantoacute que ldquola nanotecnologiacutea tiene
y tendraacute maacutes relevancia en el refuerzo
y funcionalizacioacuten activa y bioactiva de
materiales de envase especialmente
bioplaacutesticos para el disentildeo de nue-
vos alimentos y para la encapsulacioacuten
y liberacioacuten controlada en el tracto
gastrointestinal de ingredientes fun-
cionales mediante el procesado
electrohidrodinaacutemicordquo
Jorge Vega director de I+D+i de
Laboratorios Enosan explicoacute el caso
concreto del uso de nanopartiacuteculas
de plata en el vino para aplicarlas al
proceso de su elaboracioacuten y crianza
ldquoSu principio activo es la plata metaacute-
lica en forma de nanopartiacutecula que
posee propiedades antimicrobianas
y que empleado en la vinificacioacuten
disminuye el uso de anhiacutedrido sulfu-
roso permitiendo obtener unos vinos
perfectamente estables microbioloacute-
gicamente y con mayor expresioacuten
aromaacutetica y varietalrdquo resumioacute Vega
Fuera de la nanotecnologiacutea desde
Alibetopiacuteas subrayan la importancia
de los aromas dentro del neuromaacuter-
quetin o el uso de subproductos del
El director general de FIAB incidioacute en la importancia que tienen estos proyectos en el desarrollo de los
territorios en los que se asientan
De izquierda a derecha Carlos Cabanas secretario general de Agricultura y Alimentacioacuten Maneacute Calvo
presidente de FIAB Fernando Burgaz director general de la Industria Alimentaria y Mauricio
Garciacutea director general de FIAB durante la Jornada
iquestDE DOacuteNDE NACE ALIBETOPIacuteAS
Alibetopiacuteas forma parte del Marco Estrateacutegico para la Industria de Alimentacioacuten y Bebidas elaborado por FIAB e impulsado por el MAPAMA Cuenta con cuatro grandes retos eficiencia creacioacuten de valor internacionalizacioacuten y dinamizacioacuten para ganar tamantildeo En cuanto a este uacuteltimo seguacuten FIAB ldquose pretende corregir el alto grado de atomizacioacuten del sector que junto a la cultura individualista y de escasa colaboracioacuten (horizontal y vertical) y la falta de liderazgo resta competitividad en el mercado internacionalrdquo
Alibetopiacuteas se inscribe en este cuarto reto porque su objetivo es ldquoinformar y crear doctrina entre las empresas del sector sobre la necesidad de ganar dimensioacuten y mejorar el conocimiento sobre poliacuteticas de I+D+i para promover e incentivar el uso de foacutermulas colaborativas y la creacioacuten de alianzas estrateacutegicasrdquo
R
Mineco Mauricio Garciacutea de Quevedo cita en concreto la Plataforma
Tecnoloacutegica Food For Life-Spain ldquoque participa activamente en la pro-
mocioacuten de proyectos nacionales e internacionales y que estaacute abierta
a todo el puacuteblico atendiendo a la responsabilidad de contribuir a la
generacioacuten de conocimientordquo
De ejemplos concretos de financiacioacuten puacuteblica habloacute Eduardo Co-
tillas de la Direccioacuten de Promocioacuten y Cooperacioacuten del CDTI Citoacute casos
de eacutexito de proyectos financiados por este centro en el sector alimen-
tario como el mencionado Smartfoods Venysost (gestioacuten sostenible
vitiviniacutecola) Primicia (personalizacioacuten de la nutricioacuten con alimentos
de alta eficacia) Naturdev (mejora de la sostenibilidad de la cadena
alimentaria) Satisfood (desarrollo y
validacioacuten de alimentos saciantes)
Avanza-S (alimentos maacutes saludables y
envases avanzados) Metasin 2 (nue-
vos alimentos multifuncionales contra
el siacutendrome metaboacutelico) y Progreso
(proteiacutenas del futuro)
A nadie se le escapa tampoco
la importancia que concede a la in-
novacioacuten la actual programacioacuten de
desarrollo rural 2014-2020 vinculada
a la constitucioacuten de la Asociacioacuten Eu-
ropea de Innovacioacuten de Agricultura
Productiva y Sostenible (EIP-Agri en
sus siglas en ingleacutes) Derivados de
ellas quedan los grupos focales y
operativos encargados de trasladar
al medio rural muchas de las inno-
vaciones que se conocen y fluyen
en torno a Alibetopiacuteas
649 PROYECTOS DE I+D+i PARA CONSULTAR
La paacutegina web de FIAB cuenta con una base de datos donde se pueden consultar las fichas de 649 proyectos de I+D+i desde algunos plenamente activos a otros ya concluidos Todos disponen de datos de referencia y de contacto de la entidad que lo lideroacute del investigador principal y del programa al que estaacute asociado
De esos proyectos 102 corresponden al sector del vino 98 al caacuternico 83 al de los alimentos funcionales 82 al laacutecteo 74 al de frutas y hortalizas 57 al del aceite 16 al del procesamiento de pescado y 137 estaacuten catalogados como otros Entre estos uacuteltimos los hay sobre sostenibilidad de sistemas silvopastorales de frondosas caducifolias iberoatlaacutenticas con razas autoacutectonas de cerdo en reacutegimen extensivo mejora de la calidad y funcionalidad de productos alimenticios mediante la incorporacioacuten de nanopartiacuteculas lipiacutedicas en recubrimientos comestibles y caracterizacioacuten de la madera juvenil en las masas de coniacuteferas espantildeolas y los factores selviacutecolas que influyen en su formacioacuten y en la calidad de la madera
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El biorreactor anaeroacutebi co WOGAnMBR digiere la materia orgaacutenica de industrias alimentarias produciendo biogaacutes y filtrando el agua para reuti lizarla
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sector viniacutecola para la fabricacioacuten de
nuevos productos en perfumeriacutea y
cosmeacutetica ldquohan demostrado la capa-
cidad innovadora de la industria y la
externalizacioacuten de sus resultados ha-
cia otros sectores industrialesrdquo
EN BUSCA DE FINANCIACIOacuteNPara todo ello se necesitan planes
de financiacioacuten y echar mano de pro-
gramas nacionales autonoacutemicos y
europeos de I+D+i que completen las
inversiones necesarias Alibetopiacuteas lo
tiene en cuenta e invita a diferentes
representantes para que hablen de
liacuteneas de financiacioacuten asociadas a pro-
gramas LIFE Horizonte 2020 e Interreg
de la UE Clima del MAPAMA y los del
Centro para el Desarrollo Tecnoloacutegico
Industrial (CDTI) del Ministerio de Econo-
miacutea Industria y Competitividad (Mineco)
De similar importancia se consi-
deran las plataformas tecnoloacutegicas
ldquopunto de encuentro y referencia
para los diferentes agentes (empre-
sas organizaciones profesionales
centros tecnoloacutegicos asociacioneshellip)
sean de un sector o de toda la ca-
dena de valor y en todo el aacutembito
nacionalrdquo expuso Pedro Prado del
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La amplia tipologiacutea de los proyectos (cada vez es mayor) permite que
entren iniciativas cien por cien asociadas al medio rural Hemos selec-
cionado entre las de la uacuteltima convocatoria aquellas que cumplen con
esta condicioacuten sin olvidar la importancia
que para el mismo medio tiene el resto de
propuestas
ldquoSi el oso se detiene con ojos ilustrados
admiraraacute el reguero de vestigios histoacutericos
de enorme valor como parte de la noble
hermandad medieval de Los Arguumlellos la
calzada romana de La Vegarada hasta ocho
puentes romanos y medievales casas blaso-
nadas labras heraacuteldicas restos de antiguos
asentamientos desde el Neoliacutetico iglesias e
imagineriacutea religiosa aperos e instrumentos
de la autosuficienciahelliprdquo El alcalde de Valde-
lugueros (Leoacuten) Emilio Orejas haciacutea esta
Los programas LIFE dan vida al mundo rural
El programa LIFE de la Unioacuten Europea financia proyec-tos vinculados al medio ambiente la conservacioacuten de la natu-raleza y la accioacuten climaacutetica Asiacute aparentemente sin la palabra rural podriacutea tener poco sentido que apareciera en estas paacutegi-nas Sin embargo gran parte de los 4306 proyectos aprobados desde 1992 tienen una relacioacuten estrecha con el desarrollo de los territorios en los que se llevan a cabo derivada de la con-servacioacuten de haacutebitat y especies Uacuteltimamente la incorporacioacuten en el programa de la accioacuten contra el cambio climaacutetico y el uso eficiente de los recursos han hecho que el desarrollo rural ad-quiera protagonismo per se
Texto Javier Rico
ESPANtildeA OBTIENE 38 PROYECTOS EN LA UacuteLTIMA CONVOCATORIA
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OREKA MENDIANGESTIOacuteN TRADICIONAL DE PASTIZALES EN EL PAIacuteS VASCOEstamos ante un ejemplo claro de un proyecto LIFE en-
cuadrado en la categoriacutea de Naturaleza y biodiversidad
con un peso rural importante El objetivo es desarro-
llar una estrategia de conservacioacuten para la gestioacuten
tradicional de los pastizales en el Paiacutes Vasco para lo
que se trabajaraacute con propietarios ganaderos y admi-
nistradores de tierras en reducir la presioacuten del ganado
sobre los haacutebitats que se consideran en un estado de
conservacioacuten ldquodesfavorable-malordquo Se busca mejorar el
estado de conservacioacuten de maacutes de 13 400 hectaacutereas
de pastos de montantildea y de las especies asociadas
Coordina Fundacioacuten Hazi
SARMIENTOCOMPOSTAJE A PARTIR DE RESIDUOS DE LA PODA DE VINtildeASComparte categoriacutea con Sus-
tainhuts Adaptacioacuten al cambio
climaacutetico y aquiacute tambieacuten hay
economiacutea circular en concreto
aplicada a los residuos de la
poda de vintildeas La intencioacuten es
convertirlos en un sustrato para
aplicar como compost enrique-
cido en vintildeedos semilleros y
huertos urbanos en lugar de
quemarlos Se desarrollaraacute y
ensayaraacute en Murcia en 750 hec-
taacutereas Se espera reducir en un
85 las emisiones de CO2 evi-
tar la degradacioacuten del suelo e
incidir positivamente en la bio-
diversidad
Coordina Hermandad Farmaceacuteu-
tica del Mediterraacuteneo
IREK
IA
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cidad para su conservacioacuten entre gentes del territorio Y lo mismo con
el visoacuten europeo en Navarra o con las aacutereas marinas a proteger con un
LIFE ya concluido Indemares
El pasado mes de noviembre la Comisioacuten Europea dio a conocer
los treinta y ocho proyectos espantildeoles seleccionados dentro de
la uacuteltima convocatoria la de 2015 que conllevaraacuten una inversioacuten
total de 694 millones de euros Se reparten en cinco categoriacuteas
Naturaleza y biodiversidad (siete proyectos) Medio ambiente y
reflexioacuten como parte de la implicacioacuten
de los pueblos concernidos por un
proyecto LIFE que pretende conectar
las dos poblaciones oseras de la cor-
dillera Cantaacutebrica En Murcia otro LIFE
relacionado con una leguminosa en
peligro de extincioacuten (el garbancillo de
Tallante) encuentra la misma compli-
R
BAQUA RESIDUOS DEL CULTIVO DE PLAacuteTANOS PARA FABRICAR
PLAacuteSTICOS BIOLOacuteGICOS
En la misma categoriacutea de Medio ambiente y eficien-
cia en el uso de los recursos estaacute este proyecto cuyo
objetivo es hacer un uso oacuteptimo del flujo de residuos
orgaacutenicos derivados del cultivo del plaacutetano que nor-
malmente se deposita en vertederos Por un lado
se extraeraacuten las fibras y se utilizaraacuten como aditivo
natural para los componentes plaacutesticos con base bio-
loacutegica y cubiertas para proteger los plaacutetanos de la
radiacioacuten ultravioleta Por otro lado la pulpa resultante
del proceso de extraccioacuten de la fibra se utilizaraacute en la
fabricacioacuten de piensos para peces
Coordina Universidad de las Palmas de Gran Canaria
REWINE REUTILIZACIOacuteN DE BOTELLAS POR LA INDUSTRIA VITIVINIacuteCOLAComo en Baqua el proyecto cumple con una de las maacuteximas de este y otro tipo de programas de la CE fomentar la economiacutea circular En reWINE se disentildearaacute e implantaraacute un sistema piloto para fomentar la reutiliza-cioacuten de botellas de la industria vitiviniacutecola de Cataluntildea Incluiraacute una red de recogida de bo-tellas usadas nuevos procesos de limpieza etiquetado de menor consumo energeacutetico y creacioacuten de incentivos (como descuentos para el cliente) con objeto de fomentar el uso y la devolucioacutenCoordina Parc de Recerca UAB (Universitat Autogravenoma de Barcelona)
PRIORAT MODELO INNOVADOR PARA LA PRODUCCIOacuteN SOSTENIBLE DE VINOLa comarca del Priorato en Tarragona es la protagonista de un proyecto que desarrollaraacute un modelo innovador para la produccioacuten sostenible de vinos para replicar en otras regiones vitiviniacutecolas de la UE y que incorpore metodologiacuteas para un uso eficiente de los recursos Se pretende contribuir a una meta maacutes ambiciosa de lograr una metodologiacutea armonizada en la UE para la produccioacuten de vino ecoloacutegico
Coordina Fundacioacute Parc Tecnologravegic del Vi
STEPPE FARMING
PROTEGER LAS AVES ESTEPARIAS EN LA LAGUNA DEL HITO
Proyecto enmarcado tambieacuten en los de Conservacioacuten
de la biodiversidad en este caso centrado en detener
el descenso en Castilla-La Mancha de la poblacioacuten de
especies protegidas de aves esteparias entre ellas el
sisoacuten la avutarda y el cerniacutecalo primilla Para lograrlo
el espacio de la red Natura 2000 Laguna del Hito (Cuen-
ca) se incrementaraacute en 25000 hectaacutereas y cincuenta
agricultores participaraacuten en una red de custodia del te-
rritorio Se quiere demostrar que es posible preservar
la estructura en mosaico y su valor como haacutebitat para
las aves esteparias sin merma de la productividad
Coordina Fundacioacuten Global Nature
IGN
ACIO
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NAacuteN
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DEPO
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recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
R
eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
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HOTO
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18
Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
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Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
en fe
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ino
Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
R
Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
19
patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
20
R
L
(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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INNO
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
ovac
ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
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files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
R
Casa rural en los Picos de Europa Asturias
per
files
23
Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
IGN
ACIO
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AYO
24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
acci
oacuten lo
cal
Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
acci
oacuten
loca
lag
ua25
Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
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JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
33
agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
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COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
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EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
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R
9
en p
rimer
a
de los bosques Hace 30 antildeos que mi
amigo Canut me lo dijo en el Parque
Nacional de Aiguumlestortes
P Hablaacutebamos en el nuacutemero anterior de
la Espantildea vaciacutea de la cantidad de
pueblos abandonados o casi Su-
pongo que esto influye en la huella
sonora
C de H No sabriacutea responderte con exacti-
tud pero lo cierto es que en determi-
nados haacutebitats la ganaderiacutea extensi-
va es esencial En muchas zonas el
abandono de los cultivos favorece la
regeneracioacuten del monte pero don-
de no hay gente suelen llegar otras
cosas no necesariamente buenas
La actividad humana diversifica el
haacutebitat y los espacios mosaico son
buenos para la biodiversidad La Tie-
rra de Campos en Zamora y Palencia
amanece en silencio por falta de los
invertebrados que alimentan la gar-
ganta de las alondras
P Aunque no exista el silencio total otros
ruidos no precisamente corporales
se extienden por el planeta sin dejar
praacutecticamente un hueco
C d H La contaminacioacuten acuacutestica tiene sus
efectos sobre las aves Los paacutejaros en
las ciudades suelen cantar maacutes y maacutes
alto porque tienen que sobreponerse
al ruido lo cual provoca un gasto de
energiacutea mayor o modifica su timbre
Leiacutea el otro diacutea que los chochines mo-
difican el timbre y lo hacen maacutes grave
y dicen maacutes notas para sobreponer-
se al ruido ambiental El traacutefico aeacutereo
es una plaga No hay sitio donde no
se oiga un avioacuten cada tres minutos
Existen lugares emblemaacuteticos como
Dontildeana Monfraguumle o Cabantildeeros que
son ya casi inservibles para la graba-
cioacuten de sonidos Yo vivo en la sierra
de Guadarrama y desde que abrieron
la pista cuarta de Barajas el paso de
aviones es continuo Calculo que ape-
nas un 5 del territorio peninsular
puede estar libre del ruido de aviones
Luego estaacuten las autopistas los trenes
o la maquinaria agriacutecola Apenas que-
dan atmoacutesferas sonoras limpias
dos Si habiacutea siete toacutertolas hoy quedan tres Salvo las aves forestales
que han subido un poco el resto han caiacutedo Las alondras estaacuten a la
mitad igual que el sisoacuten por algo SEOBirdLife lo ha declarado Ave del
Antildeo 2017 Esta situacioacuten repercute inmediatamente en el paisaje sonoro
Actualmente los sonidos son maacutes monoacutetonos y monocordes porque hay
menos inteacuterpretes Esto siacute que es la huella sonora de un paiacuteshellip En Ingla-
terra se escuchan cuatro cucos por los diez que hace pocos antildeos habiacutea
en una arboleda
P Despueacutes de tantas horas de observacioacuten solitaria en la naturaleza iquestcuaacutel
ha sido tu gran sorpresa
C de H Mi gran satisfaccioacuten es haber grabado lobos en libertad durante la
noche Es maacutes difiacutecil de lo que parece Si yo tuviera que salvar un sonido
de mi libreriacutea sonora seriacutea ese aullido nocturno Es mi firma mi legado
En cuanto a dificultad probablemente el lince se lleve la palma Y la gran
nostalgia porque ya nunca volvereacute a grabarlo es el urogallo cantaacutebrico
un sonido que va a desaparecer de Espantildea Su poblacioacuten es tan vulne-
rable que acercarse a ellos puede ser una irresponsabilidad La crisis del
urogallo ha sido el primer aldabonazo del cambio climaacutetico Las tetraoacute-
nidas y otras poblaciones de paacutejaros se han desplomado en todo el
mundo porque su productividad se ha desajustado con la productividad
ldquoEn Espantildea y en todo el mundo
hay un empobrecimiento radical
del mundo sonorordquo
El mundo sonoro humano campanario de
la catedral de Segovia
9
10
LA INNOVACIOacuteN ESTAacute EN LA MIRADA
XAVIER MARCETPresidente de Leadtochange
propias competencias de innovacioacuten
Parece como si sus culturas corporativas
aceptaran la retoacuterica de la innovacioacuten
pero se vieran incapaces de lidiar con
sus propias inercias y les costara mu-
cho adoptar praacutecticas de innovacioacuten
realmente comprometidas
Igual que pasa con las empresas
que tienen culturas que favorecen o en-
friacutean la capacidad de innovar ocurre con
los territorios Necesitamos favorecer las
culturas de aquellos que exploren nue-
vas oportunidades de desarrollarse con
coacutedigos propios en ecosistemas solven-
tes Intentar copiar lo que se hace en
otras partes la mayoriacutea de veces
no da ninguacuten resultado La innovacioacuten no
se produce sin innovadores ni empren-
dedores Al contrario ocurre en lugares
Casi nadie discute la importancia de la innovacioacuten es una
palabra que se repite hasta la saciedad Pero no estaacute claro
cuaacutel es la realidad iquestEstaacuten consiguiendo las organizaciones
resultados significativos en innovacioacuten En el caso de la
mayoriacutea de las empresas consolidadas diriacuteamos que los
resultados son muy discretos maacutes tendentes a lo incre-
mental que a lo radical Lo mismo se puede decir de los
territorios De hecho muchas de las innovaciones que nos
han cambiado la vida en los uacuteltimos 20 antildeos procediacutean
maacutes de las empresas start-up que de las establecidas que
forman la lista Fortune 500 Sin duda entre el impacto in-
novador de las primeras y el de las consolidadas parece
que los resultados son mucho maacutes espectaculares a favor
de las nuevas empresas Por cierto no deberiacutea pasarnos
desapercibida la eclosioacuten extraordinaria de unicorns que
estamos viviendo en los uacuteltimos 3 antildeos Es como si mu-
chas grandes empresas consolidadas prefirieran poner
sus recursos en proyectos nacidos fuera de la caja y lide-
rados por emprendedores ajenos maacutes que confiar en sus
la v
isioacute
n de
Nunca habiacutea tenido tantas noticias de innovacioacuten sobre entorno rural y referidas al mundo agriacutecola como en los uacuteltimos meses En parte es por la fusioacuten generalizada del mundo analoacutegico y del mundo digital que vivimos por doquier Pero tambieacuten por la necesidad de buscar nuevas formas de crear valor y dar sostenibilidad al mundo rural Determinadas tendencias asociadas al imperativo de crear territorios de sostenibilidad integral o al despliegue de la economiacutea circular no haraacuten maacutes que favorecer una mayor dosis de innovacioacuten en territorios rurales
Xavier Marcet impartiendo un curso sobre emprendimiento e innovacioacuten
LEAD
TOCH
ANGE
la v
isioacute
n de
la v
isioacute
n de
11
donde el nuacutemero de personas con ca-
pacidad de innovar y emprender tiene
una masa criacutetica suficiente Por ello es
imprescindible poder fijar en todos los
territorios este tipo de perfil Porque las
ideas por muy innovadoras que sean
no andan solas necesitan alguien que
las concrete En los entornos rurales
obtener esta masa critica no es faacutecil
por lo que todas aquellas poliacuteticas puacute-
blicas que apoyen estos procesos de
innovacioacuten y emprendimiento son im-
prescindibles
Estamos muy acostumbrados a fu-
sionar la tecnologiacutea con la innovacioacuten
Y no debe ser necesariamente asiacute La
tecnologiacutea se desarrolla a un ritmo ex-
ponencial de tal magnitud que casi ni la
economiacutea ni por descontado los regu-
ladores son capaces de alcanzarla Pero
el origen de la innovacioacuten estaacute en la
mirada no en la tecnologiacutea En la forma
de ver novedades que transforman las
soluciones a un problema o bien que
permiten nuevas funciones y aspira-
ciones Innovaciones muy importantes
han nacido de esta forma de mirar que
se fundamenta en inspiraciones cru-
zadas A menudo gente que observa
realidades muy alejadas de sus que-
haceres profesionales saca ideas de
sectores que no tienen nada que ver
con el suyo para explorar nuevas soluciones Esto es lo que hizo
Henry Ford cuando se inspiroacute en un matadero de cerdos para su
cadena de produccioacuten Al ver las hileras de tocinos colgados de
un gancho pensoacute que si fueran autos seriacutea muy faacutecil poder tra-
bajar sobre ellos Asiacute nacioacute la famosa cadena de montaje de Ford
de una inspiracioacuten cruzada Steve Jobs deciacutea que la creatividad
consiste en conectar puntos que no es obvio que se puedan
relacionar y hacer nacer de esta conexioacuten inesperada soluciones
o propuestas insoacutelitas
La lateralidad la inspiracioacuten cruzada se expresa en miradas
nuevas en gente capaz de ver soluciones diferentes y ser luego
suficientemente tenaces como para llevar estas nuevas ideas a
la praacutectica Tener ideas no es innovar Las ideas nuevas solamen-
te abren la puerta a la innovacioacuten pero el camino por recorrer es
largo Es un camino de exploracioacuten donde igual que cuando an-
damos por el monte a menudo debemos dar rodeos ir adelante
y atraacutes buscar a derecha e izquierda cuaacutel es la opcioacuten que nos
llevaraacute a una solucioacuten
No hay duda de que necesitamos nuevas miradas ante los
grandes desafiacuteos que como humanidad tenemos El cambio cli-
maacutetico la lucha contra las pandemias y la reduccioacuten general de la
pobreza entre otros requieren nuevas miradas y por desconta-
do tambieacuten tecnologiacutea La aplicacioacuten de tecnologiacuteas emergentes
debe ayudar a resolver estos retos y a permitir crear valor sin
necesidad de salir del entorno rural entre otras cosas porque la
productividad agropecuaria tenga nuevas miradas que se con-
viertan en palancas de rendimiento
R
El entorno rural necesita como cualquier otro ecosistema masa criacutetica
de innovadores y emprendedores
ldquoEstamos muy acostumbrados a fusionar la
tecnologiacutea con la innovacioacuten Y no debe ser
necesariamente asiacuterdquo
Algunas claves de la innovacioacutenn La innovacioacuten estaacute en la mirada
n Cultivar la capacidad de inspirarnos en
terrenos que no son los habituales de
nuestra experiencia nos permite co-
nectar vectores que sin que sea obvio
puedan funcionar juntos para acabar
ofreciendo soluciones apreciadas por
los clientes
n El entorno rural necesita como cual-
quier ecosistema masa criacutetica de in-
novadores y emprendedores que se
focalicen en producir nuevas miradas
n Aprovechar el inmenso potencial de
las tecnologiacuteas permite aumentar su
capacidad de crear valor de un modo
distinto
12
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Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas
Uso eficiente de los recursos nanotecnologiacutea creacioacuten de alimentos funcionales sostenibilidad de los procesos industrialeshellip Son todas innovaciones ligadas a las industrias de la alimentacioacuten y la bebida que tienen una repercusioacuten mayor gracias al esfuerzo del sector por divulgarlas y crear sinergias en torno a ellas Las jornadas de Alibetopiacuteas impulsadas por la Federacioacuten Espantildeola de Industrias de Alimentacioacuten y Bebida (FIAB) son un buen ejemplo Cuando ya se prepara el tercer encuentro (noviembre de 2017) siguen presentes los ecos del segundo (noviembre 2016) que llegan tambieacuten al medio rural del que proceden las materias primas que posteriormente se procesan
Texto Javier Rico Fotografiacuteas FIAB
EL MAPAMA ACOGIOacute LAS JORNADAS DE ALIBETOPIacuteAS
seraacuten las proacuteximas tendenciasrdquo re-
sumen desde FIAB
Para Mauricio Garciacutea de Quevedo
director general de FIAB las empresas
de este sector ldquoentienden que la in-
novacioacuten no es una opcioacuten sino una
necesidad y que las ventajas competi-
tivas que proporciona una poliacutetica de
I+D+i van maacutes allaacute de la mejora de los
puros procesos productivos es algo
que estaacute integrado en la poliacutetica de
la empresa y que realmente nos hace
maacutes fuertes en el mercado globalrdquo
En 2015 el gasto en I+D+i realizado
por esta industria aumentoacute un 35
lo que supone unos 600 millones de
euros ldquoinversamente a lo que sucede
tanto en el conjunto de la economiacutea
como en la industria manufacturerardquo
sentildeala Garciacutea de Quevedo
Antes de que llegaran los encuen-
tros de Alibetopiacuteas FIAB ya habiacutea
dado algunos pasos para impulsar
proyectos de I+D+i y ayudar a su di-
vulgacioacuten y reacuteplica dentro del sector
En su paacutegina web dispone de una
base de datos con maacutes de 600 inicia-
tivas (veacutease recuadro de paacutegina 14)
vinculadas a una amplia diversidad
de productos y procesos
En la uacuteltima cita Alibetopiacuteas (Nuevos Territorios en
Alimentacioacuten y Bebidas) maacutes de 300 profesiona-
les de la innovacioacuten aplicada a la industria de la
alimentacioacuten y bebidas se reunieron en el Minis-
terio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente ldquoEs el punto de encuentro de la innova-
cioacuten del sector que ha permitido vislumbrar cuaacuteles repo
rtaj
es
Vista general de la Jornada Alibetopiacuteas en el Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente
rep
ort
ajes
rep
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13
NANOTECNOLOGIacuteA CON NANOPARTIacuteCULASEl director general de FIAB incide en la
importancia que tienen estos proyectos
en el desarrollo de los territorios en los
que se asientan ldquoes importante destacar
el papel que cumple el sector como uno
de los principales impulsores del medio
como motor socioeconoacutemico y fijador de
poblacioacutenrdquo
Las dos primeras ediciones de Ali-
betopiacuteas han permitido conocer de
primera mano propuestas que hablan
de alimentos funcionales con ingre-
dientes bioactivos que actuacutean en las
fases previas al desarrollo de patologiacuteas
(Smartfoods) de un biorreactor anaeroacutebico
de membranas para lograr un proceso
eficiente que digiera la materia orgaacutenica
de industrias alimentarias produzca biogaacutes y filtre el agua para reuti-
lizarla (WOGAnMBR) y del primer electrodomeacutestico de cocina de nueva
generacioacuten basado en la tecnologiacutea de impresioacuten 3D de alimentos
(Foodini) Esta uacuteltima con demostracioacuten directa incluida durante la jor-
nada de noviembre de 2016
En dicha cita celebrada en el MAPAMA se incidioacute especialmente
en la nanotecnologiacutea Se recordoacute que se aplica entre otros a la
buacutesqueda de nuevos productos y nuevos sabores a la elaboracioacuten
de envases biodegradables a partir de subproductos y a lograr la
perdurabilidad de la vida uacutetil de los
productos
Joseacute Mariacutea Lagaroacuten director del
Grupo de Nuevos Materiales y Nano-
tecnologiacutea del Instituto de Agroquiacutemica
y Tecnologiacutea de Alimentos (IATACSIC)
adelantoacute que ldquola nanotecnologiacutea tiene
y tendraacute maacutes relevancia en el refuerzo
y funcionalizacioacuten activa y bioactiva de
materiales de envase especialmente
bioplaacutesticos para el disentildeo de nue-
vos alimentos y para la encapsulacioacuten
y liberacioacuten controlada en el tracto
gastrointestinal de ingredientes fun-
cionales mediante el procesado
electrohidrodinaacutemicordquo
Jorge Vega director de I+D+i de
Laboratorios Enosan explicoacute el caso
concreto del uso de nanopartiacuteculas
de plata en el vino para aplicarlas al
proceso de su elaboracioacuten y crianza
ldquoSu principio activo es la plata metaacute-
lica en forma de nanopartiacutecula que
posee propiedades antimicrobianas
y que empleado en la vinificacioacuten
disminuye el uso de anhiacutedrido sulfu-
roso permitiendo obtener unos vinos
perfectamente estables microbioloacute-
gicamente y con mayor expresioacuten
aromaacutetica y varietalrdquo resumioacute Vega
Fuera de la nanotecnologiacutea desde
Alibetopiacuteas subrayan la importancia
de los aromas dentro del neuromaacuter-
quetin o el uso de subproductos del
El director general de FIAB incidioacute en la importancia que tienen estos proyectos en el desarrollo de los
territorios en los que se asientan
De izquierda a derecha Carlos Cabanas secretario general de Agricultura y Alimentacioacuten Maneacute Calvo
presidente de FIAB Fernando Burgaz director general de la Industria Alimentaria y Mauricio
Garciacutea director general de FIAB durante la Jornada
iquestDE DOacuteNDE NACE ALIBETOPIacuteAS
Alibetopiacuteas forma parte del Marco Estrateacutegico para la Industria de Alimentacioacuten y Bebidas elaborado por FIAB e impulsado por el MAPAMA Cuenta con cuatro grandes retos eficiencia creacioacuten de valor internacionalizacioacuten y dinamizacioacuten para ganar tamantildeo En cuanto a este uacuteltimo seguacuten FIAB ldquose pretende corregir el alto grado de atomizacioacuten del sector que junto a la cultura individualista y de escasa colaboracioacuten (horizontal y vertical) y la falta de liderazgo resta competitividad en el mercado internacionalrdquo
Alibetopiacuteas se inscribe en este cuarto reto porque su objetivo es ldquoinformar y crear doctrina entre las empresas del sector sobre la necesidad de ganar dimensioacuten y mejorar el conocimiento sobre poliacuteticas de I+D+i para promover e incentivar el uso de foacutermulas colaborativas y la creacioacuten de alianzas estrateacutegicasrdquo
R
Mineco Mauricio Garciacutea de Quevedo cita en concreto la Plataforma
Tecnoloacutegica Food For Life-Spain ldquoque participa activamente en la pro-
mocioacuten de proyectos nacionales e internacionales y que estaacute abierta
a todo el puacuteblico atendiendo a la responsabilidad de contribuir a la
generacioacuten de conocimientordquo
De ejemplos concretos de financiacioacuten puacuteblica habloacute Eduardo Co-
tillas de la Direccioacuten de Promocioacuten y Cooperacioacuten del CDTI Citoacute casos
de eacutexito de proyectos financiados por este centro en el sector alimen-
tario como el mencionado Smartfoods Venysost (gestioacuten sostenible
vitiviniacutecola) Primicia (personalizacioacuten de la nutricioacuten con alimentos
de alta eficacia) Naturdev (mejora de la sostenibilidad de la cadena
alimentaria) Satisfood (desarrollo y
validacioacuten de alimentos saciantes)
Avanza-S (alimentos maacutes saludables y
envases avanzados) Metasin 2 (nue-
vos alimentos multifuncionales contra
el siacutendrome metaboacutelico) y Progreso
(proteiacutenas del futuro)
A nadie se le escapa tampoco
la importancia que concede a la in-
novacioacuten la actual programacioacuten de
desarrollo rural 2014-2020 vinculada
a la constitucioacuten de la Asociacioacuten Eu-
ropea de Innovacioacuten de Agricultura
Productiva y Sostenible (EIP-Agri en
sus siglas en ingleacutes) Derivados de
ellas quedan los grupos focales y
operativos encargados de trasladar
al medio rural muchas de las inno-
vaciones que se conocen y fluyen
en torno a Alibetopiacuteas
649 PROYECTOS DE I+D+i PARA CONSULTAR
La paacutegina web de FIAB cuenta con una base de datos donde se pueden consultar las fichas de 649 proyectos de I+D+i desde algunos plenamente activos a otros ya concluidos Todos disponen de datos de referencia y de contacto de la entidad que lo lideroacute del investigador principal y del programa al que estaacute asociado
De esos proyectos 102 corresponden al sector del vino 98 al caacuternico 83 al de los alimentos funcionales 82 al laacutecteo 74 al de frutas y hortalizas 57 al del aceite 16 al del procesamiento de pescado y 137 estaacuten catalogados como otros Entre estos uacuteltimos los hay sobre sostenibilidad de sistemas silvopastorales de frondosas caducifolias iberoatlaacutenticas con razas autoacutectonas de cerdo en reacutegimen extensivo mejora de la calidad y funcionalidad de productos alimenticios mediante la incorporacioacuten de nanopartiacuteculas lipiacutedicas en recubrimientos comestibles y caracterizacioacuten de la madera juvenil en las masas de coniacuteferas espantildeolas y los factores selviacutecolas que influyen en su formacioacuten y en la calidad de la madera
14
rep
ort
ajes
El biorreactor anaeroacutebi co WOGAnMBR digiere la materia orgaacutenica de industrias alimentarias produciendo biogaacutes y filtrando el agua para reuti lizarla
R
sector viniacutecola para la fabricacioacuten de
nuevos productos en perfumeriacutea y
cosmeacutetica ldquohan demostrado la capa-
cidad innovadora de la industria y la
externalizacioacuten de sus resultados ha-
cia otros sectores industrialesrdquo
EN BUSCA DE FINANCIACIOacuteNPara todo ello se necesitan planes
de financiacioacuten y echar mano de pro-
gramas nacionales autonoacutemicos y
europeos de I+D+i que completen las
inversiones necesarias Alibetopiacuteas lo
tiene en cuenta e invita a diferentes
representantes para que hablen de
liacuteneas de financiacioacuten asociadas a pro-
gramas LIFE Horizonte 2020 e Interreg
de la UE Clima del MAPAMA y los del
Centro para el Desarrollo Tecnoloacutegico
Industrial (CDTI) del Ministerio de Econo-
miacutea Industria y Competitividad (Mineco)
De similar importancia se consi-
deran las plataformas tecnoloacutegicas
ldquopunto de encuentro y referencia
para los diferentes agentes (empre-
sas organizaciones profesionales
centros tecnoloacutegicos asociacioneshellip)
sean de un sector o de toda la ca-
dena de valor y en todo el aacutembito
nacionalrdquo expuso Pedro Prado del
rep
ort
ajes
La amplia tipologiacutea de los proyectos (cada vez es mayor) permite que
entren iniciativas cien por cien asociadas al medio rural Hemos selec-
cionado entre las de la uacuteltima convocatoria aquellas que cumplen con
esta condicioacuten sin olvidar la importancia
que para el mismo medio tiene el resto de
propuestas
ldquoSi el oso se detiene con ojos ilustrados
admiraraacute el reguero de vestigios histoacutericos
de enorme valor como parte de la noble
hermandad medieval de Los Arguumlellos la
calzada romana de La Vegarada hasta ocho
puentes romanos y medievales casas blaso-
nadas labras heraacuteldicas restos de antiguos
asentamientos desde el Neoliacutetico iglesias e
imagineriacutea religiosa aperos e instrumentos
de la autosuficienciahelliprdquo El alcalde de Valde-
lugueros (Leoacuten) Emilio Orejas haciacutea esta
Los programas LIFE dan vida al mundo rural
El programa LIFE de la Unioacuten Europea financia proyec-tos vinculados al medio ambiente la conservacioacuten de la natu-raleza y la accioacuten climaacutetica Asiacute aparentemente sin la palabra rural podriacutea tener poco sentido que apareciera en estas paacutegi-nas Sin embargo gran parte de los 4306 proyectos aprobados desde 1992 tienen una relacioacuten estrecha con el desarrollo de los territorios en los que se llevan a cabo derivada de la con-servacioacuten de haacutebitat y especies Uacuteltimamente la incorporacioacuten en el programa de la accioacuten contra el cambio climaacutetico y el uso eficiente de los recursos han hecho que el desarrollo rural ad-quiera protagonismo per se
Texto Javier Rico
ESPANtildeA OBTIENE 38 PROYECTOS EN LA UacuteLTIMA CONVOCATORIA
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OREKA MENDIANGESTIOacuteN TRADICIONAL DE PASTIZALES EN EL PAIacuteS VASCOEstamos ante un ejemplo claro de un proyecto LIFE en-
cuadrado en la categoriacutea de Naturaleza y biodiversidad
con un peso rural importante El objetivo es desarro-
llar una estrategia de conservacioacuten para la gestioacuten
tradicional de los pastizales en el Paiacutes Vasco para lo
que se trabajaraacute con propietarios ganaderos y admi-
nistradores de tierras en reducir la presioacuten del ganado
sobre los haacutebitats que se consideran en un estado de
conservacioacuten ldquodesfavorable-malordquo Se busca mejorar el
estado de conservacioacuten de maacutes de 13 400 hectaacutereas
de pastos de montantildea y de las especies asociadas
Coordina Fundacioacuten Hazi
SARMIENTOCOMPOSTAJE A PARTIR DE RESIDUOS DE LA PODA DE VINtildeASComparte categoriacutea con Sus-
tainhuts Adaptacioacuten al cambio
climaacutetico y aquiacute tambieacuten hay
economiacutea circular en concreto
aplicada a los residuos de la
poda de vintildeas La intencioacuten es
convertirlos en un sustrato para
aplicar como compost enrique-
cido en vintildeedos semilleros y
huertos urbanos en lugar de
quemarlos Se desarrollaraacute y
ensayaraacute en Murcia en 750 hec-
taacutereas Se espera reducir en un
85 las emisiones de CO2 evi-
tar la degradacioacuten del suelo e
incidir positivamente en la bio-
diversidad
Coordina Hermandad Farmaceacuteu-
tica del Mediterraacuteneo
IREK
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cidad para su conservacioacuten entre gentes del territorio Y lo mismo con
el visoacuten europeo en Navarra o con las aacutereas marinas a proteger con un
LIFE ya concluido Indemares
El pasado mes de noviembre la Comisioacuten Europea dio a conocer
los treinta y ocho proyectos espantildeoles seleccionados dentro de
la uacuteltima convocatoria la de 2015 que conllevaraacuten una inversioacuten
total de 694 millones de euros Se reparten en cinco categoriacuteas
Naturaleza y biodiversidad (siete proyectos) Medio ambiente y
reflexioacuten como parte de la implicacioacuten
de los pueblos concernidos por un
proyecto LIFE que pretende conectar
las dos poblaciones oseras de la cor-
dillera Cantaacutebrica En Murcia otro LIFE
relacionado con una leguminosa en
peligro de extincioacuten (el garbancillo de
Tallante) encuentra la misma compli-
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BAQUA RESIDUOS DEL CULTIVO DE PLAacuteTANOS PARA FABRICAR
PLAacuteSTICOS BIOLOacuteGICOS
En la misma categoriacutea de Medio ambiente y eficien-
cia en el uso de los recursos estaacute este proyecto cuyo
objetivo es hacer un uso oacuteptimo del flujo de residuos
orgaacutenicos derivados del cultivo del plaacutetano que nor-
malmente se deposita en vertederos Por un lado
se extraeraacuten las fibras y se utilizaraacuten como aditivo
natural para los componentes plaacutesticos con base bio-
loacutegica y cubiertas para proteger los plaacutetanos de la
radiacioacuten ultravioleta Por otro lado la pulpa resultante
del proceso de extraccioacuten de la fibra se utilizaraacute en la
fabricacioacuten de piensos para peces
Coordina Universidad de las Palmas de Gran Canaria
REWINE REUTILIZACIOacuteN DE BOTELLAS POR LA INDUSTRIA VITIVINIacuteCOLAComo en Baqua el proyecto cumple con una de las maacuteximas de este y otro tipo de programas de la CE fomentar la economiacutea circular En reWINE se disentildearaacute e implantaraacute un sistema piloto para fomentar la reutiliza-cioacuten de botellas de la industria vitiviniacutecola de Cataluntildea Incluiraacute una red de recogida de bo-tellas usadas nuevos procesos de limpieza etiquetado de menor consumo energeacutetico y creacioacuten de incentivos (como descuentos para el cliente) con objeto de fomentar el uso y la devolucioacutenCoordina Parc de Recerca UAB (Universitat Autogravenoma de Barcelona)
PRIORAT MODELO INNOVADOR PARA LA PRODUCCIOacuteN SOSTENIBLE DE VINOLa comarca del Priorato en Tarragona es la protagonista de un proyecto que desarrollaraacute un modelo innovador para la produccioacuten sostenible de vinos para replicar en otras regiones vitiviniacutecolas de la UE y que incorpore metodologiacuteas para un uso eficiente de los recursos Se pretende contribuir a una meta maacutes ambiciosa de lograr una metodologiacutea armonizada en la UE para la produccioacuten de vino ecoloacutegico
Coordina Fundacioacute Parc Tecnologravegic del Vi
STEPPE FARMING
PROTEGER LAS AVES ESTEPARIAS EN LA LAGUNA DEL HITO
Proyecto enmarcado tambieacuten en los de Conservacioacuten
de la biodiversidad en este caso centrado en detener
el descenso en Castilla-La Mancha de la poblacioacuten de
especies protegidas de aves esteparias entre ellas el
sisoacuten la avutarda y el cerniacutecalo primilla Para lograrlo
el espacio de la red Natura 2000 Laguna del Hito (Cuen-
ca) se incrementaraacute en 25000 hectaacutereas y cincuenta
agricultores participaraacuten en una red de custodia del te-
rritorio Se quiere demostrar que es posible preservar
la estructura en mosaico y su valor como haacutebitat para
las aves esteparias sin merma de la productividad
Coordina Fundacioacuten Global Nature
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recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
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eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
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Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
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Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
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Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
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Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
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patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
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(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
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oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
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ioacuten
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ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
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La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
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per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
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files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
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Casa rural en los Picos de Europa Asturias
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Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
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Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
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Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
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Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
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EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
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LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
31
MAP
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IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
32
R
LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
IFB
R
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
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LA INNOVACIOacuteN ESTAacute EN LA MIRADA
XAVIER MARCETPresidente de Leadtochange
propias competencias de innovacioacuten
Parece como si sus culturas corporativas
aceptaran la retoacuterica de la innovacioacuten
pero se vieran incapaces de lidiar con
sus propias inercias y les costara mu-
cho adoptar praacutecticas de innovacioacuten
realmente comprometidas
Igual que pasa con las empresas
que tienen culturas que favorecen o en-
friacutean la capacidad de innovar ocurre con
los territorios Necesitamos favorecer las
culturas de aquellos que exploren nue-
vas oportunidades de desarrollarse con
coacutedigos propios en ecosistemas solven-
tes Intentar copiar lo que se hace en
otras partes la mayoriacutea de veces
no da ninguacuten resultado La innovacioacuten no
se produce sin innovadores ni empren-
dedores Al contrario ocurre en lugares
Casi nadie discute la importancia de la innovacioacuten es una
palabra que se repite hasta la saciedad Pero no estaacute claro
cuaacutel es la realidad iquestEstaacuten consiguiendo las organizaciones
resultados significativos en innovacioacuten En el caso de la
mayoriacutea de las empresas consolidadas diriacuteamos que los
resultados son muy discretos maacutes tendentes a lo incre-
mental que a lo radical Lo mismo se puede decir de los
territorios De hecho muchas de las innovaciones que nos
han cambiado la vida en los uacuteltimos 20 antildeos procediacutean
maacutes de las empresas start-up que de las establecidas que
forman la lista Fortune 500 Sin duda entre el impacto in-
novador de las primeras y el de las consolidadas parece
que los resultados son mucho maacutes espectaculares a favor
de las nuevas empresas Por cierto no deberiacutea pasarnos
desapercibida la eclosioacuten extraordinaria de unicorns que
estamos viviendo en los uacuteltimos 3 antildeos Es como si mu-
chas grandes empresas consolidadas prefirieran poner
sus recursos en proyectos nacidos fuera de la caja y lide-
rados por emprendedores ajenos maacutes que confiar en sus
la v
isioacute
n de
Nunca habiacutea tenido tantas noticias de innovacioacuten sobre entorno rural y referidas al mundo agriacutecola como en los uacuteltimos meses En parte es por la fusioacuten generalizada del mundo analoacutegico y del mundo digital que vivimos por doquier Pero tambieacuten por la necesidad de buscar nuevas formas de crear valor y dar sostenibilidad al mundo rural Determinadas tendencias asociadas al imperativo de crear territorios de sostenibilidad integral o al despliegue de la economiacutea circular no haraacuten maacutes que favorecer una mayor dosis de innovacioacuten en territorios rurales
Xavier Marcet impartiendo un curso sobre emprendimiento e innovacioacuten
LEAD
TOCH
ANGE
la v
isioacute
n de
la v
isioacute
n de
11
donde el nuacutemero de personas con ca-
pacidad de innovar y emprender tiene
una masa criacutetica suficiente Por ello es
imprescindible poder fijar en todos los
territorios este tipo de perfil Porque las
ideas por muy innovadoras que sean
no andan solas necesitan alguien que
las concrete En los entornos rurales
obtener esta masa critica no es faacutecil
por lo que todas aquellas poliacuteticas puacute-
blicas que apoyen estos procesos de
innovacioacuten y emprendimiento son im-
prescindibles
Estamos muy acostumbrados a fu-
sionar la tecnologiacutea con la innovacioacuten
Y no debe ser necesariamente asiacute La
tecnologiacutea se desarrolla a un ritmo ex-
ponencial de tal magnitud que casi ni la
economiacutea ni por descontado los regu-
ladores son capaces de alcanzarla Pero
el origen de la innovacioacuten estaacute en la
mirada no en la tecnologiacutea En la forma
de ver novedades que transforman las
soluciones a un problema o bien que
permiten nuevas funciones y aspira-
ciones Innovaciones muy importantes
han nacido de esta forma de mirar que
se fundamenta en inspiraciones cru-
zadas A menudo gente que observa
realidades muy alejadas de sus que-
haceres profesionales saca ideas de
sectores que no tienen nada que ver
con el suyo para explorar nuevas soluciones Esto es lo que hizo
Henry Ford cuando se inspiroacute en un matadero de cerdos para su
cadena de produccioacuten Al ver las hileras de tocinos colgados de
un gancho pensoacute que si fueran autos seriacutea muy faacutecil poder tra-
bajar sobre ellos Asiacute nacioacute la famosa cadena de montaje de Ford
de una inspiracioacuten cruzada Steve Jobs deciacutea que la creatividad
consiste en conectar puntos que no es obvio que se puedan
relacionar y hacer nacer de esta conexioacuten inesperada soluciones
o propuestas insoacutelitas
La lateralidad la inspiracioacuten cruzada se expresa en miradas
nuevas en gente capaz de ver soluciones diferentes y ser luego
suficientemente tenaces como para llevar estas nuevas ideas a
la praacutectica Tener ideas no es innovar Las ideas nuevas solamen-
te abren la puerta a la innovacioacuten pero el camino por recorrer es
largo Es un camino de exploracioacuten donde igual que cuando an-
damos por el monte a menudo debemos dar rodeos ir adelante
y atraacutes buscar a derecha e izquierda cuaacutel es la opcioacuten que nos
llevaraacute a una solucioacuten
No hay duda de que necesitamos nuevas miradas ante los
grandes desafiacuteos que como humanidad tenemos El cambio cli-
maacutetico la lucha contra las pandemias y la reduccioacuten general de la
pobreza entre otros requieren nuevas miradas y por desconta-
do tambieacuten tecnologiacutea La aplicacioacuten de tecnologiacuteas emergentes
debe ayudar a resolver estos retos y a permitir crear valor sin
necesidad de salir del entorno rural entre otras cosas porque la
productividad agropecuaria tenga nuevas miradas que se con-
viertan en palancas de rendimiento
R
El entorno rural necesita como cualquier otro ecosistema masa criacutetica
de innovadores y emprendedores
ldquoEstamos muy acostumbrados a fusionar la
tecnologiacutea con la innovacioacuten Y no debe ser
necesariamente asiacuterdquo
Algunas claves de la innovacioacutenn La innovacioacuten estaacute en la mirada
n Cultivar la capacidad de inspirarnos en
terrenos que no son los habituales de
nuestra experiencia nos permite co-
nectar vectores que sin que sea obvio
puedan funcionar juntos para acabar
ofreciendo soluciones apreciadas por
los clientes
n El entorno rural necesita como cual-
quier ecosistema masa criacutetica de in-
novadores y emprendedores que se
focalicen en producir nuevas miradas
n Aprovechar el inmenso potencial de
las tecnologiacuteas permite aumentar su
capacidad de crear valor de un modo
distinto
12
R
Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas
Uso eficiente de los recursos nanotecnologiacutea creacioacuten de alimentos funcionales sostenibilidad de los procesos industrialeshellip Son todas innovaciones ligadas a las industrias de la alimentacioacuten y la bebida que tienen una repercusioacuten mayor gracias al esfuerzo del sector por divulgarlas y crear sinergias en torno a ellas Las jornadas de Alibetopiacuteas impulsadas por la Federacioacuten Espantildeola de Industrias de Alimentacioacuten y Bebida (FIAB) son un buen ejemplo Cuando ya se prepara el tercer encuentro (noviembre de 2017) siguen presentes los ecos del segundo (noviembre 2016) que llegan tambieacuten al medio rural del que proceden las materias primas que posteriormente se procesan
Texto Javier Rico Fotografiacuteas FIAB
EL MAPAMA ACOGIOacute LAS JORNADAS DE ALIBETOPIacuteAS
seraacuten las proacuteximas tendenciasrdquo re-
sumen desde FIAB
Para Mauricio Garciacutea de Quevedo
director general de FIAB las empresas
de este sector ldquoentienden que la in-
novacioacuten no es una opcioacuten sino una
necesidad y que las ventajas competi-
tivas que proporciona una poliacutetica de
I+D+i van maacutes allaacute de la mejora de los
puros procesos productivos es algo
que estaacute integrado en la poliacutetica de
la empresa y que realmente nos hace
maacutes fuertes en el mercado globalrdquo
En 2015 el gasto en I+D+i realizado
por esta industria aumentoacute un 35
lo que supone unos 600 millones de
euros ldquoinversamente a lo que sucede
tanto en el conjunto de la economiacutea
como en la industria manufacturerardquo
sentildeala Garciacutea de Quevedo
Antes de que llegaran los encuen-
tros de Alibetopiacuteas FIAB ya habiacutea
dado algunos pasos para impulsar
proyectos de I+D+i y ayudar a su di-
vulgacioacuten y reacuteplica dentro del sector
En su paacutegina web dispone de una
base de datos con maacutes de 600 inicia-
tivas (veacutease recuadro de paacutegina 14)
vinculadas a una amplia diversidad
de productos y procesos
En la uacuteltima cita Alibetopiacuteas (Nuevos Territorios en
Alimentacioacuten y Bebidas) maacutes de 300 profesiona-
les de la innovacioacuten aplicada a la industria de la
alimentacioacuten y bebidas se reunieron en el Minis-
terio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente ldquoEs el punto de encuentro de la innova-
cioacuten del sector que ha permitido vislumbrar cuaacuteles repo
rtaj
es
Vista general de la Jornada Alibetopiacuteas en el Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente
rep
ort
ajes
rep
ort
aje
13
NANOTECNOLOGIacuteA CON NANOPARTIacuteCULASEl director general de FIAB incide en la
importancia que tienen estos proyectos
en el desarrollo de los territorios en los
que se asientan ldquoes importante destacar
el papel que cumple el sector como uno
de los principales impulsores del medio
como motor socioeconoacutemico y fijador de
poblacioacutenrdquo
Las dos primeras ediciones de Ali-
betopiacuteas han permitido conocer de
primera mano propuestas que hablan
de alimentos funcionales con ingre-
dientes bioactivos que actuacutean en las
fases previas al desarrollo de patologiacuteas
(Smartfoods) de un biorreactor anaeroacutebico
de membranas para lograr un proceso
eficiente que digiera la materia orgaacutenica
de industrias alimentarias produzca biogaacutes y filtre el agua para reuti-
lizarla (WOGAnMBR) y del primer electrodomeacutestico de cocina de nueva
generacioacuten basado en la tecnologiacutea de impresioacuten 3D de alimentos
(Foodini) Esta uacuteltima con demostracioacuten directa incluida durante la jor-
nada de noviembre de 2016
En dicha cita celebrada en el MAPAMA se incidioacute especialmente
en la nanotecnologiacutea Se recordoacute que se aplica entre otros a la
buacutesqueda de nuevos productos y nuevos sabores a la elaboracioacuten
de envases biodegradables a partir de subproductos y a lograr la
perdurabilidad de la vida uacutetil de los
productos
Joseacute Mariacutea Lagaroacuten director del
Grupo de Nuevos Materiales y Nano-
tecnologiacutea del Instituto de Agroquiacutemica
y Tecnologiacutea de Alimentos (IATACSIC)
adelantoacute que ldquola nanotecnologiacutea tiene
y tendraacute maacutes relevancia en el refuerzo
y funcionalizacioacuten activa y bioactiva de
materiales de envase especialmente
bioplaacutesticos para el disentildeo de nue-
vos alimentos y para la encapsulacioacuten
y liberacioacuten controlada en el tracto
gastrointestinal de ingredientes fun-
cionales mediante el procesado
electrohidrodinaacutemicordquo
Jorge Vega director de I+D+i de
Laboratorios Enosan explicoacute el caso
concreto del uso de nanopartiacuteculas
de plata en el vino para aplicarlas al
proceso de su elaboracioacuten y crianza
ldquoSu principio activo es la plata metaacute-
lica en forma de nanopartiacutecula que
posee propiedades antimicrobianas
y que empleado en la vinificacioacuten
disminuye el uso de anhiacutedrido sulfu-
roso permitiendo obtener unos vinos
perfectamente estables microbioloacute-
gicamente y con mayor expresioacuten
aromaacutetica y varietalrdquo resumioacute Vega
Fuera de la nanotecnologiacutea desde
Alibetopiacuteas subrayan la importancia
de los aromas dentro del neuromaacuter-
quetin o el uso de subproductos del
El director general de FIAB incidioacute en la importancia que tienen estos proyectos en el desarrollo de los
territorios en los que se asientan
De izquierda a derecha Carlos Cabanas secretario general de Agricultura y Alimentacioacuten Maneacute Calvo
presidente de FIAB Fernando Burgaz director general de la Industria Alimentaria y Mauricio
Garciacutea director general de FIAB durante la Jornada
iquestDE DOacuteNDE NACE ALIBETOPIacuteAS
Alibetopiacuteas forma parte del Marco Estrateacutegico para la Industria de Alimentacioacuten y Bebidas elaborado por FIAB e impulsado por el MAPAMA Cuenta con cuatro grandes retos eficiencia creacioacuten de valor internacionalizacioacuten y dinamizacioacuten para ganar tamantildeo En cuanto a este uacuteltimo seguacuten FIAB ldquose pretende corregir el alto grado de atomizacioacuten del sector que junto a la cultura individualista y de escasa colaboracioacuten (horizontal y vertical) y la falta de liderazgo resta competitividad en el mercado internacionalrdquo
Alibetopiacuteas se inscribe en este cuarto reto porque su objetivo es ldquoinformar y crear doctrina entre las empresas del sector sobre la necesidad de ganar dimensioacuten y mejorar el conocimiento sobre poliacuteticas de I+D+i para promover e incentivar el uso de foacutermulas colaborativas y la creacioacuten de alianzas estrateacutegicasrdquo
R
Mineco Mauricio Garciacutea de Quevedo cita en concreto la Plataforma
Tecnoloacutegica Food For Life-Spain ldquoque participa activamente en la pro-
mocioacuten de proyectos nacionales e internacionales y que estaacute abierta
a todo el puacuteblico atendiendo a la responsabilidad de contribuir a la
generacioacuten de conocimientordquo
De ejemplos concretos de financiacioacuten puacuteblica habloacute Eduardo Co-
tillas de la Direccioacuten de Promocioacuten y Cooperacioacuten del CDTI Citoacute casos
de eacutexito de proyectos financiados por este centro en el sector alimen-
tario como el mencionado Smartfoods Venysost (gestioacuten sostenible
vitiviniacutecola) Primicia (personalizacioacuten de la nutricioacuten con alimentos
de alta eficacia) Naturdev (mejora de la sostenibilidad de la cadena
alimentaria) Satisfood (desarrollo y
validacioacuten de alimentos saciantes)
Avanza-S (alimentos maacutes saludables y
envases avanzados) Metasin 2 (nue-
vos alimentos multifuncionales contra
el siacutendrome metaboacutelico) y Progreso
(proteiacutenas del futuro)
A nadie se le escapa tampoco
la importancia que concede a la in-
novacioacuten la actual programacioacuten de
desarrollo rural 2014-2020 vinculada
a la constitucioacuten de la Asociacioacuten Eu-
ropea de Innovacioacuten de Agricultura
Productiva y Sostenible (EIP-Agri en
sus siglas en ingleacutes) Derivados de
ellas quedan los grupos focales y
operativos encargados de trasladar
al medio rural muchas de las inno-
vaciones que se conocen y fluyen
en torno a Alibetopiacuteas
649 PROYECTOS DE I+D+i PARA CONSULTAR
La paacutegina web de FIAB cuenta con una base de datos donde se pueden consultar las fichas de 649 proyectos de I+D+i desde algunos plenamente activos a otros ya concluidos Todos disponen de datos de referencia y de contacto de la entidad que lo lideroacute del investigador principal y del programa al que estaacute asociado
De esos proyectos 102 corresponden al sector del vino 98 al caacuternico 83 al de los alimentos funcionales 82 al laacutecteo 74 al de frutas y hortalizas 57 al del aceite 16 al del procesamiento de pescado y 137 estaacuten catalogados como otros Entre estos uacuteltimos los hay sobre sostenibilidad de sistemas silvopastorales de frondosas caducifolias iberoatlaacutenticas con razas autoacutectonas de cerdo en reacutegimen extensivo mejora de la calidad y funcionalidad de productos alimenticios mediante la incorporacioacuten de nanopartiacuteculas lipiacutedicas en recubrimientos comestibles y caracterizacioacuten de la madera juvenil en las masas de coniacuteferas espantildeolas y los factores selviacutecolas que influyen en su formacioacuten y en la calidad de la madera
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El biorreactor anaeroacutebi co WOGAnMBR digiere la materia orgaacutenica de industrias alimentarias produciendo biogaacutes y filtrando el agua para reuti lizarla
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sector viniacutecola para la fabricacioacuten de
nuevos productos en perfumeriacutea y
cosmeacutetica ldquohan demostrado la capa-
cidad innovadora de la industria y la
externalizacioacuten de sus resultados ha-
cia otros sectores industrialesrdquo
EN BUSCA DE FINANCIACIOacuteNPara todo ello se necesitan planes
de financiacioacuten y echar mano de pro-
gramas nacionales autonoacutemicos y
europeos de I+D+i que completen las
inversiones necesarias Alibetopiacuteas lo
tiene en cuenta e invita a diferentes
representantes para que hablen de
liacuteneas de financiacioacuten asociadas a pro-
gramas LIFE Horizonte 2020 e Interreg
de la UE Clima del MAPAMA y los del
Centro para el Desarrollo Tecnoloacutegico
Industrial (CDTI) del Ministerio de Econo-
miacutea Industria y Competitividad (Mineco)
De similar importancia se consi-
deran las plataformas tecnoloacutegicas
ldquopunto de encuentro y referencia
para los diferentes agentes (empre-
sas organizaciones profesionales
centros tecnoloacutegicos asociacioneshellip)
sean de un sector o de toda la ca-
dena de valor y en todo el aacutembito
nacionalrdquo expuso Pedro Prado del
rep
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La amplia tipologiacutea de los proyectos (cada vez es mayor) permite que
entren iniciativas cien por cien asociadas al medio rural Hemos selec-
cionado entre las de la uacuteltima convocatoria aquellas que cumplen con
esta condicioacuten sin olvidar la importancia
que para el mismo medio tiene el resto de
propuestas
ldquoSi el oso se detiene con ojos ilustrados
admiraraacute el reguero de vestigios histoacutericos
de enorme valor como parte de la noble
hermandad medieval de Los Arguumlellos la
calzada romana de La Vegarada hasta ocho
puentes romanos y medievales casas blaso-
nadas labras heraacuteldicas restos de antiguos
asentamientos desde el Neoliacutetico iglesias e
imagineriacutea religiosa aperos e instrumentos
de la autosuficienciahelliprdquo El alcalde de Valde-
lugueros (Leoacuten) Emilio Orejas haciacutea esta
Los programas LIFE dan vida al mundo rural
El programa LIFE de la Unioacuten Europea financia proyec-tos vinculados al medio ambiente la conservacioacuten de la natu-raleza y la accioacuten climaacutetica Asiacute aparentemente sin la palabra rural podriacutea tener poco sentido que apareciera en estas paacutegi-nas Sin embargo gran parte de los 4306 proyectos aprobados desde 1992 tienen una relacioacuten estrecha con el desarrollo de los territorios en los que se llevan a cabo derivada de la con-servacioacuten de haacutebitat y especies Uacuteltimamente la incorporacioacuten en el programa de la accioacuten contra el cambio climaacutetico y el uso eficiente de los recursos han hecho que el desarrollo rural ad-quiera protagonismo per se
Texto Javier Rico
ESPANtildeA OBTIENE 38 PROYECTOS EN LA UacuteLTIMA CONVOCATORIA
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OREKA MENDIANGESTIOacuteN TRADICIONAL DE PASTIZALES EN EL PAIacuteS VASCOEstamos ante un ejemplo claro de un proyecto LIFE en-
cuadrado en la categoriacutea de Naturaleza y biodiversidad
con un peso rural importante El objetivo es desarro-
llar una estrategia de conservacioacuten para la gestioacuten
tradicional de los pastizales en el Paiacutes Vasco para lo
que se trabajaraacute con propietarios ganaderos y admi-
nistradores de tierras en reducir la presioacuten del ganado
sobre los haacutebitats que se consideran en un estado de
conservacioacuten ldquodesfavorable-malordquo Se busca mejorar el
estado de conservacioacuten de maacutes de 13 400 hectaacutereas
de pastos de montantildea y de las especies asociadas
Coordina Fundacioacuten Hazi
SARMIENTOCOMPOSTAJE A PARTIR DE RESIDUOS DE LA PODA DE VINtildeASComparte categoriacutea con Sus-
tainhuts Adaptacioacuten al cambio
climaacutetico y aquiacute tambieacuten hay
economiacutea circular en concreto
aplicada a los residuos de la
poda de vintildeas La intencioacuten es
convertirlos en un sustrato para
aplicar como compost enrique-
cido en vintildeedos semilleros y
huertos urbanos en lugar de
quemarlos Se desarrollaraacute y
ensayaraacute en Murcia en 750 hec-
taacutereas Se espera reducir en un
85 las emisiones de CO2 evi-
tar la degradacioacuten del suelo e
incidir positivamente en la bio-
diversidad
Coordina Hermandad Farmaceacuteu-
tica del Mediterraacuteneo
IREK
IA
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cidad para su conservacioacuten entre gentes del territorio Y lo mismo con
el visoacuten europeo en Navarra o con las aacutereas marinas a proteger con un
LIFE ya concluido Indemares
El pasado mes de noviembre la Comisioacuten Europea dio a conocer
los treinta y ocho proyectos espantildeoles seleccionados dentro de
la uacuteltima convocatoria la de 2015 que conllevaraacuten una inversioacuten
total de 694 millones de euros Se reparten en cinco categoriacuteas
Naturaleza y biodiversidad (siete proyectos) Medio ambiente y
reflexioacuten como parte de la implicacioacuten
de los pueblos concernidos por un
proyecto LIFE que pretende conectar
las dos poblaciones oseras de la cor-
dillera Cantaacutebrica En Murcia otro LIFE
relacionado con una leguminosa en
peligro de extincioacuten (el garbancillo de
Tallante) encuentra la misma compli-
R
BAQUA RESIDUOS DEL CULTIVO DE PLAacuteTANOS PARA FABRICAR
PLAacuteSTICOS BIOLOacuteGICOS
En la misma categoriacutea de Medio ambiente y eficien-
cia en el uso de los recursos estaacute este proyecto cuyo
objetivo es hacer un uso oacuteptimo del flujo de residuos
orgaacutenicos derivados del cultivo del plaacutetano que nor-
malmente se deposita en vertederos Por un lado
se extraeraacuten las fibras y se utilizaraacuten como aditivo
natural para los componentes plaacutesticos con base bio-
loacutegica y cubiertas para proteger los plaacutetanos de la
radiacioacuten ultravioleta Por otro lado la pulpa resultante
del proceso de extraccioacuten de la fibra se utilizaraacute en la
fabricacioacuten de piensos para peces
Coordina Universidad de las Palmas de Gran Canaria
REWINE REUTILIZACIOacuteN DE BOTELLAS POR LA INDUSTRIA VITIVINIacuteCOLAComo en Baqua el proyecto cumple con una de las maacuteximas de este y otro tipo de programas de la CE fomentar la economiacutea circular En reWINE se disentildearaacute e implantaraacute un sistema piloto para fomentar la reutiliza-cioacuten de botellas de la industria vitiviniacutecola de Cataluntildea Incluiraacute una red de recogida de bo-tellas usadas nuevos procesos de limpieza etiquetado de menor consumo energeacutetico y creacioacuten de incentivos (como descuentos para el cliente) con objeto de fomentar el uso y la devolucioacutenCoordina Parc de Recerca UAB (Universitat Autogravenoma de Barcelona)
PRIORAT MODELO INNOVADOR PARA LA PRODUCCIOacuteN SOSTENIBLE DE VINOLa comarca del Priorato en Tarragona es la protagonista de un proyecto que desarrollaraacute un modelo innovador para la produccioacuten sostenible de vinos para replicar en otras regiones vitiviniacutecolas de la UE y que incorpore metodologiacuteas para un uso eficiente de los recursos Se pretende contribuir a una meta maacutes ambiciosa de lograr una metodologiacutea armonizada en la UE para la produccioacuten de vino ecoloacutegico
Coordina Fundacioacute Parc Tecnologravegic del Vi
STEPPE FARMING
PROTEGER LAS AVES ESTEPARIAS EN LA LAGUNA DEL HITO
Proyecto enmarcado tambieacuten en los de Conservacioacuten
de la biodiversidad en este caso centrado en detener
el descenso en Castilla-La Mancha de la poblacioacuten de
especies protegidas de aves esteparias entre ellas el
sisoacuten la avutarda y el cerniacutecalo primilla Para lograrlo
el espacio de la red Natura 2000 Laguna del Hito (Cuen-
ca) se incrementaraacute en 25000 hectaacutereas y cincuenta
agricultores participaraacuten en una red de custodia del te-
rritorio Se quiere demostrar que es posible preservar
la estructura en mosaico y su valor como haacutebitat para
las aves esteparias sin merma de la productividad
Coordina Fundacioacuten Global Nature
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recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
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eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
COM
ITEacute
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EFUG
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DEPO
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Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
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o e
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Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
en fe
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Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
R
Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
19
patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
20
R
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(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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INNO
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
ovac
ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
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Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
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Casa rural en los Picos de Europa Asturias
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23
Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
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24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
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Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
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Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
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LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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27
nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
IFB
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
La revista no se hace responsable de los artiacuteculos firmados ni comparte necesariamente la opinioacuten de los colaboradores Se limita a ofrecer sus paacuteginas con respeto a la libertad de expresioacuten La informacioacuten recogida en esta revista puede ser usada en parte o en su integridad citando la fuente
AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
Aviso legal los contenidos de esta publicacioacuten podraacuten ser reutilizados citando la fuente y la fecha en su caso de la uacuteltima actualizacioacuten
la v
isioacute
n de
la v
isioacute
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donde el nuacutemero de personas con ca-
pacidad de innovar y emprender tiene
una masa criacutetica suficiente Por ello es
imprescindible poder fijar en todos los
territorios este tipo de perfil Porque las
ideas por muy innovadoras que sean
no andan solas necesitan alguien que
las concrete En los entornos rurales
obtener esta masa critica no es faacutecil
por lo que todas aquellas poliacuteticas puacute-
blicas que apoyen estos procesos de
innovacioacuten y emprendimiento son im-
prescindibles
Estamos muy acostumbrados a fu-
sionar la tecnologiacutea con la innovacioacuten
Y no debe ser necesariamente asiacute La
tecnologiacutea se desarrolla a un ritmo ex-
ponencial de tal magnitud que casi ni la
economiacutea ni por descontado los regu-
ladores son capaces de alcanzarla Pero
el origen de la innovacioacuten estaacute en la
mirada no en la tecnologiacutea En la forma
de ver novedades que transforman las
soluciones a un problema o bien que
permiten nuevas funciones y aspira-
ciones Innovaciones muy importantes
han nacido de esta forma de mirar que
se fundamenta en inspiraciones cru-
zadas A menudo gente que observa
realidades muy alejadas de sus que-
haceres profesionales saca ideas de
sectores que no tienen nada que ver
con el suyo para explorar nuevas soluciones Esto es lo que hizo
Henry Ford cuando se inspiroacute en un matadero de cerdos para su
cadena de produccioacuten Al ver las hileras de tocinos colgados de
un gancho pensoacute que si fueran autos seriacutea muy faacutecil poder tra-
bajar sobre ellos Asiacute nacioacute la famosa cadena de montaje de Ford
de una inspiracioacuten cruzada Steve Jobs deciacutea que la creatividad
consiste en conectar puntos que no es obvio que se puedan
relacionar y hacer nacer de esta conexioacuten inesperada soluciones
o propuestas insoacutelitas
La lateralidad la inspiracioacuten cruzada se expresa en miradas
nuevas en gente capaz de ver soluciones diferentes y ser luego
suficientemente tenaces como para llevar estas nuevas ideas a
la praacutectica Tener ideas no es innovar Las ideas nuevas solamen-
te abren la puerta a la innovacioacuten pero el camino por recorrer es
largo Es un camino de exploracioacuten donde igual que cuando an-
damos por el monte a menudo debemos dar rodeos ir adelante
y atraacutes buscar a derecha e izquierda cuaacutel es la opcioacuten que nos
llevaraacute a una solucioacuten
No hay duda de que necesitamos nuevas miradas ante los
grandes desafiacuteos que como humanidad tenemos El cambio cli-
maacutetico la lucha contra las pandemias y la reduccioacuten general de la
pobreza entre otros requieren nuevas miradas y por desconta-
do tambieacuten tecnologiacutea La aplicacioacuten de tecnologiacuteas emergentes
debe ayudar a resolver estos retos y a permitir crear valor sin
necesidad de salir del entorno rural entre otras cosas porque la
productividad agropecuaria tenga nuevas miradas que se con-
viertan en palancas de rendimiento
R
El entorno rural necesita como cualquier otro ecosistema masa criacutetica
de innovadores y emprendedores
ldquoEstamos muy acostumbrados a fusionar la
tecnologiacutea con la innovacioacuten Y no debe ser
necesariamente asiacuterdquo
Algunas claves de la innovacioacutenn La innovacioacuten estaacute en la mirada
n Cultivar la capacidad de inspirarnos en
terrenos que no son los habituales de
nuestra experiencia nos permite co-
nectar vectores que sin que sea obvio
puedan funcionar juntos para acabar
ofreciendo soluciones apreciadas por
los clientes
n El entorno rural necesita como cual-
quier ecosistema masa criacutetica de in-
novadores y emprendedores que se
focalicen en producir nuevas miradas
n Aprovechar el inmenso potencial de
las tecnologiacuteas permite aumentar su
capacidad de crear valor de un modo
distinto
12
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Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas
Uso eficiente de los recursos nanotecnologiacutea creacioacuten de alimentos funcionales sostenibilidad de los procesos industrialeshellip Son todas innovaciones ligadas a las industrias de la alimentacioacuten y la bebida que tienen una repercusioacuten mayor gracias al esfuerzo del sector por divulgarlas y crear sinergias en torno a ellas Las jornadas de Alibetopiacuteas impulsadas por la Federacioacuten Espantildeola de Industrias de Alimentacioacuten y Bebida (FIAB) son un buen ejemplo Cuando ya se prepara el tercer encuentro (noviembre de 2017) siguen presentes los ecos del segundo (noviembre 2016) que llegan tambieacuten al medio rural del que proceden las materias primas que posteriormente se procesan
Texto Javier Rico Fotografiacuteas FIAB
EL MAPAMA ACOGIOacute LAS JORNADAS DE ALIBETOPIacuteAS
seraacuten las proacuteximas tendenciasrdquo re-
sumen desde FIAB
Para Mauricio Garciacutea de Quevedo
director general de FIAB las empresas
de este sector ldquoentienden que la in-
novacioacuten no es una opcioacuten sino una
necesidad y que las ventajas competi-
tivas que proporciona una poliacutetica de
I+D+i van maacutes allaacute de la mejora de los
puros procesos productivos es algo
que estaacute integrado en la poliacutetica de
la empresa y que realmente nos hace
maacutes fuertes en el mercado globalrdquo
En 2015 el gasto en I+D+i realizado
por esta industria aumentoacute un 35
lo que supone unos 600 millones de
euros ldquoinversamente a lo que sucede
tanto en el conjunto de la economiacutea
como en la industria manufacturerardquo
sentildeala Garciacutea de Quevedo
Antes de que llegaran los encuen-
tros de Alibetopiacuteas FIAB ya habiacutea
dado algunos pasos para impulsar
proyectos de I+D+i y ayudar a su di-
vulgacioacuten y reacuteplica dentro del sector
En su paacutegina web dispone de una
base de datos con maacutes de 600 inicia-
tivas (veacutease recuadro de paacutegina 14)
vinculadas a una amplia diversidad
de productos y procesos
En la uacuteltima cita Alibetopiacuteas (Nuevos Territorios en
Alimentacioacuten y Bebidas) maacutes de 300 profesiona-
les de la innovacioacuten aplicada a la industria de la
alimentacioacuten y bebidas se reunieron en el Minis-
terio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente ldquoEs el punto de encuentro de la innova-
cioacuten del sector que ha permitido vislumbrar cuaacuteles repo
rtaj
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Vista general de la Jornada Alibetopiacuteas en el Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente
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ajes
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NANOTECNOLOGIacuteA CON NANOPARTIacuteCULASEl director general de FIAB incide en la
importancia que tienen estos proyectos
en el desarrollo de los territorios en los
que se asientan ldquoes importante destacar
el papel que cumple el sector como uno
de los principales impulsores del medio
como motor socioeconoacutemico y fijador de
poblacioacutenrdquo
Las dos primeras ediciones de Ali-
betopiacuteas han permitido conocer de
primera mano propuestas que hablan
de alimentos funcionales con ingre-
dientes bioactivos que actuacutean en las
fases previas al desarrollo de patologiacuteas
(Smartfoods) de un biorreactor anaeroacutebico
de membranas para lograr un proceso
eficiente que digiera la materia orgaacutenica
de industrias alimentarias produzca biogaacutes y filtre el agua para reuti-
lizarla (WOGAnMBR) y del primer electrodomeacutestico de cocina de nueva
generacioacuten basado en la tecnologiacutea de impresioacuten 3D de alimentos
(Foodini) Esta uacuteltima con demostracioacuten directa incluida durante la jor-
nada de noviembre de 2016
En dicha cita celebrada en el MAPAMA se incidioacute especialmente
en la nanotecnologiacutea Se recordoacute que se aplica entre otros a la
buacutesqueda de nuevos productos y nuevos sabores a la elaboracioacuten
de envases biodegradables a partir de subproductos y a lograr la
perdurabilidad de la vida uacutetil de los
productos
Joseacute Mariacutea Lagaroacuten director del
Grupo de Nuevos Materiales y Nano-
tecnologiacutea del Instituto de Agroquiacutemica
y Tecnologiacutea de Alimentos (IATACSIC)
adelantoacute que ldquola nanotecnologiacutea tiene
y tendraacute maacutes relevancia en el refuerzo
y funcionalizacioacuten activa y bioactiva de
materiales de envase especialmente
bioplaacutesticos para el disentildeo de nue-
vos alimentos y para la encapsulacioacuten
y liberacioacuten controlada en el tracto
gastrointestinal de ingredientes fun-
cionales mediante el procesado
electrohidrodinaacutemicordquo
Jorge Vega director de I+D+i de
Laboratorios Enosan explicoacute el caso
concreto del uso de nanopartiacuteculas
de plata en el vino para aplicarlas al
proceso de su elaboracioacuten y crianza
ldquoSu principio activo es la plata metaacute-
lica en forma de nanopartiacutecula que
posee propiedades antimicrobianas
y que empleado en la vinificacioacuten
disminuye el uso de anhiacutedrido sulfu-
roso permitiendo obtener unos vinos
perfectamente estables microbioloacute-
gicamente y con mayor expresioacuten
aromaacutetica y varietalrdquo resumioacute Vega
Fuera de la nanotecnologiacutea desde
Alibetopiacuteas subrayan la importancia
de los aromas dentro del neuromaacuter-
quetin o el uso de subproductos del
El director general de FIAB incidioacute en la importancia que tienen estos proyectos en el desarrollo de los
territorios en los que se asientan
De izquierda a derecha Carlos Cabanas secretario general de Agricultura y Alimentacioacuten Maneacute Calvo
presidente de FIAB Fernando Burgaz director general de la Industria Alimentaria y Mauricio
Garciacutea director general de FIAB durante la Jornada
iquestDE DOacuteNDE NACE ALIBETOPIacuteAS
Alibetopiacuteas forma parte del Marco Estrateacutegico para la Industria de Alimentacioacuten y Bebidas elaborado por FIAB e impulsado por el MAPAMA Cuenta con cuatro grandes retos eficiencia creacioacuten de valor internacionalizacioacuten y dinamizacioacuten para ganar tamantildeo En cuanto a este uacuteltimo seguacuten FIAB ldquose pretende corregir el alto grado de atomizacioacuten del sector que junto a la cultura individualista y de escasa colaboracioacuten (horizontal y vertical) y la falta de liderazgo resta competitividad en el mercado internacionalrdquo
Alibetopiacuteas se inscribe en este cuarto reto porque su objetivo es ldquoinformar y crear doctrina entre las empresas del sector sobre la necesidad de ganar dimensioacuten y mejorar el conocimiento sobre poliacuteticas de I+D+i para promover e incentivar el uso de foacutermulas colaborativas y la creacioacuten de alianzas estrateacutegicasrdquo
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Mineco Mauricio Garciacutea de Quevedo cita en concreto la Plataforma
Tecnoloacutegica Food For Life-Spain ldquoque participa activamente en la pro-
mocioacuten de proyectos nacionales e internacionales y que estaacute abierta
a todo el puacuteblico atendiendo a la responsabilidad de contribuir a la
generacioacuten de conocimientordquo
De ejemplos concretos de financiacioacuten puacuteblica habloacute Eduardo Co-
tillas de la Direccioacuten de Promocioacuten y Cooperacioacuten del CDTI Citoacute casos
de eacutexito de proyectos financiados por este centro en el sector alimen-
tario como el mencionado Smartfoods Venysost (gestioacuten sostenible
vitiviniacutecola) Primicia (personalizacioacuten de la nutricioacuten con alimentos
de alta eficacia) Naturdev (mejora de la sostenibilidad de la cadena
alimentaria) Satisfood (desarrollo y
validacioacuten de alimentos saciantes)
Avanza-S (alimentos maacutes saludables y
envases avanzados) Metasin 2 (nue-
vos alimentos multifuncionales contra
el siacutendrome metaboacutelico) y Progreso
(proteiacutenas del futuro)
A nadie se le escapa tampoco
la importancia que concede a la in-
novacioacuten la actual programacioacuten de
desarrollo rural 2014-2020 vinculada
a la constitucioacuten de la Asociacioacuten Eu-
ropea de Innovacioacuten de Agricultura
Productiva y Sostenible (EIP-Agri en
sus siglas en ingleacutes) Derivados de
ellas quedan los grupos focales y
operativos encargados de trasladar
al medio rural muchas de las inno-
vaciones que se conocen y fluyen
en torno a Alibetopiacuteas
649 PROYECTOS DE I+D+i PARA CONSULTAR
La paacutegina web de FIAB cuenta con una base de datos donde se pueden consultar las fichas de 649 proyectos de I+D+i desde algunos plenamente activos a otros ya concluidos Todos disponen de datos de referencia y de contacto de la entidad que lo lideroacute del investigador principal y del programa al que estaacute asociado
De esos proyectos 102 corresponden al sector del vino 98 al caacuternico 83 al de los alimentos funcionales 82 al laacutecteo 74 al de frutas y hortalizas 57 al del aceite 16 al del procesamiento de pescado y 137 estaacuten catalogados como otros Entre estos uacuteltimos los hay sobre sostenibilidad de sistemas silvopastorales de frondosas caducifolias iberoatlaacutenticas con razas autoacutectonas de cerdo en reacutegimen extensivo mejora de la calidad y funcionalidad de productos alimenticios mediante la incorporacioacuten de nanopartiacuteculas lipiacutedicas en recubrimientos comestibles y caracterizacioacuten de la madera juvenil en las masas de coniacuteferas espantildeolas y los factores selviacutecolas que influyen en su formacioacuten y en la calidad de la madera
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El biorreactor anaeroacutebi co WOGAnMBR digiere la materia orgaacutenica de industrias alimentarias produciendo biogaacutes y filtrando el agua para reuti lizarla
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sector viniacutecola para la fabricacioacuten de
nuevos productos en perfumeriacutea y
cosmeacutetica ldquohan demostrado la capa-
cidad innovadora de la industria y la
externalizacioacuten de sus resultados ha-
cia otros sectores industrialesrdquo
EN BUSCA DE FINANCIACIOacuteNPara todo ello se necesitan planes
de financiacioacuten y echar mano de pro-
gramas nacionales autonoacutemicos y
europeos de I+D+i que completen las
inversiones necesarias Alibetopiacuteas lo
tiene en cuenta e invita a diferentes
representantes para que hablen de
liacuteneas de financiacioacuten asociadas a pro-
gramas LIFE Horizonte 2020 e Interreg
de la UE Clima del MAPAMA y los del
Centro para el Desarrollo Tecnoloacutegico
Industrial (CDTI) del Ministerio de Econo-
miacutea Industria y Competitividad (Mineco)
De similar importancia se consi-
deran las plataformas tecnoloacutegicas
ldquopunto de encuentro y referencia
para los diferentes agentes (empre-
sas organizaciones profesionales
centros tecnoloacutegicos asociacioneshellip)
sean de un sector o de toda la ca-
dena de valor y en todo el aacutembito
nacionalrdquo expuso Pedro Prado del
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La amplia tipologiacutea de los proyectos (cada vez es mayor) permite que
entren iniciativas cien por cien asociadas al medio rural Hemos selec-
cionado entre las de la uacuteltima convocatoria aquellas que cumplen con
esta condicioacuten sin olvidar la importancia
que para el mismo medio tiene el resto de
propuestas
ldquoSi el oso se detiene con ojos ilustrados
admiraraacute el reguero de vestigios histoacutericos
de enorme valor como parte de la noble
hermandad medieval de Los Arguumlellos la
calzada romana de La Vegarada hasta ocho
puentes romanos y medievales casas blaso-
nadas labras heraacuteldicas restos de antiguos
asentamientos desde el Neoliacutetico iglesias e
imagineriacutea religiosa aperos e instrumentos
de la autosuficienciahelliprdquo El alcalde de Valde-
lugueros (Leoacuten) Emilio Orejas haciacutea esta
Los programas LIFE dan vida al mundo rural
El programa LIFE de la Unioacuten Europea financia proyec-tos vinculados al medio ambiente la conservacioacuten de la natu-raleza y la accioacuten climaacutetica Asiacute aparentemente sin la palabra rural podriacutea tener poco sentido que apareciera en estas paacutegi-nas Sin embargo gran parte de los 4306 proyectos aprobados desde 1992 tienen una relacioacuten estrecha con el desarrollo de los territorios en los que se llevan a cabo derivada de la con-servacioacuten de haacutebitat y especies Uacuteltimamente la incorporacioacuten en el programa de la accioacuten contra el cambio climaacutetico y el uso eficiente de los recursos han hecho que el desarrollo rural ad-quiera protagonismo per se
Texto Javier Rico
ESPANtildeA OBTIENE 38 PROYECTOS EN LA UacuteLTIMA CONVOCATORIA
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OREKA MENDIANGESTIOacuteN TRADICIONAL DE PASTIZALES EN EL PAIacuteS VASCOEstamos ante un ejemplo claro de un proyecto LIFE en-
cuadrado en la categoriacutea de Naturaleza y biodiversidad
con un peso rural importante El objetivo es desarro-
llar una estrategia de conservacioacuten para la gestioacuten
tradicional de los pastizales en el Paiacutes Vasco para lo
que se trabajaraacute con propietarios ganaderos y admi-
nistradores de tierras en reducir la presioacuten del ganado
sobre los haacutebitats que se consideran en un estado de
conservacioacuten ldquodesfavorable-malordquo Se busca mejorar el
estado de conservacioacuten de maacutes de 13 400 hectaacutereas
de pastos de montantildea y de las especies asociadas
Coordina Fundacioacuten Hazi
SARMIENTOCOMPOSTAJE A PARTIR DE RESIDUOS DE LA PODA DE VINtildeASComparte categoriacutea con Sus-
tainhuts Adaptacioacuten al cambio
climaacutetico y aquiacute tambieacuten hay
economiacutea circular en concreto
aplicada a los residuos de la
poda de vintildeas La intencioacuten es
convertirlos en un sustrato para
aplicar como compost enrique-
cido en vintildeedos semilleros y
huertos urbanos en lugar de
quemarlos Se desarrollaraacute y
ensayaraacute en Murcia en 750 hec-
taacutereas Se espera reducir en un
85 las emisiones de CO2 evi-
tar la degradacioacuten del suelo e
incidir positivamente en la bio-
diversidad
Coordina Hermandad Farmaceacuteu-
tica del Mediterraacuteneo
IREK
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cidad para su conservacioacuten entre gentes del territorio Y lo mismo con
el visoacuten europeo en Navarra o con las aacutereas marinas a proteger con un
LIFE ya concluido Indemares
El pasado mes de noviembre la Comisioacuten Europea dio a conocer
los treinta y ocho proyectos espantildeoles seleccionados dentro de
la uacuteltima convocatoria la de 2015 que conllevaraacuten una inversioacuten
total de 694 millones de euros Se reparten en cinco categoriacuteas
Naturaleza y biodiversidad (siete proyectos) Medio ambiente y
reflexioacuten como parte de la implicacioacuten
de los pueblos concernidos por un
proyecto LIFE que pretende conectar
las dos poblaciones oseras de la cor-
dillera Cantaacutebrica En Murcia otro LIFE
relacionado con una leguminosa en
peligro de extincioacuten (el garbancillo de
Tallante) encuentra la misma compli-
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BAQUA RESIDUOS DEL CULTIVO DE PLAacuteTANOS PARA FABRICAR
PLAacuteSTICOS BIOLOacuteGICOS
En la misma categoriacutea de Medio ambiente y eficien-
cia en el uso de los recursos estaacute este proyecto cuyo
objetivo es hacer un uso oacuteptimo del flujo de residuos
orgaacutenicos derivados del cultivo del plaacutetano que nor-
malmente se deposita en vertederos Por un lado
se extraeraacuten las fibras y se utilizaraacuten como aditivo
natural para los componentes plaacutesticos con base bio-
loacutegica y cubiertas para proteger los plaacutetanos de la
radiacioacuten ultravioleta Por otro lado la pulpa resultante
del proceso de extraccioacuten de la fibra se utilizaraacute en la
fabricacioacuten de piensos para peces
Coordina Universidad de las Palmas de Gran Canaria
REWINE REUTILIZACIOacuteN DE BOTELLAS POR LA INDUSTRIA VITIVINIacuteCOLAComo en Baqua el proyecto cumple con una de las maacuteximas de este y otro tipo de programas de la CE fomentar la economiacutea circular En reWINE se disentildearaacute e implantaraacute un sistema piloto para fomentar la reutiliza-cioacuten de botellas de la industria vitiviniacutecola de Cataluntildea Incluiraacute una red de recogida de bo-tellas usadas nuevos procesos de limpieza etiquetado de menor consumo energeacutetico y creacioacuten de incentivos (como descuentos para el cliente) con objeto de fomentar el uso y la devolucioacutenCoordina Parc de Recerca UAB (Universitat Autogravenoma de Barcelona)
PRIORAT MODELO INNOVADOR PARA LA PRODUCCIOacuteN SOSTENIBLE DE VINOLa comarca del Priorato en Tarragona es la protagonista de un proyecto que desarrollaraacute un modelo innovador para la produccioacuten sostenible de vinos para replicar en otras regiones vitiviniacutecolas de la UE y que incorpore metodologiacuteas para un uso eficiente de los recursos Se pretende contribuir a una meta maacutes ambiciosa de lograr una metodologiacutea armonizada en la UE para la produccioacuten de vino ecoloacutegico
Coordina Fundacioacute Parc Tecnologravegic del Vi
STEPPE FARMING
PROTEGER LAS AVES ESTEPARIAS EN LA LAGUNA DEL HITO
Proyecto enmarcado tambieacuten en los de Conservacioacuten
de la biodiversidad en este caso centrado en detener
el descenso en Castilla-La Mancha de la poblacioacuten de
especies protegidas de aves esteparias entre ellas el
sisoacuten la avutarda y el cerniacutecalo primilla Para lograrlo
el espacio de la red Natura 2000 Laguna del Hito (Cuen-
ca) se incrementaraacute en 25000 hectaacutereas y cincuenta
agricultores participaraacuten en una red de custodia del te-
rritorio Se quiere demostrar que es posible preservar
la estructura en mosaico y su valor como haacutebitat para
las aves esteparias sin merma de la productividad
Coordina Fundacioacuten Global Nature
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recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
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eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
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EFUG
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DEPO
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Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
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Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
en fe
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Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
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Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
19
patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
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(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
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ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
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La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
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Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
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Casa rural en los Picos de Europa Asturias
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23
Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
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24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
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Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
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Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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27
nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
La revista no se hace responsable de los artiacuteculos firmados ni comparte necesariamente la opinioacuten de los colaboradores Se limita a ofrecer sus paacuteginas con respeto a la libertad de expresioacuten La informacioacuten recogida en esta revista puede ser usada en parte o en su integridad citando la fuente
AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
Aviso legal los contenidos de esta publicacioacuten podraacuten ser reutilizados citando la fuente y la fecha en su caso de la uacuteltima actualizacioacuten
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Encuentros con la innovacioacuten en alimentacioacuten y bebidas
Uso eficiente de los recursos nanotecnologiacutea creacioacuten de alimentos funcionales sostenibilidad de los procesos industrialeshellip Son todas innovaciones ligadas a las industrias de la alimentacioacuten y la bebida que tienen una repercusioacuten mayor gracias al esfuerzo del sector por divulgarlas y crear sinergias en torno a ellas Las jornadas de Alibetopiacuteas impulsadas por la Federacioacuten Espantildeola de Industrias de Alimentacioacuten y Bebida (FIAB) son un buen ejemplo Cuando ya se prepara el tercer encuentro (noviembre de 2017) siguen presentes los ecos del segundo (noviembre 2016) que llegan tambieacuten al medio rural del que proceden las materias primas que posteriormente se procesan
Texto Javier Rico Fotografiacuteas FIAB
EL MAPAMA ACOGIOacute LAS JORNADAS DE ALIBETOPIacuteAS
seraacuten las proacuteximas tendenciasrdquo re-
sumen desde FIAB
Para Mauricio Garciacutea de Quevedo
director general de FIAB las empresas
de este sector ldquoentienden que la in-
novacioacuten no es una opcioacuten sino una
necesidad y que las ventajas competi-
tivas que proporciona una poliacutetica de
I+D+i van maacutes allaacute de la mejora de los
puros procesos productivos es algo
que estaacute integrado en la poliacutetica de
la empresa y que realmente nos hace
maacutes fuertes en el mercado globalrdquo
En 2015 el gasto en I+D+i realizado
por esta industria aumentoacute un 35
lo que supone unos 600 millones de
euros ldquoinversamente a lo que sucede
tanto en el conjunto de la economiacutea
como en la industria manufacturerardquo
sentildeala Garciacutea de Quevedo
Antes de que llegaran los encuen-
tros de Alibetopiacuteas FIAB ya habiacutea
dado algunos pasos para impulsar
proyectos de I+D+i y ayudar a su di-
vulgacioacuten y reacuteplica dentro del sector
En su paacutegina web dispone de una
base de datos con maacutes de 600 inicia-
tivas (veacutease recuadro de paacutegina 14)
vinculadas a una amplia diversidad
de productos y procesos
En la uacuteltima cita Alibetopiacuteas (Nuevos Territorios en
Alimentacioacuten y Bebidas) maacutes de 300 profesiona-
les de la innovacioacuten aplicada a la industria de la
alimentacioacuten y bebidas se reunieron en el Minis-
terio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente ldquoEs el punto de encuentro de la innova-
cioacuten del sector que ha permitido vislumbrar cuaacuteles repo
rtaj
es
Vista general de la Jornada Alibetopiacuteas en el Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente
rep
ort
ajes
rep
ort
aje
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NANOTECNOLOGIacuteA CON NANOPARTIacuteCULASEl director general de FIAB incide en la
importancia que tienen estos proyectos
en el desarrollo de los territorios en los
que se asientan ldquoes importante destacar
el papel que cumple el sector como uno
de los principales impulsores del medio
como motor socioeconoacutemico y fijador de
poblacioacutenrdquo
Las dos primeras ediciones de Ali-
betopiacuteas han permitido conocer de
primera mano propuestas que hablan
de alimentos funcionales con ingre-
dientes bioactivos que actuacutean en las
fases previas al desarrollo de patologiacuteas
(Smartfoods) de un biorreactor anaeroacutebico
de membranas para lograr un proceso
eficiente que digiera la materia orgaacutenica
de industrias alimentarias produzca biogaacutes y filtre el agua para reuti-
lizarla (WOGAnMBR) y del primer electrodomeacutestico de cocina de nueva
generacioacuten basado en la tecnologiacutea de impresioacuten 3D de alimentos
(Foodini) Esta uacuteltima con demostracioacuten directa incluida durante la jor-
nada de noviembre de 2016
En dicha cita celebrada en el MAPAMA se incidioacute especialmente
en la nanotecnologiacutea Se recordoacute que se aplica entre otros a la
buacutesqueda de nuevos productos y nuevos sabores a la elaboracioacuten
de envases biodegradables a partir de subproductos y a lograr la
perdurabilidad de la vida uacutetil de los
productos
Joseacute Mariacutea Lagaroacuten director del
Grupo de Nuevos Materiales y Nano-
tecnologiacutea del Instituto de Agroquiacutemica
y Tecnologiacutea de Alimentos (IATACSIC)
adelantoacute que ldquola nanotecnologiacutea tiene
y tendraacute maacutes relevancia en el refuerzo
y funcionalizacioacuten activa y bioactiva de
materiales de envase especialmente
bioplaacutesticos para el disentildeo de nue-
vos alimentos y para la encapsulacioacuten
y liberacioacuten controlada en el tracto
gastrointestinal de ingredientes fun-
cionales mediante el procesado
electrohidrodinaacutemicordquo
Jorge Vega director de I+D+i de
Laboratorios Enosan explicoacute el caso
concreto del uso de nanopartiacuteculas
de plata en el vino para aplicarlas al
proceso de su elaboracioacuten y crianza
ldquoSu principio activo es la plata metaacute-
lica en forma de nanopartiacutecula que
posee propiedades antimicrobianas
y que empleado en la vinificacioacuten
disminuye el uso de anhiacutedrido sulfu-
roso permitiendo obtener unos vinos
perfectamente estables microbioloacute-
gicamente y con mayor expresioacuten
aromaacutetica y varietalrdquo resumioacute Vega
Fuera de la nanotecnologiacutea desde
Alibetopiacuteas subrayan la importancia
de los aromas dentro del neuromaacuter-
quetin o el uso de subproductos del
El director general de FIAB incidioacute en la importancia que tienen estos proyectos en el desarrollo de los
territorios en los que se asientan
De izquierda a derecha Carlos Cabanas secretario general de Agricultura y Alimentacioacuten Maneacute Calvo
presidente de FIAB Fernando Burgaz director general de la Industria Alimentaria y Mauricio
Garciacutea director general de FIAB durante la Jornada
iquestDE DOacuteNDE NACE ALIBETOPIacuteAS
Alibetopiacuteas forma parte del Marco Estrateacutegico para la Industria de Alimentacioacuten y Bebidas elaborado por FIAB e impulsado por el MAPAMA Cuenta con cuatro grandes retos eficiencia creacioacuten de valor internacionalizacioacuten y dinamizacioacuten para ganar tamantildeo En cuanto a este uacuteltimo seguacuten FIAB ldquose pretende corregir el alto grado de atomizacioacuten del sector que junto a la cultura individualista y de escasa colaboracioacuten (horizontal y vertical) y la falta de liderazgo resta competitividad en el mercado internacionalrdquo
Alibetopiacuteas se inscribe en este cuarto reto porque su objetivo es ldquoinformar y crear doctrina entre las empresas del sector sobre la necesidad de ganar dimensioacuten y mejorar el conocimiento sobre poliacuteticas de I+D+i para promover e incentivar el uso de foacutermulas colaborativas y la creacioacuten de alianzas estrateacutegicasrdquo
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Mineco Mauricio Garciacutea de Quevedo cita en concreto la Plataforma
Tecnoloacutegica Food For Life-Spain ldquoque participa activamente en la pro-
mocioacuten de proyectos nacionales e internacionales y que estaacute abierta
a todo el puacuteblico atendiendo a la responsabilidad de contribuir a la
generacioacuten de conocimientordquo
De ejemplos concretos de financiacioacuten puacuteblica habloacute Eduardo Co-
tillas de la Direccioacuten de Promocioacuten y Cooperacioacuten del CDTI Citoacute casos
de eacutexito de proyectos financiados por este centro en el sector alimen-
tario como el mencionado Smartfoods Venysost (gestioacuten sostenible
vitiviniacutecola) Primicia (personalizacioacuten de la nutricioacuten con alimentos
de alta eficacia) Naturdev (mejora de la sostenibilidad de la cadena
alimentaria) Satisfood (desarrollo y
validacioacuten de alimentos saciantes)
Avanza-S (alimentos maacutes saludables y
envases avanzados) Metasin 2 (nue-
vos alimentos multifuncionales contra
el siacutendrome metaboacutelico) y Progreso
(proteiacutenas del futuro)
A nadie se le escapa tampoco
la importancia que concede a la in-
novacioacuten la actual programacioacuten de
desarrollo rural 2014-2020 vinculada
a la constitucioacuten de la Asociacioacuten Eu-
ropea de Innovacioacuten de Agricultura
Productiva y Sostenible (EIP-Agri en
sus siglas en ingleacutes) Derivados de
ellas quedan los grupos focales y
operativos encargados de trasladar
al medio rural muchas de las inno-
vaciones que se conocen y fluyen
en torno a Alibetopiacuteas
649 PROYECTOS DE I+D+i PARA CONSULTAR
La paacutegina web de FIAB cuenta con una base de datos donde se pueden consultar las fichas de 649 proyectos de I+D+i desde algunos plenamente activos a otros ya concluidos Todos disponen de datos de referencia y de contacto de la entidad que lo lideroacute del investigador principal y del programa al que estaacute asociado
De esos proyectos 102 corresponden al sector del vino 98 al caacuternico 83 al de los alimentos funcionales 82 al laacutecteo 74 al de frutas y hortalizas 57 al del aceite 16 al del procesamiento de pescado y 137 estaacuten catalogados como otros Entre estos uacuteltimos los hay sobre sostenibilidad de sistemas silvopastorales de frondosas caducifolias iberoatlaacutenticas con razas autoacutectonas de cerdo en reacutegimen extensivo mejora de la calidad y funcionalidad de productos alimenticios mediante la incorporacioacuten de nanopartiacuteculas lipiacutedicas en recubrimientos comestibles y caracterizacioacuten de la madera juvenil en las masas de coniacuteferas espantildeolas y los factores selviacutecolas que influyen en su formacioacuten y en la calidad de la madera
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El biorreactor anaeroacutebi co WOGAnMBR digiere la materia orgaacutenica de industrias alimentarias produciendo biogaacutes y filtrando el agua para reuti lizarla
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sector viniacutecola para la fabricacioacuten de
nuevos productos en perfumeriacutea y
cosmeacutetica ldquohan demostrado la capa-
cidad innovadora de la industria y la
externalizacioacuten de sus resultados ha-
cia otros sectores industrialesrdquo
EN BUSCA DE FINANCIACIOacuteNPara todo ello se necesitan planes
de financiacioacuten y echar mano de pro-
gramas nacionales autonoacutemicos y
europeos de I+D+i que completen las
inversiones necesarias Alibetopiacuteas lo
tiene en cuenta e invita a diferentes
representantes para que hablen de
liacuteneas de financiacioacuten asociadas a pro-
gramas LIFE Horizonte 2020 e Interreg
de la UE Clima del MAPAMA y los del
Centro para el Desarrollo Tecnoloacutegico
Industrial (CDTI) del Ministerio de Econo-
miacutea Industria y Competitividad (Mineco)
De similar importancia se consi-
deran las plataformas tecnoloacutegicas
ldquopunto de encuentro y referencia
para los diferentes agentes (empre-
sas organizaciones profesionales
centros tecnoloacutegicos asociacioneshellip)
sean de un sector o de toda la ca-
dena de valor y en todo el aacutembito
nacionalrdquo expuso Pedro Prado del
rep
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La amplia tipologiacutea de los proyectos (cada vez es mayor) permite que
entren iniciativas cien por cien asociadas al medio rural Hemos selec-
cionado entre las de la uacuteltima convocatoria aquellas que cumplen con
esta condicioacuten sin olvidar la importancia
que para el mismo medio tiene el resto de
propuestas
ldquoSi el oso se detiene con ojos ilustrados
admiraraacute el reguero de vestigios histoacutericos
de enorme valor como parte de la noble
hermandad medieval de Los Arguumlellos la
calzada romana de La Vegarada hasta ocho
puentes romanos y medievales casas blaso-
nadas labras heraacuteldicas restos de antiguos
asentamientos desde el Neoliacutetico iglesias e
imagineriacutea religiosa aperos e instrumentos
de la autosuficienciahelliprdquo El alcalde de Valde-
lugueros (Leoacuten) Emilio Orejas haciacutea esta
Los programas LIFE dan vida al mundo rural
El programa LIFE de la Unioacuten Europea financia proyec-tos vinculados al medio ambiente la conservacioacuten de la natu-raleza y la accioacuten climaacutetica Asiacute aparentemente sin la palabra rural podriacutea tener poco sentido que apareciera en estas paacutegi-nas Sin embargo gran parte de los 4306 proyectos aprobados desde 1992 tienen una relacioacuten estrecha con el desarrollo de los territorios en los que se llevan a cabo derivada de la con-servacioacuten de haacutebitat y especies Uacuteltimamente la incorporacioacuten en el programa de la accioacuten contra el cambio climaacutetico y el uso eficiente de los recursos han hecho que el desarrollo rural ad-quiera protagonismo per se
Texto Javier Rico
ESPANtildeA OBTIENE 38 PROYECTOS EN LA UacuteLTIMA CONVOCATORIA
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OREKA MENDIANGESTIOacuteN TRADICIONAL DE PASTIZALES EN EL PAIacuteS VASCOEstamos ante un ejemplo claro de un proyecto LIFE en-
cuadrado en la categoriacutea de Naturaleza y biodiversidad
con un peso rural importante El objetivo es desarro-
llar una estrategia de conservacioacuten para la gestioacuten
tradicional de los pastizales en el Paiacutes Vasco para lo
que se trabajaraacute con propietarios ganaderos y admi-
nistradores de tierras en reducir la presioacuten del ganado
sobre los haacutebitats que se consideran en un estado de
conservacioacuten ldquodesfavorable-malordquo Se busca mejorar el
estado de conservacioacuten de maacutes de 13 400 hectaacutereas
de pastos de montantildea y de las especies asociadas
Coordina Fundacioacuten Hazi
SARMIENTOCOMPOSTAJE A PARTIR DE RESIDUOS DE LA PODA DE VINtildeASComparte categoriacutea con Sus-
tainhuts Adaptacioacuten al cambio
climaacutetico y aquiacute tambieacuten hay
economiacutea circular en concreto
aplicada a los residuos de la
poda de vintildeas La intencioacuten es
convertirlos en un sustrato para
aplicar como compost enrique-
cido en vintildeedos semilleros y
huertos urbanos en lugar de
quemarlos Se desarrollaraacute y
ensayaraacute en Murcia en 750 hec-
taacutereas Se espera reducir en un
85 las emisiones de CO2 evi-
tar la degradacioacuten del suelo e
incidir positivamente en la bio-
diversidad
Coordina Hermandad Farmaceacuteu-
tica del Mediterraacuteneo
IREK
IA
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cidad para su conservacioacuten entre gentes del territorio Y lo mismo con
el visoacuten europeo en Navarra o con las aacutereas marinas a proteger con un
LIFE ya concluido Indemares
El pasado mes de noviembre la Comisioacuten Europea dio a conocer
los treinta y ocho proyectos espantildeoles seleccionados dentro de
la uacuteltima convocatoria la de 2015 que conllevaraacuten una inversioacuten
total de 694 millones de euros Se reparten en cinco categoriacuteas
Naturaleza y biodiversidad (siete proyectos) Medio ambiente y
reflexioacuten como parte de la implicacioacuten
de los pueblos concernidos por un
proyecto LIFE que pretende conectar
las dos poblaciones oseras de la cor-
dillera Cantaacutebrica En Murcia otro LIFE
relacionado con una leguminosa en
peligro de extincioacuten (el garbancillo de
Tallante) encuentra la misma compli-
R
BAQUA RESIDUOS DEL CULTIVO DE PLAacuteTANOS PARA FABRICAR
PLAacuteSTICOS BIOLOacuteGICOS
En la misma categoriacutea de Medio ambiente y eficien-
cia en el uso de los recursos estaacute este proyecto cuyo
objetivo es hacer un uso oacuteptimo del flujo de residuos
orgaacutenicos derivados del cultivo del plaacutetano que nor-
malmente se deposita en vertederos Por un lado
se extraeraacuten las fibras y se utilizaraacuten como aditivo
natural para los componentes plaacutesticos con base bio-
loacutegica y cubiertas para proteger los plaacutetanos de la
radiacioacuten ultravioleta Por otro lado la pulpa resultante
del proceso de extraccioacuten de la fibra se utilizaraacute en la
fabricacioacuten de piensos para peces
Coordina Universidad de las Palmas de Gran Canaria
REWINE REUTILIZACIOacuteN DE BOTELLAS POR LA INDUSTRIA VITIVINIacuteCOLAComo en Baqua el proyecto cumple con una de las maacuteximas de este y otro tipo de programas de la CE fomentar la economiacutea circular En reWINE se disentildearaacute e implantaraacute un sistema piloto para fomentar la reutiliza-cioacuten de botellas de la industria vitiviniacutecola de Cataluntildea Incluiraacute una red de recogida de bo-tellas usadas nuevos procesos de limpieza etiquetado de menor consumo energeacutetico y creacioacuten de incentivos (como descuentos para el cliente) con objeto de fomentar el uso y la devolucioacutenCoordina Parc de Recerca UAB (Universitat Autogravenoma de Barcelona)
PRIORAT MODELO INNOVADOR PARA LA PRODUCCIOacuteN SOSTENIBLE DE VINOLa comarca del Priorato en Tarragona es la protagonista de un proyecto que desarrollaraacute un modelo innovador para la produccioacuten sostenible de vinos para replicar en otras regiones vitiviniacutecolas de la UE y que incorpore metodologiacuteas para un uso eficiente de los recursos Se pretende contribuir a una meta maacutes ambiciosa de lograr una metodologiacutea armonizada en la UE para la produccioacuten de vino ecoloacutegico
Coordina Fundacioacute Parc Tecnologravegic del Vi
STEPPE FARMING
PROTEGER LAS AVES ESTEPARIAS EN LA LAGUNA DEL HITO
Proyecto enmarcado tambieacuten en los de Conservacioacuten
de la biodiversidad en este caso centrado en detener
el descenso en Castilla-La Mancha de la poblacioacuten de
especies protegidas de aves esteparias entre ellas el
sisoacuten la avutarda y el cerniacutecalo primilla Para lograrlo
el espacio de la red Natura 2000 Laguna del Hito (Cuen-
ca) se incrementaraacute en 25000 hectaacutereas y cincuenta
agricultores participaraacuten en una red de custodia del te-
rritorio Se quiere demostrar que es posible preservar
la estructura en mosaico y su valor como haacutebitat para
las aves esteparias sin merma de la productividad
Coordina Fundacioacuten Global Nature
IGN
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recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
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eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
COM
ITEacute
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EFUG
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DEPO
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Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
ha
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o e
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Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
en fe
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Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
R
Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
19
patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
20
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(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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INNO
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
ovac
ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
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Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
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Casa rural en los Picos de Europa Asturias
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Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
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Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
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Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
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Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
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EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
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LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
IFB
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
La revista no se hace responsable de los artiacuteculos firmados ni comparte necesariamente la opinioacuten de los colaboradores Se limita a ofrecer sus paacuteginas con respeto a la libertad de expresioacuten La informacioacuten recogida en esta revista puede ser usada en parte o en su integridad citando la fuente
AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
Aviso legal los contenidos de esta publicacioacuten podraacuten ser reutilizados citando la fuente y la fecha en su caso de la uacuteltima actualizacioacuten
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NANOTECNOLOGIacuteA CON NANOPARTIacuteCULASEl director general de FIAB incide en la
importancia que tienen estos proyectos
en el desarrollo de los territorios en los
que se asientan ldquoes importante destacar
el papel que cumple el sector como uno
de los principales impulsores del medio
como motor socioeconoacutemico y fijador de
poblacioacutenrdquo
Las dos primeras ediciones de Ali-
betopiacuteas han permitido conocer de
primera mano propuestas que hablan
de alimentos funcionales con ingre-
dientes bioactivos que actuacutean en las
fases previas al desarrollo de patologiacuteas
(Smartfoods) de un biorreactor anaeroacutebico
de membranas para lograr un proceso
eficiente que digiera la materia orgaacutenica
de industrias alimentarias produzca biogaacutes y filtre el agua para reuti-
lizarla (WOGAnMBR) y del primer electrodomeacutestico de cocina de nueva
generacioacuten basado en la tecnologiacutea de impresioacuten 3D de alimentos
(Foodini) Esta uacuteltima con demostracioacuten directa incluida durante la jor-
nada de noviembre de 2016
En dicha cita celebrada en el MAPAMA se incidioacute especialmente
en la nanotecnologiacutea Se recordoacute que se aplica entre otros a la
buacutesqueda de nuevos productos y nuevos sabores a la elaboracioacuten
de envases biodegradables a partir de subproductos y a lograr la
perdurabilidad de la vida uacutetil de los
productos
Joseacute Mariacutea Lagaroacuten director del
Grupo de Nuevos Materiales y Nano-
tecnologiacutea del Instituto de Agroquiacutemica
y Tecnologiacutea de Alimentos (IATACSIC)
adelantoacute que ldquola nanotecnologiacutea tiene
y tendraacute maacutes relevancia en el refuerzo
y funcionalizacioacuten activa y bioactiva de
materiales de envase especialmente
bioplaacutesticos para el disentildeo de nue-
vos alimentos y para la encapsulacioacuten
y liberacioacuten controlada en el tracto
gastrointestinal de ingredientes fun-
cionales mediante el procesado
electrohidrodinaacutemicordquo
Jorge Vega director de I+D+i de
Laboratorios Enosan explicoacute el caso
concreto del uso de nanopartiacuteculas
de plata en el vino para aplicarlas al
proceso de su elaboracioacuten y crianza
ldquoSu principio activo es la plata metaacute-
lica en forma de nanopartiacutecula que
posee propiedades antimicrobianas
y que empleado en la vinificacioacuten
disminuye el uso de anhiacutedrido sulfu-
roso permitiendo obtener unos vinos
perfectamente estables microbioloacute-
gicamente y con mayor expresioacuten
aromaacutetica y varietalrdquo resumioacute Vega
Fuera de la nanotecnologiacutea desde
Alibetopiacuteas subrayan la importancia
de los aromas dentro del neuromaacuter-
quetin o el uso de subproductos del
El director general de FIAB incidioacute en la importancia que tienen estos proyectos en el desarrollo de los
territorios en los que se asientan
De izquierda a derecha Carlos Cabanas secretario general de Agricultura y Alimentacioacuten Maneacute Calvo
presidente de FIAB Fernando Burgaz director general de la Industria Alimentaria y Mauricio
Garciacutea director general de FIAB durante la Jornada
iquestDE DOacuteNDE NACE ALIBETOPIacuteAS
Alibetopiacuteas forma parte del Marco Estrateacutegico para la Industria de Alimentacioacuten y Bebidas elaborado por FIAB e impulsado por el MAPAMA Cuenta con cuatro grandes retos eficiencia creacioacuten de valor internacionalizacioacuten y dinamizacioacuten para ganar tamantildeo En cuanto a este uacuteltimo seguacuten FIAB ldquose pretende corregir el alto grado de atomizacioacuten del sector que junto a la cultura individualista y de escasa colaboracioacuten (horizontal y vertical) y la falta de liderazgo resta competitividad en el mercado internacionalrdquo
Alibetopiacuteas se inscribe en este cuarto reto porque su objetivo es ldquoinformar y crear doctrina entre las empresas del sector sobre la necesidad de ganar dimensioacuten y mejorar el conocimiento sobre poliacuteticas de I+D+i para promover e incentivar el uso de foacutermulas colaborativas y la creacioacuten de alianzas estrateacutegicasrdquo
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Mineco Mauricio Garciacutea de Quevedo cita en concreto la Plataforma
Tecnoloacutegica Food For Life-Spain ldquoque participa activamente en la pro-
mocioacuten de proyectos nacionales e internacionales y que estaacute abierta
a todo el puacuteblico atendiendo a la responsabilidad de contribuir a la
generacioacuten de conocimientordquo
De ejemplos concretos de financiacioacuten puacuteblica habloacute Eduardo Co-
tillas de la Direccioacuten de Promocioacuten y Cooperacioacuten del CDTI Citoacute casos
de eacutexito de proyectos financiados por este centro en el sector alimen-
tario como el mencionado Smartfoods Venysost (gestioacuten sostenible
vitiviniacutecola) Primicia (personalizacioacuten de la nutricioacuten con alimentos
de alta eficacia) Naturdev (mejora de la sostenibilidad de la cadena
alimentaria) Satisfood (desarrollo y
validacioacuten de alimentos saciantes)
Avanza-S (alimentos maacutes saludables y
envases avanzados) Metasin 2 (nue-
vos alimentos multifuncionales contra
el siacutendrome metaboacutelico) y Progreso
(proteiacutenas del futuro)
A nadie se le escapa tampoco
la importancia que concede a la in-
novacioacuten la actual programacioacuten de
desarrollo rural 2014-2020 vinculada
a la constitucioacuten de la Asociacioacuten Eu-
ropea de Innovacioacuten de Agricultura
Productiva y Sostenible (EIP-Agri en
sus siglas en ingleacutes) Derivados de
ellas quedan los grupos focales y
operativos encargados de trasladar
al medio rural muchas de las inno-
vaciones que se conocen y fluyen
en torno a Alibetopiacuteas
649 PROYECTOS DE I+D+i PARA CONSULTAR
La paacutegina web de FIAB cuenta con una base de datos donde se pueden consultar las fichas de 649 proyectos de I+D+i desde algunos plenamente activos a otros ya concluidos Todos disponen de datos de referencia y de contacto de la entidad que lo lideroacute del investigador principal y del programa al que estaacute asociado
De esos proyectos 102 corresponden al sector del vino 98 al caacuternico 83 al de los alimentos funcionales 82 al laacutecteo 74 al de frutas y hortalizas 57 al del aceite 16 al del procesamiento de pescado y 137 estaacuten catalogados como otros Entre estos uacuteltimos los hay sobre sostenibilidad de sistemas silvopastorales de frondosas caducifolias iberoatlaacutenticas con razas autoacutectonas de cerdo en reacutegimen extensivo mejora de la calidad y funcionalidad de productos alimenticios mediante la incorporacioacuten de nanopartiacuteculas lipiacutedicas en recubrimientos comestibles y caracterizacioacuten de la madera juvenil en las masas de coniacuteferas espantildeolas y los factores selviacutecolas que influyen en su formacioacuten y en la calidad de la madera
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El biorreactor anaeroacutebi co WOGAnMBR digiere la materia orgaacutenica de industrias alimentarias produciendo biogaacutes y filtrando el agua para reuti lizarla
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sector viniacutecola para la fabricacioacuten de
nuevos productos en perfumeriacutea y
cosmeacutetica ldquohan demostrado la capa-
cidad innovadora de la industria y la
externalizacioacuten de sus resultados ha-
cia otros sectores industrialesrdquo
EN BUSCA DE FINANCIACIOacuteNPara todo ello se necesitan planes
de financiacioacuten y echar mano de pro-
gramas nacionales autonoacutemicos y
europeos de I+D+i que completen las
inversiones necesarias Alibetopiacuteas lo
tiene en cuenta e invita a diferentes
representantes para que hablen de
liacuteneas de financiacioacuten asociadas a pro-
gramas LIFE Horizonte 2020 e Interreg
de la UE Clima del MAPAMA y los del
Centro para el Desarrollo Tecnoloacutegico
Industrial (CDTI) del Ministerio de Econo-
miacutea Industria y Competitividad (Mineco)
De similar importancia se consi-
deran las plataformas tecnoloacutegicas
ldquopunto de encuentro y referencia
para los diferentes agentes (empre-
sas organizaciones profesionales
centros tecnoloacutegicos asociacioneshellip)
sean de un sector o de toda la ca-
dena de valor y en todo el aacutembito
nacionalrdquo expuso Pedro Prado del
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La amplia tipologiacutea de los proyectos (cada vez es mayor) permite que
entren iniciativas cien por cien asociadas al medio rural Hemos selec-
cionado entre las de la uacuteltima convocatoria aquellas que cumplen con
esta condicioacuten sin olvidar la importancia
que para el mismo medio tiene el resto de
propuestas
ldquoSi el oso se detiene con ojos ilustrados
admiraraacute el reguero de vestigios histoacutericos
de enorme valor como parte de la noble
hermandad medieval de Los Arguumlellos la
calzada romana de La Vegarada hasta ocho
puentes romanos y medievales casas blaso-
nadas labras heraacuteldicas restos de antiguos
asentamientos desde el Neoliacutetico iglesias e
imagineriacutea religiosa aperos e instrumentos
de la autosuficienciahelliprdquo El alcalde de Valde-
lugueros (Leoacuten) Emilio Orejas haciacutea esta
Los programas LIFE dan vida al mundo rural
El programa LIFE de la Unioacuten Europea financia proyec-tos vinculados al medio ambiente la conservacioacuten de la natu-raleza y la accioacuten climaacutetica Asiacute aparentemente sin la palabra rural podriacutea tener poco sentido que apareciera en estas paacutegi-nas Sin embargo gran parte de los 4306 proyectos aprobados desde 1992 tienen una relacioacuten estrecha con el desarrollo de los territorios en los que se llevan a cabo derivada de la con-servacioacuten de haacutebitat y especies Uacuteltimamente la incorporacioacuten en el programa de la accioacuten contra el cambio climaacutetico y el uso eficiente de los recursos han hecho que el desarrollo rural ad-quiera protagonismo per se
Texto Javier Rico
ESPANtildeA OBTIENE 38 PROYECTOS EN LA UacuteLTIMA CONVOCATORIA
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OREKA MENDIANGESTIOacuteN TRADICIONAL DE PASTIZALES EN EL PAIacuteS VASCOEstamos ante un ejemplo claro de un proyecto LIFE en-
cuadrado en la categoriacutea de Naturaleza y biodiversidad
con un peso rural importante El objetivo es desarro-
llar una estrategia de conservacioacuten para la gestioacuten
tradicional de los pastizales en el Paiacutes Vasco para lo
que se trabajaraacute con propietarios ganaderos y admi-
nistradores de tierras en reducir la presioacuten del ganado
sobre los haacutebitats que se consideran en un estado de
conservacioacuten ldquodesfavorable-malordquo Se busca mejorar el
estado de conservacioacuten de maacutes de 13 400 hectaacutereas
de pastos de montantildea y de las especies asociadas
Coordina Fundacioacuten Hazi
SARMIENTOCOMPOSTAJE A PARTIR DE RESIDUOS DE LA PODA DE VINtildeASComparte categoriacutea con Sus-
tainhuts Adaptacioacuten al cambio
climaacutetico y aquiacute tambieacuten hay
economiacutea circular en concreto
aplicada a los residuos de la
poda de vintildeas La intencioacuten es
convertirlos en un sustrato para
aplicar como compost enrique-
cido en vintildeedos semilleros y
huertos urbanos en lugar de
quemarlos Se desarrollaraacute y
ensayaraacute en Murcia en 750 hec-
taacutereas Se espera reducir en un
85 las emisiones de CO2 evi-
tar la degradacioacuten del suelo e
incidir positivamente en la bio-
diversidad
Coordina Hermandad Farmaceacuteu-
tica del Mediterraacuteneo
IREK
IA
rep
ort
ajes
16
cidad para su conservacioacuten entre gentes del territorio Y lo mismo con
el visoacuten europeo en Navarra o con las aacutereas marinas a proteger con un
LIFE ya concluido Indemares
El pasado mes de noviembre la Comisioacuten Europea dio a conocer
los treinta y ocho proyectos espantildeoles seleccionados dentro de
la uacuteltima convocatoria la de 2015 que conllevaraacuten una inversioacuten
total de 694 millones de euros Se reparten en cinco categoriacuteas
Naturaleza y biodiversidad (siete proyectos) Medio ambiente y
reflexioacuten como parte de la implicacioacuten
de los pueblos concernidos por un
proyecto LIFE que pretende conectar
las dos poblaciones oseras de la cor-
dillera Cantaacutebrica En Murcia otro LIFE
relacionado con una leguminosa en
peligro de extincioacuten (el garbancillo de
Tallante) encuentra la misma compli-
R
BAQUA RESIDUOS DEL CULTIVO DE PLAacuteTANOS PARA FABRICAR
PLAacuteSTICOS BIOLOacuteGICOS
En la misma categoriacutea de Medio ambiente y eficien-
cia en el uso de los recursos estaacute este proyecto cuyo
objetivo es hacer un uso oacuteptimo del flujo de residuos
orgaacutenicos derivados del cultivo del plaacutetano que nor-
malmente se deposita en vertederos Por un lado
se extraeraacuten las fibras y se utilizaraacuten como aditivo
natural para los componentes plaacutesticos con base bio-
loacutegica y cubiertas para proteger los plaacutetanos de la
radiacioacuten ultravioleta Por otro lado la pulpa resultante
del proceso de extraccioacuten de la fibra se utilizaraacute en la
fabricacioacuten de piensos para peces
Coordina Universidad de las Palmas de Gran Canaria
REWINE REUTILIZACIOacuteN DE BOTELLAS POR LA INDUSTRIA VITIVINIacuteCOLAComo en Baqua el proyecto cumple con una de las maacuteximas de este y otro tipo de programas de la CE fomentar la economiacutea circular En reWINE se disentildearaacute e implantaraacute un sistema piloto para fomentar la reutiliza-cioacuten de botellas de la industria vitiviniacutecola de Cataluntildea Incluiraacute una red de recogida de bo-tellas usadas nuevos procesos de limpieza etiquetado de menor consumo energeacutetico y creacioacuten de incentivos (como descuentos para el cliente) con objeto de fomentar el uso y la devolucioacutenCoordina Parc de Recerca UAB (Universitat Autogravenoma de Barcelona)
PRIORAT MODELO INNOVADOR PARA LA PRODUCCIOacuteN SOSTENIBLE DE VINOLa comarca del Priorato en Tarragona es la protagonista de un proyecto que desarrollaraacute un modelo innovador para la produccioacuten sostenible de vinos para replicar en otras regiones vitiviniacutecolas de la UE y que incorpore metodologiacuteas para un uso eficiente de los recursos Se pretende contribuir a una meta maacutes ambiciosa de lograr una metodologiacutea armonizada en la UE para la produccioacuten de vino ecoloacutegico
Coordina Fundacioacute Parc Tecnologravegic del Vi
STEPPE FARMING
PROTEGER LAS AVES ESTEPARIAS EN LA LAGUNA DEL HITO
Proyecto enmarcado tambieacuten en los de Conservacioacuten
de la biodiversidad en este caso centrado en detener
el descenso en Castilla-La Mancha de la poblacioacuten de
especies protegidas de aves esteparias entre ellas el
sisoacuten la avutarda y el cerniacutecalo primilla Para lograrlo
el espacio de la red Natura 2000 Laguna del Hito (Cuen-
ca) se incrementaraacute en 25000 hectaacutereas y cincuenta
agricultores participaraacuten en una red de custodia del te-
rritorio Se quiere demostrar que es posible preservar
la estructura en mosaico y su valor como haacutebitat para
las aves esteparias sin merma de la productividad
Coordina Fundacioacuten Global Nature
IGN
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DEPO
SITP
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ajes
recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
R
eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
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DEPO
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18
Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
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Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
en fe
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ino
Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
R
Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
19
patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
20
R
L
(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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INNO
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
ovac
ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
ROBE
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per
files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
R
Casa rural en los Picos de Europa Asturias
per
files
23
Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
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ACIO
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AYO
24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
acci
oacuten lo
cal
Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
acci
oacuten
loca
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Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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27
nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
31
MAP
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IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
32
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
IFB
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
La revista no se hace responsable de los artiacuteculos firmados ni comparte necesariamente la opinioacuten de los colaboradores Se limita a ofrecer sus paacuteginas con respeto a la libertad de expresioacuten La informacioacuten recogida en esta revista puede ser usada en parte o en su integridad citando la fuente
AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
Aviso legal los contenidos de esta publicacioacuten podraacuten ser reutilizados citando la fuente y la fecha en su caso de la uacuteltima actualizacioacuten
Mineco Mauricio Garciacutea de Quevedo cita en concreto la Plataforma
Tecnoloacutegica Food For Life-Spain ldquoque participa activamente en la pro-
mocioacuten de proyectos nacionales e internacionales y que estaacute abierta
a todo el puacuteblico atendiendo a la responsabilidad de contribuir a la
generacioacuten de conocimientordquo
De ejemplos concretos de financiacioacuten puacuteblica habloacute Eduardo Co-
tillas de la Direccioacuten de Promocioacuten y Cooperacioacuten del CDTI Citoacute casos
de eacutexito de proyectos financiados por este centro en el sector alimen-
tario como el mencionado Smartfoods Venysost (gestioacuten sostenible
vitiviniacutecola) Primicia (personalizacioacuten de la nutricioacuten con alimentos
de alta eficacia) Naturdev (mejora de la sostenibilidad de la cadena
alimentaria) Satisfood (desarrollo y
validacioacuten de alimentos saciantes)
Avanza-S (alimentos maacutes saludables y
envases avanzados) Metasin 2 (nue-
vos alimentos multifuncionales contra
el siacutendrome metaboacutelico) y Progreso
(proteiacutenas del futuro)
A nadie se le escapa tampoco
la importancia que concede a la in-
novacioacuten la actual programacioacuten de
desarrollo rural 2014-2020 vinculada
a la constitucioacuten de la Asociacioacuten Eu-
ropea de Innovacioacuten de Agricultura
Productiva y Sostenible (EIP-Agri en
sus siglas en ingleacutes) Derivados de
ellas quedan los grupos focales y
operativos encargados de trasladar
al medio rural muchas de las inno-
vaciones que se conocen y fluyen
en torno a Alibetopiacuteas
649 PROYECTOS DE I+D+i PARA CONSULTAR
La paacutegina web de FIAB cuenta con una base de datos donde se pueden consultar las fichas de 649 proyectos de I+D+i desde algunos plenamente activos a otros ya concluidos Todos disponen de datos de referencia y de contacto de la entidad que lo lideroacute del investigador principal y del programa al que estaacute asociado
De esos proyectos 102 corresponden al sector del vino 98 al caacuternico 83 al de los alimentos funcionales 82 al laacutecteo 74 al de frutas y hortalizas 57 al del aceite 16 al del procesamiento de pescado y 137 estaacuten catalogados como otros Entre estos uacuteltimos los hay sobre sostenibilidad de sistemas silvopastorales de frondosas caducifolias iberoatlaacutenticas con razas autoacutectonas de cerdo en reacutegimen extensivo mejora de la calidad y funcionalidad de productos alimenticios mediante la incorporacioacuten de nanopartiacuteculas lipiacutedicas en recubrimientos comestibles y caracterizacioacuten de la madera juvenil en las masas de coniacuteferas espantildeolas y los factores selviacutecolas que influyen en su formacioacuten y en la calidad de la madera
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El biorreactor anaeroacutebi co WOGAnMBR digiere la materia orgaacutenica de industrias alimentarias produciendo biogaacutes y filtrando el agua para reuti lizarla
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sector viniacutecola para la fabricacioacuten de
nuevos productos en perfumeriacutea y
cosmeacutetica ldquohan demostrado la capa-
cidad innovadora de la industria y la
externalizacioacuten de sus resultados ha-
cia otros sectores industrialesrdquo
EN BUSCA DE FINANCIACIOacuteNPara todo ello se necesitan planes
de financiacioacuten y echar mano de pro-
gramas nacionales autonoacutemicos y
europeos de I+D+i que completen las
inversiones necesarias Alibetopiacuteas lo
tiene en cuenta e invita a diferentes
representantes para que hablen de
liacuteneas de financiacioacuten asociadas a pro-
gramas LIFE Horizonte 2020 e Interreg
de la UE Clima del MAPAMA y los del
Centro para el Desarrollo Tecnoloacutegico
Industrial (CDTI) del Ministerio de Econo-
miacutea Industria y Competitividad (Mineco)
De similar importancia se consi-
deran las plataformas tecnoloacutegicas
ldquopunto de encuentro y referencia
para los diferentes agentes (empre-
sas organizaciones profesionales
centros tecnoloacutegicos asociacioneshellip)
sean de un sector o de toda la ca-
dena de valor y en todo el aacutembito
nacionalrdquo expuso Pedro Prado del
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La amplia tipologiacutea de los proyectos (cada vez es mayor) permite que
entren iniciativas cien por cien asociadas al medio rural Hemos selec-
cionado entre las de la uacuteltima convocatoria aquellas que cumplen con
esta condicioacuten sin olvidar la importancia
que para el mismo medio tiene el resto de
propuestas
ldquoSi el oso se detiene con ojos ilustrados
admiraraacute el reguero de vestigios histoacutericos
de enorme valor como parte de la noble
hermandad medieval de Los Arguumlellos la
calzada romana de La Vegarada hasta ocho
puentes romanos y medievales casas blaso-
nadas labras heraacuteldicas restos de antiguos
asentamientos desde el Neoliacutetico iglesias e
imagineriacutea religiosa aperos e instrumentos
de la autosuficienciahelliprdquo El alcalde de Valde-
lugueros (Leoacuten) Emilio Orejas haciacutea esta
Los programas LIFE dan vida al mundo rural
El programa LIFE de la Unioacuten Europea financia proyec-tos vinculados al medio ambiente la conservacioacuten de la natu-raleza y la accioacuten climaacutetica Asiacute aparentemente sin la palabra rural podriacutea tener poco sentido que apareciera en estas paacutegi-nas Sin embargo gran parte de los 4306 proyectos aprobados desde 1992 tienen una relacioacuten estrecha con el desarrollo de los territorios en los que se llevan a cabo derivada de la con-servacioacuten de haacutebitat y especies Uacuteltimamente la incorporacioacuten en el programa de la accioacuten contra el cambio climaacutetico y el uso eficiente de los recursos han hecho que el desarrollo rural ad-quiera protagonismo per se
Texto Javier Rico
ESPANtildeA OBTIENE 38 PROYECTOS EN LA UacuteLTIMA CONVOCATORIA
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OREKA MENDIANGESTIOacuteN TRADICIONAL DE PASTIZALES EN EL PAIacuteS VASCOEstamos ante un ejemplo claro de un proyecto LIFE en-
cuadrado en la categoriacutea de Naturaleza y biodiversidad
con un peso rural importante El objetivo es desarro-
llar una estrategia de conservacioacuten para la gestioacuten
tradicional de los pastizales en el Paiacutes Vasco para lo
que se trabajaraacute con propietarios ganaderos y admi-
nistradores de tierras en reducir la presioacuten del ganado
sobre los haacutebitats que se consideran en un estado de
conservacioacuten ldquodesfavorable-malordquo Se busca mejorar el
estado de conservacioacuten de maacutes de 13 400 hectaacutereas
de pastos de montantildea y de las especies asociadas
Coordina Fundacioacuten Hazi
SARMIENTOCOMPOSTAJE A PARTIR DE RESIDUOS DE LA PODA DE VINtildeASComparte categoriacutea con Sus-
tainhuts Adaptacioacuten al cambio
climaacutetico y aquiacute tambieacuten hay
economiacutea circular en concreto
aplicada a los residuos de la
poda de vintildeas La intencioacuten es
convertirlos en un sustrato para
aplicar como compost enrique-
cido en vintildeedos semilleros y
huertos urbanos en lugar de
quemarlos Se desarrollaraacute y
ensayaraacute en Murcia en 750 hec-
taacutereas Se espera reducir en un
85 las emisiones de CO2 evi-
tar la degradacioacuten del suelo e
incidir positivamente en la bio-
diversidad
Coordina Hermandad Farmaceacuteu-
tica del Mediterraacuteneo
IREK
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cidad para su conservacioacuten entre gentes del territorio Y lo mismo con
el visoacuten europeo en Navarra o con las aacutereas marinas a proteger con un
LIFE ya concluido Indemares
El pasado mes de noviembre la Comisioacuten Europea dio a conocer
los treinta y ocho proyectos espantildeoles seleccionados dentro de
la uacuteltima convocatoria la de 2015 que conllevaraacuten una inversioacuten
total de 694 millones de euros Se reparten en cinco categoriacuteas
Naturaleza y biodiversidad (siete proyectos) Medio ambiente y
reflexioacuten como parte de la implicacioacuten
de los pueblos concernidos por un
proyecto LIFE que pretende conectar
las dos poblaciones oseras de la cor-
dillera Cantaacutebrica En Murcia otro LIFE
relacionado con una leguminosa en
peligro de extincioacuten (el garbancillo de
Tallante) encuentra la misma compli-
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BAQUA RESIDUOS DEL CULTIVO DE PLAacuteTANOS PARA FABRICAR
PLAacuteSTICOS BIOLOacuteGICOS
En la misma categoriacutea de Medio ambiente y eficien-
cia en el uso de los recursos estaacute este proyecto cuyo
objetivo es hacer un uso oacuteptimo del flujo de residuos
orgaacutenicos derivados del cultivo del plaacutetano que nor-
malmente se deposita en vertederos Por un lado
se extraeraacuten las fibras y se utilizaraacuten como aditivo
natural para los componentes plaacutesticos con base bio-
loacutegica y cubiertas para proteger los plaacutetanos de la
radiacioacuten ultravioleta Por otro lado la pulpa resultante
del proceso de extraccioacuten de la fibra se utilizaraacute en la
fabricacioacuten de piensos para peces
Coordina Universidad de las Palmas de Gran Canaria
REWINE REUTILIZACIOacuteN DE BOTELLAS POR LA INDUSTRIA VITIVINIacuteCOLAComo en Baqua el proyecto cumple con una de las maacuteximas de este y otro tipo de programas de la CE fomentar la economiacutea circular En reWINE se disentildearaacute e implantaraacute un sistema piloto para fomentar la reutiliza-cioacuten de botellas de la industria vitiviniacutecola de Cataluntildea Incluiraacute una red de recogida de bo-tellas usadas nuevos procesos de limpieza etiquetado de menor consumo energeacutetico y creacioacuten de incentivos (como descuentos para el cliente) con objeto de fomentar el uso y la devolucioacutenCoordina Parc de Recerca UAB (Universitat Autogravenoma de Barcelona)
PRIORAT MODELO INNOVADOR PARA LA PRODUCCIOacuteN SOSTENIBLE DE VINOLa comarca del Priorato en Tarragona es la protagonista de un proyecto que desarrollaraacute un modelo innovador para la produccioacuten sostenible de vinos para replicar en otras regiones vitiviniacutecolas de la UE y que incorpore metodologiacuteas para un uso eficiente de los recursos Se pretende contribuir a una meta maacutes ambiciosa de lograr una metodologiacutea armonizada en la UE para la produccioacuten de vino ecoloacutegico
Coordina Fundacioacute Parc Tecnologravegic del Vi
STEPPE FARMING
PROTEGER LAS AVES ESTEPARIAS EN LA LAGUNA DEL HITO
Proyecto enmarcado tambieacuten en los de Conservacioacuten
de la biodiversidad en este caso centrado en detener
el descenso en Castilla-La Mancha de la poblacioacuten de
especies protegidas de aves esteparias entre ellas el
sisoacuten la avutarda y el cerniacutecalo primilla Para lograrlo
el espacio de la red Natura 2000 Laguna del Hito (Cuen-
ca) se incrementaraacute en 25000 hectaacutereas y cincuenta
agricultores participaraacuten en una red de custodia del te-
rritorio Se quiere demostrar que es posible preservar
la estructura en mosaico y su valor como haacutebitat para
las aves esteparias sin merma de la productividad
Coordina Fundacioacuten Global Nature
IGN
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recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
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eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
COM
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DEPO
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18
Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
ha
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Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
en fe
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ino
Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
R
Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
19
patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
20
R
L
(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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INNO
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
ovac
ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
ROBE
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AS-F
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files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
R
Casa rural en los Picos de Europa Asturias
per
files
23
Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
IGN
ACIO
F B
AYO
24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
acci
oacuten lo
cal
Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
acci
oacuten
loca
lag
ua25
Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
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IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
Aviso legal los contenidos de esta publicacioacuten podraacuten ser reutilizados citando la fuente y la fecha en su caso de la uacuteltima actualizacioacuten
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La amplia tipologiacutea de los proyectos (cada vez es mayor) permite que
entren iniciativas cien por cien asociadas al medio rural Hemos selec-
cionado entre las de la uacuteltima convocatoria aquellas que cumplen con
esta condicioacuten sin olvidar la importancia
que para el mismo medio tiene el resto de
propuestas
ldquoSi el oso se detiene con ojos ilustrados
admiraraacute el reguero de vestigios histoacutericos
de enorme valor como parte de la noble
hermandad medieval de Los Arguumlellos la
calzada romana de La Vegarada hasta ocho
puentes romanos y medievales casas blaso-
nadas labras heraacuteldicas restos de antiguos
asentamientos desde el Neoliacutetico iglesias e
imagineriacutea religiosa aperos e instrumentos
de la autosuficienciahelliprdquo El alcalde de Valde-
lugueros (Leoacuten) Emilio Orejas haciacutea esta
Los programas LIFE dan vida al mundo rural
El programa LIFE de la Unioacuten Europea financia proyec-tos vinculados al medio ambiente la conservacioacuten de la natu-raleza y la accioacuten climaacutetica Asiacute aparentemente sin la palabra rural podriacutea tener poco sentido que apareciera en estas paacutegi-nas Sin embargo gran parte de los 4306 proyectos aprobados desde 1992 tienen una relacioacuten estrecha con el desarrollo de los territorios en los que se llevan a cabo derivada de la con-servacioacuten de haacutebitat y especies Uacuteltimamente la incorporacioacuten en el programa de la accioacuten contra el cambio climaacutetico y el uso eficiente de los recursos han hecho que el desarrollo rural ad-quiera protagonismo per se
Texto Javier Rico
ESPANtildeA OBTIENE 38 PROYECTOS EN LA UacuteLTIMA CONVOCATORIA
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OREKA MENDIANGESTIOacuteN TRADICIONAL DE PASTIZALES EN EL PAIacuteS VASCOEstamos ante un ejemplo claro de un proyecto LIFE en-
cuadrado en la categoriacutea de Naturaleza y biodiversidad
con un peso rural importante El objetivo es desarro-
llar una estrategia de conservacioacuten para la gestioacuten
tradicional de los pastizales en el Paiacutes Vasco para lo
que se trabajaraacute con propietarios ganaderos y admi-
nistradores de tierras en reducir la presioacuten del ganado
sobre los haacutebitats que se consideran en un estado de
conservacioacuten ldquodesfavorable-malordquo Se busca mejorar el
estado de conservacioacuten de maacutes de 13 400 hectaacutereas
de pastos de montantildea y de las especies asociadas
Coordina Fundacioacuten Hazi
SARMIENTOCOMPOSTAJE A PARTIR DE RESIDUOS DE LA PODA DE VINtildeASComparte categoriacutea con Sus-
tainhuts Adaptacioacuten al cambio
climaacutetico y aquiacute tambieacuten hay
economiacutea circular en concreto
aplicada a los residuos de la
poda de vintildeas La intencioacuten es
convertirlos en un sustrato para
aplicar como compost enrique-
cido en vintildeedos semilleros y
huertos urbanos en lugar de
quemarlos Se desarrollaraacute y
ensayaraacute en Murcia en 750 hec-
taacutereas Se espera reducir en un
85 las emisiones de CO2 evi-
tar la degradacioacuten del suelo e
incidir positivamente en la bio-
diversidad
Coordina Hermandad Farmaceacuteu-
tica del Mediterraacuteneo
IREK
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cidad para su conservacioacuten entre gentes del territorio Y lo mismo con
el visoacuten europeo en Navarra o con las aacutereas marinas a proteger con un
LIFE ya concluido Indemares
El pasado mes de noviembre la Comisioacuten Europea dio a conocer
los treinta y ocho proyectos espantildeoles seleccionados dentro de
la uacuteltima convocatoria la de 2015 que conllevaraacuten una inversioacuten
total de 694 millones de euros Se reparten en cinco categoriacuteas
Naturaleza y biodiversidad (siete proyectos) Medio ambiente y
reflexioacuten como parte de la implicacioacuten
de los pueblos concernidos por un
proyecto LIFE que pretende conectar
las dos poblaciones oseras de la cor-
dillera Cantaacutebrica En Murcia otro LIFE
relacionado con una leguminosa en
peligro de extincioacuten (el garbancillo de
Tallante) encuentra la misma compli-
R
BAQUA RESIDUOS DEL CULTIVO DE PLAacuteTANOS PARA FABRICAR
PLAacuteSTICOS BIOLOacuteGICOS
En la misma categoriacutea de Medio ambiente y eficien-
cia en el uso de los recursos estaacute este proyecto cuyo
objetivo es hacer un uso oacuteptimo del flujo de residuos
orgaacutenicos derivados del cultivo del plaacutetano que nor-
malmente se deposita en vertederos Por un lado
se extraeraacuten las fibras y se utilizaraacuten como aditivo
natural para los componentes plaacutesticos con base bio-
loacutegica y cubiertas para proteger los plaacutetanos de la
radiacioacuten ultravioleta Por otro lado la pulpa resultante
del proceso de extraccioacuten de la fibra se utilizaraacute en la
fabricacioacuten de piensos para peces
Coordina Universidad de las Palmas de Gran Canaria
REWINE REUTILIZACIOacuteN DE BOTELLAS POR LA INDUSTRIA VITIVINIacuteCOLAComo en Baqua el proyecto cumple con una de las maacuteximas de este y otro tipo de programas de la CE fomentar la economiacutea circular En reWINE se disentildearaacute e implantaraacute un sistema piloto para fomentar la reutiliza-cioacuten de botellas de la industria vitiviniacutecola de Cataluntildea Incluiraacute una red de recogida de bo-tellas usadas nuevos procesos de limpieza etiquetado de menor consumo energeacutetico y creacioacuten de incentivos (como descuentos para el cliente) con objeto de fomentar el uso y la devolucioacutenCoordina Parc de Recerca UAB (Universitat Autogravenoma de Barcelona)
PRIORAT MODELO INNOVADOR PARA LA PRODUCCIOacuteN SOSTENIBLE DE VINOLa comarca del Priorato en Tarragona es la protagonista de un proyecto que desarrollaraacute un modelo innovador para la produccioacuten sostenible de vinos para replicar en otras regiones vitiviniacutecolas de la UE y que incorpore metodologiacuteas para un uso eficiente de los recursos Se pretende contribuir a una meta maacutes ambiciosa de lograr una metodologiacutea armonizada en la UE para la produccioacuten de vino ecoloacutegico
Coordina Fundacioacute Parc Tecnologravegic del Vi
STEPPE FARMING
PROTEGER LAS AVES ESTEPARIAS EN LA LAGUNA DEL HITO
Proyecto enmarcado tambieacuten en los de Conservacioacuten
de la biodiversidad en este caso centrado en detener
el descenso en Castilla-La Mancha de la poblacioacuten de
especies protegidas de aves esteparias entre ellas el
sisoacuten la avutarda y el cerniacutecalo primilla Para lograrlo
el espacio de la red Natura 2000 Laguna del Hito (Cuen-
ca) se incrementaraacute en 25000 hectaacutereas y cincuenta
agricultores participaraacuten en una red de custodia del te-
rritorio Se quiere demostrar que es posible preservar
la estructura en mosaico y su valor como haacutebitat para
las aves esteparias sin merma de la productividad
Coordina Fundacioacuten Global Nature
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recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
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eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
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Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
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Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
en fe
men
ino
Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
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Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
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patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
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(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
ovac
ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
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files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
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Casa rural en los Picos de Europa Asturias
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Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
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ACIO
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Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
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oacuten lo
cal
Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
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Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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27
nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
Aviso legal los contenidos de esta publicacioacuten podraacuten ser reutilizados citando la fuente y la fecha en su caso de la uacuteltima actualizacioacuten
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cidad para su conservacioacuten entre gentes del territorio Y lo mismo con
el visoacuten europeo en Navarra o con las aacutereas marinas a proteger con un
LIFE ya concluido Indemares
El pasado mes de noviembre la Comisioacuten Europea dio a conocer
los treinta y ocho proyectos espantildeoles seleccionados dentro de
la uacuteltima convocatoria la de 2015 que conllevaraacuten una inversioacuten
total de 694 millones de euros Se reparten en cinco categoriacuteas
Naturaleza y biodiversidad (siete proyectos) Medio ambiente y
reflexioacuten como parte de la implicacioacuten
de los pueblos concernidos por un
proyecto LIFE que pretende conectar
las dos poblaciones oseras de la cor-
dillera Cantaacutebrica En Murcia otro LIFE
relacionado con una leguminosa en
peligro de extincioacuten (el garbancillo de
Tallante) encuentra la misma compli-
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BAQUA RESIDUOS DEL CULTIVO DE PLAacuteTANOS PARA FABRICAR
PLAacuteSTICOS BIOLOacuteGICOS
En la misma categoriacutea de Medio ambiente y eficien-
cia en el uso de los recursos estaacute este proyecto cuyo
objetivo es hacer un uso oacuteptimo del flujo de residuos
orgaacutenicos derivados del cultivo del plaacutetano que nor-
malmente se deposita en vertederos Por un lado
se extraeraacuten las fibras y se utilizaraacuten como aditivo
natural para los componentes plaacutesticos con base bio-
loacutegica y cubiertas para proteger los plaacutetanos de la
radiacioacuten ultravioleta Por otro lado la pulpa resultante
del proceso de extraccioacuten de la fibra se utilizaraacute en la
fabricacioacuten de piensos para peces
Coordina Universidad de las Palmas de Gran Canaria
REWINE REUTILIZACIOacuteN DE BOTELLAS POR LA INDUSTRIA VITIVINIacuteCOLAComo en Baqua el proyecto cumple con una de las maacuteximas de este y otro tipo de programas de la CE fomentar la economiacutea circular En reWINE se disentildearaacute e implantaraacute un sistema piloto para fomentar la reutiliza-cioacuten de botellas de la industria vitiviniacutecola de Cataluntildea Incluiraacute una red de recogida de bo-tellas usadas nuevos procesos de limpieza etiquetado de menor consumo energeacutetico y creacioacuten de incentivos (como descuentos para el cliente) con objeto de fomentar el uso y la devolucioacutenCoordina Parc de Recerca UAB (Universitat Autogravenoma de Barcelona)
PRIORAT MODELO INNOVADOR PARA LA PRODUCCIOacuteN SOSTENIBLE DE VINOLa comarca del Priorato en Tarragona es la protagonista de un proyecto que desarrollaraacute un modelo innovador para la produccioacuten sostenible de vinos para replicar en otras regiones vitiviniacutecolas de la UE y que incorpore metodologiacuteas para un uso eficiente de los recursos Se pretende contribuir a una meta maacutes ambiciosa de lograr una metodologiacutea armonizada en la UE para la produccioacuten de vino ecoloacutegico
Coordina Fundacioacute Parc Tecnologravegic del Vi
STEPPE FARMING
PROTEGER LAS AVES ESTEPARIAS EN LA LAGUNA DEL HITO
Proyecto enmarcado tambieacuten en los de Conservacioacuten
de la biodiversidad en este caso centrado en detener
el descenso en Castilla-La Mancha de la poblacioacuten de
especies protegidas de aves esteparias entre ellas el
sisoacuten la avutarda y el cerniacutecalo primilla Para lograrlo
el espacio de la red Natura 2000 Laguna del Hito (Cuen-
ca) se incrementaraacute en 25000 hectaacutereas y cincuenta
agricultores participaraacuten en una red de custodia del te-
rritorio Se quiere demostrar que es posible preservar
la estructura en mosaico y su valor como haacutebitat para
las aves esteparias sin merma de la productividad
Coordina Fundacioacuten Global Nature
IGN
ACIO
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NAacuteN
DEZ
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WIK
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HOTO
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recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
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eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
COM
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EFUG
IOS
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DEPO
SITP
HOTO
S
18
Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
ha
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Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
en fe
men
ino
Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
R
Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
19
patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
20
R
L
(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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INNO
VI
Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
ovac
ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
ROBE
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AS-F
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per
files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
R
Casa rural en los Picos de Europa Asturias
per
files
23
Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
IGN
ACIO
F B
AYO
24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
acci
oacuten lo
cal
Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
acci
oacuten
loca
lag
ua25
Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
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LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
33
agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
Aviso legal los contenidos de esta publicacioacuten podraacuten ser reutilizados citando la fuente y la fecha en su caso de la uacuteltima actualizacioacuten
rep
ort
ajes
recursos pero teniendo en cuenta que entre estos uacuteltimos se ha-
bla tanto de la biodiversidad salvaje como de la cultivada o criada
Sin olvidar que la conservacioacuten y proteccioacuten del tritoacuten tejo cerniacute-
calo primilla o alondra ricotiacute se hace en la mayoriacutea de las ocasiones
en territorios donde lo rural y lo natural se tocan y entienden No
en vano muchos llevan asociados programas de custodia del
territorio entre propietarios de fincas y los coordinadores de los
proyectos
R
eficiencia en el uso de los recursos
(veinte) Gobernanza e informacioacuten
ambiental (dos) Adaptacioacuten al cam-
bio climaacutetico (siete) y Mitigacioacuten del
cambio climaacutetico (dos)
Dominan los LIFE sobre con-
servacioacuten de la naturaleza y sobre
todo los del uso sostenible de los
17AMMONIA TRAPPING
RECUPERACIOacuteN DE AMONIACO EN EXPLOTACIONES GANADERAS
Entramos en los LIFE de Medio ambiente y eficiencia en
el uso de los recursos entre los que sobresalen algunos
de orientacioacuten maacutes rural En el presente se desarrolla-
raacute una solucioacuten innovadora y sostenible para reducir
las emisiones de amoniacuteaco de las deyecciones del ga-
nado Para ello ldquose implantaraacute un proceso de digestioacuten
anaerobia y compostaje mediante dispositivos de
captura de amoniacuteaco para fabricar fertilizantes nitro-
genados y reducir la energiacutea necesaria para ventilar
las instalacionesrdquo Se pondraacute en praacutectica en explotacio-
nes donde se trataraacute puriacuten porcino y gallinaza
Coordina Fundacioacuten General de la Universidad de Va-
lladolid
COMBASE
SISTEMAS PREDICTIVOS PARA LIMITAR LA TOXICIDAD DE
PRODUCTOS AGROQUIacuteMICOS
ldquoDesarrollo de una herramienta digital innovadora para
evaluar y reducir el impacto de los biocidas que suscitan
preocupacioacuten desde el punto de vista ecotoxicoloacutegico y
promover su sustitucioacuten por sustancias maacutes segurasrdquo
Esta es la definicioacuten de un proyecto cuya herramienta
informaacutetica final se basaraacute en una serie de modelos
computacionales predictivos que permitiraacute llevar a cabo
simulaciones sobre la toxicidad potencial de posibles
productos quiacutemicos con anterioridad a su siacutentesis Se
demostraraacute en cuatro niveles troacuteficos bacterias algas
dafnias (pulgas de agua) y peces
Coordina INKOA
POLYFARMING
POR UNA AGRICULTURA MULTIFUNCIONAL EN LAS MONTANtildeAS
MEDITERRAacuteNEAS
Con el ensayo de un sistema agrosilvopastoral multifun-
cional innovador y rentable en una explotacioacuten piloto
se pretende frenar el abandono de la agricultura mul-
tifuncional en las montantildeas mediterraacuteneas e invertir las
repercusiones ambientales y socioeconoacutemicas adversas
Se adoptaraacuten teacutecnicas para la mejora de la estructura
fertilidad y capacidad de retencioacuten de agua del suelo
y una gestioacuten integrada de los bosques el ganado los
pastos y los aacuterboles frutales para conseguir entre otros
objetivos una interrelacioacuten en la que los subproductos
de una actividad se conviertan en recursos para otra
Coordina Centre de Recerca Ecoloacutegica i Aplicacions Fo-
restals
SUSTAINHUTSEFICIENCIA ENERGEacuteTICA EN REFUGIOS DE MONTANtildeAIniciativa ligada a los proyectos de Adaptacioacuten al cam-bio climaacutetico que se marca como objetivo ldquoreducir la huella ambiental y mejorar la eficiencia energeacutetica de los refugios de montantildea y otros edificios aislados en lugares no conectados a la red cuya calefaccioacuten y elec-tricidad suelen depender de generadores de gasoacuteleordquo Para ello se promoveraacuten energiacuteas maacutes limpias y renova-bles y un mejor aislamiento de los edificios Coordina Fundacioacuten para el Desarrollo de Nuevas Tec-nologiacuteas del Hidroacutegeno en Aragoacuten
COM
ITEacute
DE R
EFUG
IOS
FAM
DEPO
SITP
HOTO
S
18
Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
ha
bla
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o e
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Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
en fe
men
ino
Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
R
Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
19
patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
20
R
L
(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
ovac
ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
ROBE
RTO
LUM
BRER
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LICK
RAS
ETUR
per
files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
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Casa rural en los Picos de Europa Asturias
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23
Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
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24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
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cal
Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
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Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
32
R
LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
IFB
R
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
Aviso legal los contenidos de esta publicacioacuten podraacuten ser reutilizados citando la fuente y la fecha en su caso de la uacuteltima actualizacioacuten
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Texto Elvira del Pozo Fotografiacuteas cedidas por Regina Monsalve
Cabernet tempranillo merlot garnachahellip Todos estamos
maacutes o menos familiarizados con las variedades de uva
a la hora de elegir un buen vino Tambieacuten escogemos el
aceite en funcioacuten de si la aceituna es hojiblanca picual
o arbequina En el mundo caacuternico la cosa se complica
aunque si nos dan a elegir entre jamoacuten de bellota y el
de cebo tenemos claro de queacute plato picar iquestPero el con-
sumidor medio sabriacutea valorar unas chuletas de cordero
de una raza respecto de otra ldquoLa carne de la oveja guirra
estariacutea entre las de mayor calidadrdquo considera la ingeniera
agriacutecola Regina Monsalve que ha dedicado parte de los
uacuteltimos 20 antildeos a recuperar esta raza autoacutectona de la
Comunidad de Valencia que se encontraba en peligro de
extincioacuten
ldquoEs como comparar el cerdo blanco con el ibeacuterico
la guirra tiene la grasa entreverada lo que hace que
su carne sea maacutes sabrosa y que se te deshaga en
la bocardquo explica Monsalve Proyectos de investigacioacuten
cofinanciados por la Generalitat Valenciana confirman las
bondades de esta raza frente a las mayoritaria-
mente vendidas en los supermercados
tiene menos caloriacuteas menos grasa y
de mejor calidad (mayor proporcioacuten de
insaturada) y maacutes proteiacutenas
El secreto no estaacute solo en la ldquobuena
geneacutetica de los animalesrdquo sino que tam-
bieacuten se debe al reacutegimen ecoloacutegico en el que
se criacutean pastos para las madres y lactancia
exclusiva para los corderos A cambio de sus
cualidades tienen una mayor proporcioacuten de
hueso ndashun 44 de carne frente al maacutes
de 60 por ciento de las razas maacutes ex-
tendidasndash y tardan maacutes en crecer que
las que se alimentan tambieacuten con
pienso Por eso Monsalve no para-
ba de escuchar entre los ganaderos
que ldquono queriacutean la guirra ni regaladardquo
Tambieacuten eso explica que sea difiacutecil en-
contrar esta carne en las carniceriacuteas
CUANDO LA CALIDAD NO BASTAPara evitar la desaparicioacuten de esta
oveja de piel roja y origen africano la
Administracioacuten valenciana ha tenido
que incentivar econoacutemicamente a los
ganaderos Actualmente la prima ron-
da los 110 euros anuales por cada seis
cabezas Con ello se ha conseguido pa-
sar de ldquopoco maacutes de 2000 guirras
puras en 1997 a un censo actual
de 5100 madres inscritas en el
libro genealoacutegico casi todas
ellas localizadas en la Comu-
nidad de Valenciardquo cuenta
Todo comenzoacute cuando
Monsalve decidioacute dejar su
trabajo como gestora de
subvenciones de fincas
e irse a vivir al campo a
finales de los antildeos 90
La riqueza de un territorio no se mide exclusivamente por la renta per caacutepita de su poblacioacuten sino tambieacuten por la cantidad y variedad de los recursos naturales y culturales que posee Y por su singularidad La Comunidad Valenciana ha estado a punto de quedarse sin su oveja roja ndashpor el color de su pielndash la guirra Reducida a dos millares de cabezas hace 20 antildeos y abocada a la extincioacuten por la elevada consanguinidad de los rebantildeos hoy casi triplica esa cantidad Una de las mayores artiacutefices de este renacer Regina Monsalve ha sido reconocida con los Premios Excelencia a la Innovacioacuten para Mujeres Rurales del MAPAMA por su trayectoria en un sector tan masculinizado como es el ganadero
ha
bla
nd
o e
n f
emen
ino
Pasioacuten por la roja
PREMIO A LA INNOVACIOacuteN PARA MUJERES RURALES A REGINA MONSALVE POR LA RECUPERACIOacuteN DE LA OVEJA GUIRRA
en fe
men
ino
Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
R
Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
19
patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
20
R
L
(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
ovac
ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
ROBE
RTO
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AS-F
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files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
R
Casa rural en los Picos de Europa Asturias
per
files
23
Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
IGN
ACIO
F B
AYO
24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
acci
oacuten lo
cal
Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
acci
oacuten
loca
lag
ua25
Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
terr
itorio
s so
sten
ible
s
terr
itorio
ste
rrito
rios
27
nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
28
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
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en fe
men
ino
Se hizo con la parcela El Rebolloso (en la comarca valenciana de Ayora) e
invirtioacute en la oveja propia de la zona para criarla de ldquomanera natural asiacute
que me convertiacute en la loca hippie de fuerardquo recuerda Tambieacuten rehabilitoacute
las casas de labor para convertirlas en alojamiento rural y fue pionera
de la feria Primer Corte de la Miel que desde entonces y antildeo tras antildeo
atrae turistas al pueblo
ldquoQuizaacutes mi conocimiento de las ayudas europeas me hizo com-
prender desde el principio que la oportunidad comercial estaba en la
diferenciacioacuten del producto a mayor calidad el precio es mejorrdquo cuenta
Pronto se dio cuenta de que la tarea era ardua asiacute que buscoacute el apoyo
de la Conselleria de Agricultura que ldquoentendioacute el valor de preservar el
ldquoLas mujeres ademaacutes de producir y buscar la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos la sostenibilidad
de nuestro entorno protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
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Rebantildeo de ovejas guirras pastando
Regina Monsalve ordentildeando sus ovejas para la fabricacioacuten de queso
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patrimonio local y no centildeirse a sim-
plemente producirrdquo Tambieacuten supo ver
que la unioacuten hace la fuerza y se sumoacute
a la incipiente Asociacioacuten Nacional de
Criadores de Raza Guirra (Anguirra) de
la que pronto fue presidenta
VEINTE ANtildeOS Y UN PREMIOTras casi dos deacutecadas dedicadas a sacar
a la guirra del anonimato ha consegui-
do que esta raza ya no esteacute catalogada
como en grave peligro de extincioacuten y
que cuente con el sello de calidad CV
ndashnacido criado y elaborado en la Co-
munidad Valencianandash Pero Monsalve
no se detiene sigue batallando por la
Denominacioacuten de Origen (DO) y por un
sello de agricultura ecoloacutegica que cree
que se merecen estas ovejas
Y mientras lo consigue estaacute enfras-
cada en la aclimatacioacuten de la planta de
stevia (originaria de Paraguay) para en-
riquecer los piensos naturales con los
que alimenta a las madres del rebantildeo
Asiacute produciraacuten leche maacutes nutritiva y
sus corderos creceraacuten maacutes deprisa por
lo que seraacuten maacutes competitivos en el
mercado
Buscar la profesionalizacioacuten de su
labor es lo que le llevoacute a crear junto
con otra mujer la veterinaria Elvira
Chorques la Asociacioacuten de Ganaderos
Valencianos de Cordero de Pasto y a
ponerse al frente del Colegio de Inge-
nieros Agriacutecolas de Valencia y Castelloacuten
en 2015 Ha sido impulsora de proyec-
tos como la implantacioacuten de bancos
de haacutebitats como sumideros de CO₂
locales y la produccioacuten de ganado eco-
loacutegico con asesoramiento por sateacutelite
para optimizar el uso del agua
Semejante trayectoria le ha valido
el Premio Excelencia a la Innovacioacuten
para Mujeres Rurales otorgado por el
MAPAMA en 2016 Un reconocimiento
que parece acertado para una gana-
dera pionera convencida de que ldquolas
mujeres ademaacutes de producir y buscar
la rentabilidad van maacutes allaacute buscamos
la sostenibilidad de nuestro entorno
protegieacutendolo y cuidaacutendolordquo
20
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L
(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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INNO
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
ovac
ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
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RTO
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files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
R
Casa rural en los Picos de Europa Asturias
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23
Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
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ACIO
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AYO
24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
acci
oacuten lo
cal
Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
acci
oacuten
loca
lag
ua25
Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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sten
ible
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rios
27
nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
28
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
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BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
Aviso legal los contenidos de esta publicacioacuten podraacuten ser reutilizados citando la fuente y la fecha en su caso de la uacuteltima actualizacioacuten
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(Sistemio) coordinado por la Asociacioacuten de Empresas
Innovadoras (Innovi) el cluacutester vitiviniacutecola catalaacuten ldquoLa
reduccioacuten de los tratamientos fitosanitarios en la vintildea
siempre ha sido una prioridad para los viticultores bo-
degas y organizaciones de defensa vegetal de nuestra
asociacioacutenrdquo asegura la project support officer de Innovi
Moacutenica Monera ldquoPor este motivo algunos socios pro-
pusieron la posibilidad de buscar nuevos meacutetodos para
prevenir las enfermedades de los vintildeedos Asiacute que em-
pezamos a trabajar para buscar este nuevo meacutetodo de
gestioacuten de los tratamientos que en este caso se basa
en las nuevas tecnologiacuteas de recogida y anaacutelisis de da-
tos a traveacutes de unas estaciones especialesrdquo
REDUCIR EL IMPACTO AMBIENTALEl proyecto consiste en la introduccioacuten de herramientas
de recogida y anaacutelisis de datos en un aacuterea extensa de
vintildea de Cataluntildea En concreto se han instalado 18 puntos
os viticultores conocen muy bien los teacuterminos ldquooiacutediordquo y ldquomil-diurdquo hongos fitopatoacutegenos que causan enfermedades en la vid y un auteacutentico quebradero de ca-beza por los dantildeos que pueden producir En efecto una cepa in-fectada pierde parcialmente el follaje y la produccioacuten de uva por eso demandan soluciones y si son ecoloacutegicas mejor Un proyecto pionero desarrollado en Cataluntildea ofrece ya resulta-dos positivos gracias al uso de tecnologiacuteas avanzadas
Tradicionalmente para combatir am-
bas patologiacuteas se ha hecho uso de la
prevencioacuten y prediccioacuten temprana y su
control fitosanitario con productos fun-
gicidas Sin embargo el mercado pide
cada vez maacutes una produccioacuten respe-
tuosa con el medio ambiente donde
la reduccioacuten en tratamientos fitosanita-
rios se convierte en un elemento clave
Conseguir esta reduccioacuten sin aumentar
el riesgo de peacuterdida de la produccioacuten
solo se puede lograr haciendo uso de
herramientas de optimizacioacuten de la
aplicacioacuten de insumos entre los cua-
les la capacitacioacuten y anaacutelisis de datos
tienen un destacado papel Ademaacutes la
normativa comunitaria a traveacutes de la
Directiva 2009128CE sobre el uso sos-
tenible de los plaguicidas reclama la
progresiva limitacioacuten de los productos
fitosanitarios mediante la aplicacioacuten de
nuevas estrategias de control
Asiacute nacioacute el proyecto Sistema
de Teledeteccioacuten de Mildiu y Oiacutedio
inno
vaci
oacuten
Los usuarios esperan reducir los gastos en tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las
caracteriacutesticas de las parcelas
Estacioacuten de captacioacuten y enviacuteo de datos
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Alta tecnologiacutea para proteger la vid
EL PROYECTO SISTEMIO PERMITE GESTIONAR LOS TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS DE LOS VINtildeEDOS
INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
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ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
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Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
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Casa rural en los Picos de Europa Asturias
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Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
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AYO
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Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
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cal
Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
acci
oacuten
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Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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27
nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
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BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
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INNOVACIOacuteN CONTRA LA CONTAMINACIOacuteNInnovi representa al conjunto del sector vitiviniacutecola catalaacuten
Nacioacute en 2009 con la misioacuten de consolidar la regioacuten viti-
viniacutecola de Catalunya como un referente en materia de
innovacioacuten y calidad global El objetivo principal de Innovi
es promover la competitividad de las empresas de toda la
cadena de valor de este sector mediante la colaboracioacuten
y la innovacioacuten Desde el grupo comentan que las inquie-
tudes de sus asociados pasan por el medio ambiente la
sostenibilidad y la industria 40 ldquotemas que cada vez trata-
mos de manera maacutes habitual en los proyectos en los cuales
trabajamosrdquo seguacuten dice Moacutenica Monera
R inn
ovac
ioacuten
inn
ovac
ioacutende medida en otras tantas parcelas pertenecientes a Raimat en la DO
Costers del Segre y en Gramona ADV Sant Martiacute y ADV Sant Llorenccedil en
la DO Penedegraves Las estaciones instaladas recogen cada hora y de forma
precisa en cada parcela los datos de pluviometriacutea humedad relativa
temperatura y humectacioacuten foliar Estos datos son enviados en tiempo
real a la plataforma de anaacutelisis y gestioacuten de la vintildea Vitenet propiedad
de la empresa italiana Horta SRL Este software de procesamiento en la
nube uno de los maacutes avanzados que existen en la actualidad en Euro-
pa estima a partir de los datos recibidos y de modelos epidemioloacutegicos
el riesgo de aparicioacuten en los proacuteximos diacuteas de la plaga de mildiu y oiacutedio
en la parcela Gracias a esto el gestor de la parcela decide el mejor mo-
mento de aplicacioacuten de los tratamientos fitosanitarios
Como explica Monera ldquolos usuarios esperan reducir los gastos en
tratamientos entre un 20 y un 40 seguacuten las caracteriacutesticas de las
parcelas en estudio Asiacute ademaacutes de la reduccioacuten de los tratamientos
y del impacto ambiental de la
produccioacuten los usuarios esperan
comprobar que la introduccioacuten de
estas herramientas no suponga
un coste adicional ya que los gas-
tos ocasionados se recuperaraacuten
con el ahorro en tratamientos Con
estos resultados se espera que el
uso de esta tecnologiacutea se integre
de forma definitiva en la gestioacuten de
las parcelas vitiviniacutecolasrdquo
Bajo la coordinacioacuten de Inno-
vi se encuentran la Asociacioacuten
de Defensa Vegetal de Llorenccedil del
Penedegraves Superior que lidera el
proyecto la Asociacioacuten de Defen-
sa Vegetal de Sant Martiacute Sarroca
Penedegraves Superior Raimat y Gramo-
na y cuenta con la colaboracioacuten
de las cavas Pareacutes Baltagrave La em-
presa Tamic ha llevado a cabo la
instalacioacuten y el mantenimiento de las
estaciones de recogida de datos en
cada una de las parcelas asiacute como la
conexioacuten al sistema Vitenet y la provi-
sioacuten del acceso a los usuarios
Esta prueba piloto se llevaraacute a
cabo durante un periacuteodo de 2 antildeos
y cuenta con la validacioacuten teacutecnica del
Institut Catalagrave de la Vinya i el Vi (Inca-
vi) y con el soporte teacutecnico del Servei
de Sanitat Vegetal de la Generalitat de
Catalunya
Reducir los tratamientos al miacutenimo
imprescindible sin aumentar por ello la
exposicioacuten a las plagas solo se puede
conseguir disponiendo de maacutes y me-
jor informacioacuten que ayude a tomar
en cada momento la decisioacuten oacuteptima
En este sentido la teledeteccioacuten y el
anaacutelisis de datos son en el presen-
te una herramienta de gran utilidad
como se demuestra en este proyecto
Ademaacutes tiene un enorme potencial
de desarrollo en el futuro gracias a
los avances tecnoloacutegicos en el campo
de las tecnologiacuteas de la informacioacuten y
la comunicacioacuten y su cada vez mayor
transferencia al sector agroalimentario
en general y vitiviniacutecola en particular
R
21
La estacioacuten ubicada en los vintildeedos de La Torreta
22
R
per
files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
ROBE
RTO
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AS-F
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files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
R
Casa rural en los Picos de Europa Asturias
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files
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Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
IGN
ACIO
F B
AYO
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Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
acci
oacuten lo
cal
Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
acci
oacuten
loca
lag
ua25
Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
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LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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itorio
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sten
ible
s
terr
itorio
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rrito
rios
27
nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
28
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
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files Texto Jesus Marco presidente de Asetur
participa en foros y observatorios or-
ganiza cursos eventos y congresos
donde estudiar la situacioacuten del sector
y actuacutea en consecuencia
El turismo es uno de los sectores maacutes importantes y
estrateacutegicos de la economiacutea espantildeola ya que supone
el 111 del producto interior bruto seguacuten los datos de
2015 Dentro de este significativo apartado y aunque si-
gue siendo un subsector pequentildeo en comparacioacuten con
otros subsectores el del turismo rural resulta relevante
por dos motivos principales Por un lado por el raacutepido y
sostenido crecimiento que viene experimentando desde
hace deacutecadas a un ritmo superior al de otros subsec-
tores y por otro porque se ha convertido en un factor
esencial del desarrollo rural completa los ingresos de los
propietarios y es una creciente fuente de empleo para
las mujeres que suponen ya el 58 de los propietarios
y empleados Ademaacutes por su propia esencia favorece la
proteccioacuten del medio natural
El sector del turismo rural incluye una gran variedad
de instalaciones que van desde casas simples y peque-
ntildeas a grandes alojamientos de lujo pero cada una de
ellas representa la cultura y la arquitectura de su pro-
pio territorio No en vano buena parte de su atractivo
consiste en poner en contacto a los visitantes con el en-
torno social de la zona y de su naturaleza
Este importante y sostenido crecimiento del sector
llevoacute a la creacioacuten de Asetur una asociacioacuten joven que
se ha ido desarrollando a la par que el propio sector
y que intenta evolucionar de acuerdo con los logros
las necesidades y los problemas de sus asociados
Por ello en estos antildeos se ha convertido en el referen-
te del turismo rural ante las instancias puacuteblicas tanto
la Administracioacuten central como las administraciones
autonoacutemicas Para cumplir adecuadamente su papel
La Asociacioacuten Espantildeola de Turismo Rural (Asetur) se constituyoacute para representar y defender a este sector en Espantildea Estaacute formada por las asociaciones que representan el sector rural en las diferentes comunidades autoacutenomas y por los propietarios de casas rurales Se trata de un sector que comenzoacute a crecer de manera relevante a partir de 1995 y que supone un complemento importante a los ingresos de la economiacutea familiar de los titulares de estos alojamientos y una considerable fuente de empleo en las zonas rurales Una prueba de su pujanza en todo el mundo es que 2017 haya sido declarado por la UNESCO Antildeo Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo Rural
El turismo rural una herramienta sostenible para fijar poblacioacutenen el campo
Grupo de amigos disfurtando de una cena en una casa de turismo rural
Actividades de turismo rural Acceso a la Cueva del Agua en Arredondo (Cantabria)
ROBE
RTO
LUM
BRER
AS-F
LICK
RAS
ETUR
per
files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
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Casa rural en los Picos de Europa Asturias
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23
Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
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24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
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Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
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Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
32
R
LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
IFB
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
La revista no se hace responsable de los artiacuteculos firmados ni comparte necesariamente la opinioacuten de los colaboradores Se limita a ofrecer sus paacuteginas con respeto a la libertad de expresioacuten La informacioacuten recogida en esta revista puede ser usada en parte o en su integridad citando la fuente
AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
Aviso legal los contenidos de esta publicacioacuten podraacuten ser reutilizados citando la fuente y la fecha en su caso de la uacuteltima actualizacioacuten
per
files
Ademaacutes colaboramos con
otras entidades similares en paiacuteses
como Portugal Francia y El Salvador
y recientemente se han firmado
convenios de colaboracioacuten con las
provincias chinas de Shandog y
Hebei para dar a conocer nuestra ex-
periencia en el sector
Ademaacutes de servir a los propieta-
rios entre sus principales objetivos se
encuentra el de potenciar el asocia-
cionismo dentro del sector crear una
estructura asociativa en territorios
homogeacuteneos con problemas especiacute-
ficos que permita vertebrar una red
en todo el territorio nacional donde
se aborden necesidades comunes y
se puedan llevar adelante soluciones
conjuntas
GARANTIacuteAAsetur cuenta con su propia marca de
garantiacutea y clasificacioacuten de las casas
rurales denominada Las Espigas con
el fin de reforzar la imagen del sector
mediante una simbologiacutea comuacuten y
uacutenica que lo identifique con claridad
Esta clasificacioacuten permite conocer la
calidad de los servicios y los equipa-
mientos de las casas siendo ademaacutes
una herramienta uacutetil para la promo-
cioacuten y la difusioacuten de cada alojamiento
La declaracioacuten del Antildeo Interna-
cional del Turismo Sostenible para
el Desarrollo Rural reconoce que el
fenoacutemeno alternativo al turismo tradi-
cional tiene una creciente importancia
socioeconoacutemica pero tambieacuten de caraacutecter cultural patrimonial y de di-
versificacioacuten econoacutemica para las zonas rurales que consigue implantar
servicios en municipios pequentildeos que genera empleo y que aporta
valor antildeadido con la mejora y restauracioacuten de edificios al tiempo que
asienta poblacioacuten y da visibilidad al territorio rural
Las herramientas que desde Asetur tenemos para llevar adelante
este desarrollo sostenible son la innovacioacuten en el disentildeo de nuevos
productos la reinvencioacuten de destinos ya conocidos la difusioacuten de la im-
portancia del factor humano en el fenoacutemeno turiacutestico y la formacioacuten de
los asociados para que se adapten a un entorno siempre cambiante No
podemos seguir haciendo lo mismo si queremos cambiar los resultados
finales
Las liacuteneas de trabajo para el desarrollo del medio rural sostenible in-
ciden especialmente en temas como el apoyo a los productos naturales
de cercaniacutea (de kiloacutemetro cero) y singulares de un espacio determinado
Por ello apoyamos la ecogastronomiacutea los valores etnograacuteficos tradicio-
nales la diversidad socioeconoacutemica del medio rural la puesta en valor
de la historia intangible la creacioacuten de alternativas culturales y de ocio
y el impulso a los productos alternativos y complementarios para la es-
tancia de nuestros clientes
Para Asetur la sostenibilidad no es una moda dentro del sector
turiacutestico sino que la entiende como el sentido comuacuten en el conjunto
de la actividad humana y su desarrollo empresas negocios consumo
de nuestros recursos de aguas energiacutea bosques riacuteos caminos ge-
neracioacuten de residuos y uso loacutegico y coherente de nuestro patrimonio
tanto cultural natural y medioambiental como social
Nuestros retos para el futuro a corto y medio plazo tienen que
ver especialmente con seguir profesionalizando aun maacutes al sector
ya que una de nuestras mayores preocupaciones sigue siendo la
intrusioacuten de ilegales que desvirtuacutean la oferta Unos servicios y equi-
pamientos de calidad marcan la diferencia Junto a ello las dos metas
inmediatas que deseamos alcanzar son reducir la estacionalidad mal
endeacutemico del turismo rural y conseguir la internacionalizacioacuten del
producto Y de fondo el gran reto es la actualizacioacuten de la oferta a las
demandas de los nuevos viajeros
R
Casa rural en los Picos de Europa Asturias
per
files
23
Para garantizar la imagen del sector Asetur cuenta con un sistema de clasificacioacuten de las casas rurales
denominado Las Espigas
IGN
ACIO
F B
AYO
24
Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
acci
oacuten lo
cal
Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
acci
oacuten
loca
lag
ua25
Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
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IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
33
agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
Aviso legal los contenidos de esta publicacioacuten podraacuten ser reutilizados citando la fuente y la fecha en su caso de la uacuteltima actualizacioacuten
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Texto Enrique Asiacuten gerente de Agujama Fotografiacuteas Agujama
El principal propoacutesito de este
itinerario formativo y profesional
es fomentar la empleabilidad en la
zona de aplicacioacuten tanto la presen-
te durante los 9 meses que tiene de
duracioacuten como la futura mediante
la posible creacioacuten de empresas y
la incorporacioacuten de personas por
cuenta propia que puedan vivir de
este tipo de trabajos Ademaacutes se
pretende facilitar la integracioacuten de
los sectores de la poblacioacuten que en
la actualidad cuentan con un mayor
iacutendice de desempleo especialmente
personas mayores de 25 antildeos do-
taacutendoles para ello del certificado de
profesionalidad en Actividades Auxi-
liares en Conservacioacuten y Mejora de
Montes
Los temas que se abordan durante
los nueve meses de la formacioacuten son
los de maquinaria forestal incendios
forestales tratamientos silviacutecolas y tra-
bajos forestales que son los puntos
fuertes de la temaacutetica del taller Como
formacioacuten complementaria se estudian
tambieacuten la micologiacutea y los aprovecha-
mientos madereros ambos en auge
en la comarca por lo que ha suscita-
do mucho intereacutes entre el alumnado
Todas las actividades promovidas por Guacutedar-Javalambre
y Maestrazgo Asociacioacuten de Desarrollo (Agujama) tienen
el objetivo primordial de potenciar el desarrollo de esas
comarcas en todos sus aacutembitos incluyendo las dimen-
siones econoacutemica cultural y especialmente social y
medioambiental que se encuentran estrechamente uni-
das en este territorio
En el proceso participativo para la redaccioacuten de la Es-
trategia de Desarrollo Leader realizado entre 2014 y 2015
fueron muchas las voces que pediacutean introducir acciones
que vincularan la creacioacuten de empleo y el cuidado de las
masas forestales cada vez maacutes degradadas y descuidadas
por el abandono y la despoblacioacuten Dificilmente aplicable
en el encorsetado y cada vez maacutes dirigido Programa Leader
el grupo ha promovido un taller de empleo denominado
ldquoMontantildea de Teruel recursos forestales de la Sierra de Guacute-
darrdquo con el que se estaacuten formando 16 personas en el cuida-
do gestioacuten y realizacioacuten de trabajos en las masas forestales
Los grupos de desarrollo rural Leader han defendido siempre que la diversificacioacuten econoacutemica se presenta casi como la uacutenica alternativa para el sostenimiento de la poblacioacuten y la viabilidad de muchas economiacuteas familiares Sin embargo cada vez maacutes los propios grupos requieren predicar con el ejemplo y se ven obligados a diversificar tambieacuten su actividad y sus fuentes de financiacioacuten para poder atender sus objetivos y para su propia subsistencia Agujama promueve en este sentido un taller de empleo para fomentar el emprendimiento en aprovechamientos forestales
acci
oacuten lo
cal
Reunioacuten de miembros de la asociacioacuten
Abriendo caminos al emprendimiento forestal
GUacuteDAR-JAVALAMBRE Y MAESTRAZGO ASOCIACIOacuteN DE DESARROLLO
acci
oacuten
loca
lag
ua25
Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
R
EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
26
LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
terr
itorio
s so
sten
ible
s
terr
itorio
ste
rrito
rios
27
nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
28
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
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acci
oacuten
loca
lag
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Tambieacuten se forma a los alumnos en
sensibilizacioacuten sobre igualdad de geacute-
nero prevencioacuten de riesgos laborales
en el aacutembito forestal y capacitacioacuten
informaacutetica
Como es habitual en estos pro-
gramas de escuelas-taller y talleres de
empleo la formacioacuten teoacuterica se com-
bina con actuaciones praacutecticas sobre
el terreno que pueden proporcionar
una mayor visibilidad de los resulta-
dos sobre todo para la poblacioacuten lo-
cal Las actuaciones de esta primera
edicioacuten del taller Montantildea de Teruel
se localizan en Nogueruelas Linares
de Mora y Alcalaacute de la Selva muncii-
pios elegidos por ser tres de los que
cuentan con una maacutes amplia superfi-
cie forestal Entre las actuaciones que
se van a desarrollar destacamos las
de crear un pequentildeo vivero o zona
de sombra para la reproduccioacuten de
especies vegetales (Nogueruelas) la
puesta en praacutectica de una parcela de
ensayo para reproduccioacuten micoloacutegica
(Alcalaacute) la reforestacioacuten de un terra-
pleacuten y restauracioacuten de un antiguo
vertedero (Linares) y la elaboracioacuten
propia por el alumnado de carteleriacutea
y sentildealizacioacuten en madera de los es-
pacios intervenidos Por uacuteltimo se
plantean varias sesiones formativas
teoacuterico-praacutecticas en colaboracioacuten con el Laboratorio Forestal de Mora
de Rubielos para el control y tratamiento de plagas y enfermedades fo-
restales sobre todo actuando en lugares de traacutensito puacuteblico y turiacutestico
Con el certificado obtenido las opciones futuras de ser empleados
en empresas del sector forestal aumentan incluso las de emprender
por cuenta propia como empresa de servicios objetivo inicial con el
que surgieron los programas de escuelas-taller y los talleres de em-
pleo que actualmente se financian a traveacutes del Instituto Aragoneacutes del
Empleo (INAEM) del Gobierno de Aragoacuten La apuesta de esta Adminis-
tracioacuten por apoyar y financiar una iniciativa asiacute a una asociacioacuten sin
aacutenimo de lucro como Agujama es tambieacuten poco usual lo cual posibilita
muchas opciones y genera complementariedad con el trabajo habitual
de los grupos a traveacutes de las ayudas y subvenciones
Agujama sin perjuicio de su actividad principal que sigue siendo
la gestioacuten del programa Leader 2014-2020 ha mantenido siempre viva
su voluntad de diversificar la dedicacioacuten de la entidad hacia otros pro-
yectos o planes de desarrollo rural complementarios Entre ellos tiene
cabida el taller de empleo Montantildea de Teruel que pretende ademaacutes
ser el primero de los que a lo largo de estos antildeos se presenten para
su financiacioacuten
Los alumnos del taller de empleo combinan la formacioacuten teoacuterica con actividades praacutecticas sobre el terreno
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EL TESTIMONIO DE UN ALUMNOJordi Coll 40 antildeos es uno de los
alumnos del taller de empleo Mon-
tantildea de Teruel Jordi y su familia
apostaron por romper con su vida
anterior en una ciudad de la costa
catalana donde el ritmo de activi-
dad que llevaban dificultaba el cui-
dado y disfrute de sus tres hijas
Por eso decidieron instalarse en
Nogueruelas (Teruel) auacuten antes
de saber que su primera oportu-
nidad laboral seriacutea la del taller de
empleo de Agujama ldquoPara miacute el
tema forestal era completamente
novedoso ya que veniacutea de traba-
jar en un montaje industrial Todo
lo nuevo siempre atrae y eso me
estaacute pasando a miacute con el conteni-
do de este taller de empleordquo dice
Nogueruelas ha pasado aho-
ra a tener 14 nintildeos y nintildeas en la
escuela ademaacutes de posibilitar a
la familia un nuevo entorno maacutes
saludable para el crecimiento de
las hijas de Jordi ldquodesde que lle-
gamos aquiacute todo ha sido sumar
a nuestra calidad de vida no ha
habido de momento nada ad-
verso La vivienda la acogida las
relaciones con el Ayuntamiento y
el haber encontrado trabajo tanto
yo como mi mujer son los mejores
ejemplos de ellordquo
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LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
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IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
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LEL DESARROLLO RURALUNA APUESTA DE FUTUROTexto Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja autoridad de Gestioacuten del PDR de Castilla y LeoacutenFotografiacuteas Consejeriacutea de Agricultura y Ganaderiacutea de la Junta de Castilla y Leoacuten
a poliacutetica de la Unioacuten Europea en favor del desarrollo rural tiene su origen en la Declaracioacuten de Cork de 1996 donde se introdujo como segundo pilar de la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) Ahora dos deacutecadas despueacutes en la misma ciudad irlandesa se ha firmado una nueva Declaracioacuten Cork 20 que ratifica los principios asumidos entonces y avanza en aspectos relevantes para mejorar la vida en el medio rural Esta poliacutetica contribuye a superar los retos de la Estrategia Europa 2020 mediante la promocioacuten de un desarrollo rural sostenible un sector agrario respetuoso con el clima y resistente a los cambios climaacuteticos competitivo e innovador Esto permite configurar un mundo rural directamente relacionado con las actividades agrarias y silviacutecolas que va a tener como referente una poliacutetica europea la PAC creada para el fomento de las actividades econoacutemicas en el territorio
Castilla y Leoacuten es una comunidad autoacutenoma con gran-
des rasgos de ruralidad en la que el 9611 de su
superficie y el 242 de la poblacioacuten regional tienen esta
consideracioacuten La apuesta realizada en el desarrollo rural
en periacuteodos anteriores de programacioacuten ha permitido
hacer frente a los desafiacuteos que han acompantildeado a la
actividad agraria y agroalimentaria en la regioacuten Los pro-
blemas estructurales que padece nuestra agricultura y
la caracterizacioacuten de su piraacutemide poblacional encuentran
en la poliacutetica de desarrollo rural auteacutenticas herramientas
para afrontar estas debilidades La aplicacioacuten de las dis-
tintas medidas en el marco de los distintos Programas
de Desarrollo Rural (PDR) ha supuesto una clara oportu-
nidad de mejora de las explotaciones al hacerlas maacutes
competitivas ya sea por la buacutesqueda de alternativas de
produccioacuten por el aumento de su dimensioacuten o por la
incorporacioacuten de capital
Si hablamos del sector agroalimentario a pesar de
la compleja situacioacuten econoacutemica de estos uacuteltimos antildeos
el apoyo dado a la industria por el PDR en inversioacuten y
en innovacioacuten ha permitido que este sector conti-
nuacutee invirtiendo y creciendo
aprovechando el desarrollo de produc-
tos maacutes novedosos y demandados
por el mercado y la apertura de nue-
vos canales de comercializacioacuten para
sus productos
Para el disentildeo del PDR 2014-2020
de Castilla y Leoacuten la Junta tras una
evaluacioacuten profunda de las necesida-
des de nuestro territorio determinoacute
como sus elementos estrateacutegicos los
siguientes una clara apuesta por el
sector agrario mediante la mejora de
la competitividad de las explotaciones
agrarias la creacioacuten de empleo para
joacutevenes agricultores la formacioacuten y
el asesoramiento la modernizacioacuten
de las unidades productivas y la eje-
cucioacuten de infraestructuras de apoyo
tales como las obras de concentracioacuten
parcelaria la modernizacioacuten de rega-
diacuteos y la puesta en marcha de otros
A la izquierda vista del valle del Esgueva Abajo campo de girasoles
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nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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R
LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
IFB
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
La revista no se hace responsable de los artiacuteculos firmados ni comparte necesariamente la opinioacuten de los colaboradores Se limita a ofrecer sus paacuteginas con respeto a la libertad de expresioacuten La informacioacuten recogida en esta revista puede ser usada en parte o en su integridad citando la fuente
AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
Aviso legal los contenidos de esta publicacioacuten podraacuten ser reutilizados citando la fuente y la fecha en su caso de la uacuteltima actualizacioacuten
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nes en el sector agrario con 785
millones de euros agricultura
sostenible y zonas con limitacio-
nes naturales con 423 millones
de euros inversiones forestales
y prevencioacuten de incendios con
197 millones de euros apoyo a la
industria agroalimentaria con 179
millones de euros y diversificacioacuten
rural (Leader) con 130 millones de
euros
Como novedad en este
nuevo marco de programacioacuten
podemos destacar la medida
de Gestioacuten del riesgo en explo-
taciones agrarias y la puesta en
marcha de un instrumento fi-
nanciero en colaboracioacuten con el
Ministerio de Agricultura y Pesca
Alimentacioacuten y Medio Ambien-
te para conseguir dinamizar el
acceso a la financiacioacuten para in-
versiones en las explotaciones
agrarias y en la industria agroa-
limentaria y forestal Todo ello
con la finalidad de aportar solu-
ciones a aquellas explotaciones
e industrias que siendo viables
econoacutemicamente puedan tener
problemas para el desarrollo de
sus proyectos proporcionan-
do garantiacuteas a cada preacutestamo
y cubriendo las deficiencias del
mercado Entendemos que estas
actuaciones pueden ser rele-
vantes en este marco pero de
lo que siacute estamos seguros es
de que adquirir experiencia en
estas nuevas iniciativas nos ser-
viraacute en el proacuteximo periacuteodo de
programacioacuten
En conclusioacuten se trata de
una apuesta de futuro dirigida
claramente al aumento de la
competitividad de nuestras explo-
taciones y de nuestra industria al
desarrollo sostenible y a la diversi-
ficacioacuten de la actividad agraria en
el medio rural con el objetivo de
fijar poblacioacuten en eacutel y mejorar sus
condiciones de vida y de trabajo
nuevos Todo ello permite en su conjunto dinamizar rejuvenecer y mo-
dernizar nuestro sector agrario y por consiguiente nuestro medio rural
Otro elemento estrateacutegico que se ha de considerar es la industria
agroalimentaria fundamental y esencial en nuestro territorio asiacute como el
fomento de un desarrollo territorial equilibrado a traveacutes de la metodolo-
giacutea Leader para potenciar la ejecucioacuten de infraestructuras para diversificar
las actividades econoacutemicas en las zonas rurales con el objetivo de poder
apoyar a los emprendedores en este aacutembito Tambieacuten seraacute estrateacutegico el
uso maacutes eficiente de los recursos naturales por la agricultura a traveacutes de
la aplicacioacuten de las medidas de agroambiente y clima como la ayuda a
los cultivos agroindustriales sostenibles y a la agricultura ecoloacutegica y el
apoyo a zonas con limitaciones naturales En el medio forestal son estra-
teacutegicas tambieacuten medidas como la creacioacuten de superficies forestales y las
destinadas a prevenir los dantildeos por incendios y otros desastres naturales
Por uacuteltimo como un objetivo transversal estrateacutegico en el PDR se incluye
la innovacioacuten que se plantea desde la oacuteptica de la colaboracioacuten en la
creacioacuten de valor antildeadido incorporando sinergias con los distintos esla-
bones de la cadena del complejo agroalimentario mejorando la conexioacuten
entre la investigacioacuten y la agricultura y la ganaderiacutea
Se atenderaacute de manera especial priorizando su participacioacuten en
las medidas del programa a los joacutevenes agricultores puesto que la in-
corporacioacuten de capital humano joven y preparado y de las mujeres del
medio rural constituyen el elemento clave para asegurar la creacioacuten de
empleo y garantizar el futuro de un sector que cada vez debe enfren-
tarse a situaciones maacutes globales y complejas Por ello la perspectiva
de geacutenero y la visibilizacioacuten de la mujer estaacuten presentes de manera
transversal en el programa Se priorizan tambieacuten sectores estrateacutegicos
identificados en el marco de Agrohorizonte 2020 que recoge una estra-
tegia de crecimiento para sectores fundamentales en Castilla y Leoacuten la
produccioacuten ecoloacutegica para potenciar su desarrollo y a los socios prefe-
rentes de las entidades asociativas prioritarias agroalimentarias como
medio para favorecer la vertebracioacuten del mundo rural y mejorar la posi-
cioacuten de estas entidades en los mercados
Todas estas prioridades se plasman en el Programa de Desarrollo Ru-
ral de Castilla y Leoacuten que contaraacute con un presupuesto de 1822 millones
de euros donde las grandes liacuteneas de actuacioacuten se centran en inversio-
La incorpo racioacuten de capital humano joven y
preparado y de las mujeres del medio rural es la clave
para crear empleo y garantizar el futuro
Balsa para suministro de regadiacuteo en Teza Burgos
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
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esRINCONES PARA PRESERVAR EL MUNDO RURAL TRADICIONAL
La transformacioacuten que ha sufrido nuestro paiacutes durante los uacuteltimos 70 antildeos de especial impacto en el mundo rural ha hecho surgir centenares de iniciativas para intentar preservar la cultura rural tradicional Al calor de este objetivo han prolife-rado los museos etnoloacutegicos y etnograacuteficos y ya no hay casi comarca que no tenga al menos uno Iniciamos en este nuacutemero de Desarrollo Rural y
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
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Sostenible la difusioacuten de algunos de ellos me-diante una seleccioacuten que no pretende otorgar distinciones ni calificaciones sino mostrar su riqueza y diversidad conceptual y geograacutefica Sabemos que hay muchos maacutes de los que el limitado espacio nos permite presentar aquiacute y por eso seguiremos mostrando otros muchos con cierta regularidad
1 Casa do Patroacuten Galicia (Laliacuten Pontevedra) Con una superficie expositiva de maacutes de 2000 m2 distribuidos en tres edificios el Museo
Etnograacutefico Casa do Patroacuten muestra maacutes de 4500 piezas recogidas por toda la geografiacutea gallega Es de particular intereacutes la sala dedicada al lino que abarca todo el proceso completo de esta fibra desde el cultivo de la planta hasta la elaboracioacuten del tejido con todos los aperos que se usaban incluyendo un telar con maacutes de 300 antildeos devanadoras e hilanderas
2 Museo Etnograacutefico de Castilla y Leoacuten Castilla y Leoacuten (Zamora) El concepto de exposicioacuten permanente de este museo propone una amplia visioacuten de la
cultura tradicional desde la oacuteptica del individuo Recoge objetos relacionados con los ritos las medidas del tiempo la meteorologiacutea las fiestas las creencias las leyes el lenguaje y los cambios culturales Lo maacutes interesante la planta El barro siacutembolo y funcioacuten que expone objetos de alfareriacutea fabricados por los artesanos a traveacutes de los siglos relacionados con la mitologiacutea y la religioacuten la relacioacuten con la vida y la muerte los oficios y la arquitectura
3 Ecomuseo Alma Serrana Andaluciacutea (Los Anchos Jaeacuten) El ecomuseo etnoloacutegico Alma Serrana estaacute dedicado a poner en valor la cultura de la
sierra de Segura para conocer y comprender la historia de sus pobladores sus cos-tumbres y tradiciones los oficios antiguos y sus teacutecnicas su relacioacuten con el territorio y el aprovechamiento de los recursos naturales En el recorrido podemos ver herramientas tradicionales numerosas fotografiacuteas antiguas de la zona y la reproduccioacuten de varias instalaciones como un antiguo refugio pastoril una escuela rural una vivienda tradi-cional y una barberiacutea entre otras [Joseacute Laso Flores 608 695 623953 128 101]
4 Museo Etnograacutefico del Silo Castilla-La Mancha (Villacantildeas Toledo) El Silo es una muestra de la arquitectura popular de los siglos XVIII al XX en el entorno
de Villacantildeas y es la pieza central de este museo Es excepcional por estar excavada en terreno llano a unos cuatro metros bajo el nivel del suelo y no en ladera Esta casa sin tejado ni pilares ni tabiques conseguiacutea mantener una temperatura constante y era multifuncional con dormitorio cocina comedor cuadra pajar y gallinero Tambieacuten teniacutea una lumbrera una falsa ventana vertical que permitiacutea el paso del aire y de la luz
5 Museo de las Trementinaires Cataluntildea (Tuixent Lleida) La visita a este museo nos permitiraacute conocer quieacutenes eran las trementinaires mujeres
de la sierra del Cadiacute que caminaban cada antildeo muchos kiloacutemetros solas hasta las ciu-dades para vender hierbas y remedios naturales entre ellos la trementina que les da nombre Aquiacute se explica coacutemo organizaban sus rutas comerciales siempre a pie desde el valle de la Vansa y Tuixent hasta las tierras llanas del interior y el litoral de Cataluntildea Este oficio absorbioacute la mayor parte de la poblacioacuten femenina del valle durante maacutes de 100 antildeos
6 Museo de la Trashumancia Aragoacuten (Guadalaviar Teruel) La trashumancia ha sido y auacuten lo es en parte una de las praacutecticas ganaderas maacutes
importantes de Espantildea integrada en el medio natural y adaptada a sus circunstancias climaacuteticas Pese a ello este es uno de los pocos lugares que abordan monograacuteficamente el patrimonio ligado a la ganaderiacutea trashumante Entre sus riquezas destacan una maacute-quina de esquilar a manivela uacutenica en su geacutenero una coleccioacuten de empecinadores y piezas provenientes de pueblos noacutemadas y trashumantes de Ameacuterica Asia Aacutefrica y Europa
7 Pequentildeo Museo del Esparto Levante (Cieza Murcia) Este recoleto museo nos ofrece un recorrido completo por los principales procesos de la pri-
mitiva artesaniacutea e industria manual del esparto en Cieza que incluye el arranque en el monte el secado en las tendidas el cocido en las balsas el picado en los mazos el rastrillado el hilado en las ruedas y la elaboracioacuten de cordeles trenzados y estropajos Exhibe una muestra de los diferentes utensilios y herramientas utilizadas en los trabajos asiacute como de los productos manufacturados con el esparto ademaacutes de documentacioacuten impresa y fotograacutefica
8 Museacuteu del Pueblu drsquoAsturies Asturias (Gijoacuten) Sus fondos estaacuten integrados por amplias colecciones de objetos de valor etnograacutefico
fotografiacuteas documentacioacuten y testimonios de la tradicioacuten oral cantares leyendas cuen-tos Incluye el Museacuteu de la Gaita Archivu de la Muacutesica Tradicional donde se exhiben gaitas asturianas y otras tradicionalmente usadas en distintos paiacuteses de Europa del norte de Aacutefrica y del Oriente Proacuteximo Tambieacuten muestra otros instrumentos tradicionales astu-rianos y una coleccioacuten de grabaciones de muacutesica tradicional asturiana en sus diversos soportes histoacutericos
9 Museo y Parque Etnograacutefico Pinolere Islas Canarias (La Orotava Tenerife) En las instalaciones de este centro se recrea la cultura popular la historia y las cos-
tumbres de esta zona del norte de la isla Cuenta con una era distintas casas terreras corrales con gallinas y conejos un huerto de plantas medicinales y sus caracteriacutesticas casas pajizas o pajares tradicionales construcciones utilizadas antantildeo como vivienda habilitadas hoy como salas de exposicioacuten Una meticulosa reproduccioacuten de una ldquoventardquo (tienda) tradicional es otro de sus contenidos de intereacutes
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
Aviso legal los contenidos de esta publicacioacuten podraacuten ser reutilizados citando la fuente y la fecha en su caso de la uacuteltima actualizacioacuten
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ASCRECE LA PRESENCIA DEL DESARROLLO RURAL EN EL CONAMA 2016
Entre el 28 de noviembre y el 1 de di-ciembre pasados se celebroacute en Madrid el XIII Congreso Nacional de Medio Am-biente (Conama) en el que el desarrollo rural tuvo una importante presencia ya que fue una de las nueve aacutereas temaacute-ticas del encuentro junto con energiacutea eficiencia y cambio climaacutetico agua eco-nomiacutea y sociedad movilidad calidad ambiental y salud renovacioacuten urbana biodiversidad y residuos En anteriores ediciones el desarrollo rural estaba in-cluido en el aacuterea temaacutetica maacutes amplia dedicada al territorio La inauguracioacuten estuvo presidida por la ministra de Agri-cultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina quien anuncioacute la elaboracioacuten de una ley de cambio climaacutetico Dentro del aacuterea temaacute-tica de desarrollo rural se celebraron cinco sesiones teacutecnicas dos grupos de trabajo dos salas dinaacutemicas y dos acti-vidades especiales
De caraacutecter bienal Conama es des-de su primera edicioacuten en 1992 el gran encuentro de todos los interesados en la sostenibilidad y el medio ambiente donde confluyen investigadores y repre-sentantes de empresas administraciones y organizaciones no gubernamentales En esta edicioacuten hubo 7000 visitantes 400 entidades representadas y maacutes de 100 eventos en los que participaron un millar de ponentes
UNA JORNADA PONE DE MANIFIESTO LA APUESTA ASTURIANA POR LA INNOVACIOacuteN EN EL MEDIO RURAL
Espantildea es el paiacutes de la Unioacuten Europea con mayor nuacutemero de
grupos operativos de innovacioacuten seguacuten declaroacute Carolina Gu-
tieacuterrez subdirectora general de Modernizacioacuten de la Direccioacuten
General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal del MAPAMA y
Asturias una de las regiones maacutes activas ya que ldquoen 28 solici-
tudes de las 267 recibidas en el Ministerio participa un socio
asturianordquo Los datos fueron aportados durante la jornada ldquoLa
innovacioacuten en el medio rural asturiano celebrada el 15 de mar-
zo en Oviedo
Jesuacutes Casas director general de Desarrollo Rural y Agroa-
limentacioacuten del Principado de Asturias presentoacute los Grupos
Operativos de Innovacioacuten en Asturias y destacoacute la importancia
de la innovacioacuten como una oportunidad para resolver pro-
blemas del aacutembito rural Seguacuten Casas el Principado dedicaraacute
este antildeo 10 millones de euros para la creacioacuten de esos grupos
operativos para la investigacioacuten y la innovacioacuten De esos 10 mi-
llones ocho seraacuten aportado por el Fondo Europeo Agrario de
Desarrollo Rural (Feader) Sentildealoacute ademaacutes que ese presupues-
to es flexible y podriacutea aumentar en los dos proacuteximos antildeos
HACIA UNA ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA LA DESPOBLACIOacuteN RURAL
La Conferencia de presidentes autonoacutemicos celebrada el 17 de enero
aproboacute un acuerdo para la elaboracioacuten de una Estrategia Nacional frente
al Reto Demograacutefico instando al Gobierno a elaborar dicha estrategia
que deberaacute estar aprobada en este mismo antildeo y que deberaacute tener en
cuenta las recomendaciones de la Ponencia de Estudio del Problema de
la Despoblacioacuten Rural en Espantildea abierta en la Comisioacuten de Entidades
Locales del Senado Para llevar a buen teacutermino el mandato de la
Conferencia de presidentes el Consejo de Ministros del 27 de enero
aproboacute la creacioacuten del Comisionado frente al Reto Demograacutefico con rango
de subsecretario y dependiente del Ministerio de Presidencia y nombroacute
para el cargo a Edelmira Barreira Diz quien se encargaraacute de elaborar y
desarrollar la Estrategia Tambieacuten deberaacute impulsar y ejecutar las medidas
que considere necesarias colaborar con las demaacutes Administraciones
en esta materia recabando informacioacuten y canalizando las medidas que
adopte e informar al Gobierno del resultado de sus actuaciones
Las proyecciones demograacuteficas muestran que Espantildea perderaacute 1
milloacuten de habitantes de aquiacute a 2031 y maacutes de 5 millones para el 2066
Este problema es especialmente acuciante en el mundo rural donde
a los efectos de la baja natalidad se suman los del acelerado proceso
de envejecimiento por abandono de los joacutevenes Actualmente 10 de
las 17 comunidades autoacutenomas muestran ya un saldo negativo en el
crecimiento vegetativo De las 8125 poblaciones de nuestro paiacutes 4955
tienen menos de 1000 habitantes y se encuentran en riesgo muy alto
alto o moderado de quedar vaciacuteas en un plazo medio o largo
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
IFB
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
La revista no se hace responsable de los artiacuteculos firmados ni comparte necesariamente la opinioacuten de los colaboradores Se limita a ofrecer sus paacuteginas con respeto a la libertad de expresioacuten La informacioacuten recogida en esta revista puede ser usada en parte o en su integridad citando la fuente
AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
Aviso legal los contenidos de esta publicacioacuten podraacuten ser reutilizados citando la fuente y la fecha en su caso de la uacuteltima actualizacioacuten
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ARRANCA EL PROCESO DE DEFINICIOacuteN DE LA POLIacuteTICA AGRIacuteCOLA COMUacuteN A PARTIR DE 2020 Para empezar a disentildear la Poliacutetica Agriacutecola Comuacuten (PAC) que
la Unioacuten Europea pondraacute en marcha a partir de 2020 cuando
finalice la actual la Comisioacuten Europea ha iniciado un proceso
participativo que arrancoacute el pasado 2 de febrero cuando
el comisario de Agricultura y Desarrollo Rural Phil Hogan
anuncioacute la apertura de una consulta puacuteblica de tres meses de
duracioacuten para que ldquotodas las partes interesadas en el futuro
de la alimentacioacuten y de la agricultura en Europa participen en
la configuracioacuten de una poliacutetica para todos los ciudadanos
europeosrdquo El objetivo es modernizar y simplificar la PAC y
adecuarla a los resultados de la Declaracioacuten Cork 20 celebrada
el pasado antildeo Los resultados de la consulta seraacuten publicados
en Internet y presentados en una conferencia en Bruselas el
proacuteximo mes de julio
A este encuentro han asistido representantes de
las CCAA de las administraciones locales y de todas
las organizaciones vinculadas a los sectores agrarios
ganaderos forestales y ambientales Como se recoge en las
conclusiones el MAPAMA trabajaraacute para que la PAC tenga un
marco legislativo estable y una financiacioacuten adecuada asiacute
como para que sea capaz de afrontar los nuevos desafiacuteos
como son la preservacioacuten del medio ambiente y la lucha
contra el cambio climaacutetico
INFORME SOBRE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL EN LAS AMEacuteRICASldquoEs necesario seguir trabajando en poliacuteticas sobre financiamiento innovacioacuten infraes-
tructura cadenas de valor gestioacuten de riesgos etc y construir mecanismos que mejoren
la coordinacioacuten interinstitucional y un enfoque participativo al formular construir e im-
plementar las poliacuteticas para la agriculturardquo sentildealoacute Miguel Garciacutea representante en EEUU
del Instituto Interamericano de Cooperacioacuten para la Agricultura (IICA) durante la presen-
tacioacuten del informe Perspectivas de la agricultura y del desarrollo rural en las Ameacutericas
2015-2016 que se presentoacute el 28 de octubre en el saloacuten de actos del MAPAMA
El informe de caraacutecter bienal ha sido elaborado por el IICA en colaboracioacuten con
la Organizacioacuten de las Naciones Unidas para la Alimentacioacuten y la Agricultura (FAO) y
la Comisioacuten Econoacutemica para Ameacuterica Latina (CEPAL) En eacutel se analizan las tendencias
y perspectivas de la agricultura la ganaderiacutea la pesca y el bienestar rural en un
amplio contexto macroeconoacutemico y sectorial y se realizan recomendaciones sobre
las poliacuteticas y las instituciones del sector en la regioacuten
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MAP
AMA
IICA
JORNADA SOBRE DESARROLLO RURAL INCLUSIVOLas dificultades que afronta el medio rural y sus habitan-
tes se multiplican y agravan en el caso de las personas
con discapacidad Para abordar el problema el 8 de
febrero se celebroacute una jornada dedicada al Desarrollo
Rural Inclusivo organizada por el Comiteacute Espantildeol de Re-
presentantes de Personas con Discapacidad (Cermi) y el
Ministerio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio
Ambiente
En su transcurso la directora General de Desarrollo
Rural y Poliacutetica Forestal Esperanza de Orellana Moraleda
sentildealoacute que ldquola discapacidad afronta una doble dificultad
cuando la persona se encuentra en el medio rural donde
es acusada la despoblacioacuten la ausencia de empleo y de
la prestacioacuten de serviciosrdquo Tambieacuten recordoacute que en el pe-
riacuteodo 2007-2013 se llevaron a
cabo 17 iniciativas y mostroacute
su conviccioacuten de que en la
etapa actual ldquola innovacioacuten y
las poliacuteticas en esta materia
sean una constanterdquo
Por su parte el presi-
dente de Cermi Luis Cayo
Peacuterez Bueno anuncioacute que
en breve se conoceraacuten los
resultados de una encues-
ta con datos de 1 milloacuten de
personas con discapacidad
en el entorno rural Tambieacuten
hizo una autocriacutetica por la visioacuten urbanita del movimiento
asociativo que ldquose refleja en una agenda poliacutetica hueacuterfana
de desarrollo rural inclusivordquo
Intervino tambieacuten la subdirectora General de Desa-
rrollo Rural y Poliacutetica Forestal Carolina Gutieacuterrez quien
aseguroacute que el Ministerio comparte la preocupacioacuten del
Cermi por las mujeres la innovacioacuten y la inclusioacuten en el
entorno rural ldquoEspero que podamos seguir trabajando
junto al Cermi porque ha demostrado estar a la vanguar-
dia en este aacutembito que nos competerdquo antildeadioacute
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
IFB
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PUBLICACIONESPUBLICACIONES
LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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agen
daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
La revista no se hace responsable de los artiacuteculos firmados ni comparte necesariamente la opinioacuten de los colaboradores Se limita a ofrecer sus paacuteginas con respeto a la libertad de expresioacuten La informacioacuten recogida en esta revista puede ser usada en parte o en su integridad citando la fuente
AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
Aviso legal los contenidos de esta publicacioacuten podraacuten ser reutilizados citando la fuente y la fecha en su caso de la uacuteltima actualizacioacuten
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LA MINISTRA PRESENTA EN EL CONGRESO SU PROPUESTA DE MEDIDAS PARA LA LEGISLATURA
El pasado 21 de diciembre la ministra de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y
Medio Ambiente Isabel Garciacutea Tejerina presentoacute las medidas que pretende
llevar a cabo durante la presente legislatura en su comparecencia ante la
Comisioacuten de Agricultura Alimentacioacuten y Medio Ambiente del Congreso de
los Diputados La lista
consta de 66 propuestas
desglosadas en tres
apartados o sectores
agroalimentario
pesquero y
medioambiental En el
primer apartado incluyoacute
entre otras medias
una fuerte implicacioacuten
espantildeola en el proceso
de revisioacuten de la PAC
un Plan Estrateacutegico
Global para el Sector
Agroalimentario
Espantildeol una
Estrategia Nacional
de Regadiacuteo el
desarrollo del Plan
para la Promocioacuten
de las Mujeres
del Medio Rural
2015-2020 una
Estrategia Nacional
de Modernizacioacuten
y Diversificacioacuten
Rural y un Programa para la excelencia de la Calidad Alimentaria
Sobre la pasada legislatura que calificoacute de muy productiva destacoacute que
el volumen de exportaciones de sector agroalimentario entre septiembre
de 2015 y agosto de 2016 superoacute los 45000 millones de euros Tambieacuten
subrayoacute que la renta agraria crecioacute un 137 entre 2011 y 2016 Ademaacutes dijo
que Espantildea ha logrado una financiacioacuten de 47000 millones de euros en
la reforma de la PAC lo que garantiza un apoyo estable para agricultores y
ganaderos hasta 2020
La Comisioacuten por su parte aproboacute por 23 votos a favor y 14 absten-
ciones una proposicioacuten no de ley instando al Gobierno a la aplicacioacuten
efectiva de la Ley de Desarrollo Rural aprobada en 2007
noticiasnoticias
EL SECTOR FORESTAL ANDALUZ MUESTRA SU GESTIOacuteN SOSTENIBLE DE LOS BOSQUES Y SUS PRODUCTOS
La conservacioacuten de los bosques es compatible con su explotacioacuten si se realiza una gestioacuten adecuada como
ya se viene haciendo en buena parte del sector en Andaluciacutea La Jornada ldquoDehesa y monte andaluz Multifun-
cionalidad y puesta en valor de sus productosrdquo celebrada en la sede sevillana de la Fundacioacuten Biodiversidad
el pasado 30 de junio permitioacute dar a conocer algunas de las iniciativas que se estaacuten llevando a cabo en
este sentido Convocada por la Asociacioacuten Espantildeola para la Sostenibilidad Forestal (PEFC Espantildea) reunioacute a
varias decenas de silvicultores propietarios forestales consultores empresarios y otros actores del sector
forestal en Andaluciacutea Entre las experiencias presentadas se encontraban la de Fuente La Virgen productora
de ibeacutericos criados en dehesa y Maderas Iripo pionera en la produccioacuten de madera certificada Seguacuten el pre-
sidente de PEFC Espantildea Juan Luis Abiaacuten en Andaluciacutea existen en la actualidad 210000 hectaacutereas de bosque
gestionadas de forma sostenible por 162 silvicultores y propietarios forestales y 71 empresas transformadoras
de productos forestales que cuentan con el certificado PEFC que garantiza la sostenibilidad de su gestioacuten
FITUR ACOGE LA INAUGURACIOacuteN OFICIAL DEL ANtildeO INTERNACIONAL DEL TURISMO SOSTENIBLE PARA EL DESARROLLO
La Feria Internacional de Turismo (Fitur)
la maacutes importante del mundo del sector
reunioacute en Madrid entre los diacuteas 18 y 22 de
enero a 245000 visitantes un 6 maacutes
que el antildeo anterior En esta ocasioacuten el eje
central de la Feria fue la celebracioacuten del
Antildeo Internacional del Turismo Sostenible
para el Desarrollo que se celebra en 2017
tras su declaracioacuten por parte de Naciones
Unidas en 2015 La Organizacioacuten Mundial de
Turismo escogioacute la ocasioacuten para realizar la
inauguracioacuten oficial
Con tal motivo numerosos expositores
incluiacutean actividades relacionadas con turis-
mo rural y grupos de accioacuten local de toda
Espantildea presentaron iniciativas para exponer
y promocionar las actividades de turismo de
naturaleza en sus territorios Ademaacutes se
celebroacute por octavo antildeo consecutivo el foro
Fitur Green dedicado tambieacuten especiacutefica-
mente a promover un turismo sostenible
Como dijo el entonces secretario gene-
ral de la ONU Ban Ki-moon con motivo de
la declaracioacuten ldquoel turismo se ha convertido
en una poderosa fuerza transformadora
decisiva para millones de personas y con
considerables posibilidades para favorecer
el desarrollo sosteniblerdquo
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LOS UacuteLTIMOS VOCES DE LA LAPONIA ESPANtildeOLAAutor Paco CerdagraveEdita Pepitas de Calabaza 176 paacuteginasPrecio 1520euro en la web de la editorial
Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
SEMBRAR EDUCACIOacuteN AMBIENTAL CLAVES PARA LA INTEGRACIOacuteN DEL HUERTO ESCOLAR COMO RECURSO EDUCATIVO EN LA EDUCACIOacuteN SECUNDARIA OBLIGATORIAAutores Joseacute Antonio Morato Garciacutea David Tutor de la IglesiaEdita Junta de Castilla y Leoacuten Consejeriacutea de
Fomento y Medio Ambiente 44 paacuteginas Descarga gratuita aquiacute
La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
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ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
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AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
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BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
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Laponia y la Serraniacutea Celtibeacuterica (unos 63000 km2 entre Castilla y Leoacuten Castilla-La Mancha Aragoacuten la Comunidad Valencia-na y La Rioja) tienen una cosa en comuacuten son los dos uacutenicos territorios de la Unioacuten Europea con densidades de poblacioacuten por debajo de los ocho habitantes por km2 Este libro da voz a medio centenar de los pobladores que han quedado en esta zona como si fueran foacutesiles vivos de 1355 pueblos que estaacuten al borde de la extincioacuten De ahiacute el tiacutetulo
Silencio vaciacuteo y lejaniacutea respecto a todo lo que a la mayoriacutea de los espantildeoles les es familiar Ese es el hilo conductor de un viaje de 2500 kiloacutemetros que ins-piroacute al autor y que comenzoacute en Motos (provincia de Guadalajara) como el re-lato ldquoVine a Motos porque me dijeron que acaacute viviacutea un solo habitante un tal Matiacuteas Loacutepez Vine a buscar la zona cero de la despoblacioacuten el punto justo donde el tumor de la soledad se trans-muta en metaacutestasis extrema de la de-solacioacuten Vine un domingo a mediodiacutea buscando a un pastor soltero llamado Matiacuteas Pero no halleacute maacutes que silencio y soledad No encontreacute otra cosa que un no-lugar en un no-tiempo una en-crucijada geograacutefica y mental alejada de toda coordenada conocidardquo
Pensamientos de unos supervivientes a la despoblacioacuten que destilan nostalgia y compromiso con el lugar donde han vivi-do siempre algunos resisten como pro-testa al capitalismo predominante otros por conformismo Cada uno de ellos es una rara avis en un mundo cada vez maacutes poblado pero que ha elegido ma-yoritariamente ciudades superpobladas como lugar de residencia
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La primera experiencia agriacutecola que tiene la mayor parte de los escolares consiste en poner una alubia o un garbanzo en un algodoacuten huacutemedo y verlo germinar El nintildeo aprende que las plantas y aacuterboles que le rodean fueron primero semilla tambieacuten que las hojas siempre van para arriba y las raiacuteces para abajo Pero a la hora de entender conceptos maacutes complejos del medio ambiente ndashcomo el conocimien-to teoacuterico de la vida de las plantas la interaccioacuten de los ecosistemas y el desa-rrollo de comportamientos respetuosos con el entornondash una uacutenica legumbre puede quedarse corta Y quizaacutes sembrar y mantener un huerto pueda ayudar
Ante la perspectiva de que en la actua-lidad el 80 por ciento de la poblacioacuten vive sobre suelos urbanos parece ne-cesario hacer hincapieacute en el viacutenculo entre el conocimiento y cuidado del medio y la produccioacuten de alimentos De la relacioacuten que la sociedad tenga con el primero depende la sostenibilidad del segundo
De todo esto surge el presente ma-nual que pretende servir de guiacutea a los educadores de secundaria obligato-ria El objetivo es que aprovechen un proyecto de plantacioacuten para que sus alumnos observen y experimenten contenidos curriculares vinculados al conocimiento del medio natural y a la produccioacuten de alimentos entre otros Para ello ofrece conocimientos baacutesicos de las plantaciones y herramientas y actividades para transformar un huer-to en un proyecto educativo
JOSEacute NECHES NICOLAacuteS OBRA CINEMATOGRAacuteFICA 1945-1976Edita MAPAMA 44 paacuteginas y 10 DVDPrecio 30 euro en la web del MAPAMA
Tras la Guerra Civil el Ministerio de Agri-cultura a traveacutes del Departamento de Cinematografiacutea del Servicio de Extensioacuten Agraria (SEA) filmoacute documentales cine-matograacuteficos de contenido agrario para ayudar en la formacioacuten de las escuelas de capacitacioacuten agraria Cada cinta dura-ba alrededor de unos 10 minutos y todas ellas teniacutean un tono praacutectico y divulgati-vo (ldquoOrdentildea bienrdquo ldquoAyudaos los unos a los otrosrdquo ldquoElija su semilardquohellip) en temaacuteticas como la agricultura la pesca la sociedad rural y el medio ambiente entre otras Los que se ofrecen en esta recopilacioacuten fueron dirigidos por el responsable del Departamento Joseacute Neches Nicolaacutes (1911-1994) y complementan una coleccioacuten de cintas previa filmadas por el Marqueacutes de Villa Alcaacutezar jefe del SEA (resentildea en el nuacute-mero 31 de Desarrollo Rural y Sostenible)
Desde su creacioacuten en 1995 el SEA hizo una apuesta decidida por el cinema-toacutegrafo como recurso de ensentildeanza y medio propagandiacutestico y llegoacute a producir 109 documentales Todos ellos reflejan la agricultura y el mundo rural de una eacutepo-ca pasada y la intencioacuten de afrontar el reto de modernizarlos
Esta nueva publicacioacuten es la versioacuten digi-talizada y restaurada de 42 de ellos y una biofilmografiacutea que ayuda a entender el marco en el que Neches realizoacute las filma-ciones De esta manera el MAPAMA con la colaboracioacuten de la Filmoteca Espantildeola y de distintas comunidades autoacutenomas da a conocer el patrimonio documental cinematograacutefico que produjo y facilita su reutilizacioacuten
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daDESARROLLO RURAL Y SOSTENIBLEMinisterio de Agricultura y Pesca Alimentacioacuten y Medio Ambiente Direccioacuten General de Desarrollo Rural y Poliacutetica Forestal
Cataacutelogo de Publicaciones de la Administracioacuten General del Estadohttppublicacionesoficialesboees
DirectoraEsperanza Orellana Moraleda
Directora adjuntaCarolina Gutieacuterrez Ansoacutetegui
Comiteacute de RedaccioacutenIsabel Aguilar Pastor Joseacute Eugenio Naranjo Chicharro Joseacute Manuel Jaquotot Saacuteenz de Miera Clemente Mata Tapia Isabel Bombal Diacuteaz Omar del Riacuteo Fernaacutendez Lourdes Barona FlorezJuan Manuel Garciacutea Bartolomeacute Amelia Hernaacutendez Iriarte
CoordinadoraRosa Pradas Regel
Apoyo Comiteacute de RedaccioacutenNatalia Alonso Sopentildea Cecilia Bretal Koening Paloma Correa Mesa Guillermo Fernaacutendez Centeno Natalia Longobardo Ojalvo Laura del Moral Vargas y Miguel Ruiz Goacutemez
ColaboradoresJoaquiacuten Fernaacutendez Xavier Marcet Javier Rico Elvira del Pozo Campos Patricia Ruiz Guevara Luis Guijarro Jesuacutes Marco Enrique Asiacuten Eduardo Cabanillas Muntildeoz-Reja e Ignacio Fernaacutendez Bayo
Edicioacuten maquetacioacutenCerezo Design
Fotografiacutea de portada Cultivos en las cercaniacuteas de Uruentildea (Valladolid) Creacutedito Ignacio Fernaacutendez Bayo
NIPO liacutenea 013-17-123-7
AdministracioacutenSG Modernizacioacuten de ExplotacionesRed Rural NacionalGran Viacutea de San Francisco 4-6 28005 Madrid
Correo electroacutenico redruralmapamaes
La revista no se hace responsable de los artiacuteculos firmados ni comparte necesariamente la opinioacuten de los colaboradores Se limita a ofrecer sus paacuteginas con respeto a la libertad de expresioacuten La informacioacuten recogida en esta revista puede ser usada en parte o en su integridad citando la fuente
AGEN
DA
BIOCULTURA BARCELONAFeria Internacional de Productos Ecoloacutegicos y Consumo ResponsableOrganiza Asociacioacuten Vida SanaBarcelona4 al 7 de mayo de 2017935 800 818bioculturavidasanaorgwwwbioculturaorg
EXPOLIVAFeria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias AfinesOrganiza Ifeja Feria de JaeacutenJaeacuten10 al 13 de mayo de 2017953 086 980infoexpolivainfowwwexpolivainfo
IX CONGRESO CyTACSIAIX Congresos Ciencia y Tecnologiacutea de los Alimentos y de Ingenieriacutea de los AlimentosOrganiza Universidades Autoacutenoma de Madrid Complutense de Madrid y Rey Juan Carlos Madrid16 al 19 de mayo de 2017916 624 650cytacesia2017mastercongresoscomwwwcytacesia2017com
EXPOVICAMANXXXVII Feria Agriacutecola y Ganadera de Castilla-La ManchaOrganiza IFAB Institucioacuten Ferial de AlbaceteAlbacete18 al 21 de mayo de 2017967 192 612 967 550 448wwwifaborg
NATUREWATCHI Encuentro Nacional de Turismo de Observacioacuten de la naturalezaOrganizan Daboecia Arte y Naturaleza y Elecoturistacom Somiedo Asturias 19 al 21 de mayo de 2017649 726 370infoencuentronaturewatchcomwwwencuentronaturewatchcom
COETURIV Congreso Europeo de Turismo RuralOrganiza Escapada RuralTorazo (Cabranes Asturias)23 y 24 de mayo de 2017608 395 611infocoeturcom wwwcoeturcom
CENTROS DE INNOVACIOacuteN DIGITAL LA INCORPORACIOacuteN DE LA AGRICULTURA DIGITALEIP-AGRI SeminarioOrganiza Comisioacuten EuropeaKilkenny Irlanda1 y 2 de junio de 2017(+32) 2 543 73 48servicepointeip-agrieu httpeceuropaeueipagriculture
BIOTERRA 2017Feria Europea de Productos Ecoloacutegicos Bioconstruccioacuten Energiacuteas Renovables y Consumo ResponsableOrganiza Ficoba recinto ferial de IruacutenIruacuten Guipuacutezcoa2 al 4 de junio de 2017943 667 788bioterraficobaorghttpbioterraficobaorg
XXXV CONGRESO NACIONAL DE RIEGOSOrganiza Asociacioacuten Espantildeola de Riegos y DrenajesTarragona6 al 8 de junio de 2017915 332 253aerydaerydes wwwcongresoriegos-aerydorg
SEMANA VERDE 2017Feria Internacional Abanca Semana Verde de GaliciaOrganiza Feria de Galicia AbancaSilleda Pontevedra8 al 11 de junio de 2017986 577 000semanaverdefeiragaliciacomwwwsemanaverdees
EUBCE 2017European Biomass Conference and ExhibitionOrganiza ETA Florence amp Renewable EnergiesEstocolmo Suecia12 al 15 de junio de 2017(+39) 055 500 2280biomassconferenceetaflorenceitwwweubcecom
IBERFORESTAIII Feria Forestal IbeacutericaOrganiza ExtreforPlasencia Caacuteceres26 al 29 de junio de 2017927 423 055 927 414 30comunicaiber-forestacomwwwiber-forestacom
SANA 2017Feria internacional de productos orgaacutenicos y naturalesOrganiza Feria de BoloniaBolonia Italia8 al 11 de septiembre de 2017(+39) 051 282 864sanabolognafiereitwwwsanait
EXPOBIOMASA 2017Organiza AvebiomValladolid26 al 29 de septiembre de 2017975 102 020comunicacionexpobiomasacomhttpexpobiomasacom
AGROPEC 2017Feria del Campo y de las Industrias Agriacutecolas Ganaderas Forestales y PesquerasOrganiza Feria de AsturiasGijoacuten Asturias29 de septiembre al 1 de octubre de 2017985 180 100wwwferiasturiases
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