ENSAYO DE CULTIVARES DE TOMATE TIPO"BEEFSTEAK" (GRUESO) CON RESISTENCIAS

PARCIALES AL VIRUS DE LAS HOJAS AMARILLASEN CUCHARA (TYLCV)

J. JIMÉNEZ

Consejería de Agricultura y Agua. Oficina Comarcal Agraria.Lorca (Murcia)

RESUMEN

Se presentan los resultados correspondientes a un ensayo de cultivares de tomate detipo grueso para consumo en fresco de porte indeterminado, tolerantes al Virus de HojasAmarillas en Cuchara del Tomate, (Tomato Yellow Leaf Curl Virus, (TYLCV), ciclo decultivo (Julio-Febrero), cultivo protegido con cubierta de malla de polietileno de 10 x20 hilos por centímetro cuadrado, estructura de hierro y alambre galvanizado.

Los objetivos del ensayo de distintos cultivares de tomate tolerantes al Virus de laCuchara (TYLCV) eran para conocer el comportamiento de los mismos en cuanto a laresistencia y tolerancia al Virus de la Cuchara, producciones y calidades.

Se expone un resumen de los resultados de la campaña 2007/2008 en los que se eva-luaron 12 cultivares de tomate de tipo grueso, tomando como testigo al cultivar HILTON

sin tolerancia a Virus de La Cuchara.Como conclusión, destacar como cultivares más interesantes por su producción y

calidad CORVEY, CECILIO, BUBU y F-252241.

Palabra clave: malla, "Brix, virus, dureza, calibres.

INTRODUCCIÓN

El cultivo del tomate para consumo en fresco es el de mayor importancia económi-ca en el Valle del Alto y Bajo Guadalentin-Lorca, de la Región de Murcia, utilizandodiferentes técnicas y sistemas de cultivo (invernadero, mallas, cultivo sin suelo e hidro-ponía, entutorado con perchas, polinización natural con abejorros, riegos por goteo etc),siendo el cultivo donde mayores inversiones se realizan, para conseguir buenos resulta-dos de calidad y producción.

495

Se estima que la producción anual en la Región de Murcia es de 450.000 toneladasmétricas, dedicándose un 35-40% a la exportación principalmente al mercado europeo,(Alemania, Reino Unidos, Holanda y otros), el resto de producción se comercializa enel mercado interior.

Ante los problemas presentados en el cultivo de pérdida de plantas y producción causa-das por el Virus de las Hojas Amarillas en Cuchara (TYLCV), las variedades tradicionalesque se venían cultivando han sido sustituidas por otras variedades con tolerancias a virosis,en general menos productivas y de inferiores calidades. En el mercado de semillas estánapareciendo constantemente nuevas variedades de tomate con tolerancias a virosis, y queno se conocen su comportamiento agronómico y productivo. Por este motivo se realiza esteensayo para obtener conocimiento de las variedades y transferir los resultados al sector.

MATERIAL Y MÉTODOS

Material vegetal

Cultivares del ensayo

Cultivares Casa suministradora

F-252241 SYNGENTAF-252243 SYNGENTAF-142380 SYNGENTAF-142209 SYNGENTA

BUBU SYNGENTAMANITU ZERAIN IBERICAVT-62948 ZERAIN IBERICA

R.A.-35661 RAMIRO ARNEDONELSON RAMIRO ARNEDOH I LTON SEMINISCECILIO CLAUSE TEZIERC'ORVEY SYNGENTA

Métodos

Parcelas experimentales de 20 metros cuadrados por cultivar, el marco de plantaciónfue de 2,50 m entre líneas y 0,40 m entre plantas dentro de la línea, con una proporción de2 plantas por golpe y gotero, resultando una densidad de dos plantas por metro cuadrado,podadas a un tallo y entutorado al alambre del doble techo de la estructura de la malla.

Desarrollo del ensayo

Se partió de una siembra realizada en semillero tradicional en la fecha de 26 de juniode 2007, en bandejas de 104 alvéolos de 50 c.c, de capacidad utilizando un sustrato deturba y vermiculita mezclada.

496

El transplante se llevó a cabo el 23 de julio de 2007, en suelo acolchado parcial (líneade goteros) con plástico de color blanco por la cara superior, y negro por la pegada alsuelo.

Las aportaciones hídricas se realizaron por medio de riego localizado, utilizandoemisores de 4 litros hora (4 l/h) de caudal nominal, la calidad del agua de riego oscilóentre 2,5 a 2,8 mS/cm de conductividad eléctrica.

El abonado se realizó con 550 UF de nitrógeno (N), 280 UF de fósforo (P205),850 UF de potasio (KO) y otros microelementos complementarios, todo referido a unahectárea.

La polinización se realizó con la ayuda del empleo de abejorros (Bombus terrestris).Utilizándose dentro de las 14 semanas de uso el siguiente número de colmenas por ha.y semana: al desarrollo de las primeras flores, 1" semana se instalan 4 colmenas,6' semana, 2; 8' semana, 2 y en las siguientes, 10a, 12", 14", 16" semanas se instalan unacolmena sola. El programa se realiza en función de la actividad útil de los Abejorros (verfigura 11 y 12 del anexo).

En cuanto a prevenir las poblaciones elevadas de mosca blanca (Bemisia tabaci), serealiza el siguiente tratamiento y productos, como materia activa IMIDACLOPRID(Confidor) a dosis de 0,5 litros (referidos a una ha.), vía riego en la segunda semana des-pués del transplante, también se realiza lucha biológica, con suelta de fauna auxiliar.

Lucha biológica. Suelta de fauna auxiliar

Fauna auxiliar Dosis y número de sueltas

Eretmocerus mundos 12 insecto in : en 4 sueltas

Eretmocerus eremicus 8 insecto m2 en 5 sueltas

Diglhifus isaae 3 insecto m2 en 2 sueltas

Encarsia Formosa 8 insecto m2 en 5 sueltas

Nesidiocoris tenuis 1,5 insecto m2 en 2 sueltas

Contra hongos aéreos (Botrytis cinerea) se utiliza como producto el METIL-TIO-FANATO a la dosis de cero coma uno por cien (0,1%).

Contra orugas y polilla del tomate, se utilizaron el Bacillus thurigiensis, Piretrinas,INDOXOCARD y SPINOSAD.

Para conocer las condiciones climáticas que se produjeron durante el desarrollo delcultivo: temperatura y humedad máximas y mínimas absolutas en los meses indicados(ver fig. 9 y 10 del anexo).

Recolecciones:Fecha de comienzo: 20-09-2007.Fecha final: 31-01-2008.N' recolecciones totales: 29.

En cada recolección, una vez finalizada, se realiza la operación de selección de losfrutos de tomate de cada cultivar aptos para la comercialización y control de pesos. Losfrutos desechados (destrio) no aprovechables para comercializar no se controlan y soneliminados con el resto de los de la explotación.

497

RESULTADOS

Las variables que se han manejado para constatar el carácter tolerante de estas varie-dades han sido, en primer lugar el grado visual de afección de la planta ante la presu-mible actividad del Virus, y en segundo el comportamiento vegetativo, productivo y dela calidad de los frutos de tomate.

En cuanto al comportamiento ante el Virus de las Hojas Amarillas en Cuchara(TYLCV), no se observó ningún problema de infección de ningún cultivar con toleran-cias, debido a la fuerte protección que da la malla de 20 x 10 hilos por cm 2, al cierre depuertas y otras aberturas del invernadero-malla y por baja presión de Bemisia tabaci, asícomo de otras actuaciones realizadas contra el vector anteriormente mencionadas. En elcultivar "Hilton" testigo, se detectaron un 25% de plantas con síntomas de (TYLCV),Tomato Yellow Leaf Curl Virus, siendo arrancadas y destruidas.

En lo referente a la producción, el ciclo de cultivo se dividió en dos períodos conobjeto de evaluar la precocidad de los cultivares por un lado y las producciones totalespor otro.

Producciones

Con respecto a los rendimientos obtenidos en producción precoz, los cultivares conmayor producción han sido HILTON con 5,43 kg/m 2 ; CECILIO con 4,4 kg/m 2 ; BUBUcon 4,27 kg/m2 (ver figura 1 del anexo).

En cuanto a las producciones totales el cultivar con mayor producción fue F-252241con 18,4 kg/m2 , BUBU con 16,1 kg/m 2 y CECILIO con 15,8 kg/m 2 y F-142209 con15,6 kg/m2 (ver figura 2 del anexo).

Control de calidad de la producción

El manipulado calibrado y pesos se efectuaron manualmente en campo.En lo referente al calibrado de frutos, se realizan muestreos, uno en la subida de la

planta al alambre de entutorado, con frutos del 4°, 5° y 6° ramillete, y otro en la bajadade la planta con frutos de los ramilletes 8°, 9° y 10°.

La escala seguida fue:

—Calibre MM, frutos con un 0 igual o superior a 47 mm e inferior a 57 mm.—Calibre M, frutos con un 0 igual o superior a 57 mm e inferior a 67 mm.—Calibre G, frutos con un 0 igual o superior a 67 mm e inferior a 77 mm.—Calibre GG, frutos con un 0 igual o superior a 77 mm e inferior a 87 mm.

Producciones porcentuales por calibres de frutos:En estas producciones porcentuales por calibres destacan en frutos de calibre G.G

equivalente de media a un peso de 180 gramos por fruto; CORVEY con un 76% de pro-ducción; CECILIO con 69% y VT-62948 con 20% (ver figura 3 del anexo).

Para la forma del fruto se evalúa la relación diámetro/altura, medidas con calibra-dor de lazo para el diámetro y calibre pie de rey para la altura, siendo los coeficientesque se aproximan al 1,6 y 1,8 los frutos mejor conformados y por consiguiente con

498

mejor manipulación y comercialización dentro de este tipo de tomate (ver figura 8 delanexo).

En el control de calidad también se evaluó el contenido de azúcares (°Brix) del fru-to (medido con Refractómetro), destacando el cultivar F-252241 con 4 °Brix, seguido delos cultivares VT-62948, NELSON y CORVEY con los mismos 'Brix (ver figura 4 delanexo).

Otra evaluación realizada en relación a la consistencia o dureza del fruto, (medidacon penetrómetro y émbolo de 7 mm de diámetro), destacando en este parámetro el cul-tivar, F-252241 con 4,5 kg/cm 2 , seguido del cultivar VT-62948 con 3,7 kg/cm 2 , seguidode BUBU y CORNEY con 3,5 kg/cm 2 (ver figura 5 del anexo).

En lo referido a la acides de los frutos (medida con pH-mv), los frutos de menor aci-des son F-142380; NELSON; MAN1TU y BUBU (ver figura 6 del anexo).

Otros parámetros de calidad evaluados fueron la forma del fruto, estado de madurezpara la recolección del fruto (verde-pinton-maduro-rosado), presencia o ausencia decuello verde, grosor de las paredes externas del fruto. Planta desarrollo y afección defactores adversos (ver figura 7 y tabla 3, del anexo).

CONCLUSIONES

Los cultivares ensayados, todos tienen un buen comportamiento a Virus de laCuchara (TYLCV). El testigo, cultivar HILTON tuvo una afección del 25%.

De las variedades ensayadas y a tenor de los resultados obtenidos en producciones yotros comportamientos, decir que pueden resultar interesantes CORVEY; CECILIO;BUBU; F-252241.

BIBLIOGRAFÍA

RODRÍGUEZ, R.; TABARES RODRÍGUEZ, J.M.; MEDINA SAN JUAN, J. Cultivo moderno detomate.

NUEZ, F.. El cultivo del tomate.Material Divulgativo de Biológicas Systems "Koppert".JoRDÄ, C.; ARIAS, M.a; TELLO, J.; LA CASA, A.; DEL MORAL, J. La sanidad del cultivo del

tomate

AGRADECIMIENTO

Agradecemos a Miguel Muñoz Navarro, titular de la finca colaboradora, a D. MartínJiménez, técnico de Agroquimicas "Jiménez Hernández" de Águilas, a D. Miguel PU-1er°Vera, Director de ventas de la Alhóndiga Agrupa-Aguilas y D. Rafael Ureña Villanueva,técnico responsable de la Consejería de Agricultura y Agua de la Región de Murcia.

499

4,44,27"E

4

z

oo

3,91

13,68 3,5

3,18 3,14 3,11 3,07 3,07

2,4

1t2)

\?'3' ›te.>\e's‘

ee*-s) cecb le(°

y.

Cultivares

5

Tabla 1. Parámetros de calidad

Variedad Forma del fruto Recolección Cuello verde Observaciones

F-252241 Redondos Pintón NO Muy productivo

F-252243 Redondos Pintón NO

F-142380 Redondos Pinten] NO

F-142209 Redondos Pintón NO

BUBU Redondos Pintón SÍ

MANITU Redondos Pintón SÍ Fruto muy oscuro

VT-62948 Redondos Pintón Si

RA-3566I Redondos Pintón SÍ

NELSON Redondos Plutón SÍ

HILTON Redondos Pintón Si Pérdida de 25% deplantas por virus

CECILIO Redondos Pintón Si

CORVEY Redondos Pintón Si

65,43

Figura 1. Producción precoz (28/10/2007)

500

15,8

12,4

15,5

e • ,9

.e e

e (59 cs,

Corvey BE/ 17

CecilioHilton

I I

3,53,7

4

"E

u

20

18

16

18,4

1514,3

14

12

10

8

6

4

2

16,114,3

I

-r- -r- -1-t.> t,D e e e ..;0 e b\ c>"1.. 1,

CZ \'') C:35' e \4<e.s̀ ,s3.-e /1, 1. n \

4' 4'

Cultivares

15,6

111,8

15,4

112,8

Figura 2. Producción total (31/01/2008)

Nelson .M.M.1.= 60RA-35661 .1.1. 21

VT-62948 74

Manitu 52

%bu-MIME/a. -MI 5111.11F-142209-1_F-14228CF-252243 MOM1IZE-41/11F-252241

16 Al& 38

1 i i0% 20%

40% 60% 80% 100%

1F Calibre MM

III Calibre M 111` Calibre G IIN Calibre GG

Figura 3. Producción porcentual por calibres de cultivares de tomates ensayados

4,5

4,0

3,5

3,0

2,5

a 2,0

a 1,5

1,0

0,5

0

4

3,5

3

3,5 3,53,7

4

2

1-

ttZ5 e Ce

‘{.({,

.s, .e, e 1/4,\•e.,:, 1/4, d,e e e,,4,- S • c co...\'sVariedades

Figura 4. Contenido en sólidos solubles (13rix) del ensayo de cultivares de tomates,cultivadas en malla

501

O

4,5

'uIb‘3\

'e \se

Variedades

3,53,7

2,8

5,04,54,0

"E 3,53,02,5

o" 2,073> 1,5

1,00,5

3

13

13,4

13,5

1'e ee\

Figura 5. Dureza de los frutos de tomates del ensayo medido con "Penetrömetro",émbolo de 7 mm de diámetro (kg/cm2)

7

6

5,9

z4

3

2

1

5

I_,_ _, _r_ _n _i_ _,_ _,ID> 1,CZ5 t / I, . \.‘0,e. ''' oe ,, e.>,,,oç'' ,

Ýcee \

> ••S>4 51' 451' 4 4 `S. ,s2"

Cultivares

3,25

3,8

14.9

5

15,1

5,1

14,7

14,3

4,7

15 - 4,7

Figura 6. Acides de los frutos de tomate del ensayo

2,5

'M1,73 1,74 1,71

u

,,, 1,02

I1 1 1,13 11

(u

. ''.5 1 5 1,461,4 137 1,37er,' , 1,3 1,25O)

o

o73

1

> 0,5

O r- -r- -n

73 2,0

1

tx\ tt:«' ,P e ..o..> zse.․).„,,e bt> eoe.ee j.N9 ,z-\ c,. (5),

Cultivares

1,97

Figura 7. Relación diámetro/altura (d/a) de frutos de tomates ensayados (coeficientesresultantes de las mediciones)

502

1,3

11,4

2,5

1,37 1,371,25

,si2e.

Cultivares

Figura 8. Relación diámetro/altura de los frutos en mm

÷.oe

1, , 1

\-1,o• e ‘,\ &•

,-, e '").3 \‘',s 0, :5

1,73 1,74 1,71

11,46

112,0

1,97

E

o

>

1,5

1,0

0,5

.2a

35

30 28,6 29,6

2525,4 24,9

2,7

20 22,6 21,420.5

1519,9 19,2 6.6

----s.."'

15

11,2

15,2 14,5

9,4 9,710 11

5 7,64,8 5,7

oIjul-07 ago-07 sep-07 oct-07 nov-07 dic-07 ene-08

Meses

T. Medias - T. Máximas - T. Mínimas

Figura 9. Temperaturas medias, máximas y mínimas(Estación Agrometeorológica "La Pilica". Águilas (Murcia)

9.2‘7;

100

9089 87,5 87,1 89,3

81,3

69,174,6 71,1 71,8 68,9

80 70,477,6

70 61,560

5053 51,7 52,4

47,943,6 46,3

40 32,635,7

30

20

10

o' Ijul-07 ago-07 sep-07 oct-07 nov-07 dic-07 ene-08

Meses

T. Medias - T. Máximas - T. Mínimas

Figura 10. Humedad relativa del aire, medias, máximas y mínimas(Estación Agrometeorológica, "La Pilica". Águilas (Murcia)

503

40

20

5' 7 8' 9' l02'3 4''

120

100

80

Semanas

Figura 11. Actividad de los abejorros (Bombus terrestri) en la polinización del cultivodel tomateFuente: Koppert Sistemas Biológicos, SL

2 _

1 l I

1 1

II

i II

1

I

)1

Ii I

l a 3' 4' 5' 6' 1 7' 1 8" 1 9' 10' 11' 12' 1 13' 14' 15' 16'

Semanas

Figura 12. Polinización natural con abejorros (Bombus terrestri) en cultivo de tomateprotegido por malla. Programa de introducción de colmenas por semanay ha

4,5

4,0

3,5

3,0

1 2,5E

73 2,0U

1,5

1,0

0,5

O ,

1 1

504