Hábitos alimenticios en época Escolar

María Inés Carvallo ConchaNutricionista CENTROMED

RADIOGRAFÍA ACTUAL

33.45

39.32

25.13

Estado nutricional Chile

Normal

Sobrepeso

Obesidad

(ENS 2009-2010)

< 6 años 1ro Básico 15 a 24 años0

5

10

15

20

25

30

35

40

9.9

19.4

37.8

Prevalencia Obesidad Infantil

(MINSAL 2009)

CONSECUENCIAS

Obesidad Infantil

InsulinoResistencia

Sd. Metabólico

Conj. de factores de riesgo cardiovascular

En la vida adulta: Alto % de Diabetes, Infarto, Accidente vascular.

“De los niños obesos van a salir la gran mayoría de los futuros diabéticos, de los futuros hipertensos, de los futuros infartados. Cuando el 60% de la población adulta chilena hoy día se está muriendo por esas enfermedades, en la generación de estos niños, ese porcentaje de enfermos va a ser mucho mayor.”

(INTA. Dra. Burrows)

PREVENCIÓN!!

OBJETIVOS

Preparar a los niños como consumidores actuales y futuros, responsables de su propia nutrición.

Orientar a la familia hacia estilos de vida saludable.

Estado Nutricional

Genes Ambiente

No es una Condena “Heredar” Buenos Hábitos

“ALIMENTACIÓN SALUDABLE”

Es aquella alimentación, que permite mantener un buen estado de salud, conseguir un

óptimo crecimiento y desarrollo, desarrollar todas las actividades que desea, y prevenir el

desarrollo de patologías crónicas que se manifiestan en la vida adulta.

6 a 10 años 11 a 18 años

MINSAL

Menú diario Desayuno: 1 tz Leche + 1 sandwich de

Palta Colación: 1 Fruta + 1 Yogurt Almuerzo: Lechuga con Tomate 1 guiso 1 Fruta Once: 1 tz de Leche + ½ Pan con Queso Cena: Ensalada o Guiso de Verduras con

Huevo duro 1 fruta

COLACIONESPreescolar Básica Media

1 Yogurt 1 Yogurt + ¼ tz Frutos secos 1 Yogurt + 1/2 tz Cereales b/azúcar

1 Leche en cajita 1 Leche en cajita + 1 Fruta mediana

1 Leche en cajita + Frutas deshidratadas

1 Fruta mediana

Frutas envasadas s/azúcar (Dole, Regimel)

Puré de Frutas en Sachet (Frutigo)

1 Fruta grande + 1 Barra de Cereal

1 Jugo en cajita + 1 huevo duro

1 Jugo en cajita +½ Sandwich con Quesillo

1 cajita ADES + 1 Sandwich con Jamón de

ave cocido , Tomate .

ACTIVIDAD FÍSICA

Desayunos mal elegidos nutricionalmente.

Almuerzos inadecuados lejos del hogar

Elección del alimento a criterio del niño

PROBLEMAS

Gasto del dinero de colación o almuerzo en completos,

dulces, bebidas, etc.

No comer suficiente cantidad de leche, legumbres,

verduras y frutas.

Consumo excesivo de alimentos procesado ricos en grasas y

azúcares,-

Largas horas frente a la tv y al pc.

CONSEJOS

Menú semanal Dieta variada Ahorro de dinero

Opciones sanas y fáciles

Congelar

Evitar frituras Horno, Al vapor, Plancha

Buen Desayuno Control de peso Mejor rendimiento

Colaciones Calidad y Cantidad

Comidas junto a la familia y en la mesa.

Asegurar consumo de lácteos, verduras, frutas, pescados y legumbres.

Grasas y Azúcares

Restricción de horas diarias de T.V

Deporte, Talleres Motivarlos!

Hábitos alimenticios en época Escolar

María Inés Carvallo ConchaNutricionista CENTROMED