enriquecimiento del cerebro

Centro de Desarrollo Integral Arboledas, A.C. 1

ENRIQUECIMIENTO

DEL CEREBRO

ENRIQUECER EL CEREBRO.

• El cerebro se enriquece cuando la persona tiene una respuesta biológica positiva a un ambiente contrastante donde ocurren cambios medibles, sinergísticos y globales.

• Cuando una persona tiene experiencias multi-sensoriales en ambientes enriquecidos, algunas neuronas son estimuladas a desarrollar dendritas las cuales hacen conexiones con otras neuronas para crear nuevas redes neuronales.

¿Para qué enriquecer el cerebro?

• Mayor generación de neuronas.• Mayor generación de sinapsis.• Mejora el sistema inmunológico.• Mayor rapidez de aprendizaje y de

respuesta.• Apoyo para salir de traumas.• Mejora el estado de ánimo.

Para obtener múltiples beneficios como:

¿CÓMO ENRIQUECER

EL CEREBRO?

FACTORES QUE AYUDAN AL ENRIQUECIMIENTO DEL CEREBRO

1. ACTIVIDAD FÍSICA (click)2. APRENDIZAJE INNOVADOR, RETADOR Y

RELEVANTE. (click)3. COMPLEJIDAD COHERENTE (click)4. NIVELES ADECUADOS DE PRESIÓN

(click)5. SOPORTE SOCIAL (click)6. ALIMENTACIÓN SANA (click)7. SUFICIENTE TIEMPO (click)


•La actividad física voluntaria genera nuevas neuronas.

El cerebro en desarrollo necesita exploración activa para comprender un nuevo mundo de sensaciones y conectarlo a su propio mundo.

• Una vida activa durante los primeros dos años de vida estimula el desarrollo del sistema vestibular (Mecanismo del oído interno que regula el equilibrio). Muchos científicos creen que una carencia en el sistema vestibular se vincula a problemas de aprendizaje (lectura, escritura, matemáticas)

• Una vida activa durante los primeros años de vida anima su curiosidad natural, estimula su entusiasmo por aprender y descubrir. Descubrir: la actividad más satisfactoria para un niño pequeño.

• Los niños “aventureros” tendrán mejor desempeño académico y desarrollarán mejor sus habilidades de lectura. Los sentidos son la herramienta para explorar el mundo real.

Es importante permitir al niño que explore su entorno, sin embargo hay que hacer los ajustes necesarios para que cualquier cosa que ellos encuentren, huelan, prueben o manipulen, sea segura.

• En 1960 un bebé de 2 años había pasado 180 horas en promedio en el auto.

• Hoy en día un infante de 2 años ha estado sujeto a su sillita de automóvil un aproximado de 350 horas.


• Girar• Rodar• Dar maromas• Trepar• Subir a un carrusel• Subir en un sube y baja. • Deslizarse por una resbaladilla• Participar en rondas infantiles

• Utilizar el movimiento como recurso para ligar las diferentes actividades de clase. Dinámicas de transición.

• Los niños pequeños “adoran” cantar, bailar, aplaudir a ritmo, imitar, dramatizar. Debemos aprovechar que todas estas actividades implican movimiento.

• Nuevos conceptos pueden ir acompañados con movimientos corporales. (grande-pequeño, largo-corto, grueso-delgado, etc.).

• Gimnasia cerebral. Ejercicios de lateralidad y de estiramiento. • El juego Verdadero-Falso utilizando movimiento. Ejemplo: Si lo

que digo es verdad desplazarse a la izquierda. Si lo que digo esmentira brincar o girar o doblar las rodillas.

• Símbolos gráficos que representan movimientos corporales: giro, brinco, salto.

• El pasto húmedo.• Un desfile de hormigas.• Atrapar burbujas• Oler una flor.• Pelar una fruta.• Pisar hojas secas• Observar nubes• Mirar las estrellas• Hacer masa de galletas.• Etc., etc., etc.,

“El tono muscular es la base de la vida afectiva. La función neuronal se da a plenitud cuando el cuerpo no está tenso. La mejor manera de evitar la tensión es el movimiento corporal”.

HENRI WALLONRegresar a 7 factores

2. APRENDIZAJE INNOVADOR, RETADOR Y

RELEVANTE

(aprendizaje significativo)


¿Qué significa aprendizaje significativo?

• Las experiencias significativas pueden cambiar la estructura, tamaño y densidad del cerebro. El cerebro responde mejor cuando el alumno encuentra sentido y puede conectar con experiencias previas. Si la tarea es demasiado difícil, irrelevante, o no lo suficientemente retadora, no se liberan los químicos necesarios, el crecimiento de las dendritas no se estimula, y no ocurre el aprendizaje óptimo.

• Las mejores estrategias instruccionales resultan fútiles si el contenido del currículum no es significativo para el alumno o carece de coherencia.

• El cerebro busca estímulos constantemente. Las conexiones emocionales fuertes incrementan las probabilidades de que el cerebro se involucre.

• Las lecciones deben ser excitantes y significativas y ofrecer una abundancia de opciones.

HABLEMOS DE APRENDIZAJE

Dos tipos de aprendizaje importantes durante los primeros años de vida son:

a) El aprendizaje de respuestas emocionales adecuadas (attunement: armonización/ afinación) (Más información)

b) Aprendizaje cognitivo.

a) Aprendizaje de respuestas emocionales adecuadas

• Significa el establecer reciprocidad emocional y física entre dos o más personas.

• La respuesta adecuada de otra persona ante una acción de un niño hasta los cinco años (como el regresar una sonrisa), dispara una danza sincrónica entre los sistemas visuales, auditivos y táctiles de los centros emocionales en desarrollo del cerebro.

RESPUESTAS EMOCIONALESINNATAS

FELICIDAD SORPRESA TRISTEZATEMOR ENOJODISGUSTO

• El ser humano nace con la capacidad de expresar emociones básicas (sorpresa, enojo, tristeza entre otras) pero necesita aprender en contexto cientos de respuestas emocionales sofisticadas que conforman su cultura.

• Los lazos emocionales saludables tempranos ayudan al infante a desarrollar habilidades sociales y emocionales fundamentales para la vida.

• ¿Por qué son importantes estos lazos?

PORQUEAl estar por debajo de cierto nivel de “armonización”, el cerebro del infante desarrolla problemas en e l hemisferio derecho, yNo se “conecta” emocionalmente en forma correcta.

Conductas que promueven la “armonización”:

Respuestas emotivas: un rostro iluminado y un “buen trabajo”

Imitación facial: el niño sonríe, el adulto devuelve la sonrisa

Imitación de acciones: escondersetras una cobija, ponerse ropa.

Juegos recíprocos con las manos:jugar al teléfono, “tortear”

Contacto positivo suficiente con el niño:Tiempo de calidad y CANTIDAD. Es la cantidad la que construye

no sólo los sistemas emocionales necesarios para la vida, sino otros básicoscomo la habilidad de poner atención.


b) Aprendizaje cognitivoEste aprendizaje puede ser a través de

juegos y juguetes para ayudar al niño a la comprensión de causa-efecto, sumas, letras, etc.

El niño necesita:• Cosas que pueda hacer y no ver al juguete

hacerlo.• Cosas para las cuales produzca sonidos, y

no sólo escuchar sonidos prefabricados.• Objetos que pueda modificar y adaptar, no

sólo sostener.• Partes para ensamblar, separar,

reensamblar, no aquéllas que se rompan.

Los mejores juguetes son:

• Los juguetes ideales son en apariencia simples, con muchos colores y partes grandes.

• Los niños deben aprender a construir, acomodar, crear y reparar sus propios juguetes para desarrollar un sentido de competencia.

• Exploración activa, interacción con otros niños, libros, una caja grande de cartón.

En resumen:

• Para enriquecerse, un niño necesita de un padre o responsable que esté en casa todo el día hasta la edad de 2 años que use intencionadamente una variedad de actividades de “armonización” de calidad.

• Deberá encontrarse en un ambiente lleno de juguetes interesantes, coloridos y que inviten al niño a descubrir e imaginar cosas, que no requieran baterías.

¿Cómo integrar el aprendizaje significativo en mis clases?

• Manteniendo reciprocidad emocional con los alumnos (respuestas emotivas, frases sinceras de encomio y aliento, juegos de imitación, modelando respuestas adecuadas).

• El contenido debe tener sentido para el alumno, ser relevante, que le permita conectar con experiencias previas, para favorecer la retención del conocimiento o habilidades a largo plazo.

• Proveer material concreto que el niño manipule y modifique, y actividades que estimulen la imaginación y creatividad, y crear un ambiente colorido y atractivo en el salón de clases.

Qué NO hacer:• Recurrir a niñeras electrónicas• Modelar respuestas inadecuadas (ira,

violencia)• Abusar de juegos y productos

computarizados, TV, videojuegos, DVD

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3. COMPLEJIDAD COHERENTE


• La complejidad es una gran parte de lo que desafía el cerebro. Esto requiere de:

1. Estar cambiando de un factor cognitivo al otro.

2. La asignación de recursos como la memoria que trabaja.

3. El manejo de la tensión.• Es un factor engañoso ya que está en el

límite entre lo aburrido y lo estresante.• Es una experiencia escolar en donde los

alumnos ven a la escuela como una situación de trabajo (pero no caótico), interesante (pero no amenazante), y desafiante (pero no abrumador).

ESTRATEGIAS PARA UNA SANA COMPLEJIDAD

1.Permitir graduar el nivel de complejidad mientras el ser humano desarrolla la capacidad para maniobrar con múltiples niveles del currículum, estructuras sociales y la necesidad de responder emocionalmente.

2.Promover un aprendizaje activo, esto incluye la inteligencia emocional, resiliencia contra el estrés, habilidades de estudio y el manejo del tiempo.

RECOMENDACIONESLos niños necesitan tener diferentes opciones donde

perciban las materias o contenidos como desafiantes, motivantes y que sean algo fuera de lo cotidiano.

Esto incluye:Las artes:o Teatro, fotografía, danza, música, etc. Ciencias y resolución de problemas:o Proyecto especiales, debates, etc.Exploración:o Salidas extraescolares, servicios comunitarios, etc.

Esto dará al niño la oportunidad de conocer cuáles son sucapacidades y evitará que pierdan el interés por la escuela.

QUÉ NO HACER

• Estresar a los alumnos con contenidos elevados para su nivel de desarrollo

• Aburrirlos con conceptos demasiado sencillos que no impliquen ningún reto

• Clases monótonas y rutinarias

• Se debe trabajar en la zona de desarrollo próximo del alumno.

alumno

Zona de

Desarrollopróximo

Ejemplo de Complejidad Coherente

• Lo más complejo en la vida de un niño desde que nace hasta los 5 años es la dificultad de aprender a hablar.


El desarrollo del lenguaje principalmente es estimulado por estas actividades:

• El escuchar millones de palabras.* Hablar claro, de forma entusiasta, hacer contacto

visual

• El escuchar oraciones completas.

• Ver las palabras al igual que escucharlas.

• El hablar y escuchar las palabras simultáneamente.

• Oral* Entre más se le habla al niño, mejor.* Preguntar el por qué, cuándo, cómo, dónde y quién.* Leer libros interesantes al niño y comentarlos.

• Mostrar diferentes objetos y hacer distinciones entre ellos.

RECOMENDACIONES

• Hablar claro y frecuentemente• Utilizar oraciones completas• Hacer preguntas y esperar pacientemente

las respuestas.• Lectura en voz alta (10-15 min.)

*enriquece el vocabulario• Hablar con entusiasmo


4. NIVELES ADECUADOS DE PRESIÓN

• El estrés es una respuesta biológica que resulta de la percepción de falta de control.

• Tanto el cuerpo como el cerebro responden negativamente a la aflicción.

• Durante los primeros 5 años el cerebro humano es vulnerable al proceso de absorber todo lo que ve (se empapa de información sin ser capaz de evaluar ni filtrar).

• Son necesarios ciertos niveles predecibles y moderados de presión para desarrollar la resiliencia.

• La música especialmente organizada y tranquilizadora suaviza o regula el cerebro joven.

• No se debe exponer a los niños a escenas de violencia, lenguaje ofensivo, faltas de respeto ni modelos no aptos

• Se recomienda evitar al máximo la exposición a la televisión hasta los 5 o 6 años.

• Al estar en un ambiente amenazador o de peligro, el cerebro bloquea la capacidad de recordar conocimientos previos, involucrarse en actividades complejas, cuestionamiento, filtrar datos sin importancia, comunicar efectivamente, entre otras habilidades.

SUGERENCIAS Y RECOMENDACIONES


¿Por qué?• Entre más expuesto esté un niño a la televisión,

aún cuando se trate de televisión positiva y constructiva, menos tiempo pasa interactuando con el mundo.

• Hay evidencia de que el observar escenas violentas en la televisión se relaciona con actitudes, valores y conductas agresivas.

• La exposición temprana a la televisión estárelacionada con problemas de atención a los 7 años.

¿Qué puedo hacer como maestro?

• Incluir música adecuada dentro de las clases

• Actividades que permitan la interacción con otros niños y juegos en los que se manipulen materiales.

• Lecturas/ cuenta cuentos que promuevan respuestas adecuadas ante conflictos (no violencia).


5. SOPORTE SOCIALSOPORTE SOCIAL.

• El soporte social puede estar conformado por los padres, maestros y/o personas que conviven con los niños y les ayudan a afrontar obstáculos en la vida.

• El soporte social positivo enriquece y favorece al niño para un crecimiento armónico, feliz y saludable.

• El soporte social facilita el aprendizaje.

BENEFICIOS DEL SOPORTE SOCIAL.

• Enriquece el cerebro.• Hace las sinapsis correctas para los trabajos

específicos.• Mejora la salud y la respuesta social.• Mejores habilidades para la lectura (mamás que leen a

sus hijos).• Buenas relaciones interpersonales.• Se desarrollan más conexiones neuronales en la parte

del cerebro especializada en el lenguaje.• Ayuda al niño a resolver problemas.• Brinda seguridad al niño ( a través de los padres,

maestros, etc).• Previene patologías y estrés.

RECOMENDACIONES:El maestro puede:

• Ayudar a los alumnos sirviendo de guía, establecer límites y celebrar con ellos pequeños logros.

• Ayudar al alumno a resolver problemas.• Prevenir experiencias negativas (trauma-abusos).• Evitar hostigamiento y violencia física.• Ayudar a que el alumno reflexione y establecer

consecuencia (evitar castigo).• Ser un modelo de valores.• Enseñar a los alumnos a ser positivos.• Establecer rutinas diarias para brindar seguridad al

alumno.• Enseñarlos a ser positivos- optimistas.


• Hacer conciencia en los padres de familia que los niños aprenden de ellos a expresarse, a dar afecto y a tratar a los demás.

• Propiciar la participación activa de los padres en el proceso de aprendizaje.

• Dar oportunidad a los niños de enfrentar y dominar desafíos de acuerdo a la edad.

• Propiciar el pensamiento realista.• Dar amor, atención y seguridad (calidad en el trato).• Promover el trabajo en equipo e interacción entre

compañeros.• Clases interactivas y divertidas.• Ambiente seguro, divertido y estimulante.

Lo que NO debemos hacer.

• Castigar.• Ignorar logros.• Aislar a los alumnos.• Etiquetar.• Permitir burlas, hostigamiento.• Críticas o comentarios negativos frente a los alumnos.• Control de grupo deficiente.• Rutinas diarias inconsistentes.• Tener poca fe en que el alumno puede mejorar

(cualquier ámbito).


6. ALIMENTACIÓN

¿Cuánto sabes de nutrición para el cerebro?

Da un click en la respuesta correcta.

1. Entre más coma un niño, mejor serásu aprendizaje.

FALSO

VERDADERO

Muy bien, acertaste.

Recuerda que lo importante no es comer mucho, sino comer

sano.

Continuar


FALSOLo importante no es comer mucho, sino comer sano.

2. Si quiero que mi hijo esté sano, tengo que darle muchas vitaminas, minerales y proteínas.

FALSO

VERDADERO

BIEN, ES FALSO

Todo exceso de proteínas supone cierto grado de intoxicación que provoca la destrucción de tejidos y, en última instancia, la enfermedad o el envejecimiento prematuro. Debemos evitar comer más proteínas de las estrictamente necesarias para cubrir nuestras necesidades.

Continuar

La respuesta es:

FALSOTodo exceso de proteínas supone cierto grado de intoxicación que provoca la destrucción de tejidos y, en última instancia, la enfermedad o el envejecimiento prematuro. Debemos evitar comer más proteínas de las estrictamente necesarias para cubrir nuestras necesidades.

Muchos padres creen que le dan a sus hijos la mejor alimentación, pero las estadísticas muestran lo contrario.

Niños menores de 5 años toman refresco, papas fritas, hot dogs ...

El cerebro humano es muy susceptible a los efectos de una alimentación deficiente durante los primeros años.

Muchas veces la alimentación de los niños en edad preescolar es improvisada.

El cerebro necesita muchos nutrientes para lograr un mejor aprendizaje.


SUGERENCIAS PARA UNA BUENA ALIMENTACIÓN.

NO REFRESCOS ANTES DE LOS 5 AÑOS.

PAPAS FRITAS, DONAS, GALLETAS... NO SON UN ALIMENTO PRINCIPAL.

LAS FRUTAS DEBEN SER PARTE DE LA DIETA.

EL AGUA NATURAL ES LA MEJOR BEBIDA, O EN SU DEFECTO AGUA FRESCA HECHA CON FRUTA

NATURAL.

NO ALIMENTOS CON MSG (Glutamato monosódico). VARIOS ESTUDIOS HAN DEMOSTRADO QUE EL MSG ESTÁ LIGADO CON LA DESTRUCCIÓN DE CÉLULAS Y

CON LA OBESIDAD, YA QUE AL RESALTAR EL SABOR PUEDE INDUCIR A UNA MAYOR INGESTA DE ALIMENTOS Además investigaciones recientes demuestran

que un alto consumo de glutamato monosódico en ratas produce daño en la retina asociado con glaucoma, que puede

llegar a la ceguera.

Consumir en exceso el glutamato, produce náuseas, vómito, diarrea, arritmia y depresión entre otros, pero algo que llama más la atención es que el glutamato, acelera considerablemente la muerte de lasneuronas cerebrales y sobre todo en niños y ancianos.

LA COMIDA PRINCIPAL NO DEBE SER SUSTITUÍDA POR COMIDA RÁPIDA (PIZZAS, HOT DOGS, HAMBURGUESAS, ETC.).SI QUIERES DARLE A TU HIJO PIZZA, AÑÁDELE INGREDIENTES FRESCOS COMO ESPINACA O BRÓCOLI.

¿QUÉ DEBO DARLE DE COMER A MI HIJO?(Si quieres más información de cada punto, da un click)

1. El primer alimento debe ser la leche materna. (click)

2. Suficiente proteína. Hay que cuidar no darles en exceso, demasiada proteína es tan mala como no darles. (click)

3. Minerales como hierro, zinc, yodo y selenio. (click)

4. Vitaminas A, B, C , D y E. (click)

5. Omega 3 (presente en el pescado). (click)No deseo información extra, prefiero continuar)


Si la madre tiene una alimentación sana, mejor será la leche para el bebé.

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Los alimentos con proteínas son la carne, las aves, los huevos, los quesos y los pescados. Es necesario comer pequeñas cantidades de algunos de estos alimentos todos los días.Los alimentos con proteínas ayudan al organismo a reconstruir los tejidos y los músculos. También le proporcionan vitaminas y minerales.

(Más de proteínas)

El máximo de proteínas que podemos ingerir sin afectar a nuestra salud, es un tema delicado. Las proteínas consumidas en exceso, que el organismo no necesita para el crecimiento o para el recambio proteico, se queman en las células para producir energía. A pesar de que tienen un rendimiento energético igual al de los hidratos de carbono, su combustión es más compleja y dejan residuos metabólicos, como el amoniaco, que son tóxicos para el organismo. El cuerpo humano dispone de eficientes sistemas de eliminación, pero todo exceso de proteínas supone cierto grado de intoxicación que provoca la destrucción de tejidos y, en última instancia, la enfermedad o el envejecimiento prematuro. Debemos evitar comer más proteínas de las estrictamente necesarias para cubrir nuestras necesidades.

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MINERALES

EL SODIO

El sodio está presente en todas los fluídos del cuerpo y es esencial para mantener equilibrada la proporción de agua que necesita el organismo, así como para la actividad de los músculos y de los nervios.

Un adulto necesita cuatro gramos diarios de este mineral, que se encuentra en una amplia variedad de alimentos, de modo que se obtiene naturalmente con cualquier dieta. Sin embargo, debido a que en los países occidentales se sala la comida y a que la mayoría de los alimentos elaborados industrialementetambién contienen sal, una persona suele consumir un promedio de sodio cinco veces superior al necesario , lo cual provoca numerosas enfermedades, sobre todo entre los niños pequeños y las personas de edad avanzada.

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EL POTASIOEl potasio, presente en numerosas frutas y verduras, complementa al sodio y puede contrarrestar los efectos perjudiciales de éste sobre la presión sanguínea, por lo que resultaría ideal condimentar los alimentos con una mezcla de sales de sodio y de potasio, en lugar de sal común. En casos excepcionales, la deficiencia de potasio ocasiona un fallo cardíaco, lo cual puede ocurrir si se abusa de purgantes y diuréticos, ya que este mineral se expulsa por vía renal.

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EL CALCIO Y EL FOSFORO

Ambos son elementos estructurales principales, porque los huesos están compuestos básicamente de uno y otro. Puede decirse que cualquier dieta aporta el suficiente fósforo, y ahí que no se presenten prácticamente nunca casos de carencia de este mineral.

El calcio es esencial para la formación y la regeneración del tejido óseo y de las piezas dentarias (al igual que el flúor, con el cual se complementan y que, además, previene la osteoporosis y la calcificación de la aorta), e interviene asimismo en las actividades musculares y nerviosas y en la coagulación de la sangre, además de fortalecer el latido cardíaco. Cabe señalar que los niños necesitan más calcio que los adultos, al menos hasta los 15 años de edad.

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EL HIERRO

El hierro forma parte de la hemoglobina y, por lo tanto, participa en la oxigenación de la sangre. Esas dos son sus principales funciones. No obstante, también interviene en la eliminación del dióxido de carbono y en el mantenimiento de la estructura de los núcleos celulares. La deficiencia del hierro, una constante en los países desarrollados, tiene como consecuencia la anemia, o escasez de glóbulos rojos.

La absorción del hierro contenido en los alimentos es, en general, pobre. El alcohol, y en particular el vino, ayuda a su asimilación, aunque su exceso provoca que este mineral se acumule en el hígado, en el bazo y en la médula ósea. La vitamina C también favorece la absorción de hierro, contribuyendo a su almacenamiento. Siguiente mineral

EL YODO

El yodo genera la tiroxina u hormona tiroida, que controla la actividad del metabolismo corporal. La insuficiencia de yodo puede provocar bocio, y si se presenta en la infancia puede producir retraso mental.

Siguiente mineral

El selenio es un micromineral antioxidante que previene las reacciones excesivas de oxidación, y su acción se relaciona con la actividad de la Vitamina E.Este mineral protege contra enfermedades cardiovasculares y estimula el sistema inmunológico. Al decir que es un antioxidante está de más decir que disminuye el proceso de envejecimiento celular, y también se lo asocia a la prevención del cáncer.

El selenio se encuentra naturalmente en alimentos de origen animal, frutos de mar, carnes, hígado, riñón, vegetales y cereales integrales.

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ALIMENTOS RICOS EN MINERALES

HierroCarne, huevos, ostras, mejillones,caviar, judías, garbanzos, lentejas,soja, chocolate amargo y melaza

Yodo Mariscos, pescado, algas y hortalizas.

Magnesio Verduras, soja, avena, cacahuates,almendras y chocolate amargo.

Flúor aguas fluoradas, té y pescadoRegresar

Principales fuentes de vitamina A son:En el reino animal: los productos lácteos, la yema de huevo y el aceite de hígado de pescado. En los vegetales: En todos los vegetales amarillos a rojos, o verdes oscuros; zanahoria, batata, calabaza, zapallo, ají, espinacas, radiccio, lechuga, brócoli, coles de Bruselas, tomate, espárrago En las frutas: Durazno, melón, papaya, mango.

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Aporte de Vitamina C

•Fuentes de origen animal: La vitamina C no aparece en alimentos de origen animal.

•Fuentes de origen vegetal: la gran mayoría de las frutas y verduras contienen vitamina C. Los que tienen mayor contenido de vitamina C son los pimientos, los cítricos, las coles, el coliflor, espinacas, las papas, frutas como el plátano, los mangos, la manzana, piña y melón.

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Las principales fuentes naturales de Vitamina DLos alimentos de origen animal, principalmente - Leche (mas aun si es fortificada con vitamina D) - Quesos - Huevos (yema) - Manteca, mantequilla - Margarina - Aceite de hígado de pescados - Pescados grasos (salmón, atún, arenque, sardinas -generalmente alimentos abundantes en acidos grasos omega 3)

Alimentos de origen vegetal Estos alimentos contienen cantidades de vitamina D mínimas, casi despreciables. Por ello muchos cereales envasados tienen vitamina D agregada para contrarrestar esta carencia.

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Principales fuentes naturales de vitamina E

•Aceites vegetales germinales (soja, cacahuate, arroz y coco).

•Vegetales de hojas verdes

•Cereales

•Panes integrales

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Los ácidos grasos Omega 3 se encuentran en el pescado, el marisco, las almendras, las nueces, así como en algunos aceites vegetales como los de linaza y nuez. Los omega-3 tienen un efecto positivo en el sistema cardiovascular. Otro aspecto interesante de la investigación sobre los ácidos grasos omega-3 se refiere al papel que desempeñan en el cerebro y la vista. Algunos especialistas señalan que tienen una función preventiva en la degeneración macular del ojo, una forma común de ceguera, y efectos positivos en algunos trastornos depresivos.

Otra línea de investigación analiza la relación entre los ácidos grasos omega-3 y el sistema inmunológico, y sugiere que estos componentes tienen una influencia positiva en la artritis reumatoide, el asma, el lupus, los trastornos hepáticos y el cáncer.

Más de Omega 3

Se recomienda comer pescado con un contenido elevado de ácidos grasos omega-3 dos veces por semana para sentir sus efectos beneficiosos para la salud. Aunque no todos los pescados sean ricos en estos componentes, comer diversos tipos de pescado regularmente puede aportar cantidades considerables.

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RECOMENDACIONES 1. No permitir que un niño se salte el desayuno porque se le puede bajar la glucosa y eso afectarásu rendimiento escolar. Hay que recordar que pasó entre 10 y 12 horas en ayuno durante la noche y si no prueba alimentos en la mañana se sentirá apático, decaído y hasta se dormirá en clase.

2. Evitar que coma demasiado en la noche, peor aún si son alimentos con mucha grasa porque obligará a su estómago a trabajar más de la cuenta y al siguiente día se sentirá cansado. Otra probabilidad es que tenga dolor estomacal y eso le impedirá estudiar bien durante el día.

3. En época de exámenes se debe incentivar a los niños a que consuman muchas verduras porque aportan potasio, magnesio, ácido fólico y fibra (entre otras funciones, ayuda a regular el tránsito intestinal). Se sentirá bien, estudiará mejor y rendirá en todo.

4. En las tardes o mientras estudia que no consuma golosinas como dulces, pastas, galletas o comida rápida, esto le dará energía pero también muchos kg de más. Es mejor que para el cerebro coma habas, nueces y cacahuate. También yogurt con un sándwich de queso o de carne con lechuga. Otra opción es comer frutas y tomar jugos naturales.


5. Si los nervios le han hecho perder el apetito, elaborar platos más nutritivos: añadir clara de huevo cocida y rallada, queso o leche a los platos que se pueda; elaborar ensaladas con frutas y mezclarlas con nueces; darle jamón, queso, atún o sardina y yogurt, porque son alimentos más nutritivos.

6. Enseñarlo a que planifique bien las jornadas de estudio para que organice el tiempo para estudiar, para comer y para descansar. El sueño también es importante, ya que la mente no rendirá si el niño o adolescente se sienten cansados.

7. El consumo excesivo de bebidas excitantes como el café, el té, refrescos u otro tipo de bebidas estimulantes mantienen la mente despierta pero no aumentan la concentración ni la memoria. Los jugos naturales de frutas mezclados con apio o alfalfa y el agua son una opción más saludable y nutritiva.

8. No está justificado realizar dietas sin criterio médico o nutricional, ya que pueden provocar mareos o anemia, cansancio, irritabilidad,alteraciones en el sueño, depresión etc.; repercutiendo negativamente sobre la salud y la capacidad intelectual.

9. En esta época es bastante frecuente el aumento injustificado de la venta de suplementos de vitaminas y minerales. Una alimentación bien equilibrada, que incluya alimentos de todos los grupos consumidos a diario, cubrirá todas las necesidades de energía y nutrientes, sin necesidad de recurrir a ningún tipo de suplemento.

10. Una dieta inadecuada sumada a las crisis de ansiedad que se producen en épocas de exámenes puede hacer que un adolescente tenga problemas de sobrepeso o peor aún que desarrolle bulimia o anorexia si los padres no vigilan lo que estácomiendo.

ALIMENTACIÓN SANA

CEREBRO CONTENTORegresar a 7 factores

• LA MAYORÍA DE LOS PADRES QUIEREN TENER OCUPADOS A SUS HIJOS. AL MENOS ASÍ SABEN DONDE ESTÁN Y QUE ESTÁN HACIENDO.

• LOS NIÑOS NECESITAN IR A SU PROPIO RITMO, HACIENDO PAUSAS.

• LOS NIÑOS TIENEN LA NECESIDAD DE “NO HACER NADA”


EL CEREBRO DE UN NIÑO PEQUEÑO NECESITA DE VEZ EN CUANDO “TIEMPO FUERA” PARA CONSOLIDAR LA INFORMACIÓN.

Peter Huttenlocker

Exposición a un medio ambiente enriquecido académicamente y…Tiempo de ocio.

Enriquecer el aprendizaje y…Dar tiempo para que se

establezca.

• Saturar con muchos estímulos, demasiado rápido a un cerebro joven.

• Si el cerebro recibe demasiadas experiencias de aprendizaje muy tempranamente, es probable que comience a utilizar áreas que hubiera sido mejor desarrollar más tarde.

• Einstein fue un estudiante promedio hasta la secundaria. Incluso tenía problemas con matemáticas.

• Thomas Alva Edison: Parcialmente sordo, calificado como “mal estudiante”por sus maestras, su madre tomó la responsabilidad de su educación escolar.

• Louis Pasteur no fue un estudiante prometedor, obtuvo su título de bachillerato con calificación de “mediocre” en química, más tarde sería

• Los pequeños deben conservar su amor por el aprendizaje. (La motivación es muy importante).

• Explorar y aprender debe seguir siendo un juego disfrutable para los niños pequeños.

• Los maestros que estimulan a sus alumnos deben hacerlo con sensibilidad.

• El estrés debe estar bajo control.• Encontrar el balance adecuado entre, la

actividad guiada y el tiempo en que ellos descansan, observan y exploran.

• Los niños pequeños necesitan tranquilidad y tiempo libre.

• La estimulación debe ser sinónimo de felicidad. •El cerebro humano es tan dinámico que es muy fácil formar niños llenos de conocimientos o habilidades, pero sin motivación, NI pasión, o niños que al ser estimulados incorrectamente no son lo que sus estimuladores quisieron que fueran (deportistas, músicos, etc.) sino por el contrario serán (anti-deportistas o anti-artistas) •La estimulación inadecuada origina los "sabelotodo" pero incapaces de crear, organizar y gestionar. Sin pasión NI felicidad.


Resumiendo• Todo lo que hacemos puede afectar de manera

positiva o negativa al cerebro de nuestros alumnos.

• Aprender enriquece el cerebro.• Al tener una respuesta biológica positiva en un

ambiente contrastante, se enriquece el cerebro.• Existen 7 factores que influyen en el

enriquecimiento del cerebro:1. Actividad física. 2. Aprendizaje innovador, retador y relevante. 3. Complejidad Coherente. 4. Niveles adecuados de presión. 5. Soporte Social. 6. Alimentación. 7. Suficiente tiempo.

EVALUACIÓN

• Copia la siguiente tabla en una hoja de Word.

• Complétala con los 7 factores que ayudan al enriquecimiento.

• Manda el archivo a Mauricio Carvallo. ([email protected])

7.

6.

5.

4.

3.

2.

1.

QUÉ NO DEBO HACER

QUÉ DEBO HACER

BENEFICIOSDESCRIPCIÓNFACTOR

• Revista Hacer Familia www.hacerfamilia.net/revista/artículo

• Lawrence E. Shapiro, “La inteligencia emocional de los niños”, Javier Vergara Editor S.A., Buenos Aires Argentina, 1997.

• Jensen E. (2006) Enriching the brain. How tomaximize every learner´s potential. Jossey-Basseducational series, USA.

• Wallon, Henri, “La Evolución Psicológica del Niño”, Ed. Crítica, Barcelona, España, 1999.

• Huttenlochen, Peter, “Connections in Brain provideclues in learning” Revista de la Universidad de Chicago, octubre 20, 1997.

• Kaufeldt, Martha. “Begin with the Brain”. Ed. Zephyr Press. USA 1999

• Kaufeldt, Marthe. “Teachers, Changeyour Bait!” Crown House Publishing Ltd. USA 2005

enriquecimiento del cerebro

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