enoteca di zona 2011

Download Enoteca di Zona 2011

Post on 24-Mar-2016

225 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Enoteca di Zona 2011

TRANSCRIPT

  • Selezione Vini 2011

    V I N I D I V I N I

  • Piemonte 5Bersano Braida ProduttoridelBarbaresco

    Lombardia 7CdiFrara

    TrentinoAltoAdige 8Erste&NeueKellereiSanMicheleAppianoCantinaCaldaroCantinaTerlanoColterenzioTiefenbrunnerAloisLageder

    Veneto 14Bertani

    FriuliVeneziaGiulia 15AlturisLaTunellaJermannLeVignediZamFantinelCollidiPoianis

    EmiliaRomagna 18CavicchioliMediciErmete

    Liguria 20EdoardoPrimoVerticieOrizzonti

    Toscana 21BolgheriCarmignanoChiantiMontalcinoMontecarlo

    MontecuccoMontepulcianoMontescudaioMassaMarittimaMorellinodiScansanoValdiCorniaColliApuaniVari

    Marche 44UmaniRonchiUmbria 45AntonelliAbruzzo 46AziendaAgricolaMasciarelliCampania 47TenutaCavalierPepeFeudiSanGregorioMastroberardino Sicilia 49AziendeAgricolePlanetaAziendeAgricoleMiceliCantineFlorioCusumanoDonnafugataRallo

    Sardegna 54ArgiolasCantineSantadiCapicheraSella&Mosca

    Spumanti

    Franciacorta 57AziendaAgricolaVezzoliBellavista

    CdelBoscoContadiCastaldi

    Valdobbiadene 59BisolBortolinAngeloBortolomiolColeselLeContesseSantaMargheritaValdOcaValdoFossMaraiSpumantiVari 62

    Champagne 65Varnier-FanniereVeuveDoussotBertrand-DelespierreBollingerCharlesLafitteDuvalLeroyGrenoJolydeTrebuisLouisRoedererMichelRocourtMoet&ChandonVeuveClicquotPonsardinPhilipponnatPommeryRemyBernardReneRutatRuinart

    Bicchieri 72

    Accessori 78Attrezzature 81

    IndiceV I N I D I V I N I

    I prodotti evidenziati con questo simbolo fanno parte di una vasta selezione di etichette di grande pregio dallotti-mo rapporto qualit prezzo garantito dallEnoteca di Zona.

    I prodotti evidenziati con questo simbolo sono etichette in esclusiva, presenti solo nellEnoteca di Zona.

  • V I N I D I V I N I

    4

    Vini dItaliaV I N I D I V I N I

  • 5V I N I D I V I N I

    27565.1COSTALUNGABARBERADASTID.O.C.BERSANO75cl

    GRADAZIONEALCOLICA:13,5%vol.UVAGGIO: Barbera100%CARATTERISTICHE: profumointensoetipico,connotedifruttirossiaccompagnatedatonidispezie,tabaccoedeucalipto;gustodeciso,riccoconfinalepiacevoleepersistentesottolineatodanotedifruttaecacao-longevit6/8anni.SERVIZIO: 18/20CABBINAMENTO: primipiattiimportanti,piattidicarne,selvagginaeformaggistagionati.

    27564.4DOLCETTODALBACOLDELFOSSOD.O.C.BERSANO75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Dolcetto100%CARATTERISTICHE: profumofruttato,vinoso,caratteristico,connotedimirtilloelamponesusottofondobalsamico.Gustoarmonicogradevolmenteamarognolo.Vinodiprontabeva.SERVIZIO: 16/18CABBINAMENTO: carnibianche,formaggimolliosemiduri,galantinadipollo,minestre,salumiebrasatidicarne,tarfufiininsalata.

    27563.6BAROLONIRVASCOD.O.C.G.BERSANO75cl

    27571.9ROEROARNEISD.O.C.BERSANO75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Arneis100%CARATTERISTICHE: profumofineepiacevoleconsentoridifioribianchi,melaeagrumi.Gustofrescoearmonico,morbidoedequilibrato,connotefruttateeunbuonfinale,persistenteesapido.Vinodiprontabeva.SERVIZIO: 12CABBINAMENTO: piattiabasedipesceecarnibianche.

    27594.1MOSCATODASTID.O.C.G.BERSANO75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 5,5%vol.UVAGGIO: Moscato100%CARATTERISTICHE: profumointensoedaromatico,tipicodelluva,consentoridipesca,salviaelimoneenoteflorealiconfinaledifioridacacia.Gustodolce,conbuonafreschezzaepiacevoleeffervescenza,delicatoeintensoconretrogustofinementecomposto,eleganzaepersistenza.SERVIZIO: 10/12CABBINAMENTO: perdolciingenere.Siconsigliaancheconformaggiesalumiogenerichepietanzesalate.Siabbinafacilmenteconicibispeziatiopiccanti.Tipicoabbinamento,soprattuttonegliU.S.A.,MoscatodAsticonlacucinaetnicaIndiana.

    27569.3BIANCOGAVIDIGAVID.O.C.G.BERSANO75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: Cortese100%CARATTERISTICHE: profumocaratteristicoefragrante,haraffinatenoteflorealidibiancospinoefioridicampoeintensisentorifruttatidiananasepescaconsottofondodialbicocca.Gustofrescoarmonicoedeleganteconcorpopienoemorbido,giustaaciditeunfinalefruttatoepersistente.SERVIZIO: comeaperitivo8/10C,intavola12CABBINAMENTO: comeaperitivo,siaccompagnaconantipasti,zuppe,primipiattidipasta,pesce,carnibianche.

    GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol.UVAGGIO: Nebbiolo100%CARATTERISTICHE: profumointensoedavvolgentechericordalespezieelafruttamatura.Gustoriccoepersistentecontanninimorbidi,sentoridicuoio,liquiriziaepepebenarmonizzaticonlenotediviolettaappassitaeprugnamatura.SERVIZIO: 18CABBINAMENTO: arrostidicarnerossa,brasati,cacciagione,selvaggina,cibitartufati,formaggiapastaduraestagionati.

    Piemonte

  • 6V I N I D I V I N I

    43678.2BRICCODELLUCCELLONEBARBERADASTID.O.C.BRAIDA75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5/14,5%vol.UVAGGIO: Barbera100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinomoltointensoconriflessogranato.Profumo:ricco,complesso,dinotevoleconcentrazioneespessore.Sievidenzianoinparticolaresentoridifruttarossaepiccolifrutti;disottofondoalcunespeziementose,vanigliaeliquirizia.Sapore:asciutto,generoso,digrancorpoenotevolestruttura,perfettaamalgamadeicaratteridelvitignoedellapportodellegno,inuninsiemedigrandemorbidezzaegranclasse,lunghissimapersistenzaaromatica.SERVIZIO: 17/18CABBINAMENTO: grandipiattidicarne,arrosti,ancheconsalse,formaggistagionati.

    43680.8MOSCATODASTIVIGNASENZANOMEBRAIDA75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 5,5%vol.UVAGGIO: Moscato100%CARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinobrillante,bellaschiumaericcoperlage.Profumo:distraordinariafreschezzaemoltovariegato,traletantenotesidistinguonolafruttafresca,ifioridarancio,larosaeilmuschio.Sapore:dolcemaconmoltagrazia,aromaticocaratteristicodelluva,deliziosoeconlungapersistenza.SERVIZIO: 6/8CABBINAMENTO: dolciallafrutta,frutta,pastesecche,panettone,tortadinocciole,formaggiparticolaricomeilCastelmagno.Moltogradevolecomebevandadissetanteinqualsiasimomentodellagiornata.

    43679.0LAMONELLABARBERADELMONFERRATOFRIZZANTED.O.C.BRAIDA75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5/13,5%vol.UVAGGIO: Barbera100%CARATTERISTICHE: colorerossorubinoviolaceosgargiante,schiumabriosa,leggermentefrizzante.Profumo:fragrante,prorompenteevinoso,connumerosisentoridifruttarossa.Sapore:straordinariamentevivace,moltofresco,allegroeincontenibile,buoncorpoemorbidastoffa.SERVIZIO: 10/12Cinprimavera-estate,18Cinautunno-invernoABBINAMENTO: vinodatuttopasto,prediligeisalumi,ottimoconcarnigrasseomoltocondite,formaggiapastadura.

    42442.4BARBARESCOD.O.C.G.PRODUTTORIDELBARBARESCO75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: Nebbiolo100%CARATTERISTICHE: corpopieno,fruttointensoematurocontanniniimportanti,maevoluti,finalepersistente.SERVIZIO: 18CABBINAMENTO: pastealluovo,risotti,piattidicarneeformaggistagionati.

    42441.6LANGHENEBBIOLOD.O.C.PRODUTTORIDELBARBARESCO75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: Nebbiolo100%CARATTERISTICHE: corpopieno,consentoriintensidifruttaabaccaneraespezie,tanninimorbidiedequilibrati.SERVIZIO: 18CABBINAMENTO: antipastidicarneeverdure,pastaalrag,carnibiancheerosse.

    Piemonte

  • 7V I N I D I V I N I

    45590.7 BONARDAFRIZZANTED.O.C.CADIFRARA75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA:12,5%vol.UVAGGIO:CroatinaCARATTERISTICHE:rossofrizzantedalcolorerubinointensoconsfumatureviolacee.Sentoreintensoepersistentedifruttidiboscoeciliegia.Tannicitcontenuta,retrogustointensoepersistente.SERVIZIO:13/16CABBINAMENTO:antipastidisalumi,primiesecondiimportanti.

    45588.1 PEUMOUSSANTPROVINCIADIPAVIAI.G.T.CADIFRARA75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA:11,5%vol.UVAGGIO:PinotNeroditrediversicloniCARATTERISTICHE:biancofrizzantedalcoloregiallopaglierinoconriflessidorati.Sentoreintensoepersistentedifruttacomebananaepescanoce.Frescoeabboccatoconuncorpofine,retrogustotipicodellospumante.SERVIZIO:11/12CABBINAMENTO:piattidipesce,antipastieverdure.

    45589.9 NEROPINOTD.O.C.CADIFRARA75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA:13%vol.UVAGGIO:PinotNero

    Lombardia

  • 8V I N I D I V I N I

    41293.2PINOTBIANCOALTOADIGED.O.C.ERSTE&NEUEKELLEREI75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.UVAGGIO: PinotBiancoCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinochiaroconriflessiverdognoli;alnasopredominalaromadelicatodimela.Gustolineare,accompagnatodaunagradevolefreschezza.SERVIZIO: 7/9CABBINAMENTO: comeaperitivoeperaccompagnarepiattiabasedipesce.

    41294.0GEWURZTRAMINERALTOADIGED.O.C.ERSTE&NEUEKELLEREI75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol.UVAGGIO: GewurztraminerCARATTERISTICHE: alnasopresentaundelicatosentoredirosaaccompagnatodaunanotaspeziatadicannella.Iltramineraromaticoalpalatoesprimenotevolestruttura,buonavivaciteunaeccellentebevibilit.SERVIZIO: 7/9CABBINAMENTO: adattocomeaperitivo,siconsigliaperaccompagnarefritturedipesce,gamberiedaragoste.

    41292.4MULLERTHURGAUALTOADIGED.O.C.ERSTE&NEUEKELLEREI75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: MullerThurgauCARATTERISTICHE:coloregiallopaglierinoconvividesfumatureverdoline.Vinodaldelicatoventaglioaromaticotipicodellavariet.Dalgustofresco,delicatamenteasprignoegradevole.SERVIZIO: 7/9CABBINAMENTO: eccellentevinodaaccompagnareadostricheedaltripiattiabasedipesce.

    41295.7SAUVIGNONSTERND.O.C.ERSTE&NEUEKELLEREI75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 13,8%vol.UVAGGIO: SauvignonCARATTERISTICHE: coloregiallopaglierinochiaro.Bouquetmoltofineconintensiprofumidisambuco,melacotognaeuvaspinagialla.Aciditgradevole.Pienoedelegantenelcorpo.SERVIZIO: 7/9CABBINAMENTO: ottimocomeaperitivo,conpiattivegetariani,risottoagliasparagieantipastispeziati.

    41296.5GEWURZTRAMINERPUNTAYERSTE&NEUEKELLEREI75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: GewurztraminerCARATTERISTICHE: bouquetmoltomarcatoconprofumodiroseechiodidigarofano.Vinodigustointenso,armonico,conbuonastrutturaelungapersistenza.SERVIZIO: 8/10CABBINAMENTO: siconsigliaperaccompagnareformaggistagionatiapastamorbida(Gorgonzola),aragosteegamberi;ottimoancheconpiattiasiatici.

    46643.3LAGREIND.O.C.ERSTE&NEUEKELLEREI75cl

    GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol.UVAGGIO: LagreinCARATTERISTICHE: coloregranatovivace.Bouquetvarietaleparticolarmentefruttato.Alpalatogradevolmentetannico,persistenteepieno.SERVIZIO: 1