◆ Röken Bradley Smoker är en kanadensisk rök som an-sluts till elnätet. Jaktmarker och Fiskevatten har prövat röken i den rostfria varian-ten och resultatet blev en glad överraskning. Enkelt, ingen passning och jämn tempe-ratur.

Röken fungerar så att ett matarrör fylls med briket-ter och en vattenskål inne i rökskåpet fylls med vatten. Sätt i stickproppen och lägg i köttet. En brikett glöder i ungefär 20 minuter, därefter matas en ny brikett in au-tomatiskt. Resterna av den gamla briketten ramlar ner i vattenskålen. Det här fungerar fantastiskt bra.

Röken fyllde vi med kött av älg, rådjur och lamm. Köttet bestod av hjärtan och

Enkel och effektiv rökning

stekar. Vi följde den enkla in-struktionen, tyvärr endast på engelska, och efter cirka sju timmar var köttet färdigt.

Det hade då försaltats i lake samt sprutsaltats. Vi använde nitritsalt som ger en rödare färg och något bättre håll-barhet jämfört med vanligt salt.

Resultatet blev över förvän-tan och köttet fi ck en härlig smak. Efter rökning åter-står rengöring av galler och uppsamlingsplåten, vilket är lätt att utföra. Den inbyggda termometern fungerade ut-märkt.

Önskas kallrökta produk-ter, så stängs värmeelementet av i rökskåpet. Då är endast

brikettbrännaren aktiv och rökgastemperaturen blir be-tydligt lägre.

Briketterna fi nns i olika slag av spån, al, ek, lönn med mera. Brikettkostnad för rök-ningen blir cirka 13 kronor/timme. Rökgeneratorn kan även köpas separat. Frakt till-kommer på angivna priser.

Kenth Wärnebo

OmdömePLUS: Enkel att använda, jämn rökning, jämn tempe-ratur, lätt att rengöra, klarar varm- och kallrökning.

MINUS: Inga.

PRIS: Standardskåp 4 295 kronor, rostfritt skåp 5 595 kronor, endast rökgenerator 2 595 kronor.

Test: Varm/kallrök Bradley SmokerLeverantör: Smart Fritid, tel 016-35 00 13 www.smartfritid.se

◆ Röken Bradley Smoker är en kanadensisk rök som an-sluts till elnätet. Jaktmarker och Fiskevatten har prövat röken i den rostfria varian-ten och resultatet blev en glad överraskning. Enkelt, ingen passning och jämn tempe-ratur.

Röken fungerar så att ett matarrör fylls med briket-ter och en vattenskål inne i rökskåpet fylls med vatten. Sätt i stickproppen och lägg i köttet. En brikett glöder i ungefär 20 minuter, därefter matas en ny brikett in au-tomatiskt. Resterna av den gamla briketten ramlar ner i vattenskålen. Det här fungerar fantastiskt bra.

Röken fyllde vi med kött av älg, rådjur och lamm. Köttet bestod av hjärtan och

Enkel och effektiv rökning

stekar. Vi följde den enkla in-struktionen, tyvärr endast på engelska, och efter cirka sju timmar var köttet färdigt.

Det hade då försaltats i lake samt sprutsaltats. Vi använde nitritsalt som ger en rödare färg och något bättre håll-barhet jämfört med vanligt salt.

Resultatet blev över förvän-tan och köttet fi ck en härlig smak. Efter rökning åter-står rengöring av galler och uppsamlingsplåten, vilket är lätt att utföra. Den inbyggda termometern fungerade ut-märkt.

Önskas kallrökta produk-ter, så stängs värmeelementet av i rökskåpet. Då är endast

brikettbrännaren aktiv och rökgastemperaturen blir be-tydligt lägre.

Briketterna fi nns i olika slag av spån, al, ek, lönn med mera. Brikettkostnad för rök-ningen blir cirka 13 kronor/timme. Rökgeneratorn kan även köpas separat. Frakt till-kommer på angivna priser.

Kenth Wärnebo

OmdömePLUS: Enkel att använda, jämn rökning, jämn tempe-ratur, lätt att rengöra, klarar varm- och kallrökning.

MINUS: Inga.

PRIS: Standardskåp 4 295 kronor, rostfritt skåp 5 595 kronor, endast rökgenerator 2 595 kronor.

Test: Varm/kallrök Bradley SmokerLeverantör: Smart Fritid, tel 016-35 00 13 www.smartfritid.se