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ENDOCRINOLOGÍA Y NUTRICIÓN

a Endocrinología es la rama de la medicina que se ocupa del estudio de la fisiología y patología del sistema endocrino, del metabolismo de las sustancias nutritivas, de la nutrición natural y artificial, de la promoción de la salud mediante la prevención de las enfermedades relacionadas con la dieta y de las consecuencias patológicas derivadas de sus alteraciones, con las correspondientes técnicas diagnósticas, terapéuticas y preventivas relacionadas con

estos campos. La misión de la Unidad de Endocrinología es dar asistencia endocrinológica resolutiva, de calidad y excelencia a los ciudadanos de la población de referencia del hospital. Los campos de acción de la especialidad son: • Fisiopatología hormonal. Estudio de los procesos de síntesis y secreción hormonal, su metabolismo, mecanismo de acción,

efectos e interacción con otras hormonas, señales, mensajeros, factores locales, etc. • Fisiopatología metabólica. Conocimiento del metabolismo y sus alteraciones, así como las de los diferentes principios

inmediatos, minerales, oligoelementos y vitaminas. • Nutrición natural y artificial. Estudio y aplicación de las bases teóricas de la nutrición en el sujeto sano y de los

fundamentos y desarrollo de la nutrición clínica (oral, enteral y parenteral) en el enfermo. • Metodologías de laboratorio. Conocimiento y aplicación de los diferentes métodos y técnicas para diagnóstico y tratamiento

de estas patologías (RIA, IRMA, ELISA, biología celular y molecular [PCR, SSCP, RFLP], inmunohistoquímica, etc.). • Medicina preventiva y rehabilitadora relacionadas con estos procesos. Estudio de los aspectos epidemiológicos

preventivos y rehabilitadores de las diferentes patologías endocrinas, metabólicas y nutricionales. ACTIVIDAD En el área hospitalaria, su actividad se centra en la asistencia a pacientes ingresados por enfermedades que afecten al sistema endocrino y/o al metabolismo y/o la nutrición, y en la resolución de partes de interconsulta de pacientes ingresados con enfermedades endocrinas, metabólicas y nutricionales. Asiste además a los pacientes que acuden al Hospital de Día. Realiza Consultas externas de Endocrinología y Nutrición (historia clínica, exploración), y pruebas funcionales hormonales (tests dinámicos de estímulo y supresión). Incluyen educación sanitaria dirigida a pacientes con patología metabólica, principalmente diabetes y obesidad. Consulta externa de nutrición (consulta general y/o consultas monográficas según las necesidades del centro hospitalario: ej. nutrición artificial ambulatoria, nutrición y radioterapia, nutrición y oncología, nutrición y sida, etc.).

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Colabora en el control del sistema de distribución de alimentos del centro hospitalario de forma centralizada y confección del manual codificado de dietas, planificación de las dietas basales opcionales y terapéuticas codificadas y valoración del estado nutricional de los pacientes ingresados. También colabora con el área hostelera del hospital, mediante la definición de las especificaciones técnicas, para la adquisición, recepción, almacenamiento, elaboración y distribución de los alimentos. Colabora en la selección, junto a la U. de Farmacia, de las fórmulas de nutrición artificial (enteral y parenteral). Elabora protocolos asistenciales de nutrición artificial en distintas patologías. Prescripción, control y seguimiento de pacientes con nutrición artificial. DOCENCIA Formación de pre y postgrado dirigida a profesionales de la salud, incluida en el programa de medicina de una Universidad. Formación del personal de la unidad de endocrinología y nutrición y resto de profesionales del hospital: médicos, enfermeras y área de hostelería. Formación del personal sanitario en el Área de Salud.