1. Objetivos

El proyecto A2 TRANSFER - Transferencia de Nuevas Tecnologías en la Industria Agroalimentaria Andalucía-Alentejo - está enmarcado dentro del Programa Operativo de Cooperación Transfron-teriza España-Portugal 2007-2013 (POCTEP), co�nanciado en un 75% por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional.

El Programa de Cooperación Transfronteriza España-Portugal 2007-2013, promueve el desarrollo de las zonas fronterizas entre España y Portugal, reforzando las relaciones económicas y las redes de cooperación existentes.

En este contexto, el proyecto A2 TRANSFER tiene por objeto principal la “promoción de la transferencia de nuevas tecnologías para la mejora de procesos en la industria agroalimentaria” y está orientado a tener un impacto directo en el desarrollo socio-económico del sector en el ámbito de la macrorregión Andalucía-Alentejo.

El proyecto cuenta con un partenariado compuesto por la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía IDEA, la Agencia de Desenvolvimento Regional do Alentejo (ADRAL), la Fundación Andaluza de Imagen, Color y Óptica (FAICO), el Centro Tecnológico de la Agroindustria (ADESVA), la Fundación Centro tecnológico Andaluz del Sector Cárnico (TEICA) y el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA).

Tras la evaluación de la oferta tecnológica presente actualmente en el mercado, y como complemento a las acciones divulgativas desarrolladas en el proyecto, se celebrará en esta ocasión un encuentro de transferencia de resultados de investigación y nuevas tecnologías en el ámbito de la producción hortofrutícola, en las cuales los asistentes podrán conocer las últimas novedades en tecnologías postcosecha y de envasado así como realizar ensayos in situ de la mano de técnicos especialistas en las diferentes técnicas.

Para el encuentro “A2TRANSFER: postcosecha y envasado en producto fresco hortofrutícola” se cuenta con la participación de investigadores de diferentes universidades del entorno transfron-terizo Andalucía-Alentejo así como de las empresas ULMA, Perfotec y Agro-ON.

ENCUENTRO A2TRANSFER:

Postcosecha y envasado en producto fresco hortofrutícola

Huelva, 11 y 12 diciembre 2012

Nombre y apellidos:

Razón Social:

Cargo:

Datos de Contacto:

Tel: Fax: Móvil:

Email:

Asiste a:

Jornada 11/12/2012 (mañana)

Jornada 11/12/2012 (tarde)*

Workshop 12/12/2012*

* Aforo limitado. Admisión por riguroso orden de llegada de los boletines de inscripción.

Remitir a: administracion1@citadesva.com o por fax al 959 64 90 61

Boletín de inscripción

2. Programa de actividades y organización

Martes, 11 de diciembre de 2012Lugar: Aula de Grados, Facultad de Ciencias Experimentales, Campus del Carmen, Huelva

9:30 Bienvenida y recepción por parte de las autoridades.. Representantes de la Junta de Andalucía.

09:45 Innovación agroalimentaria en la provincia de Huelva . D. Ricardo Domínguez García-Baquero, ceiA3, Córdoba. D. Jesús de la Rosa, UHU, Huelva. D. Aurelio Gómez Domínguez, CT Adesva, Huelva.

10:00 Presentación del proyecto transfronterizo A2TRANSFER: jornada, web y e-catálogo. Dña. Carmen Sillero Illanes, Agencia IDEA, Sevilla. Dña. Gloria Cadena, Faico, Sevilla.

10:30 Frutas y hortalizas: consumo y evolución de los modelos comerciales. Dña. Maite Arrizabalaga, AECOC, Barcelona.

11:00 PAUSA CAFÉ.

11:30 Tecnologías postcosecha en frutos cítricos. Dra. Alejandra Salvador Pérez, IVIA, Valencia. Traslado en vehículo propio a edi�cio CIDERTA (frente Decathlon),

Parque Huelva Empresarial, para jornada de tarde.

12:30 VISITAS GUIADAS INSTALACIONES EXPERIMENTALES. Lugar de encuentro: Hall de entrada, Edi�cio CIDERTA (frente Decathlon), Parque Huelva Empresarial. Visita guiada instalaciones laboratorio agroalimentario ADESVA. Visita guiada instalaciones laboratorios CIDERTA. Visita guiada instalaciones CIDPA, Cámara de Comercio de Huelva.

Colaboran:

Martes, 11 de diciembre de 2012Lugar: Aula de Grados, Edi�cio CIDERTA (frente Decathlon), Parque Huelva Empresarial, Huelva

De 15:00 PRESENTACIÓN RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN: a 17:20 POSTCOSECHA Y ENVASADO EN FRUTAS.

15:00 EMAP – Fundaments and novel solutions on Equilibrium. Modi�ed Atmosphere Packaging. Mr. Bas Groeneweg, PerfoTec, Holanda. Mr. Ed Westerweele, Holland Innovations, España.15:20 Atmósfera modi�cada y premaduración controlada en variedades tempranas de melocotón y

nectarina. Dra. Belén Velardo Mitcharet, Intaex, Badajoz.15:40 Efectos del envasado sobre la fresa. Alternativas al macroperforado: microperforado y envases

activos. Dr. José Manuel Moreno Rojas, IFAPA Alameda del Obispo, Córdoba.16:00 Resultados y líneas de trabajo en la aplicación de 1-MCP para prolongar la vida comercial de

frutos de caqui. Dr . Miguel Salazar, Agro ON, Portugal.16:20 Tratamientos post-cosecha para control de Penicillium en frutos cítricos. Dr. Carlos Maria Weiland Ardaiz, UHU, Huelva.16:40 Efecto del aporte de nitrógeno y de la salinidad sobre la calidad de fresa cultivada en hidropónico. Dr. José Manuel Moreno Rojas, IFAPA Alameda del Obispo, Almería.17:00 Evaluación del modo de inoculación de plantas de fresa en cultivo sin suelo con hongos

micorrizogenos y su efecto sobre la calidad del fruto. Dra. Fátima Martínez Ruiz, UHU, Huelva.

Miércoles, 12 de diciembre de 2012Lugar de encuentro: Hall de entrada, Edi�cio CIDERTA (frente Decathlon), Parque Huelva Empresarial

De 09:30 WORKSHOP APLICACIONES TECNOLÓGICAS EN PRODUCTO FRESCO HORTOFRUTÍCOLAa 13:30 (dirigido a los técnicos de las empresas).

CALIDAD POSTCOSECHA: instrumentación analítica básica de control de calidad en fruta fresca. Dr. José Manuel Moreno Rojas, IFAPA Alameda del Obispo, Córdoba. EMAP: respiración de la fruta y envasado en atmósfera modi�cada en �ow pack. Mr. Bas Groeneweg, PerfoTec, Holanda. Mr. Rafael Alvarez, ULMA Packaging, Sevilla. PATOLOGÍA POSTCOSECHA: observación al microscopio óptico de principales enfermedades fúngicas en frutas. Dr. Carlos Casal Bejarano, CIDERTA, Huelva. ANÁLISIS SENSORIAL: breves nociones de cata de fruta fresca y ensalada de frutas. Dra. Belén Velardo Mitcharet, Intaex, Badajoz. Dra. Teresa Hernández Méndez, Intaex, Badajoz.