PERFILES

REPORTAJE

en sociedadDiario HOYRevista quincenal7 de mayo de 2016

OBRAS SON AMORESFundación Manos

Unidas por el Autismo

¡Tiempo de Danza!

Sal García

Zoila MartínezDefensora del Pueblo

TENTACIONES

“La danza es expresión y libertad”“La danza es expresión y libertad”

Anna Kar� a Cuello

Columnistas

Contenido

42Entrevista

Central

Sociales

Estilos de vida

4 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

10 36

12 Cámara E� añola Celebra asamblea14 Peugot lanzaAtractiva oferta16 Centro Cultural PerellóInaugura exposición18 Funda ón Juan Manuel TaverasCelebra eucaristía 20 DronesMás de cerca22 Audí A4Confortable y seguro 24 Embajada de Argent� a Ofrece encuentro 26 International Women´s ClubCelebra Gala Bené� ca 28 “Protagoni� as de Atletismo”Auspiciado por Mejía Arcalá29 UNPHU presentóEl Arte de la Mesa Bonita30Rota� InternationalOfrece conferencia60 B llantezColectiva de cinco artistas62 LoyolaRealiza Festival de Cine63 The MacallanOfrece cata 64 McDonald´sCon nueva sucursal65 Trattoría de NenePresenta Club de vinos 67 F day´sCon nuevo menú66 Burger K� gCon nueva oferta

Anna Karina Cuello

“La danza es expresión y libertad”

Portada: Bryan Mena

10 Bazar¡Invadidos por los colores!32 Obras son AmoresFundación Manos Unidas por el Autismo36 Per� lesZoila Martínez 38 Tenta onesSal García 49 Reportaje E� e al¡Tiempo de danza!68 Ga� ronomíaThe Grand Dinner

70 Ga� ronomíaLa De� ensa de KikoEnsalada con Cuscús de Brócoli y Romescu 72 Hablemos de EtiquetaEl Bene� cio de los modales en el mundo empresarial 74 AutoayudaLa Columna de Maytte“Como lograr una buena convivencia”76 Crónica Fuc a79 A Mano80 Ima� na ón 81 Gimna a & Salud¡Ponte en forma sin importar la edad!

38

49

7 de Mayo de 2 0 16 es 5

N

6 —— es —— 7 de mayo de 2016

DIRECTORA-EDITORAMaribel LazalaCOORDINADORA-JEFE

Luisa BLanco

REPORTEROSBiocary GonzáLez,

meLina GruLLón, messaLina sena, Johanny PoLanco

CORRESPONSALsusana Veras, santiaGo, r.d.

COLABORADORESmaytte sePúLVeda, nataLie díaz,

Jake kheeL, aiLeen khoury, ana eLizaBeth hermida,

mayuyi hernández, kiko casaLs,

caroLina saLadín, GreGoGio mateu, JuLia FeLiz

y marisoL Gómez

FOTÓGRAFOSiLuminada PauLino,

ruBén román, eVa hart, daVid nin,

roBerto concePción ,wendy tactuk y Bryan mena

ESTILISMO Y MODAniLsen Frías

DISEÑOraFaeL antonio acosta

GERENTE DE VENTAS DE PUBLICIDADaLicia Pou

EJECUTIVAS DE VENTAS

SANTO DOMINGOJoseFa maría rosario, denisse rey

y eLizaBeth taVárez

SANTIAGOJohanna Benoit

PUBLICIDAD Y VENTASPeriódico hoy

SEPARACIÓN DE COLORESimáGenes diGitaLes

La revista es viene insertada en la edición sabatina del periódico Hoy, cada quince días.

No tiene precio comercial.Las informaciones se publican gratuitamente

sujetas al criterio de la Editora.

Avenida San Martín número 236,Santo Domingo República Dominicana

Página Web: www.hoy.com.dosección: En Sociedad

Teléfono: 809-565-5582 Ext.283

Mensaje de la Editora

Maribel Lazala maribel.lazala@gmail.com

¿Frustración ó esperanza?“aparto de mis pies toda mala senda paracumplir con tu Palabra. no me desvío de

tus juicios porque tú mismo me instruyes”salmo 19, 101-102

uestra sociedad se debate entre estas dos fuerzas igualmente poderosas: la frustración y la esperanza. La primera de ellas es tan fuerte, que anula los pensamientos positivos con una decidida resolución de fracaso. Porque la frustración es oscuridad y encierro sin salida. Es la pérdida de toda posibilidad de conseguir lo que se quiere. Paraliza el cuerpo y el alma, los pensamientos y la ilusión. Es pesimismo y aridez. Aridez de sentimiento, mucha sequía de corazón, mucha deshidratación del alma, de la generosidad, de los valores más elementales, de la verdad y sobre todo, de la fe. Es como una inyección de nada para convertirnos en nada. Pero en el otro extremo, la esperanza es la luz, el camino, la posibilidad, la fe… Es vislumbrar lo imposible como posible, pero sobre todo, es saber que podemos, con la gracia de Dios y a través del arma poderosa de la unidad, lograr lo que anhelamos. Es un potente “Yo puedo” y una visualización de los cambios que deseamos. Es una apuesta optimista, a sabiendas de que el optimismo conduce al poder y el pesimismo a la debilidad y a la derrota. Así que cuando tu perspectiva de la vida es optimista, elevas a todos aquellos que están a tu alrededor, dándoles esperanza, fe y confianza en la vida. Siempre encontrarás que lo semejante se atrae, que tu optimismo creará optimismo y será como una bola de nieve. Siempre hay esperanza en la vida, aún cuando para empezar, no sea más que una chispa vacilante. Y en medio de estas dos fuerzas, hay un gran abismo, una gran brecha de indiferencia, de vacío, de desprecio y desilusión. Una masa humana más cercana a la frustración que a la esperanza, pero decididamente dañina, porque renuncia a la posibilidad de clamar por sus derechos, de pelear por sus sueños y a sucumbir ante el mal. Esa gran masa ha permitido que sus ilusiones se marchiten, que sus sueños perezcan, ante la avalancha de la desigualdad, de la injusticia y la impotencia. Las malezas del engaño, la corrupción, la doble moral, la ambición desmedida, y la falta de generosidad, han impedido que la fe se manifieste, como única semilla que promete todo tipo de bendiciones en nuestras vidas, y la posibilidad cierta de lograr lo que nos proponemos. Por eso la unidad, de aquellos que como nosotros, creemos que es posible que el bien prevalezca, es el único poder que puede hacer realidad los sueños individuales. Porque sin dudas, estamos en una guerra entre el bien y el mal, pero disfrazada, para confundir donde

está el uno o el otro. Hay que tener claridad para descubrirlo, e integridad para combatirlo. Hebreos 5,14 dice que podemos ejercitar nuestros sentidos en el discernimiento del bien y del mal, porque no podemos permitir que el mal disfrazado de bien, nos lleve hacia destinos alejados de la posibilidad de lograr ideales tan obvios como la justicia y la igualdad de oportunidades. De modo que, aunque aquellos llamados a actuar no lo hagan, no sucumba a la derrota. Más bien mantenga en alto los principios y verdades, ilusiones y esperanzas, y camine con la frente en alto, haciendo su parte, declarando sus verdades y luchando por ellas. Sin dudas habrá

muchos que se sumarán a esta cruzada por el bien. Un ejército de justicia y paz, de valientes unidos en la esperanza de un pueblo para Dios, fiel a sus principios, unidos en la fe, despojado de egoísmos personales, en procura del bien colectivo que toque no a unos cuantos sino a muchos, a todos aquellos que, obedientes, asumen el compromiso de vivir una vida de acuerdo a la Palabra de Dios. Necesitamos un “aguacero espiritual”, una lluvia fresca de primavera, para lograr una enorme cosecha en nuestras vidas, en nuestra colectividad, en nuestro país. Pero no podemos sentarnos a esperar que llueva, porque esa fuente inagotable de agua cristalina está dentro de nosotros. Pero para que fluya, debemos quitar todo impedimento que, como el miedo a la pérdida de

favores, a la vida cómoda, y a la dádiva cuestionable, ciertamente ahogan la percepción del bien. Pero siempre la elección es indispensable. Ese derecho propio de elegir entre el bien o el mal, entre un camino u otro, entre la frustración o la esperanza…¿Qué elige Usted? ¿Se suma a la frustración, o a la esperanza?En nuestra portada y entrevista central Anna Karina Cuello nos conecta con la magia de la Danza, con motivo de las recientes celebraciones del mes de la Danza y quien afirma que “La danza es expresión y libertad”. Pero además, conozca las principales Academias de Danza del país, los interesantes temas de nuestros Columnistas y Colaboradores, lo más actual en la moda y las actividades sociales más importantes de la quincena, en una edición sin desperdicio que disfrutarán a plenitud.Hasta la próxima y que Dios les bendiga,

8 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

Voz AltaFOTOGRAFÍAS: FUENTE EXTERNA

El concepto de “solo agregue agua” tiene un nuevo sabor, uno más refrescante, con la llegada al merca-do dominicano de la pulpa de frutas para preparar jugos: Capricho Pulpa de Frutas, que se conserva congelado porque no contiene conservantes, colo-rantes, ni aditivos. Viene en tres deliciosos sabores Sabrosura de Cereza, Antojito de Guanábana e Inspiración de Chinola. Además de ser una opción nutritiva y sabrosa para toda la familia, Capricho es una invitación a probar cosas nuevas. Puedes crear deliciosas invenciones al combinarlo con leche, agua de coco, agua con gas o lo que más te guste.

Hoy en día, muchos de los alimentos más populares y comunes contienen altas cantidades de grasa, azúcar, colorantes, entre otros químicos. El helado, por ejemplo, lleva colorantes artifi ciales, saborizantes, químicos y muchísima azúcar que contribuyen a la obesidad infantil. La nutricionista y consultora de KitchenAid, María Calle, elaboró una deliciosa y nutritiva receta que publican en su página ofi cial para disfrutar con los niños de un helado cremoso y delicioso; vegano y libre de culpa.

Una opción refrescante

¡Más saludable!

Durante el trascurso de la Semana Gastronómica, el chefs Luis Eduardo Ramos,

del Hotel Holiday Inn Santo Domingo, se impuso con la creación del plato elaborado

con la guinea dominicana como uno de los productos más grandiosos del mercado

culinario del país. Los comensales que degustaron este plato quedaron impactados con

la “Guinea Salvaje Braseada”, un suculento y delicioso manjar dominicano, el cual contiene

vino tinto y romero, acompañado de arroz salvaje con plátano maduro, tocineta y puerro,

con un toque de espuma de yuca.

“Guinea Salvaje Braseada”

Ésika sigue innovando en el mundo del maquillaje y renueva su Más-cara Full Size, para que logres una mirada de estrella e impactes con unas pestañas mucho más largas y ligeras; sin grumos y ahora más rizadas que nunca. La innovadora fórmula de la máscara Full Size transforma completamente tu mira-da. Al ser la primera máscara en gel 100% libre de ceras, brinda una sen-sación extra ligera en las pestañas, sin afectar el rizado de las misma.

Una Mirada de estrella

7 DE MAYO DE 2016 ——es —— 9

El próximo sábado 28 de mayo el Hard Rock Hotel & Casino Punta Cana presentará el artista de rap del momento, Pitbull, que viene a la República Dominicana como parte de su gira para promocionar su noveno álbum, “Dale”. En 2014 colabora en el nuevo disco de Enrique Iglesias, Sex + Love en el sencillo promocional “I´m a Freak” y en Let Me Be Your Lover. También colabora junto a Wisin y Chris Brown en “Control”. Además, compone la nueva canción para la Copa Mundial de Fútbol de 2014 de Brasil, junto con Jennifer López y Claudia Leitte.

Cuando votas, nuestra democracia se fortalece. Este domingo 15 de mayo, como ciudadano tienes el derecho y el deber de votar para elegir a los candidatos presidencial, congresual y municipal. Votar es un deber ciudadano y por tanto, todos tenemos la responsabilidad de participar en la vida pública para así fortalecer nuestra democracia.

“¡Elegir es un derecho, ejércelo!”

“Todos los hombres son iguales”, el remake de “Todos los hombres sois iguales” saldrá a las pantallas de cine en junio de este año. Dirigida por el propio guionista y director español Manuel Gómez Pereira, a quien le mereció en 1994 un Goya al

mejor guión. El remake cuenta con la participación de Christian Meier, Frank Perozo, Nashla Bogaert, Lumi Lizardo, Hony Estrella y Georgina Duluc, entre otros.

En pantalla grande

Centro Cuesta Nacional (CCN) ofrece a los a� cionados del fútbol y a los coleccionistas, el décimo álbum de la Eurocopa 2016 y sus postalitas de la marca Panini, disponibles en todas las tiendas de ese grupo. El álbum posee 96 páginas que contienen 680 postalitas, 50 de las cuales están impresas en un material metálico especial. Los fanáticos pueden adquirir los álbumes por el módico precio de 150 pesos y las postalitas por 30 pesos en todas las sucursales de Juguetón, Librería Cuesta, Jumbo y Supermercados Nacional.

Álbum O� cial de la Eurocopa 2016

El retorno de Pitbull

SocialesBazar

texto —— NilseN Frías Fotos —— FueNte exterNa

10 —— es —— 7 de mayo de 2016

reloj Techno sport en resina

con acentos dorados,

búscalo en Joyería Groba, 1er nivel

Galeria 360.

El color está en todo y en esta temporada, vemos cómo se acentúa aún más en piezas de todo tipo, para brindarnos alegría en nuestro entorno. En este bazar, te presentamos unas

propuestas que puedes conseguir en nuestro país, para darle ¡color a tu vida!.

Invadidos por los colorES

Il prato nos presenta estas

hermosas sandalias de la

firma Aquazzura. Federico Geraldino

No.41

Platos bases para darle color a tu

mesa, de Made, flores

& eventos. tételo Vargas No.32

espectacular la colección de carteras “C de Cartier”, calidad y lujo.

mini vestido con el estilo de Giannina Azar, impregnado de color para la más pequeña de la casa. lo encuentras en

dueh, max Henríquez No.68

12 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

So ales

Con la presencia del embajador de España, D. Jaime Lacadena Higueras, presidente honorario de la junta directiva de la Cámara Española, así como asesores, empresarios de ambas naciones, invitados especiales y medios de comunicación, tuvo lugar la asamblea general ordinaria de dicha entidad. Como cada año, durante el encuentro, la junta directiva de la Cámara Ofi cial Española de Comercio, Industria y Turismo de la República Dominicana, encabezada por su presiden-te D. Joaquín De Ramón Picazo, realizaron su asamblea general ordinaria, con la fi nalidad de dar a conocer todo lo sucedido e invertido en el último año de gestión.

La Cámara Española

celebra su asamblea general ordinaria

EL DATO: El encuentro tiene como � nalidad resaltar los servicios de la entidad, además de fomentar el desarrollo económico del país.

Carlos Janariz, Juan Antonio García, Humberto López, Jaime Lacadena Higueras, Joaquín De Ramón y Luis Miel.

Luis Beiro, María del Pila Salazar y Carlos Janariz.

Alfredo Díaz y Guillermo Marín.

Diego Garcés y Alejandro Pilar. Nicolás Ramos, Ricardo Ferris y Jesús Nogales. Manuel García Arévalo y José Antonio Álvarez hijo.

Arthur Cabrer, Marta Ors y Miguel Ángel Saiz.

Ángel Baliño y Francisco de la Cruz.

David Lougedo y Javier Rodríguez Zelnick.

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14 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

So ales

EL DATO: Los modernos modelos de la marca francesa serán exhibidos en diferentes sucursales del BHD León a nivel nacional.EL LUGAR: Instalaciones de Peugeot

La empresa Técnica SAS presentó, durante un encuentro en sus insta-laciones, los modelos 2008, 208 y 301 de los vehículos Peugeot con una atractiva oferta de fi nanciamiento pre-feria, con motivo a la celebra-ción de Fleximóvil BHD León, que consiste en un 15% de inicial, un año de cuotas gratis, un año de mante-nimiento gratis o 25 mil kilómetros (lo primero que ocurra) y hasta seis años para pagar (un año de gracia y 5 años de pago de cuotas).Stalin Florentino, ejecutivo de Técnica, explicó que mediante este acuerdo con el BHD León,

los clientes que adquieran uno de los nuevos modelos seleccionados de la marca Peugeot para esta oferta, podrán llevárselo con tan solo pagar un 15% de inicial, y un año después empiezan a pagar los mantenimientos y cuotas hasta un plazo máximo de cinco años.La oferta de Técnica SAS y Flexi-móvil BHD León está disponible al público durante los meses de abril y mayo. Los clientes pueden visitar el salón de exhibiciones de la empresa para conocer de cerca los vehículos y realizar pruebas de manejo.

Peugeot lanza

atractiva oferta

Vittorio Ferrara, Stalin Florentino, Gladys Nivar y Hanoc Reyes.

Dariluz Céspedes, Madeline Besonias y Eliani Ramírez.

Eduardo Martínez de Ubago y Carlos Gautier. Kimberly Chourio, Gladys Nivar y Merlisa Feliz.

16—— es —— 7 DE MAYO DE 2016

Arte & Cultura

EL DATO: El acto inaugural de la exposición estuvo presidido por Kirshis D’Mondesert Perelló y Margarita D’Mondesert Perelló, en representación de la familia Perelló.EL LUGAR: Instalaciones del Centro, Carretera Sánchez, Km 2.5, Escondido,Baní, provincia Peravia.

En el marco de la celebración de su quinto aniversario, el Centro Cultural Perelló inauguró la exposición: “Al-berto Ulloa: Magia, Memoria y Color/Colección Mario Martínez Fernández”.La exposición ha sido comisariada por Amable López Meléndez, curador y crítico de arte, quien explica que esta muestra es una retrospectiva in memoriam, com-puesta por una selección de 75 obras (pinturas, dibujos y esculturas), realizadas entre 1975 y 2011, y la cual resume las cuatro décadas de actividad creadora de Alberto Ulloa, donde lo mágico, lo telúrico, lo femeni-no y la memoria identitaria, adquieren una expresión energética y una vitalidad existencial de gran impacto.La exposición estará disponible en la Sala Principal de Exposiciones del Centro Cultural Perelló, cuya entrada, para todo público, es totalmente gratuita. Los horarios de las salas de exposiciones son de martes a sábado de 9:00 a.m. a 6:00 p.m.

Magia, Memoria y Color

entrada, para todo público, es totalmente gratuita. Los horarios de las salas de exposiciones son de martes a

Remy Ulloa, Julia Castillo, Kirshis D’Mondesert Perelló, Mario Martínez Fernández, Margarita D’Mondesert Perelló y Amable López Meléndez.

Lidia León, Juan José Mesa, Mary Carmen de Mesa y Rosalba Hernández.

Jorge Solano, Rafael Alba, Geo Ripley y Enrique Guzmán.

Ranier Sebelén y Juan Julio Bodden.

Omar Núñez, Indhira de Molina y Omar Molina.

18 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

So ales

La Fundación Dr. Juan Ml. Taveras Rodríguez, Inc. organizó una misa de Acción de Gracias con motivo de conmemorar el XVI Aniversario del inicio de las labo-res de la Fundación y el X año del Voluntariado.Al fi nalizar la misa, Angélica Benítez de Ginebra, Presidente de la Fundación, agradeció la colaboración entusiasta de todos los presentes, y los invitó al Jardín Terapéutico para compartir de un cóctel.

EL DATO: La Eucaristía contó con la participación activa del Comité Las Damas y de los integrantes del voluntariado.EL LUGAR: Capilla Nuestra Señora de la Altagracia de CEDIMAT.

Celebran Eucaristía

Al fi nalizar la misa, Angélica Benítez de Ginebra, Presidente de la Fundación, agradeció la colaboración entusiasta de todos los presentes, y los invitó al Jardín

Oscar Villanueva, Angélica Benítez de Ginebra y César Herrera.

Miguelina Bencosme, José Espino y Martha D’Orville.

Celso Pérez y María Teresa González de Pérez.

Maritzita Bonetti y Carmen Cambiaso de Bisonó. María Najri, Melba Núñez, Maricarmen Ricart y María Isabel Hernández.

Ramón Arturo Cáceres y Mario Ginebra.

Iluminada de Acosta y Wendy de Mella.

20 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

So ales

Los Principales ejecutivos de la Empresa DR. From Sky, distribuidor exclusivo de la marca DJI en Re-pública Dominicana, ofreció un encuentro a fi n de dar información de cómo funcionan los drones. Leo Martínez, CEO de la empresa, ofreció la bienvenida a los presentes y comenzó con la primera fase del encuentro, que consistió en una charla donde destaca-ron los diferentes modelos de DJI, incluyendo el nuevo Phantom 4. La segunda parte del evento, fue la parte práctica, donde se invitó a los participantes a vivir una grata experiencia con los drones.

Drones

más de cerca EL DATO: Dentro del marco de la charla, se ofreció una explicación teórica del funcionamiento de los drones, cómo volarlos, y en qué pueden ser útiles en el día a día. EL LUGAR: Autódromo Sunix

Arindell, Joel Abreu, Moisés Arias, Leo Martínez, Héctor Vilorio y Jorge Martínez.

Jaime Pérez, Nicolás Puig y José David.

David Pichardo y Jochy Fersobe.

José Guillermo Cortines, Lorena Pierre y Jean Carlos Beras.

Freddy Simó y Jean Gabriel Simó.

22 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

So ales

EL DATO: El nuevo A4 ahora es más largo y ancho, creciendo por igual en sus dimensiones interiores para mayor comodidad y espacio.

Audi República Dominicana, representada por Avelino Abreu SAS, presentó el nuevo Audi A4, durante una fi esta realizada en el Showroom de la marca. La activi-dad estuvo encabezada por Milagros Abreu, Presidente Ejecutivo de Avelino Abreu SAS; Jorge González, Di-rector General; Benjamín Paiewonsky, Gerente General Audi; Alexander Gutiérrez, Gerente de Ventas Audi y Eva Mena, Gerente de Mercadeo Audi. Alexander Gutiérrez, Gerente de Ventas Audi, indi-co que: “El icónico A4 nos ha defi nido, empujado y propulsado como marca. El nuevo A4 continúa este le-gado una vez más, subiendo los parámetros en cuanto a lujo se refi ere”.

Nuevo Modelo A4

gado una vez más, subiendo los parámetros en cuanto Jorge Gonzales, Milagros Abreu, Benjamin Paiewonsky y Alexander Gutieěrrez.

Alberto Alfonso, Rubén Rodrìguez y Mónika Garcìa-Godoy.

Orietta Blanco, Ariadna Abreu, Marìa Batista y Maritza Bello.

Marìa Conchita Arcalá, Jean

González y Laura Purcell.

Germán Garrido, Katia Gutiérrez y Ricardo González.

Laura Del Villar

y Moises Flaviaě.

Audi A4.

24 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

So ales

La Embajada de Argentina en el país y Álvarez y Sánchez, conme-moraron una fecha reconocida entre los amantes del buen vino: el Día Mundial del Malbec. Un evento que contó con la presencia de per-sonalidades del mundo diplomáti-co, empresarial y social, efectuado en el espacio Cava Alta.Según expresó María Cristina Cas-tro, Embajadora de la República de Argentina, la celebración del Día Mundial del Malbec tiene como objetivo destacar y ampliar el re-conocimiento de esta cepa insignia, ya un ícono de su vitivinicultura.

Día Mundial del Malbec

EL DATO: La Embajadora de Argentina � nalizó sus palabras invitando a las personalidades presentes a degustar el Malbec.

Aracelis Azuara, Zara Guemes, María Cristina Castro, Joselin Pou, Rosa María Nadal y America Velásquez.

Manu Piñeyro y Arlene Báez.

Francina Socias, Martínez Hernández, Ivelisse Santos y Mirna Pimentel.

Freddy Ginebra, Patricia Chaves y Roberto García Marques. Amable Padilla, Sonia Villanueva y Jesús María Hernández.

26 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

So ales

La fundación International Women’s Club celebró su tradicio-nal Cena de Gala Benéfi ca con el objetivo de recaudar un millón de pesos dominicanos para continuar ampliando el alcance de los tra-bajos que realiza esta importante fundación.Los fondos obtenidos en la Gala, serán destinados a dispensarios, orfanatos, clínicas, hogares y otras fundaciones que trabajan con niños, adolescentes, jóvenes y mu-jeres con necesidades extremas.

International Women’s Club celebra Gala Bené� ca

EL DATO: El International Women’s Club Inc. (IWC) es una organización sin � nes de lucro, creada hace 17 años por un grupo de damas extranjeras.EL LUGAR: Renaissance Jaragua Hotel & Casino

celebra Gala Bené� ca

Donna Llewellyn, Charmaine Smuts, Carmen Condrea, Dominique Jehn-Perie, Pilar Yánez, Marta Granyó Prim, YvonneOng-González y Marcela Valdez-Komatsudani.

Gloriana López y Giovany López.

Coral Rannik, Carmen Peibeignad y Melissa Casler.

LivnhtLipovetsky, Pedro Komatsudani y Marcela Valdez.Rudyard Montás, Margarita de Montás, Pamela de Vargas y Pedro Vargas.

YvonneOng-González y Carlos Emilio González.

Matt Knights, Sheila Knights, Shanonn Campbell y Chris Campbell.

7 DE MAYO DE 2016—— es —— 27

Francisco Álvarez, Patricia Álvarez, Monserrat Morales, Gloria y Ronald Glass.

Renate Van der Linder, Martin Van der Linder, Renate Stegmann y Constantin Van WandelenGuit.

Michael Ose, María López, Sarah Borenstin y Chef Borenstin.

Bob Satawake y James (Wally) Brewster.

Rommy Grullón y Pablo Mateo.

Alberto Garrido y RocioVitelli de Garrido.

28 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

So ales

El Grupo Mejía Arcalá presentó la obra “Protagonistas del Atletismo Dominicano” en el que se encuentran plasmadas las hazañas y logros que han realizado nuestros atletas, llenando estas páginas con su trayec-toria y sus éxitos.El libro es de la autoría de Wilfredo Torres y Raymond Stewart, periodistas deportivos puertorriqueños, quienes consiguieron recopilar la obra más completa del atletis-mo dominicano en toda su historia, con reseñas, resulta-dos y estadísticas de las proezas de estos atletas criollos.Raúl Rizik Yeb, Vicepresidente Ejecutivo del Grupo Mejía Arcalá, ofreció las palabras centrales sobre este proyecto y su signifi cado para la empresa, con una larga vocación de apoyo al deporte dominicano y que de manera especial, tienen en Lugelín Santos, la mejor inspiración para transmitir los valores de la marca Milex a toda la sociedad dominicana.

“Protagonistas de Atletismo Dominicano”

EL DATO: La obra es un reconocimiento a todos los atletas dominicanos que han puesto en alto el nombre de nuestra nación.EL LUGAR: Hotel JW Marriot, Santo Domingo

Jacqueline Mejía, Raúl Rizik, Lugelín Santos, Alexandra Mejía y Raúl Karim Rizik.

José Rubio, Luisín Jiménez, Lugelín Santos, Manuel Mota y Randolph Luna. Lugelín Santos, Pamela Sued y Wladimir Lendof.

Massimo Borghetti, y Mauricio Alberino.

José Rubio, Lugelín Santos y Elvis Marcelino Feliz Pérez.

Amanda Ascuasiati, Jacqueline Mejía e Isabella Pezzotti.

7 DE MAYO DE 2016 —— es —— 29

So ales

Este acto se celebró como parte de la segunda versión de la semana cultural “UNPHU con el Arte” Raíces, y Alas de la Cultura y el Arte Dominica-no”, en el marco de celebración de los 50 años de vida insti-tucional de la UNPHU. Lucía Amelia Cabral, Coordinadora de UNPHU con el Arte, resaltó el poder de la mesa como el altar de las relaciones sociales, una invitación memorable a un mágico espacio que permite disfrutar de la cocina como ese mundo maravilloso del más importante arte de la vida. El público asistente pudo apreciar unas mesas llenas de autenticidad e identidad, fan-tásticamente decoradas.Al tiempo que fue presentado un desfi le de modas del dise-ñador Esteban Martínez, con hermosas piezas de primavera.

“El Arte de la Mesa Bonita”

EL DATO: La Universidad Nacional Pedro Henríquez Ureña, bajo la organización de ProUNPHU, realizó un encuentro:“El Arte de la Mesa Bonita” como un aporte a las Artes, Educación y la Integración”.

“El Arte de la Mesa

Germania Pellerano de Fiallo. Lucía Amelia Cabral.

Isabel de Moya, Raúl de Moya Español, Miguel Fiallo Calderón y Germania Pellerano de Fiallo.

Marta Contreras, Janet Contreras y Arleen de Cuello.

Ivanovna Varela, Roxana Dargam y Matilde Dargam.

Pasarela del diseñador Esteban Martínez.

María Teresa Hermida y Danny Méndez.

30 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

So ales

Con la participación de Rotarios de todo el país y del exterior, se realizó con gran éxito la LXX Conferencia Distrito 4060. Un fi n de semana cargado de actividades, foros, charlas-conferen-cias y puesta en circulación de libros, en las que se instruyeron sobre temas de rotarismo, tanto personal como profesional, con la fi nalidad de brindar el mejor servicio a las comunidades nacionales e internacionales. Continuando con el éxito que representa para Rotary Internatio-nal estar a la vanguardia, una vez más, reafi rma su compromiso de honrar una de las fi guras emblemáticas de la organización.Esta vez, la Conferencia del Distrito 4060 fue dedicada a José Augusto Mella. El mismo contó con la organización y montaje de Vargas, Servicios de Catering, dirigido por su propietario, Pedro Vargas, quien además es Colaborador Asistente de Imagen Pública para Rotary Internacional.

Rotary International realiza LXX Conferencia

Distrito 4060El dato: Rotary es una organización que une líderes de todos los continentes, culturas y sectores para intercambiar ideas y tomar acción en las comunidades del mundo entero.

Miguelina Acosta y Margarita de Montás.

Rotary Internacional.

Celia de Giay, Margarita de Montás y Luis Giay.

Miguelina Acosta y José Manuel Hernández Peguero

Celia de Giay y Nelson Ramón Peguero Paredes.

Pedro Vargas, Pamela de Vargas, Celia de Giay y Luis Giay.

Verónica Sención, María Cristina de Farías y Emma Valois.Amarilis de Díaz y Héctor Díaz.

Ailsa de Peña y Luis Enrique Peña.

7 DE MAYO DE 2016 —— es—— 31

Rhadamés Guillermo, Rafaela Pérez, Miguelina Acosta, Melvin Brioso, Tatis Zapata y Celia de Giay.

Bienvenida Alvarez de Tallaj y Miguel Angel Tallaj.

Principales directivos de Rotary International reconocen a Marcos Andrés Antil.

Martina Portalatin y José Adolfo Herrera.

Lilian Almanzar de García, Pamela Sánchez de Vargas, Miguelina Acosta de Guillén e Ilda García de Caminero.

Ian Vaughan y María Molina.

Wanda de Ortiz y Roberto Ortiz.

32 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

So ales

TEXTO —— JOHANNY POLANCO FOTOS —— DAVID NIN E ILUMINADA PAULINO

A propósito de conmemorarse el mes del Autismo a nivel mundial, la Revista ES, a través de su programa de Responsabilidad Social: “Obras Son Amores”, recibió a las principales representantes de la Fundación Manos Unidas por el Autismo, quienes con-versaron sobre sus experiencias al frente de esta importante institución.Manos Unidas por el Autismo es una

Fundación Manos Unidas por

el Autismo

DATOS: Según cifras de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), 80% de los adultos con Autismo en todo el mundo están desempleados.Por cada 68 personas una tiene Autismo en el mundo.

fundación sin ánimo de lucro que desde su establecimiento en el año 2007, ha te-nido como principal misión velar por el bienestar de las personas con Autismo y sus familias. Su presidenta Odile Villa-vizar, explicó la árdua labor que realizan en defensa de los derechos y la dignidad de las personas que padecen esta condi-ción de origen neurológico y que afecta la capacidad para establecer contacto habitual con los demás. Además, estuvo como invitado especial el Dr. José Silié, destacado Neurólogo, quien hablo sobre el comportamiento de pacientes con este padecimiento.

Maribel Lazala conversa con las representantes de la fundación Manos Unidas por el Autismo.

Lily Montaño, Odile Villavizar, Marisol Castillo y Awilda López.

7 de mayo de 2016 —— es —— 33

odile Villavizar PReSIdeNTa

“Esta fundación nace de un mismo sentimiento que teníamos varias familias,

al tener niños con esta condición. La denominamos “Manos Unidas” para simbolizar las manos que nos

estábamos uniendo en ese entonces para afrontar esta condición que nos afecta

directamente”.

marisol Castillodirectora del Voluntariado

“Para nosotros es importante resaltar que los niños con esta condición tienen

esperanza de lograr avances en su educación”

Lily montañoencargada de Relaciones Públicas

awilda Lópezencargada de aula de educación especial

y Grupo de apoyo“Es importante llevar un mensaje de

concienciación a la sociedad, de que si estos niños son diagnósticado a tiempo

pueden ser entes productivos”

Nelson Marrero, Inmaculada González, Maribel Lazala Ana María Alonso de Corripio, Odile Villavizar, Lily Montaño, Awilda López, Marisol Castillo y José Silié.

“Estos son los espacios que necesitamos para alzar nuestra voz,

para que nos escuchen”

34 —— es —— 7 de mayo de 2016

José Silié.Odile Villavizar, Lily Montaño, Awilda López y Marisol Castillo .

7 DE MAYO DE 2016 —— es —— 35

A los representantes de Fundación Manos Unidas por el Autismo les fue entregado un

Bonsái como obsequio con el lema “Como crece esta planta, así crecen las

obras de amor”

Maribel Lazala, Ana María Alonso de Corripio y Odile Villavizar. Inmaculada González, Catalina Gutiérrez, Lissa Díaz de Janariz y Marien Aristy.

36 —— es —— 7 de mayo de 2016

Perfiles

texto —— biocary gonzález Fotos —— iluminada paulino

Próximamente se estará celebrando en el país el Día del Defensor del Pueblo, el cual oficialmente fue electo el 13 de mayo y se juramentó el primero de junio del 2013 por el Senado de la República. Este año se celebrará el tercer aniversario de dicha entidad.Para conmemorar su día, esta entidad realiza actividades como caminatas, misa de acción de gracias o se desplazan a diferentes puntos para repartir folletos con información a los ciudadanos sobre sus derechos establecidos en la Constitución de la República. Además, enseñar el respeto a los derechos humanos.La Doctora Zoila Martínez es la primera Defensora del Pueblo y con un trayectoria en el campo de la justicia y el respeto por los derechos de los ciudadanos. ¿Cuál ha sido el mayor reto que usted ha tenido en el Ministerio?Crear la figura del defensor del pueblo, crear el organismo como tal y buscar alojamiento, además de captar un buen equipo de trabajo. Tenemos un personal muy bueno, incluyendo el de los barrios marginados, donde tenemos un encargado de acceso a la información.Tenemos un asesor también que da charlas, lo que hacemos es mandar a capacitar a nuestro equipo para que desarrollen bien su trabajo.

¿Qué entiende usted que no se ha logrado, pero que le gustaría poder hacer?Crear la sede del defensor del pueblo, su casa, la casa del pueblo.Ahora mismo estamos en la 27 de Febrero esquina Tiradentes, donde hemos hecho un ministerio completo con todo lo que ustedes pueden imaginar que tiene cualquier otro ministerio, incluyendo los boletines que salen cuatrimestral y la memoria anual. Tenemos un personal de más de cincuenta personas.

Sobre los logros en su gestión, ¿qué nos cuenta?Yo estoy muy satisfecha con lo que hemos logrado hasta ahora, aunque reitero, no hemos logrado la

“crear un organismo

huérfano, sin padrino, sin tutor no

ha sido tarea fácil”.

Zoila MartínezDefender es su misión

sede, pero ya está comprado el terreno donde se va a construir. Vamos a contratar los servicios de tres instituciones que manejen el dinero para esta obra, porque la defensoría del pueblo no le va a poner la mano. Se ha hecho el ahorro necesario para no tener que asumir préstamos.Quiero que quien venga detrás de mí, encuentre un camino libre que solo tenga que impregnarle

pasión, ser pueblo, sentir como pueblo y pensar como pueblo, porque pueblo somos todos.Tengo la satisfacción de que todas las estampas sociales han llegado al Defensor del Pueblo.Algo que me llena de alegría es que logre frenar el crimen que se estaba cometiendo en la cordillera central y septentrional, fuimos y apoyamos a la gente de Jacagua, y esas compañías que empezaron

7 de mayo de 2016—— es —— 37

“Todas las estampas sociales han llegado al defensor del pueblo,

yo me siento muy satisfecha con lo que hemos logrado”.

a depredar ya están sembrando otra vez. Porque la naturaleza y el medio ambiente hay que preservarlo. Yo amo mi país y por eso reclamo lo que es del pueblo.

¿Cuál es el legado que quiere dejar?, ¿cómo quiere que se recuerde su gestión?Yo quiero que recuerden que me entregaron una resolución y les dejo hecho un ministerio, les dejo creado un defensor del pueblo conectado con el pueblo mismo. Porque el pueblo es soberano, es el amo del escenario. Si el pueblo entiendiera y reclamara sus derechos y no confundiera los favores y dadivas que reciben, con lo que de verdad le corresponde por ley, caminaríamos en otra senda.Yo motivo a la juventud que estudie, que se supere y que avance siempre superando todo lo que se presente.Me gustaría ver más canchas en los barrios y que se acabe ese estigma que hay de menospreciar a muchos jóvenes por su procedencia.

Tentaciones

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Tentaciones

dirección de arte y estilismo: nilsen frías @nilsenfrias info@nilsenfriasconsulting.com

fotografías y montaje digital : bryan mena

Sal GarcíaOriunda de Maimón, Monseñor Nouel, un lugar entre montañas y tierra firme, que fue representado dignamente en el Miss República Dominicana Universo 2016, siendo escogida gracias a su desempeño, como la embajadora de nuestro país. Nuestra nueva soberana, de una exótica belleza que impacta por donde pasa, tiene 5´11” de estatura, y una silueta que va muy acorde con los estándares de la nueva organización de Miss Universo.

crop top y falda asimétrica de Misuraaretes en madre perla de Elize

Pulsera en perlas de Indulge

7 de mayo de 2016—— es—— 39

Tentaciones

accesorios de Piu by MisuraBañador cut out de tienda Specchio

Sal está estudiando Comunicación Social, es locutora profesional y le encantaría incursionar en la actuación, pero ahora, su principal reto es ser portavoz de los jóvenes con sueños, pues ella es un ejemplo de que con disposición y empeño, se pueden lograr.

40 —— es —— 7 de mayo de 2016

Tentaciones

Vestido cut out de Indulgeaccesorios de leetal Kalmanson

A los 16 años, de mano de Sandro Guzmán, presidente de Ossygeno Models, comienza su carrera de modelo y firma con la multinacional ELITE NY y Elite Europa. Ha modelado para diseñadores de la talla de Oscar de la Renta, Carolina Herrera,

Salvatore Ferragamo, Elie Saab, Prada y Gucci. Por más de 6 años, ha sido la Reina de las pasarelas en

Dominicana Moda, así como la Semana de la Moda de Nueva York para importante diseñadores de la gran urbe.

Créditos:Maquillaje y peinado: Carolina Saladín

Piu by Misura: Plaza La Lira 1, Primer nivelIndulge: Plaza dorada, 1er nivel

Elize: Ágora mall, 3er nivelSpecchio: C/ Ángel Severo Cabral #1 Plaza Julieta

Misura: Plaza La Lira 1, primer nivelLeetal Kalmanson: 3er nivel, Blue mall

42 —— es —— 7 de mayo de 2016

Portada

Anna Karina junto a sus alumnas.

7 DE MAYO DE 2016 —— es— 43

TEXTO: LUISA BLANCO —— FOTOGRAFÍAS: BRYAN MENA

Creció con la magia que impregnan las zapatillas de puntas, los tutús y todo ese encanto que envuelve ese maravilloso

mundo del ballet. Pasión que aprende de su madre, la señora Eladia Rodríguez de Cuello, quien fue la fundadora de la Academia

de Ballet Anna Pavlova, en el año 1966 y considerada una de las pioneras de la danza en nuestro país. Anna Karina, su hija mayor, le sigue sus pasos,

dándole continuidad a la labor que desarrolló su madre a favor del arte y la cultura.

“La danza es expresión y libertad”

“La danza es expresión

Anna Kar� a Cuello

Portada

44 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

Anna Karina ha interpretado relevantes roles, destacándose como primera solista en papeles estelares como: Carmen, Líneas Quebradas, Tierra,

Yamaya, Bajo el signo de la Luna, Le Vals, Pas de Quatre, Ballet Completo de Don quijote, Ballet completo de Cascanueces, Ballet Completo de Cenicienta, Amazonia, Las cuatro estaciones de Vivaldi, A Cuatro Tiempos, Ópera de Carmen, Carmina Burana, Hora Cero, Tarde en la Siesta, Entrelazados, entre otros. En su calidad de coreógrafo y productora de espectáculos, se ha destacado por sus obras infantiles presentadas y creadas todas por ella misma, tales como: El Bosque Encantado, La Dulcería de Don Pirulín y La Casa de las Muñecas, este último ganador de los Premios Casandra.

¿Cómo te inicias en el mundo del arte?Nací entre tules y zapatillas. Inicié mis estudios con mi madre, la profesora Eladia Rodríguez de Cuello a la edad de 3 añitos. Aprendí a caminar agarrándome de las barras del Ballet. Mi madre tenía en esa época la Academia de Ballet Anna Pavlova, la cual fundó en el año 1966.

¿Por qué decides seguir los pasos de tu madre?Decido seguir los pasos de mi madre por amor a ella. La recuerdo siempre contenta, escuchando música clásica y pintando sus trajes. La perdí muy pequeña (solo tenía 8 años).

¿Cuáles cualidades viste en tu madre que te inspiró a continuar con su trabajo?El amor y la entrega que mostraba en cada una de sus producciones.

¿Cómo describirías la Academia de Ballet Anna Pavlova?La academia de Ballet Anna Pavlova es un centro artístico donde el estudiante aprende a base de puro amor y entusiasmo. Transmitimos a nuestros estudiantes la mística del Ballet como arte y expresión de los más nobles sentimientos de los seres humanos.

¿Por qué lleva este nombre?Lleva el nombre en honor a la primera bailarina rusa, Anna Pavlova, la cual nació en el año 1881.¡Una triunfadora y exquisita bailarina!

¿Qué estilos de danza enseñas en tus clases?Enseño Ballet Clásico en niveles principiante, intermedio y avanzado. Fortalecimiento y resistencia muscular.

¿Requisitos para ser una bailarina clásica?El ballet es apto para todos. Tener un cuerpo fl exible, piernas fuertes y un peso saludable, es fundamental para un resultado óptimo, basado en un entrenamiento diario. ¿Desde qué edad es recomendable ingresar

a una academia de ballet?La edad ideal para iniciar las clases de ballet es a los 6 años. En Anna Pavlova los entrenamos a partir de los 3 años, con ejercicios basados en juegos. A los 6 años, esta personita ya tiene sus músculos más fuertes.

¿Cómo percibes el ballet clásico en nuestro país?En crecimiento y expansión. Cada vez son más las academias a nivel nacional y aún más los estudiantes practicando esta disciplina.

¿En qué consiste el Premio Eladia Cuello y desde qué año se está entregando?Los premios Eladia de Cuello es un certamen nacional para jóvenes bailarines, orientado a estimular a las academias de ballet para potenciar el talento artístico y el desarrollo profesional de sus estudiantes. Promueve e impulsa el estudio del Ballet como disciplina artística, esencial para la formación integral de los jóvenes. Se está entregando desde el 2012, y ya vamos por la 3era. Edición, la cual fue celebrada el pasado 19 de abril en la sala Máximo Avilés Blonda del Palacio de Bellas Artes. ¡Una noche inolvidable, con un gran despliegue de talento!

¿Cómo es Anna Karina en el plano personal?Soy una mujer decidida y entregada a mi pasión que es el ballet. Soñadora y de gran imaginación. Me dedico a tiempo completo a ser madre, esposa y profesora.

¿Cómo logra llevar un balance con los compromisos de trabajo y tu rol de madre y esposa?Soy quien levanta a mis hijos bien temprano, los llevo y busco al colegio. Los involucro en todas mis actividades y formo parte de las de ellos. Mi esposo es mi mejor amigo y mi cómplice, me acompaña en todas mis aventuras.

Nominaciones y premiosNominación Premios Casandra

Coreogra� a Clásica y/o Moderna, año 2004Nominación Premios Casandra

Espectáculo La Casa de las Muñecas, año 2004Nominación Premios Casandra

Coreógrafa Clásica y/o Moderna, año 2004Premio Casandra 2005

Espectáculo Infantil La Casa de las MuñecasPeter Pan, representando un papel

protagónico, donde se destaca como actriz y cantante, llevándose los mejores elogios

del público (2007)Nominación Premios Casandra,

1ra Bailarina Clásica y/o Moderna (2008)

7 DE MAYO DE 2016 —— es— 45

Ana Karina es.. Vida y alegría

El ballet es…Mi pasión

Un recuerdo es… Mis padres

educándome

Un lugar es… Mi hogar

Un sabor es… Chocolate

Un aroma es…. Las rosas

Detrás de escena…

La rutina diaria de una bailarina…

Dormir 8 horas, alimentación sana y entrenamiento diario.

El signi� cado de las zapatillas de punta ES…

El trabajo más célebre de las bailarinas.

El signi� cado del tutú ES….

Un tipo de traje tradicional del Ballet Clásico

¿Un chocolate?, ¿Las bailarinas pueden comer dulces?

Si pueden comer dulces, una vez a la semana.

¿Su régimen de dieta es muy estricto?

Comer saludable.

¿Se necesita tener un per� l especí� co para ser una bailarina?

Ser disciplinado es la base de toda bailarina.

A base de disciplina y esfuerzo se logra todo.

Confesiones….

Portada

46—— es —— 7 de mayo de 2016

La danza es un ejercicio completo para cualquier edad.

Es terapéutico, tanto para el cuerpo como para el alma. Estimula la

creatividad. La danza es expresión y libertad”

Estilismo: Nilsen FríasMaquillaje: Carolina Saladín make Up StudioLocación: academia de Ballet anna Pavlova

7 DE MAYO DE 2016 —— es—— 49

Reportaje

TEXTO —— LUISA BLANCO FOTOS —— FUENTE EXTERNA

¡Tiempo de danza!

Este año 2016 se denomina el “Año Nacional de la Danza”, y por tal motivo, en este reportaje reconocemos la importante labor que realizan profesionales de la materia como son bailarines, coreógrafos y directores de diversas escuelas, quienes son los responsables de fomentar y difundir la danza en su máxima expresión. La danza que aparece unida al hombre, prácticamente desde sus orígenes, se defi ne como una de las más bellas expresiones artísticas. Expresiones que a la vez, ayudan a preservar las costumbres y tradiciones de determinado lugar, a crear identidad y a preservar y transmitir cultura.

eportaje

E

50 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

Reportaje

Es una institución que reúne tanto la Academia como el grupo profesio-nal de bailarines. Fue fundada por la Maestra Clara Elena Ramírez en el año 1981, y en la actualidad está

bajo la dirección artística del Maestro Carlos Veitía. El grupo Ballet Concierto Dominicano tiene como objetivo promover y desarrollar la danza en todas sus manifestaciones, dando la oportunidad a los bailarines y coreógrafos de acumular experiencias y desarrollarse como profesionales en el arte. Trabajan en la difusión de la danza como expresión cultural tanto a nivel nacional como internacional, te-niendo la oportunidad de presentarse en Puerto Rico, Haití, Perú, Cuba, Martinica, Panamá, Mé-xico, Estados Unidos de América, entre otros. El repertorio incluye ballet clásico, ballet contem-poráneo y clásico español. La Academia Ballet Concierto es una institución especializada en la formación de niños, jóvenes y adultos dentro de la danza, ya sea como profesión, como también para aquellos que quieran tomarla como ejer-cicio, apreciación de las Bellas Artes, o solo les guste bailar.

Ballet Concierto

Dominicano

la Maestra Clara Elena Ramírez en el año 1981, y en la actualidad está

bajo la dirección artística del Maestro Carlos

El objetivo de la escuela es formar y entrenar, usando las técnicas del ballet

clásico, las técnicas modernas del jazzdance y la danza contemporánea”

Esmeralda Columna.

Lya Gomez.

Yeri Peguero.

7 de mayo de 2016 —— es—— 51

director artístico del Ballet Concierto dominicano y coreógrafo residente del Ballet Nacional dominicano.Inició sus estudios con su madre, la maestra Clara elena Ramírez, continuando en 1975 en la academia Cubana de Ballet de miami. en 1981, junto a Clara e Ramírez, funda Ballet Concierto dominicano, de donde luego salen figuras relevantes de nuestro ballet como mónica despradel , Soraya Franco, Isadora Bruno, Silvia Crespo y Lisbell Piedra, para mencionar solo algunas.asumió la dirección del Ballet Nacional dominicano durante el período 2000/ 2004. durante su gestión, la compañía recibió los mayores elogios de la crítica internacional. en 1991 fue artista invitado al american dance Festival en Carolina del Norte . en 1995 le fue otorgado el premio Fellowship of the américas award ,como Coreógrafo Clásico de las américas , distinción otorgada por el Kennedy Center de Washington, dC . Ha recibido de la asociación de Cronistas de arte de la República. dominicana. los premios el Casandra y el Soberano , como coreó-grafo y director, en más de 18 ocasiones. Recibió también reconoci-mientos como el dorado y Talía de plata. Sus trabajos han sido inspirados en música, tanto de compositores universales, así como nacionales. Ha creado obras de más de una docena de compositores dominicanos, habiendo hasta la fecha concebido más de cincuenta obras coreográficas.

Carlos Veitía

Diana Perez y Joel Rodriguez.

Carlos Veitía.

52 —— es —— 7 de mayo de 2016

Reportaje

Forman bailarines de profesión, con completo conocimiento y dominio de las técnicas dancísticas, con grandes capacidades creativas, al igual que una formación en los valores que promue-

ve la institución: solidaridad, respeto, disciplina, desarrollo estético, organización de aptitudes intelectuales y habilidades perceptivas en íntima relación con las emociones. Con estos mismos valores, forman a los alumnos que solo quieren ejercitarse, que no llegarán a bailar profesionalmente, pero que disfrutan de la danza como alimento del espíritu y una forma de emprender el camino hacia la formación de mejores seres humanos, a través del maravilloso mundo del movimiento, la música, del tiempo y del espacio.El Conservatorio de Dan-zas Alina Abreu ofrece diversas opciones para la formación artística para todas las edades. Sus programas están diseña-dos para niñas a partir de los 2 años. Entre las dis-ciplinas que ofrecemos están: Ballet, Jazz, Danza Española, Gimnasia Rít-mica, Teatro Musical, Tap y Taekwondo. Además, tienen un programa especial para adultos que incluye: Ballet Workout, Danza Españo-la, Gimnasia para la 3ra edad, Danza Terapia, Yoga, Preparación al parto, Salsa y talleres especiales de temporada.

Conservatorio de Danzas

Alina Abreu

7 de mayo de 2016 —— es—— 53

es directora del Conservatorio de danzas alina abreu, S.a., espacio para la formación de profesionales de la danza. Sus inicios a temprana edad en el mundo del ballet la colocan como virtuosa de la danza. Formó parte del Ballet Concierto dominicano y más tarde del Ballet Clásico Nacional. Permaneció por cuatro años en “Joffrey Ballet” en New Cork, al tiempo que continúa enriqueciendo metodológicamente su vo-cación por la enseñanza. Su gran dominio sobre metodología de las diferentes escue-las, la sitúa como una de las principales bai-larinas y maestras de nuestro país. Como coreógrafa y productora de espectáculos ha ocupado un lugar muy especial, destacán-dose principalmente en sus producciones infantiles presentadas en las salas de es-pectáculos más prestigiosas del país. entre los montajes más elogiados se encuentran “Sueño de una canillita”, “el mago de oZ”, “ali-cia en el País de las maravillas”, “Coppelia”, “Pinocho”, “La Bella durmiente”, “eL Lago de los Cisnes”, “Sueño de una Noche de Vera-no”, “La Novicia Rebelde”, “Giselle”, “Blanca Nieves y los siete enanitos”, entre otros, recibiendo los mejores elogios de la critica nacional. Como bailarina obtiene la “Beca del mérito” en Jacob´s Pillow dance Festival en massachussets, por dos años consecuti-vos, destacándose en papeles estelares de los grandes clásicos.

Alina Abreu

Es una institución de formación artística cuya misión es mantener un espacio

para la danza, donde tanto el cuerpo como el alma de los bailarines, se puedan desarrollar,

convirtiéndose en profesionales o en seres humanos sensibles a las Bellas Artes”

54 —— es —— 7 de mayo de 2016

Reportaje

Ballet Studio se fundó en el año 2002 y está consolidada en la República Do-minicana como una de las academias de ballet más importantes del país. Cuenta con un equipo de maestros,

profesionales de experiencia en el mundo de la danza, que tienen en su aval un extenso reperto-rio de clásicos bailados en prestigiosas compa-ñías de renombre internacional y muchos años de experiencia de enseñanza de la danza.Su enseñanza se fundamenta en la metodología de la Escuela Cubana de Ballet y cuenta con una población de 303 estudiantes entre niñas, jóvenes y adultos.Abordan otras disciplinas de la danza impartiendo clases de Jazz, Danza Es-pañola, Danza Moderna, Zumba y Hip Hop.”Al certificarnos en Pilates nos convertimos en pioneros en el país de la práctica de este méto-do, ayudando así a la sociedad dominicana a vivir en perfecta armonía con su cuerpo, mente y espíritu”, afirmó Doris Infante. Otro de los grandes logros de la academia Ballet Studio es la creación de la “Fundación Ballet Studio”, que nace por la necesidad en República Dominica-na de la implementación de un espacio forma-tivo gratuito que no posean los recursos para costearse una educación artística en el área de la danza.

Ballet Studio

Somos una academia de ballet clásico y crecimiento artístico

que tiene como finalidad formar bailarines clásicos con un alto nivel

cultural, técnico y artístico”

7 de mayo de 2016 —— es—— 55

Ballet Studio cuenta desde sus inicios con la dirección artística de la destacada coreógrafa, maestra y bailarina cubana doris Infante. Cursó sus estudios de ballet en la escuela Nacional de arte de La Habana, graduándose en 1990 de Bai-larín- Profesor. ese mismo año se integra al Ballet de Camagüey, dirigido por el maestro Fernando alonso, interpretando roles de solista, así como todo el repertorio clásico de la compañía. en sus 4 años de estancia en el Ballet de Camagüey realiza numerosas giras por Brasil, Uruguay y Jamaica. en 1994 se integra al Centro Pro-danza de Cuba donde alcanza la categoría de 1ra Solis-ta. Su repertorio incluye todos los clásicos, en la mayoría de los cuales se destacó como bailarina principal. Llega a República dominicana y en el 2002 inaugura Ballet Studio. actualmente imparte clases de Ballet Clásico y está certifica-da como instructora de Pilates, teniendo como logro el haber sido la pionera de la práctica de este método en República dominicana. Ha rea-lizado los montajes coreográficos de “Paquita”, “Suite de don Quijote”, II acto de “eL Lago de los Cisnes”, Suite de “La Bella durmiente”, así como las producciones y coreografías de los ballets de una noche completa: “Coppelia”, “Cascanueces”, “don Quijote”, “Giselle”, “Baile de Graduados”, La Fille mal Gradée, entre otros.

Doris Infante

58—— es —— 7 DE MAYO DE 2016

So ales

Inspirada en la combinación de arte y moda, OndadeMar lanzó su nueva colección Spring Summer 2016 Artisan, con prendas que tienen un nuevo enfoque en su di-seño y su producción, e innovando nuevamente en la comunicación del producto, a través de una campaña hecha en interiores.La inspiración Artisan se basa en la tendencia mundial que llega este año, en la que el arte se convierte en una herramienta para plasmar en la moda sus técnicas, lenguajes grá-fi cos y todo lo que realce la impor-tancia de volver a lo artesanal.

Colección Spring Summer 2016

EL DATO: La combinación de arte y moda crea esta nueva colección en la que la marca innova nuevamente a través de una campaña hecha en interiores.

Modelos de la nueva colección.

Joselo Franjul y Marianne Cruz.

Karina Rodríguez, Jenni� er Báez y Paola García.

Nueva colección Primavera-Verano

De la fusión de lugares tan espec-taculares como Santo Domingo, Samaná, Punta Cana, Catalina, Casa de Campo, Los Haitises, el deporte ofi cial “el Béisbol” y una de las frutas más tropicales “la chinola”, nace la nueva colección EPK Primavera-Verano 2016. Más de 700 piezas llenas de color en las cuales se mezclan distintos mate-riales, tonos, texturas y métodos que colocan en manifi esto dicha fuente de inspiración.

EL DATO: La combinación de varios elementos, lugares, colores y estampados hacen de esta colección única, divertida y original.

Aileen Mendoza, Martín Conde y Marcela Costa.

Jimena Solorzano, Carol Hernández y Valeria Solorzano.

60 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

Arte & Cultura

Ossaye Casa de Arte (OCA) inauguró la colectiva Brillan-tez, integrada por los artistas del arte fotográfi co: María Rosa Jiménez, Miriam Calzada, María Clara Gaviria, Mayra Johnson y Ángel Ricardo Rivera.María del Carmen Ossaye, directora de la Fundación OCA, recibió a los invitados junto a los artistas protago-nistas de la muestra.Ángel Ricardo Rivera, subdirector de la Fundación, explicó que el arte fotográfi co ha experimentado cambios signifi cativos, producto de las transformaciones tecnológicas e imaginerías emergentes. También destacó que el tema, ya no es sólo la expansión cibernética, sino, los nuevos niveles estéticos de la realización física de la obra fotográfi ca, a propósito de su “Brillantez”.

“Brillantez”, Una Colectiva

de cinco artistas EL DATO: Surge con la � nalidad de mantener una línea de pensamiento creativo ofreciendo una alternativa de apoyo al arte y la cultura y en especial, a los artistas contemporáneos a través de ciclos de conferencias y talleres.EL LUGAR: Galería de arte de la Fundación, Calle José Joaquín Pérez # 1, Gazcue.

Miriam Calzada, Mayra Johnson, Ángel Ricardo Rivera, María Rosa Jiménez y María del Carmen Ossaye.

José Pelletier, Rafael Alba y Pascal Meccariello.

Rocío Jiménez, Jean Louis Amblard y Sandra Garip.

Ada Rivera y Susannah Wilson.

Manuel Velázquez y Richard Arostegui.

Mario Martínez y José Luis Cartagena.

62 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

So ales

Las salas del Palacio del Cine Ágora Mall sirvieron de escenario para que el Colegio Loyola y su compañía de teatro realizaran con éxito la premier y premiación de su VIII Festival de Cine Loyola 2016.Durante la Premier el Padre Pedro Francisco Lluveres Javier, Sj., Rector del Colegio Loyola, señaló que son pio-neros en festivales dedicados al séptimo arte de los colegios y escuelas del país. El festival, que tuvo como slogan “Perdón y Reconciliación a Través del Cine”, mostró el talento de los alum-nos del Colegio Loyola, quienes son formados integralmente en valores.

VIII Festival de Cine

Loyola 2016EL DATO: El VIII Festival de Cine Loyola estuvo a cargo de alumnos del tercer grado del Nivel Medio.

Los Ganadores Ramón Alcántara Arbaje y Lía Fernández Gonzalo posan junto a directivos del Colegio, Padre Pedro F. Lluveres, Clarissa Nina Ballista, Wendy Queliz, Juan Carlos Fernández y Priscilla Polanco.

Ana Paula González, Kamila Orizondo, Maite Franco y Dominique Hasbun.

José Mármol, Mariel Bera y Leonel Ng.

Marina Cáceres de Patiño, Jenni� er Báez y Larissa Amézquita de Guzmán.

Yvette Bermúdez y Amelia Brea Bermúdez.

Actores y participantes de la Mejor Película Ganadora “Raquel”.

Rosanna, Lía y Dido Ramírez.

Ana Paula González

y María José Formoso.

7 DE MAYO DE 2016 —— es —— 63

So ales

En el marco de la celebración de “Lo Mejor del Whisky Escocés II” llevado a cabo por la Embajada Británica, se realizó una exclusiva cata a un grupo selecto de los invitados con la presencia de diplomáticos, embajado-res e invitados especiales, que contó con la orientación de Rafael Rodríguez, Embajador de The Macallan para República Dominicana, quien explicó de manera magistral, las bondades del whisky escocés de malta.

The Macallan

realiza cata privada

EL DATO: El maestro destilador y su equipo, catan miles de muestras cada año para crear las expresiones “The Macallan”, reconocidas en todo el mundo.

Edward Baldera, Hugo González, Rafael Rodríguez y José Cuervo.

Roberto Herrera, Larissa Montás y José Rodríguez.

Gerald McElroy, Bob Satawake y Glenn MacDougall.

Etienne Sánchez, Franklin Báez y Ernesto Sánchez.

Itai Li-on y Philippe Furstenberg.Petra Auster y Manfred Auster.

64 —— es —— 7 de mayo de 2016

Sociales

La franquicia de McDonald’s, manejada por Macajo, S.R.L, propietaria de McDonald’s San Pedro de Macorís, dió formal apertura de su primer restau-rante en Santo Domingo, ubicado en la Av. Tiradentes esquina Roberto Pastoriza. La inauguración contó con la presencia de los princi-pales ejecutivos de la fran-quicia, encabezados por su presidente Máximo Vidal y su esposa Rosa Brache de Vidal, familiares, clientes, amigos y relacionados. El nuevo restaurante cuenta con un moderno diseño, acorde con los estándares internacionales de la marca y una moderna estructura.

Nueva oferta gastronómica

El dato: el nuevo establecimiento esta innovando, extendiendo sus horarios de servicios por 24 horas desde los miércoles hasta los días sábado.

En el tradicional corte de Cinta, Ana Prota de Vidal, Máximo Vidal hijo, Rosa Brache de Vidal, Máximo Vidal , el Padre Eulogio Castaños y José Vidal.

Gilda de Latour, Gustavo Latour, MaríaJesús Latour y Gustavo Latour hijo.

Máximo Vidal hijo, Rosa Brache de Vidal, Máximo Vidal y José Vidal.

María Elisa Gámez y Maricarmen de Gámez.

7 DE MAYO DE 2016 —— es —— 65

So ales

El Restaurante Trattoria da Nene, realizó un cóctel para presentar su club de vinos y maridaje. Este evento se llevó a cabo en las instalaciones del restaurante con una deliciosa degustación de su oferta gastronómica. Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo de Esperanza Cabral, la cual resaltó lo nuevo que trae Trattoria da Nene. De igual manera, presentó las nuevas ofertas de almuerzos ejecutivos, la cual incluye entrada, plato fuerte, postre, café, y Jarra de vino.Además, todos los martes los socios podrán degustar un plato acorde al vino y los miembros del club podrán obtener un precio especial por la compra de este plato hasta con un 25 % de descuento en la selección de su preferencia.

Club de Vinos

y MaridajeEL DATO: En Trattoria da Nene, todos los meses habrá un 2 x 1 del vino del mes; lunes, miércoles y viernes se estarán realizando charlas de catas de vinos y cenas maridajes.

Esperanza Cabral y Ernesto Ugona.

Adriana Torrón , José Javier Torrón y Monserrat Venegas.

Matusk Armenteros, Mónica Armenteros de Torrón y Carmen de Torrón .

Emilio Cárdenas y Jovany Herrera.

Mónica Armenteros de Torrón y Miguel Torrón.

66 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

So ales

Burger King presentó al mercado dominicano el nuevo “Angriest Whopper”, una deliciosa hamburgue-sa de pan rojo, con salsa picante, y llameantes pétalos de cebolla, salsa furiosa picante, jalapeños, carne, queso, lechuga iceberg, tomates y mayonesa.Durante el encuentro, Isabel Turull, Presidente de Concesiones y Servicios, S.A.S., representante de la franquicia Burger King para República Dominicana, destacó el interés que tienen de seguir ofreciendo innovaciones en sus hamburguesas

Burger King lanza “Angriest Whopper”

EL DATO: La actividad se realizó en compañía de clientes, proveedores y relacionados de la empresa.

Ricardo Pichardo, Gloria Antigua y Joel Gómez.

Mónica Sánchez de Turull junto al niño Gustavo Turull.

Kelvin Bobadilla y Alex Cueto.María y Nurian García.

Emilio Folch y Soraya González.

Patricia Álvarez y Mariana Bermúdez.

Ángel David Medina, Alexandra Bodden, Isabel Turull y Juan Pablo del Rio.

7 DE MAYO DE 2016 —— es—— 67

So ales

El reconocido Bar & Grill de comida americana, TGI Friday’s se reinventa; y en esta ocasión, lo hace llenan-do de nuevos sabores, mezclas y delicias su menú y ampliando la gama de refrescantes ofertas que ofre-cen con sus happy hours.El encuentro para presentar la propuesta estuvo encabe-zado por Eduardo García, Gerente de Operaciones del res-taurante, Ghislaine Pfi ffner, Gerente de marca, y Marga-rita Herdocia, Presidente, quien agradeció a los invitados haberse dado cita a conocer lo nuevo del restaurante.Las novedades que ofrece Friday’s en sus sucursales en el país, en Acrópolis Center en Santo Domingo y en Santiago, incluyen el lanzamiento de 19 nuevos platos y lanzamiento de su nuevo menú de bar, así como la renovación y cambio de los “happy hours” a “Daily specials” (especiales diarios).

EL DATO: El nuevo menú consta de 19 nuevos platos artesanales, hechos a mano, frescas hamburguesas, vegetales recién cortados y cocteles perfectamente mezclados.EL LUGAR: Restaurante Friday`s Acropolis Center

Nuevo y renovado

menú

Santiago, incluyen el lanzamiento de 19 nuevos platos y lanzamiento de su nuevo menú de bar, así como la renovación y cambio de los “happy hours” a “Daily

Margarita Herdocia, Eduardo García y Ghislaine P� � ner.

Simón Angulo y Maholi Quijada.

Lowenski Natera y Sarodj Bertín.

Luis Sánchez y Linda Rivas.José Peláez y María Lanza.

Jazmín matos, Alejandro Granda y Cándida Hernández.

68 —— es —— 7 de mayo de 2016

Gastronomia

texto —— kiko casals Fotos —— Fuente externa

Jacob Jasinski colma de sutilezas su cena en EdenRoc

Créanme cuando les digo que los aman-tes de la buena mesa, nunca hemos vivido momentos más felices,

ni más gastronómicos. No solo porque una nueva generación de jóvenes cocineros se esfuerza día a día para ofrecernos una cocina más arraigada, con más carácter y técnicamente mejor; sino porque en los últimos tiempos –y gracias al empeño de muchos- han pasado por nuestro país la flor y nata de la gastronomía mundial. Y eso es bueno, muy bueno. Es formidable para nuestros chefs, que descubren la forma de cocinar de las grandes estrellas, comparten conocimientos, ideas y les abre la mente. Y más maravilloso para los fanáticos del buen comer que –sin

The Grand Dinner

salir de casa- puedendescubrir dis-cursos culinarios de primer orden.Pero si hay un lugar de trayectoria imparable y compromiso con la alta cocina, ese es EdenRoc www.edenroccapcana.com, el encan-tador hotel de Cap Cana. El hotel –único Relais & Châteaux del país- no solo es un reducto del buen gusto, sino estandarte de la mejor hotelería. El buen hacer de su Maî-tre de Maison, Stefano Baratelli,se palpa en el ambiente, y su inquieta personalidad le lleva a idear activi-dades inusuales y únicas.Porque en EdenRoc la gastronomía es pilar y estandarte de la casa. Lo demuestra cada día Gianlu-ca Re Fraschini, el alma máter de las cocinas, en sus propuestas de los restaurantes Mediterráneo y La Palapa, donde con maestría

Jacob Jasinski, Kiko Casals y Gianluca Re Fraschini.

Stefano Baratelli actuando de anfitrión. El chef Jacob Jasinski en plena acción.

7 de mayo de 2016—— es—— 69

culinaria, tiñe de visión propia la despensa isleña.Pero como en la filosofía de Barate-lli la superación es una constante, ha querido ir más allá. No contento con la impresionante oferta del propio hotel, ha concebido The Grand Dinner, una serie de veladas en las que un chef invitado (siem-pre primera figura del panorama internacional) se adueña de la cocina, para ofrecer festines más que memorables. Si hace unos meses fue el gran PatrickO´Connell, quien desde Virginia desplegaba toda su magia, en esta ocasión las miras se fueron a Rhode Island, y la figura de Jacob Jasinski, la elegida.Desde el Seasons, el restaurante gastronómico de OceanHouse –otro Relais&Châteaux- llegó el chef Jasinski para ofrecernos una cena profundamente emocional, carga-da de matices. Pero, vayamos por partes. Ocean-House www.oceanhouseri.com es uno de los 81 exclusivos Relais&Châteaux que pueblan el territorio norteamericano. Su gastronomía ha gozado siempre de un intachable prestigio, pero

desde 2014, en que Jacob Jasinski encabeza la cocina del Seasons, ha sido catapultaba a lo más alto de la culinaria internacional,y las cinco estrellas Forbes lo acreditan.El chef llegaba con una formación en renombradas mesas europeas (Domaine de Clairefontaine u Osteria da Fiore) y su experiencia en el en Atlanta Ritz-Carlton, el Joël Robuchon (La Vegas) o New-port Castle Hill Inn, otra propiedad RelaisChâteaux (RhodeIsland), avalan una identidad culinaria tan sólida como personal.En el Seasons, Jasinski desarrolla una cocina de estación, de producto cercano y altamente seleccionado. Su relación con las granjas locales, los alimentos nativos tradiciona-

les y el uso ético del mar, son las bases para expresar un concepto de cocina auténtica, inteligente, sutil y delicada.En la cena de EdenRoc pudimos comprobar su maestría en platos donde una materia prima de máxi-ma calidad, se modula con peque-ñas pinceladas sápidas. Una cocina de producto, sinuosa, donde cada ingrediente se expresa de forma pausada. Clasicismo revisado, co-cina de interiorización, calibrada, donde los sabores se hacen paten-tes tras una cierta reflexión. Las Ostras con Rábano especiado y Lima que sirvió de aperitivo (junto a los Gnocchi de Queso de Cabra y el Tartar de Ternera con Hongos encurtidos y semillas de Mostaza) o los Espárragos, Papas, Almendras y Yema con los que se inició el menú, fueron claros ejemplos de esta ex-presión comedida. Platos poéticos, delicados, introspectivos.En la misma línea lírica, pero algo más agudos, se movieron la Lan-gosta curada en Cítricos, Gelée de Earl Grey, Ciruelas y Mango o el Rodaballo en Escabeche, Guisan-tes, Ruibarbo y Vainilla donde un juego de ácidos bien calculados,

estructuraban una línea gustativa compleja.Para finalizar, Jasinski dió un giro más clásico. El Buey con Palmito, puré de Papa y Hongos o el postre a base de una tartaleta de Queso de Cabra, Avellana, Miel y Bayas, fueron un guiño a esa grand cuisine modernizada, técnicamente impe-cable y bien entendida. Un home-naje a su formación europea para rematar una cena de gran altura. En definitiva, un derroche de técnica y conceptos; un cúmulo de sabores sinuosos, para organizar un discurso plagado de matices. Una cocina para disfrutar, pensar y emocionar. Algo solo al alcance de los grandes maestros.La bodega estuvo a la misma altu-ra. Firmada por Taittinger, Livio Felluga y Les Pommiers, crearon armonías sutiles. Tras el postre, la noche continuó en la terraza, a base de cigarros y los grandes rones de Brugal. El servicio, al estilo de una grande maison, y la música del saxofón, colmaron una velada en la que la magia Relais&Châteux desple-gó todo su brillo. Una lección de “savoir faire” en toda regla.

Langosta curada en Cítricos, Gelée de Earl Grey, Ciruelas y Mango.Emplatando el Rodaballo en Escabeche, Guisantes, Ruibarbo y Vainilla.

Jacob Jasinski y Gianluca Re Fraschini escuchando los elogios. El impresionante comedor del restaurante Mediterraneo de EdenRoc.

Espárragos, Papas, Almendras y Yema.

The Grand Dinner, una serie de veladas en las

que un chef invitado se adueña de la cocina,

para ofrecer festines más que memorables

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Ga� ronomíaKiko CasalsKIKO@KIKOCASALS.COM / WWW.KIKOCASALS.COMTWITER: @KIKOCASALS

La Despensa de KikoFotogra� as: Anita por el mundo.

“La mejor forma de salvar árboles

no es dejar de comprar libros, sino de hacerse vegetariano”

Ya lo decía mi madre, “no se puede tener todo en esta vida”. Sus sabias palabras vinieron a mi mente como

un rayo, cuando cayó en mis manos (en realidad en la pantalla de mi laptop) el último estudio del Ins-tituto de Ecología Social de Viena sobre el futuro de la nutrición de la humanidad. Y es que en los devenires alimen-tarios (y gastronómicos) ocurre igual que en todas partes, no se puede estar en misa y repicando.

Así que lo debemos tener claro; es casi incompatible una agricultura ecológica, la ganadería extensiva, dejar los bosques como están y comer carne como lo hacemos. El curioso estudio se ha trasla-dado al 2050 y ha proyectado 500 posibles escenarios de lo que se necesitaría para alimentar a la población mundial. Los resultados son contundentes: si no queremos continuar destruyendo bosques, la tendencia de extender la dieta occidental a todo el planeta resulta insostenible. La mejor forma de sal-var árboles no es dejar de comprar libros, sino hacerse vegetariano.La buena noticia es que –a pesar de los malos hábitos occidentales- la deforestación no es indispensable para suministrar alimento al mun-do entero. Pero si aspiramos a dejar de talar bosques debemos cambiar ciertas cosas en cuanto a la agricul-tura, ganadería, emisiones y dieta.

Por ejemplo, si nos volviéramos todos veganos, el 100% de los 500 escenarios serían viables; el 94% si fuéramos ovo-lacteo-vegetarianos y el 66% si se mantienen las mis-mas condiciones que vivimos en la actualidad. Pero cuidado, la moda de exportar las costumbres occi-dentales (principalmente carnívo-ras) al resto del planeta supondría que solo se pueden alcanzar un

desastroso 15% de los posibles panoramas. La lectura es más que clara, mantener el mundo como está requiere un recorte drástico de hamburguesas.Y como hace poquísimos días cele-bramos el Día Mundial de la Tierra les dejo unos datos: tres cuartas partes de la superfi cie de tierra fi rme (libre de hielos) está siendo usada para actividades agrícolas

o ganaderas. Sus repercusiones –además de la desforestación- es el vertido de fosfatos, la contami-nación por fertilizantes, la perdida de la biodiversidad y emisión de gases que agravan el calentamiento global.Por si todavía no les he convencido, les dejo esta maravillosa (y eco-friendly) receta. Porque el veganis-mo salva árboles.

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La propuesta de hoy...

Es noticiaY como la cosa hoy va bien verde, nada mejor que un fantástico libro sobre ensaladas. Lo curioso del caso es que el autor, David Baez, no es cocinero, gastrónomo ni nada de eso. Es un director de arte que, cansado de tener que comer mal a causa del ritmo de vida, decidió interesar-se por comer bueno y bien.De esta inquietud salió Salad Love, pasión por las ensaladas, una publicación que le enseñará cómo preparar una infinidad de ensaladas dife-rentes en menos de veinte minutos. En total son 260 recetas de ensaladas, con títu-los tan sugerentes como la de “salmón a la miel con hinojo y espinacas”, la de “pollo, quinua, tomates secos y aguacate” o la de “ternera asada, remolacha, granada y cáscara de naranja”.Si le apetece adquirirlo lo encontrará en Ama-zon: www.amazon.com

Vocabulario GastronómicoEmulsionar: es la acción de mezclar dos o más ingredientes de naturaleza incompatible entre si, como el agua y el aceite. La técnica de emulsionar se usa diariamente, por ejemplo cuando batimos unos huevos al unir la clara con la yema.Reducir: dejar evaporar un caldo o un jugo a fuego vivo para obtener la concentración de sabor o textura deseada.

Y recuerde…

Necesitaremos: (para 4 personas)

Lo haremos de la siguiente forma:

Ensalada con Cuscús de Brócoli y Romescu

Para el romescu: 3 tomates maduros 2 ajíes rojos 1 cabeza de ajos 3 cucharadas de aceite de oliva 3 rebanadas de pan ½ taza de almendras 2 cucharadas vinagre de Jerez Sal ¼ taza de aceite de oliva virgen.Para el cuscús: 1 brócoli grande 1pizca de sal 1 cucharadita de reducción de vinagre de módena 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.Para la ensalada: Una gotas de aceite 4 ramilletes de brócoli 2 tomates maduros a láminas 1 cebolla mediana a láminas 1 zucchini a láminas Sal

Para el romescu: Calentamos el horno a 350ºF. en una bandeja colocamos los tomates maduros, los ajíes y la cabeza de ajos. Rociamos con el aceite y horneamos por unos 30 minutos. Cuando estén blandos pelamos y quitamos las semillas a las hortalizas horneadas.

en un sartén, tostamos las rebanadas de pan y las almendras. Juntamos las hortalizas con el pan y las almendras en vaso triturador. Salamos y añadimos el vinagre. Trituramos a velocidad media mientras emulsionamos añadiendo poco a poco el aceite.Para el cuscús: Guayamos las flores de brócoli en un bol. Salamos y aliñamos con la reducción de vinagre de módena y el aceite de oliva virgen.Para la ensalada: en un sartén con gotas de aceite, doramos todas las hortalizas. Salamos fuera del fuego.

Para montar nuestra ensalada, colocamos una base de cuscús de brócoli aliñado, sobre éste las hortali-zas a la plancha. Terminamos con la salsa de romescu.

El Romescu es una salsa de origen catalán muy conocida por ser la que acompaña a los calçots (una especie de cebolletas). Parece ser que nace de un plato marinero (que aún hoy se puede degustar en la zona del delta del ebro) cuya base es un sofrito con tomate, ñora (un ají seco) y frutos secos. Ideal para acompañar pescados, hortalizas a la plancha o en tempura.

El Brócoli pertenece a la familia de las crucíferas, especie que incluye también coles y coliflores. Con el nombre botánico de Brassica oleracea es una de las hortalizas de mayor valor nutritivo (en relación a su peso) y menos calorías. Se puede comer perfectamente crudo pero si va a cocinarlo, hágalo al vapor o con un ligero salteado; siempre con una cocción rápida y corta

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Fotografías: Fuente externa

experta en etiqueta corporativa y protocolo internacional

ColaboracionesJackie Viteri

Desde que éramos niños, escuchábamos a nuestros padres repetirnos las reglas de etiqueta una y otra vez. Al salir de la

casa, al compartir con amigos, con adultos, con profesores hasta con extraños. Ahoranos damos cuenta que la idea era reforzar nuestros modales de manera que luciéramos bien y tuviéramos buenas relaciones con los demás.Aprendida esa primera lección, sabemos que comportarnos correctamente en una mesa y conocer los tratamientos protocolares en un evento, ya no es suficiente. El mundo de la globalización nos exige más como adulto y mucho más como profesional.Hoy nos relacionamos a nivel empresarial, con diversas culturas y niveles ejecutivos que nos obligan a establecer un código de conducta común para mantener unas relaciones comerciales óptimas. Desde saludar correctamente, aplicar un adecuado intercambio de tarjetas personales, conocer las reglas para comunicarse correctamente a través de los medios sociales, la etiqueta para el uso del celular, entre muchos.Es por esto que las empresas ya no sólo reclutan profesionales calificados académicamente, sino personal que tenga un buen desempeño social con destrezas comunicativas, buenas maneras, capacidad de trabajar en equipo, responsabilidad, honestidad y actitud proactiva a la hora de resolver problemas.Sin olvidar que, en la actualidad, nuestra presencia no se limita a representar una institución, sino que nos hemos convertido en una marca personal, con un compromiso de ser exitosa e impactar de manera positiva al mundo.Para ese saber ser, saber estar y saber relacionarnos, en el mundo empresarial existe la Etiqueta Corporativa o Etiqueta

El bEnEficio dE los modalEsen el mundo empresarial

Empresarial, con reglas de oro para manejar cada situación, tanto en este mundo real como en el mundo digital, ya sea en la oficina, con los compañeros de trabajo, con los colegas, con los socios o con losclientes.Este proceso de ser vanguardista y profesional exitoso, nunca termina. Por eso, en cada edición te hablaré sobre casos y reglas útiles para vivir en armonía y proyectar una mejor imagen profesional. Porque en el mundo empresarial, la educación no cuesta mucho, pero su ausencia puede representar un alto costo para la empresa o para ti como profesional.Hasta la próxima entrega.Te deseo una semana de buenos modales.

Tu éxito comienza con una imagen profesional refinada.

“Las empresas yo no solo reclutan

personal calificados académicamente, sino con buen desempeño socialy con capacidad

para trabajar en equipo”

Hablemos de Etiqueta

74—— es—— 7 DE MAYO DE 2016

AutoayudaMaytte SepúlvedaMAYTTE@MAYTTE.COM

Es importante que aprendamos a vivir en armonía y en paz con los demás y

con nosotros mismos, que desarrollemos un buen sentido de fraternidad que nos permita entregar y recibir lo mejor de cada uno de nosotros. Vivir con amabilidad, respeto y cortesía, implica realizar una serie de actos cotidianos, pequeños, casi imperceptibles, pero que hacen posible que podamos tener una mejor calidad de vida al relacionarnos con los demás, de una manera más asertiva. Algunos piensan que la cortesía, la consideración y el buen trato, son algo así como un lujo, algo pasado de moda o inclusive una pérdida de tiempo o un signo de debilidad, cuando en realidad, son además de una necesidad, un derecho de todo ser humano. En el lugar de trabajo, en la intimidad de nuestra familia, o en los espacios públicos, nuestro comportamiento refl eja un buen trato, o un mal trato hacia los demás. El tono fuerte que utilizamos al hablar, no saludar, el no mostrar nuestro agradecimiento, el no mirar a los ojos, el no ceder el paso, o peor aún, tratar a los demás de forma agresiva y muchas veces injusta, denota una falta de educación, empatía y valores. Todos deseamos vivir en una mundo lleno de paz y armonía, donde podamos mantener relaciones saludables con los demás, donde nuestros derechos sean respetados, un lugar donde no existan tantas diferencias y confl ictos cotidianos. Pero, ¿qué estamos dispuestos a hacer nosotros en nuestro entorno personal, para que este sueño sea una realidad? Piensa en cómo cambiaría todo, si decidiéramos comenzar el contacto con un

COMO LOGRAR UNA BUENA CONVIVENCIA

Respondamos de forma positiva:

PRACTICA LA ESCUCHA ATENTA. Podemos guardar silencio mientras la otra persona nos habla, sin interrumpirla y sin hacer juicios. Comunicarse dentro de un ambiente de respeto a pesar de las diferencias de ideas, puede contribuir con una relación sana y armoniosa. PRACTICA LA AMABILIDAD. Especialmente con tus seres queridos. Muchas veces somos más amables y atentos con los extraños que con las personas que amamos. Es importante saludar, sonreír, dar las gracias, usar frases amables y cariñosas para expresar nuestro afecto y desearles lo mejor a los demás. ACEPTA LA RESPONSABILIDAD DE TUS ACTOS. En la medida en que nos hacemos responsables de lo que decimos y de lo que hacemos, podemos corregir nuestros errores y aprender de ellos. Además nos es más fácil pedir disculpas o perdón si fuese necesario. EVITA DISCUTIR POR ASUNTOS DEL PASADO. El pasado ya pasó y no puedes cambiarlo, perdona y deja que tus heridas afectivas sanen de� nitivamente. Dale paso a las cosas pequeñas y sin importancia y decide que nada ni nadie pueda alterar tu paz. No te acuestes a dormir molesto y sin hablarle a tus seres queridos.

EVITA CRITICAR A LOS DEMAS. Es preferible guardar silencio si no puedes hacer un comentario positivo acerca de una persona. Muchas veces con nuestros comentarios negativos afectamos la imagen o la vida de alguien. Es muy importante que si tenemos alguna observación que hacerle a una persona, se la hagamos a ella directamente con claridad y gentileza. SÉ GENEROSO. Piensa con frecuencia en el bienestar de los demás, y llénate de ese sentimiento positivo para realizar acciones pequeñas pero asertivas y desinteresadas, dirigidas a contribuir con el bienestar de los otros. Puedes cuidar los niños de una amiga, acompañar a un enfermo, participar de iniciativas que sumen esfuerzos voluntarios para ayudar a otros que lo necesitan.

conocido o desconocido con un saludo, una sonrisa, una frase amable, un buen apretón de manos, una palmadita en la espalda, un gracias, una frase de reconocimiento, manteniendo una actitud abierta, entusiasta, respetuosa y positiva, que pueda ayudarnos a mejorar las relaciones con los demás. Tratar bien a otras personas, es realmente una inversión, pues todo lo que entregamos con limpieza de intención, sin esperar recibir algo a cambio, el universo se encargará de devolvérnoslo y nuestro pequeño aporte, es necesario para hacer de este planeta un mundo mejor. Cada vez que algo nos cause malestar, que el descontrol se apodere de nosotros y sintamos el impulso de descargarnos en alguien cercano, que además no tenga nada que ver con lo que nos pasa, tomemos unas cuantas respiraciones suaves y profundas, mientras vencemos el impulso a reaccionar y nos preguntamos si con nuestra actitud vamos a solucionar el problema o a mejorar la situación. Aprendamos a mantener la calma, antes de dejarnos llevar por la reacción y las emociones alteradas y cometer un error.

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Crónica Fuc aGina LopezGINA.LOPEZNUNEZ @ G.MAIL.COMINSTAGRAM @GINALOPEZN

Crónica Fuc a

Texto : Gina López Núñez / Fotogra� as: Vinicio Estrella/Robert Vásquez/Luis Amarante

Fue una gran noche para la niñez dominicana. Los principales ejecutivos de Cigar Country Benefi t, junto a los representantes de Cigar Afi cionado, celebraron

–a casa llena– su segundo evento anual, “Top

Señales de humoDominican Cigar”, a benefi cio de la Fundación Dream Project.Aconteció en la terraza del JW Marriott Hotel Santo Domingo, donde los organizadores y expertos del mundo de los cigarros, pertenecientes a Cigar Afi cionado reconocieron al fabricante del mejor cigarro Dominicano del año 2015, resultando ganadora la Tabacalera A. Fuente y su Don Carlos Belicoso.

Los hermanos Rubén y Miguel Ángel González, anfi triones del evento, expresaron

con satisfacción que los fondos recaudados serán destinados en su totalidad, al programa

de educación temprana Montessori de la Fundación Dream. “El sueño de los ejecutivos

de Cigar Country Benefi t es celebrar los logros de sus compatriotas a benefi cio de una linda causa educativa”, dijeron y luego agregaron,

“por un mejor país y que todos los niños y jóvenes

de éste país tengan igualdad de oportunidades para aprender y desarrollar todo su potencial”.

Jonathan Wunderlich, Litto Gómez, Miguel Ángel González, Rosa Fuentes, y Rubén González.

Dilenys Tietz, Bernie Tietz, Charlin Castillo y Oriett Domenech.

Jonathan Wunderlich, Pamela Sued, James W. Brewster, Lorenna Pierre y Bob J. Satawake.

Elena Marín mientras disfruta de uno de los cigarros.

9 de mayo de 2016 —— es —— 77

Miguel Ángel González , Litto Gómez, Carlos Fuentes, Jonathan Wunderlich y Rubén González.

Sixto Incháustegui y Judy Dorrejo de Incháustegui.

Juan Batlle y Javier Rodríguez.

el evento estuvo lleno de detalles, y uno de los más comentados fue una sirena estuvo nadando en la piscina de la terraza.

Jorge Villamizar, de la agrupación Los Bacilos, fue la sorpresa de la noche la cual impregnó, con su voz, de un aroma a “Tabaco y Chanel”.

Los Detalles:

Pamela Sued en un diseño de oriett domenech.

Crónica Fuc aTexto : Gina López Núñez / Fotogra� as: Alejandro Núñez Frómeta

Nunca subestimarás el poder de una sonrisa.Andrés Aybar y Amanda Musa lo saben… ¡y lo practican!

El Estudio Store presentó su colección primavera 2016, una propuesta de piezas únicas que representan la

estética vanguardista de hoy en día bajo el título “We Are The Generation”. El

evento consistió en un día abierto donde los invitados, diseñadores,

arquitectos y fi eles clientes pudieron apreciar una selecta variedad a propósito de la primavera bajo la responsabilidad de

diseñadores nacionales e internacionales. Al mismo tiempo, y sin proponérselo, los

asistentes colaboraron con varios mandamientos de la moda.

Mandamientos según El Estudio Store

Amanda Ferreira Hevia.

Carla Chalas de Sención.

Crystal Jiménez.

Siempre pondrás corazón…Y si lleva un happy face, mejor.

El pintalabios rojo reinará en tu estuche de maquillaje.

¿Alguna duda? ¡Mire lo bien que luce Rosalía Carbuccia!

6Mandamiento #1:

Amarás el Vogue y a Anna Wintour sobre todas las cosas. Eso implica que tu croptop te quede perfecto, que el

pantalón talle alto ponga a muchas a dieta y que tus lentes de sol parezcan diseñados para ti.

Mandamiento #2:

Santi� carás a tus Jimmy Choo, caerás rendida al stiletto y tendrás especial respeto por los tacones

de cuña de Charlotte Olympia. ¿Un bono extra? Los squats serán tus mejores amigos…

78 —— es —— 7 DE MAYO DE 2016

Mandamiento #3:

Mandamiento #4: Tus uñas siempre estarán impecables.

(Mis dotes de pitonisa me indican que se trata de la tonalidad Wicked, de Essie)

Mandamiento #6:Juan Luis Minaya.

Mandamiento #5:

Ima� na ónPor: Gina López Núñez Fotogra� as: Foto Ruido /Ian de Lemos

Ima� na ón Foto Ruido /Ian de Lemos

¿Ese vestido no es igual al tuyo?

¿Dónde? ¿Quién? ¡Dime que tú eres

bien alto!

Ahí viene, no mires….

Jeremy Daniel, Mimi Grullón y

Raemil Tatis, en la apertura del

edi� cio Chavón Nuevo Campus.

¡Sólo me comí 7, lo juro!

Rosario Del Castillo, captada infraganti en ingesta de carbohidratos durante el lanzamiento del champú seco Drynamic, de Sebastian.

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G� na a & SaludAileen A . KhouryCERTIFICADA A NIVEL INTERNACIONAL EN DISCIPLINA DEL FITNESS Aileen A. Khoury at Fitness (Facebook) aileenkhoury (Instagram)ailennk.� tness@gmail.com

J

Fotogra� as: Ysidro Almonte

PONTE EN FORMA SIN IMPORTAR LA EDAD!!

CRÉDITOS:Vestimenta:Trynis @Palestramoda

Peinado:ABATTE Peluquería Locación: ParqueIberomericano

(Parque de las Luces)

TIP PARA EL GYM:Respetemos el ciclo de la vida.

En el GYM coinciden personas de distintas generaciones, a partir de los 30 el enfoque de tu

entrenamiento no puedes tener el mismo; debería enfocarse empezar a respetar más el cuerpo, cuidar los calentamientos y estiramientos, en general te lo tienes

que tomar todo con algo más de conciencia... tu cuerpo te puede dar un montón de satisfacciones, pero para ello lo tienes que cuidar bien y entrenarte de manera

inteligente, balanceada y efectiva, cuidando tus articulaciones.

El entrenamiento � sico es importante para todas las edades pero en especial cuando comienzas a acercarte a los 30, ya que el ritmo metabólico comienza a

disminuir, lo queimplica un mayor esfuerzo a la hora de quemar calorías con el ejercicio. Pero es justo el tiempo de comenzar a ganarle la batalla al paso del tiempo y acumular juventud. Lo más importante para ponerse en forma a cualquier edad, es tener una actitud positiva. Convéncete durante todo el día, de que ya estás en buena forma. Imagina tus músculos toni� cados, tu estómago plano y tus piernas torneadas y musculosas. A� rmate todo el tiempo que deseas alimentos saludables. El refuerzo positivo constante ha demostrado que ayuda a hacer realidad lo que cree tu mente. Es más fácil de lo que piensas, convencer a tu mente a través de las a� rmaciones positivas.

ENTRENAMIENTO ADECUADOA partir de los 20 años, sin importar la década en que te encuentres, si aún no lo hemos hecho, por nuestra salud debemos comprometernos a realizar actividades � sicas de manera frecuente. Lo mejor consiste en estructurar un programa de entrenamiento que incluya tanto actividades cardiovasculares como de musculación (Pesas); así como también ejercicios para fortalecer el CORE (El centro de nuestro cuerpo donde están ubicados los abdominales). Por otro lado, el Pilates, es por excelencia, uno de los mejores entrenamientos, ya que enfatiza mucho esa zona, de modo más profundo, además de ayudarte a tener mayor � exibilidad y por ende, músculos más sanos.Caminar a paso enérgico, correr, montar bicicleta, nadar, ó bailar, son solo algunas de las cosas que podemos hace por lo menos durante 30 minutos, 3 veces a la semana, dentro de la rutina de Entrenamiento Cardiovascular. Esto ayuda a mejorar el rendimiento del corazón y a quemar calorías para bajar de peso, sin embargo para lograr un buen tono muscular es preciso ejercitarnos con pesas. No debes olvidarte de incluir el calentamiento antes de comenzar

y los estiramientos al � nalizar tus rutinas de Pesas y Cardiovasculares, además de llevar una alimentación balanceada, uno de los aspectos fundamentalespara conservar la salud.

ALIMENTACIONAl hablar de alimentación balanceada, no signi� ca que tenemos que dejar de ingerir por completo alimentos azucarados o ricos en grasa. Basta con moderar su ingesta y procurar fuentes proteicas bajas en grasas, como claras de huevo, pescados blancos, atún, pollo sin piel y pavo. No pueden faltar los carbohidratos,siendo los más recomendables aquellos de bajo índice glicémico, como la avena, el arroz integral, la pasta, las verduras y las lentejas. Es preciso además, complementar nuestra alimentación con raciones de fruta y verduras, para proveer al organismo todos los nutrientes requeridos para su óptimo funcionamiento. Se puede disminuir la cantidad de calorías ingeridas para facilitar la pérdida de grasa corporal, manteniéndonos alejados de caramelos, dulces y galletas, y optando por golosinas naturales como frutas frescas, semillas, o yogur desnatado.