en français c’est “terroir” - fiskebaren · solaris - odsherred tyskland // germany 2016...

Fiskebaren Wine //

All wines on this list express their origin and heritage.

En Français c’est “Terroir”.

The people making the wines have their heart in the right place, and

our wines are free from unnecessary chemistry, quality driven, and not

least – nice to drink. We call it PURE WINE – NATURALLY

- Anders Selmer

Vine på glas // Wine by the glass

Bobler // Bubbles

NV Cremant, Jérôme Arnoux – Jura 70,-

2018 la Roue qui Tourne ‘Rose’, Marie Thibault 90,-

NV Champagne fra Champagne, Pierre Gerbais - Aube 120,-

Alkoholfri bobler // Non-alcholic bubbles

2018 Traubensaft prickelnd 'Handcrafted', Loimer 50,-

Hvide // White

2017 Chardonnay 'Naturligvis', Jérôme Arnoux - Jura 70,-

2018 Langenlois 'Grüner Veltliner', Fred Loimer – Kamptal 80,-

2018 Neefer Frauenberg 'Feinherb', Weingut Laurentiushof - Mosel 90,-

2016 Arneto Spoletino, Bellafonte - Umbria 90,-

2018 Pinot Blanc Nature, Weingut Brand – Pfalz 95,-

2017 Bourgogne Aligoté, Dominique Derain – Bourgogne 120,-

2017 Bourgogne Blanc 'le Vendangeur Masqué', Alice & Olivier de Moor140,-

Maceration // Orange

2017 Perfect day, Pittnauer - Burgenland 100,-

Rosé // Pink

2018 Tète Rosé, Les Tètes – Loire 70,-

Røde // Red

2017 Rødvin der pletter, Agrunelles - Languedoc 70,-

2017 Langhe Nebbiolo, Giacomo Fennochio – Piemonte 90,-

2017 Bourgogne Rouge, Clair Obscur – Bourgogne 130,-

Søde // Sweet

2013 Nielstrupmark 'Kirsebærvin' - Frederiksdal 60,-

10 years old tawny port, Kopke – Porto 60,-

Vine på flasker // Wines by the bottle

Bobler // Bubbles

Frankrig // France

NV Champagne 'Naturligvis', Pierre Gerbais 600

Pinot Noir/Chardonnay/Pinot Blanc, Celles-sur-Ource, Côte des Blancs - Champagne

NV Zero Dosage, Henri Dosnon 775

Pinot Noir, Avirey-Lingey Côte des Bar - Champagne

NV Vignes de Montgueux, Jacques Lassaigne 1000

Chardonnay, Troyes, Aube - Champagne

NV Le Cotet, Jacques Lassaigne 1500


NV (2015) Fidèle, Vouette & Sorbée 1050

Pinot Noir, Aube - Champagne

NV (2014) Blanc d'Argile, Vouette & Sorbée 1400

Chardonnay, Aube - Champagne

NV (2014) Blanc d'argile, Vouette & Sorbée MAGNUM 3000

Chardonnay, Aube - Champagne

NV (2014) Textures Amphoré, Vouette & Sorbée 1650

Pinot Blanc, Aube - Champagne

NV (2010) Goustan, Valerie Frison MAGNUM 2200

Pinot Noir, Ville-Sur-Arce, Cote des Bar - Champagne

2013 Meunier, Aurélien Lurquin 2250

Pinot Meunier, Romery - Champagne

2013 L'amateur, Leclapart 1300

Chardonnay, Trépail - Champagne

2015 La Closerie 'Les Béguines', Prévost 1550

Pinot Meunier, Gueux - Champagne

2010 'Clos Sainte-Sophie', Jacques Lassaigne 2400


1996 Polisy Millésime Brut Nature, Andre Beaufort 2200

Pinot Noir/Chardonnay, Polisy, Aube - Champagne

NV Cremant 'Naturligvis', Jérôme Arnoux 350

Pinot Noir/Chardonnay, Arbois - Jura

2016 Cremant Brut Zero Non-degorgée, Champ Divin MAGNUM 1200

Chardonnay/Savagnin, Gevingey - Jura

Orange bobler // Orange bubblesItalien // Italy

NV 'Moz' Frizzante, Az. Agr. Costadila 450

Glera - Veneto

Rosé bobler // Rosé bubblesFrankrig // France

2018 la Roue qui Tourne, Marie Thibault 450

Gamay - Loire

NV (2015) Betty Bulles, Domaine Octavin 550

Gamay - Jura

NV (2013) Les Beaudiers Saígnée, Laherte 1400

Pinot Meunier, Chavot-Courcourt - Champagne

NV (2015) Saignée de Sorbée, Vouette et Sorbée 1450 Pinot Noir, Aube, Côte des Blancs - Champagne

2014 Fac Simile, Jerome Prévost 1600

Pinot Meunier, Gueux, Petit Montagne - Champagne

Cider //2017 Benene på nakken, Æblerov 350

Danske spiseæbler - Danmark

2017 Sig Natur, Æblerov 350

Pigeon/Bramley, Valby - Danmark

La révolution du cidre 'vaincra', Ciderrevolution 350

Franske spiseæbler - produceret i frankrig af danskere

2015 Sejerø Cider, Nagelsberg Vin 400

Vilde æbler, Sejerø - Danmark

Alkoholfri // Non-alcoholic2018 Traubensaft prickelnd 'Handcrafted', Loimer 250

Donauriesling, Kamptal - Austria

Hvidvine // White wineDanmark // Denmark

2017 Sterling 'Nøgen', Vejrhøj 700

Solaris - Odsherred

Tyskland // Germany

2016 Trocken, Weingut Melsheimer 400

Riesling - Mosel

2017 Grauburgunder, Dreissigacker 400

Grauburgunder - Rheinhessen

2018 Rheinschiefer, Weingut Peter Jakob Kühn 425

Riesling - Rheingau

2018 Neefer Frauenberg 'Feinherb', Weingut Laurentiushof 425

Riesling - Mosel

2018 Pinot Blanc Nature, Weingut Brand 475

Pinot Blanc - Pfalz

2016 Sylvaner naiv, Michael Teschke 500

Sylvaner - Rheinhessen

2014 Basalt, Weingut Odinstal 1100

Riesling - Pfalz

Østrig // Austria

2018 Langenlois, Fred Loimer 400

Grüner Veltliner - Kamptal

2018 Langenlois, Fred Loimer MAGNUM 800

Grüner Veltliner - Kamptal

2017 Waiting for Tom WIESS, Rennersistas 600

Chardonnay, Pinot Blanc, Welschriesling - Burgenland

2015 Theodora, Gut Oggau 600

Grüner Veltliner, Welshriesling… - Burgenland

2018 Maskerade Weiss, Gut Oggau 1L 600

Grüner Veltliner, Weissburgunder… - Burgenland

2015 Graf Sauvignon, Weingut Maria & Sepp Muster 750

Sauvignon Blanc - Steiermark

2017 Himmel auf Erden weiss, Christian Tschida 750

Scheurebe, Weissburgunder - Burgenland

Weiss no. 8, Strohmeier 800

Weissburgunder, Chardonnay - Steiermark

2016 Salamander, Andreas Tscheppe 950 Chardonnay, Südsteiermark - Steiermark

2017 Hochrain, Veyder-Malberg 1050

Grüner Veltliner - Wachau

Frankrig // France

2013 Coteaux Champenois 'La Rue des Noyers', Benoit Déhu 1450

Pinot Meunier, Fossoy, Valle de la Marne - Champagne

2014 Coteaux Champenois Riceys Blanc 'Valingrain', Serge et Olivier Horiot1000

Chardonnay, les Riceys Bas - Champagne

2017 Gewürztraminer, Jean Ginglinger 450

Gewürztraminer - Alsace

2017 Riesling Lerchenberg Infusion, Jean Ginglinger 600

Riesling "infused" - Alsace

2015 Pinot Gris 'Zellenberg', Marc Tempé 650

Pinot Gris - Alsace

2015 Sophie, Marc Tempé 675

Pinot Blanc - Alsace

2018 Muscadet 'Amphibolite', Jo Landron 375

Melon de Bourgogne, Muscadet - Loire

2017 Gaia, Domaine de Belle Vue 500

Melon de Bourgogne - Loire

NV (2015) Janus VDF Blanc, Domaine de l'écu 425

Chardonnay - Loire

2016 Les Quarterons, Sebastién Riffault 500

Sauvignon Blanc, Sancerre - Loire

NV (2016) Pierre Précieuse VDF Blanc, Alexandre Bain 650

Sauvignon Blanc - Loire

2015 La Rue aux Loups, Les Vignes Herbel (oxidativ) 475 Chenin Blanc, Anjou - Loire

2016 Terre de Silice blanc, Reynald Héaulé 550

Menu Pineau/Chardonnay/Sauvignon Blanc - Loire

2015 Charme VDF, Jean-Pierre Robinot 725

Chenin Blanc, Jasnières - Loire

2016 La Lune VdF Blanc Fèrme de la Sansonnière, Marc Angeli 750

Chenin Blanc, Anjou - Loire

2016 VDF Marie Bonnes-fer, Agnès et René Mosse 750


2013 Les Vieilles Vignes des Blanderies, Marc Angeli 1100


2014 Clos de la Bergerie, Nicolas Joly 1100

Chenin Blanc, Savennières - Loire

2007 Clos Coulée de Serrant, Nicolas Joly 1800

Chenin Blanc, Savennières - Loire

2018 Chablis, Domaine Alain Mathias 600

Chardonnay, Chablis - Bourgogne

2017 Chablis, Pattes Loup 750


2015 Chablis 'Butteaux 1. cru', Pattes Loup 1200


2015 Chablis Grand Cru 'Valmur', Domaine Dublére 1400


2015 Chablis 1cru 'Montée de Tonnerre', Francois Raveneau 2500


2017 Bourgogne Aligoté, Alice & Olivier De Moor 500

Aligoté, Côte D'or - Bourgogne

2017 Bourgogne Aligoté, Domaine Rougeot Père & Fils 450


2017 Bourgogne Aligoté, Dominique Derain 600


2017 Bourgogne Blanc, La Soeur Cadette 500

Chardonnay, Côte de Beaune - Bourgogne

2017 Bourgogne Blanc, Maison Chanterêves 600 Chardonnay, Côte de Beaune - Bourgogne

2017 Le Petit Têtu, Jean Marie Berrux 625 Chardonnay, Côte de Beaune - Bourgogne

2017 Bourgogne Blanc, Julien Altaber 650 Chardonnay, Côte de Beaune - Bourgogne

2017 Bourgogne Blanc 'le Vendangeur Masqué', Alice & Olivier de Moor 700


2016 Auxey duresses, Domaine Moulin aux Moines 950


2016 Meursault 'Les Vireuils', Camille Giroud 1100


2015 'Les Aigrots' Beaune 1cru, Domaine de Montille 1100


2016 Saint Aubin 1.cru 'Champlots', J.C. Bachelet & Fils 1000


2016 Meursault-Perrières 1.cru, Domaine Matrot 2000


2012 Puligny 1.cru 'Les Follieras', Château de puligny 2100


2010 Chevalier-Montrachet 'Grand Cru', Château de Puligny 6000


1995 Meursault 'Les Rougeots', J. F. Cochedury 14500


2016 Montbarnier, Alexandre Jouveaux 700

Chardonnay, Mâconnaise - Bourgogne

2012 Pouilly-Vinzelles, Domaine Valette 800


2015 Mâcon-Chaintré 'Vieilles Vignes', Domaine Valette 750


2015 Pouilly-Fuissé, Maison B. Perraud 750


2017 Chardonnay 'Naturligvis', Jérôme Arnoux 350

Chardonnay, Arbois - Jura

2012 Charles Baudelaire, Claude Buchot (oxidativ) 525

Chardonnay/Savagnin, Côte de Jura - Jura

2017 Arbois Blanc Patchwork, Domaine Tissot 600


2015 Fleur de Savagnin, Domaine Tournelle 800

Savagnin, Côte de Jura - Jura

2014 Savagnin, Ludwig Bindernagel 700

Savagnin, Arbois - Jura

2016 Savagnin "Arco", Dolomies 850

Savagnin, Passenans - Jura

2015 Pamina, Domaine l'Octavin 825


2015 Les Cèdres, Ganevat 800

Chardonnay, Côtes de Jura - Jura

2015 "En Chalasse", Domaine Labet 900

Chardonnay, Rotalier - Jura

2015 Phenomaynal, Boulanger/Allante 900

Chardonnay, Rotalier - Jura

2015 Ostrea Virgula, Domaine Cavarodes 950


2014 Pollux, Champ Divin (oxidativ) 800

Chardonnay/Savagnin, Côtes de Jura - Jura

2015 Les Alpes, Domaine Belluard 650

Gringet, Corbières - Savoie

2015 Grandes Jorasses, Domaine Belluard 650

Altesse, Corbières - Savoie

2015 Crozes-Hermitage 'Baties', Dard et Ribo 850

Rousanne/Marsanne, Crozes-Hermitage - Rhône

2017 Saint-Joseph Blanc, Dard et Ribo MAGNUM 1650

Rousanne/Marsanne, Saint-Joseph - Rhône

2015 Le Papillon Blanc VDF, Domaine Milan 525

Grenache blanc.. Etc. - Provence

2015 La Begoú, Maxime Magnon 600

Grenache Gris/Grenache Blanc, Corbières - Languedoc-Roussillon

2014 Blanc, Andrea Calek 700

Chardonnay/Viognier - Ardèche

2015 Comete, Lestignac 850

Sauvignon Blanc - Bergerac

2010 Blanc, Domaine Matassa 800

Grenache Gris/Macabeu - Côte Catalanes

2018 Coume de L'olla Blanc, Domaine Matassa 500

Macabeu/Muscat petit grain - Côte Catalanes

Ungarn // Hungary

2015 Mezes Feher, The Collective (Oszkar Mauer) 500

Mezes Feher - Szerémi

Italien // Italy

2018 Passerina Superiore, Pietramore 375

Passerina - Abruzzo

2018 Roero Arneis, Giacomo Fennochio 400

Arneis - Piemonte

2015 Notte di luna, Ca de Noci 400

Spergola/Malvasia/Moscato - Emilia-Romagna

2016 Arneto Spoletino, Bellafonte 450

Trebbiano Spolentino - Umbria

2018 Belle Vignole, Macchiarola 450

Fiano - Puglia

2015 Bianco, Le Coste 575

Procanino/Malvazia/Vermentino - Lazio

2018 SP68 Bianco, Arianna Occhipinti 500

Muscat de Alessandria, Albanella - Sicily

2016 Gaia, Cantina Giardino 600

Fiano - Campania

2014 Carat, Az. Agr. Bressan 700

Tocai Friulano/Malvazia/Ribolla Gialla, Gorizia - Friuli/Venezia-Giulia

2016 Vitovska Kamen, Zidarich 1000

Vitovska, Carso - Friuli/Venezia-Giulia

Spanien // Spain

2018 Kpi, Daniel Ramos 400

Sauvignon blanc - Castilla y León

2017 Ultreia Godello, Raul Perez 475

Godello - Bierzo

2017 VN Blanco, Partida Creus 425

Garnatxa Blanca/Macabeu/Moscatel/ Xarel-lo - Penedès

2017 Els Bassots Blanc, Joan-Ramon Escoda 600

Chenin Blanc - Catalonia

Grækenland // Greece

2013 Sitia PDO, Economou Estate 750

Vilana/Thrapsathiri - Crete

2017 Stalisma, Kamara Pure 450

Malagouzia, Xinomavro - Thessaloniki

USA

2017 Peaberry, Leo Steen

Chenin Blanc, Mendocino County - California 500

Orange vine // Orange winesTyskland // Germany

2016 Kleine Heimat, 2naturkinder 525

Sylvaner, Rödelsee - Franken

Østrig // Austria

2017 Perfect day, Pittnauer 500

Chardonnay/Muscat-Ottonel/Traminer/Grüner Veltliner - Burgenland

2013 Erde, Sepp Muster 1200

Sauvignon Blanc/Morillon - Südsteiermark

2016 Himmel auf Erden II 'Maische Vergoren', Tschida MAGNUM 1500

Scheurebe/Weissburgunder, Neusiedlersee - Burgenland

Frankrig // France

2011 'Akmèniné', Sebastien Riffault 600

Sauvignon Blanc - Loire

2016 Skin Contact Savagnin, Frédéric Cossard 800

Savagnin - Bourgogne

2016 'Skin Contact', Julien Altaber 700

Aligoté - Bourgogne

2016 Orange Voilée, Fabien Jouves 700

Chenin Blanc - Cahors

2016 Cotillon des Dames, Jean-Yves Péron 750

Jacquere - Savoie

2015 Le Zaune à Dédée, Anne & J.F. Ganevat 1000

Gewürtztraminer/Savagnin - Alsace/Jura

Italien // Italy

2015 Pithos Bianco, COS 550

Pithos Bianco - Sicily

2015 Munjebel Bianco, Frank Cornelissen 850

Grecanico/Carricante, Castiglione di Sicilia - Sicily

2012 Jakot, Radikon 1L 1200

Jakot - Friuli-Venezia

Spanien // Spain

2017 SUPER TAK, Cueva 500

Tardana en lias de Bobal - Valencia

2016 Santyuste Brutal!!!, Pagos de Nona 600

Verdejo - Castilla y Leon

Slovenien // Slovenia

2015 Vitovska, Cotar 600

Vitovska - Kras


2016 Amphora, Ktima Ligas 800

Kydonitsa, Pella - Pellopenes

2009 Crete PGI, Economou Estate 850

Thrapsathiri/Vilana - Crete

Georgien // Georgia

2016 Rkatsiteli, Pheasant's Tears 450

Rkatsiteli - Kakheti

Rosé vine // Rosé wines

Østrig // Austria

2017 Rosé, Fred Loimer 350

Zweigelt/Pinot Noir - Niederôsterreich

2017 Rosatant, Joiseph 450

Blaufränkish, Neuberg - Burgunland

2016 Himmel auf Erden Rosé, Christian Tschida 700

Cabernet Franc, Neusiedlersee - Burgenland

2016 Rosé, Gut Oggau 1000

Blaufränkish/Zweigelt/Roesler - Burgenland

Frankrig // France

2018 Tète Rosé, Les Tètes 350

Grolleau/Gamay - Loire

2017 À table!!!, Fabien Jouves 400 Malbec/Merlot - Cahors

2018 Rosé, Chapuis & Chapuis 450

Gamay, Coteaux Bourguignonns - Bourgogne

2017 Rosé, Marie et Vincent Tricot 500

Gamay - Auvergne

2016 l'Arlequin Errant, La Cave des Nomades 500

Grenache/Mouvedre/Carignan - Lanquedoc Roussillon

2016 Tavel, l'Anglore (Pfifferling) 600

Grenache, Tavel - Rhône

2010 Rosé de Riceys Valingrain, Serge et Olivier Horiot 750

Pinot Noir, les Riceys Bas - Champagne

Italien // Italy

2016 Susucaru, Frank Cornelissen 600

Nerello Mascalese, Moscadella, Malvasia… - Sicily

Tjekkiet // Czech republic

2017 Paberky, Richard Stavék 450

Local grape blend - Moravia

Spanien // Spain

2015 Mil Razas, Pagos de Nona 500

Mancìa/Garnacha/Palomino fino - Mesa

Røde wine // Red wine

Tyskland // Germany

2016 'Redvolution', Weingut Stein 700

Spätburgunder, Bullay - Mosel

2012 Spätburgunder Assmannshäuser Höllenberg, Weingut Krone 950

Spätburgunder, Assmannshäuser - Rheingau

2012 Spätburgunder Assmannshäuser Höllenberg, Weingut Krone MAGNUM 1700

Spätburgunder, Assmannshäuser - Rheingau

Østrig // Austria

2017 Pinot Noir, Joiseph 450

Pinot Noir, Neuberg - Burgunland

2016 'Kalkstein', Preisinger 450

Blaufränkisch, Neusiedlersee - Burgenland

2014 Himmel auf Erden, Christian Tschida 750

Zweigelt/Cabernet Sauvignon, Neusiedlersee - Burgenland

2017 Nacht, Meinklang 650

Pinot Noir - Burgenland

2016 Brutal!!!, Christian Tschida MAGNUM 1600

???/Syrah - Neusiedlersee

2010 Lutzmannsburg 'Alte Reben', Moric 1400

Blaufränkisch - Burgenland

2014 Konkret, Meinklang MAGNUM 1600

Sankt Laurent - Burgenland

Schweiz // Switzerland

2014 Pi-No, Mythopia 1100

Pinot Noir - Valais

Frankrig // France

NV (2011) Coteaux Champenois 'Rouge de Chavot', Laherte Fréres 1000

Pinot Meunier - Chavost

2016 'Empreinte', Catherine Riss 650

Pinot Noir, Mittelbergheim - Alsace

2015 Le Zu De Fruit, Jerôme Lambert 450

Grolleau, Anjou - Loire

2011 Coteaux du Kanté, Bruno Rochard 550

Grolleau, Anjou - Loire

2014 Cab Barret, Francois Saint-Lô 650

Carbernet Franc, Saumur - Loire

2013 Simplement Nature, Francois Saint-Lô 700

Cabernet Franc, Saumur - Loire

2013 Raudonas, Sebastién Riffault 700

Pinot Noir, Sancerre - Loire

2003 Saumur-Champigny 'Les Poyeux', Clos Rougeard 6000

Cabernet Franc, Saumur-Champigny - Loire

2017 Coteaux Bourguignons, Chapuis & Chapuis 450

Gamay - Bourgogne

2017 'Les Rouquins', Vinivitivinci 450

Pinot Noir - Bourgogne

2017 BR, Clair Obscur 650

Pinot Noir - Bourgogne

2017 Equilibriste rouge, Marc Soyard 600

Pinot Noir, Côte de Nuit - Bourgogne

2016 Bourgogne Rouge 'Fleur au Verre', Julien Altaber 550


2016 l'Etrange, Maison en Belles Lies 650

Pinot Noir/Gamay/Chardonnay - Bourgogne

2015 Auxey Duresses, Fanny Sabre 750


2015 Mercurey 'Plante Chassey', Domaine Derain 1000


2011 Petits Grains, Les Vignes de Paradis 1150

Gamay, Hautes Côte de Beaune - Bourgogne

2014 Gevrey-Chambertin, Jane & Sylvain 1300


2015 Nuit Saint Georges, Frédéric Cossard 1450


2010 Pommard 1.cru 'Les Arvelets', Philipe Pacalet 2200

Pinot Noir, Côte de Beaune - Bourgogne

2007 Chassagne-Montrachet 1.cru 'Clos Boudriotte', Ramonet 1900


2012 Chassagne-Montrachet, Ramonet MAGNUM 2000


2015 Pommard, Fanny Sabre MAGNUM 2200


2014 Vosne-Romanée 1.Cru, Domaine Bizot 3250

Pinot Noir, Côte de Nuits - Bourgogne

1998 Gevrey Chambertin 'Clos St Jacques', Armand Rousseau 12000

Pinot Noir, Côte de Nuits - Bourgogne

2016 Mâcon Rouge, Julien Guillot 550 Pinot Noir - Mâconnaise

2016 De l'Aube à l'Aube, Domaine des Fauvettes 725 Pinot Noir - Mâconnaise

2017 Cuvée 910, Clos des Vignes de Maynes 800

Pinot Noir/Gamay/Chardonnay - Mâconnaise

2017 Cuvée 910, Clos des Vignes de Maynes MAGNUM 1600

Pinot Noir/Gamay/Chardonnay - Mâconnaise

2016 Fusion, Domaine No Control 500

Gamay/Gamay d'Auvergne, Volvic - Auvergne

2013 Régnié Vieilles Vignes, Georges Descombes 400

Gamay - Beaujolais

2013 Morgon Vieilles Vignes, Georges Descombes 400

Gamay - Beaujolais

2015 Chenas les Brochards, Domaine Thillardon 550

Gamay - Beaujolais

2016 Chiroubles, Jules Métras 600

Gamay - Beaujolais

2015 Morgon 'Eponyme', Jean Foillard 700

Gamay - Beaujolais

2016 En Remont, Julie Balagny 750

Gamay - Beaujolais

2016 Morgon 'Cote du Py', Jean Foillard MAGNUM 1200

Gamay - Beaujolais

2015 Pinot Noir 'Naturligvis', Jérôme Arnoux 500

Pinot Noir, Arbois - Jura

2015 MayGamay, Domaine Octavin 525

Gamay, Arbois - Jura

2015 Poulsard 'Sur Charriere', Julien Labet 700

Poulsard, Rotalier - Jura

2014 Trousseau des Corvées, Domaine de la Tournelle 600

Trosseau, Arbois - Jura

2013 Vieux Cépages, Domaine Labet 750

Petit Béclan/Enfariné, Rotalier - Jura

2016 Pinot Noir 'Les Varrons', Domaine Labet 900

Pinot Noir, Rotalier - Jura

2015 ULM, Long Maceration, Domaine l'Octavin 800

Pinot Noir/Chardonnay, Arbois - Jura

2016 Rota Gamète, Anne & J.F. Ganevat JEROBOAM 3000

Gamay, Rotalier - Jura

2016 Terrasses du Larsac 'Rødvin der pletter', Agrunelles 350

Syrah/Grenache/Carignan - Languedoc

2016 Grenacha, Domaine des Sarradels 375

Grenache - Rhône

2016 'Lard, des Choix', Les Champs Libres 400

Syrah - Côtes du Rhône

2014 Solstice, Cosmoculture Philippe Viret 400

Mourvedre/Syrah/Carignan/Marsellan/Caladoc - Rhône

2013 Châteauneuf-du-Pape 'Cuvée Marie Beurrier', Henri Bonneau 4000

Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault, Chateauneuf-du-pape - Rhône

2015 Don't throw plastic in the ocean, please!, Brignot & Steen 550

Grenache/Syrah - Ardéche

2016 Tempete, Lestignac 500

Merlot/Cabernet Sauvignon - Bergerac

2015 Ormiale, Fabrice Domercq 850

Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Petit Verdot, Saint-Emilion - Bordeaux

2004 Saint-Emilion, Chateau Meylet 1100

Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon, Saint-Emilion - Bordeaux

2015 Vieilles Vignes, Clos du Rouge Gorge 700

Carignan/Grenache - Côtes Catalanes

2016 Coume de l'Olla, Domaine Matassa 500

Grenache/ Grenache gris/ Macabeu, Côtes Catalanes

2013 Romanissa, Domaine Matassa 600

Grenache, Calce - Côtes Catalanes

2009 Rouge, Domaine Matassa 650

Carignan, Calce - Côtes Catalanes

Italien // Italy

2017 Langhe Freisa, Giacomo Fennochio 400

Freisa - Piemonte

2017 Langhe Nebbiolo, Giacomo Fennochio 450

Nebbiolo, Langhe - Piemonte

2015 Barolo, Giacomo Fennochio 700

Nebbiolo, Barolo - Piemonte

2012 Barolo, Bartolo Mascarello 1800

Nebbiolo, Castiglione Falletto - Piemonte

2013 Barolo 'Le Vigne', Luciano Sandrone 2000

Nebbiolo, Barolo - Piemonte

2011 Schioppettino, Az. Agr. Bressan 700

Ribolla Nero - Venezia-Giulia

2009 Sagrantino di Montefalco Pagliaro, Paolo Bea 1500

Sagrantino, Montefalco - Umbria

2007 Nude, Cantina Giardino 700

Aglianico, Ariano Irpinio - Campania

2016 Palmento, Vino di Anna 500

Nerello Mascalese/Nerello Cappucio, Etna - Sicilien

2015 Rosso 'Qvevri', Vino di Anna 700

Nerello Mascalese, Etna - Sicilien

2017 Susucaru Rosso, Frank Cornelissen 525

Nerello mascalese/nerello cappuccio/minella/bourboulenc/minella bianca - Sicily

2015 Magma, Frank Cornelissen 2500

Nerello Mascalese, Etna - Sicilien

Slovenien // Slovenia

2012 Gardelin, Klinec 800

Pinot Gris - Goriska Brda

Serbien // Serbia

2016 Kadarka, Oszkar Maurer 400

Kadarka - Terra Hungarica

Bulgarien // Bulgaria

2015 Melnikon, Vino di Melnik 450

Shiroka Melnik - Bulgarien

Spanien // Spain

2016 SM Rojo, Partida Creus 500

Sumoll - Penedés

2006 Vina Tondonia Reserva, R. López de Heredia 750

Tempranillo/Garnacho/Mazuelo/Graciano - Rioja

2015 Flor de Pingus, Peter Sisseck 1600

Tempranillo - Ribera del Duero

2015 Pingus, Peter Sisseck 13000

Tempranillo - Ribera del Duero

Portugal // Portugal

2013 Humus Red, Rodrigo Filipe 400

Touriga Nacional/Syrah - Lisboa


2004 Sitia VQPRD, Economou Estate 1100

Liatiko/Mandilaria - Crete

Mexico

2016 La Santa, Bichi Wines 550

Rosa del Peru (Moscatel Negro), Tecate - Baja California

Australien // Australia

2014 Monomeith on Marble Hill Road, Domaine Lucci 900

Pinot Noir, Adelaide Hills - South Australia

Til dessert og ost // For dessert and cheese

Danmark // Denmark2016 Hvid Æblevin, Frederiksdal Gods (let oxi) 400

Æbler på bourgognefad, Frederiksdal - Lolland

2013 Nielstrupmark kirsebærvin, Frederiksdal Gods 0,5 l 400

Kirsebær fra Enkeltmarken Nielstrupmark, Frederiksdal - Lolland

Østrig // AustriaBeeranauslese 'Red', Hans Tschida 1/2 fl 300

Blaufränkisch / Rôssler - Burgenland

Frankrig // France

2016 Jurancon Moelleux, Clos Lapeyre 350

Gros Manseng / Petit Manseng - Jurancon

NV Selim Bassa (Vin de Liqueur), Domaine Octavin 550

Poulsard/Pinot Noir, Arbois - Jura

1982 Rivesaltes, Marc Parce 800

Grenache Gris - Roussillon

2009 Vin Jaune, Domaine Morel 900


2008 Vin Jaune, Domaine de la Tournelle 1200


Italien // Italy2013 Passito, Massa Vecchia 1/2 fl 400

Aleatico - Toscana

2011 Passito, Santa Catarina 0,5 l 700

Canaiolo, Sarzana - Liguria

Spanien // Spain

NV Gobernador Oloroso Seco, Emilio Hidalgo 400

Palomino Fino - Jerez

Portugal

1999 Colheita, Kopke 500

Tinta Roriz/Touriga Franca/Touriga Nacional etc.





en français c’est “terroir” - fiskebaren · solaris - odsherred tyskland // germany 2016...

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