emprender en la región n49

ARÁNDANOSARÁNDANOS

C M A N

REVISTA MENSUAL DE NEGOCIOS Y ECONOMIA DICIEMBRE 2010 - AÑO 5 - NUMERO 49 - $ 6,00

Modalidad, costos de producción y mercados

El arándano pertenece al grupo de lasfrutas finas. La producción en Argentinase inició en 1995 y desde el año 2002,se expandió geométricamente.Las exportaciones valor FOB, pasaronde 5 a 22 millones de dólares entre2002 y 2005. En el 2010 alcanzaríanlos U$S 83 millones de dólares.

PÁGINAS 4 A 11

CLAVES PARA EL EMPRENDEDOR TURÍSTICO

Cómo invertir, dóndeestán las oportunidades ylas tendencias turísticasen la región del NEAPÁGINAS 14 A 32

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S T A F FEl campo aún es el motor económico

AÑO 5 - NÚMERO 49 - DICIEMBRE DE 2010

DDiirreeccttoorrJorge Alejo Farizano

RReeddaacccciióónnElisa FarizanoLaura ArengoMariela CerdánLeticia Quintana PujalteMario Burgos

DDiisseeññoo GGrrááffiiccooGustavo Flores

AArreeaa CCoommeerrcciiaallArturo VandecaveyeMatías de FranceschiJorge R. AlmadaAlejandro GonzálezNancy Soto GarcíaDiego Segovia

IImmpprreessiióónnGrafic Center, Roque S. Peña 460Tel. (03722) 425059Resistencia - Chaco

EEddiittoorr rreessppoonnssaabblleeEmprender Multimedios S.A.Junín 931, Planta Alta 2Galería Victoria - Tel. (03783) 430444

CCoonnttaaccttoo: Tel. (03783) 15 687826Mail: [email protected]

Se emite por los siguientes canales delinterior deCoçrrientes y en la web:GGiiggaarreedd, Corrientes - Resistencia

GGooyyaa VViissiióónn, GoyaÑÑaannddee CCaabbllee, Bella VistaTTeelleeddiieezz, Paso de los LibresCCaabbllee VViissiióónn, MerCedesPPrroodduucccciioonneess AAVVCC, Monte CaserosCCAA..VVII..CCUU.., Curuzú CuatiáVirasoro Video Cable y Multivisión

Saladas: Saladas, Mburucuyá, SantaRosa, Tabaí, Tatacuá y San Lorenzo.SSeemmbbrraannddoo SSaatteelliittaall:: Argentina, Chile,Bolivia, Paraguay, Sur de Brasil y UruguayCCaabbllee NNoorrttee TTeelleevviissiióónn MMiissiioonneess::Apóstoles, San José, Liebig, Cocepción dela Sierra, Alem, San Javier y Cerro Azul.

Televisión

Web-Site: www.emprenderenlaregion.com.ar

Gigared Corrientes y ResistenciaHorarios: Martes 22 hs., Viernes 13,30 hs., Domingo 20 hs.

A pesar de las dificultades que se lepresentan cotidianamente a la actividadagropecuaria, fuertemente desgastadapor la falta de políticas claras y de medi-das que ayuden al sector a crecer, uninforme elaborado por la Comisión deEnlace y con el soporte del MovimientoCREA –financiado por el Fondo FederalAgropecuario- sostiene que el sectorganadero argentino invertirá $83.000millones en el ejercicio 2010/11.

Este dinero será destinado a gastos,inversión y reposición para la produc-

ción de carne vacuna en la Argentina:gastos en sanidad, alimentación y perso-nal, comercialización, gastos de estructu-ra, administración y financiamiento,arrendamientos e inversiones en maqui-narias e implementos. Además, se inver-tirán $50.940 millones en reposición dehacienda.

Esta es una evidencia de que aún apesar de las trabas o la falta de acompa-ñamiento y soluciones que tiene el sectorde parte del Estado, continúa siendopujante y sigue encontrando en este país

las condiciones naturales y los recursoshumanos aptos para salir adelante, apesar del desinterés político. Argentinaproduce anualmente 2,64 millones detoneladas de carne para el país y elmundo, con un gran esfuerzo de inver-sión. A su vez, el 80% de ésta se localizaen las comunidades donde se produce,de manera que genera desarrollo, dina-mismo y ocupación territorial.

Jorge FarizanoDirector

MULTIMEDIOSDE NEGOCIOSY ECONOMIA

POR NÉSTOR MOLINA1, DARIO TAIARIOL2 ,EDUARDO DELSSIN3 , CATRIEL SERIAL4

El arándano pertenece al grupo de lasfrutas finas. Su forma es esférica, mide 1 a1.5 cm. de diámetro, tiene sabor agridulcey es una fruta jugosa y aromática. Comer-cialmente se la denomina blueberry, exis-ten distintas especies de arándanos: lamayor extensión corresponde al arándanobajo, que crece silvestre en las regionesfrías de Norteamérica, de donde es origi-nario. El arándano alto y el ojo de conejose cultivan comercialmente (Godoy,2002).

La tecnología de implantación, manejo,sanidad y cosecha desarrollada en esteestudio pertenece a un proyecto producti-vo de la Cooperadora del INTA EEA Bella

Vista en marcha desde el año 2005 yexplotaciones empresariales localizadasen la provincia de Corrientes.

La producción en Argentina se inició en1995 bajo el impulso de comercializado-ras y proveedores de insumos, en especiallos viveros (Craviotti et al, 2008). Sinembargo, desde el año 2002, con la salidade la convertibilidad, se expandió geomé-tricamente (Figura 1), las exportacionesvalor FOB, pasaron de 5 a 22 millones dedólares entre 2002 y 2005. En el añoactual alcanzarían los U$S 83 millones, loque constituye a Argentina en el segundoexportador del hemisferio sur, detrás deChile (Figura 1 y Tabla 1).

El mercado internacional pasó de17.000 toneladas comercializadas en1995 a 70.000 toneladas en el 2007. Elhemisferio sur se integró al comercio

internacional rápi-damente represen-tando el 5 y 36%,respectivamente(Figura 2).

Este trabajo serealizó para cono-cer los costos deproducción a nivelde explotación, elcual es intensivo enmano de obra, co-mo alternativa pro-ductiva en el NEA.Se describe el ma-nejo en base a revi-sión bibliográfica yexperiencias pro-

ductivas en la provincia de Corrientes. Sepresenta además la situación de los mer-cados internacionales y la producción paraexportación, y posteriormente se calcula-ron los indicadores de rentabilidad.

Producción en ArgentinaLa superficie dedicada al arándano en

Argentina durante el 2010 fue de cincomil hectáreas, con una producción estima-da de 15 mil ton. La producción se realiza

en las siguientes regiones: Noroeste(Tucumán y Salta) con 1.400 has, Este-Centro (Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba)con 1.600 has, Nordeste (Corrientes,Entre Ríos) con 1619 has y Patagonia 100has (Figura 3).

Este producto se expandió en esta déca-da, la estrategia de producción es implan-tar variedades tempranas en el norte y tar-días en el sur (Alcover, 2009), el cronogra-ma de cosecha en las últimas tres campa-

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Producción de Arándanos: modalidad,costos de producción y mercados

ALTERNATIVAS PRODUCTIVAS

FIGURA 1. ARÁNDANOS. EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE IMPLANTADA Y EN PRODUC-CIÓN EN ARGENTINA

FIGURA 2. COMERCIO MUNDIAL DE ARÁNDANO 2007-2009 Y PRECIOS INTERNACIO-NALES 2009

TABLA 1. COMERCIO MUNDIAL DE ARÁNDANOS.EN TONELADAS

EQUIPO DE TAREA EN EMPAQUE

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FUENTE: ALCOVER P. (2009) Y BRUZONE, I. (2010)

FUENTE: OZER AMI, H. (2010)

ñas fueron: enero/febrero (4%), mar-zo/septiembre (4%), octubre (23%), no-viembre (57%) y diciembre (12%). Las ex-portaciones son el 94% de la producciónnacional, el consumo interno de fruta fres-ca, 3% y el resto se destina a la industriaalimentaria.

Junto a los países del Cono Sur (Chile yUruguay), Argentina exporta fresco en con-traestación, a los mercados de elevadopoder adquisitivo del hemisferio norte, altiempo en que estos se encuentran desabas-tecidos durante su época invernal. Lasexportaciones semanales para la tempora-da 2009/2010 pueden verse en la Figura 4.

La tendencia de los precios de exporta-ción es a la baja, cayó de un máximo deU$S 13/Kg en el año 2001 al 50% en elaño 2009 (U$S 6.50/Kg).

Para el año 2010 se estima el precio enU$S 6.70/Kg (Tabla 2 y Figura 5).

A pesar de los mayores volúmenes pro-ducidos y exportados por Argentina y losbuenos precios en destino, los productoreslocales ya no se sienten tan optimistascomo en temporadas anteriores pues en lacampaña 2008/09 se registró una sobre-producción mundial y la crisis dificulta-ron las ventas en los mercados en fresco,

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Producción de Arándanosen especial, Estados Unidos.

Mercado InternacionalExiste en los países desarrollados una

tendencia creciente a consumir productosdiferenciados y de alto valor nutricional.El consumo de arándano, y de las frutasfinas en general, ha experimentado unnotable crecimiento en la presente déca-da. Las exportaciones mundiales (entoneladas) crecieron anualmente a unritmo del 10% durante la década delnoventa y 12% en la actual (Figura 6).

Los principales importadores son

Estados Unidos y Canadá, le sigue laUnión Europea5 con menos del 20%(Tabla 3).

El comercio estadounidense y canadien-se se basa en los períodos de contraesta-ción, no así el de la Unión Europea.Argentina y Chile participan principal-mente en los primeros mercados (Tabla4).

Los países del hemisferio norte son losprincipales productores y consumidoresdel arándano con Estados Unidos yCanadá como referentes. En estos paísesel consumo de la fruta es arraigado y la

misma puede obtenerse en forma silvestrey cultivada, se consume tanto fresca, comoen dulces y procesadas en jugos, merme-ladas, helados y pastelería.

Para finalizar esta sección, mostramosen la Figura 7 la forma en que crecieronlas exportaciones argentinas en la presen-te década.

Cadena de arándanos. Características Tecnologías de poscosecha que permite

la expansión de producciones de contraes-tación. Entre fines de octubre y principiosde diciembre, el 90% de la exportación setransporta vía aérea6 y el resto vía marí-tima. El transporte es en su mayoría aéreodado que las bayas experimentan pérdida

de calidad a velocidad considerable, aso-ciada con un excesivo ablandamiento,desarrollo de moho, deshidratación yotros denominados comúnmente defectosde condición. Además dado que los costosde flete aéreo son muy superiores a losmarítimos, sólo se justifica el envío aéreocuando el precio es elevado (Heredia etal., 2010).

Integración vertical de la cadena devalor. Con un aumento en los costos decoordinación en las diversas etapas (frío,transporte y distribución), en cámara fri-gorífica para el arándano fresco, la vidaútil es de 35 días (Anderson y Kulczycki,2006).

Tipos de productores en Corrientes. Se

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han observado: pequeños inversores o noproductores (Oro Azul, Curuzú Cuatiá),pequeños inversores diversificados conhortalizas (Panqueque, en Bella Vista), ygrandes Inversores diversificados e inte-grados verticalmente (Compañía Indus-trial Frutihortícola, en Bella Vista).

Mecanismos de formación de precios.Parten del precio final del bien de consu-mo y se descuentan hacia atrás dentro dela cadena en cada etapa hasta llegar alproductor. Las modalidades de Comercia-lización (Forbes et al., 2009):

Consignación (mayoría de los producto-res). El productor entrega los frutos a lacomercializadora, puede ser empacada enplanta propia o de terceros, o a granel auna planta de empaque de la mismacomercializadora. La venta del productorse hace sin precio fijo, el productor nosabe los precios de venta y las comerciali-zadoras hacen la liquidación final en basea los precios promedios obtenidos durantecada semana por el volumen total de susventas7.

El productor comercializa su propiafruta. Tiene más riesgo y capta mayorparte de la renta generada en la cadena devalor, integrándose la comercialización.

Negociación anticipada. Se pacta con elproductor un precio futuro determinado(variable de acuerdo de acuerdo a losmovimientos de precios en el mercado,pero siempre dentro de ciertos límites). 8

El empaque es el núcleo donde se ubi-can los agentes concentradores de ganan-cias y coordinadores de las diversas eta-pas. Cuando se comercializa a EE.UU. elarándano sufre un tratamiento cuarente-nario con bromuro de metilo, previo alenfriamiento. Esta etapa dentro del pro-ceso se lleva a cabo para el control de lamosca de los frutos9. El tratamiento con

bromuro de metilo afecta la calidad posco-secha de las bayas (Heredia et al., 2010).

La inversión inicial es elevada, este tra-bajo presenta un costo de U$S 20.264 porhectárea, el capital de trabajo a invertirdurante el proyecto en marcha se encuen-tra en U$S 10.409 por año. El costo delkilo de arándano en chacra llega a U$S2.04.

Aspectos productivosEl tamaño del proyecto de producción

es de diez hectáreas de plantación. Al elegir las variedades, se debe tener en

cuenta el período de cosecha u oportuni-dad de oferta, y por el otro la calidad de lafruta. La producción se relaciona con lacolocación de la fruta en Estados Unidos,Canadá y Unión Europea. Las variedadesseleccionadas son O´Neal (5 has) y Misty(5 has) (Figura 8). La productividad espe-rada es del 20% a partir del tercer año,40% en cuarto año, 75% en el quinto,90% en el sexto y a partir del séptimo,100%, con una vida útil de 25 a 30 años(Delssín, 2005).

Los plantines provienen de plantasmadres con certificación varietal y sanita-ria del INTA EEA Concordia, en la actuali-dad hay proveedores locales10.

Suelo: En general los arándanos requie-ren suelos con pH de 4.0 a 5.2 con abun-dante estructura de macroporos, liviano,textura limosa a franco arenoso, abundan-te materia orgánica que retenga humedady con drenaje perfecto. La napa freáticadebe estar siempre por debajo de los 50cm. de profundidad. No tolera arcillaspesadas debido a que dificultan el des-arrollo radicular. Es necesaria una correc-ta sistematización del área de implanta-ción (caminos, desagües, cabeceras, etc.),esto resulta crítico para el manejo óptimo

del agua en el suelo. El suelo donde selocaliza la inversión productiva en la EEABella Vista es ligeramente ácido (pH 5.5-6.0).

Durante la preparación del terreno yteniendo en cuenta los análisis del suelo se

aplican las enmiendas y abonos en canti-dades adecuadas para conseguir un nivelde fertilidad óptimo. El proyecto prevéincorporar guano y corteza de pino paramantener la humedad del suelo, estimar

FIGURA 9. CORTINAS DE CASUARINA EN PLANTACIÓN DE ARÁNDANOS EN CURUZÚ CUATIÁ


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el crecimiento y disminuir la aparición demalezas.

La plantación se realizará sobre came-llones (1.20 m de ancho por 30 cm dealtura), con el predio previamente labore-ado con la anterioridad suficiente paralograr un buen barbecho.

Cortinas: Al evaluar el sitio de implanta-ción del cultivo, debe considerarse que elviento es una gran limitante para el des-arrollo normal de una plantación de arán-danos, sobre todo en los primeros años desu desarrollo. Por ello deberá preexistiruna excelente cortina forestal perimetralpara resguardar el cultivo, dependiendosu magnitud de la superficie a implantar.

Protección contra heladas: El productoes muy sensible a las heladas tardías. Laflor soporta hasta -4.5ºC, cuando la tem-peratura alcanza los -2ºC, la fruta “sequema”. Si en el período de floración exis-ten probabilidades de ocurrencia de hela-das, deberá contarse con una estrategia deprotección activa que garantice el controly o la protección (sistemas de predicción yprácticas preventivas, selección de varie-dades o control por fuentes de emisión /irradiación de calor, riego por aspersión).

Protección contra granizos: es conve-niente contar con malla antigranizo.

Implantación. El hoyo de plantaciónserá de un tamaño óptimo, que permita ala planta desarrollar sin inconvenientes susistema radicular durante los primerosaños. El marco de plantación es de 3.000plantines (con una densidad de 3 * 1.1),incluyendo en la inversión inicial un adi-cional del 10% por reposición de fallas(300 plantas más), además de la mano deobra necesaria.

La época de implantación se realizacuando la planta se encuentra en receso(periodo otoño- invierno). En el país exis-ten experiencias de plantar durante la pri-mavera manteniendo refrigerado el mate-rial a implantar a raíz desnuda.

Instalación de riego. Para que estasplantas se desarrollen y produzcan ade-cuadamente es necesario aportar aguamediante riego durante el periodo de acti-vidad. El sistema de riego por goteo es elrecomendado para manejar eficientemen-te la fertilización y la cantidad de aguaóptima para el cultivo. Trabaja a baja pre-sión y consiste en cintas de polietileno congoteros distribuidos a 30 cm. de distancia,que se colocan a lo largo de la hilera deplantación.

Las plantas recién establecidas tienennecesidades críticas de agua por que susistema radicular es muy débil y carece depelos radiculares para absorción de agua ynutrientes. La aplicación del primer riegose hace inmediatamente después de laimplantación. El riego durante el primer ysegundo año de la plantación es muyimportante para el rendimiento futuro.Entrando en producción, las mayores exi-gencias están dadas en el período demayor crecimiento y durante la madura-ción del fruto.

El proyecto contempla el riego artificialbajo tecnología de goteo, y asegura unafuente de agua que garantiza cantidad ycalidad (sin exceso de sodio, calcio, cloroo boro).

Colocación de mulching. Para hacer máscómoda la explotación de los cultivos serecomienda la colocación de mulching enlas líneas de cultivo. El mulch (orgánico o

Producción de Arándanos

MALLA ANTIGRANIZO

MULCHING Y ARÁNDANO TRANSPLANTADO EN CURUZÚ CUATIÁ

nylon negro) mantiene la humedad delsuelo, estimula el crecimiento radicular,controla las malezas y atenúa los cambiosde temperaturas a nivel radicular.

Manejo de plantación: básicamente laslabores que se requieren son el riego arti-ficial junto a la fertilización (fertirriego),mantenimiento del pH, control de male-zas en la línea de plantación y entre came-llones, podas (de poscosecha11 e invier-no12) y manejo fitosanitario.

Se recomienza la siembra de pasto entrelos camellones para evitar que se adhierapolvo a la fruta.

Control de plagas y enfermedades. Esconveniente la prevención de algunosdaños que pueden ocasionar las liebres ylos pájaros. Puede incorporarse un cercoperimetral con malla de alambre en casode liebres. Con respecto a los pájaros, sepueden usar detonadores, espantapájaros,etc.

Personal. La mano de obra a ocuparpara el proyecto de producción debe tenerconocimiento en manejo de la plantación,

preparación de suelo, control de riego,manejo fitosanitario, podas, raleos, etc.,para lo cual se prevé su capacitación. Lasdiez hectáreas requieren de: 6 empleadospermanentes y 3 para poda. Para cosechaes necesario el empleo de mano de obraespecializada, se realiza dos veces porsemana. El jornal equivale a una cosechade 25 kilos.

Calidad: Los estándares de calidad delarándano fresco fueron revisados en 1995por el Código de Regulaciones de EstadosUnidos y los nuevos procedimientos deinspección de calidad, empaque, rotulado,temperatura, tamaño y defectos fueronreglamentados por la Fresh ProductsBranco, dependiente del USDA en 1996.En general, estas normas regulan la cate-goría de calidad según una serie de condi-ciones preestablecidas para alcanzar lastipificaciones de U.S. Nº 1, 2, 3 y no clasi-ficada. La tipificación más alta es la U.S.Nº 1, que estará dada por la uniformidadde tamaño, color y madurez, y la ausenciade daños producidos en la fruta por dife-

rentes causas, con ciertos porcentajes detolerancia. Cuanto mayor sea el tamañodel fruto, mayor será el precio. General-mente, los calibres se definen por pequeño(small), mediano (medium), grande(large) o muy grande (extra large).

El proyecto prevé trabajar bajo normati-va GLOBALGAP (normativa de mayor exi-gencia que la USAGAP) y dispondrá delservicio que brinda la empresa acopiadora

y cuyo costo es descontado del precio delproducto; se realizarán auditorías decampo siguiendo los protocolos.

Según los aspectos señalados, el crono-grama de tareas es el siguiente:

Análisis económicoSupuestos generalesLa finca se localiza en el departamento

de Bella Vista, provincia de Corrientes. Se considera un dólar de $4. Los valores

consignados se consideran netos de IVA.La finca tiene como único destino la

exportación, las variedades seleccionadas(Misty y O´Neal) permiten la oferta desdeseptiembre a noviembre, a precios altos.

Se estima la vida útil de la finca en 20años, con horizonte de planeamiento de10 años.

La superficie en producción de diez hec-táreas está en buenas condiciones para eldesarrollo de actividades productivas yacondicionamiento para el transporte a unempaque cercano (5 km).

Se tomaron como referencias los antece-dentes de la Cooperadora del INTA EEABella Vista y explotaciones comerciales

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CONTROL DE MOSCA COSECHA DE ARÁNDANOS EN BELLA VISTA

localizadas en Bella Vista, Curuzú Cuatiá yMonte Caseros.

La comercialización se pacta con unaempresa acopiadora, que realiza las activi-dades de packing y exportación a EstadosUnidos, se pacta un descuento del 10%sobre precio FOB en Ezeiza para las activi-dades de marketing. Se fija una tasa dedescuento: 12% anual.

InversionesLa inversión inicial se realiza en el año

cero, en el cual se adquiere el terreno, pre-paración del suelo (desmonte y labranza),construcción de instalaciones e implanta-ción del arándano. Se construyen las ins-talaciones para depósito de insumos, unacámara de frío para conservación de frutaen épocas de cosecha a efectos de confor-mar la carga mínima a transportar.

Nivelación y lomeado: cuatro pasadasde herramientas y dos pasadas para nive-lación y lomeada. Abonos: 15 ton. decompost de guano por ha Corrección desuelo: 200 Kg. de ácido sulfúrico. Cortezade pino: 40 ton./ ha. El costo estimado esde $6.134/ha (neto de IVA)

Se baja la energía eléctrica con unaCooperativa local, perforación de pozo yequipo de riego por goteo. El marco deplantación adoptado es de tres metrosentre líneas y un metro entre plantas equi-valente a 3.300 plantas por hectárea.

La cortina forestal es de casuarina, arazón de 1,5 metros de distancia. Se inclu-ye malla antigranizo. La inversión inicialalcanza la suma de $ 790.000, según laTabla 4. El IVA Crédito Fiscal por laInversión Inicial es de $79.490.

Capital de trabajoAgroquímicos: incluye fertilizantes y

sanitarios. Se estima que la plantación enmarcha eroga alrededor de $6.200 porhectárea, costeando la Tabla 7.

Mano de obra: en base a la Resoluciónde la Comisión Nacional de TrabajoAgrario: 72/2010, la retribución por podacorresponde a las erogaciones estimadaspara realizar la poda formativa y lograrcon ella un mejor manejo de la plantación:se estiman 8 jornales / ha para plantaspequeñas y 16 jornales / ha para plantasmaduras. Se realizan dos podas anuales.Se fija el costo en $1.440 para plantaschicas y $2.880 para grandes, con un jor-nal de $90 diario.

Cosecha: el cultivo es intensivo en manode obra durante la cosecha. De acuerdo alrendimiento esperado de la plantación, eljornal equivale a una recolección de 25

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Una metodología...>> VIENE DE PAGINA 9

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Kilos de fruta, $90. Personal permanente: la explotación

genera seis puestos de trabajo permanen-te con un costo promedio anual de$243.000.

Se fija una asesoría profesional en36.000 anuales para toda la explotación.Electricidad: $4.000. Mantenimiento debienes de uso: 2% anual, neto del terreno.El capital de trabajo anual alcanza la sumade $326.000 en el año 1 hasta alcanzar los$424.000 en el año 10; los componentesmás importantes son mano de obra (70%)y agroquímicos (18%).

Ingresos: Los ingresos provienen de laexportación de arándano en fresco aEstados Unidos. El rendimiento se calculóneto de merma, con una producción esti-mada de 8 t/ha a partir del séptimo año.El precio promedio de exportación hacaído desde el año 2001, por el cual seestablece un precio FOB de 7 dólares porkilo neto de comercialización (estimadoen 10%), resultando en U$S 6,36 por kiloexportado.

El recupero de inversión a fines del año10 se fija en $800.000 para la explotación.

Rentabilidad: VAN (12%): $2.257.000 y

TIR: 30.7%, superior a la tasa de descuen-to. El costo unitario: $9.34; costoinicial/ha: $ 79.030 y costo capital de tra-bajo/ha: $40.944(Tabla 8).

ConclusionesEl comercio mundial de arándanos cre-

ció a un ritmo del 10% en la década del 90y un 12% en la actual, para el año 2010 seestimó un volumen de 97.000 toneladas.El hemisferio sur se integró a este comer-cio bajo la forma de contraestación,Argentina puede superar las 11 mil tone-ladas este año.

El principal exportador de nuestraregión es Chile, Argentina figura ensegundo lugar. Las exportaciones argenti-nas están orientadas a los mercados deEstados Unidos (8.000 toneladas),Canadá (700) y la Unión Europea (3000),en la campaña 2009/2010.

El proyecto productivo analizado selocaliza en el departamento de Bella Vista(Corrientes), con intenciones de exportaral mercado norteamericano, y se trabajacon las variedades Misty y O´Neal parasalir en el período de mejores precios,meses de septiembre a diciembre.El

esquema productivose basa en una explo-tación localizada enel INTA Bella Vista,comparándose losrequerimientos confincas comerciales dela provincia.

El costo de unahectárea de aránda-nos en Corrientes sefija en $79 mil y elcapital de trabajodurante un año nor-mal se prevé en $41mil. El costo de pro-

ducción en finca es cercano a los $9/Kg(U$S 2.33).

Se estima un requerimiento de mano deobra permanente de 0.6 empleados porhectárea y mano de obra temporaria enpoda con una variación de 8 a 16 jornalespor hectárea de acuerdo al crecimiento delcultivo y cosecha con un mínimo de 25 Kgpor jornal, los costos laborales se estable-cieron según la normas laborales argenti-nas.

El manejo técnico se realiza bajo las nor-mas GLOBAL GAP. La modalidad comer-cial elegida es la consignación a un trader,descontado la comisión y gastos de comer-cialización, con un precio neto de $25(U$S 6.36) por kilo exportado.

La Tasa Interna de Retorno del proyectose encuentra en el 30.7% y el Valor ActualNeto, descontado al 12% anual es de$2.257.000. En el décimo año se previó laventa de la explotación en $800.000, unvalor bajo si se tiene en cuenta la vida res-tante del cultivo (vida útil superior a los20 años).

1 Licenciado en Economía (UNNE), Magíster enComercialización Internacional (UNL)2 Ingeniero Agrónomo (UBA), Magíster en Controlde Plagas e Impacto Ambiental (UNSAM-CITEFA)3 Ingeniero Agrónomo (UNNE), Magíster enDirección de Empresas (Univ. Católica deCórdoba)4 Ingeniero Agrónomo (UNNE), Asesor Privado

BBiibblliiooggrraaffííaa

Alcover P. 2009. El arándano argentino. Newletter Nº 6. Programa deAgronegocios. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.https://sites.google.com/a/agro.uba.ar/newsletter-paa/newsletter-n-6/aranda-nos-argentinos Anderson, C. y C. Kulczycki. 2006. Curso sobre Buenas Prácticas Agrícolas encosecha de arándano INTA. EEA Concordia, 22 p. http://www.inta.gov.ar/con-cordia/actividad/eventos/Material%20Curso%202006.pdf Bruzone, I. (2010): Sector Frutas Finas. Arándano. 4 p. Ministerio deAgricultura http://www.minagri.gob.ar/SAGPyA/economias_regionales/_fru-tas/_informes/08_frutas_01_10.pdf Craviotti, C.; P. Palacios y C. Cattaneo. 2008. Inserción territorial de empaquesfrutícolas de exportación: Arándano y citrus en la subregión Oriental del ríoUruguay, Argentina. II Jornadas Nacionales de Investigadores de las EconomíasRegionales Septiembre de 2008, Tandil, Provincia de Buenos Aires. 26 p.http://www.econ.uba.ar/planfenix/economias_regionales/comision%20D/04-Craviotti-Palacios-Cattaneo%204.pdf Delssín, E. 2005. Evaluación de un proyecto de producción de arándanos.Asociación de Cooperadora del INTA EEA Bella Vista. INTA EEA Reconquista.Consultoría para Fundación Argeninta. 60 p.Figueroa, G 2005. Estudio de factibilidad de la producción de arándano enCatamarca. Ministerio de Producción y Desarrollo. Gobierno de la provincia deCatamarca. 44 p.http://www.produccioncatamarca.gov.ar/legislacion/Sectores%20Productivos/Sector%20Agricola/Produccion%20de%20Arandano.pdf Forbes, P., E. Mangas Ramis y N. Pagano .2009. Diseño y Evaluación deProyectos Agroindustriales. Producción de Arándanos. Facultad de Agronomía.Universidad Nacional de La Pampa. 67 p. http://www.agro.unlpam.edu.ar/licen-ciatura/diseno/producciondearandanos.pdf Godoy, C. 2002. El arándano. Plantación y manejo del cultivo. INTA Balcarce.http://www.inta.gov.ar/balcarce/info/documentos/agric/frutic/elarandano.htm Heredia, M., M. Zapata y R. Varela. 2010. Introducción a la producción e indus-trialización de arándanos. Universidad Nacional de Entre Ríos. Facultad deCiencias de la Alimentación. 23 p.http://www.fcal.uner.edu.ar/fcal/images/Citrus2010/PDF/arandano.pdf Ozer Ami, H. 2010. Situación y desafíos de la producción de arándanos enUruguay. IICA Uruguay. 4 p.http://www.iica.org.uy/index.php?option=com_content&view=article&id=220&Itemid=220 Bases de datos, consultadas en noviembre de 2010:SENASA: http://www.senasa.gov.ar/estadistica.php FAOSTAT: http://faostat.fao.org/default.aspx?alias=faostat&lang=es COMTRADE: http://comtrade.un.org/

CCiittaass1 Los principales países importadores son Alemania, Polonia, Lituania, Austria,Suecia, Francia y Reino Unido, que superan el ochenta por ciento. 2 La mayoría del arándano viene de distintas zonas de producción al aeropuer-to de Ezeiza para su exportación, pero se encuentran casos puntuales comoTucumán con vuelos directos a Estados Unidos.3 Además, al productor se le descuenta el servicio de flete, packing y frío. Laliquidación se demora unos 45 días. Se estima una comisión del 10% sobrePrecio FOB para el comercializador y un costo unitario de servicio de empaque(U$S 0,50), flete (U$S 0.50), material de empaque (U$S 0.60), más frío y fumi-gación a (U$S 0.90)4 Se acuerda también el volumen a entregar y la calidad de la fruta, pudiéndo-se clasificar a la fruta de más de 15 mm de diámetro con una marca propia yobteniendo un sobre precio para el productor.5 Sin embargo, el bromurado es inadmisible para otros mercados.6 Otras variedades analizadas para remplazar la Misty y O´ Neal son Emerald yJewel, caracterizadas por su precocidad y calidad. Se estima una produccióndesde el primer año de 1.5 Kg por planta y se estabiliza en 5- 7 Kg, desde elquinto año.7 Se quitan ramas viejas, la finalidad es dejar las plantas con brotes nuevos, enla región se realiza a mediados de noviembre.8 Se acuerda también el volumen a entregar y la calidad de la fruta, pudiéndo-se clasificar a la fruta de más de 15 mm de diámetro con una marca propia yobteniendo un sobre precio para el productor.9 Sin embargo, el bromurado es inadmisible para otros mercados.10 Otras variedades analizadas para remplazar la Misty y O´ Neal son Emeraldy Jewel, caracterizadas por su precocidad y calidad. Se estima una produccióndesde el primer año de 1.5 Kg por planta y se estabiliza en 5- 7 Kg, desde elquinto año.11 Se quitan ramas viejas, la finalidad es dejar las plantas con brotes nuevos,en la región se realiza a mediados de noviembre.12 Selección de los mejores cargadores y posicionar las ramas para facilitar lacosecha, se realiza en junio.

CCoonnttaaccttooEEA Bella Vista - INTACasilla de Correo Nº 5Bella Vista, CorrientesTel/Fax: (03777) 450029/451923/450951E-mail: [email protected];[email protected]/bellavista

La piscicultura se convirtió en una acti-vidad que ha despertado gran interés porparte de productores regionales y, en con-secuencia, desde hace algunos años adqui-rió un sostenido ritmo de crecimiento.Actualmente, con un volumen de produc-ción de carne que ya llega al mercado deconsumo, se trabaja para darle valor agre-gado.

Desde la Facultad de Veterinaria de laUniversidad Nacional del Nordeste(UNNE) se presentó en la última convoca-toria de los Proyectos Federales de

Innovación Productiva (PFIP) del Minis-terio de Ciencia, Tecnología e InnovaciónProductiva de la Nación, una propuesta detrabajo denominada “Agregado de valoren piscicultura: Elaboración de productosalimenticios a partir del procesamiento decarne de peces cultivados en la provinciade Corrientes”. Sebastián Sánchez, direc-tor del proyecto, manifestó a “Emprenderen la Región”, “que la piscicultura estágenerando muchos emprendimientos ygran interés por parte de los productoresen la región”.

El trabajó tendrá un fuerte componentede transferencia de conocimientos a lasentidades o productores que en Corrientesdesarrollan piscicultura, al tiempo que

implicará una tarea de investigación –innovación mediante la cual se estudiaránlos procedimientos más convenientes en elproceso de elaboración de productos a

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PISISCULTURA

Ponen en marcha un proyecto para

EL PROYECTO APUNTA A LA PRODUCCIÓN DE SUBPRODUCTOS, COMO HAMBURGUESAS,CHORIZOS Y CARNE MOLIDA.

La Región Nordeste ocupa un lugar pri-vilegiado para la piscicultura, actividadque podría transformarse en una impor-tante fuentes de proteínas de alta calidadpara las familias y como base de subsisten-cia de comunidades rurales.

En tal sentido, se observa un importan-te crecimiento de la actividad, donde lasuperficie de cultivo pasó en los últimostres años de algunos pocos estanques depequeñas dimensiones y dispersos sinposibilidad de ofrecer carne al mercadoconsumidor, a la situación actual, dondecinco productores han construido o refac-cionado instalaciones que alcanzan las 10hectáreas, con proyecciones de crecimien-to que permitirían alcanzar las 40 hectáre-as en 2010.

Si bien esta superficie no representatodavía una magnitud demasiado impor-tante, permitirá producir anualmente alre-dedor de 200 toneladas de carne, cantidadque supera el nivel de demanda de pesca-do entero existente en la región.

La implementación del proyecto, tendrá

notable impacto en la rentabilidad de losestablecimientos agropecuarios dedicadosa la piscicultura, ya que permitirá agregarvalor a la producción a partir del procesa-miento, al tiempo que la posibilidad deofrecer la carne de pescado mediante for-mas listas para cocinar, redundará en unamejor aceptación por parte de los consu-midores, favoreciendo aún más el creci-miento que la actividad presenta en laactualidad y generando mano de obrasecundaria.

La evaluación integral de todo el proce-so permitirá desarrollar y transferir tecno-logías que aseguren la elaboración de pro-ductos de excelente calidad, estimulandoa los productores a ajustarse a las regla-mentaciones dispuestas por la DirecciónNacional de Fauna y el SENASA (ServicioNacional de Sanidad y Calidad Agroa-limentaria), evitando que se generen in-convenientes relacionados con la aplica-ción de prácticas prohibidas que pudieranconllevar consecuencias ecológicas negati-vas o afectar a la salud humana.

Grandes perspectivasde crecimiento

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agregar valor a la carne de pecespartir de la carne del pescado para sumejor colocación en el mercado y conser-vación. Esto incluirá la producción decarne molida, hamburguesas, filetes, cho-rizos, entre otros subproductos, así comoel uso de diferentes métodos de conserva-ción como fresco refrigerado, refrigeradoenvasado al vacío, congelado, superconge-lado, ahumado, etc.

“Actualmente tenemos productores quese desarrollan en distintas escalas, y lamayoría de ellos lo ven como una alterna-tiva productiva con posibilidades de cre-cer”, dijo Sánchez. Es por eso que se reali-zó una propuesta para llevar adelante unproyecto en donde se genere agregado devalor, sobre todo teniendo en cuenta quehay aproximadamente 20 mil peces encultivo, y que muchos de ellos ya debenestar llegando al peso de faena.

“En 6 meses o un año habrá una canti-dad de carne en la provincia que serámuy importante, y la idea es que ese pes-cado reciba algún agregado de valor, y nosuceda como con el del río que se vendeen piezas enteras. Se pueden elaborarsubproductos como carne molida, ham-burguesas, filetes, etc., hasta ofrecermétodos de conservación que mejorenlas aptitudes del producto como son losahumados, o bien, en lugar de venderpescado congelado se puede innovar enel envasado al vacío, tal como ocurre conla carne”.

Esta propuesta, en la que además inter-viene el INTA Corrientes, busca darle valora la carne de pescado que, según se esti-ma, en un mediano plazo puede llegarentre 50 y 100 toneladas al año. La idea esque este tipo de actividad permita tenerpescado fresco a lo largo de todo el año ymantener el precio del producto.

“De esta manera, queremos que se man-tenga la oferta, el precio y que el consumi-dor sepa que todo el año tiene este pro-ducto. También se puede pasar a un pro-ceso industrial para elaborar hamburgue-sas o chorizos, lo que facilitaría la ventaporque a mucha gente le gusta el pescado,pero no así llevarse la pieza entera, por loque si se le da un producto envasadohabría más consumidores”, explicó.

Por el interés que despierta esta activi-dad, sumado al avance y el aumento decarne producida, varios productoresempezaron los trámites para tener su pro-pia planta de faena, siendo que muchos deellos ya están avanzados en sus proyectos,lo que les permitirá la venta dentro de laprovincia, y si es un frigorífico que se cons-truye con las exigencias del Senasa, sepodrá vender a otras provincias lo que sefaene en Corrientes.

MercadosSi bien es reciente la producción de

peces en escala, en base a datos obtenidosa través de un frigorífico de Formosa, se

supo que ese establecimiento abastecía arestarurantes de la capital de Corrientescon aproximadamente una tonelada depescado por mes. “Tenemos datos de quemuchos volvían a comer a esos restauran-

tes porque había pacú todo el año. Lasdemás especies, como el surubí, todavía sepueden pescar, pero en el caso del pacú, lamayor parte de lo que se consume en elpaís proviene de peces en cautiverio.

SE ESTIMA QUE EN UNOS AÑOS SE PRODUCIRÁN ANUALMENTE 200 TONELADAS DE PECESPROVENIENTES DE CAUTIVERIOS.

EL NEGOCIO DEL TURISMO EN EL NEA

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POR ANA ELISA FARIZANO

Cuando pensamos en Misiones nosremitimos con la imaginación de unamanera casi directa a las Cataratas delIguazú y las Ruinas de San Ignacio. Y noes casualidad, la primera, es una de lasmaravillas naturales más importantes yelegidas del mundo, y la segunda,Patrimonio de la Humanidad declaradopor la UNESCO, y recibieron -sólo en elaño 2007- 1.020.529 turistas, y 233.785respectivamente. Un caudal de visitantesque en menos de veinte años creció demanera exponencial –en 1990 Cataratasrecibió 428.577 y San Ignacio 131.266visitantes-.

Sin embargo, posee aún más riquezasnaturales, históricas, culturales y última-mente, turismo de eventos. Misionesposee una ubicación privilegiada dentrode América del Sur y del MERCOSUR, conuna superficie total de 29.801 km2 –com-parativamente, posee la misma superficieque Bélgica-, un clima subtropical húme-do y una temperatura media de 20º, unazona geográfica muy próxima al Trópicode Capricornio que la convierte en unmicroclima y explosión de naturaleza quese manifiesta a lo largo y a lo ancho de suterritorio.

Existen diversos circuitos y rutas turísti-cas donde no sólo el visitante puede posarsu mirada sino también el emprendedorque quiere llevar adelante un nuevo nego-

cio. Aquí ofrecemos un detalle de los pun-tos turísticos, o potencialmente turísticos,para que conozca y el emprendedor eva-lúe la posibilidad de la inversión:

Iguazú. Además de las populares catara-tas y sus conocidos circuitos, la referencia

es Puerto Iguazú, una ciudad turística de60 mil habitantes, conectada con Brasil–Foz do Iguaçu- a través del puente inter-nacional Tancredo Neves, desde el cualtambién se puede acceder a la paraguayaCiudad del Este. Es allí donde confluyen

MISIONES

El norte es una quimeraLa provincia de Misiones, en cuanto a su turismo, es una de las másimportantes del país. Se en-cuentra a la altura de las provincias másturísticas como ser Santa Cruz, Salta o Mendoza. Además, tiene unagran afluencia de visitantes internacionales que la eligen por su rique-za natural inigualable –las Cataratas del Iguazú- o su riqueza histórica–las ruinas jesuítico-guaraníes-. Pero, a pesar de ser los destinos máselegidos y conocidos, Misiones tiene una oferta turística más variada yun enorme potencial para hacer negocios mediante la generación deemprendimientos turísticos. Aparte de un destino de ensueño, es unaposibilidad de realización económica concreta.

SALTOS DEL MOCONÁ, UBICADOS A 337 KILÓMETROS DE LA CIUDAD DE POSADAS.


los ríos Iguazú y Paraná y donde se instalóel Hito Tres Fronteras en 1903. Hoy cons-tituye un paseo turístico y se pueden verlas tres naciones en un escenario natural.

Por otro lado, está “Güirá Oga” –que enguaraní significa “casa de los pájaros”- quees un parque natural que alberga variadasespecies de aves y fauna silvestre. A pocascuadras del centro de la ciudad está “eljardín de los picaflores”, uno de los sitios

donde cientos de picaflores liban los dife-rentes tipos de flores y abrevaderos artifi-ciales. Asimismo, el turista cuenta con “LaAripuca”, en donde se encuentra unagigantesca “trampa” construida con tron-cos de antiguos árboles de la selva misio-nera. La misma era usada por los indiosguaraníes para cazar aves. Estos son algu-nos de los atractivos de la zona Iguazú.

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HITO TRES FRONTERAS, LUGAR DONDE CONFLUYEN LAS FRONTERAS DE ARGENTINA, BRASILY PARAGUAY.

PARQUE CENTRO DEL CONOCIMIENTO EN LA CIUDAD DE POSADAS.


Posadas. La capital de la provincia es unatractivo en sí mismo y constituye la puer-ta de acceso al circuito turístico que sedesarrolla en el interior provincial. Poseeestablecimientos de gastronomía regionaltípica, constituye una ciudad moderna ypintoresca, además de que últimamente selleva adelante un turismo de eventos ynegocios. Posee el predio “Parque Centrodel Conocimiento”, de grandes dimensio-nes y comodidad, donde se llevan a caboimportantes ferias y conferencias. Entreellas podemos mencionar la Feria Forestal

Argentina.Misiones jesuíticas. Constituye un lega-

do tangible e intangible de lo que significóla cultura jesuítico-guaraní en el territorio–una experiencia de evangelización queduró 150 años entre los siglos XVII y XVIII-. Hay reducciones en Misiones que fuerondeclaradas “Patrimonio de la Humanidad”por la UNESCO: San Ignacio Miní, Loreto,Santa Ana, Candelaria y Santa María.Estos pueblos son los que mantienenmayor cantidad de vestigios de las anti-guas reducciones, ya que en la región que

comparte Argentina, Brasil y Paraguayestuvieron asentados 30 pueblos jesuíticos.

Flores y saltos del Paraná. Es un circuitoformado por pueblos y ciudades que estána orillas del río Paraná, a lo largo de laruta 12, y que recibieron un caudal inmi-gratorio de Europa del Este. Es ideal paralos amantes de la naturaleza, ya que seencuentran numerosos arroyos, saltos ybalnearios, parques, viveros y orquidea-rios, como así también diversos emprendi-mientos de turismo rural. Estos pueblosson: Jardín América, Capioví, Ruiz deMontoya, Puerto Rico, Montecarlo,Eldorado, Caraguatay y Garuhapé.

Sierras Centrales. Misiones integra elMacizo de Brasilia a través de la mesetamisionera. Por el centro de la meseta seeleva la Sierra de Misiones o Central, quehace de divisoria de aguas entre los ríosParaná y Uruguay llegando a su mayoraltura, 843 metros sobre el nivel del mar.La Ruta Nacional 14 recorre esta zona.Allí se pueden apreciar paisajes de serra-nías y campos de yerba mate y té, quedan forma a una región dinámica, condiversidad étnica, arroyos y saltos.También se encuentra uno de los núcleosselváticos del Corredor Verde Misionero,que abarca más de un millón de hectáre-as de selva. Para tener una idea, la selvasubtropical ocupa un 35% de la provin-cia. Las localidades que se encuentran eneste corredor son: Leandro N. Alem,Oberá, Campo Viera, Campo Ramón,

Campo Grande, 2 de Mayo y Aristóbulodel Valle.

Ruta de la Yerba Mate. El atractivo deeste corredor es que también comparteparte del trayecto con el nordeste de la pro-vincia de Corrientes, de actividad yerbateray tealera. Es una zona de tierra coloradaque se inicia en la mencionada provincia deCorrientes, que muestra su fertilidad en elcultivo de la yerba mate. Los pueblos ycolonias del sur de Misiones, tradicional-mente ligados a esta actividad económica,muestran al visitante sus costumbres, suschacras y sus modos de producción. Lospueblos misioneros que integran este cir-cuito son: Apóstoles, San José, Azara,Concepción de la Sierra y San Javier.

Alto Uruguay Misionero. Esa la regiónque acompaña el recorrido del ríoUruguay, con la ruta costera Nº2. Uno desus principales atractivos son los paisajesde la costa brasilera a lo largo del circuito.Esta es la zona del portuñol -fusión entreel español y el portugués- ya que la fron-tera en la vida cotidiana de los ciudadanosno constituye una barrera real, sino quehay lazos y comunicación permanente. LaRuta Parque es especial para el touring, latravesía a lo largo de su territorio. El pai-saje del Alto Uruguay Misionero presentasitios para detenerse, lugares de visita,alojamiento, camping, miradores y tramossimplemente para recorrer y disfrutar delas vistas. Los pueblos de la zona son:Panambí, Alba Posse, Santa Rita, Colonia


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El norte es una quimera>> VIENE DE PAGINA 15

LA PROVINCIA CUENTA CON UNA GRAN VARIEDAD DE ORQUIDIARIOS.


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Aurora, 25 de Mayo y El Soberbio.Yabotí y la Selva Misionera. Yabotí,

declarada Reserva de Biosfera por laUNESCO, alberga los Saltos del Moconá.Esta es una falla geológica donde se reú-nen los ríos Yabotí, Pepirí Guazú, Uruguay,Serapio y Calixto. Los Saltos del Moconáson en realidad un cañón de tres kilóme-tros de largo con caídas de agua paralelasa su cauce, que a diferencia de una casca-da o catarata, su caída la realiza transver-salmente, pudiendo alcanzar los 25metros de altura y una profundidad de115 metros. Toda el área de los Saltos delMoconá está considerada como ParqueProvincial, e incluye la denominada bios-fera Yabotí

Las rutas pavimentadas conducen a esteterritorio agreste de selvas y de coloniasrurales. Exuberancia e inmensidad de ver-des resultan ser el espacio ideal para el des-arrollo de actividades de aventura y ecotu-rismo, en pleno contacto con la naturaleza.Las travesías náuticas por el Río Uruguay ypaseos en vehículos todo terreno, se com-plementan con alojamientos en ecolodges ycabañas en la selva. Localidades: SanPedro, San Vicente, El Soberbio, Bernardode Irigoyen y San Antonio.

¿Cuál es la oferta de alojamientos? Misiones es una provincia en donde uno

de los sectores más fuertes de su economíase asienta en el turismo. Por ende, cuentacon una diversidad de alojamientos intere-santes. Según datos provistos por laSubsecretaría de Turismo de la provincialos alojamientos en todo el territorio son 13apart hoteles, 1 Bed&Breakfast (en Posa-das), 21 Cabañas/Bungalows (sin categori-zación específica), 4 cabañas de 1 estrella,2 cabañas de 2 estrellas, 2 cabañas de 3estrellas, 5 estancias turísticas, 14 hostels, 5hosterías (sin categorización específica), 6hosterías de 1 estrella, 3 hosterías de 2estrellas, 2 hosterías de 3 estrellas, 14 hote-les (sin categorización específica), 18 hote-les de 1 estrella, 4 hoteles de 2 estrellas, 15hoteles de 3 estrellas, 6 hoteles 4 estrellas,6 hoteles 5 estrellas (todos ellos en PuertoIguazú), 1 hotel boutique (también enPuerto Iguazú), 13 lodges, 8 residenciales(sin categorización específica), 10 residen-ciales tipo “A”, 31 residenciales tipo “B” y 14residenciales tipo “C”.

Al ser un turismo agreste, rural y ecoló-gico en muchos de sus puntos, tambiéncuenta con una diversidad de campings:103 en total.

Apoyo a los emprendimientos turísticos Al ser uno de los pilares de la economía

misionera, la política provincial se basa en

tres ejes para este importante sector: pro-moción de Misiones como destino turísti-co, inversiones públicas en infraestructuray en atractivos turísticos y acompañamien-to a los actores y emprendedores del sec-tor turístico.

La provincia promueve el desarrolloturístico en todo su territorio con un cuer-po normativo que facilita y orienta lainversión turística en los diferentes sub-sectores tales como el alojamiento, trans-porte y servicios turísticos. Además cuentacon organismos del Estado que asesoran ainversores locales, nacionales así como aaquellos provenientes de otros lugares delmundo. El desarrollo del turismo ingresó auna etapa donde la búsqueda de la com-petitividad es un eje de la política de esta-do para el sector. En 2008 se inició unafuerte campaña publicitaria a escalanacional para llegar al gran mercado ofre-ciendo una diversidad de opciones en todoMisiones.

Por el crecimiento sostenido de la activi-dad, algunos municipios generaron nor-mas específicas que promueven la radica-ción de inversiones turísticas, en algunoscasos llegan a liberar de la carga tributariamunicipal hasta el 50% y otros del 100%por tiempo determinado.

Normativa provincial. Los Decretos27/94, art. 1º, inc. F, Res. Gral. 001/94 –DGR-, y según Decreto 1721/03, fijó alí-cuota de valor nulo para las actividadesconexas al turismo, desarrolladas en elMunicipio de Puerto Iguazú.

El Decreto 1182/00 mantiene la alícuo-ta valor nulo para las operaciones de

empresas de viajes y turismo, agencias depasajes, incluyendo servicio de transportecon medios propios, correspondientes alturismo interno o receptivo en toda la pro-vincia, aún cuando se relacionen con ser-vicios prestados con motivo de visitas orecorridos del Circuito Internacional de lasMisiones Jesuítico Guaraníes y/o Foz deIguazú (Brasil), y para la base imponibledevengada por créditos otorgados por lasentidades financieras comprendidas en elrégimen de la Ley 21.526, dirigidos al

fomento de la actividad agropecuaria,minera, industrial y de inversión en bien-es de capital, que se instrumenten enforma oficial.

La Ley 3.084/94 reduce a cero de la alí-cuota a los ingresos brutos a diferentesactividades económicas, entre ellas, alturismo. Otros decretos referidos al tema ya la inversión son: 1300/00 –82/05 –1721/03 – 1292/02 – 2032/00 – 803/00– 360/02 – 359/02 – 185/94 - 354/94 –2124/94.

LAS CATARATAS DEL IGUAZÚ, EL PRINCIPAL ATRACTIVO TURÍSTICO.

PAISAJE DE SERRANÍAS MISIONERAS. INICIO DEL MACIZO DE BRASILIA.

# CCOONNTTAACCTTOOSubsecretaría de Turismo de la Provinciade Misiones. Colón 1985, Posadas.Tel: (03752) 447539/40.Email: [email protected].


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POR MARIELA CERDÁN

Ubicada en uno de los hume-dales de mayor importancia anivel internacional, denominado“Jaaukanigás”, Reconquista pro-cura la protección de su flora yfauna local, dejando al turistaser parte de su mundo natural enequilibrio. De allí que el desarro-

llo que mantiene sostenidamenteesta parte norte de la provinciade Santa Fe, está encabeza porun plan armónico de convivenciade la naturaleza con el Turismo yla Producción.

A 325 km. de la capital provin-cial, en el km.789 de la RutaNacional Nº 11, esta ciudad san-tafesina adhiere a la ley Nacionalde turismo 25966 y al “Plan

Federal Estratégico de TurismoSustentable” que conciben al sec-tor turismo como política deEstado basadas en tres pilaresfundamentales: el desarrollo eco-nómico, sociocultural y ambien-tal, siendo un estímulo para laparticipación de todos los sectoreslocales.

Entre lo urbano y natural El casco céntrico de Recon-

quista es un verdadero núcleo encuanto a comunicaciones, te-niendo múltiples accesos al restodel país, y un activo puerto queabre las puertas a numerosasindustrias. Dotada de riquezacultural e histórica, esta ciudades una propuesta de turismo y

emprendimientos ligados al cui-dado natural de sus potencialesrecursos.

Durante todo el año las activi-dades turísticas urbanas com-prenden recorridos a museos,paseos, granjas, plazas, cam-pings, bibliotecas, y diferentesinstituciones públicas para larecreación del turista. Sin embar-go lo urbano pronto da paso a laconquista natural que brinda elpuerto, a 12 km. de la ciudad,sobre la costa del arroyo SanJerónimo. Allí se practica lapesca deportiva y se desarrollanotras actividades relacionadascon el río y las islas aledañas. Deeste modo la oferta turística seafianza en lo cultural, rural y

deportivo. En la regionalización del terri-

torio propuesto por la Secretaríade Turismo de la Nación (Sec-tor), Reconquista se encuentraen Santa Fe, ubicada en la región“litoral” junto a otras provinciascon las que tiene característicascomunes y determinadas condi-ciones de homogeneidad biográ-ficas, culturales y de aprovecha-miento del recurso pesqueroturístico. Tal es el caso de susvecinas, Chaco, Corrientes, EntreRíos y Misiones.

Por su estratégica posicióngeográfica, la ciudad cabecera seofrece como uno de los destinosmás importantes de la regiónNEA para la práctica de la pesca

Sede anual del reconocido “Concurso Argentino dePesca del Surubí”, la ciudad cabecera del departamen-to General Obligado, al norte de Santa Fe, es sitio aptono sólo para la pesca deportiva, sino también para losemprendimientos ligados al Turismo SustentableRural; garantizando el desarrollo óptimo de la región, aorillas del Río Paraná.

PESCA Y DEVOLUCION. EL CONCURSO DEL SURUBÍ SE LLEVA A CABO ENLA 1º QUINCENA DEL MES DE OCTUBRE, DE CADA AÑO. PARA MAYORINFORMACIÓN: OFICINA: FREYRE Nº 1.292, TEL.: (03482) 425022, EMAIL:SECRETARÍA@SURUBÍ.COM - INFO@SURUBÍ.COM, WWW.SURUBÍ.COM.

Reconquista: potencial de turismo y

deportiva en razón de sus atrac-tivos turísticos. Adquiere particu-laridad mediante un sistemacomplejo de islas, con una diná-mica fluvial que transforma cons-tantemente el paisaje dándolepotencialidad a la pesquería.

Por ello la Secretaría de Pro-ducción, Turismo y Medio Am-biente de Reconquista, a cargode Daniel Pai, se propuso comoplan de gobierno: “Desarrollar laactividad turística como una he-rramienta que genere recursoseconómicos que contribuyan a ladiversificación de la economía ya la generación de empleo”. Elobjetivo propuesto desencadenael estímulo al desarrollo delturismo local y participativo, altiempo que propicia el aprove-chamiento turístico sustentablede los recursos. Ver más informa-ción en sitio oficial: www.recon-quista.gov.ar.

Desarrollo TurísticoComunitario y Cultural

Existe un proyecto de turismo

comunitario denominado “Desa-rrollo Turístico: Reconquista, co-razón de los humedales deJaaukanigás”. El mismo buscalograr una experiencia exitosa deturismo en base comunitaria conenfoque cultural y preservacióndel ambiente, en uno de los luga-res de mayor valor paisajístico ydiversidad biológica y culturaldel país. Junto a una línea deproducción/comercio sustenta-bles de productos de la pesca res-ponsable y ambientalmente ami-gable, apunta a contribuir tam-bién a la preservación de lapesca, principal recurso de lascomunidades ribereñas.

La iniciativa tiende simultáne-amente a fortalecer a la comuni-dad y avanzar en capacitación,aumento del ingreso familiar,mejoramiento integral de la cali-dad de vida y protección ecológi-ca del Sitio Ramsar Jaaukanigás.

Los viajes a estos lugares foto-gráficos estarán basados en trespilares esenciales: la proteccióndel ambiente y su diversidad; ladefensa de la comunidad tradi-cional de pescadores artesanales;y la rica herencia cultural queatraviesan todas las actividades.Con la guía de los pescadores, losvisitantes disfrutarán del paisajedel Paraná y sus islas, y vivencia-rán las costumbres locales, las

historias y la cultura de la gentedel río, disfrutando además decomidas típicas en base a pesca-do.

“Cada recorrida es diferente yexisten diferentes opciones, enri-quecidas por la rica diversidadde paisajes, donde el agua de losarroyos y lagunas interiores, laexuberante vegetación y lasdiversas especies de aves secuentan también entre los princi-pales atractivos”. Por JorgeCappato, disponible enhttp://www.changemakers.com/pt-br/node/8060.


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El Festival Folklórico del Nordeste Argentino se realiza enReconquista, hace más de cuarenta años, transformándose en unode los festivales más importantes de Argentina. Por su escenario,pasaron cantautores destacados del cancionero popular. Paramayor información: Tel: (03482) 421940. Cel.: 15543818. E-mail:festivaldelnea @hotmail.com

Asimismo, otro evento a destacar consiste la competencia pedes-tre de una distancia de diez mil metros, que convoca a atletas derenombre internacional. Esta competencia se realiza por las callesde la ciudad de Reconquista en el marco del aniversario de lamisma, que es el 27 de Abril.

Turismo de Eventos. Atractivonacional e internacional

# CCOONNTTAACCTTOOSubsecretaría de Turismode la Provincia de Santa Fe. Cabecera Dique 1, Puerto deSanta Fe. Tel. (0342)4574824Fax:(0342)4574825

producción

POR MARIELA CERDÁN

Siendo el Río Pilcomayo su “norte” na-tural, al límite con la República delParaguay; Formosa tiene propuesto poten-ciar sus recursos naturales, culturales yhumanos para generar nuevos ingresosdesde el punto de vista del turismo en pro-ducción. Rica en historia y tradición, sedestaca por la cordialidad y el trabajo acti-vo de sus originarios protagonistas en elrubro del turismo cultural-étnico: los arte-sanos wichís, pilagás y tobas. Apta pararealizar todo tipo de turismo, su abanicocomprende desde el Ecoturismo y Turismode Eventos, hasta el auge de la gastrono-

mía con estilo autóctono. Norma Sian, gourmet de cocina autóc-

tona, introduce este informe, apelando alos sentidos, los sabores y olores clásicosde la Identidad y Tradición de la “CocinaFormoseña” (libro de su autoría publicadoen Septiembre de 2009): “En toda suextensión Formosa nos ofrece un paseo de

olores y sabores que han quedado graba-dos en varios de los sentidos de quieneshan habitado alguna vez nuestra tierra...”Cocina: “vidriera de producción artística”

Convencida de que “existe un sabor for-moseño”, Norma sostiene que “en diferen-tes temporadas del año, podemos ver, oler

y degustar una variada oferta de produc-tos... así podremos recordar el perfumedel mango maduro de los meses denoviembre hasta enero, la banana, elpomelo, la guayaba, la sandía, el mamón,cómo olvidarlos!”

Esta joven emprendedora formoseñatiene a su cargo la producción y coordina-ción de eventos sociales, institucionales yempresariales en la zona, satisfaciendo lademanda predominante de turismo gas-tronómico-cultural. Siendo la materiaprima originaria de América tropical, susrecetas son algunas de las más tradiciona-les que “hemos heredado de las pueblosoriginarios y de los criollos que habitaronnuestra provincia”.

A la oferta gastronómica formoseña clá-sica: queso de cabra o búfalo al natural,mermelada de frutos de estación, licorartesanal... Norma agrega un toque deingenio: ofrece servicios gastronómicoscon “regalos empresariales de estilo autóc-tono”. De este modo, todos los productosoriginarios de la cocina formoseña, se pre-sentan mediante un artesanal packaging,dentro de una canasta diseñada artesanal-mente con hojas de totora y palma, porartesanos de la etnia toba. Estos regalosno sólo reflejan costumbres y tradicionesde la provincia, sino que con ellos se vali-da la labor de los artesanos locales, al sercada plato una especie de “vidriera parasus producciones artísticas”.

Para más información visite www.nor-masian.com o bien, normasian@hotmail.


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Su nombre proviene del términocastellano antiguo “fermoso“,vocablo que se utilizó para aludira la belleza que caracteriza a estaregión, al límite del norte argenti-no. Bajo el sello turístico “ElLitoral” y con más de 800 Km defrontera internacional, una joveny pujante Formosa invita a explo-tar la riqueza de su potencial paraproducir emprendimientos turís-ticos, en la capital del “Imperiodel Verde”.

Formosa, un oasis para

com o bien diríjase a Av. Napoleón Uri-buru 527, Formosa.

Entre tradición e innovaciónFormosa es una provincia joven que se

ha desarrollado aceleradamente en susdiversas áreas tradicionales y la actualgestión de gobierno de Gildo Insfrándetectó en el turismo, un nuevo nichocapaz de generar ingresos genuinos a laprovincia. De allí que se elevó la Direcciónde Turismo al rango de Ministerio, con sucorrespondiente presupuesto. Desde elaño 2005, esta cartera vino trabajando enun aspecto vertebral, que culminó con eldiseño de un “Plan Estratégico de Tu-rismo”, aprobado por las autoridades delBanco Mundial.

A partir de entonces, el Ministerio deTurismo a cargo de Alberto Andrés Areco,trabaja sobre cuatro pilares fundamenta-les: 1º Concientización, valoración y apro-piación del territorio y su patrimonio; 2ºPromoción y difusión; 3º Capacitación yformación de RRHH; 4º Desarrollo de in-fraestructura.

El primer pilar apunta a revertir unasituación crónica de desconocimiento ysubvaloración del territorio formoseño,rico en patrimonio natural y cultural, me-diante una campaña permanente quemuestra distintos lugares de la provinciacon escenarios que destacan su geografía,su cultura, gastronomía e historia. Estacampaña cumple un doble objetivo, lavaloración y apropiación; y la generación

de “curiosidad” por lugares y eventos queimpulsan al turismo interno. Esto apunta asatisfacer en primer lugar, una demandade carácter local-regional, consolidadoésta, se pasará al siguiente estadio, de pro-moción del turismo “hacia afuera”. Turismo de Eventos.Promoción y difusión.

En forma paralela, desde inicios de2004, la provincia presenta cuatro circui-tos, con un evento a modo de carta de pre-sentación por cada uno de ellos. Encabezael Turismo de Eventos en Formosa “LaFiesta de la Corvina” (Herradura), sigue eldenominado “Encuentro de Pueblos Ori-ginarios de América”, “La Fiesta delPomelo” (Laguna Blanca), y otros eventoscomo “Pre - Cosquín” (en Pirané y Clo-rinda). Además el calendario provincialdestaca exposiciones anuales como FRU-TAR y FEDEMA, la Fiesta del Teatro, Fe-riarte (El Colorado), Festival del Petróleo(Ing. Juárez), Fiesta de la Tradición (PaloSanto). Son sólo algunos de los eventosque generan desplazamiento y un movi-miento económico provincial.

Hay un punto característico en estoseventos: todos ellos logran ligar el sectorproductivo-cultural a los escenarios natura-les que dominan el paisaje de capital e inte-rior de Formosa, como Herradura, ParqueNacional Río Pilcomayo, Bañado La Estrellay el Centro Oeste. Al tiempo que se trata dedelinear íconos y productos turísticosensamblados en la región, que comienzan a


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los sentidos

Formosa, se ubica al norte de la Argentina, atravesada por el Trópico deCapricornio. Limita al norte con el Río Pilcomayo y al este con el Río Paraguay; al surel Río Bermejo y al Oeste la línea de Barilari. Biográficamente se divide en tres gran-des regiones: Chaco Húmedo: esteros, cañadas, y selvas de ribera; Chaco Central:parques y sabanas secos y finalmente el Chaco Seco: leñoso.

Definida como “El Imperio del Verde”, Formosa goza de exuberante naturaleza, allíse podrán encontrar más de 500 especies de aves, de las 1.000 que tiene laArgentina; tales como: Carpintero, Loro hablador, Corbatita dominó, Aguilucho,Surucuá, Espinero grande, Aninga, Federal, Muitú, Yabirues, Picaflor, Garzas,Hornero, Ñandú, Patos, entre otros.

ubicar a Formosa como nuevo destino en elcalendario turístico nacional.

“Hasta hace poco tiempo nuestra pro-vincia era absolutamente desconocida enel contexto nacional y los pocos aventure-ros que pretendían desplazarse hasta aquí,venían sin conocerla o con un preconcep-to deformado y distante de la realidad”,especifica el Ministerio de Turismo en subalance publicado a fines de 2009.

Desde entonces, se procedió a realizar

un delicado trabajo de captura de imáge-nes de paisajes, parajes, localidades y ciu-dades con su historia y atractivos natural ycultural. La estrategia consistió en ir posi-cionando a Formosa, poco a poco, a nivelnacional, con su participación activa enpresentaciones, lanzamientos de eventos,ferias, Workshops, revistas y canales decables. Como impacto, produjo un visibleincremento en el número de turistasnacionales y extranjeros.

Turismo cultural y étnico Wichis, Pilagás y Tobas conviven en

comunidades que mantienen en la provin-cia litoraleña el sesgo indígena inalterablehasta el día de hoy. Localidades como ElPotrillo, Ingeniero Juárez y GeneralMosconi, muestran al visitante su labordiaria por rescatar y defender los valorespropios de cada etnia. Por esta razón,Formosa es sede del “Encuentro dePueblos Originarios de América”, eventoque reúne a representantes aborígenes, deentidades, agrupamientos y fundacionesque luchan por la defensa de los derechoshumanos y por la preservación de la cultu-ra de los pueblos precolombinos.

En turismo cultural también se destacaa Formosa como “capital de las artes plás-ticas”. Numerosos artistas encuentran en

su belleza la musa inspiradora para la cre-ación de sus obras. Estos trabajos pictóri-cos se exponen en múltiples salas de expo-sición de la provincia. La provincia atraeasimismo, al visitante ávido de huellasancestrales, a través del trabajo artesanalque aún hoy practican comunidades comolos wichis, pilagás y tobas. Artes como latejeduría en lanas teñidas, cesterías y lalabor en cerámicas, pueden ser apreciadas

en piezas únicas. Anualmente, en el marco al día

Panamericano del Indígena (19 de Abril),se realiza el Encuentro de PueblosOriginarios de América, evento único y deimponente convocatoria de diversascomunidades aborígenes. Allí se hacenpresentes navajos, mayas, aztecas, guara-níes, mapuches, charrúas, incas y diagui-tas, entre otros.


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La Ley Provincial Nº 1542 de adhe-sión a la Ley Nacional Nº 25.872 (Pro-grama Nacional de Apoyo a JóvenesEmpresarios) creó el “Programa Pro-vincial de Apoyo a Emprendedores yJóvenes Empresarios” entre cuyos ob-jetivos se encuentran:

a) Promover la inserción de jóvenesal mundo empresarial;

b) Otorgar herramientas técnicas, fis-cales financieras y de formación a losjóvenes empresarios;

c) Generar un espacio para la puestaen marcha de proyectos con alto valoragregado e innovación tecnológica;

d) Promover valores de Responsabi-lidad Social Empresaria;

e) Articular las acciones con entidadesempresarias, universidades, organizacio-

nes no gubernamentales y empresas a finde cumplir los objetivos propuestos.

En este sentido se realizan tareasconjuntas de capacitación con laCátedra Abierta de Emprende-dorismode la Universidad Nacional de Formosa(Creada por Resolución Nº 2035/2009).

Cabe destacar que dentro del citadoprograma, aún sin ser específico, tam-bién se encuentra como destinatario eljoven emprendedor ligado al sector delturismo en la provincia. Para mayoresconsultas, los interesados pueden en-viar un correo a [email protected] .

Fuente: Sitio oficial del Ministerio de Economía,Hacienda y Finanzas de Formosa.

Incentivos al espíritu emprendedorFormosa, un oasis...>> VIENE DE PAGINA 21

NORMA SIAN.AUTORA DE"COCINERAFORMOSEÑA.IDENTIDAD YTRADICIÓN"


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POR LETICIA QUINTANA PUJALTE

El sector del turismo es un motor que nosólo impacta en el propio sector económicocomo actividad generadora de divisas yfuentes de empleos, sino que influye fuerte-mente en los resultados de otros sectores,en el aumento de la calidad de vida de loshabitantes, en la conservación de los atrac-tivos y en la preservación del medioambiente. El licenciado Ignacio Saife,Subsecretario de Turismo del Chaco, expre-só que la provincia está haciendo unaapuesta fuerte en materia de inversión parael desarrollo de este sector en particular.“Estamos invirtiendo alta cantidad de recur-sos en el sector, hemos concretado al rede-dor de 30 millones de pesos en el hotel

Gualok en Saenz Peña, a través de LoteríaChaqueña, obviamente fomentado por elGobernador (Capitanich). También existenotras inversiones que van a ascender a otros30 millones de pesos, en materia de promo-ción, calidad y desarrollo turístico. Esto estarelacionado con el plan Chaco Explora”, dijoel funcionario.

El plan estratégico denominado “ChacoExplora 2015”, es la formulación de unapolítica de turismo que está llevando ade-lante el Gobierno chaqueño, con objetivosa cumplir para el año 2015. Aprobado porley -junto con la creación del Instituto deTurismo-, este plan establece, por primeravez en la historia de la provincia, las polí-ticas públicas a desarrollar en materiaturística. Allí se sientan las bases que ins-tauran al Impenetrable como referencia

de turismo internacional. El resto del territorio es dividido en polos

de desarrollo turístico, para promocionarlas actividades y paisajes acordes con los

intereses del turista. En este sentido, el plandispone que el territorio chaqueño queda-ría dividido en el Litoral Chaqueño, el

CON GRAN POTENCIAL DE CRECIMIENTO

Turismo en el Chaco: entre tierrasinexploradas y encuentros de negociosEl sector del turismo es una pieza angular en las economías de muchasprovincias argentinas, pero ¿cuánto significa este sector para las provin-cias del NEA?. En este caso, “Emprender en la Región” estuvo conIgnacio Saife, Subsecretario de Turismo del Chaco, con Leo Bender, titu-lar de la Cámara de Turismo de la misma provincia, y con responsablesde diversos emprendimientos hoteleros. Estos referentes, nos dieronuna amplia perspectiva sobre los que hay que saber a la hora deemprender en turismo en el territorio chaqueño.


IGNACIO SAIFE: “EL TURISTA BUSCA UN TURISMO MÁS AUTÉNTICO. BUSCA CONOCER LANATURALEZA Y LA CULTURA DE UN LUGAR”.

Centro Chaqueño y El ImpenetrableChaqueño. El primero -con sede enResistencia- será un espacio urbano conuna vida cultural, deportiva y financiera dereferencia regional, combinado con unespacio natural respetuoso del medioambiente, y con actividades estructuradasdonde se destaquen el ecoturismo y lapesca deportiva. Por otro lado, el CentroChaqueño promocionará el turismo rural,científico y educativo, el turismo de bienes-tar, ecoturismo y avistamiento de aves,orientados a públicos especializados, comoasí también, las fiestas populares -principal-mente los carnavales-, la fiesta de los inmi-grantes y las artesanías chaqueñas. Y porúltimo, El Impenetrable Chaqueño será unespacio natural respetuoso del medioambiente y de las culturas originarias.

Al respecto de las perspectivas del planestratégico a cinco años, Saife expresó que“a largo plazo queremos ampliar la visiónexterna que tenemos como capital nacio-nal de las esculturas. Queremos mostrarque además de capital cultural, somos lacapital del deporte, las finanzas, las reu-niones y la gastronomía del Litoral”.

La gastronomía, en particular, es unestandarte inconfundible que tiene cadalugar para diferenciarse del resto. “Si deci-mos que el turista busca lo auténtico, nohay nada mas autentico que la gastrono-mía. Entonces, planteamos tres polos dedesarrollo gastronómico, asentados en lospolos turísticos. Estos son los de laGastronomía Litoral, relacionada coninfluencia güaranítica y del rio. También

de gran influencia paraguaya con el chipáy la torta paraguaya. Comidas típicas de laregión. Luego tenemos la GastronomíaCentro Chaqueña, es la de las colectivida-des que poblaron nuestro Chaco (polacos,españoles, yugoeslavos, croatas, alemanes,

suizos) que también tienen sus comidastípicas. Y la Gastronomía del Im-penetra-ble, esta es la de los pueblos originarios,Toba, Wichi y Mocovi. Al respecto de esteúltimo polo gastronómico, estamos hacien-do un trabajo de investigación y poniendo

en valor los lugares para que sigan el des-arrollo”, explicó el Subsecretario.

Para lograr ejecutar los objetivos de pro-moción e impulso a la calidad turística, elgobierno del Chaco fijó un presupuesto de15 millones de pesos para el Instituto de


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Turismo. Esto significa un 0,025 por cien-to del presupuesto general de la provincia.Este ente autárquico del Estado, tendrácompetencia en todo lo inherente a asistiral poder Ejecutivo en el desarrollo, calidady promoción turística.

El primer paso a una política sustenta-ble de promoción turística fue dada por elsector estatal, pero según aseguraron endiversos medios de comunicación, “ChacoExplora 2015” involucra a todos los acto-res sociales y económicos que de una uotra manera están relacionados al sector.“La nueva ley de turismo, en la que seestablece la creación del Instituto, disponeademás la creación de un consejo asesorcomo espacio de debate de ideas, quebásicamente va a estar constituido con elsector privado”, adelantó Saife. La vincu-lación del estado con el sector privado es,sin dudas, un ingrediente que da mayorvalor a la propuesta.

Tierras para explorarA la hora de invertir en un emprendi-

miento, se deben tener ciertos indicadoresque dibujen el panorama para la factibili-dad y rentabilidad de la inversión, y parasaber cómo y en qué invertir. ElSubsecretario de Turismo chaqueño expli-có que “actualmente la tendencia del mer-cado es que se viaja en menor cantidad detiempo y más veces al año. Esto explica laley de ordenamientos de los feriados de laPresidenta de la Nación, y la creación delos feriados puente. Por otro lado, el turis-ta busca un turismo más auténtico. Buscaconocer la naturaleza y la cultura de unlugar específico. Sobre ese conocimientode la tendencia que existe en el mercado,proponemos un tipo de turismo comunita-rio, de avistaje de aves, y ecoturismo. Esdecir, son estos los productos que estánteniendo cada vez mas aceptación”.

Entre las alternativas de turismo en elChaco, se destaca por sobre todas las cosasla interacción con la naturaleza. Este con-tacto original se puede dar en el ámbitodel Parque Nacional Chaco, el ParqueProvincial Pampa del Indio y las ReservasNaturales Colonia Benítez y FuerteEsperanza.

Ideal para safaris fotográficos y avistajesde aves autóctonas, “El Impenetrable” esuna extensa región de monte nativo demás de 4.000.000 de has. en el ángulonoroeste de la provincia. Allí, se promocio-nan también otras actividades de turismocomunitario y ecoturismo como cabalga-tas, senderismo y travesías 4x4.

Entro otros importantes puntos turísti-

cos a tener en cuenta está la Isla delCerrito, especial para disfrutar de la pescadeportiva y del turismo de segunda resi-dencia. Por otra parte, el DepartamentoBermejo será un paso obligado por la tie-rra chaqueña, donde también se realizanavistajes de la fauna autóctona y pesca, locual completa el potencial para la promo-ción de la provincia.

El acompañamiento que se viene dandodesde el estado al sector, demuestra elgran interés que se tiene por revalorizarlos recursos con los que se cuenta. El grandesafío que tienen desde la Subsecretaríade Turismo es el lograr posicionar alChaco como destino turístico y referenciaregional, tanto para inversionistas comopara los mismos turistas, ansiosos portener nuevas experiencias.

Con el compromiso de mejorar la cali-dad del servicio, Saife comentó que han“capacitado a 300 agentes del sector pri-vado, como mozos, mucamas y prestado-res de turismo. También al que tiene turis-mo rural, al que ofrece una cabalgata, alque hace avistaje, o al que propone pescadeportiva”.

El público al que apuntan es a un 70 porciento de público nacional, y un 30 inter-nacional. “Según nuestro registro, tene-mos un diez por ciento de las personasque van al Parque Nacional Chaco que sonextranjeros, en su mayoría alemanes. Asíque existe un mix de público nacional einternacional, que se interesa por estazona”.

Apoyo a EmprendedoresEl Subsecretario de Turismo del Chaco

anunció en la entrevista que próxima-mente estará abierta una convocatoria aideas-proyecto destinada a emprendedo-res del sector turístico. “La convocatoriaserá para aquellos que quieran iniciarseen el sector, o que tengan una nuevaidea de negocios en materia turística,para ayudarlos a hacer su plan de nego-cios y la puesta en marcha con financia-miento blando y/o no reembolsable”,dijo el funcionario.

A través de un convenio firmado entrela Subsecretaria de Turismo del Chaco y elMinisterio de Turismo de la Nación, secreó el centro de apoyo a los emprendedo-res turísticos. “La puesta en marcha delplan de trabajo establece que en diciem-bre hacemos la primera convocatoria.Funcionaria como una Incubadora deEmpresas, pero lo fundamental va a ser elayudar a los emprendedores con la reali-zación de sus planes de negocios”.


A principios de octubre quedó oficialmente inauguradoel nuevo Hotel Gualok, en la ciudad de Sáenz Peña. Lasobras integrales que posibilitaron modernizar el complejohotelero, con la calificación de 4 estrellas superior, de-mandaron más de 16 meses de trabajo y una inversióncercana a los 30 millones de pesos. Esto demuestra elcompromiso con la calidad del servicio para la demandaturística de la zona.

El emprendimiento se canalizó a través del FideicomisoChaco para el Desarrollo de Centros de Entretenimientos,administrado por Fiduciaria del Norte S.A., y los fondosdel mismo fueron aportados por el fiduciante, LoteríaChaqueña. Según se destacó desde los organismos inter-vinientes, gracias a las obras se generaron más de 200puestos de trabajo genuinos en el transcurso de la obra ylos materiales, contratistas y empresa constructora par-ticipantes son exclusivamente chaqueñas.

El hotel cuenta con un total de 12.000 metros cuadra-dos, una capacidad de 220 plazas con 106 habitaciones,calificación hotelera extraordinaria de 4 estrellas superior.La re funcionalización permitió conservar la estructuraoriginal del edificio, incorporando un diseño modernodotándolo de servicios de vanguardia. Posee sistemas dedetección de incendios, modernos equipos que permitencontrolar el consumo de energía eléctrica y una cocina ylavandería totalmente equipada. Además, y en vistas delas problemáticas de la zona, se incorporó una planta detratamiento de efluentes que permitirá aprovechar nueva-mente el agua.

Entre los servicios que brinda está un spa dotado dedos salas de hidromasajes, dos tinas termales, una tinade fango terapia, dos saunas secos y dos húmedos, dossalas de masajes, un gimnasio y una sala de relajacióncon vista a la piscina, la cual fue reformada con un

moderno equipamiento de tratamiento de agua, con unrevestimiento atérmico y sistema de desborde finlandés.Además posee tres modernos salones de usos múltiples(SUM) equipados, los cuales cuentan con distintas capa-cidades para la organización de eventos de diversa índo-

le, como por ejemplo salón de fiestas y salas de confe-rencias.

El hotel forma parte del Complejo Gualok, compuestopor un casino, un sector administrativo con dependenciasde Lotería Chaqueña y de Fiduciaria del Norte S.A.

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Turismo en el Chaco...

$30 millones, la inversión en el Hotel Gualok


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La visión de los empresariossiempre es valiosa a la hora deadentrarse en las potencialidadesde un sector, a la hora de invertir.Leo Bender, Presidente de larecientemente creada Cámara deTurismo del Chaco, charló con“Emprender en la Región” y expu-so el panorama desde la veredade los agentes que están en elrubro. Entre lo más importanteque hay que saber, está el hechode que Resistencia es el lugarideal para hacer negocios, y con-cretar reuniones de trabajo en elmarco de un museo a cielo abier-to. Y es la característica principalque todo emprendedor en turis-mo debe tener en cuenta a la horade pensar su oferta.

“El turismo que llega al Chacoes, en general, el turismo de nego-cios, de compras, el turismo parafiestas empresariales o familiares.También hay un porcentaje queviene a descubrir el Chaco y sustierras como El Impenetrable, oCampo del Cielo”, comentó elempresario responsable de unimportante hotel en el corazón deResistencia y titular de la Cámarade Turismo, Leo Bender.

El representante destacó laimportancia de las actividadescomerciales, particularmente enResistencia, razón por la cual la

mayoría de sus clientes pisanestas tierras. “Seguir teniendo esepoderío es sumamente importan-te, porque a través del turismo segeneran divisas para la región,distribuidas de manera inmedia-ta. Es decir, trabaja el taxista, elkioskero, los medios de comuni-cación, si ese pasajero pernocta,trabaja el hotelero. También tra-bajan los restaurantes y las confi-terías, y eso genera dinero enmovimiento”.

En distintos espacios y desdedistintas voces, se ha dicho que laregión chaqueña no figura aúndentro de los destinos turísticospreferidos en la zona. “Sin embar-go, creo que recién nos están des-cubriendo como lugar turístico,cada vez estamos apareciendomás en el mapa como destino.Pero, recién estamos empezandoa transitar ese camino”, comentóBender.

El Plan Chaco Explora 2015,que propone estrategias de pro-moción y difusión del turismo enel Chaco, involucró en su formu-lación a distintos actores de lasociedad relacionados con el sec-tor. Al respecto de la consulta delrol de los privados en este plan,Bender comentó que “participa-ron los privados y las entidadesprivadas relacionadas al sector. La

perspectiva más importante fue lade potenciar los lugares turísticosque hay en el Chaco. Es para ele-varlo y posicionarlo como tal.Nuestro aporte fue el conocimien-to de las necesidades, y la discu-sión sobre algunos puntos turísti-cos que tal vez nunca fueronexplotados por el Chaco como lazona de los meteoritos, o ElImpenetrable y la Isla del Cerrito.Hay mucho potencial para explo-tar”.

Entre los tipos de emprendi-mientos que se destacan en elterritorio chaqueño están loshoteles y los residenciales. Ben-der -que desde su hotel de más decuarenta años en el rubro recibe aturistas y pasajeros de todoslados- comentó que las sensacio-nes en general de quienes ha hos-pedado fueron las de sorpresa porla modernidad de la capital cha-queña, por el ancho de sus calles,avenidas y veredas, y por el granmovimiento financiero que apa-renta haber. “También cuandoviven del interior halagan la vege-tación, los ríos, la fauna todos losatractivos que tenemos, y quedebemos explotar aún más”.

El Chaco tiene un gran poten-cial para apostar al turismo rural,ya que cuenta con tierras casi vír-genes, como las de El Impene-tra-

ble o Campo del Cielo, próximo ala localidad de Gancedo, limítrofecon Santiago del Estero. Allí pue-den observarse los “Meteoritos deCampo del Cielo”, una extensazona que sufrió hace 6000 años lacaída de gran cantidad de lluviasde meteoritos que motivaronmitos y expediciones modernas.El más grande de ellos bautizadoEl Chaco, pesa 33,4 toneladas.

Por otro lado, el turismo debienestar no se queda afuera de laoferta, y teniendo en cuenta lastendencias mundiales que impul-san a la vida sana y natural, la

tranquilidad chaqueña es ideal.Emprendimientos de spas y detratamientos con aguas termalesprometen pensar en el bienestar,la salud y la belleza del visitante.

El desafío de la persona dis-puesta a invertir en turismo enestas tierras es que debe pensaren que, en principio, sus clientespasarán por su emprendimientopor cuestiones de trabajo o nego-cios. El emprendedor debe combi-nar entonces, la naturaleza inhe-rente de las tierras inexploradascon la sugestiva oferta de descan-so y relax que se puede ofrecer.

LEO BENDER, PRESIDENTE DE LA CÁMARA DE TURISMO CHAQUEÑA

LEO BENDER FUE PARTE DE LA DELEGACIÓN QUE PROMOCIONÓ EN LAFIT LA OFERTA CHAQUEÑA, INCLUSO, ANTE EL SECRETARIO DE TURISMODE LA NACIÓN CARLOS MEYER.

“Nos están descubriendo como lugar turístico en la región”

POR LAURA ARENGO

Pesca, carnaval, playas, ecoturismo,patrimonio histórico y cultural, y turismoreligioso y rural son los productos queCorrientes ofrece a lo largo de todo el añopara quienes la visitan. Cada una de laslocalidades, con sus encantos y atractivos,propone una manera diferente de relaja-ción, diversión y entretenimiento.

Desde el punto de vista turístico,Corrientes está ubicada estratégicamente -tanto a nivel regional, como nacional e

internacional- porque limita con tres paí-ses (Brasil, Paraguay y Uruguay) y por elpredominio de los ríos Paraná, Paraguay yUruguay. A esto, se le suma la cultura pro-vincial y su idiosincrasia, lo que genera ungran potencial para explotarla.

Corrientes ofrece una combinación denaturaleza y cultura a través de sus sietecorredores y microrregiones turísticas:

Corredor Gran Corrientes: In-tegrado por Corrientes, Riachuelo, SantaAna, Paso de La Patria, San Cosme e Itatí.

Corredor Alto Paraná: Conformadopor Ituzaingó, Itá Ibaté e isla Apipé.

Corredor Paraná Sur: Compuestopor Goya, Carolina, Santa Lucía y Esquina.

Corredor del Ecoturismo y la a-ventura: Constituido por Mercedes, Co-lonia Carlos Pellegrini, San Roque, Cha-varría y Galarza.

Corredor Microrregión El solarde las Huellas: Formado por Concep-ción, Mbu-rucuyá, San Miguel, Loreto,Santa Rosa, San Luis del Palmar y Saladas.

Corredor del Sur Correntino:Integrado por Monte Caseros, Paso de LosLibres, Curuzú Cuatiá, Mocoretá y Sauce.

Corredor de la Misiones Jesuíti-cas: Conformado por La Cruz, SanCarlos, Yapeyú, Santo Tomé y Alvear.

“Estamos ante una oportunidad porquelos recursos existen y los atractivos están.Hay que transformarlos en productos, ypara ello se necesitan emprendimientos.Es por eso que hay que tomar a la provin-cia como un desafío”, manifestó InésPresman, Subsecretaria de Turismo, aEmprender en la Región.

Las palabras claves de la actual gestiónde la Subsecretaría de Turismo están rela-cionadas a la planificación, el desarrollo yla gestión, entendiendo que el turismo quese desarrolla de manera sostenida, respon-sable y respetuosa va de la mano del des-arrollo local. “Un municipio turístico ledeja a los del sector de alojamiento, gas-tronómicos, micro emprendimientos dedistintos tipos, a los propietarios de las


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UNA PROVINCIA POR DESCUBRIR

Siete alternativas turísticas para conocery disfrutar de Corrientes todo el año

EMPEDRADO: UN LUGAR PARA DISFRUTAR DE LA PLAYA, LA PESCA, LA CULTURA Y LA HISTORIA.

LOS ESTEROS DEL IBERÁ PRESENTAN NATURALEZA EN DONDE SE APRECIAN LA FAUNA Y LAFLORA SILVESTRE.

Hay actividades y alojamientospara todos los gustos, pero aunasí, todavía hay localidades quetienen mucho por desarrollarse.La naturaleza y la cultura se com-binan y potencian. Para losemprendedores hay asesora-miento gratuito y líneas de crédi-tos disponibles para poder enca-rar los proyectos necesarios.


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diferentes actividades recreativas y depor-tivas. El turismo mueve a todos los secto-res”, expresó Presman, y a modo de ejem-plo, citó que en Argentina, el turismorepresenta el 7,5% del PBI.

PRODUCTOS TURÍSTICOSLos corredores turísticos representan

productos vinculados a la cultura y lanaturaleza. Entre los relacionados a lanaturaleza, están los Esteros del Iberá -que son el producto estrella de laProvincia-, la Pesca Deportiva con devolu-ción, el Turismo Rural y Sol y Playas. Losvinculados a la cultura están ligados alvalor histórico de Corrientes con laimpronta de las misiones jesuíticas, la fedel correntino (en donde aparece la loca-lidad de Itati, que convoca más de 300 mil

personas en una fecha determinada), con-formando El Camino de la Fe junto a otraslocalidades ligadas a la religión. Existenotras manifestaciones vinculadas al cha-mamé y los carnavales que vincula aCorrientes a nivel nacional e internacio-nal.

Los productos turísticos y sus caracterís-ticas: Turismo rural: las estancias, deli-ciosos manjares y la figura del gauchocorrentino son los íconos predominantes.La arquitectura de las estancias correspon-den a construcciones tradicionales de lazona, con extensas galerías rodeando alcasco principal, frescos patios interiores yamplias instalaciones.

Es posible disfrutar de actividades comocabalgatas, caminatas, paseos en sulkys,


EN EL CORREDOR JESUÍTICO - GUARANÍ SE VISUALIZAN VESTIGIOS DE LAS ANTIGUAS REDUC-CIONES.


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carruajes, lanchas, canoas, hacer trekking,safaris fotográficos, observación de lanaturaleza, avistaje de aves, caza y pesca,actividades agropecuarias, rurales y degranja, entre otras.

Carnaval: son alrededor de 20 locali-dades las que desarrollan espectáculoscarnestolendos. Cada una con particulari-dades propias de acuerdo a las cercaníasgeográficas: las ciudades ubicadas sobre elrío Uruguay influenciadas por su proximi-dad con Brasil, y las ciudades del Paranácon su espectáculo de estilo revista.

Histórico - cultural: la historiacorrentina se refleja en los rincones de suspueblos más antiguos, donde es posibleapreciar vestigios de la cultura guaraní,descubrir la impronta de las misiones jesu-íticas y sondear en el pasado de las luchaspor la independencia. De esta manera, sepuede visitar Saladas, donde un museohistórico se levantó en la casa delSargento Cabral; Santo Tomé, que tuvo suorigen en una reducción jesuítica; Yapeyúy la Cruz, en donde descansa un pasadopleno en historia, jesuitas y ataques ban-deirantes; y San Carlos, en donde hay unmuseo y una biblioteca Jesuítica.

Pesca: Corrientes es un verdaderoparaíso para los pescadores. En sus aguasse puede disfrutar el pique de peces degran porte como dorados, surubíes, pacú-es y bogas. Durante todo el año, las locali-dades de Esquina, Paso de la Patria, Goya,Itá Ibaté, Monte Caseros, Ituzaingó, BellaVista, Itatí, Empedrado y Paso de losLibres ofrecen torneos nacionales e inter-

nacionales y concursos para los amantesde este deporte silencioso.

Playas: la Provincia ofrece un sinnúmero de playas y una amplia variedadde servicios gastronómicos, estaciona-miento, parrilla, baños, sombrillas, repo-

seras, seguridad y alumbrado. Muchosbalnearios cuentan con instalaciones paraacampar, bajadas de lanchas, canchas defútbol y vóley playero.

Las playas del río Paraná ofrecen am-plios espacios de arena fina, entre las que

se encuentran las localidades de Ituzain-gó, Itá Ibaté, Itatí, Paso de la Patria,Corrientes Capital, Empedrado, BellaVista, Santa Lucía, Goya y Esquina. Mien-tras que sobre el río Uruguay está Monte

Siete alternativas turísticas...>> VIENE DE PAGINA 29


CAÁ CATÍ: UN LUGAR CON HISTORIA


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Desde la Subsecretaría de Turismo deCorrientes se asesora a los emprendedoresde manera gratuita desde las distintasáreas: Desarrollo de empresas, Proyectos yObras; Promoción y Marketing, DiseñoGrafico para la promoción, Legal yFiscalización, Capacitaciones, etc.

Los que tienen interés en emprender enel sector, deben acercarse al área deProyectos y Obras, en donde se los aseso-rará en el tipo de emprendimiento quequieren realizar de acuerdo a la naturale-za y realidad de cada lugar. Para ello,deben acudir a la Subsecretaría deTurismo, ubicada en la ciudad deCorrientes en 25 de Mayo 1330, ó llamaral 03783 427200/476036 ó 476037.También pueden hacerlo por correo elec-trónico a [email protected].

Dónde y qué emprenderSin contar los campings y las casas en

alquiler, Corrientes cuenta con 14.337 pla-zas. De ese total, 3.770 están en elCorredor Gran Corrientes; 991 en el deEcoturismo y Aventura; 2.269 en el AltoParaná; 583 en El Solar de las Huellas;1.206 en el Sur Correntino; 1.380 en eljesuítico Guaraní y 4.138 en el Paraná Sur.

Inés Presman, Subsecretaria de Turismode Corrientes, comentó a Emprender en laRegión que el corredor del Alto Paraná yParaná Sur, que son centros vinculados al

desarrollo del río y la pesca, son los quetienen un mayor grado de desarrollo en loque respecta a alojamiento.

Pero existen localidades como SanCosme, Riachuelo, San Luis del Palmar yEmpredrado que son atractivas para inver-tir ya que tienen un grado desarrollo actualque deben mejorar. Esto puede hacerse dela mano de lugares de alojamiento y gastro-nómicos, ya que hay una veta vinculada ala instalación de bares temáticos con laidentidad de cada lugar, en donde hayancaracterísticas típicas de la comida, la músi-ca, el baile, la literatura, y de esta manerase pueda consumir cultura y sabores conpayé para posicionar el desarrollo de la gas-tronomía en el turismo.

Otro corredor que tiene mucho por des-arrollar es el Solar de las Huellas, endonde hay localidades con encanto pro-pio, convirtiéndose en una posibilidadpara estar un fin de semana o varios díastranquilos. “Pero en estas localidades lavisita es solo por una excursión, por lo quese necesitan emprendimientos de pequeñaenvergadura”, dijo Presman.

Hay un altísimo valor en gastronomíaque no está desarrollado, y en el interiorprovincial es en donde más se encuentrael desarrollo de los productos regionales,donde cada localidad tiene su identidad,por lo que se deben revalorizar los lugaresde la mano de los emprendimientos.

Capacitación yasesoramiento paraemprender


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Los emprendedores del sector turísticodisponen de nuevas líneas de créditospara el financiamiento de actividades yreactivación:

Banco de la Nación Argentina -SSEPYMEyDR: Línea 400 Sector Turismo:Beneficiarios: Micro, pequeñas y media-nas empresas en funcionamiento cuyaactividad principal se halle comprendidaen:

1) Alojamientos hoteleros y parahotele-ros. Destino: inversión en mobiliario, elec-trodomésticos, construcción, ampliacióny/o refacción de instalaciones y equipa-miento, adquisición de bienes de capitalnuevos de origen nacional y capital de tra-bajo.

2) Servicios gastronómicos. Destino:inversión en mobiliario, electrodomésti-cos, construcción, ampliación y/o refac-ción de instalaciones y equipamiento,adquisición de bienes de capital nuevos deorigen nacional y capital de trabajo.

3) Agencias de viajes y turismo, inclui-dos los servicios de transporte de automo-tor de pasajeros para el turismo, alquilerde autos con chofer y servicios comple-mentarios de apoyo turístico. Destino:inversión en construcción, ampliación y/orefacción de instalaciones y equipamiento,

adquisición de bienes de capital, nuevosde origen nacional, adquisición de roda-dos en general, nuevos de origen nacionaly capital de trabajo.

Porcentaje a financiar: hasta $800.000 oel 80% del precio del bien sin incluir IVA.Tasa de interés anual aproximadamentede 10,5%, fija y en pesos. Contactos:Banco de la Nación, ubicado en la ciudadde Corrientes en 9 de Julio esquinaCórdoba. Web: www.bna.com.ar - Tel.:011-4347-6000 y 0810-666-4444.

FONAPYME Jóvenes Empresarios II.Llamado a Concurso Público de Proyectos.Beneficiarios: Micro, pequeñas y media-nas empresas inscriptas en la AFIP y cuyospropietarios, en un 51%, estén compren-didos entre los 18 y 35 años de edad.Destino: maquinaria y equipo nuevo sinuso, de origen nacional. No adquisición derodados. Construcciones e instalaciones.Capital de trabajo. Recurso intangibles,equipamiento informático, software, etc.Porcentaje a Financiar: hasta el 80% delcosto total del proyecto. Tasa de interésanual: BADLAR 10,5% a marzo de 2010.Presentación de proyectos hasta el30/06/10 a las 12hs. Contactos: E-mail:jó[email protected] - Tel: 011-4349-3337 y 0810-333-7963, Web: www.sepy-

me.gov.ar .Consejo Federal de Inversiones:

Créditos para la Reactivación Productiva.Beneficiarios: Micro, pequeñas y media-nas empresas en funcionamiento cuyaactividad principal se halle comprendidaen alojamientos hoteleros y parahoteleros.Destino: Capital de trabajo, Activo fijo,Preinversión. Porcentaje a Financiar:Micro hasta el 80% y Pymes hasta el 70%de la inversión a realizar, dependiendo delPatrimonio Neto. Tasa de interés anual:aproximadamente del 10% a febrero de2010. Contactos: Tel: 011-4317-0700, e-mail: [email protected], Web: www.cfi-red.org.ar y en la ciudad de Corrientes, elCFI está en Perú 1160, Tel: 03783-469554.

- Banco de la Nación Argentina:Programa PRODER: para el DesarrolloRegional y Sectorial:

1) Fomento al Desarrollo de Micro-emprendimientos: Beneficiarios: Micro-emprendimientos (bajo cualquier formasocietaria o unipersonal) con al menos unaño de antigüedad. Destino: Activo fijo,Porcentaje a Financiar: hasta el 80% deltotal del proyecto, Tasa de interés anual:TNA 7% CFT aproximadamente del 12%,Contactos: Banco de la Nación: 9 de Julio

esquina Córdoba (Corrientes) - Web:www.bna.com.ar - E-mail: [email protected].

2) Fomento al Desarrollo Sectorial:Beneficiarios: Grupo asociativo de empre-sas con al menos un año de antigüedad.Cinco es el número mínimo de empresas,cada empresa asume el crédito en formaindividual. Destino: Activo fijo. Porcentajea Financiar: hasta el 90% del total del pro-yecto y hasta $500.000 para el grupo aso-ciativo. Tasa de interés anual: 60% de latasa de interés de cartera gral para opera-ciones activas y bonificación de 5 puntos(TNA 6,3% CFT 8,7%). IFE Avdas. Vera eItalia Tel: 03783-474051, CPN MartínMorilla, e-mail: [email protected]: wwwbna.com.ar/institucional/pro-der.asp, mail:[email protected]

CONTACTOSubsecretaría de Turismo de la Provincia deCorrientes – Área de Proyectos y Obras –25 de Mayo Nº 1330 , Corrientes.Arquitecta Gloria Catuogno.Tel. 03783 - 427200 E-mail: [email protected].

Nuevas líneas de crédito para el sector

Caseros, Yapeyú, La Cruz, Alvear y SantoTomé. Además, hay lagunas en Saladas,Mburucuyá, Santa Rosa, San Miguel, CaáCatí, Loreto, Santa Ana y San Cosme.

Religión: la religiosidad alcanza sumáxima expresión en tierra correntinadonde el pueblo devoto rinde culto a Diosy en especial a la Virgen de Itatí, a travésde espléndidos templos y peregrinaciones.

Ecoturismo: en este producto, losEsteros del Iberá presentan una flora sin-gular riquísima en árboles nativos y plan-tas acuáticas; y una variada fauna silvestre.Los que visiten los Esteros, podrán alojarseen Colonia Carlos Pellegrini, Chavarría,Galarza, Loreto, Caá Catí, San Miguel,Ituzaingó, Virasoro y Santo Tomé.

Aquí, las actividades van desde el avista-je de flora y fauna, safaris fotográficos,cabalgatas, recorridos en canoas, etc.

Sietealternativasturísticas...>> VIENE DE PAGINA 30

LA FIESTANACIONAL DELSURUBÍ, ENGOYA, CONVO-CA A LOSAMANTES DE LAPESCA DE TODOEL PAÍS.

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“Agrometalúrgica Jensen” esuna empresa con tradición en lafabricación y reparación deimplementos agrícolas que diosus primeros pasos en la décadadel 20`, cuando Don CarlosJensen emigró de Dinamarcahacia el Chaco, y fundó una tor-nería con su nombre. Desde hacecasi una década se adentraron delleno en el mundo de la produc-ción agrícola, con el objetivo desimplificar y automatizar el tra-bajo de campo. Fue entoncescuando notaron que las máqui-nas agrícolas se piensan, en tér-minos de tamaños y costes, paralos grandes productores. Anteesto, y gracias a un acuerdo conel Gobierno del Chaco, comenza-ron a trabajar y elaborar proyec-tos con el fin de proporcionarleal pequeño, mediano y minifun-dista productor, maquinaria agrí-cola acorde a sus producciones y

necesidades. La actividad básica del empren-

dimiento es la reparación integralde tractores, a lo que comple-mentan con el diseño, fabrica-ción y adaptación de implemen-tos agrícolas, además de pensar ycrear proyectos para facilitar eltrabajo en el campo. Así fuecomo Jensen comenzó a preocu-parse por los pequeños y media-nos productores, sus necesidadesy la realidad a la que se enfren-tan, dada la problemática identi-ficada en la provincia de Chaco,donde la maquinaria agrícola conla tecnología mas avanzada en elmercado esta orientada a losgrandes productores.

Con conocimiento propio en elárea, la empresa proyectó un“Mini Tractor”, que no solo leproporcionaría al pequeño pro-ductor una herramienta deayuda, sino también un maletínde herramientas completo, másel tractor y sus implementos,como la desmalezadora, rastra,rotovator y sembradora.Además, es de fácil manejo, porla tracción hidráulica -no mecá-nica-, con dos marchas, y sinembrague. Otro proyecto pensa-

do por esta empresa es el caso dela “La Práctica”, una máquinaforrajera que sirve de herramien-ta proporcional a la producciónde dichos productores.

Ante estas dos nuevas opcio-nes para el productor menoscapitalizado, Jensen fijó ciertosobjetivos a cumplir por sus pro-ductos en pos de aportar a loshombres de campo. Entre estos,la empresa destaca que mejoranla competitividad frente a otrosmercados, ya que la tecnologíaes un punto angular en la pro-ductividad, junto con la forma-ción de los trabajadores. Sonaccesibles sin perder de vista lacalidad, y apuntan al confort enel trabajo.

Agrometalúrgica Jensendefiende los valores con los quese forjó la empresa, de tradiciónfamiliar en el rubro. Los respon-sables del emprendimiento afir-man que su “obligación” es la de“proporcionar mejores condicio-nes para una mayor calidad devida del productor y una agricul-tura más productiva en esta,nuestra provincia del Chaco”.

De forma paralela a la empre-sa, llevan adelante una pequeña

explotación rural, la que losayuda a conocer mejor las difi-cultades propias de la actividad,y les aporta una valiosa experien-cia, al estar cerca de la realidada la que se enfrentan sus clien-tes.

En relación a los implementosagrícolas, fabrican herramientasestáticas, dinámicas y autopro-pulsadas, como topadoras,tumba árboles, desmalezadoras,mini cortadoras, destacuruzado-res, fumigadores, jaulas de segu-

ridad para tractores y casillasrurales etc.

También trabajan en el diseñoy desarrollo de volquetas agrope-cuarias (como una herramientainnovadora), que atiende lasnecesidades de muchos produc-tores. Desde la empresa asegu-ran que tienen una vocación porproducir, “lo que unida al deseode autosuperarnos, nos permitecreer firmemente en nuestro tra-bajo, y la calidad de nuestrosproductos”.

AGROMETALÚRGICA JENSEN

Implementos agrícolas para la realidaddel pequeño productor chaqueño

JENSEN PIENSA Y DISEÑA PARA LOS PRODUCTORES MENOS CAPITALIZADOS.

# CCOONNTTAACCTTOODirección: Ruta 11 km 1006.5Tel: (03722) 416003 / 15316938 /15779227Email:[email protected]

En Machagai, provincia del Chaco, pondrán enmarcha un centro industrial para el desarrollo delmueble. Se trata de un emprendimiento conjuntocon un programa nacional de competitividad de lasindustrias regionales. Tendrá un financiamiento de$1.500.000 y beneficiará a más de 200 carpinterosde la zona.

El emprendimiento se llevará delante de maneraconjunta con la Nación, a través del programaNorte Grande, que busca dotar de mayor competi-tividad a industrias clave de las economías regiona-les. La infraestructura que impulsa el gobierno cha-queño requiere de un financiamiento de$1.500.000 y acarreará beneficios directos paramás de 200 carpinteros de la zona maderera de laprovincia, afianzando el empleo en el sector delmueble.

El financiamiento del proyecto forma parte delprograma Norte Grande y fomentará la inversiónen un centro de servicios para el industrial mueble-ro chaqueño que contará con tres áreas claves parael desarrollo del mueble chaqueño. Por un lado,apunta a la innovación en el proceso productivo

con secaderos de manera, acopio de tableros listo-nados, tablas dimensionadas secas de diferentesespecies, tableros multilaminados, entre otros.

Además, se instalará en el centro una cabina delustre que ayudará al perfeccionamiento de dise-ños y agregación de valor. Por último, se pondrá enmarcha un centro de acopio y showroom, que ser-virá para fortalecer la comercialización de mueblescon mejores diseños y valor agregado desde laregión central de la provincia para el mercadonacional.

Una vez finalizado el centro industrial, las carpin-terías podrán acceder a la utilización de los servi-cios de asistencia técnica por parte de los profesio-nales, continuar capacitando a sus operarios ypodrán afilar y calibrar maquinarias. Tambiénpodrán abastecerse de insumos y materia prima conalta tecnología, utilizar la cabina de lustre para per-feccionar el diseño de los muebles con maderasalternativas, y finalmente, fortalecer la comerciali-zación con el showroom y el centro de acopio deproductos terminados para enviar a locales deventa de Veta Noble.

EMPRESAS Y EMPRENDIMIENTOS

PREMIARON A NIVEL NACIONAL UNPROGRAMA CORRENTINO

El programa de televi-sión de emisión local(Corrientes) “DNI, tu his-toria de vida” fue recien-temente premiado comomejor programa “docu-mental/testimonial” reci-biendo el premio Gaviota

Federal, que recibieron en la ciudad de Mar del Plata. Esteemprendimiento televisivo es llevado adelante por tresjóvenes estudiantes de la Lic. en Comunicación Social de laUNNE: Silvana Siviero, Sebastián Toba y MaximilianoAcosta. El programa trata tanto de personas, grupos depersonas, instituciones o historias urbanas que rondan laciudad de Corrientes, y que reflejan formas de vida quemerecen ser reconocidas.

CONTINÚA EL PROCESO DE SELECCIÓNDE UNNETEC-INNOVAR

La incubadora de empresasUNNETEC-INNOVAR repre-sentada por su ComitéEvaluador, mantuvo entrevis-tas personales con losemprendedores selecciona-dos para que otorguen másdetalles sobre sus ideas-pro-yecto. Estos, aún se encuen-tran en etapa de evaluaciónpara definir cuáles serán pre-incubados. Los proyectos quese encuentran en evaluación actualmente son: “Luxor IT”pretende ser una empresa de software desarrolladora deaplicaciones a través de Internet, “PIRA” que pretendeconstruir calzados con cuero de pescado, y finalmente, “S-27 Sistemas Electrónicos” una empresa que se dedica adesarrollar sistemas automatizados para brindar solucionestécnicas y tecnológicas a las empresas.

PRODUCTORES MISIONEROSAPUESTAN A LOS ARÁNDANOS

Una sociedad de pro-ductores de San Pedroestá dedicada por com-pleto a la producción dearándanos. En el 2009vendieron en el mercadointerno 400 kilos y esteaño, la producción supe-

ró los dos mil, de los cuales 1200 fueron exportados aEuropa. Ahora prepararon plantines para la venta y asegu-ran que ya hay productores de otras localidades misione-ras interesados. Los precios de venta varían dependiendola época del año, pero esperan comercializarlo a un pro-medio de 5 dólares el kilo. La planta de arándanos es muyrústica y Misiones es ecológicamente muy buena y aptapara su desarrollo.

CONFORMARON EL GRUPOEXPORTADOR APÍCOLA CORRENTINO

A fines del mes denoviembre, emprende-dores de 12 cooperativasapícolas agrupadas en elmarco del programaencarado por Institutopara el Desarrollo deConsorcios deExportación, crearon el“Grupo Exportador Apícola Correntino”. Este nuevo grupoconcretará la venta directa en el exterior de miel y otrosproductos de valor vinculados a la actividad apícola, comopropóleo y abejas reinas. Uno de los objetivos que se plan-tearon es comercializar la miel a granel y en el mediano ylargo plazo concretarla de manera fraccionada, lo querepercutiría en un mejor precio para los productores. Otrode los acuerdos fue realizar compras conjuntas de imple-mentos e insumos, como tambores, con el objeto de aba-ratar costos.

Un grupo de cinco productores agrícolas asocia-dos de la localidad de Tatacuá, recibirá financia-miento canalizado a través del Instituto de FomentoEmpresarial (IFE) que le permitirá mejorar su capa-cidad productiva a través de la compra de maquina-ria agrícola. Se trata de fondos del Programa deClusters de la Secretaría de la Pequeña y MedianaEmpresa de la Nación (SEPYME). Es el primer pro-yecto en ser aprobado para la provincia.

Se trata de productores dedicados al cultivo deporoto, maíz, mandioca, entre otros. Según lodifundido por el IFE la erogación de la SEPYMEserá en principio de $31.500 que ya han sido otor-gados para asistencia técnica, monto al que sesumará un posterior desembolso de $156.000 parala adquisición de maquinaria agrícola.

Corrientes: primer proyectoClúster SEPYME aprobado

Crearán un centro industrialpara el desarrollo del mueble

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MACHAGAI, CHACO

Se llevará a cabo del 13 al 15 de abril de2011 en el interior de San Pablo (Brasil),y será la primera feria dinámica deAmérica Latina. En más de 118 hectáreasde plantaciones de eucaliptos se encontra-rán las más avanzadas tecnologías para eldespliegue y la cosecha de los bosquesplantados y se conocerán opciones deequipos utilizados para el transporte,incluida la cadena de producción de lamadera. Asimismo, la feria contará con unsector estático, de stands para expositoresque no requieren trabajo a campo.Participarán del evento las principalesempresas del sector a nivel mundial, en laúltima edición (2008) hubieron más de 58empresas de veinte países y más de 4millones de visitantes de 451 ciudades y23 Estados brasileños. Para más informa-ción, ingresar a: www.expoforest.com.br.

El CFI organiza una Misión Técnica aItalia para el Sector Muebles que se des-arrollará en abril e incluye la visita al cen-tro tecnológico COSMOB de Pesaro ySalón Internacional del Mueble de Milán.Se extenderá del 5 al 18 de abril, cuestaUS$ 3.150 –con posibilidad de financiar elmonto hasta en 12 cuotas- y tiene cuposlimitados. Los objetivos son promover el“espíritu empresarial moderno”, profesio-nalizar la industria del mueble argentino eincentivar el uso de tecnologías blandas,tales como software, marketing, diseño ypublicidad. El objetivo específico es cono-cer las herramientas necesarias para abor-dar estrategias comerciales y empresaria-les que se desarrollan en Italia para incen-tivar el aumento de la competitividad dela industria nacional sobre el mercadoargentino. Informes: Guillermo Tolone al(011) 4317-0762 o [email protected].

La primera edición del evento será del 5al 7 de mayo de 2011 en el“Establecimiento Mis Sueños”, ubicado enLas Vertientes, sobre ruta 8 Km 637 enCórdoba, a 19 kilómetros al sur de RíoCuarto sobre el corredor productivo queune la provincia con San Luis. La megaexposición, estará enclavada en una ubi-cación estratégica en lo que al rubroagroalimentario y agroindustrial se refierey reunirá a la mayor parte de las cadenasde valor de las principales regiones pro-ductivas del país. El predio cuenta con unacapacidad para medio millar de stands. Lacapacitación será una de las actividadesdel evento y se tratarán temáticas como labiotecnología reproductiva en ganaderíabovina, las tecnologías disponibles para laalimentación de ese ganado y el valoragregado en la transformación de los gra-nos. Más información: [email protected].

Tendrá lugar el 17 de diciembre de2010 a las 8 horas. Se llevará a cabo enConcordia –Entre Ríos-, y es organizadopor la Secretaría de la Producción de laMunicipalidad de Federal, Agencia deExtensión Rural Federal y ProyectoRegional Frutales Estación ExperimentalAgropecuaria Concordia del INTA. Dentrode las actividades estipuladas se encuen-tra la visita a lotes de manzana del predioexperimental “El Triángulo”, disertacionesacerca del cultivo de Pecán, resultados yobservaciones en manzana durazno yciruela del monte experimental deFederal, comportamiento productivo deotros frutales en la zona, entre otrostemas. La entrada es libre y gratuita. Lajornada dura hasta las 13:45, horario enque está estipulado el almuerzo en elCamping Municipal de Federal y luego sepodrán degustar frutas de estación. Másinformación: [email protected],[email protected].

EVENTOS

EXPO FOREST 2011 MISIÓN TÉCNICA A COSMOBY AL SALÓN DE MILÁN

EXPO CAMPO 2011 III JORNADA DE FRUTALESALTERNATIVOS

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Casi una veintena de empresascorrentinas acudieron al segun-do llamado del año del GobiernoProvincial, para acceder al finan-ciamiento que les permitirá crearo ampliar sus capacidades pro-ductivas a través del Fondo deDesarrollo Industrial de Corrien-tes (FODIN). El objetivo de laherramienta es generar nuevosproductos, servicios o procesosde crecimiento de los emprendi-mientos.

Las propuestas se conocieronen el marco del acto de apertura

de sobres correspondientes a lasegunda convocatoria del FODINque tuvo lugar en el Salón deAcuerdos del Ministerio de Ha-cienda y Finanzas de la provinciay cuyo dato saliente fue el de lamarcada presencia de emprendi-mientos del interior, fuera deldepartamento Capital.

“Es importante que sean cadavez más las firmas del interiorque se presenten, porque la pre-misa del Gobierno es llevar losbeneficios del FODIN a todo elterritorio provincial”, remarcó el

ministro de Hacienda y Finanzas,Enrique Vaz Torres, presidenteademás del Consejo de Adminis-tración del FODIN.

El titular de la cartera econó-mica destacó este aspecto delsegundo llamado, puesto que delos 18 proyectos presentados,doce pertenecen a empresas delinterior provincial y solo cincoson de firmas de la Capitalcorrentina. Una, en tanto, tienedomicilio legal en Capital Fede-ral.

Tres de los sobres abiertoscorresponden a empresas deSanta Rosa y otros tres a firmasde Mocoretá. Dos son de SantaLucía, una de Tabay, una deItuzaingó, una de Mercedes yotra de Palmar Grande, departa-mento de General Paz.

TRABAJO COORDINADO“En el FODIN hay un trabajo

coordinado de principio a fin,porque primero la UOP (Unidad

Operativa de la Producción)detecta las necesidades, el IFE(Instituto de Fomento Empre-sarial) enseña a confeccionar losproyectos, nosotros (Hacienda)los evaluamos y el Banco (deCorrientes) otorga los fondos”,comentó la contadora PatriciaSegovia, asesora del Ministeriode Hacienda quien también par-ticipó de la apertura de sobres,junto al Secretario del Consejode Administración el FODIN ySecretario de Planeamiento, Se-bastián Slobayen y la contadoraEmilia Fabiana Rolón del Bancode Corrientes S. A. (Fiduciariodel Fondo).

Del acto participaron tambiénla Coordinadora del IFE, AnalíaPiragine y en representación dela UOP del Ministerio de Pro-ducción de Corrientes, MartínGonzález, Federico Gómez yJuan Pablo Ybarra.

Bajo la supervisión de lasrepresentantes de la Escribanía

de Gobierno, se cumplimentó asílo establecido por el Consejo deAdministración del FODIN a tra-vés de la Resolución Nº 168.

PROMOVER LA PRODUCCIONDe este modo, se avanzó con

las dos convocatorias del FODIN(la primera fue el 12 de octubrey la segunda el 15 de noviem-bre). Llamados que se han efec-tuado con el objetivo de promo-ver ciertas actividades específicascomo la relocalización y promo-ción de nuevas plantas – secade-ros de madera; la relocalizaciónde plantas industriales madere-ras – aserraderos; la capacitaciónal sector foresto industrial, liga-do a la relocalización de indus-trias madereras en las zonasestablecidas como Parques In-dustriales; los secaderos, el alma-cenamiento y parbolizado dearroz; las plantas de empaquedel sector citrícola; y la promo-ción del sector metal mecánico.

CORRIENTES

Tres de los sobres abiertos corresponden a empresas deSanta Rosa y otros tres a firmas de Mocoretá. Dos son deSanta Lucía; en tanto que también se presentaron unaempresa de Tabay, una de Ituzaingó, una de Mercedes yotra de Palmar Grande, departamento de General Paz.Cinco son firmas de la Capital provincial. Los proyectosdeberán pasar ahora los procesos de evaluación técnicay la selección final.

FODIN: 18 empresas acudieronal segundo llamado enbusca de financiamiento

Para ser beneficiarios, estos empren-dimientos deben generar ciertos benefi-cios concretos, como la creación oampliación de la capacidad productivaindustrial, de manufactura o remanu-factura, y la obtención de nuevos pro-ductos, servicios o procesos que permi-tan mejorar en forma comprobable eldesarrollo, expansión y crecimiento delos emprendimientos.

Vale recordar que este Fondo Fidu-

ciario en particular financia contrata-ción y capacitación de personal; tasasde créditos para inversiones en laindustria; reintegro para tarifa eléctri-ca; reintegro de hasta un 30% de otroscostos absorbidos por las empresaspara su desarrollo: combustibles,comunicaciones, transportes; relocali-zación de planta industrial; y aportesno reintegrable para innovación tecno-lógica.

A partir de ahora, los proyectos pre-sentados pasarán el proceso de evalua-ción y selección de los integrantes delConsejo de Administración; quienesanalizarán el destino del financiamientosolicitado.

Los tres proyectos presentados en laprimera convocatoria culminan la etapafinal de evaluación, en función de quelos beneficiarios debieron cumplimen-tar ciertos requisitos faltantes.

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Productoresmisioneros comprantractores medianteun fideicomiso

Un total de 42 productores misioneros que-daron en condiciones de acceder a la opción acompra de los tractores que se les entregócomo parte de la aplicación del FideicomisoUno que es desarrollado por la FundaciónAgencia para el Desarrollo Económico deMisiones (ADEMI) y el Consejo Federal deInversiones (CFI). La aplicación del programapermitió a la provincia aumentar el parque demaquinaria agrícola existente.

Los productores presentaban dificultadeseconómicas para poder acceder a la comprade tractores en las condiciones reales del mer-cado financiero. Es por ello que se firmó elacuerdo entre el CFI y la ADEMI en donde elprimero se encargó de gestionar el dineromientras que el segundo organismo desarro-lló la gestiones para que se pueda acceder albeneficio.

En cuanto a la instrumentación, se realizómediante un contrato de leasing firmado porel beneficiario y la Fundación en el cual se ins-cribieron las unidades a nombre delFideicomiso y al firmarse dicho contrato, elproductor se comprometió a pagar 11 cáno-nes semestrales, pudiendo optar, en la cuota9, a la opción de compra (etapa actual).

Gracias al programa se permitió aumentar elparque de maquinarias agrícolas en Misiones,hecho que, en las reglas del mercado, para lamayoría de los productores no hubiera sidoposible poder adquirirlos. Actualmente se estu-dia la posibilidad de la apertura de uno nuevoque estará destinado a la compra de tractores eimplementos agrícolas.

C M A N

38 / NOVIEMBRE 2010

Mucho se habla hoy en día deinnovación y no siempre se clari-fica que significa la innovación,los tipos de innovación, que sig-nifica gestionarla y cuáles son lasherramientas que permiten ha-cerlo.

En la serie de notas que inicia-mos en este número, intentare-mos aportar claridad de concep-tos y mostrarles como se puedegestionar la innovación y conqué herramientas en pos demejorar la competitividad de lasorganizaciones.

En esta nota nos vamos a con-centrar en lograr uniformidad deconceptos para luego compren-der mejor el porqué es necesariorealizar ciertas actividades y elporqué las diferentes herramien-tas son de utilidad.

Definiciones de innovación El concepto innovación ad-

quiere una especial trascenden-cia en la actualidad al suponerpara muchas organizaciones unelemento diferencial de competi-tividad. Sin embargo, existendiversas definiciones del concep-to en función del autor que larealiza, veamos algunas:

S. Gee1 define: “La innovaciónes el proceso mediante el cual, apartir de una idea, invención oreconocimiento de una necesi-dad, se desarrolla un producto,técnica o servicio útil.”

El libro Verde de la Innovación2

define: “Innovación es sinónimode producir, asimilar y explotarcon éxito una novedad, en lasesferas económica y social, deforma que aporte solucionesinéditas a los problemas y permi-ta así responder a las necesida-des de las personas y de la socie-dad”

Podemos observar que en lasdefiniciones anteriores, la inno-vación es tal cuando se desarro-lla/produce; en el caso de losproductos, con éxito en el merca-do, en el caso de procesos o prác-ticas, cuando se ha utilizado de

forma efectiva en el marco de lasoperaciones de una empresa.Ello pone de manifiesto la estre-cha relación entre innovación ycompetitividad y también entrela novedad y la satisfacción de lanecesidad social.

Vale la pena recordar, que lamayoría de las definiciones exis-tentes de innovación se basan enla del economista austriacoJoseph A. Schumpeter, que fue elprimero en destacar la importan-cia de la tecnología en el creci-miento económico. La definiciónde Schumpeter proporcionó,además, una primera aproxima-ción a los diversos tipos de inno-vaciones, tal como se muestraposteriormente.

Por otra parte, Drucker3 intro-dujo el concepto de innovacióncomo conducta, ligado a la cultu-ra y a la actitud del sujeto y ladefine como “el uso sistemático,como oportunidad, de los cam-bios en la sociedad, en la econo-mía, en la demografía y en la tec-nología”.

Gráficamente y de modo sim-ple, podemos resumirlo del si-guiente modo.

Tipos de innovaciones La variedad y complejidad de

las innovaciones es enormedependiendo del sector indus-trial, el grado de novedad, la tec-nología, la naturaleza, entreotros. Para facilitar un análisissistemático de los procesos invo-lucrados en ellas, diversos auto-

res han ofrecido clasificacionesde las innovaciones. Una clasifi-cación posible es la basada en lanaturaleza de la innovación, por-que permite enfocar el estudiodesde cada uno de los ámbitosde la empresa; otra es la que serefiere al grado de la innovación,esto es, a la ruptura que repre-senta una innovación determina-da en el mercado y, por último,también es relevante conocer sunivel tecnológico.

Esta clasificación resulta inte-resante para comprender lasinnovaciones necesarias pararegenerar el ciclo de vida de lastecnologías (como los seresvivos, nacen, se desarrollan,

maduran, declinan y mueren),puesto que nos ayuda a com-prender qué nivel de innovaciónes necesario introducir según laetapa del ciclo de vida en la cualse encuentra nuestra tecnología.

a) Según su naturaleza Innovaciones de producto y

proceso. Las innovaciones deproducto y de proceso son aque-llas en las que la tecnología tieneel mayor protagonismo, razónpor la cual ambas, conjuntamen-te, se denominan innovacionestecnológicas, aunque lo máshabitual es que un tipo de inno-vación de las citadas lleve apare-jada una o varias de las demás.

Las Innovaciones de productopueden tomar dos formas4:

un producto es tecnológica-mente nuevo en el mercadocuando presenta diferencias sig-nificativas respecto a los produci-dos con anterioridad en cuantoa: su finalidad, prestaciones,características tecnológicas, pro-piedades teóricas o materias pri-mas y componentes utilizados ensu producción. Este tipo de inno-vaciones puede llevarse a cabocon tecnologías completamentenuevas o por medio de nuevasutilizaciones de tecnologías exis-tentes o aprovechando nuevosconocimientos.

Se califica como producto tec-nológicamente mejorado al pro-ducto existente cuyos resultadoshan sido sensiblemente incre-mentados o mejorados. Entoncespodemos encontrar: (a) un pro-ducto simple que pudo ser mejo-rado (por mejora de sus presta-ciones o abaratamiento delcosto) gracias a la utilización decomponentes o materiales máslogrados; (b) un producto com-plejo con varios subsistemas téc-nicos integrados que puede sermejorado por medio de modifi-

caciones parciales de uno de esossubsistemas.

Se define la innovación de pro-ceso como la adopción de méto-dos de producción tecnológica-mente nuevos o sensiblementemejorados (incluso los métodosde suministro del producto).Puede resultar de modificacionesen el equipo o en la organizaciónde la producción o de estas dosmodificaciones asociadas y apro-vechando nuevos conocimientos.Dichas innovaciones puedenreferirse tanto a las de “solo pro-ceso” (puesto que afectan a lanaturaleza misma del procesotecnológico empleado para fabri-car) como así a las de “produc-ción” (que se refieren a las ope-raciones de fabricación y al enca-denamiento de las mismas).

Innovaciones de mercadoy de organización

Una innovación de mercado esla aplicación de un nuevo métodode comercialización que impliquecambios significativos del diseñoo el envasado de un producto, susituación, su promoción o su pre-cio. Siempre tratando de satisfa-cer mejor las demandas de losconsumidores, de abrir nuevosmercados o de situar de formanovedosa en el mercado un pro-ducto de la empresa (nuevoscanales de venta).

Una innovación de organiza-ción es la introducción de unnuevo método organizativo enlas prácticas de la empresa, en laorganización del lugar de trabajoo en las relaciones exteriores dela empresa. El objetivo de estetípicamente es la optimizaciónde los recursos, la mejora delnivel de satisfacción de losempleados y la mejora del accesoa conocimientos ajenos a laempresa.

Mientras que en las innovacio-nes de proceso o de producto seencuentran oportunidades decolaboración para los investiga-dores/profesionales de las cien-

Herramientas para la Gestión de la

cias experimentales,agrarias o tecnológi-cas, las innovacionesde mercado y organi-zación pueden ser uninteresante ámbito decolaboración para losinvestigadores/profe-sionales de cienciashumanas y sociales.

b) Según su grado Según el grado de

ruptura o cambio queuna innovación intro-duzca dentro delmercado o del sectortendremos una inno-vación radical o unaincremental.

La innovación radi-cal provoca una dis-continuidad en el es-tado del arte, cambiando lasreferencias habituales respectodel producto, su costo o de lossistemas de producción y merca-do. Para generar estas rupturasse exigen nuevos conocimientosy competencias, a veces total-mente ajenos a los tradicionales.Por ejemplo, el desarrollo denuevos materiales como lasfibras de carbono.

La innovación incremental,por su parte, conlleva una mejo-ra progresiva de las referencias(prestaciones o costos) del pro-

ducto y no exige nuevos conoci-mientos técnicos.

En todo caso, la apreciacióndel grado de “radicalidad” de lainnovación depende en parte dela perspectiva escogida; así,innovaciones de valor incremen-tal en un ámbito (por ejemplo,los materiales) pueden dar lugara innovaciones radicales en otros(por ejemplo, el sector del auto-móvil).

c) Según su nivel tecnológico La evaluación de los aportes de

las innovaciones tec-nológicas y de la rup-tura que cada una deellas representa nosólo implica consta-tar sus respectivascontribuciones alprogreso, también espreciso apreciar sunivel, es decir, el con-junto de conocimien-tos –nuevos o no apli-cados antes al mismofin– que implican. Eneste contexto, cabedistinguir cuatro ni-veles principales deinnovación5: Nivelcientífico, Tecnolo-gías genéricas, Con-ceptos tecnológicosde aplicación y Adap-taciones de orden

tecnológico.El impacto de una tecnología

es diferente según afecte a losfundamentos científicos, las tec-nologías genéricas, los conceptostecnológicos o las adaptacionestécnicas. En cada caso, la innova-ción puede ser más o menosincremental, pero según el nivelafectado requerirá diferentesconocimientos y tecnologías. Porejemplo, la evolución de la tec-nología genérica en informáticay electrónica (tubos de vacío >transistores > circuitos impresos

> microprocesadores > fibraóptica) ha ido exigiendo conoci-mientos científicos y tecnológi-cos muy diferentes.

La Gestión de la InnovaciónAhora que logramos definir la

innovación y los diferentes tipos,nos vamos a concentrar en lagestión de la misma. Les dejamosuna definición que desarrollare-mos en notas sucesivas.

La Gestión de la Innova-ción (GI) es la organizacióny dirección de los recursos,tanto humanos como eco-nómicos, con el fin de au-mentar la creación de nue-vos conocimientos, la gene-ración de ideas técnicasque permitan obtener nue-vos productos, procesos yservicios o mejorar los yaexistentes, y la transferen-cia de esas mismas ideas alas fases de fabricación,distribución y uso.

Esto hace que la GI sea un ins-

trumento de la dirección de pri-mera magnitud, capaz de contri-buir sustancialmente a la mejorade la competitividad y por endeal éxito y desarrollo de la empre-sa.

C M A N

/ 39NOVIEMBRE 2010

PPaarraa mmááss iinnffoorrmmaacciióónn ppuueeddeennccoonnttaaccttaarr::Ing. Sergio Lapertosa, Gilda R.Romerowww.e-nexum.com, [email protected], [email protected]

1. Gee, Sherman.Technology transfer, Innovation &International Competitiveness, Wiley&Sons, NewYork. 1981.2. Libro Verde de la Innovación – Comisión Europeahttp://europa.eu/documents/comm/green_papers/pdf/com95_688_en.pdf3. Peter Drucker, Innovation and entrepreneurship,19864. según la OCDE: Organización de Cooperación yDesarrollo Económico)5. Broustail, J. Fréry, F.: Le management stratégiquede l’innovation. Éditions Dalloz. Paris, 1993

Innovación

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40 / DICIEMBRE 2010

I – INTRODUCCIÓN

El régimen establece una dis-tribución de utilidades equiva-lente al 10% de las gananciasentre los trabajadores de lasempresas cuyo importe se dividi-rá de la siguiente manera:

La mitad será destinado a unFondo Solidario.

El total restante será distribui-do entre el plantel de trabajado-res a partir del siguiente cálculo:a) 50% entre todos los trabajado-res en proporción al número dedías efectivamente trabajadores;b) 50% restante en proporción ala sumatoria de las remuneracio-nes devengadas por cada trabaja-dor durante el ejercicio.

El pago de la Participación,deberá efectuarse a los 60 díassiguientes a la fecha de venci-miento para la presentación de ladeclaración anual del Impuesto alas Ganancias.

II - ASPECTOS CUESTIONA-BLES

1. Concepto de Ganancia

Se considera ganancia, el rédi-to neto de acuerdo a la legisla-ción impositiva.

El concepto es muy importanteporque es la base de cálculo de laParticipación Laboral en lasGanancias de las Empresas (enadelante PLGE).

De acuerdo al proyecto, sepaga la PLGE, antes de descontarel propio Impuesto a lasGanancias y otros gastos nodeducibles, por ejemplo: gastosde automotor, sus amortizacio-nes, gastos de hoteles, restauran-te, deducción de deudores inco-brables no admitidos impositiva-mente, etc.; con lo cual se distri-buye una tasa efectiva mayor al10% al no considerar dichos con-ceptos.

Asimismo, como las normasimpositivas no contemplan losefectos de la inflación, esa limita-ción distorsiona la ganancia suje-ta a la PLGE y podría distribuirseparte de un resultado nominal yno real.

Al tomar como base de cálculola utilidad impositiva, cualquierajuste posterior que realice elOrganismo Fiscal provoca unefecto de arrastre en la determi-nación de la PLGE, que otorgaráel derecho a los empleados areclamar la diferencia.

En el caso que los accionistasdecidan capitalizar total o par-

cialmente las ganancias –no dis-tribuirlas-, igual habrá que calcu-lar la PLGE, deduciendo las rein-versiones de utilidades hasta unmáximo del 50%. En este escena-rio, el accionista no retira divi-dendos y los empleados recibenutilidades.

Por otra parte, si la empresaobtiene un resultado negativo notendrá distribución de PLGE,pero si el año siguiente la empre-sa obtiene utilidad que le permi-ta absorber la pérdida, debeigualmente pagar la participa-ción…

Este tema es importante por-que los ciclos económicos en unaempresa, en ocasiones excedenun solo ejercicio comercial, conlo cual no contemplar la trasla-ción de pérdidas representa unadesacertada manera de cuantifi-car la PLGE. En este sentidodeberá admitirse tal posibilidadcomo lo permiten las normasimpositivas.

2. Autoridad de aplica-ción

Se crea un Consejo Nacionalde Participación Laboral en lasGanancias con “superfaculta-des”, entre otras:

a) Fija el piso a partir del cuallas empresas quedan obligadas

b) Administra los Recursos delFondo Solidario

c) Resuelve controversiasd) Establece sanciones

Es cuestionable que laAutoridad de Aplicación seaquien resuelva los conflictos queaventuramos van a generarseentre los involucrados.

Nos preguntamos: ¿cómo unOrganismo puede resolver cues-tiones controvertidas siendo almismo tiempo juez y parte?. Másaún, como tiene el rol de admi-nistrar el Fondo Solidario, tendrála intención de obtener mayoresingresos.

Mayor asombro produce quelas resoluciones recurridas soncompetencia de la CámaraNacional de Apelaciones deTrabajo, fuero, que a nuestro jui-cio no tiene los conocimientos

Proyecto de Ley del Régimen deLaboral en las ganancias de las

POR CESAR LISICKY

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/ 41DICIEMBRE 2010

El representante en el Litoral del Banco de Inversión yComercio Exterior (BICE) presentó los lineamientos de esa enti-dad sobre inversión productiva e infraestructura regional.

El encuentro se realizó en la sede del Ministerio AcciónCooperativa, Mutual, Comercio e Integración, cuya titular, Fa-biola Bianco y su par, de Ecología y Recursos NaturalesRenovables, Viviana Rovira recibieron a Adrián Giacchino, TeamLeader de la Región Litoral de esa entidad crediticia.

El ejecutivo puso en conocimiento de las autoridades provin-ciales las líneas de crédito que ofrece el BICE para obras públi-cas de infraestructura y que se enmarca en la política de vincu-lar a esa entidad con el desarrollo de las economías regionales.

El temario se basó en la identificación de proyectos de infraes-tructura productiva regional y se trabajó en la descripción de loscomplejos productivos con alto potencial de Misiones, en parti-cular aquellos con potencial exportador.

“Nosotros presentamos todas las potencialidades en la genera-ción de proyectos, que algunos ya tenemos en cartera, relaciona-dos con la infraestructura de pasos fronterizos y con la integraciónregional”, resumió la ministra Bianco al finalizar la reunión.

Esta reunión de trabajo se enmarca en una política del Banco,que apunta a identificar proyectos de inversión, a mediano ylargo plazo, que necesiten financiamiento y a conocer las poten-cialidades que ofrece el NEA.

En ese marco, la visita de Adrián Giacchino a Posadas se com-pletó con una nueva reunión. En este caso con representantesdel sector privado y cooperativo de Misiones, representados porsus cámaras y federaciones.

Con ellos conversó sobre financiación de planes de inversión,en particular con cooperativas eléctricas y agua potable y delposible financiamiento para obras y radicación de empresas enel parque industrial.

Fuente : www.bice.com.ar

MISIONES

Líneas de crédito para obraspúblicas de infraestructura

técnicos tributarios requeridospara resolver en esta materia.

3. Control de los trabaja-dores

Resulta altamente delicado elrégimen de control que estableceel proyecto dado que el Sindicatoque representa al trabajador, oprofesionales designados por elprimero podrá fiscalizar la infor-mación, requerir mayores datosy el suministro de documenta-ción respaldatoria. La empresano puede negarse ni obstaculizarla entrega de lo requerido.

Esta normativa es una verda-dera intromisión en la intimidadde una empresa con efectos noci-vos para motivar nuevosemprendimientos e inversiones.

Si bien, la norma proyectada,establece que la asociación sindi-cal deberá guardar secreto res-pecto de la información o docu-mentación que la empresa brin-de, nada queda expresado res-pecto del incumplimiento delsecreto.

Fondo Solidario

Será destinado a pagar unacompensación económica porúnica vez a los trabajadores noregistrados beneficiarios de laAsignación Universal por Hijo,equivalente a 10 veces el valorde dicha Asignación.

Para percibir la compensaciónel trabajador deberá denunciar asu empleador.

A partir de la denuncia,mediante una declaración jura-da, el trabajador gozará de esta-bilidad en su puesto de trabajo,no pudiendo ser despedido, sus-pendido ni modificadas sus con-diciones de trabajo sin causa yprevia autorización judicial porun año. En caso de violación dela estabilidad, el trabajadorpodrá optar entre su reinstala-ción en el puesto de trabajo o lapercepción de las indemnizacio-nes con mas una indemnizaciónequivalente al aporte de lasremuneraciones que habrádevengada en el término de unaño.

III - CONCLUSIONES

Este proyecto es el verdaderodecálogo para espantar inversio-nes y nuevos emprendimientosno sólo por la distribución del10% de la ganancia, que en cier-tos casos puede representar unporcentaje mayor, sino tambiénpor el poder de policía que seotorga a los sindicatos para fisca-lizar los balances y documenta-ción de las empresas.

No hace falta tener muchaimaginación para proyectarinterminables conflictos con lostrabajadores y las asociacionessindicales que las representan.

Con este proyecto las empresasquedan con un alto grado deexposición al conflicto y presiónsindical.

Participaciónempresas

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42 / DICIEMBRE 2010

El gobierno de Chaco trabaja junto aproductores chaqueños de frutas y verdu-ras en la ampliación de la capacidad pro-ductiva hortícola de la provincia, lo quepermitirá abastecer a una mayor cantidadde supermercados e incluso a otras pro-vincias.

Mediante la Agencia de Empleo, elMinisterio de Economía Industria yEmpleo, continúa trabajando capacitacio-nes sectoriales con el objetivo central demejorar las habilidades de los productoresy trabajadores.

Como parte de este proceso, Economíapuso en marcha nuevos cursos de horticul-tura bajo cubierta y a campo, el cual com-prende clases teóricas. En total, 25 perso-nas participan de la capacitación.

“El Ministerio de Economía impulsa unprograma de fortalecimiento y desarrollode los proveedores locales de hortalizascon la meta de llegar al abastecimientototal de lo que se consume en la provin-cia”, afirmó Aguilar.

“El objetivo central es lograr que el cien-to por ciento de las verduras que se consu-man en el Chaco sean producidas aquí;esto acarrea múltiples beneficios para losproductores que mejoran sus rendimien-tos”, indicó el ministro.

Las tareas son coordinadas con el

Ministerio de Trabajo de la Nación, queenvío representantes de sus áreasHortícola y Textil al Chaco para programarlineamientos de trabajo junto a funciona-rios locales.

La operatoria forma parte del conveniode la Red de Proveedores Locales que elgobierno provincial ha suscripto concomercios para que ofrezcan en sus gón-dolas productos elaborados totalmente enel Chaco, lo que permite un fuerte impul-so a la producción local.

El curso está certificado por la UATRE ybusca fortalecer la instrucción de los aproductores en la actividad hortícola,especialmente en cuanto a las nuevas tec-nologías. En la capacitación, los producto-res aprenden a construir estructuras pro-ductivas (invernaderos y túneles); adquie-ren conocimientos sobre manejo y mante-nimiento de los diferentes sistemas de rie-gos, además de desarrollar habilidades demanejo y conducción de cultivo hortícolaaplicando las medidas de seguridad parala utilización de agroquímicos y fertilizan-tes.

El proyecto de los ministerios deEconomía y de Trabajo (de Nación) con-templa además la realización a futuro delos cursos de “Horticultura bajo cubierta ya campo” en Basail, Margarita Belén y

Pampa del Indio, incorporando de estamanera a productores del interior provin-cial.

Las autoridades proyectan la financia-ción de proyectos productivos y emprendi-mientos hortícolas que sean ideados porlos egresados de las capacitaciones,“teniendo en cuenta que en el Chaco exis-

te un amplio mercado abastecido desdeotras provincias”.

“Desde el Ministerio de Economía veni-mos trabajando muy fuerte con distintossectores de la producción local y hemoslogrado dar pasos firmes en cuanto al des-arrollo de las distintas cadenas producti-vas”, culminó Aguilar.

ECONOMÍA, INDUSTRIA Y EMPLEO

Producción hortícola: Chaco fortalecea la red de proveedores locales

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/ 43DICIEMBRE 2010

C M A N

REVISTA MENSUAL DE NEGOCIOS Y ECONOMIA - AÑO 5 Nº 49 - DICIEMBRE 2010

emprender en la región n49

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