emprendedores 1 - plan de negocios buffet’s - untecs

UNIVERSIDAD NACIONAL

TECNOLÓGICA DEL CONO SUR DE LIMA

PLAN DE NEGOCIO Curso:

EMPRENDEDORES I

CAHUANA GOMEZ, GUSTAVO CONCHA SANDOVAL, MARVIN PANTA VÁSQUEZ, LUIS MIGUEL

Prof.: Lic. GOMEZ DIAZ RUBEN LUIS

Carrera: ING. ELECTRONICA – V ciclo

2011

UNIVERSIDAD NACIONAL TECNOLÓGICA DEL CONO SUR DE LIMA 2011

1 EMPRENDEDORES I


2 EMPRENDEDORES I

ÍNDICE pág.

DESCRIPCIÓN DE LAS 3 IDEAS DE NEGOCIO……………………………………………………………………………………3

1.-DISTRIBUIDOR DE MATERIAL PARA COPIADORAS…………………………………………………………………….3

1.1.0.-INFORMACIÓN QUE ME SIRVE PARA DEFINIR UNA IDEA DE NEGOCIO:…………………………..3

1.1.1.- DESCRIPCIÓN…………………………………………………………………………………………………………….3

1.1.2.- COMPETENCIAS…………………………………………………………………………………………………………3

1.1.3.- ESTUDIO TÉCNICO………………………………………………………………………………………………………3

- CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO …………………………………………………………………………………3

1.1.4.- BENEFICIO DEL SERVICIO……………………………………………………………………………………………3

1.1.5.- LUGARES DE ABASTECIMIENTO………………………………………………………………………………….3

1.1.6.- INVESTIGACIÓN DE MERCADO ………………………………………………………………….………………4

1.2.- DATOS OBTENIDOS A PARTIR DE LA INFORMACIÓN ANTERIOR …………………………………………..4

1.3.- ¿CÓMO DAR A CONOCER NUESTRO NEGOCIO? ………………………………………………………………….4

2.-ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y BUFFET’S……………………………………………………………………………….…5

2.1.0.-INFORMACIÓN QUE ME SIRVE PARA DEFINIR UNA IDEA DE NEGOCIO:……………………………5

2.1.1.- DESCRIPCIÓN……………………………………………………………………………………………………………..5

2.1.2.- COMPETENCIAS…………………………………………………………………………………………………………5

2.1.3.- ESTUDIO TÉCNICO……………………………………………………………………………………………………..5




2.1.6.- INVESTIGACIÓN DE MERCADO ………………………………………………………………………………….6

2.2.- DATOS OBTENIDOS A PARTIR DE LA INFORMACIÓN ANTERIOR …………………………………………..6


3.-DISTRIBUIDORA DE ALARMAS………………………………………………………………………………………………….…7

3.1.0.-INFORMACIÓN QUE ME SIRVE PARA DEFINIR UNA IDEA DE NEGOCIO.…………………….…….7

3.1.1.- DESCRIPCIÓN……………………………………………………………………………………………………………..7

3.1.2.- COMPETENCIAS…………………………………………………………………………………………………………7

3.1.3.- ESTUDIO TÉCNICO……………………………………………………………………………………………………..7




3.1.6.- INVESTIGACIÓN DE MERCADO ………………………………………………………………………………….8

3.2.- DATOS OBTENIDOS A PARTIR DE LA INFORMACIÓN ANTERIOR ………………………………………..…8


4.-CONSOLIDACIÓN DE LAS IDEAS……………………………………………………………………………………………….…9

4.1.-MATRIZ I………………………………………………………………………………………………………….…………….9

4.2.-MATRIZ II……………………………………………………………………………………………………….………………9

4.3.-MATRIZ III………………………………………………………………………………………………………….…………10


3 EMPRENDEDORES I

5.-CONSOLIDACIÓN DE LAS IDEAS DENEGOCIO…………………………………………………………………………….10

6.-HISTORIA DE LOS EVENTOS Y BUFFET’S…………………………………………………………………………………….11

7.-TIPOS DE SERVICIOS………………………………………………………………………………………………………………….12

7.1.-MATRIMONIOS………………………………………………………………………………………………………………….12

7.2.- QUINCEAÑOS……………………………………………………………………………………………………………………12

7.3.-BAUTIZOS…………………………………………………………………………………………………………………………..13

7.4.-50 AÑOS……………………………………………………………………………………………………………………………..13

7.5.-DELIVERY………………………………………………………………………………………………………………………….…13

8.-SERVICIO DE ORGANIZACIÓN DE EVENTOS O BUFFET’S……………………………………………………………14

8.1.-DESCRIPCIÓN………………………………………………………………………………………………………………….…14

8.2.-RAZÓN SOCIAL………………………………………………………………………………………………………………..…14

8.3.-UBICACIÓN GEOGRÁFICA…………………………………………………………………………………………………..14

8.4.-CODIGO CIIU………………………………………………………………………………………………………………………14

8.5.-GIRO DEL NEGOCIO……………………………………………………………………………………………………………14

9.-OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO………………………………………………………………………………………………….14

10.-OPORTUNIDAD DE OFERTA……………………………………………………………………………………………………15

10.1. DIRECTOS……………………………………………………………………………………………………………………………15

10.2. INDIRECTOS……………………………………………………………………………………………………………………..…15

10.3. FUTUROS…………………………………………………………………………………………………………………………….15

11.- OPORTUNIDAD DE DEMANDA………………………………………………………………………………………………15

12.-ESTRATEGIA EMPRESARIAL…………………………………………………………………………………………………...15

13.- DISEÑO DE LA ENCUESTA PARA LA PRUEBA PILOTO………………………………………………………….…16

14.- RESULTADOS DEL PRE TEST……………………………………………………………………………………………………18

-TABULACIÓN DE LA ENCUESTA PRELIMINAR

15.1.-SERVICIO DE ORGANIZACIÓN DE EVENTOS O BUFFET’S………………………………………………..….…19

15.1.1.- LA IMPRESIÓN QUE BUSCA CAUSAR ANTE INVITADOS……………………………………………19

15.1.2.-ASESOR QUE ORGANICE SU FIESTA…………………………………………………………………………..19

15.1.3.-TIPO DE EVENTO A REALIZAR…………………………………………………………………………………...20

15.1.4.- ACERCA DE CONOCER OTRA EMPRESA QUE ORGANICE EVENTOS……………………………21

15.1.5.- HA CONTRATADO A OTRA EMPRESA ANTES…………………………………………………………….22

15.1.6.- CÓMO FUE EL SERVICIO CONTRATADO…………………………………………………………………….23

- CUANDO QUISIMOS SABER SI QUEDARON CONFORMES, OBTUVIMOS

15.1.7.- CUÁNTO DINERO PUEDE INVERTIR………………………………………………………………………….…24

15.1.8.- QUÉ COSAS VALORA DE UNA EMPRESA QUE ORGANIZA EVENTOS……………………………25

15.1.9.- QUÉ COSAS VALORA DEL EVENTO ORGANIZADO………………………………………………….……26

15.1.10.- CONTRATARÍA UNA EMPRESA DE ORGANIZACIÓN DE EVENTOS……………………………..29

16.-ANALISIS FINAL DE LA ENCUESTA PILOTO…………………………………………………………………………….…30

17.-COMPETIDORES……………………………………………………………………………………………………………………..31

-ANALISIS FODA

18.-CONSIDERACIONES FINALES……………………………………………………………………………………………………32


4 EMPRENDEDORES I

DESCRIPCIÓN DE LAS 3 IDEAS DE NEGOCIO

1.-DISTRIBUIDOR DE MATERIAL PARA COPIADORAS

1.1.0.-INFORMACIÓN QUE ME SIRVE PARA DEFINIR UNA IDEA DE NEGOCIO:

1.1.1.- Descripción:

En la ciudad de Chiclayo, existe una galería altamente comercial. Los dueños de puestos constantemente están sacando copias, anillando, enmicando, empastando, etc. Los materiales que se usan (tales como micas, cartones y espirales –de muy diversos tamaños y diferentes colores) los obtienen de una distribuidora que, al ser la única en ese rubro, tiene alta demanda y no se abastece pues no se dedica exclusivamente a éste negocio, sino a importar otros materiales ofrecidos al por menor.

Muchas veces los dueños de estos puestos hacen sus pedidos con meses de anticipación porque necesitan el material para seguir produciendo y no pueden quedar desabastecidos por su negocio. Lo que se busca es lograr abastecer a estas personas. Buscamos ofrecer mejores precios y satisfacer la demanda con la dedicación exclusiva en dicho rubro, concentrándonos en la venta al por menor y mayor.

1.1.2.- Competencias:

Sólo existe una empresa mediana en el rubro.

1.1.3.- Estudio Técnico:

Características del Servicio Tener en stock el nivel de material solicitado. Distribuir el material al por mayor y menor. Buenos precios al por mayor.

1.1.4.- Beneficio del Servicio:

Rapidez y abastecimiento del material solicitado. Pronta entrega.

1.1.5.- Lugares de Abastecimiento

Se necesita material sacado de fábrica, para minimizar costos y precios. El lugar escogido será de La Victoria, Lima.


5 EMPRENDEDORES I

1.1.6.- Investigación de Mercado

Precios de la competencia Ubicación de centros donde se requiera material. Gustos o preferencias sobre colores y tamaños según los consumidores.

1.2.- DATOS OBTENIDOS A PARTIR DE LA INFORMACIÓN ANTERIOR

Características del Mercado. Enfocar el abastecimiento del material de acuerdo a las necesidades.

1.3.-¿CÓMO DAR A CONOCER NUESTRO NEGOCIO?

Realizar campaña publicitaria por medios radiales, revistas, paneles (en calles más transitadas) de la región norte.

Hacer un sitio web.


6 EMPRENDEDORES I

2.-ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y BUFFET’S

2.1.0.-INFORMACIÓN QUE ME SIRVE PARA DEFINIR UNA IDEA DE NEGOCIO:

2.1.1.- Descripción:

En el distrito de Villa el Salvador, es cada vez más común observar la realización de eventos organizados a pedido del usuario por una empresa, la cual le bridara el servicio de alquiler de local, si es que así lo requiere el usuario, servicio de comida y atención (mozos), equipo de sonido, seguridad, etc. Se puede apreciar también hoy en día que los fines de semana, los locales para fiestas están copados, y esto debido a que podemos apreciar en el ciudadano de Villa el Salvador la tendencia a realizar y asistir a fiestas.

2.1.2.- Competencias:

Competencia Directa: Hay algunas empresas en villa el Salvador dedicadas ya a este rubro.

2.1.3.- Estudio Técnico:

Características del Servicio Seriedad y cumplimiento a cabalidad del contrato por servicio, así como

aseguramos puntualidad y eficiente servicio. Materiales para un servicio adecuados, menaje, manteles, Equipo de sonido,

Mezcladora, luces. etc. Se atenderán todo tipo de eventos tales como Cumpleaños, Matrimonios,

Bautizos, 50 años, Graduaciones, 15 Años, etc. Innovación y nuevas tendencias, ofreciendo a nuestros clientes, un servicio

diferente al de nuestros competidores.

2.1.4.- Beneficio del Servicio: Ahorro de tiempo, por parte de los familiares o el agasajado, en la organización del

evento. Variedad en los materiales y tipo de servicio, a elección del cliente. disfrutar de la fiesta y reunión sin pensar en atender a sus invitados


Momentáneamente un local de informes y atención al público en el que se ofrezca el servicio, mostrando videos y fotografías de otros eventos. El local estar en el cruce de las avenidas Central con Vallejo, zona muy transitada a cualquier hora.


7 EMPRENDEDORES I

2.1.6.- Investigación de Mercado: Público Objetivo: Gustos y preferencias, edad, genero, nivel socioeconómico. Información sobre la competencia.

2.2.- DATOS OBTENIDOS A PARTIR DE LA INFORMACIÓN ANTERIOR Características de los usuarios del servicio de organización de eventos. Cantidad de dinero que los usuarios están dispuestos a invertir. Información sobre la competencia.

2.3.-¿CÓMO DAR A CONOCER NUESTRO NEGOCIO?

Realizar una página web, en la cual podamos poner, fotos, videos, sobre nuestro servicio, así como información útil. Realizar volanteo en fechas claves y lugares estratégicos, fiestas de fin de año, fechas de matrimonios masivos, colegios, mercados. Imprimir tarjetas, y repartirlas entre familiares y conocidos. Ofrecer nuestro servicio a través de un show room.


8 EMPRENDEDORES I

3.-DISTRIBUIDORA DE ALARMAS

3.1.0.-INFORMACIÓN QUE ME SIRVE PARA DEFINIR UNA IDEA DE NEGOCIO 3.1.1.- Descripción

En el distrito de san Juan de Miraflores, es cada vez más común observar la delincuencia, ya que se ven perjudicados los microempresarios que son víctimas constantes de robos y asaltos de sus mercancías , por esto está empresa pretende solucionar algunos problemas ya que pretende vender su productos de seguridad como alarmas electrónicas y capacitar al usuario para mayor manejo de su producto a adquirir y consolidar un convenio con empresas de seguridad. Claro está que los productos a brindar pasaran por una rigurosa prueba esto hará que sean eficientes. Ya que cada producto tendrá una garantía de 1 años esto abarcara su mantenimiento. Hoy en día Las empresas que brindan este servicio no tienen las eficientes de sus productos y no presenta seguridad para sus clientes .

3.1.2.- Competencias

Competencia Directa: Hay una empresas en san juan de Miraflores dedicadas ya a este rubro

3.1.3.- Estudio Técnico

Características del Servicio

Hacer que nuestro producto sea confiable y seguros. Con productos según las posibilidades de pago. Atención al cliente en un lugar estratégico.

3.1.4.- Beneficio del Servicio

Proteger tu hogar mientras te encuentres fuera de ella Trabajando, Viajando, Divirtiéndote o Descansando.

Proteger a tu Familia mientras estás ausente. Proteger a tu Familia mientras todos duermen. Solicitar ayuda en caso de intento de asalto o amago. Solicitar apoyo en caso de emergencia médica con solo presionar dos

botones simultáneamente.


9 EMPRENDEDORES I

Detectar incendios complementando su sistema con detectores de humo. Controlar horarios de acceso de cada usuario (Personal doméstico, Hijos

adolescentes, etc.)


Existen empresas que nos pueden abastecer de estos productos en una venta por mayor es decir importados ya que lo elegiremos de acuerdo a la calidad que tengan cada uno de estos y la tecnología que poseerán ya que esto indispensable para el desarrollo de la confianza de nuestros clientes .

3.1.6.- Investigación de Mercado

Público Objetivo: microempresarios, asociaciones (mercados) y persona que poseen un nivel socioeconómico alto.

Información sobre la competencia.

3.2.- DATOS OBTENIDOS A PARTIR DE LA INFORMACIÓN ANTERIOR

Características del Mercado. Conocimiento sobre la problemática en la sociedad Enfocar el abastecimiento del material de acuerdo a las necesidades. Información sobre la competencia.

3.3.- ¿CÓMO DAR A CONOCER NUESTRO NEGOCIO?

Realizar una página web, en la cual podamos poner fotos de nuestros productos electrónicos, videos de su respectivo manejo de cada uno de nuestros productos (solo para nuestros clientes). Realizar volanteo para el conocimiento de nuestros productos. Brindar campañas sobre la problemática de la seguridad en nuestro país. Establecer fuertes relaciones con empresas de seguridad.


10 EMPRENDEDORES I

4.-CONSOLIDACIÓN DE LAS IDEAS

4.1.-MATRIZ I

4.2.-MATRIZ II

PREGUNTAS Materiales para

Copiadoras Eventos y Buffet’s Alarmas

SI NO SI NO SI NO

¿Existe una necesidad que satisfacer en tu localidad?

SI - SI SI

¿Existe un mercado para este producto o servicio?

SI - SI SI

¿Hay una demanda insatisfecha?

SI - SI SI

¿Quieres realizar este proyecto?

SI - SI SI

¿Es posible producir el producto o servicio?

SI - SI SI

¿Este proyecto permitirá tener ganancias?

SI - SI NO

TOTAL 6 - 6 - 5 1

Factor Peso Materiales para


Calif. Pond. Calif. Pond. Calif. Pond.

Innovación 0.20 5 1.00 6 1.20 7 1.40

Viabilidad comercial

0.20 6 1.20 5 1.00 5 1.00

Viabilidad económica

0.20 5 1.00 6 1.20 4 0.80

Viabilidad Tecnológica

0.20 5 1.00 5 1.00 7 1.40

Viabilidad Legal

0.20 4 0.80 6 1.20 5 0.80

1 5.00 5.60 5.40


11 EMPRENDEDORES I

4.3.-MATRIZ III

PREGUNTAS Materiales para


Disponibilidad de local y materias primas

2 4 0

Existencia de Demanda Insatisfecha

4 4 4

Disponibilidad de Mano de Obra calificada

0 4 4

Disponibilidad de Mano de Obra a Costo Aceptable

0 4 4

Tecnología localmente disponible

2 2 2

Habilidades para desarrollar el proyecto

4 4 4

TOTAL 12 22 18

5.-CONSOLIDACIÓN DE LAS IDEAS DE NEGOCIO

Materiales para


MATRIZ I 5.00 5.60 5.40

MATRIZ II 6.00 6.00 5.00

MATRIZ III 12.00 22.00 18.00

TOTAL 23.00 33.60 28.40

Es totalmente notorio que el Servicio de Organización de Eventos y Buffet’s queda elegido para

nuestro plan, al tener un puntaje total de 33.60


12 EMPRENDEDORES I

6.-HISTORIA DE LOS EVENTOS Y BUFFET’S

El origen del buffet es el del banquete en sí mismo. Estas reuniones de la Antigüedad Clásica, generalmente de gente poderosa dieron lugar incluso a un género literario, en el que los eruditos abordaban temas de alta cultura.

En el siglo XIII francés estos banquetes fueron muy populares entre las clases pudientes y adquirieron rasgos comunes a los actuales. Se diferenciaba del buffet actual en que la comida se presentaba sin orden ni sutileza.

En el siglo XVI, Catalina de Medici, introdujo refinados platos franceses y especias de Oriente. En esta etapa aparecen presentaciones en bandejas y mesas colocadas de forma escalonada, donde se exponían enormes variedades de platos fríos como entradas y salsas para su acompañamiento. El concepto moderno de buffet se desarrolló en Francia en el siglo XVII. El término original se refiere a la mesa auxiliar, cubierta con ricos textiles, en la que se exponían las viandas en lujosos platos y fuentes. En la Inglaterra del siglo XIX esta fórmula se convirtió en la ideal para los servicios de Breakfast y Tea. Siendo la posesión de oro y plata símbolo de solvencia, se aprovechaba la exposición de platos y fuentes repletos de comida para mostrar el poder y el nivel de vida del anfitrión.

Después de la Revolución Francesa, se permitió que el pueblo disfrutara de los placeres burgueses. No se permitía que el mismo comensal se sirviera, lo que hubiera significado la ruina de los restaurantes. Eran los meseros los que servían los platillos a sus clientes, pero los comensales se los llevaban a sus mesas.

El buffet “todo cuanto pueda comer” o “all you can eat” fue creado por vez primera por HerbMaCDonald, director del ‘Las Vegas Hotel’ que probó su idea en 1946 con un precio de $ 1,50 por persona con una presentación masiva y en la que se iba reponiendo durante un tiempo marcado. Concepto que se generalizó hasta nuestros días como el buffet en sí. El buffet es un modo de agasajar que se destaca por la variedad y el colorido de las presentaciones y es una excelente opción para celebrar una reunión concurrida de manera organizada.

Hoy en día las organizaciones de buffet proponen asesorar en todo lo que tiene que

ver con tu propio imagen o estilo a través de los siguientes servicios también ofrece la

posibilidad de obtener un look completo e integrado , contando con el seguimiento de

expertos en la moda , para que renueves , mantengas o crees una nueva imagen

impecable ,las organizaciones de buffet se dirigen a mujeres y a hombres exigentes e

interesados en su imagen y que gusten disfrutar de las últimas novedades y tendencias

para adaptarlas a la propias personas .


13 EMPRENDEDORES I

7.-TIPOS DE SERVICIOS:

La cantidad de mozos dependerá del local, para un local promedio la cantidad de

mozos es de 3 a 4.

7.1.-Matrimonios:

El decorado, debe ser formal y de acuerdo a los gustos del cliente, se ofrece

grupo u orquesta para amenizar el evento, la decoración de la mesa es estándar,

con frutas y verduras talladas, la torta es a pedido y gusto del cliente. El momento

principal es el de comida, en caso de que la plato principal sea carne, deberá

servirse vino tinto.

El local debe ser espacioso e iluminado, debe haber licor para el brindis por lo

general suele ser champagne, las mesas deben estar en manteladas, y las sillas

revestidas, el color a usar es un beige claro o blanco, sistema de luces a elección

del cliente.

Por lo general antes de iniciado el evento y previo contrato se lleva a la pareja a

una sesión de fotos en diferentes puntos de Lima

7.2.- Quinceaños:

El decorado es personalizado y de acuerdo a los gustos del cliente, el momento

principal es el baile, el buffet tiene que estar enfocado hacia los bocaditos, tanto

dulces como salados, los cuales deben ser servidos y ofrecidos por los mozos en

plena fiesta, así como tragos que pueden ser Pisco Sour, o Daikiri de frutas.

Por lo general antes de la celebración del evento, previo contrato, se lleva a la

quinceañera por diferentes partes de Lima a una sesión fotográfica la

quinceañera

- El plato principal se recomienda debe ser algo ligero.

- El sistema de luces, es elegido por el cliente.

-Si el cliente desea puede ponerse en el contrato hora loca.


14 EMPRENDEDORES I

7.3.-Bautizos:

El decorado, es con telas por lo general de color blanco, celeste o rosa, de

acuerdo al cliente, puede haber proyección de video, el plato principal es muy

importantes en este tipo de eventos, la edad de la mayoría de los asistentes a

este tipo de eventos es 30 años, por ello hay que tener cuidado con el tipo de

música.

7.4.-50 años:

El decorado por lo general es dorado, plateado o a gusto del cliente, por lo

general llevan decoración amena en la que se incluyen piñatas, el buffet y la

decoración de la mesa es personalizado de acuerdo al cliente, por lo general el

plato principal es a base de pollo, la mayor cantidad de este tipo de eventos

requieren bandas de música, así como el trago que más se consume es el vino y la

cerveza, por lo general no llevan equipo de luces.

7.5.-Delivery:

En el negocio de la organización de eventos, es común llamar así al servicio que

se realiza en el domicilio del propio cliente, suelen ser eventos pequeños, en los

que se provee, el buffet, sistema de luces, tragos y mozos, suelen ser por lo

general fiestas sorpresa, cumpleaños y los eventos anteriormente mencionados.

Son de gran acogida debido a que el costo es menor a los eventos anteriormente

mencionados


15 EMPRENDEDORES I

8.-SERVICIO DE ORGANIZACIÓN DE EVENTOS O BUFFET’S

8.1.-DESCRIPCIÓN.

La idea de negocio consiste en dar la comodidad al cliente de disfrutar de su fiesta sin

tener la obligación de preocupares por los detalles, la comida o la atención de sus

invitados, brindamos un servicio integral, ofreciéndole un variado buffet y platos para

escoger, así como una esmerada atención de parte de los mozos y buena música,

garantizando que sus invitados se llevaran una muy buena impresión de su fiesta.

8.2.-RAZÓN SOCIAL:

Magic’s Nights Eventos S.A.C

Cahuana Gómez Gustavo Antonio

Concha Sandoval Marvin Thomas

Panta Vásquez Luis Miguel

8.3.-UBICACIÓN GEOGRÁFICA:

Momentáneamente abrir un local de atención al cliente e informes en el cruce de las

avenidas Central con Velasco, zona altamente transitada a cualquier hora del día, y donde

todavía no se ofrece este servicio

8.4.-CODIGO CIIU

H 5520-04: ventas de buffet


16 EMPRENDEDORES I

8.5.-GIRO DEL NEGOCIO: Venta de buffet

Pertenece al servicio que presta la organización de buffet donde el objetivo es que se

brinden diferentes tipos de platillos

9.-OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO

La oportunidad de negocio es grande debido a que se observa que el ciudadano de Villa el

Salvador tiene la tendencia a organizar y asistir a fiestas y reuniones, esta tendencia va en

aumento, además es muy común ver que cada vez las personas tienden a alquilar locales

para sus fiestas, y por lo tanto necesitaran contratar empresas que se dediquen a este

rubro.

10.-OPORTUNIDAD DE OFERTA

Competidores:

10.1. Directos

Entre los competidores directos tenemos a todos aquellos que tienen sus locales de

informes en la Av. revolución, entre los cruces de las avenidas Bolívar y Vallejo, que

evidencian la gran crecida y rentabilidad de este negocio, entre ellos podemos citar a:

“Eventos D`Gloria “

“Gemelas Show”

“Sonido F”

“Néstor Monrroe”

“Producciones Burgos”

10.2. Indirectos

Entre los competidores indirectos, tenemos las discotecas y pubs, nocturnos, ya que

en muchos de ellos se ofrecen pases gratis por cumpleaños, además de obsequiar

torta y tragos; pero a pesar de esto la inclinación de los consumidores, es mayor por

las fiestas privadas con gente solo de su entorno.


17 EMPRENDEDORES I

10.3. Futuros

El crecimiento económico, así como los crecientes hábitos de consumo y de fiestas en

los ciudadanos de Villa el Salvador, le dan a este negocio, futuras posibilidades de

competencia, no obstante, este mercado es amplio, y en fechas cercanas a fin de año

las empresas ya existentes se pelean por los mozos, dando idea de la demanda del

negocio, no solamente en Diciembre, sino en casi todos los meses del año.

11.- OPORTUNIDAD DE DEMANDA

La oportunidad de demanda se evidenciara después del análisis de las encuestas.

12.-ESTRATEGIA EMPRESARIAL

Realizaremos una estrategia empresarial de diferenciación, y esto debido a que

observamos puntos aun no explotados y ni del todo desarrollados en las empresas que

ofrecen este servicio en Villa el Salvador, pudiendo nosotros mejorarlos, como por

ejemplo, en puntualidad, eficiencia de mozos y variedad en el servicio, así como llamadas

a los invitados para confirmar asistencia y darle distinción y pompa al evento.

13.-DISEÑO DE LA ENCUESTA PARA LA PRUEBA PILOTO

ENCUESTA PRELIMINAR

Encuesta para Realización de Proyecto de Negocio UNTECS 2012

1) Sexo: M F edad: ………………..

2) Desearía Ud. en su fiesta generar una buena impresión ante sus invitados

a) Si

b) No

3) Le gustaría que un asesor de eventos organizara su fiesta?

a) Si

b) No

4) Le gustaría que un evento sea :

a) Conservador

b) Acorde a las nuevas Tendencias


18 EMPRENDEDORES I

5) Conoce Ud. alguna empresa que organice eventos, fiestas?

a) Si

b) No

6) Ah contratado alguna vez los servicios de una empresa que presta servicio de

organización de eventos?

a) Si

b) No

7) ¿Quedo Ud. Conforme con el servicio recibido?

a) Si

b) No

8) ¿Cuánto dinero Ud. está dispuesto a invertir en un evento?

a) 1500

b) 3000

c) 6000

d) 5000

9) ¿Qué puntos Ud. valoraría más en una empresa que brinda servicios de

organización de eventos?

a) Puntualidad

b) Seriedad en el trato

c) Costo Accesible

10) En pleno evento, fiesta reunión. ¿Qué es lo que Ud. más valora?

a) Buena Música

b) Buen trato de los mozos

c) Comida Agradable

d) Infraestructura y decoración del local


19 EMPRENDEDORES I

11) Contrataría Ud. una empresa que se dedique a la organización de eventos?

a) Si b) No

14.- RESULTADOS DEL PRE TEST

TABULACIÓN DE LA ENCUESTA PRELIMINAR

15.1.-SERVICIO DE ORGANIZACIÓN DE EVENTOS O BUFFET’S

15.1.1.- La impresión que busca causar ante invitados.

Cuando hicimos nuestro análisis observamos que la gran mayoría busca dar una buena

impresión a sus invitados. Sólo un 6% no quiere hacerlo, pero de este 6% la mayoría (90%)

no le interesa hacer una fiesta (o contratar un buffet); más adelante lo explicaremos con

base.

También podemos decir que, de los que dijeron que sí, un 60% eran hombres y un 40%

mujeres, por lo tanto, no tenemos porqué limitar nuestro servicio a un sexo específico.


20 EMPRENDEDORES I

15.1.2.-Asesor que organice su fiesta.

Del número de encuestados, el 60% prefería contratar a un asesor que organizara su

evento; sin embargo, nuestra muestra fue tomada de una población que en su mayoría no

está acostumbrada a hacer grandes fiestas, por lo limitado de sus recursos. Por lo tanto,

podemos aproximar que un 78% de las personas de una población más habituada a

eventos de magnitud considerable estarían dispuestas a contratar a un asesor de eventos,

por un factor económico más robusto. Esto no da una razón más para enfocar nuestro

negocio a personas de distritos pudientes (San Borja, San Isidro, La Molina, Miraflores,

etc.)


21 EMPRENDEDORES I

15.1.3.- Tipo de evento a realizar.

Cuando organizamos un evento, podemos hacerlo de un modo conservador (tradicional) o

más novedoso, con mayores mejoras acorde con las inclinaciones más juveniles.

Según nuestro negocio, no importa si es hombre o mujer, lo que realmente definirá su

orientación hacia un tipo de evento u otro será su edad. Por lo tanto hemos agrupado

rangos de edad y su preferencia, de los cuales:

Menores a 20 años: 85% prefiere un estilo más actual.

Entre 20 y 30 años: 60% prefiere un estilo más actual.

Entre 30 y 40 años: 70% prefiere un estilo más actual.


22 EMPRENDEDORES I

Mayores a 40 años: 70% prefiere un estilo más conservador (tradicional).

Por lo tanto, en su mayoría (65%) prefiere una fiesta más acorde a tendencias modernas. Y

si ponderáramos los valores, teniendo en cuenta que en su mayoría los que contratan

estos servicios son entre 20 y 40 años, entonces podemos decir que un 85% prefiere un

servicio acorde a nuevas tendencias (moda).

15.1.4.-Acerca de conocer otra empresa que organice eventos.

Del número de personas que conocen otras empresas que hagan buffet’s, sabemos que la

mayoría tienen entre 20 y 40 años (70%). Esto no dice hacia dónde, más o menos,

podemos orientar nuestros servicios.


23 EMPRENDEDORES I

15.1.5.- Ha contratado a otra empresa antes.

Esta pregunta va relacionada con la anterior, lógicamente, la persona que ha contratado el

servicio conoce a la empresa que contrato, aunque solo sea a esa. Pero si no conoce a

ninguna, menos va a poder contratarla. Por esta razón obtuvimos que del 80% de

encuestados, los que contrataron servicios antes de Buffet’s están entre 20 y 40 años.


24 EMPRENDEDORES I

15.1.6.- Cómo fue el servicio contratado.

Nuevamente, esta pregunta va concatenada a las otras 2 preguntas anteriores por motivo

de que si conoce una empresa del rubro y contrató sus servicios, entonces puede opinar al

respecto:

Cuando quisimos saber si quedaron conformes, obtuvimos:

Menores a 20 años: Si (85%)

Entre 20 y 30 años: No (55%)

Entre 30 y 40 años: Si (70%)

Mayores a 40 años: Si (50%)


25 EMPRENDEDORES I

15.1.7.-. Cuánto dinero puede invertir.

En cuento a dinero a invertir, definimos sobre varones y mujeres, más no edades, porque

el dinero no necesariamente depende de la edad del que organiza el evento, porque

puede otro poner el dinero y otro contratar los servicios y demás.

En hombres y mujeres, la mayoría gasta hasta un máximo de 3,000 soles.

Pero, nuevamente, esto es para una persona que no gana más de 1500 al mes, por lo

tanto, en un distrito donde las personas ganan en promedio 2500 soles, podemos

obtener, inferenciando, que gastarían hasta 10,000 soles sin mayor problema.


26 EMPRENDEDORES I

15.1.8.- Qué cosas valora de una empresa que organiza eventos.

Vale mencionar que hemos separado el análisis entre rango de edad, y sexo.

Para el rango de edad podemos ver que la mayoría prefiere que el servicio de la empresa

tenga seriedad en el trato (70%). Esto incluye a las personas entre 20 y 40 años. Y en

segundo lugar prefieren un costo accesible.


27 EMPRENDEDORES I

Para el análisis por sexo, vemos que la gran mayoría de hombres prefiere la seriedad del

trato y de las mujeres la mayoría prefiere la seriedad del trato y el costo accesible en casi

75%.


28 EMPRENDEDORES I

15.1.9.- Qué cosas valora del evento organizado

De este gráfico podemos ver que la buena música es lo más importante para personas

entre 20 años y 30 años. Para las de menos de 20 años, les agrada más la decoración. Para

las personas de más de 30 años les agrada más el buen trato de mozos.


29 EMPRENDEDORES I

Para el análisis respecto a los servicios obtuvimos que para la buena música, lo prefieren en el

rango de edad de 20 a 30 años. El buen trato de mozos es elegido para un rango de edad de 20 a

40 años. La comida agradable está en preferencia para 30 a 40 años. Y la decoración tiene más

importancia para las personas de 20 a 30 años.


30 EMPRENDEDORES I

15.1.10.-Contrataría una empresa de organización de eventos.

Por ultimo, entre los encuestados por sexo, se obtuvo que el 85% de las personas contrataría un

asesor de servicios, o a una empresa dedicada a la organización de eventos.


31 EMPRENDEDORES I

Las personas de menos de 20 años lo contratan en un 100%. Los de 20 a 30 años lo contratan en

un 75%. Los de 30 a 40 años lo contratan en un 93%. Por último los de 40 a más años lo contratan

en un 50%.

16.-ANALISIS FINAL DE LA ENCUESTA PILOTO

Este análisis nos arroja datos muy interesantes relacionados con la edad objetivo de los clientes, el

distrito donde vivan, sus expectativas económicas, su disposición a invertir, su experiencia en otras

empresas, y lo que realmente buscan al contratar los servicios de una empresa de organización de

eventos. Además resulta en que no dice casi nada el sexo de la persona, sino el rango de edad, que

a su vez genera una expectativa diferente respecto a lo que quiere en el evento y de la empresa de

la que contrata servicios.


32 EMPRENDEDORES I

17.-COMPETIDORES

ANALISIS FODA

Ítems Eventos de gloria Gemelas show Néstor Monroe

eventos

Burgos

Producciones

Servicio

Organización de

Eventos en

General

Organización de

eventos exclusiva

de Fiestas

infantiles

Organización de

eventos enfocada

de Fiestas

quinceañeras

Alquiler de luces,

animadores, hora

loca y demás

Beneficios del

servicio

Buffet, mozos,

luces y sonido

Dalina, payaso,

disfraces de

muñecos,

decoración del

local,

Variedad de y

asesoramiento

estético incluido

en el servicio

Eficientes equipos

de música, así

como Dj

Precio

Aproximado

Dependiendo lo

que se contrate,

pude ir de 1500 a

15000 soles

Los precios van de

1000 a 3000 soles. Desde 4000 a mas

A partir de 1000

soles, el contrato

es por horas

Infraestructura

Depende del

contrato con el

cliente se ve un

local adecuado

Dependen de la

casa del cliente

Por lo general

tiene a su

disposición la Sal

Vallejo o el local

que contrate el

cliente

Depende de la

casa o del local

que alquile el

cliente


33 EMPRENDEDORES I

18.-Consideraciones finales:

Debemos tener mucho cuidado y responsabilidad al organizar un evento ya que el cliente

espera que su fiesta sea la mejor, además tiene mucha ilusión sobre todo en el caso de las

quinceañeras y matrimonios.

Debemos tener mucho cuidado en la elección de los mozos, ya que ellos serán la imagen

de la empresa, y son ellos quienes interactúan con los invitados del cliente.

Al realizar el buffet y la comida debemos cuidar de que los alimentos estén en buen

estado, además de tener buenas cocineras, debido a que en la mayoría de eventos, este

es uno de los puntos clave.

Ofrecer siempre variedad en el servicio, desde nuevas tendencias, eficiente sistema de

iluminación y de sonido, buen trato, educación y amabilidad de los mozos.

Aparte de los mozos debemos tener una coordinadora, con celular por cada evento,

debido a que nosotros no podremos estar en todos al mismo tiempo y necesitaremos

alguien que nos consulte decisiones, y coordine en el mismo lugar con los dueños del

evento.

Debemos tener de preferencia movilidad personal para transportar los cubiertos, vasos

menaje, etc.

emprendedores 1 - plan de negocios buffet’s - untecs

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