empreendedorismo 2015 09 - plano de produção
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Administração de Produção
É a área ou campo da administração responsável pelo planejamento, operação e controle do processo de transformação que converte insumos e recursos (mão de obra, capital, suprimentos, informação ou equipamentos) em produtos (bens ou serviços).
Produção
Produção
A produção representa a parte mais íntima da empresa, o seu o seu núcleo técniconúcleo técnico, em que se utiliza a tecnologia disponível para fabricar os bens ou prestar o serviço.
TECNOLOGIATECNOLOGIA
IncorporadaIncorporada (máquinas, equipamentos, instalações, etc.)
Não Incorporada Não Incorporada (conhecimentos, habilidades, métodos e processos de trabalho, etc.)
Capital Intensivo
Mão de Obra Intensiva
Tipos de Processos de Transformação
• Processamento de Materiais– Alteração das propriedades (indústrias);– Alteração da localização (transportes);– Estocagem ou armazenagem (armazém ou
hipermercados).
Tipos de Processos de Transformação
• Processamento de Informações– Alteração das características e formas
(contabilidade);– Alteração da posse de informação (pesquisa de
mercado);– Estoque da informação (arquivos ou bibliotecas);– Localização da informação (telecomunicações).
Tipos deProcessos de
Transformação
• Processamento de Consumidores– Alteração de sua localização (turismo);– Alteração do estado físico ou psicológico (clínicas);– Acomodação (hotéis e pousadas).
PrioridadesPrioridadesCompetitivasCompetitivas
CustoCusto
Prio
rida
des
Com
petit
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PrioridadesPrioridadesCompetitivasCompetitivas
RapidezRapidez
Prioridades CompetitivasPrioridades Competitivas
ConfiabilidadeConfiabilidade
Prioridades Competitivas
FlexibilidadeFlexibilidade
Planejamento Estratégico da Produção
Programação da Produção
Programar a produção é determinar quando deverão ser realizadas as tarefas e as operações de produção e o quanto deverá ser produzido.
Na verdade, programar a produção é estabelecer uma agenda de compromissos para as diversas seções ou pessoas envolvidas no processo produtivo.
Programação da Produção
Quanto?Quanto?
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Planejamento da Produção
Previsão de VendasPrevisão de VendasO que esperamos vender
Plano de ProduçãoPlano de ProduçãoO que temos de produzir
Capacidade ProdutivaCapacidade ProdutivaO que podemos produzir
Nível de EstoqueNível de EstoqueO que está disponível
Localização da Produção
Industrial
• Proximidade de Mão de Obra• Proximidade dos Mercados• Proximidade dos Transportes• Infra-Estrutura Energética• Incentivos Fiscais• Custo do Terreno• Facilidade de Localização• Adequação do Local• Infra-Estrutura
Comercial
• Proximidade dos Clientes• Proximidade de Acesso• Facilidade de Transporte• Facilidade de Estacionamento• Infra-Estrutura para Recreação• Adequação do Local• Visibilidade• Baixos Custos Imobiliários• Baixos Custos Condominiais• Aparência do Local
Capacidade Instalada
• Representa todo o potencial que a empresa possui para produzir produtos/serviços com as suas instalações, máquinas e equipamentos.
Capacidade de Produção
• Representa a produção possível com a Capacidade Instalada, mais os recursos materiais (matérias primas), os recursos humanos (pessoal e mão de obra) e os recursos financeiros (disponibilidade de capital para financiar as operações da empresa).
Tipos de Processo de Produção
• Produção por ProjetoProdução por Projeto– Reduzido volume e elevada variedade, típicos de Reduzido volume e elevada variedade, típicos de
produtos customizados.produtos customizados.
Tipos de Processo de Produção
• Produção Artesanal– Baixos volumes e elevada variedade;– Distingue-se da produção por projetos por
produzir mais produtos, geralmente de menor dimensão.
Tipos de Processo de Produção
• Produção por Lotes– Processo que combina um volume médio com
uma variedade média.
Tipos de Processo de Produção
• Produção em Massa– Processo que lida com a produção de bens com
alto volume e pouca variedade.
Tipos deProcesso de
Produção
• Produção Contínua– Processo baseado
em um volume muitíssimo elevado e uma variedade muito pequena.
Fornecedores Consumidores
Cadeia de Suprimentos
Fornecedores dos
Fornecedores EmpresaEmpresaConsumidores
dos Consumidores
Fluxo de Informações, produtos e fundos (direto e reverso)Fluxo de Informações, produtos e fundos (direto e reverso)
Cadeia de Suprimentos Imediata de uma Empresa
Transporte Fornecedor
ClientesArmazenamento TransporteTransp
Fábrica
Tran
spor
te
Armazenamento Transporte Fornecedor
Fluxo de Informação
Atividades PrincipaisAtividades Principais:
•Serviços (Marketing);
•Transporte;
•Gerência de Materiais;
•Manutenção de Informações.
Atividades de SuporteAtividades de Suporte:
•Armazenagem;
•Movimentação;
•Embalagem e Proteção;
•Compras;
•Operação / Produção;
•Manutenção de Informações.
Arranjo Físico
Representa a melhor disposição possível das máquinas e equipamentos, das mesas e móveis e de todos os recursos materiais ao longo do processo de produção, para implementá-lo e facilitá-lo.
layout
Armazenamento
Fornecedores
Almoxarifado
Depósito
Clientes
Compras
Vendas
Produção Empurrada e Puxada
Minimização de Estoques – Fazer por Encomenda
Just in Time
• O fornecedor entrega a matéria prima diretamente no processo produtivo, sem a necessidade de estocagem prévia.
Ausência de Estoque
ESTOQUEESTOQUE
Entradasde um item
Saídasde um item
Giro de Estoque
Tipos de Estoque
Matérias PrimasMateriais em ProcessamentoMateriais Semi-AcabadosMateriais Acabados ou
ComponentesProdutos Acabados
Custo dosEstoques
Aluguel do espaçoSalários e encargos do
pessoal envolvidoSeguros contra incêndio e
rouboMáquinas e equipamentos
para movimentaçãoDespesas financeiras
geradas pelo estoque parado
Risco de Estoque
Riscos de Estoque
Compras1. Pesquisa do mercado de fornecedores
2. Recebimento da ordem de compra
3. Cotação de preços e condições de pagamento
4. Escolha do fornecedor mais adequado
5. Pedido de compra
6. Acompanhamento do pedido de compra
7. Recebimento do material
Produtor
Consumidor