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Ing. Agr. Augusto Piazza M.B.A.
Profesor Asociado a Cargo de Toxicología Alimentaria,
y de Sanidad y Calidad Vegetal
Universidad Argentina De la Empresa – Ingeniería en Alimentos
Universidad de Morón – Ingeniería Agronómica
Universidad Maimonides – Farmacia y Bioquimica
Miembro de la Comisión Directiva de la Asociación Toxicológica Argentina
Arbitro, Tribunal Arbitral de las Ingenierías. Centro Argentino de Ingenieros.
Asesor Delegación Argentina para el “Codex Alimentarius”
Miembro de la Asociación Científica Argentina
Evaluador de Impacto Ambiental matriculado
Avalista Toxicólogo y Ecotoxicólogo designado por Concurso - SENASA
2
LA INFORMACIÓN ES CONOCIMIENTO
Y ES, POR LO TANTO IMPRESCINDIBLE
PARA GENERAR ACCIONES Y
PREDECIR COMPORTAMIENTOS
FUTUROS.
SUSTANCIA QUÍMICA
Una sustancia química es cualquier material con una composición química definida, sin importar su procedencia. Por ejemplo, una muestra de agua tiene las mismas propiedades y la misma proporción de hidrógeno y oxígeno sin importar si la muestra se aísla de un río o se crea en un laboratorio.
O sea: existen sustancias químicas naturales y sintéticas.
AP
¿QUÉ SUSTANCIAS?
Sustancias químicas típicas que se
pueden encontrar en el hogar son agua,
sal (cloruro de sodio) , azúcar (sacarosa),
medicamentos, cosméticos y productos
domisanitarios para el control de insectos,
como algunos ejemplos.
AP
PARACELSO (1493-1541)
TODAS LAS SUSTANCIAS SON VENENO, NO HAY NINGUNA QUE NO LO SEA. LA DOSIS CORRECTA DIFERENCIA A UN VENENO DE UN MEDICAMENTO
AP
SUSTANCIAS QUÍMICAS EN “LA TIERRA”
Fuente: Dr. Ernesto de Titto. Dirección Nacional de Determinantes de la Salud e
Investigación. Ministerio de Salud de la Nación. 2009.
Sustancias
químicas:
naturales y de
síntesis
PIC: Productos considerados
contaminantes
incluidos en el Anexo III del
Convenio de
Rótterdam. Naciones Unidas
Convenio de Róterdam sobre
el procedimiento de
consentimiento fundamentado
previo aplicable a ciertos
plaguicidas y productos
químicos peligrosos objeto de
comercio internacional entró
en vigor el 24 de febrero de
2004
ACCIDENTES DE TRÁNSITO EN ARGENTINA
TOTAL DE MUERTOS EN EL 2015
7.472 personas Promedio diario: 21
Promedio mensual: 622
¿Solución?: PROHIBICION TOTAL DE MEDIOS DE
TRANSPORTE TERRESTRE ¡basta de muertes y de contaminación!
AP
Fuente: Luchemos por la Vida - Asociación Civil
Se puede evitar la deriva
DERIVA: ES EL DESPLAZAMIENTO DE LA ASPERSIÓN FUERA DEL
BLANCO DETERMINADO, POR TRANSPORTE DE MASAS DE AIRE O
POR FALTA DE ADHERENCIA
Asociación Americana de Ingenieros - ASAE
PRINCIPIO DE BERNOULLI
Aviación
La sustentacion de un avion puede ser descrita como
una diferencia de velocidades en las alas de los
aviones, por consecuente, si en el extrados el viento
fluye mas rapidamente se genera una pérdida de
presion, y como en el intrados hay menos velocidad
su presion es mayor, esto genera una fuerza de
sustentacion que le da al avion la habilidad de volar,
de esta forma el angulo de ataque del ala determina
que tanta diferencia de presion existe y por
consecuente cuanta sustentacion resulta.
Boletín Integrado de Vigilancia | N° 324 – SE 34 - 2016 | Página 98 de 124
IV.1.b. Plaguicidas (En los casos notificados de la tabla se incluye sospechosos, probables, confirmados y descartados) I ntoxicación por Plaguicidas
Casos Acumulados hasta la 29ª semana epidemiológica
PAIS ARGENTINA por Provincia. Años 2015 - 2016
Fuente: Sistema Nacional de Vigilancia de la Salud - SNVS -C2/ SI VI LA
III. Actualización semanal de eventos priorizados [email protected]
2015 2016 Variación Variación
PROVI NCI A
Notif.
Confir.
Notif.
Confir.
porcentual / Dif.
absoluta 2016-
2015 NOTI F.
porcentual /
Dif. absoluta
2016-2015 CABA 10 3 2 0 -8 -3
Buenos Aires 105 85 56 45 -46,6% -47,0%
Córdoba 56 23 39 20 -30,3% -3
Entre Ríos 47 28 21 18 -55,3% -10
Santa Fe 26 9 20 5 -6 -4
Cent ro 244 148 138 88 -43,4% -40,5%
Mendoza 30 0 26 0 -13,3% 0
San Juan 4 1 3 1 -1 0
San Luis 10 0 16 0 6 0
Cuyo 44 1 45 1 2,272% 0
Corrientes 26 0 3 0 -23 0
Chaco 73 0 140 0 91,78% 0
Formosa 2 0 2 0 0 0
Misiones 105 0 31 0 -70,4% 0
NEA 206 0 176 0 -14,5% 0
Catamarca 11 0 9 0 -2 0
Jujuy 62 13 27 1 -56,4% -12
La Rioja 0 0 6 0 6 0
Salta 47 1 26 0 -44,6% -1
Santiago del Estero 20 1 25 0 5 -1
Tucumán 215 204 145 142 -32,5% -30,3%
NOA 355 219 238 143 -32,9% -34,7%
Chubut 36 0 333 0 825% 0
La Pampa 0 0 1 0 1 0
Neuquén 3 0 6 0 3 0
Río Negro 3 3 6 5 3 2
Santa Cruz 0 0 0 0 0 0
Tierra del Fuego 0 0 3 0 3 0
Sur 42 3 349 5 730,9% 2
Total PAI S ARGENTI NA 891 371 946 237 6,172% -36,1%
ENGLOBAN TODO
EN PLAGUICIDAS
PLAGUICIDAS =
SU DESTINO ES EL CONTROL
DE PLAGAS URBANAS
(MOSCAS, MOSQUITOS,
VINCHUCAS, OTROS)
REGISTRA “SALUD PÚBLICA”
FITOSANITARIOS =
SU DESTINO ES EL USO
AGRÍCOLA
REGISTRA “SENASA”
¿AUMENTO 300% CÁNCER EN NIÑOS?
EN ARGENTINA SUPERA EL 65% LA SOBREVIDA DE NIÑOS CON CANCER
16 de diciembre de 2010
La sobrevida de los niños con cáncer promedia el 65% en el país, según el Registro Oncopediátrico Hospitalario Argentino (ROHA), que cuenta con el auspicio del Ministerio de Salud de la Nación y cuyos resultados fueron presentados hoy por la Fundación Kaleidos.
Los resultados 2000-2008 del ROHA fueron presentados hoy en un acto en la Academia Nacional de Medicina al que asistió el presidente del Instituto Nacional del Cáncer (INC), Roberto Pradier, informó el Ministerio de Salud.
El informe detalla los recursos generales, técnicos y humanos de los hospitales públicos que atienden niños con cáncer y contiene un resumen estadístico de los nueve primeros años del Registro.
AP
¿AUMENTO 300% CÁNCER EN NIÑOS?
EN ARGENTINA SUPERA EL 65% LA SOBREVIDA DE NIÑOS CON CANCER
16 de diciembre de 2010
Ese resumen describe las tasas de incidencia, frecuencias de las patologías oncológicas en las distintas regiones del país, su distribución por sexo y por grupos etarios. Además, detalla la mortalidad al mes, a los seis meses y al año del diagnóstico de las patologías más frecuentes y las diferentes situaciones migratorias de los niños menores de 15 años.
El ROHA registra desde el año 2000 pacientes menores de 15 años y a partir de 2008 incorporó menores 19 años con nuevo diagnóstico de
cáncer, alcanzando en una década "una cobertura nacional de aproximadamente el 90% de los casos esperados". AP
CIFRAS ESTABLES!
La directora del ROHA, doctora Florencia Moreno, se basa en la concordancia con la estadística internacional, para hablar de la buena calidad del registro. Afirmó, además, que "las cifras se mantienen estables desde el año 2000, incluida la distribución de los distintos cánceres por grupos de edades”.
AP
Basada en los estudios realizados por los médicos pediatras oncólogos
de los Hospitales Públicos de TODO el PAÍS durante 10 años.
Director del
Instituto de
Oncología A.
Roffo.
Miembro del
Consejo
Directivo del
Instituto
Nacional del
Cáncer.
La incidencia del
cáncer NO
AUMENTÓ. Hay
más casos por
que creció la
población……..
Dra. Susana I. García
Prof. Toxicología – Facultad de Medicina - UBA
Programa Nacional de Prevención y Control de Intoxicaciones
Ministerio de Salud de la Nación
Plaguicidas y Salud
Buenos Aires, 5 de julio de 2010
Programa Nacional de Capacitación y Sensibilización
en Uso Responsable de Agroquímicos
PRESENTACIÓN
FORMULARIO C 2
DECLARACIÓN OBLIGATORIA
El MÉDICO debe cumplir con
la ley y declarar las
intoxicaciones.
Además de su juramento
hipocrático.
EPIDEMIOLOGÍA ZONA CENTRO-NORTE - BV. GALVEZ 1563– 3000 – SANTA FE
TE/FAX:(0342) 4573714 INT.120 E-MAIL: [email protected] EPIDEMIOLOGÍA ZONA SUR - 9 DE
JULIO 325 – 2000 – ROSARIO TE/FAX: (0341) 4721515 E-MAIL: [email protected]
°
CONSULTA
NOMBRE Y APELLIDO
Documento (tipo y nº)
SEXO
EDAD
DOMICILIO–RESIDENCIA HABITUAL
DIAGNOSTICO FECHA INICIO DE SÍNTOMA
FECHA DE
PARTE EPIDEMIOLOGICO SEMANAL C2
Frases obligatorias en los paquetes de cigarrillos (Ley nacional)
“PELIGRO. SU USO INCORRECTO PUEDE PROVOCAR DAÑOS A LA SALUD Y AL AMBIENTE. LEA ATENTAMENTE LA ETIQUETA.” (frase obligatoria) Ministerio de Salud y Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca PROPAGANDA Y PUBLICIDAD. Resolución Conjunta 1562/2010 y 340/2010
¿DIFERENCIAS?
APLICACIONES BAJO LAS BUENAS PRÁCTICAS
AGRÍCOLAS ENSAYO DE PROBABILIDAD DE DERIVA
Redacción de protocolos, Coordinación y
Realización de las Conclusiones - 2012
Ing. Agr. Alberto Etiennot e Ing. Agr. Augusto Piazza
Ing. Agr. Ruben Massaro EEA INTA
INTA Oliveros – Santa Fe
Ing. Agr. Francisco Vinciguerra
EEA Obispo Colombres – Tucumán
Ing. Agr. Juan José Eyherabide
Facultad de Ciencias Agrarias – Universidad de Nacional de
Mar del Plata – Unidad Integrada Balcarce
Laboratorio Microquim S.A.
(Laboratorio de Análisis con GLP, habilitado por SENASA)
Técnicos intervinientes en diversos
pasos de la realización del trabajo
O B J E T I V O D E L
E N S A Y O
DETERMINACIÓN DE POSIBLES
EXODERIVAS EN ASPERSIONES
TERRESTRES Y AÉREAS APLICANDO
BUENAS PRÁCTICAS DE APLICACIÓN
CONDICIONES BÁSICAS ESTABLECIDAS PARA LA REALIZACIÓN DE LOS
ENSAYOS
Humedad relativa por arriba del 60%
Temperatura no superior a 25° C
Vientos no superiores a 15 km/h
Tamaños de gotas de la aspersión
de 250 A 300 µ
Para estas aplicaciones se empleó una solución de Sulfato de Cobre pentahidratado (CuSO4.5H2O)
Para la recolección de las muestras se utilizaron placas de petri, que en su tapa llevaron papel de filtro para evitar la condensación de humedad y pérdida de material. Dichas placas se colocaron en diferentes sitios según lse verá más adelante.
Posteriormente se procedió a realizar la determinación de Cobre (Cuº) por cada placa por Espectrofotometría de Absorción Atómica. Labor desarrollada por el Laboratorio Microquim
A N E X O
En la aplicación aérea realizada en Balcarce se detectó la máxima deriva de
todos los ensayos realizados.
La importancia de haber utilizado en los ensayos una sustancia indicadora como el
SO4Cu.5H2O que permitió evaluar la presencia de Cu° cuantitativamente por
Espectrofotometría de Absorción Atómica nos permite avanzar en la siguiente
estimación:
¿QUÉ RESULTADO TUVIMOS?
En la aplicación aérea en Balcarce a los 40 m se detectó 1,21 µg de Cu° por placa (caja de petri).
mientras donde estaba el objetivo de la aplicación (por donde pasó el equipo aspersor) tenía 64 µg de Cu° en la placa (caja de Petri).Que es la dosis buscada.
Esa dosis del SO4Cu.5H2O contenia 300 gr de sulfato de Cu vale decir 76,29 gr de Cu°.
¿QUÉ ES LA EXPOSICIÓN?
AP
EXPONER:
poner a una
persona o una
cosa de forma
que reciba la
acción de un
agente
Ejemplo:
rayos x para tomar
una radiografía PROTECCIÓN!!!!
Según los estudios químicos, la placa de los 40 m recibió 1,21
µg de Cu°.
Si 64 µg de Cu° es el 100 % (según dosis aplicada); 1,21 µg
representa 1,89 %
Muy poco o prácticamente nada
1 miligramo equivale a 1000 µg
1,21 µg equivale a 0,00121 mg
DL 50 300 mg/kg. de peso vivo de Cu°.
300 > 0,00121
La cantidad que llegó en la deriva 299,99 veces menor.
Muy por debajo de la probabilidad de daño toxicológico.
CONCLUSIÓN GENERAL:
Basados en los estudios realizados, se confirma la
posición sostenida referida a que toda vez que se
respetan las Buenas Prácticas Agrícolas,
relacionadas a las condiciones climáticas y a la
calibración de los equipos con respecto a tamaño de
gota y calidad de aplicación es posible disminuir la
deriva perjudicial a valores aceptables
Ing. Agr. Alberto Etiennot Ing. Agr. Augusto Piazza
“El único gran estudio
de cohortes de alta calidad sobre
agroaplicadores (60.000 agroaplicadores
enrolados en el estudio sobre exposición a
plaguicidas y cáncer en EEUU) no halló
evidencia de esta asociación ni de otras
asociaciones con cánceres”
OPS/OMS (2015) Preguntas y respuestas sobre el uso diazinón, malatión y glifosato. Disponible en URL:
http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=11393%3Aquestions-and-answers-on-the-use-
diazinon-malathion-andglyphosate&catid=4243%3Amedia-center&Itemid=40264&lang=es
EL CÁNCER Y EL GLIFOSATO
Evaluación de la carcinogenicidad del glifosato.
Evidencias y controversias. Asociación Toxicológica
Argentina. 2016.
(versus la IARCC y su declaración)