EL_TIEMPO - NACIONAL-2 - 2 - 15/02/15 - Composite - JUASOR - 14/02/15 20:50

0 www.eltiempo.com - DOMINGO 15 DE FEBRERO DE 2015 - EL TIEMPOdebes hacer buen comer

El cuarto productor delmundo ha puesto sus ojos en Colombia yhar dos ferias promocionales este ao en nuestro pas. Entrevista.

Ofensiva de losvinos de California

El mundo de losCalifornia Wines en cifras

90por ciento

de todo el vino de Estados Unidos tiene

como origen a California.

48,4(de 9 litros) exporta-

das en 2013

1.500millones de dlares

en exportaciones

Hay viedos en

49 de los 58condados del estado

Solo el4 por cientode todo el vino californiano proviene del reputado vallede Napa.

20,7millones de turistas visitan cada ao sus

viedos y 2,1 billones de dlares gastan cada ao

esos enoturistas.

Historia

4.100bodegas funcionando,

el doble de las que existan en el 2003 y cuatro veces ms que las que existen en

Argentina.

Principales destinos de exportacin

1857:Se funda la primera via con nes comerciales: Buena Vista Winery, en Sonoma.

1861:Primera bodega con nes comerciales en el valle de Napa

1933:Terminada la prohibicin Ernest y Julio Gallo fundan la que hoy es la mayor empresa productora de vinos del mundo.

1919:La prohibicin del alcohol en Estados Unidos arrasa la produccin de vino en California. Algunos productores sobreviven vendiendo jugos de uva.

1976:Se produce el famoso Juicio de Pars: vinos californianos derrotan a encopetados vinos franceses en una cata a ciegas. California salta a la fama.

617millonesde dlares

Canad

454millonesde dlares

Japn

102millonesde dlares

Hong Kong

78millonesde dlares

China

77millonesde dlaresMxico

22millonesde dlares 125

pasesdel mundo reciben

sus vinos

CabernetSauvignon:

31.079hectreas

Dos reinan:

Chardonnay:

38.445hectreas

90por ciento

de todo el vino de Estados Unidos tiene Estados Unidos tiene

como origen a California.California.

los 58condados del estado

4 por cientode todo el vino californiano proviene del reputado valle

4.100

EstadosUnidos

CALIFORNIA

Cuarto productor

mundial de vino tras Francia, Italia y

Espaa.

Sextoexportador

mundial en volumen y valor tras Francia, Italia,

Espaa, Australia y Chile.

117 variedadesde uvas distintas.

botellas de vino que se consumen en Estados Unidos son de California.

Tres de cada cinco

230.000hectreas

sembradas con vitis vinfera

San Francisco

Millones de cajas

258vendidas en el 2013

(interna y externamente)

1769:El misionero franciscano Junipero Serra siembra el primer viedo de California en el rea de San Diego.

2013:Estados Unidos se convierte en el mayor consumidor de vinos del mundo, por encima de Francia, con 29 millones de hectolitros de vino al ao.

Estados Unidos se convierte en el mayor consumidor de vinos del mundo, por encima de Francia, con 29 millones de hectolitros de vino al ao.

65 por cientode sus productores trabaja con tcnicas y procesos que cuidan medio ambiente.

Unin Europea Ms de

60.000etiquetasdistintas

Vctor Manuel Vargas SilvaEditor de Domingo

Con una armada compuesta por30 bodegas y ms de 200 etiquetas di-ferentes, los vinos de California ha-rn esta semana un gran desembar-co en Bogot.

Animados por los buenos vientosdel Tratado de Libre Comercio, la so-lidez de la economa colombiana yel claro aumento del inters por el vi-no en nuestro pas, los productorescalifornianos responsables del 90por ciento del vino que se hace en Es-tados Unidos aspiran a conquistarun mayor segmento dentro de nues-tro mercado, hoy claramente domi-nado por Chile y Argentina.

Sus armas: diversidad en cepas y

estilos, altos niveles de cali-dad y la tentacin de lo quean nos falta por descubrir:lo que en el vino, por fortu-na, es algo inagotable.

Su reto: romper el estig-ma de que los de Californiason vinos menores, fabrica-dos a gran escala y por em-presas donde mandan mslos gerentes de mercadeoque los enlogos. Algo sin duda muyinjusto, porque California tiene mu-cha calidad y mucho que ofrecer.

Bajo la direccin de Eric Pope, di-rector regional de mercados emer-gentes del Wine Institute de Califor-nia, que agrupa a los principales pro-ductores de ese estado, este martesen el JW Marriott se realizar la pri-

mera Gran Feria de Vinos deCalifornia. Ser un evento ce-rrado a los profesionales delsector (importadores, restau-rantes, etc), pero en junio ha-br otra gran feria, y esta sser abierta al pblico. Con-versamos con Pope sobre es-ta ofensiva californiana.

Durante aos, ustedes solomiraron a Mxico. Por qu

ahora ponen los ojos en Colombia?Cuatro factores son los responsa-

bles del mayor inters de las bode-gas californianas en Colombia: elcrecimiento econmico del pas, suestabilidad poltica, el crecimientodel consumo de vino y el Tratado deLibre Comercio, que nos permitir

competir en mejores condiciones.Por todos ellos haremos nuestra pri-mera gran misin comercial en Bo-got este 17 de febrero.

Chile y Argentina dominan nuestromercado. Qu les hace pensar quehay una oportunidad para los vinosde California?

El valor de las exportaciones de vi-no de California a Colombia sube r-pidamente. De hecho, se duplic en-tre el 2011 y el 2014. Creemos que te-nemos la calidad y la diversidad pa-ra que esta tendencia se refuerce.

En Colombia no se conoce muchodel buen vino californiano. Cmoempezar a descubrirlo?

Hay que probar los vinos y empe-zar a conocer a la gente detrs deellos, porque hay mucho para emo-cionarse en California, en particu-lar, una tendencia hacia la elegan-cia y el equilibrio que se inici hacediez aos y que se refleja en los vi-nos de nivel a lo largo y ancho del es-tado. Y nuestra apuesta por una pro-duccin sustentable y amigable conel ambiente es muy seria y fuerte.

El precio de los buenos vinoscalifornianos suele ser alto y, enColombia, el vino californiano notiene una buena reputacin, debidoa que nuestros primeros contactoshan sido con vinos bastantebsicos. Cul ser la estrategiaante estos dos desafos?

Considero que se trata ms de untema de falta de conocimiento, yaque, por lo general, las percepcionesnegativas sobre nuestros vinos raravez se basan en la experiencia perso-nal, sino ms bien en algo que al-guien ha escuchado. Y gracias a queCalifornia esel cuartomayor produc-tor mundial, somos capaces de ofre-cer una variedad tan amplia que enverdad hay un vino de Californiaatractivo para todos, ya sea que sevenda en un supermercado en Mede-lln, en un famoso restaurante en Bo-got, o en un caf de Cartagena. Porlo tanto, nuestro objetivo es mostrar-les a los colombianos la verdadera ri-quezade los vinos deCalifornia. Esta-mos seguros de que se fascinarn.Ms informacin: www.discovercaliforniawines.com

Patricio TapiaEspecial para EL TIEMPO

Las tiendas de vinos y, porextensin, la gente que se de-dica a importar vinos y co-mercializarlos al detalle, merecuerda al trabajo del libre-ro. Hay algunos que optan

por el gran negocio, por traerlo que se venden en cantida-des masivas. El best seller dela temporada, la seccin de li-bros de autoayuda.

Por otro lado, estn aque-llos que ven la tienda de li-bros como algo ms que unnegocio para ganar dinero.Esos son los libreros que selas rebuscan para traer pe-queas ediciones, autoresdesconocidos, escritores queprobablemente darn de quhablar en el futuro. Ms que

comerciar, su trabajo se ase-meja al de una curadura.

Nstor Gonzlez, propieta-rio de la importadora ViasBoutique, va en esta ltimadireccin, con un portafoliode bodegas que, en su conjun-to, ofrecen una de las ofertasms atractivas que se cono-cen en Sudamrica. Vinos pa-ra nada conocidos en este la-do del mundo, pero todoscasi sin excepcin de grancarcter, en especial su sec-cin europea.

Vias Boutique lleva diezaos, tiene una tienda en Me-delln y sus vinos se pueden

encontrar en algunos de losmejores restaurantes paisas(El Cielo y Provincia, porejemplo) como tambin enBogot, en sitios como LaBrasserie o Bandido.

Los consumidores, antenuestros vinos, reaccionancon mucha curiosidad e in-credulidad, pero escuchan.Una parte escucha y ensaya,y luego se convierten en aps-toles, dice Nstor.

Entre lo que tiene y megusta est una excelente se-leccin de Niepoort, de Portu-gal; el inquieto Telmo Rodr-guez, de Espaa; los delicio-

sos albarios de Zrate, deRias Baixas, o los blancos ex-tra minerales de Lucien Cro-chet, de Sancerre. Ya con esoyo, al menos, quedo conten-to.

Lo que me gustara, claro,es que hubiese ms importa-dores como Nstor, personasjugadas por traer nuevos sa-bores y as desarrollar unmercado como el colombia-no, que an es embrionario,que necesita desarrollarse,pero que a la vez est fuerte-mente dominado por gran-des marcas que casi han mo-nopolizado las estanteras

con sus vinos baratos y, a ve-ces, tambin buenos.

Pero no se trata de compe-tir con esos vinos. Quin, ensu sano juicio, pondra unaimportadora de pequeos vi-nos artesanales, para derri-bar los millones de litros deCasillero del Diablo, porejemplo? Se trata, ms bien,de ampliar la oferta, de ofre-cer alternativas. Si a mi megustan los best seller o efecti-vamente creo que me ayu-dan los libros de autoayuda,pues nada. No hay problema.El problema sucede cuandosolo se ofrece eso y nada ms.

Ampliar el campo de batalla

Tres recomendados

Hablemosde vinos

Este gran zinfandel (cepaemblema de California) naceen Sonoma, entre colinas, y estan elegante como sabroso.Lo trae 90 Puntos Wines. Info:www.90puntos.com $ 115.000

Los pinot noir californianos sonuna tarea obligada a la hora deadentrarse en la oferta de vinoscaliforniana y este es uno quenunca decepciona. Lo trae DLK.Telfono: 743-6603 $ 90.000.

Obra del famoso enlogo PaulDraper, este vino es un buenexponente de los soberbioscabernet sauvignon que tieneCalifornia. Lo trae Kava Selection.Telfono: 885-6169. $ 120.000

Eric Pope,Wine Institute

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