230 a 250 días, dependiendo de lavariedad (Tierra Adentro 59). Laespecie resulta medianamentesensible a las heladas y la etapafenológica más sensible es la flo-ración, en la cual una temperaturade -2ºC, ocasiona daño y muertea las flores.

Al igual que otros frutales de cre-cimiento primaveral, tiene unatemperatura mínima de crecimien-to de 10ºC, una óptima de 21 a 28ºCy una máxima de 38ºC, sobre lacual se producen pérdidas de pro-ducción.

La suma de temperaturas acumu-ladas entre yema hinchada y ma-

EL NOGAL, UNA ESPECIE EXIGENTEEN SUELO Y CLIMA

El nogal es un frutal exigente enprofundidad y aireación del suelo(Tierra Adentro 59, 2004). Por estarazón, se ubica en los mejoressuelos de la zona central (ver re-cuadro), principalmente en la Re-gión Metropolitana (RM), dondeocupa 3.542 hectáreas (ha) de las8.255 que se cultivan en el país(ODEPA, 2002).

Requerimientos de suelos

Las raíces de los árboles adultospueden penetrar hasta una profun-didad de tres metros y las de nue-vas variedades compactas, hasta1,5 metros. Éstas no se afectan porniveles de pedregosidad que lle-guen a un 35%, pero la producciónse ve moderadamente limitada sialcanza un 60% y severamente res-tringida si supera ese porcentaje.

No tienen limitaciones en suelosde texturas francas y gruesas. En

las texturas muy gruesas o arenalas restricciones son leves, y nose desarrollan en suelos de textu-ras muy arcillosas o arcilla densa.

Extraen el agua principalmente delos primeros 90 cm del suelo, porlo que no tienen limitaciones ensu desarrollo radicular con drena-je bueno a moderado, es decir,cuando no existe un nivel freático.Si el nivel freático está a 110 cmde profundidad y el drenaje esimperfecto, el nogal tendrá leveslimitaciones de crecimiento de susraíces. No prospera con nivelesfreáticos a 50 cm o menores, condrenaje pobre o muy pobre.

La profundidad de suelo óptimaes más de 100 cm. Si el subsueloes suelto y está constituido porpiedras con matriz franco arenosa,la profundidad mínima tolerablees de 40 cm. Si el subsuelo escompacto por tener una tosca,

roca o estrato de arcilla compac-tada, la profundidad debe superarlos 120 cm; lo mínimo es 75 cm.

El pH óptimo va de 5,4 a 8,4; elmínimo tolerado es 4 y el máximo9,5. En cuanto a salinidad, el valortolerado de conductividad eléctri-ca es de 1,8 dS/m y el valor críticode 4,8 dS/m.

Requerimientos de clima

El ciclo vegetativo del nogal dura

Sergio Villaseca C.Ingeniero Agrónomo, M.Sc.

svillase@inia.clDirección Nacional INIA

En la Región

Metropolitana,

Talagante presenta un

gran potencial para

incrementar la

superficie cultivada

con nogal. Allí

actualmente existen

451 ha plantadas con

esta especie.

El nogal no prospera

con niveles freáticos a

50 cm o menores, con

drenaje pobre o muy

pobre.

El valle central se caracteriza por ser cálido y seco; climáticamente es muy árido (déficit hídrico anual mayor a 1.000 mm).

durez de cosecha es de 1.300 a1.700 grados-días, base 10ºC. Gra-dos-días son las temperaturas quese van acumulando día a día, res-tando a la temperatura media dia-ria 10ºC como temperatura base,entre septiembre y abril.

Como frutal de hoja caduca, re-quiere de 700 a 1.000 horas de fríopara romper la latencia invernaly comenzar su brotación y flora-ción. Las horas de frío son todasaquellas horas con temperaturasiguales o menores a 7ºC que sevan acumulando día a día entremayo y agosto.

El nogal es una planta de día neu-tro, es decir su fotoperíodo (reque-rimiento de horas-luz) se encuen-tra entre 10 y 14 horas.

El potencial de Talagante

En la provincia de Talagante exis-ten 451 ha, que representan un12,7% del total plantado en la RM.Por sus características de suelo,hay un gran potencial para incre-mentar la superficie con nogales.De hecho varios agricultores, al-gunos de ellos integrantes delGrupo de Transferencia Tecnoló-gica (GTT) Nogales de Lonquén,están plantando.

Suelos: son derivados de sedimen-tos aluviales mezclados, modera-damente profundos, que se en-cuentran ocupando terrazasaluviales antiguas del río Mapocho,en el sector de Talagante y Peña-flor. Poseen textura franca con uncontenido muy variable de gravasfinas, desde cero hasta un 25%,tanto en el horizonte como sobrela superficie del suelo. A partir delos 50 cm de profundidad, este ho-rizonte está constituido por piedras,gravas y matriz franco-arenosa fi-na. El arraigamiento es bueno enlos primeros 30 a 45 cm, aunquelas raíces penetran hasta los 80cm. Es un suelo bien drenado, depermeabilidad rápida y escurri-miento superficial lento.

CARACTERÍSTICAS DE SUELO Y CLIMA DE LA ZONA CENTRALCaracterísticas generales de suelos: el grancono aluvial del sistema Maipo-Mapocho ysus afluentes se encuentra constituido porsuelos planos o casi planos, de texturasmedias a moderadamente finas, predominan-temente bien drenados, moderadamenteprofundos a profundos y de fertilidad naturalalta. Alrededor de un 20% son ligeramenteprofundos, bien drenados, de texturasmoderadamente gruesas y de fertilidadmoderada. Todos estos suelos, derivados desedimentos aluviales mezclados, descansansobre un sustrato de gravas y piedras conmatriz moderadamente gruesa y dondepueden penetrar las raíces e infiltrarse elagua en profundidad.

Características climáticas de la zona central:el relieve de casi toda la zona central del país

se caracteriza por un frente de terrazasmarinas o planicies litorales de poco ancho,una cordillera de la costa de lomajes suaves(500 a 1.000 metros sobre el nivel del mar,m.s.n.m.), a veces seccionada por valles ocursos de aguas provenientes de pequeñascuencas costeras o de los grandes ríos quebajan desde los Andes. Hacia el interior, seubica la depresión o valle central, a unos 500m.s.n.m., intensamente rellenado por materialaluvial. Hacia el Este del valle central, se elevala Cordillera de Los Andes, que alcanza 3.000a 5.000 metros de altitud, formando grandescuencas hidrográficas que alimentan ríos deimportancia.

Esta fisiografía genera una fuerte variabilidadde condiciones climáticas locales debidas adiferentes grados de ventilación, exposición

a la brisa marina y drenaje del aire nocturno.Frecuentemente, detrás de los cordonescosteros se recibe un efecto Föehn, es decirvientos cálidos y secos que descienden porlas laderas, generando núcleos cálidos yparticularmente áridos.

El valle central se caracteriza por suaislamiento de la influencia marina. Las nochesson frescas aún en verano, lo que favorece laacumulación fotosintética en frutos, granos,bulbos y raíces. La atmósfera es seca y laluminosidad alta. Climáticamente es muy árido(déficit hídrico anual mayor a 1.000 mm) ycálido (suma de temperaturas sobre 1.700grados-días). Esta área aledaña a Santiagopresenta además un mayor período libre deheladas (240 días) y una menor acumulaciónde horas de frío (1.300 horas al año).

Las raíces de losárboles adultos pueden

penetrar hasta unaprofundidad de tres

metros.

Varios agricultores,algunos de ellos

integrantes de gruposde transferencia

tecnológica (GTT), estánincrementando la

superficie plantada coneste frutal.

La especie resulta

medianamente sensible a

las heladas y la etapa

fenológica más sensible es

la floración, en la cual una

temperatura de -2ºC,

ocasiona daño y muerte a

las flores.

Las series de suelos Buin y Linde-ros reemplazan a las series Maipoy Santiago en la parte sur del área,y la serie Lonquén, característicade la provincia de Talagante, esun integrado local entre las seriesMaipo y Santiago, con un alto con-tenido de materia orgánica super-ficial: 9,6% en los primeros 16 cmdel suelo.

Los análisis de laboratorio para laSerie Lonquén se presentan en elcuadro 1.

Clima: el distrito agroclimático Ta-lagante, que comprende ademásEl Monte e Isla de Maipo, ocupauna pequeña sección entre los va-lles del Maipo y del Mapocho. Lainfluencia marina es muy débil, porlo que los inviernos se presentancon un número de heladas simila-res a las del valle central. Por lamisma razón, el verano es bastantecálido (cuadro 2).

Se puede concluir que la provinciade Talagante ofrece un excelenteclima para el cultivo del nogal,satisfaciendo con holgura los re-querimientos de acumulación detemperaturas en grados-días y lashoras de frío para romper la laten-cia invernal que esta especie ne-cesita. Así también, para la cose-cha, se tiene excelentes condi-ciones: altas temperaturas, bajahumedad ambiente y ausencia delluvias, todo lo cual redunda enuna gran calidad de fruta.

Los rendimientos promedio en lazona son de 3.000 kg/ha, aproxima-damente, y el ingreso bruto es al-

Como frutal de hojacaduca, requiere de 700 a

1.000 horas de frío pararomper la latencia invernaly comenzar su brotación y

floración.

Cuadro 2. Variables climáticas promedio mensual distrito agroclimático Talagante

Promedio Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Anual

Tº máx 29,3 28,3 25,6 21,9 18,2 15,5 14,5 15,5 18,2 21,9 25,6 28,3 21,9Tº mín 11,5 10,9 9,4 7,3 5,2 3,7 3,1 3,7 5,2 7,3 9,4 10,9 7,3Tº med 19,5 18,7 16,7 13,9 11,2 9,1 8,4 9,1 11,2 13,9 16,7 18,7 13,9Días-grado 285 262 208 125 73 46 38 46 73 125 208 262 1.752Horas frío 0 0 4 38 161 318 367 318 161 38 4 0 1.409Radiación solar 594 566 489 384 280 203 175 203 280 385 489 566 385Humedad relativa 63 64 68 73 78 82 83 82 78 73 68 64 73Precipitaciones 2,9 3,2 4,4 17,6 69,2 89,2 75,0 65,1 24,2 13,9 6,3 3,0 374,0Evaporación pot. 190,0 179,1 149,2 108,5 67,7 37,9 27,0 37,9 67,8 108,5 149,3 179,1 1.302,0

Cuadro 1. Características de suelo serie Lonquén

Horizonte A1 B C1 C2 II C3

Profundidad (cm) 0-16 16-33 33-50 50-75 75-100Arena (%) 50,2 53,1 60,0 72,4 89,3Limo (%) 30,2 30,1 28,2 20,3 8,3Arcilla (%) 19,6 16,8 11,8 7,3 2,4Textura Franca F. arenosa F. arenosa F. arenosa ArenaDensidad aparente (g/cc) 1,6 - - - -Humedad 1/3 atm (%) 28 22 18 16 8Humedad 15 atm (%) 17 11 11 10 4Humedad aprovechable (cm) 2,8 3,0 1,9 2,4 1,6Materia orgánica (%) 9,6 5,9 3,1 1,4 0,3pH 7,8 8,2 8,2 8,4 8,1Conductividad eléctrica (ds/m) 0,9 0,6 0,5 0,5 0,5Carbonato calcio (cmol+/kg) 2,5 1,2 0,5 0,7 0,1Cationes sodio (cmol+/kg) 0,5 0,5 0,6 0,7 0,4Cationes potasio (cmol+/kg) 0,6 0,5 0,3 0,1 0,1

Además de Talagante, en la Región Metropolitana,la provincia de Maipo (Tierra Adentro Nº 59) y Pirquepresentan condiciones apropiadas para el nogal.

Pero no sólo la RM cumple con los requisitos desuelo y clima de este frutal, sino que también elsector precordillerano de la Región de Valparaíso,

al oriente de Petorca, y El Melón, en el valle regado,comuna de Nogales, sector donde tambiénfunciona un GTT de Nogales. Además puedeplantarse en la Región de Coquimbo (ver página48), O´Higgins (existen numerosos huertos de estaespecie), Maule y Bío Bío, siempre que cumplancon los requerimientos de suelo y clima.

EL NOGAL TAMBIÉN ES APTO PARA OTRAS ZONAS

rededor de US$7.500/ha a los valo-res actuales (1US$ = $525). Tienemercados internacionales de altademanda, por ser reconocido en elextranjero como un fruto de grancalidad. Existe una infraestructuraespecializada para exportar, poseeun mercado asegurado, ocupa me-nos cantidad de mano de obra y esun fruto no perecible que puedeser almacenado esperando mejo-res ofertas de precios.