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6 revista177-JUNIO 2004 HORTICULTURA


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. Punto de Venta

Frutas Dioni inaugura establecimiento en San Sebastian

Un nuevo concepto de frutería

La empresa Gipuzkoana Fru-tas Dioni, bajo el epígrafe de La Huerta del País, acaba de abrir en el Antiguo de San Sebastián su último establecimiento, una apuesta por la modernización y la ampliación de la clientela.La ampliación del mercado y la exploración de nuevas líneas comerciales que permitan la continuidad de la marca, llevan a la empresa a desarrollar un concepto de tienda basado en la experiencia pero también en las tendencias europeas, donde los hábitos y consumos son cada vez más exigentes.

La nueva Frutería de la Huer-ta del País consta de una zona de troceado "in situ", producto fresco listo para consumir. A diario se elabora e higieniza el troceado de frutas y horta-lizas para que el usuario elija sus propias combinaciones de ensaladas y macedonias, im-provisando incluso una salsa o un exquisito baño en dos cho-colates. Así mismo, el cliente encontrará una amplísima gama

de productos frescos, ecoló-gicos, envasados de 4ª gama y cocinados, que facilitará las compras y que obedece a una inclinación del mercado moder-no joven que crece cada día en demanda y exigencia.

Además de la frutería al uso con auto servicio y venta asistida, donde hay una serie de productos seleccionados expedidos exclusivamente para asegurar que llegue al cliente en las mejores condiciones de manipulación y sin deterioros,también se encuentra la "Sección de Tropicales", muy ampliada para un sector del público que apues-ta por nuevas experiencias.

En la Zona Bar, Zumería de la Huerta, la clientela puede comprar o degustar licuados y batidos con total garantía de calidad y frescura. Un rincón dónde continuamente se incor-poran nuevas sugerencias.

El mensaje no es otro que el de “consumir 5 raciones de fru-tas y hortalizas frescas, es bueno para la Salud” y La Huerta del País pretende poner a su alcan-ce, la mayor gama de productos, la mejor calidad y un equipo de profesionales dispuestos a ofrecer lo mejor. Su mayor exigencia no es satisfacer, sino sorprender. Más información: [email protected].

Consumo y Salud La Conselleria General de Salut Pública de la Ge-

neralitat Valenciana ha publicado un pequeño folleto sobre higiene en la manipulación de alimentos dirigi-do al consumidor final. En él recuerda las Reglas de Oro para la preparación de alimentos recomendados por la OMS: Comprar y consumir alimentos seguros, conservarlos adecuadamente, evitar el contacto entre alimentos crudos y cocinados, cocinar bien los alimen-tos, consumirlos inmediatamente después de cocinar, recalentarlos bien, lavarse las manos con frecuencia, mantener limpias las superficies de trabajo en la coci-na, proteger los alimentos de animales y utilizar agua potable.

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Tecnología del Envasado

Espera

El etiquetado pasa por el control interactivo

La nueva generación de etiquetadoras que Espera, www.espera.com, está presentando en diferentes ferias del mundo, recoge el trabajo de investigación realizado durante años que dio lugar al programa inteligente ESMS, considera-do el "corazón" de los equipos actuales.

Mediante el programa ESMS se pueden controlar los pro-cesos de forma interactiva a través de la pantalla táctil, intro-duciendo simplemente un número de identificación del pro-ducto (PID) y uno del cliente (CID). Gracias a la multitarea, la máquina continúa trabajando mientras se carga el siguiente proceso, lo que permite alcanzar una alta velocidad de trabajo. En la imagen, Franz Klute, gerente de Espera Alemania, en el stand de la firma en Fruit Logística 2004.

Sanidad Vegetal BBV, Bretagne Biotechnologie Végétale, www.bbv.fr,

se dedica a investigaciones poco frecuentes en frutas y hortalizas. La búsqueda de vacunas y el análisis de los detalles de lo que percibimos como calidad gustativa son dos de sus especialidades. El objetivo de las vacu-nas vegetales es proteger al vegetal de un determinado agente infeccioso. El primer trabajo es buscar los genes de resistencia que existen en la naturaleza. Paralelamente se buscan pro-cedimientos que aumenten la resistencia natural. Estas vacunas se aplican mediante pulverización. También trabajan en la producción de moléculas que defienden a las plantas. Para saber más: www.horticom.com?56939







Distribución

Un informe de Mercasa

Alimentación en España 2003

Mercasa ha publicado recientemente una nueva edición del Informe sobre Producción, Industria, Distribución y Consumo de Alimentación en Es-paña 2003, que se viene realizando con carácter anual desde 1998.

El libro agrupa toda la información estadística y do-cumental disponible y más actualizada sobre produc-ción, industria, distribución y consumo de alimentos en España. El objetivo, "es contribuir a un permanente mejor conocimiento de la realidad alimetaria españo-la", para lo cual la estructura del informe se organiza como un manual de consulta rápida, con una doble vertiente de análisis: por sectores y por Comunidades Autónomas.

Para la elaboración de este informe, Mercasa ha contado con la colaboración del Ministerio de Agricul-tura, Pesca y Alimentación, así como con las Conse-jerías de Agricultura de las Comunidades Autónomas, la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y las diferentes asociaciones sectoriales que la componen, y los Consejos Superiores de las Denomi-naciones de Origen.

Tecnología de Poscosecha El manómetro Testo 525 de elevada precisión mide

la presión positiva, negativa y diferencial, así como el nivel de fugas. Almacena los valores mínimo y máximo medidos. En la memoria pueden almacenar-se valores individuales o series completas de medi-ción. Los modos de configuración facilitan cambios en los ajustes de fábrica. Permite ajustar 11 unidades de medición diferentes. Aplicaciones: Instrumento de referencia para calibración, medición de presión diferencial para control en salas limpias, control de presión negativa en bombas de vacío, etc... Instrumen-tos Testo, S.A. (www.testo.es) dispone de un software en versión española para facilitar tanto la transmisión y gestión de datos como el control del instrumento.






AlbaricoqueEl XIII Congreso Internacional del Albarico-quero tendrá lugar en Murcia entre el 23 y el 27 de mayo de 2005, organizado por la Sociedad Internacional de Ciencias Hortícolas (ISHS), el Cebas-CSIC de Murcia y el Imida. Para saber más: www.cebas.csic.es

ComercioARC Eurobanan comercializará 4000 toneladas de kiwis de la empresa francesa Sikig en España, gracias a un acuerdo de exclusividad entre ambas. Esto supone un 40% de la producción de Sikig, frente a las 3.500 t que comercializó en España durante 2003 de la mano de ARC Eurobanan.

AjoLa Asociación Nacional de Productores y Co-mercializadores de Ajo, ANPCA, ha acordado su integración en Fepex, Federación Española de Asociaciones de Productores y Exportadores de Frutas, Hortalizas y Ornamentales, a fin de mejo-rar la defensa de los intereses de sus asociados en el marco de una federación con amplia presencia nacional e internacional.

DesverdizaciónPolaris Technology ofrece un sistema básico para el control de ventilación, etileno y humedad en cámaras de desrverdización de cítricos. Pensado para pequeñas instalaciones donde no compensa la instalación de un sistema completo, éste es una alternativa económica y fiable.

InternetFrancisco Ponce, director y gerente de Jiloca Industrial, S.A. tiene, desde febrero de 2001, un espacio reservado en la revista Horticultura & In-ternacional. En “La Columna”, Ponce plantea sus inquietudes, en muchos casos mediante curiosas parábolas y pasajes extraídos de su experiencia, para creae mensajes en los que se mezclan la óptica profesional y una peculiar visión del día a día. Ahora todos estos artículos de opinión tienen un espacio exclusivo en la Plataforma Horticom: www.horticom.com/lacolumna. ¡Visítela!

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Material Vegetal

Dulce y consistente, perfecto para ensaladas

El melón Cyro, un 'diamante precioso'

De Ruiter Seeds presenta un original folleto en el que asemeja su variedad Cyro de melón con un dia-mante precioso. "Un diamante precioso no se puede sustituir fácilmente. Una bonita forma redonda en un maravilloso envoltorio amarillo con un interior que su-pera todas las expectativas, tampoco". Así reza el texto que acompaña a la información sobre la planta de esta variedad: fuerte, vigorosa, resistente a mildiú, fusarium 0,1 y virus del cribado (MNSV)... y a la fruta en sí: de estructura fina y uniforme, perfectamente esférica, peso uniforme (entre 900 y 100 gr), pulpa verde y firme, ca-vidad pequeña, alto contenido en azúcar, atractivo color amarillo de la piel y excelente conservación.

Maquinaria Agrícola

En su Catálogo de Accesorios AMP para Polaris ATV, la firma presenta los accesorios imprescindibles para la fumigación con garantías en los cultivos. Entre estos accesorios, el eje difusor extensible, depósito pulverizador, remolque multifuncional, pulverizador de 400 l, ejes difusores extensibles de 12 m,... El ATV Polaris se convierte en el mejor ayudante diario de miles de profesionales de la agricultura gracias a la línea de accesorios para desbrozar, arar, cultivar, pulverizar y fumigar que ha diseñado a fin de optimizar los recursos. Su distribuidor en España: www.autoplavic.com

Riego y Fertirrigación

Queen Gil, de Zoberbac

Cinta de riego por goteo que se adapta a cada necesidad del agricultor

El uso de la cinta de riego por goteo Queen Gil, de Zober-bac (www.zoberbac.com) ofrece ventajas importantes, como su larga duración, gran resistencia a los cortes, torsiones y reventones... además, es insensible a los productos químicos, a los rayor ultravioleta y a las altas temperaturas. Es resistente a las obturaciones gracias a una excelente filtración, anchos pasos de aguas semiturbulentas y paredes internas de 'Teflón', que previenen la acumulación de partículas.

La cinta de riego Queen Gil está disponible en diferentes modelos para responder a las necesidades de todos los agri-cultores: Standar, una gran clásica para todos los cultivos a campo abierto; Blocked, especial para viña y árboles; Ideal, para regar de manera óptima, la tecnología Queen Gil permite irrigar perfectamente grandes longitudes con un especiado de 10 cm.

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