“EL HUERTO”

VERDURAS Y HORTALIZAS

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE VERDURA Y HORTALIZA?

Hortalizas: vegetales

producidos en la

huerta. Las hortalizas

serían los tallos, frutos,

semillas, bulbos, hojas

o raíces de los

vegetales producidos

para su consumo.

Verduras:

hortalizas de hoja,

que se comen

crudas o cocinadas.

Es la parte verde de

la hortaliza. La

verdura se refiere

únicamente a los

tallos tiernos o

alimentos de hoja.

ACELGA

AJO

ALCACHOFA

BERENJENA

BERZA

BORRAJA

BROCOLI

CALABACÍN

CALABAZA

CARDO

CEBOLLA

COLES DE BRUSELAS

COLIFLOR

COLIFLOR ROMENESCO

LECHUGAESCAROLA RIZADA

LECHUGAHOJA DE ROBLE OREJA DE BURRO

COGOLLO DE TUDELA

ESPÁRRAGO BLANCO Y TRIGUERO

ESPINACAS

JUDÍA VERDE

PEPINO

PIMIENTO

PUERRO

RÁBANO

REMOLACHA

TOMATE

TOMATE CHERRY

ZANAHORIA

APIO

GUISANTES

HABAS

ALUBIA BLANCA

ALUBIA PINTA

ALUBIA O CAPARRÓN ROJO