el hornito final

8/17/2019 El Hornito Final

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Plan estratégico

de la Panadería yPastelería El

Hornito 2014-Alumno: Kevin Angel Llanos

Mamani

Código: 2009-33409

Docente: Miguel Torres

e!a"a

Curso: #ol$tica %m&resarial

FCJE - ESA

201


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!P"A# ES$%A$&'(C) DE "A PA#ADE%*A + PAS$E"E%*A E" H)%#($) 2014-2018,

#'L(T)CA%M#%*A)AL

INTRODUCCIÓN……………………………………………………………. 3

RESEÑA HISTORICA DE LA EMPRESA……………………………….. 4

I. MISIÓN DE LA EMPRESA…………………………………………………. 7II. VISIÓN DE LA EMPRESA………………………………………………….. 7III. VALORES DE LA EMPRESA………………………………………………. 8IV. ANALISIS EXTERNO………………………………………………………… 10V. ANÁLISIS INTERNO………………………………………………………… 11VI. OBJETIVOS METAS E INDICADORES ESTRAT!"ICOS……………... 1#VII. ESTRATE"IAS……………………………………………………………….. 14VIII. CONCLUSIONES…………………………………………………………….. 17IX. RECOMENDACIONES………………………………………………………. 18X. ANEXOS……………………………………………………………………….. 1$

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INTRODUCCIÓN

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Quienes Somos

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Historia

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Elaboración de la misión

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I-+ %N%.ISIS E1TERNO

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-+ %N2.ISIS INTERNO

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Debilidades

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%NE1OS

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3actores Económicos

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#o!lación%conómicamente

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Distribución de la fuerza laboral en Tacna (2011):

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Deiciencia en el uso de la "ublicidad

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Ca"acitaciones al "ersonal

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43/56


#'L(T)CA%M#%*A)AL

2RE% DE )RODUCCIÓN

Deiciencia en la ca"acidad de "roducción

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#'L(T)CA%M#%*A)AL

Deiciencia en el uso de tecnolo'a

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#'L(T)CA%M#%*A)AL

,%TRI= E3I

A$%( EF( DE E" H)%#($)

FAC$)%ES DE$E%(#A#$ES DE &3($)PES)

A")%

P)#DE%AC(5#

Fortale6as Con


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#'L(T)CA%M#%*A)AL

,%TRI= DE TENDENCI%S E I,)%CTOS

)D)CAD' T%D%C)A )M#ACT

' 2 3 4 .Factor Econ9:ico#o!lación con ca&acidad ad;uisitiva *e

mantiene6

)ncremento del &recio de los &rinci&alesinsumos

*emantiene

6

#roducción de &anes con diversos ti&os deEarina

Aumenta 6

Factor SocialCrecimiento &o!lacional Aumenta 6%l &an es un alimento &reFerido en desa5unos Aumenta 6)ncremento del consumo &er ca&ita del &an Aumenta 6Factor $ecnol9gicoDesarrollo tecnológico en la industria&ani


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#'L(T)CA%M#%*A)AL

%l &oder de negociación de los &roveedoreses alto

*emantiene

6

Co:;etidores e>istentes%6istencia de mucEos com&etidores Aumenta 6

DETER,IN%CIÓN DE O45ETI-OS 6 ,ET%S ESTR%T78IC%S

E.%4OR%CIÓN DE. ,%)% ESTR%T78ICO

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#'L(T)CA%M#%*A)AL

,%TRICES DE E.ECCIÓN DE ESTR%TE8I%S

,%TRI= 3OD%

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#'L(T)CA%M#%*A)AL

Fortale6as

+: Con


50/56


#'L(T)CA%M#%*A)AL

'.: )ncremento del

consumo &er ca&ita del

&an

'/: Desarrollo

tecnológico en la

industria

': )ncremento del uso

de internet

'1:o cuenta con

mucEos sustitutos

>+37 +47 '4?

Tener un me=or control

de inventarios &ara

&oder incrementar los

volGmenes de

&roducción >+37 +/7 '37

'.?

conocer lo &roductos a

los nuevos clientes >D27

D47 '27 '?

#lantear nuevas

estrategias de

marHeting7 ms

agresivas >D7 '3?

Ad;uirir nueva

ma;uinaria &ara reducir

el tiem&o de &roducción

>D47 '.7 '/?

A:ena6as

A: )ncremento del

&recio de los insumos

A2: Costo de

ma;uinarias

A3: %6istencia de

mucEos com&etidores

&otenciales

A4: MucEos

com&etidores e6istentes

ES$%A$E'(AS FA

#romocionar la imagen

de la em&resa como

&roductos de calidad al

&recio =usto >+27 A?

Brindar conocimientos 5

Eerramientas al &ersonal

&ara ;ue &uedan

com&etir con las dems

ES$%A$E'(AS DA

+ortalecer el rea de

marHeting &ara no

&erder &artici&ación en

el mercado >D7 A37 A4?

eali"ar alian"as

estratIgicas con los

&roveedores &ara contar

con la materia &rima un

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#'L(T)CA%M#%*A)AL

A.: #oder de

negociación de los

clientes es alto

A/: #oder de

negociación de los

&roveedores es alto

em&resas >+/7 A4? me=or &recio >D37 A7

A/?

eali"ar negociaciones

&ara ad;uirir nuevos

Eornos a un me=or &recio

>D47 A27 A/?

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#'L(T)CA%M#%*A)AL

,%TRI= INTERN% G E1TERN% ?IE@

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P)#DE%AC()#ES EF( EFE

Panadería y ;astelería El Hornito 2.. 2./


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#'L(T)CA%M#%*A)AL

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#'L(T)CA%M#%*A)AL

,%TRI= DE .% )OSICIÓN ESTR%T78IC% 6 .% E-%.U%CIÓN DE .% %CCIÓN

?)E6E%@

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F?E%A F(#A#C(E%A @FF CA"(F(CAC(5# Ca&ital de tra!a=o aumentó en un 20 res&ecto al a@o

anterior 202

4

2 %l Ju=o de eFectivo mensual aumentó en un 20 res&ecto al

a@o &asado 202

B

S? $)$A" FF /

F?E%A DE "A (#D?S$%(A @F(

La ca&acitación de los &roFesionales me=oró la &restación del

servicio 5 calidad de los &roductos

B

2 La em&resa Ea crecido en un 2. desde el a@o 20

3 Aumento de los $ndices


55/56

1 2 4

1

2

4

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DEFE#S(A C)PE$($(A


#'L(T)CA%M#%*A)AL

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#'L(T)CA%M#%*A)AL

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el hornito final

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