EL CONTROL ORGANICO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Al plantearse un manejo orgnico en produccin vegetal, hay que tener en cuenta que la aparicin de plagas y enfermedades en determinado cultivo es el resultado de un manejo preventivo inadecuado. Se debe tener presente que uno de los principales aspectos a considerar en la produccin es recabar previo a la plantacin, la mayor informacin posible sobre plagas y enfermedades que ms comnmente se manifiestan y las formas de prevenir, de repeler y de curar que se dispone segn la informacin disponible.

Otros de los grandes temas a tener en cuenta y que est ntimamente ligado al control de plagas o enfermedades son: la preparacin fsica de los suelos, la nutricin y las formas de solucionar los dficits puntuales de nutrientes que cada cultivo pueda tener las variedades ms adecuadas y resistentes a los problemas que puedan suscitarse la disponibilidad de agua y las posibilidades de controlar la humedad de suelos y del medio ambiente contar con formas de evitar picos altos y bajos de temperatura la planificacin correcta de policultivos y rotaciones, entre otrosSi se tienen en cuenta todos los factores que evitan someter a los cultivos a periodos de estrs, es posible que se logren cultivos que no presenten en todo su ciclo productivo problemas fitosanitarios graves. Los 3 pasos que por orden se deben tener en cuenta para un buen manejo sanitario son:Prever.Se debe prever los posibles ataques de plagas y enfermedades, cultivando en forma de policultivos, utilizando barreras biolgicas, realizando una buena nutricin y manejo del agua, utilizando plantas atractivas de enemigos naturales, dejando una cierta cantidad de plantas y malezas susceptibles a las plagas y enfermedades.Repeler y evitar reinfecciones.Usar cultivos repelentes y preparados repelentes cuando los problemas son importantes. La mayor parte de las plantas que no son atacadas por determinado patgeno pueden utilizarse como repelente de estos. Tambin puede ser til la aplicacin de macerados o en algunos casos la infusin o extractos alcohlicos del propio organismo plaga.Eliminar.Cuando los pasos anteriores no se han cumplido correctamente o hay algn factor externo que desregula el equilibrio del sistema, es posible que se necesite eliminar con pesticidas naturales.

Los caldos orgnicos:Los caldos son biopreparados que buscan proteger a la planta a travs de la aplicacin de microorganismo (caldos orgnicos) y de la nutricin equilibrada de esta (cultivo trofobiotico).Los caldos deben aplicarse preferentemente por la maana o bien por la tarde. Antes de aplicar los caldos, se recomienda colarlos para eliminar los residuos.No aplique los caldos orgnicos, cuando el suelo este seco; No emplee agua de acueducto tratada con cloro, utilice preferiblemente agua limpia de arroyos o agua lluvia.Componentes: Estircol de vaca: debe estar fresco, sin que haya estado expuesto a la lluvia o rayos solares. Debe provenir de animales a los que no se les haya aplicado antibiticos. Agua natural: no debe ser tratada porque el cloro mata a los microorganismos necesarios para el proceso de fermentacin. Leche: ayuda a la proliferacin de microorganismos que hacen la fermentacin. Melaza: aporta la energa necesaria para que los microorganismos se alimenten y hagan su trabajo; se puede sustituir por guarapo de caa o panela. Cal viva: se utiliza para regular la acidez de la mezcla y se puede sustituir por ceniza de fogn. Sales minerales: sulfatos que aportan elementos menores como el zinc, hierro, cobre, manganeso etc., necesarios en muchos procesos de funcionamiento de la planta. La no disponibilidad no es limitante para su elaboracin (la ceniza de fogn tambin aporta estos elementos). Otros elementos que se pueden adicionar son harina de hueso, harina de pescado, hgado que ayudan a optimizar el proceso de fermentacin.Biofertilizante completo Ingredientes: Estircol fresco de vaca: 50 kg Agua natural no tratada: 100 lt Leche: 12 litros Melaza: 6 litros o 4,5 kg de panela Cal viva o ceniza: 100 g Sales minerales Sulfato de zinc: 1 kg Sulfato de magnesio: 1 kg Sulfato de manganeso: 300 g Sulfato de hierro: 300g Sulfato de cobre: 300g Elaboracin En un tanque de 200 litros, se mezclan todos los ingredientes. Se sella el tanque y se deja: En climas clidos: 30 das En climas fros: entre 45 y 60 das.

Biofertilizante lquido sencillo Ingredientes: Estircol fresco: 50 kg Agua: 200 lts. Leche: 2 lts. Melaza: 2 lts. Ceniza

Implementos: Tanque plstico de 200 lt Recipiente plstico de 15 lt Botella pltica de 1,5 2 lt Manguera de 1 cm de dimetro y 1 m de largo

Elaboracin En un tanque (de 200 lt), se mezclan 100 lt de agua, el estircol y la ceniza, usando un palo hasta obtener una mezcla uniforme. Aparte, en un recipiente plstico, se mezclan 10 litros de agua, con la melaza y la leche. Se revuelve y se agrega al tanque donde est la otra preparacin:

Luego, se completa el tanque con agua (sin que llegue al borde) y se cierra hermticamente, Una vez agregados todos los ingredientes, se completa el volumen de agua con la precaucin de no llenar el tanque, dejando un espacio de aire de ms o menos 20 cm. Se llena la botella con agua y se agarra a un extremo de una manguera y se sella la unin con plstico derretido. Se hace un hueco de 1 cm de dimetro a la tapa del tanque y se conecta la manguera para facilitar la salida de gases. La unin tambin se cierra derritiendo el plstico. La botella debe quedar ajustada al tanque. Despus de 20 30 das, las burbujas desaparecen porque la fermentacin termin.

Usos y dosificaciones del caldo Antes de utilizarlo se debe filtrar para evitar inconvenientes con el equipo de aspersin. Generalmente se usa un trapo. En 100 lt de agua se disuelven entre 5 a 10 lt de caldo. En una bomba de 20 lt de agua, se pone o 2 lt de caldo.

Extractos de plantas:Son productos a base de sustancias producidas por las plantas. Pueden reforzar la fortaleza de la planta o repeler o suprimir al patgeno. Su eficacia depende de muchos factores, no todos ellos controlados totalmente; es por ello que los resultados pueden ser variables, en funcin del estado del cultivo, las condiciones de extraccin, la calidad de la planta de la cual se extrae la sustancia, etc. Muchas pueden favorecer los mecanismos de defensa de las plantas, reforzando la pared celular, o con sustancias inhibidoras de los patgenos, sobre todo en condiciones de estrs (falta de agua o nutrientes, ataques fuertes de insectos, etc.).Podemos preparar los extractos mediante: Purines fermentados o en fermentacin: colocando las partes de las plantas en un saco permeable, dentro de un recipiente con agua de lluvia. Se cubre, dejando circular el aire, removindose diariamente. Est listo en una o dos semanas, cuando deja de fermentar (oscuro,sin espuma). Se aplican diluidos. Si slo se dejan 4 das al sol, el purn estar en fermentacin. Infusin: vertiendo agua hirviendo sobre las plantas frescas o secas, dejndolas reposar 24 h.Decoccin: se ponen las plantas a remojo durante 24 h, despus se las hace hervir 20 minutos,se tapa y se deja enfriar. Maceracin: se meten las plantas en agua, sin dejarlas fermentar, como mximo 3 das, filtrando despus. Extractos: generalmente de flores; se cortan antes de marchitarse, se humedecen y se trituran; la papilla se pasa por un tamiz fino (bolsa de tela) para extraer el lquido. Esencias: la extraccin de aceites esenciales es ms laborioso, necesitndose un alambique. Se recogen las partes que se desean extraer y se ponen a hervir en agua, recogiendo con una campana todo el vapor, que al pasar por el alambique se ir condensando. Mediante decantacin podemos separar el aceite esencial del agua.Estas sustancias vegetales se pueden mezclar con un poco de tierra arcillosa u otros mojantes o adherentes en el momento de su aplicacin, para aumentar su adherencia. No deben utilizarse con tiempo lluvioso o a pleno sol, pues su efecto se ve disminuido. La excepcin son las preparaciones a base de cola de caballo, que deben pulverizarse con tiempo soleado.Como ya hemos dicho, pueden ser repelentes como el ajo y la cebolla, que exhalan sustancias que no gustan a las plagas, mejorantes como la cola de caballo o las ortigas que confiere fortaleza a la planta frente al ataque de hongos o insectos, o venenosas como el tanaceto, el ajenjo, la cuasia, el neem, etc.Las solanceas poseen gran nmero de especies con alcaloides venenosos (solanina, demisina, nicotina,), como la belladona (Atropa belladona), el estramonio (Datura stramonium), el rbol de las trompetas (Datura arbrea), floripondia (Datura suaveolens), la patata (Solanum tuberosum), una patata silvestre (Solanum demissum), el tomate (Lycopersicon sculentum) o el propio tabaco (Nicotiana tabacum).Las crucferas tambin tienen representantes txicos. Los glucosinolatos son compuestos txicos para algunos insectos, a la vez que actan como atrayente de otros. El sinigrin es otro producto del mismo estilo presente en la col y otras crucferas. Ataca a pulgones, lepidpteros, etc.Las compuestas, escrofulariceas y otras muchas familias poseen especies que podemos utilizar con fines agronmicos. Algunos ejemplos pueden ser los siguientes:El Pelitre o extracto de Piretro(base de las piretrinas naturales), es extraido del Chrysanthemum cinerariaefolium; tambin estn presentes en algunos alcaloides de la familia de las solanceas o crucferas. Es insecticida de amplio espectro. Se puede encontrar un preparado comercial junto al potenciador PBO. La Rotenonaes extrada de Derris elliptica, Loncho carpus spp., Terphrosia spp. y de otras especies. Es un insecticida de amplio espectro. Es muy txica para ictiofauna, por lo que se ha empleado para pescar emponzoando las aguas (prctica prohibida en la actualidad en Espaa)El neem o nim(Azadirachta indica, familia de las Meliceas), es una planta procedente del sur de Asia que posee varios principios activos, el principal de los cuales es la azadiractina. Estas sustancias actan como insecticida natural (regulador del crecimiento o IGR sobre huevos y, sobre todo, larvas), repelente olfativo y anticomedora (fagorepelente). Tiene una elevada capacidad depenetracin y traslocacin en la planta.La extraccin se realiza fundamentalmente de las semillas, molindolas para extraer el aceite y ponindolas a macerar toda la noche, filtrando a la maana siguiente la suspensin. Se utiliza sobre 50-100 g de semilla por litro de agua. Para proteger los productos almacenados, se mezcla una capa de producto y una de hojas, a modo de sandwich, pudindose aadir a las hojas aceite de nim. Otros ejemplos de distinta accin son:

La cola de caballo o equiseto(Equisetum arvense), muy rica en slice. Prefiere los suelos hmedos y areno-arcillosos. En primavera aparece primero un tallo marrn, no ramificado, que lleva las esporas. Despus de la dispersin de las esporas, este brote muere y entonces aparecen los tallos verdes, ramificados, de 20 a 35 cm. de altura. Estos son los tallos que podemos utilizar en forma de decoccin o purn contra las enfermedades criptogmicas y para reforzar las plantas. En tiempo soleado.-La ortiga(Urtica dioica y Urtica urens), conocida desde antiguo por sus propiedades medicinales, rica en vitaminas A, C y minerales (especialmente en hierro) y nutrientes como el nitrgeno. Las posibilidades de empleo son mltiples. Se utiliza la planta entera (sin la raz) antes de la formacin de las semillas, de junio a agosto. La adicin al montn de compost de grandes cantidades de ortiga fresca o seca, o de polvo de ortiga, favorece la descomposicin y, especialmente, la transformacin de las sustancias ricas en nitrgeno. En forma de purn, en el agua de riego (1 l purn/10 l de agua) o con la maceracin en agua fra parece que ayuda contra los patgenos. Los que tienen efecto insecticida de amplio espectro (rotenona, piretrina), suelen ser de plazo de seguridad bastante corto (se biodegradan entre 1 y 3 semanas, bajo la luz solar y el aire), no dejando ningn residuo peligroso; su toxicidad es muy baja para mamferos. Tienen un efecto de choque en momentos de fuerte ataque, actuando contra el sistema nervioso del insecto y como repelente, pero no es conveniente utilizarlas con mucha asiduidad y localizar el tratamiento, ya que pueden ser perjudiciales para algunos insectos depredadores, o ser peligrosos para el ser humano (son biocidas).Los extractos de algasson un caso particular de estos preparados. Los podemos utilizar como mejorantes de los nutrientes, en casos de carencias, con lo cual estamos fortaleciendo la planta y por ello defendindola contra los patgenos. Estas algas, al contrario de las algas calcreas, son relativamente ricas en materias orgnicas, elementos minerales (sobre todo potasa) y en oligoelementos.

Control alelopticoLaalelopataes un fenmeno biolgico por el cual un organismo produce uno o ms compuestosbioqumicosque influyen en el crecimiento, supervivencia o reproduccin de otros organismos. Estos compuestos son conocidos comoalelo qumicosy pueden conllevar a efectos benficos (alelopata positiva) o efectos perjudiciales (alelopata negativa) a los organismos receptores.Tipos de control Aleloptico:Elcontrol orgnicocon plantas se ha utilizado desde hace mucho tiempo y su funcionamiento se basa en repeler y atraer insectos,gusanosy agentes vectores de enfermedades. Las plantas que se usan para estos fines son lashortalizas, las hierbas aromticas, plantas medicinales y las mal llamadas malezas.En laasociacin de cultivospor principios alelopticos, los tipos de control que frecuentemente se usan en alelopata, se hacen con plantas acompaantes, con plantas repelentes o con cultivos trampa.

Plantas AcompaantesEl trmino Plantas Acompaantes se refiere al uso de plantas por medio de las cuales los cultivos se encuentran en combinacin exitosa con otras plantas, para proporcionarles un beneficio mutuo, incluyendo el hecho de proporcionar una esencia aromtica a la atmsfera cuando estn sembradas entre los vegetales y en menor proporcin cuando estn en los bordes o al final de los surcos.Por ejemplo, laortiga(Urtica urensL.) sembrada cerca de cualquier planta aromtica le aumenta la pungencia y el aroma; especficamente, al lado de layerbabuenale incrementa el doble la cantidad de aceite esencial; la achilea, milenrama o colchn de pobre (Achileamillefolium) tambin incrementa la calidad aromtica de todas las hierbas que crecen junto a ellas.Otra forma en que las hierbas pueden ayudar a contribuir y a mantener buenos huertos es, controlando orgnica y biolgicamente tanto enfermedades como insectos plaga ya que la prevencin es ms eficaz que la cura.No solamente plantas individuales, sino todo el cultivo puede llegar a enfermar a travs de prcticas demonocultivo, pues la naturaleza por s misma nunca produce una sola clase de plantas en un rea, por esto, este tipo de prctica no es recomendable.Usualmente, la mayor variacin es mejor si en general se desarrolla un paisaje de jardn, en donde si todas crecen juntas se proporcionan un mutuo beneficio. Las razones de estos beneficios mutuos son la exudacin de races, hojas y flores o residuos de plantas, cuyas emanaciones son absorbidas de una planta a otra por conexiones que mediante equilibrio natural se establecen, pero que el hombre sin querer ha perturbado. Ortiga yerbabuena

Plantas RepelentesLas Plantas repelentes son plantas de aroma fuerte para mantener alejados los insectos de los cultivos. Este tipo de plantas protegen los cultivos hasta 10 metros de distancia, algunas repelen un insecto especfico y otras variasplagas.Generalmente, las plantas repelentes se siembran bordeando los extremos de cada surco del cultivo o alrededor del cultivo para ejercer una barrera protectora. Desde tiempos remotos gran variedad de hierbas aromticas se han plantado en los bordes o en pequeas reas de los cultivos de vegetales, conocindose los beneficios que brindan a la mayora de las plantas.La nica excepcin a la regla es elhinojo(Foeniculum vulgare), el cual genera efectos adversos en muchas plantas. Todas las plantas aromticas ejercen una influencia sobre sus plantas vecinas. Es importante notar que en su mayora, las plantas acompaantes adems de crear un beneficio mutuo, tambin ejercen una accin repelente.

Hinojo

Plantas TrampaEl ltimo tipo de control aleloptico es el empleo de cultivos trampa, en donde algunos agricultores acostumbran usar plantas que son altamente atractivas para los insectos y los desvan de los cultivos principales hacia ella. Estas plantas pueden ser sembradas alrededor de los surcos o entre ellos de modo que las plagas que all se junten puedan ser atrapadas y eliminadas fcilmente. Los cultivos trampa pueden servir como lugares de reproduccin paraparsitosy depredadores de las plagas. A continuacin presentaremos algunos asocios que presentan beneficios de tipo aleloptico en una o en las dos especies que se acompaan o especies que pueden servir como trampas para algunas plagas.

Modo de empleo de las plantasEl agro ecosistema permite encontrar una gran variedad de plantas aromticas, medicinales, hortalizas, leguminosas y hasta malezas, que por los metabolitos secundarios que poseen, presentan caractersticas que les permiten atraer o rechazar insectos, favorecer o desfavorecer condiciones de desarrollo de otras plantas o cultivos, prevenir plagas y enfermedades, entre otras. Estas interacciones nos permiten seleccionar las plantas medicinales aromticas adecuadas a un propsito especfico de control en nuestro cultivo principal, o para controlar parsitos o plagas en animales domsticosA continuacin se explica cada uno de los procedimientos para obtener las sustancias esenciales (aquellas que contienen el principio activo), que se busca acten para obtener algn beneficio particular y se presentarn adems algunos usos orgnicos de plantas y el principio activo que contiene cada una de ellas.Bao de semillasSe emplea para prevenir el ataque de hongos, plagas y para estimular la germinacin. Se pone unas gotas de extracto de hierbas en un litro de agua y se mezcla bien. Despus de 24 horas se ponen las semillas en la solucin, durante 15 minutos; dejar secar al aire y sembrar. Por ejemplo el extracto de flores devaleriana(wikispecies:Valeriana officinalis), se emplea como desinfectante de semillas deapio,tomate,cebolla,puerros,papay varias plantas medicinales.InfusinSe pone a hervir agua y se adiciona, remojando las hierbas frescas; tapar por unos minutos y colar. Suele emplearse cuando los principios activos que desean obtenerse son muy voltiles o se degradan fcilmente con el calor; con este procedimiento suelen obtenerse principios activos en bajas concentraciones.TEs una preparacin similar a la infusin, con la diferencia de que sta trabaja con hojas y partes frescas de la planta; de esta forma, los principios activos son los directamente provenientes de los aceites esenciales de las plantas; su concentracin ser un poco superior a las infusiones.HidrolatoLas hierbas frescas o secas se introducen en un recipiente resistente al fuego; se aade agua, generalmente que las cubra si son frescas o si son secas en proporcin de 3 litros por kilo de producto seco; se ponen al fuego y se dejan hervir hasta que el agua cambie a colores ms oscuros; luego se cuela, se deja enfriar y se aplica, generalmente diluido; bsicamente es un extracto acuoso al calor; es el mtodo por el cual se concentran ms y mejor. los principios activos de las plantas, especialmente las partes verdes y tallos.PurnEn un recipiente lleno de agua pura, se colocan las partes verdes de la planta y se tapa perfectamente. La mezcla se remueve diariamente hasta que el purn no haga ms espuma, se cuela y se diluye para utilizarlo solamente en la zona de las races; como procedimiento, suele ser empleado para extraer principios activos de los tallos de las plantas.DecoccinPoner a remojar las hierbas por 24 horas, cocinarlas durante 20 minutos a fuego lento, enfriar y colar; se dice que este mtodo es un purn hidrolatado, puesto que su forma de construccin contiene estos dos mtodos; suele ser empleado cuando se trabajan principios activos contenidos en plantas muy leosas o en troncos fuertes; su concentracin de sustancias es mejor que la de un purn, pero es ms baja que la que se obtiene a partir de hidrolatos.MaceradoLas hierbas frescas o secas se maceran o machacan en agua pura y se dejan por 24 horas, luego se cuela y se agrega ms agua, segn la proporcin de dilucin; suele emplearse con frecuencia, cuando los principios activos se encuentran en las zonas radiculares de las plantas o en bulbos de las mismas, como por ejemplo el ajo, la cebolla o el jengibre.Extracto de floresLas flores se desmenuzan y humedecen. Se exprime bien el extracto y se guarda bien tapado en un lugar fresco; es bastante raro, como mtodo de extraccin de principios activos, pero es la mejor forma de trabajar con flores, en donde generalmente se concentran los mejores y ms eficientes principios.