1. El aparato digestivo

2.

Porque nicamente pueden entrar en ellas, para ser utilizadas,molculas sencillas (monmeros).

LAS CLULAS SLO PUEDEN UTILIZAR CIERTAS FORMAS DE MATERIA

Pero estas son muy escasas en la naturaleza. Normalmente lo que existe songrandes molculas (polmeros),formadas por cientos o miles de molculas sencillas unidas entre s. Estas son las que forman los alimentos.

1, 2, 3, 4 3. La digestin

Observando la animacin vamos a definir el proceso de digestin:

• La digestin es un proceso mediante el cual las enzimas digestivas rompen las uniones entre los monmeros de tal forma que el polmero se transforma en numerosos monmeros libres.

• Las enzimas digestivas son especficas para cada polmero.

• • Sobre el almidn actan diferentesamilasasrompiendo las uniones entre las molculas de glucosa.

• • Sobre las grasas actan laslipasasque separan los cidos grasos de la glicerina.

• • Y sobre las protenas actan proteasasque rompen los enlaces entre aminocidos, dejando a estos libres.

5,6 4. EXISTE UN APARATO ESPECIALIZADO EN TRANSFORMAR LOS ALIMENTOS EN MOLCULAS SENCILLAS (MONMEROS): EL APARATO DIGESTIVO:

El aparato digestivo es, realmente, un tubo. El alimento durante su recorrido por el mismo se ve sometido a una serie de acciones que lo van transformando.

Esas acciones son de dos tipos: unasmecnicas(el alimento se fragmenta, se amasa, se mezcla, etc.) y otrasqumicas(ciertas substancias, lasenzimas digestivas , atacan al alimento descomponindolo, otras substancias qumicas ayudan a la accin de las enzimas).

7, 8, 9, 10 5. Los dientes

La boca es el punto de entrada del alimento en el cuerpo. En ella se encuentran diferentes estructuras que lo preparan:

• Dientesque fragmentan,

• glndulasque segregan saliva y

• lalenguaque mueve y mezcla todo.

Para fragmentar adecuadamente los diferentes tipos de alimento existen distintos tipos de piezas dentarias: los que cortan, los que desgarran y los que muelen.

11, 12, 13 6. La deglucin Desde la boca el alimento pasa al esfago a travs de la faringe.La faringe es un tramo comn de las vas respiratoria y digestiva, es decir, es una va de paso tanto del aire como del alimento.Para evitar que el alimento vaya a las vas respiratorias hay una especie de tapadera que cierra estas. Es laepiglotis. A continuacin de lafaringese encuentra elesfago , un tubo de unos 25 cm de longitud que comunica con elestmagomediante un estrechamiento muscular, un especie de anillo que puede abrirse y cerrarse (lo que se denomina un esfnter). Este esfnter se denominacardiasy controla la entrada de alimento en el estmago. Elplorocomunica directamente con el intestino delgado.El intestino delgado tiene tres tramos:duodeno, yeyuno e ileon.El ltimo tramo del intestino delgado (ileon) comunica con el intestino grueso mediante lavlvula ileo-cecal .El intestino grueso tiene tres partes: Ciego, colon y recto.14 a 19 7. Tramos del intestino grueso 20 8. La digestin en la boca

En la boca el alimento se mezcla con lasalivaformado elbolo alimenticio . La saliva, fabricada por lasglndulas salivares , contiene entre otras substancias una enzima digestiva llamadaamilasaque inicia la digestin elalmidn .

21, 22 9. El esfago En l ocurre unaaccin mecnica. Mediante losmovimientos peristlticos , que son contracciones y dilataciones de los msculos de la pared del esfago, que amasan, mezclan y hacen avanzar el bolo alimenticio hacia el estmago. 23 10. El estmago

En su pared interna hay glndulas secretoras dejugo gstrico , que contiene, entre otras substancias,proteasas(enzimas que actan sobre las protenas),HCl , es decir, cido clorhdrico que tiene efecto bactericida y favorece la accin de las proteasas,mucusque acta protegiendo la pared del estmago de la accin del cido clorhdrico.

El producto final de la digestin en el estmago recibe el nombre dequimo.

24 a 26 11. El intestino delgado 19 12. La absorcin

Las molculas resultantes de la digestin de los alimentos atraviesan las paredes delintestino delgado (ileon)pasando a la sangre y a la linfa. Esta, la linfa, transporta fundamentalmente los productos de la digestin de las grasas, el resto es transportado por la sangre.

Para que este proceso ocurra de manera eficaz las paredes internas del intestino presentan unos pliegues llamadosvellosidades intestinalesque aumentan la superficie de absorcin.

27, 28 13. Procesos en el intestino grueso

En el intestino grueso tienen lugar tres procesos con los que termina el trnsito de los alimentos por el tubo digestivo.

• -Absorcin de agua.Toda la digestin se ha realizado en disolucin, con el alimento y las enzimas en agua. Ahora, en el intestino grueso, casi toda esa agua va ser recuperada por el organismo.

• - Se realiza unadigestin suplementariagracias a lasbacteriasque viven en simbiosis con nosotros en nuestro intestino (la llamada flora intestinal). De este modo aprovechamos algo de celulosa (que no podemos digerir), pero, sobre todo, esas bacterias nos proporcionan vitaminas, siendo la principal fuente devitaminasK y B12.

• - Se forman lasheces fecales , que es la forma de eliminar los residuos de la digestin (no confundir "eliminar los residuos" con "excretar los desechos"). Estas heces avanzan mediantemovimientos peristlticos hacia el ano. .

29 a 31 14. El hgado

Laproduccin de bilis , que ayuda a eliminar los desechos y a descomponer las grasas en el intestino delgado durante la digestin.

La sangre oxigenada llega al hgado a travs de laarteria heptica. La sangre rica en nutrientes llega a travs de lavena porta heptica. El conducto heptico transporta la bilis producida por las clulas del hgado hacia la vescula biliar y el duodenoLa conversin del exceso de glucosa englucgenodealmacenamiento(glucgeno que luego puede ser convertido nuevamente en glucosa para la obtencin de energa). El procesamiento de la hemoglobina para utilizar su contenido de hierro (el hgadoalmacena hierro ). La depuracin de la sangre de drogas y otras sustancias txicas. 32 a 36 15. El pncreas El pncreas es un rgano del cuerpo humano que desempea un papel importante en ladigestinde la comida.El pncreas tambin produce insulina, la principal hormona del cuerpo encargada de regular la cantidad de glucosa existente en la sangre.37, 38