R E V I S T A D E L A R E D D E U N I V E R S I D A D E S A N Á H U A C

V I N C E I N B O N O M A L U M V E N C E A L M A L C O N E L B I E N

R A R E D N I R S I E N Á A CR EE VV II SS TT A DD EE LL AA R E D DD EE UU N I VV EE R S I DD AAA DD E SS AA N Á HH UU A CANÁHUAC

G E N E R A C I Ó N137

M É X I C O N O R T E TA M P I C O M É X I C O S U R M É R I D A X A L A PA C A N C Ú N O A X A C A P U E B L A Q U E R É TA R O

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MI FAMILIA POLÍTICAUNA OPORTUNIDAD DE CRECER

EL AMOR Y LA COMIDA

CÓMO EVITAR LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS?

A G O S T O / S E P T I E M B R E

CARTA EDITORIALAGOSTO / SEPTIEMBRE 2012

Sin duda alguna el segundo semestre

del año 2012, es un tiempo de retos,

tiempo de cambios y tiempo de planear.

Comenzamos un nuevo ciclo escolar con

entusiasmo, con la visión y convicción del

compromiso que adquirimos desde nuestra

tarea de contribuir a la formación de mejores

personas; de profesionales a prueba de la

exigencia que nos demanda este nuevo

México.

Nos encontramos en un año de refl exión,

en un año de adaptación, en un año

que nos da la oportunidad de hacer los

cambios necesarios en nuestra comunidad

académica y fi jarnos objetivos positivos que

nos aporten crecimiento y desarrollo sólido.

Para la Universidad Anáhuac Xalapa,

2012 signifi ca la conclusión de un proyecto

que involucró a toda nuestra conunidad

universitaria: maestros, autoridades,

alumnos, padres de familia y, sobre todo,

al trabajo altamente reconocible de nuestro

patronato, que en aras de la consolidación

de este loable proyecto académico y humano,

nos permitirá ver concluida una etapa más

del crecimiento de nuestro campus.

El nuevo inmueble que inauguraremos

nos compromete a desarrollar más y mejores

proyectos; y que sigamos como hasta hoy,

siendo referencia en el sureste de México

como sinónimo de calidad académica,

excelencia y sobre todo, que sigamos

siendo la puerta de entrada a un mundo

de oportunidades profesionales y empre-

sariales.

P. Dermot McCluskey L.C.Universidad Anáhuac XalapaRector

2 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

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CARTA EDITORIALFEBRERO/MARZO 2012

DIRECTORIO

CONSEJO EDITORIALRECTOR UNIVERSIDAD ANÁHUAC MÉXICO NORTE P. Jesús Quirce Andrés, L.C.RECTOR IEST Mtro. David GómezRECTOR UNIVERSIDAD ANÁHUAC MÉXICO SUR Dr. Jorge López GonzálezRECTOR UNIVERSIDAD ANÁHUAC MAYAB P. José Ma. Sabín Sabín, L.C.RECTOR UNIVERSIDAD ANÁHUAC XALAPA P. Dermot McCluskey, L.C.RECTOR UNIVERSIDAD ANÁHUAC CANCÚN Ing. Miguel PérezRECTOR UNIVERSIDAD ANÁHUAC OAXACA Dr. Rodrigo del Val MartínRECTOR UNIVERSIDAD ANÁHUAC PUEBLA Mtro. José Mata. Bioética, gen. 04RECTOR UNIVERSIDAD ANÁHUAC QUERÉTARO Mtro. Luis E. Alverde Montemayor. Alta Dirección, gen. 01DIRECTOR NACIONAL ISEF Mtro. Armando Duarte

OFICINA DE LA RED DE UNIVERSIDADES ANÁHUACDIRECTOR Mtro. Eduardo Sánchez Mejorada. Derecho, gen. 89DIRECTOR DE COMUNICACIÓN, MERCADOTECNIAY DESARROLLO INSTITUCIONAL Lic. Ulises Jara Ramos. Sistemas Computacionales, gen. 93COORDINADORA DE COMUNICACIÓN Lic. Klaudia Sánchez de Vicencio. Comunicación, gen. 87 klaudia.sanchez@anahuac.mxEDITOR REVISTA GENERACIÓN ANÁHUAC Lic. José Luis Flores Rojas. Comunicación, gen. 02 generacionanahuac@gmail.com

EDICIONES UNIVERSITARIAS S.A. DE C.V.SOCIOS DIRECTORES Elías González Rogel, Ricardo Rubio MartínezCOEDITOR Francisco Baca PlasenciaEDITOR GRÁFICO Manuel Hernández Fernández del CastilloCUIDADO DE LA EDICIÓN Bernardo QuesadaCOLABORADORES Mtro. Carlos Lepe, Mtra. Cristina Prado Arias, Dra. Sai Irene Sánchez, Mtro. Héctor Esquivel, Arq. Maribel Tomas, Mtra. Ana Estrada, Vladimir Arteaga Figeroa, Lic. Teresa Ceballos, Claudia Rivas Cándano, Dr. José Manuel Echeverría Eguiluz, Arq. Javier Ruanova, José Rodrigo Pozón López y Pamela Madero Fernández.FOTOGRAFÍA Foto de portada: Corbis Interiores: Ricardo López, Fernando Espinosa de los Monteros, Sergio Albarrán, Getty Images y Corbis.VENTAS Gerardo Hernández Ayax Romero Estrada

PREPRENSA DIGITAL E IMPRESIÓN Calle de la Alcaicería núm. 8 Zona Norte Central de Abastos Delegación Iztapalapa, México D.F., C.P. 09040 Teléfonos: (0155) 5640 9266 y 5640 9584 Fax: 5694 9602 www.infagon.com.mx

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ventas@gmmedios.com.mx generacionanahuac@gmail.com

CONTENIDOAGOSTO / SEPTIEMBRE 2012

05 LÍDERESDaniel Basurto González, Margarita Treviño Noyé, Francisco Javier Otero Rejón, Óscar Rodríguez Castañeda

08 GADGETSRealidad aumentada

09 LIBROSLeer: experiencia única

10 GASTRONOMÍAEl molcajete o mortero

14 CINE ¡Adiós a los rollos de 35mm!

Generación Anáhuac es una publicación bimestral gratuita dirigida a todas las generaciones de egresados de la Red de Universidades Anáhuac, editada por la Coordinación de la Red de Universidades Anáhuac. Lomas Anáhuac s/n, col. Lomas Anáhuac, Huixquilucan, Edo. de México, C.P. 52786, teléfono: 56 27 02 10. www.anahuac.mx Editor responsable: Mtro. Roberto Sánchez Mejorada. Certifi cado de Licitud de Contenido núm. 2942. Certifi cado de Licitud de Título núm. 3352. Certifi cado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo de Título 90-89. Tiraje 40,000 ejemplares. Permiso SEPOMEX Registro núm. 0050289. Características: 210551212. Los artículos fi rmados son responsabilidad de los autores y no necesariamente refl ejan la opinión de la institución. Estimado egresado: nuestra revista Generación Anáhuac forma parte de un programa integral de servicios al egresado y llega a ti en forma gratuita. El fi nanciamiento que nos permite seguir ofreciéndote este servicio se logra por medio de los anuncios contenidos en la misma. El material publicitario se acepta con criterio ético y el editor no se responsabiliza por la veracidad de los mensajes contenidos en los anuncios.

16 RESTAURANTESMamima y Restaurante Don Chui

17 BIENESTAR¡Consume frutos secos y semillas!

18 SALUDCirugía para dejar de usar lentes

20 EMOCIÓN SOBRE RUEDASUn sueño real:Fórmula 1

22 FINANZAS¡Pierde el miedo al dinero!

24 EL CASOPromos MID contra el tabú digital

26 ENTREVISTAMauricio Salmón Franz, Secretario de Turismo en Querétaro

28 FAMILIAMi familia política, una oportunidad de crecer

30

RED DE UNIVERSIDADES ANÁHUAC34 México Norte 36 IEST

38 México Sur40 Mayab

42 Xalapa43 Cancún

44 Oaxaca46 Puebla

48 Querétaro

¿Cómo evitar los trastornos alimenticios?

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4 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 5

LÍDERES DE ACCIÓN POSITIVA

“Los valores no rigen sino que inspiran y motivan; como San Pablo enseñó, hay 3 virtudes, pero la principal es la caridad, esto es, el amor.”

Mi empresa es la Universidad Anáhuac Mayab y lo fue desde el primer

día, en agosto de 1984, cuando participé en su apertura como profesor

fundador. Desde entonces he impartido diversas asignaturas.

Fui invitado por el P. Carlos Villalba Talavera, L.C., a formar parte de

su claustro fundacional de profesores; permanecí y crecí ininterrumpi-

damente en esta institución hasta que a principios de 2011, el entonces

Director General Académico, P. Eamonn O´Higgins, L.C. me promovió a

la Coordinación de Humanidades.

No puedo separar mis recuerdos personales de los recuerdos de la uni-

versidad. Me conmueve ahora pasar lista en un salón de clases y reconocer

a los hijos de los primeros alumnos que tuve en los mismos salones. En vez

de presumir de mis estudios prefi ero presumir de estos maestros juveniles

que tuve por tantas generaciones. Mis compañeros adultos y jóvenes, son

una extensión de mi familia personal. Pero tengo una familia propia, mi

esposa y mis 3 hijos, quienes nunca quisieron rivalizar con mi trabajo: antes

bien lo apoyaron siempre, y no fue fácil para ellos, pues tener un esposo y

padre fi lósofo no es el estereotipo del profesional “triunfador”. La caridad,

es decir, el amor al prójimo, no es un valor fácil de vivir como profesional

de la educación porque exige poner límites, corregir. Ser sabio ayuda, ser

puntual conviene, ser justo es sano, pero, repitiendo a San Pablo, si no se

tiene amor de nada sirve tener todo lo demás. No sabía que vivía ese valor

hasta que un padre me lo dijo: “Otto, es que usted no les da clases a los

estudiantes: usted los ama”.

FRANCISCO JAVIER OTERO REJÓN Universidad Anáhuac MayabDirector del área de Humanidades en la Universidad Anáhuac MayabMaestría en Filosofía, generación 04

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“Aprende a dar tiempo a lo que haces, deja de lado la inmediatez y sé paciente en la búsqueda de soluciones.”

La Escuela de Arquitectura estaba en su segundo año y tenía pocos alum-

nos. Esto llamó poderosamente mi atención para estudiar en la Anáhuac.

Siempre he pensado que un grupo de pocas personas bien dirigidas y bien

organizadas puede generar cosas grandes. La Anáhuac fue una magnífi ca

base, no sólo se trabaja en lo académico sino también en aprender a encon-

trar un equilibrio para la vida profesional, familiar y personal; así infl uyó en

mi espíritu emprendedor y me dio más herramientas para reforzarlo. Lo

demás lo aprendí de mi papá. Mi familia, especialmente mi esposa y mis

hijos siempre están detrás de mis logros. También mis socios y colabora-

dores han sido fundamentales para ser lo que soy.

Además de lo propio en México, los mayores retos a los que me he en-

frentado han sido trabajar en Alemania, Inglaterra y España, y hacer equipo

con gente de distintas culturas, sumamente competitivos y bien preparados.

En la ofi cina hago de todo y por lo tanto me divierto. Para empezar soy

yo quien organiza la ofi cina y los distintos equipos de trabajo. Divido mi

tiempo dentro y fuera de la ofi cina en muchas actividades que van desde

lograr sentarme a diseñar con el equipo, hacer la planeación de los distintos

proyectos, hacer visitas de obra o atender clientes, y por último, promocio-

nar la ofi cina participando en conferencias en distintos sitios.

ÓSCAR RODRÍGUEZ CASTAÑEDA Universidad Anáhuac México SurDirector y socio de TAAULicenciatura en Arquitectura, generación 96

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LÍDERES DE ACCIÓN POSITIVA

“México es un país de grandes oportunidades, una extraordinaria opción de inversión ante los ojos del mundo.”

MARGARITA TREVIÑO NOYÉ Universidad Anáhuac México NorteSubdirectora de Banca privada, Actinver Casa de BolsaLicenciatura en Psicología, generación 86

Desde el 2001 trabajo en Actinver Casa de Bolsa, brindando asesoría fi nan-

ciera en la estructura y manejo de portafolios de inversión. Actualmente

soy subdirectora de Banca Privada, proyecto en el que he participado desde

su origen en los últimos 2 años.

Considero que la mayor enseñanza que tuve en la universidad fue la

apertura al cambio y la capacidad de adaptación. Estas variables fueron las

detonantes del giro en mi vida profesional, misma que inicié en Inverlat

Casa de Bolsa cuando recién egresé, en el área de capacitación dentro del

departamento de Recursos Humanos. Por azares del destino, en el primer

día de labores me solicitaron cubrir una vacante temporal en el área de

promoción, misma que se ha prolongado hasta el día de hoy.

Los números siempre me gustaron y poco a poco me fui adentrando en

el mundo fi nanciero. Hay momentos y situaciones que marcan nuestras

vidas y nos llevan por caminos diferentes a los planteados. La clave del

éxito es no tener miedo a realizar algo nuevo y diferente, ya que el cambio

es aprendizaje y éste debe ser continuo y gratifi cante, además de que se

debe asimilar y trasmitir.

Como mujer profesionista me enfrento a disyuntivas y dilemas de nues-

tros roles. Ésta es desde mi punto de vista la tarea más dif ícil: darle el peso

justo a cada cosa. En lo particular, interrumpí mi vida profesional por 10

años debido al nacimiento de mis hijos, evento que disfruté enormemente y

con el que me di cuenta de que siempre se puede volver a empezar, retomar

proyectos, profesiones y planes.

“Para alcanzar el éxito es indispensable trabajar con dedicación y vocación a la actividad que uno realiza, ser consistente y congruente.”

Ser estudiante de la Anáhuac fue una experiencia única que, a la fecha, casi

treinta años después, sigo viviendo gracias a la comunicación e interacción

que tengo con casi la mitad de la generación. Reconozco el valor de ser

egresado de la Anáhuac, el tiempo y la experiencia me permitieron aquilatar

y valorar lo que te brinda la universidad.

La empresa en la que actualmente trabajo, IDEAS, es una organización

creada con el propósito de orientar y asesorar acerca de la conservación

sustentable de los recursos naturales desde una perspectiva del sector pri-

vado, para el que he trabajado durante toda mi vida profesional.

En cuanto a mi especialización en derecho ambiental, he colaborado con

organizaciones como la Cámara Internacional de Comercio (CONCAMIN),

la Comisión Nacional Ecologica de la COPARMEX, el Consejo Nacional

de Industriales Ecologistas, A.C. (CONIECO), la Comisión de Derecho

Ambiental de la Asociación Nacional de Abogados de Empresa, A.C.

(ANADE), el Consejo Consultivo Nacional para el Desarrollo Sustentable,

entre muchas más.

Tengo la satisfacción de tener tres hijos -dos de ellos prácticamente pro-

fesionistas y otro por ingresar a la universidad-, y le sumo tener compañeros

de generación con los que convivo tanto personal como profesionalmente

de manera inigualable.

DANIEL BASURTO GONZÁLEZ Universidad Anáhuac México NorteSocio Fundador de Iniciativa para el Desarrollo ambiental sustentable, S.C. (IDEAS)Licenciatura en Derecho, generación 83

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REALFLEX DE REEBOK:Tenis con una tecnología sin igual que ayuda al movimiento natural del pie, ya que la suela está hecha con unos nódulos individuales muy fl exibles, todo esto en conjunto con su espectacular diseño te ayudarán al momento de correr. Por otro lado cuenta con refuerzos delanteros y traseros para mejorar la estabilidad durante el ejercicio. La malla superior está hecha con una capa de poliéster y una aplicación termo impregnada que agrega resistencia con el mínimo peso. La lengua de gamuza microdelgada no se amontonará en tus pies. El collar completamente forrado y el talón agregado ofrecen un confort adicional continuo mientras te ejercitas, con un forro moldeado para mejor amortiguamiento.

GADGETS Vladimir Arteaga Figueroa Especialista de electrónica y videojuegos byvek@yahoo.com Twitter: @byvek

8 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

MOGASi eres un jugador asiduo en tu dispositivo Android, ahora Power A trae una solución que nos da un mayor control en juegos donde la exactitud es crítica. Este gadget cuenta con doble stick analógico y un soporte que te permite colocar el celular para hacer la experiencia aún más confortable.

REALIDAD AUMENTADAPor. Ing. Rafael Pineda Campero. Director de Tecnologías de Información del IEST. www.simpleyclaro.com

La realidad aumentada es la mezcla en tiempo real de los objetos que vemos en el mundo físico con imágenes virtuales a través de un dispositivo interactivo.

Ok, simple y claro...

Es importante no confundir la realidad aumentada con la realidad virtual, esta última remplaza por completo nuestra interacción con el mundo real por uno virtual; en la realidad aumentada, los objetos reales que vemos a través de un dispositivo son enriquecidos con información adicional utilizando imágenes superpuestas, sonido, video, GPS, etc.Existen principalmente 3 formas de la realidad aumentada:

El Display en la cabeza (HMD Head-Mounted Display), es un dispositivo óptico que se usa sobre nuestros ojos. Actualmente Google se encuentra trabajando en un prototipo de lentes que superponen imágenes virtuales en sus cristales, llamado Project Glass, posee una cámara, GPS, panel táctil (trackpad), conectividad a Wi-Fi y 3G.

El Display de mano es un dispositivo portátil que cuenta con una cámara y una pantalla. Imagina que haciendo uso de la cámara de tu smarthphone y alguna aplicación empiezas a ver el mundo a través de él, recibiendo información de coordenadas geográfi cas, puntos cardinales, mapas, museos, restaurantes, etc.

El Display espacial es cuando mostramos una imagen utilizando un proyector digital y se presenta información sobre los objetos que se están viendo.

Entre otras aplicaciones que podría tener la realidad aumentada se encuentra la cirugía, identifi cación de personas, educación, publicidad, turismo, etc. Defi nitivo cambiará cómo percibimos la realidad.

G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 9

Por Mtro. Carlos Lepe Pineda Director Académico y de Formación Integral de la Red de Universidades Anáhuac clepe@anahuac.mxLIBROS

Un matemático suele ser

u n a b u e n a p e r s o n a .

Lo he confirmado por

experiencia. Pero encontrar un

matemático con buen humor,

con capacidad para escribir y

describir, así como para apasionar

al lector con su ciencia, resulta

un descubrimiento digno de ser

compartido. Por ello, también

recomiendo en esta ocasión la obra

de Adrián Paenza ¿Y esto también

es matemáticas? la cual lleva como

subtítulo “¡Todo es matemáticas!

Máquinas tragamonedas, claves

secretas , laberintos , puentes

f lexibles y moscas que vuelan

rápido como trenes”. Se trata de

un libro que no solamente es

entretenido, sino que conlleva

lecciones acerca de nuestra realidad

Leer: experiencia única

De b o c o n f e s a r q u e

este bimestre ha sido

p a r t i c u l a r m e n t e

pro duct ivo para mi le ctura

personal. Encontré una obra que

desde mi temprana juventud

deseaba leer. Se trata de la

trilogía de Isaac Asimov sobre La

fundación. Se halla compuesta por

los siguientes títulos: Fundación,

Fundación e imperio, y Segunda

fundación. Lo que me decidió

finalmente a leer la obra fue el

acierto de la editorial Random

House Mondadori de publicar la

trilogía completa en un solo tomo

(además, sorpréndase el lector,

sumamente cómodo y manejable)

bajo su sello “Debolsillo”. Esta

trilogía, escrita en tan sólo dos

años (1951-1952) ha conocido

numerosas traducciones, ediciones

y reimpresiones. La versión actual

fue impresa en abril de 2012, así

que la tinta sigue fresca en este

valioso esfuerzo editorial. Al

concluir la trilogía indagué más

sobre la obra de Asimov y me

enteré, con gran gozo, que la obra

continúa con un cuarto y un quinto

título. Se trata de Los límites de la

fundación y la magnífi ca Fundación

y tierra. Estas dos últimas obras

escritas en los años ochenta, a

insistencia de los entusiastas que

pedían saber qué sucedía después

de Segunda fundación. La mano

de Asimov es ya la de un maestro

y esta continuación nos ofrece

una perspectiva magnífica que

continúa, y que complementa,

la trilogía de la Fundación. En

particular Fundación y tierra tiene

un suspenso y una profundidad

realmente magníficas. Pero no

termina allí esta historia. A fines

de los ochenta y principios de los

noventa, Asimov complementa su

trilogía y sus dos secuelas, con lo

que hoy llamaríamos “precuelas”. En

efecto, Asimov escribe dos obras

ubicadas temporalmente antes de

la trilogía. Se trata de Preludio a la

fundación y Hacia la fundación.

Estas dos obras (la última de ellas,

publicada de modo póstumo en

1993, ya que Isaac Asimov muere

en 1992) narran la aparición de la

psicohistoria, disciplina que quiere

ofrecer la posibilidad de calcular

matemáticamente el futuro de

la humanidad. En la trilogía de la

fundación se narra la historia de

cómo el creador de la psicohistoria,

Hari Seldon, ha logrado establecer

una colonia en un planeta que se

encuentra en las orillas de la galaxia,

una vez que se ha manifestado

como irreversible la decadencia

del imperio galáctico. Los últimos

dos libros hablan de la búsqueda de

respuesta en torno a dos grandes

incógnitas para los habitantes

de la fundación: la existencia

de una segunda fundación y,

todavía más, la existencia de

un planeta originario, del que

todos los humanos proceden, y

del que sólo se habla en el marco

de leyendas que se pierden en la

noche de los tiempos: la Tierra.

Sugiero al amable lector leer los

libros en el orden en que fueron

escritos. Es una experiencia única

y enriquecedora.

educativa, política, científica e

incluso del entretenimiento. Es

una obra amable, pero no por

ello menos seria y escrita con

verdadero compromiso, no sólo

matemático, sino humano. Creo

que lo que mejor describe el gran

corazón del autor son las primeras

cinco páginas , en las que se

encuentran las dedicatorias y los

agradecimientos. Sólo un corazón

lleno de amor puede saberse

deudor de tantas personas.

Asimov, Isaac. Trilogía de la fundación. México: DEBOLS!LLO, 2012. 895 p.

Paenza, Adrián. ¿Y esto también es mate-máticas? México: DEBATE, 2012. 307 p.

10 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

De entre los utensilios domés-

ticos probablemente el más

antiguo, es el mortero, acom-

pañado del émbolo. Esta útil y

simple forma sorprende por su

similitud ya que en investigaciones arqueoló-

gicas alrededor del mundo, el mortero aparece

trabajado en distintos materiales, pero siempre

con la misma forma y función e incluso hay

coincidencia en el tamaño. En excavaciones

arqueológicas se han encontrado objetos suge-

rentes a la idea de un mortero como lo cono-

cemos en la actualidad, creando la sospecha de

que esta útil herramienta pudiera ser incluso

más antigua que la hoguera.

El molcajete o morteroDiseño funcional al servicio de la

humanidad

colocara el ingrediente a moler sobre una

piedra plana y con una más pequeña haciendo

presión trituraba poco a poco aquello que se

quería moler, la piedra de tanto uso empezaba

a tomar una forma cóncava, lo cual facilitaba

la retención de líquidos en el recipiente, lo

cual facilitaba la molienda al tiempo que pre-

servaba la sustancia, jugos o sangre eran muy

valorados en la dieta prehistórica. Estas útiles

herramientas, antecesoras de las cucharas y de

los platos ya eran de uso común y generaliza-

do en todo el orbe hace tres mil o cuatro mil

años y como respaldo escrito tenemos el libro

de medicina india, El Cuarto Libro de Veda,

que menciona la piedra de molienda de Indra

Su forma cóncava y el émbolo, tiene una clara

referencia a lo femenino y a lo masculino,

juntos representan la fertilidad, la abundancia

y la vida. Entre las pinturas rupestres encon-

tradas hasta ahora no hay representaciones de

este utensilio, sin embargo podemos deducir

que algunas de las sustancias que se utilizaron

para la realización de las mismas eran tritu-

radas y preparadas como pigmentos en estos

machacadores.

El mortero es una idea genial que surge de

la necesidad de majar un alimento o alguna

otra sustancia, que hacía que el hombre, y

muy probablemente la mujer en especifi co,

Su forma cóncava y el émbolo, tiene una clara referencia a lo femenino y a lo masculino, juntos representan la fertilidad, la abundancia y la vida.

GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN Por Mtra. Marisa Ramos Abascal Coordinadora Académica de Posgrado de la Escuela de Turismo

Michelle Burak y Hinde Burack, egresada y alumna de la Anáhuac, respectivamente.

G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 11

(2,000 a.C.). En China, el Libro Amarillo del

Emperador, un tratado de medicina interna

con más de 4,000 años de antigüedad también

hace referencia a este artefacto; 500 años más

tarde en el antiguo Egipto, en un papiro sobre

las artes de hacer ungüentos, también se men-

ciona el uso del mortero.

En Japón, el mortero es de barro vidriado y el

émbolo de madera, sus nombres son suribachi

y surikogi, respectivamente. En la India se usa

tanto para ceremonias rituales, como para

moler granos; es común verlos de bronce y

los hay tan grandes que incluso tres émbolos

pueden trabajar simultáneamente. En Ma-

lasia son de granito y se utilizan para moler

especias y chiles, se les llama kesung. En In-

donesia se apelan cobek y ulek ulek, los hay de

madera de palmera o de basalto. En la región

mesoamericana, el molcajete, con la particu-

laridad de poseer tres apoyos, y el tejolote, son

herramientas fundamentales para preparar

las salsas. Un molcajete podía servir a varias

generaciones, el tejolote frecuentemente sufre

un mayor desgaste y es sustituido varias veces

durante la vida de la cocinera. El molcajete y

su mano eran destruidos junto con todos los

demás enseres domésticos cada 52 años, en la

ceremonia del Fuego Nuevo según la tradición

nahua. Hoy son piezas que pasan de genera-

ción en generación.

Este fascinante objeto ha cautivado la aten-

ción de Hindi Burak, diseñadora gráfi ca de

la Anáhuac México Norte, quien desde muy

joven colecciona morteros de todas partes del

mundo. El primero llegó a sus manos como

un regalo y poco a poco se fue formando una

muy completa colección con piezas de todos

los continentes, materiales e historias insó-

litas, confi rmándonos una vez más que este

utensilio culinario está presente en las cocinas

de todas partes del globo.

A la colección también ha aportado una pieza

hecha con sus propias manos.

Su hija Michelle, intrigada por las alquimias

preparadas en estos morteros, se ha interesa-

do en conocer cada vez más sobre los secretos

que encierran estos y otros utensilios. Actual-

mente Michelle cursa la nueva Licenciatura

en Turismo Cultural y Cultura Gastronómica.

De esta manera madre e hija encuentran

caminos distintos a partir de un mismo

objeto.

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Salsa Borracha norteñaIngredientes principales:• 200 gr. de chile desvenado• 500 gr. de jitomate escalfado• 150 gr. de cebolla picada• 30 gr. de ajo• 250 ml. de pulque• 30 gr. de cilantro picado• c/s de sal • 50 ml. de aceite vegetalPalabras y técnicas.Emincé = Filetear.

Progresión de la receta.• En un sartén freír la cebolla

y el ajo agregar el jitomate y después de unos minutos incorporar el chile, seguir cocinando 5 minutos más.

• Retirar del fuego y enfriar.• Molcajetear todos los

ingredientes que han sido cocidos, incorporado poco a poco el pulque.

Para terminar agregar un poco de cilantro emincé.Rectifi car Sabor.

GuacamoleIngredientes principales:1 kg. de aguacate200 gr. de cebolla30 gr. de cilantro picado30 ml. de jugo de limón 50 gr. de chile serranoSal, pimienta.Palabras y técnicas.Eplucher = Pelar y triturar.

Progresión de la receta.• Eplucher los aguacates

y machacarlos con un tenedor. • Incorporar el jugo de limón.• Agregar cebolla ciselé,

cilantro emince y chile serrano fi namente picado sin semillas.

• Incorporar aceite de oliva y sazonar.

Maestría en Alta Gestión de Empresas Turísticas generación 99

12 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

Ubicado en la fi nca llamada “La Noria”, construida en

el siglo XVII, donde se conservan diferentes especies

de árboles y plantas propias de México y se pasean pavo-

rreales, generando un ambiente donde arte y vegetación

se entrelazan, produciendo en el visitante una sensación

de tranquilidad. Respecto a la historia del lugar, se sabe que durante

la época prehispánica fue ocupado por un grupo xochimilca que le dio

el nombre de Tzomolco, que en náhuatl signifi ca “cerro que se desgaja”,

debido a la presencia del pequeño cerro en la parte posterior de la cons-

trucción.

Fue en 1986 cuando Dolores Olmedo decide crear en su propiedad un

museo para poder exhibir su colección de arte, al rehabilitar el antiguo

casco de la hacienda. Conservó la casa donde vivió hasta el día de su

fallecimiento en 2002. Posteriormente, esta parte se sumó al museo

habilitándola, bajo el nombre de “Habitaciones privadas”, donde se

mantiene parte de la decoración original con objetos, fotos

y documentos de su vida.

EL PRIMER MÉRITO DE UN CUADRO ES SER UNA FIESTA PARA LA VISTA.EUGÉNE DELACROIX

Museo Dolores Olmedo¿CUÁNTO HACE QUE NO VISITA XOCHIMILCO CON SU FAMILIA? QUÉ MEJOR QUE IR UN FIN DE SEMANA Y CONOCER EL MUSEO DOLORES OLMEDO, EL CUAL CONTIENE LA COLECCIÓN DE DOLORES OLMEDO PATIÑO, CONFORMADA PRINCIPALMENTE POR OBRAS DE FRIDA KAHLO Y DIEGO RIVERA.

El museo cuenta con una colección del pintor Diego Rivera, a quien

conociera en 1928 en la Secretaría de Educación Pública, donde el

artista realizaba sus murales. Dolores iba acompañada por su madre

para hacer un trámite escolar; a Diego le llamó la atención su belleza,

pidiéndole que posara para él, bocetos que posteriormente sirvieron

para la obra de las escaleras de la Secretaría de Educación Pública.

En ese entonces, Frida, de 21 años, acompañaba a Diego, por lo que

Dolores se convertía en su rival.

Fue hasta 1954, tras la muerte de Frida Kahlo, que Dolores se vuelve

a encontrar con Diego en un viaje que hiciera con unos amigos

a Michoacán para la ceremonia del Día de Muertos, y a partir de

entonces la amistad entre ambos se estrechó. Es en 1955, cuando

Dolores, bajo la tutela de Diego, empieza a comprar obras del pintor.

El museo abre sus puertas en 1994, con 139 obras de Diego Rivera,

25 de Frida y algunas de Angelina Beloff , esposa de Diego Rivera.

Tanto Diego como Dolores fueron fervientes coleccionistas de arte

prehispánico, de ahí que el museo posea un gran número de piezas

prehispánicas. Dolores tuvo un amor especial por los llamados perros

xoloitzcuintle, conservando varios de ellos como fi eles compañeros

durante su vida. La colección de objetos prehispánicos la inició

precisamente con la fi gura de un perro xoloitzcuintle de Colima. Para

1972, Dolores poseía una colección de 800 piezas de diferentes zonas,

mismas que fueron colocadas museográfi camente en diferentes salas,

interactuando con las obras pictóricas.

Otra de las colecciones que no puede dejar de admirar en este museo

es la del Arte popular que abarca alfarería, cartonería, cuero, papel,

fi bras vegetales, barro, metalistería y vidrio soplado. Podrá ver los

árboles de la vida de Puebla, del gran maestro Herón Martínez.

Por Maribel Tomas Profesora de la Escuela de Arquitectura Universidad Anáhuac México Norte MUSEOS Y CULTURA

G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 13

LAS SALASEl recorrido de las distintas salas es sumamente agradable y se hace

atravesando jardines y terrazas. Las diferentes salas son las siguientes:

• En la primera se encuentran obras de caballete de Diego Rivera

con piezas prehispánicas de las culturas mixteca, zapoteca

y olmeca.

• La segunda muestra su obra mural con el “Fusilamiento

de Maximiliano”.

• En la tercera sala podrá contemplar la última pintura de Diego

Rivera, “Las sandías”, entre piezas de la cultura maya.

• La cuarta sala se encuentra en lo que era la cocina de la fi nca,

donde se podrán ver los utensilios propios del lugar.

• La quinta sala está dedicada a las obras que realizó Diego Rivera

para la familia de Dolores Olmedo, donde se encuentran cuatro

retratos de diferentes épocas.

• Le sorprenderá la sala seis, con veinte cuadros que lo llevarán

Acapulco, donde Diego Rivera pintó una serie de puestas de sol.

Dolores ofreció al artista su casa de Acapulco “La pinzona”, cuando

éste se enfermó de cáncer. Dada su gran amistad, Dolores pasó

largas temporadas cuidando de su estado.

• En las salas siete y ocho se presentan litograf ías y bocetos

del artista.

• En la sala nueve están las obras de Frida Kahlo, algunas de

su primera época, destacando entre ellos, “Autorretrato con mono”.

Estos cuadros fueron adquiridos por la coleccionista debido

a la insistencia de Diego, por lo que compró 27 obras de Frida.

• En la décima sala se muestra una etapa de la vida de Diego cuando

la infl uencia cubista trasciende en su obra. Dolores logró adquirir

en una subasta de Sotheby´s, los 12 cuadros del periodo español

y cubista de Rivera, cuando éste tenía 19 años y vivía en Europa.

• La sala once está dedicada a Fernando Gamboa, defensor del

arte popular y museógrafo.

• En la sala doce podrán admirar obras de la pintora rusa, esposa

de Rivera, Angelina Belloff , quien nace en San Petersburgo,

Rusia, donde se inició como artista. Su obra es casi desconocida,

de ahí el valor de esta muestra que abarca dibujo, acuarela

e impresos.

FRIDA Y DIEGO EN EL MUSEONo deje de acudir con su familia, disfrutar de este gran destino de Xochimilco. Museo Dolores Olmedo PatiñoDirección: Av. México No. 5843Zona: La Noria, XochimilcoTeléfonos: 5555 1221 / 0891www.museodoloresolmedo.org.mx

Por Lic. Jesús María Pereda Fernández Universidad Anáhuac México Sur Comunicación, generación 11 CINE

14 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

La historia del cine ha tenido grandes momentos de transición.

Cuando pasó del cine silente al sonoro; la llegada del cine

color; el cine en tercera dimensión (3D) y recientemente, la

revolución digital. El cine ha sufrido una transformación que se

asemeja a la que sufrió hace algunos años la fotograf ía, cuando dejo de

usar rollos para sustituirlos por tarjetas de memoria (memory stick). Y,

aunque fue hacia la última década del siglo XX cuando el cine inició su

proceso imparable hacia lo digital, es en el siglo XXI cuando se perfi la a

lo totalmente digital, tanto para fi lmar como para ser proyectado.

FILMANDO EN DIGITALEl camino hacia lo digital comenzó hace décadas. La cinta Tron

(1982), fue la primera película con efectos digitales. Después siguie-

ron las grandes superproducciones que hicieron uso extensivo de

la tecnología digital, como Star Wars o The Matrix, y la firma Pixar,

que la utilizó totalmente. Directores taquilleros como George Lucas,

James Cameron, Steven Spielberg, David Fincher, Martin Scorsese o

Tim Burton, utilizan desde hace años los sistemas de alta definición.

Para los cineastas el cine digital supone otra clase de experiencia

visual totalmente distinta al cine filmado químicamente y proyectado

mecánicamente. Muchos directores, aún reticentes al cine digital, fil-

man sus películas con cámaras digitales, porque han descubierto que

los costos son mucho más económicos que los procesos analógicos.

Por ejemplo, las cámaras digitales permiten una posproducción mu-

cho más flexible y menos costosa, se pueden ver en el momento los

resultados sin necesidad de esperar el revelado, poseen cada día una

mayor resolución y existe un mayor control sobre la colorimetría.

Aunque aquellos que viven en la nostalgia afirman que el celuloide

da una calidad y una vida a lo filmado que el cine digital está lejos

de lograr. Ello se deba quizá a que sistemas de filmación y revelado

analógicos permiten resultados creativos diferentes, tanto durante

la filmación como en el proceso químico de revelado, y los grandes

cineastas le sacan un gran partido para imprimir un sello personal

en su obra.

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G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 15

PROYECCIÓN DIGITALPero no sólo hoy se fi lma en digital. La maravilla del avance de la ciencia

es que además de que se pueda fi lmar en digital con características simi-

lares al cine analógico, se puede proyectar con gran nitidez. El trabajo e

investigación de varios años sobre dicha tecnología, ha permitido que en

pocos años casi todas las salas de exhibición dispongan de proyectores

digitales (los proyectores digitales capaces de una resolución de 2048

píxeles horizontales comenzaron a desarrollarse en 2005 y su avance

es cada vez más acelerado).

La historia de este gran paso se comenzó en 2002 ante la impa-

rable expansión de la digitalización en su industria, siete de los

mayores estudios de Hollywood unen sus esfuerzos y fundan el

DCI (por sus siglas en inglés, Digital Cinema Initiatives), para

estandarizar una modalidad hacia el futuro cine digital.

DIGITAL CINEMA PACKAGE (DCP)Los estudios Disney, Fox, MGM, Paramount, Sony Pictures

Entertainment, Universal y Warner Bros., literalmente cerraron fi las

para asegurar la calidad técnica de las producciones, la operatividad

de los sistemas, la compatibilidad y su hegemonía. Nació entonces la

encriptación y el método de empaquetado de los archivos de la imagen.

Formato de exhibición digital: el DCP.

Si alguien visita el área de proyección de un cine descubrirá que los

grandes y pesados rollos de 35mm desaparecieron. Asimismo los platos

donde eran montados para su proyección, han sido sustituidos por

unas máquinas a las que les cabe un pequeño cassette del tamaño

de una mano llamado: DCP.

DCP son las siglas de Digital Cinema Package. Es el sistema usado ac-

tualmente en proyección digital 2D y 3D en cines. Soporta resoluciones

de proyección 2K y 4K a 24 y 48 FPS, diferentes “capas” de subtítulos,

múltiples audios y formatos de imagen (Flat, Full y Scope), una calidad

y pureza antes no explorable en imagen y audio.

La principal ventaja del DCP es que, mientras las copias en 35mm se

iban desgastando por sus continuas pasadas en las distintas proyeccio-

nes, generando ralladuras, suciedad, y descompensación, en el sistema

digital todo es perfecto… todas las veces. La proyección digital es mucho

más nítida y totalmente homogénea de principio a fi n. Otra de las virtu-

des del DCP es que la piratería se controlará más, ya que estos soportes

de datos no son tan fáciles de ser copiados.

El cambio es tan acelerado que se prevé que el sistema de proyección

de 35mm, en menos de dos años quedará relegado a salas pequeñas o

circuitos de exhibición alternativas.

El futuro en términos tecnológicos implementa innovaciones todos los

días. Hay quienes apuestan que este nuevo sistema de proyección DCP

durará poco para ser sustituido en breve por las imágenes que se encrip-

tarán directamente a un proyector desde los satélites espaciales.

16 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

RESTAURANTES

En los últimos años algo de reserva tengo

contra La Condesa…, la estacionada, los antros

y calles un poco complicadas me hacen

pensarlo bien si se me propone esa colonia.

Pero sabiendo que no soy un asiduo visitante

de la zona quiero recomendarles un muy buen

descubrimiento.

Don Chui es más que un simple restaurante

chino, es toda una experiencia, entrarás en

un viaje en el tiempo que te ubica en el oriente

de post-guerra, donde encontrarás elementos

decorativos auténticos de la época; desde

el busto de Mao Tse Tung, maletas antiguas

y otros artilugios.

Pero lo más relevante es su carta y la

calidad en la elaboración de los platillos.

El chef ejecutivo Erick García, nos trae a la

ciudad de México el arte de la cocina china

aprendida por los maestros de la misma, en las

Californias de Ensenada y San Diego donde

existe una importante comunidad china. Te

recomendamos visitarlo en la noche y hacer

reservación ya que está muy visitado.

DON CHUIAlfonso Reyes 108, Col. Condesa5211-8017 / 5211-9393Tipo: ChinaZona: Condesa/RomaPrecio: De $250 a $400Horarios del restaurante:Domingo de 13:00 a 18:00 hrs.Lunes y martes de 13:00 a 23:00 hrs.Miércoles a sábado de 13:00 a 1:00 hrs.

MAMIMA

Recomendación Universidad Anáhuac Mayab

Este es un nuevo concepto de Café + Baby

Deli conceptualizado como espacio creativo,

innovador y orgánico, que ofrece productos

frescos, naturales y fáciles de comer.

Aquí se preocupan por la activación de la

economía local, respetando y promoviendo

a proveedores locales, creando un mercado

justo. Este concepto tiene como máxima

pretensión que sus clientes disfruten de

sus alimentos así como que disfruten de

prepararlos.

A través de una cultura orgánica podrás

encontrar huevo de codorniz, huevo de patio,

pollo de patio, miel melipona, vainilla en vaina,

queso de hebra y de cabra artesanal.

Están para consentir a las mamás y sus niños

a través de tres espacios creativos y confortables:

cafetería, baby deli y ludoteca, donde los

niños de 1 a 5 años tendrán un juego guiado,

supervisado y entretenido.

En cada rincón podemos encontrar un

ambiente de picnic, con un aroma de contacto

con la naturaleza que invita a la convivencia

familiar, lo cual se refl eja igual en el menú

llevando cada platillo el nombre de un parque

famoso.

Algunos de ellos, por ejemplo, por cierto muy

recomendable para el desayuno es “Jardines

de Luxemburgo”, que es la versión de Mamima

de un croque madame, sándwich de pan

brioche con jamón, queso gratinado y dos

huevos poché.

O si vas a la hora del almuerzo, pide un

sándwich “El Retiro”, hecho con pan integral

de molde enrollado, jamón serrano, queso

crema, queso manchego, cassé de tomate

y mayonesa de chipotle.

No puedes irte de Mamima sin probar

su extensa variedad de postres, como el

tiramisú, el sachertorte, que es un pastel

austriaco de chocolate amargo y nuez con

guayaba, los macarrones de múltiples sabores

según la temporada, la tarta tatin o los

distintos panes que ofrecen.

Y por supuesto además de consentir a la mamá

los niños podrán disfrutar de un menú

saludable y divertido: pulpitos de salchicha,

momias, nuggets de pechuga de pollo

horneados y gelatinas de fruta natural

entre muchas otras opciones.

Acompaña tus alimentos con alguno de

los cafés, tés, smoothies, o  jugos orgánicos.

Por supuesto todo esto hecho en casa por

chefs califi cadas y comprometidas con los

clientes para que se lleven a su casa la mejor

experiencia.

RESTAURANTE DON CHUIPor Pasticho @pastichogourmet

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MAMIMA Café+ Baby DeliCalle 20 # 46 A x 3 y 5 Col. México NorteTel: (999) 944 58 84Lunes a sábado de 8:00 a 20:00 hrs.MC/VISA/ESTCosto Promedio: $250

G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 17

BIENESTAR Por Isabel Barrera Romo Consultora de Relaciones con Egresados. International Center for Integral Formation (ICIF)

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Hoy en día los frutos secos y las

semillas se han puesto de moda

en la alimentación de muchas

personas, sobre todo en una

ciudad como el Distrito Federal en donde el

tiempo de llegada a casa o al trabajo se vuelve

muy largo debido al tráfi co y a pesar de que las

distancias son relativamente cortas.

Los frutos secos y las semillas son alimentos

con alto contenido en ácidos grasos esenciales.

Entre algunas propiedades generales que poseen

están:

Omega 3, necesario para la formación

y buen estado de la retina, del sistema

inmunológico, nervioso y de las hormonas.

Omega 6, complemento muy importante

para el organismo, ya que participa en el

buen funcionamiento del sistema nervioso e

inmunológico, la vista y la producción de las

hormonas.

Algunos datos:Almendras: tienen cantidades signifi cativas de

vitamina E. Son muy energéticas y una buena

fuente de fenilalanina, sustancia que ayuda

al cerebro a producir dopamina, adrenalina

y noradrenalina. Es además una fuente de

fi bra, una de las fuentes no animales más

rica en calcio y magnesio. Asimismo se las

considera un elemento fundamental para

prevenir las enfermedades del corazón y para

mejorar la circulación sanguínea.

Nueces de Brasil, de la India o anacardo: ayuda a bajar el colesterol.

Avellanas: Ayudan a reducir el colesterol

y disminuir el riesgo de enfermedades

cardiacas.

Cacahuates: son un alimento muy nutritivo.

Su gran aporte en azufre lo convierten en un

desinfectante de las vías respiratorias.

Nueces: Aportan gran cantidad de ácidos

omega 3, omega 6 y vitaminas B6 y E.

Pistaches: Ideal para regular el tránsito

intestinal. Asimismo son un aperitivo

excelente ya que nos sacian de un modo muy

rápido por su fi bra.

Nueces de Macadamia: Es considerado

BBIIIEEENNNEEESSTAR Por Isabel Barrera Romo Consultora de Relaciones con Egresados. Int

¡Consume frutos secos y semillas!

el fruto seco más fi no y de mayor prestigio,

además especiales por su toque gourmet y

por su textura cremosa.

Consume estos deliciosos frutos secos en

cantidades proporcionales a 1/4 de taza

diariamente y recuerda que estos son muy

buenos para el organismo siempre que no

abusemos de ellos.

¡Ahora ve por un puñito y disfrútalo!

Los frutos secos más ricos y consumidos son:Almendras

Nueces de Brasil o Anacardos

Avellanas

Cacahuates

Pistaches

Nueces

Nueces de Macadamia

Las semillas más ricas y consumidas son:Girasol

Calabaza

Lino

Sésamo

Dr. Alejandro Claros Bustamante Oftalmólogo Especialista en Cornea y Cirugía Refractiva. Universidad Anáhuac Mayab, Médico Cirujano, generación 06.SALUD

Un buen día, cansado de la ru-

tina de tenerte que poner los

lentes para ver la hora en el

noticiero, o de quedarte dor-

mido una vez más con lentes

de contacto, decides ir a un centro de cirugía

refractiva para operarte con láser. Probable-

mente ya lo intuías, pues tu graduación es

bastante alta, pero la respuesta que te dan

después de hacerte los estudios es que no eres

candidato. Cansado y frustrado, regresas a esa

misma rutina que quieres dejar de una buena

vez. Esta situación puede repetirse

cada 2 años, cuando crees que la tecnología

ya puede resolver tu problema.

Es muy importante que tomes en cuenta que

no es problema de la tecnología. Pese a que

hemos avanzado de forma muy importante en

la confi abilidad, reproductibilidad y efi cacia de

los equipos de láser para cirugía refractiva, el

principio fundamental para realizar el proce-

dimiento no ha cambiado: tenemos que retirar

tejido central para aplanar tu córnea. La re-

moción de tejido está supeditada a las carac-

terísticas inherentes a tu cornea y son éstas la

principal limitante a la hora de ofrecer cirugía.

Es por tanto que la mejor recomendación

que se le puede hacer a un paciente a quien

le comentan que no es candidato es no seguir

buscando soluciones por esa vía. Si tu médico,

después de hacer un análisis concienzudo de

tus estudios y tu graduación te recomienda

no realizar cirugía con láser, es que alguna

característica, ya sea de tu graduación o de

tu córnea, no le dieron la confi anza sufi ciente

para seguir adelante.

Afortunadamente, esto no quiere decir que no

existe una opción para ti. Con el advenimiento

de nuevas tecnologías en materiales, así como

el cada vez más elevado margen de seguridad

en los procedimientos intraoculares, hoy existe

una gama de nuevas posibilidades para pacien-

tes como tú. Ya sea para pacientes con miopía

únicamente, o miopía con astigmatismo (aquellos

Cirugía para dejar de usar lentes

en quienes su córnea presenta una forma elipsoide

más que esférica) existen lentes intraoculares

que tienen como propósito corregir estos erro-

res sin interferir con las estructuras naturales

del ojo.

Los lentes fáquicos (aquellos que no necesitan

que se retire el cristalino) son una opción con

una aceptación creciente entre los cirujanos

refractivos. La cirugía suele realizarse bajo anes-

tesia local y la recuperación es muy rápida. No

teniendo la limitación del grosor de la córnea, se

pueden corregir graduaciones mucho más altas,

por lo que los pacientes a quienes antes no se les

podía ofrecer cirugía hoy pueden someterse a

este procedimiento con excelentes resultados.

Antes de pensar en precios, es importante

saber para qué cirugía eres candidato. Con-

sulta con tu oftalmólogo, y pregúntale por las

nuevas opciones refractivas disponibles para

tí. Puede que en ésta ocasión te digan que sí

eres candidato.

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HOY EXISTE UNA GAMA DE NUEVAS

POSIBILIDADES PARA PACIENTES QUE NO

ERAN CANDIDATOS A OPERACIÓN DE LOS

OJOS CON LÁSER.

18 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

Se ha inventado un automóvil de Fórmula 1 con todo el equipo

completo y actualizado de 3 plazas.

¿Cuántas veces hemos escuchado que ahora para ser memorable

debemos de otorgar como marca ya sea de productos o servicios

una experiencia completa para poder ser recordados y

recomendados?

En el medio automovilístico ahora los coches deben ofrecerte seguridad,

confort, rendimiento, espacio para la familia, estética y no sólo eso sino

el equipo que te permita estar varias horas en el tráfi co disfrutando de

buena música, hablar por teléfono celular o pantallas de video.

Quienes nos levantamos de madrugada para poder ver en vivo las

carreras de Fórmula 1 donde estamos pendientes del desempeño de

nuestro compatriota Sergio Pérez, admiramos la fortaleza, conocimiento

y destreza de los pilotos de esta categoría. Al escuchar historias de

grandes y magnífi cos pilotos mexicanos, desde Pedro y Ricardo

Rodríguez hasta ahora con Checo Pérez, se nos eriza la piel al verlos

competir a altas velocidades arriesgando su vida en cada vuelta.

Un sueño real: Fórmula 1

Esta sensación espectacular ya se puede vivir en carne propia.

No necesito tener un equipo experto con inversiones millonarias,

saber manejar a altas velocidades, conocer el trazado de la pista, es más,

no necesito saber ni siquiera conducir. Se ha inventado un automóvil

de Fórmula 1 con todo el equipo completo y actualizado de 3 plazas,

sí, leyeron bien: 3 plazas donde un piloto profesional lleva la batuta

de la acción y tú vas como simple observador viviendo la experiencia

de la velocidad y la adrenalina que te ofrece Raceland Adventure.

Ahí te proporcionan todo el equipo, desde el nomex (traje de piloto)

botines, casco, ropa interior con retardante de fl ama y guantes. Estarás

asesorado por un equipo de Fórmula 1 con un curso previo y una serie

de instrucciones para uno de los mejores viajes de tu vida. La pista es

privada, a 20 minutos del Circuito de las Américas, donde se llevará a

cabo la carrera de la Fórmula 1 en Texas el próximo mes de noviembre.

Se incluye sesión de foto y videos para recordar esta gran experiencia

y no se necesita tener ninguna preparación f ísica previa, pero la edad

del pasajero deberá ser de entre 14 y 75 años de edad, medir menos

de 1.93 y pesar menos de 113 kilos para garantizar su seguridad en

los espacios tan reducidos del habitáculo de un carro profesional de

competencia de Fórmula 1.

Raceland Adventure cuenta además con la serie de DXL Masters

que incluye: Ferrari F430 Spyder, Porsche 911 Carrera S, Mercedes

Benz SLS AMG, Lamborghini LP570, Lotus Evora S y el famoso

McLaren MP4-12C, que puedes manejar en este circuito.

Agradecemos desde ahora sus comentarios y sugerencias acerca

de qué autos y actividades les gustaría que presentemos a:

sai.sanchez@volaris.com.mx y recuerden: “Hagan de su automóvil

un deporte, no un peligro”. Facebook: Alta Velocidad TV /

Twitter: @altavelocidadtv.

Informes: Francisco Carrasco, director de Ventas y Marketing, Raceland Adventure. francisco@dojupagroup.com

20 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

EMOCIÓN SOBRE RUEDAS Por Dra. Sai Irene Sánchez Correa Jefa de Relaciones Públicas y Redes Sociales Volaris Universidad Anáhuac México Norte, Comunicación, generación 00

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¡Pierde el miedo al dinero!

22 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

FINANZAS Mtro. Sergio Aguilar Académico de la Maestría de Dirección de Instituciones de Salud.

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Cuando se trata de tomar decisiones referentes

al dinero yo siempre me encuentro con

sentimientos encontrados; por un lado está

lo dif ícil que siempre nos ha sido ganarlo a

través del trabajo diario, y por otro lado está

el gastarlo en algún proyecto.

Recuerdo un viejo refrán que decía: “el dinero no lo es todo, ¡pero cómo

te ayuda a salir de apuros!”. Si vemos al dinero como un medio y no un fi n

en sí, podremos llegar a un equilibrio ante esta constante disyuntiva acerca

de qué hacer con nuestros recursos y la asignación que eventualmente les

daremos.

La mejor manera de empezar a sensibilizarte acerca de las fi nanzas

personales es en casa, hablando abierta y francamente, desde la infancia

incluso, acerca de cómo se van a percibir los ingresos; desde el sueldo de

los padres hasta las contribuciones que los hijos hacen cuando es posible

y que contribuyen a los gastos del hogar. En esta dinámica, también hay

que explicar en qué se va a gastar, esto es muy importante hablarlo y

dialogarlo en familia: ¿ese viaje de vacaciones es realmente necesario

o se puede postergar e invertir en un proyecto del hogar, como la compra

de equipo de cómputo, una impresora, etc.?

Como fugitivo de varios cursos de fi nanzas, desde los muy complejos

y de corte corporativo, hasta los más sencillos del orden personal, creo

que existe en todos nosotros el potencial de un tesorero que vigila se

cumplan los planes familiares, de preferencia en un presupuesto sencillo

donde podemos imaginar los principales rubros en que se va a gastar, e ir

monitoreando tanto el gasto como las desviaciones en los que a veces se

incurren.

Tengo la fortuna de contar con una esposa que siempre me ha ayudado

en este aspecto y junto con quien comparto mi proyecto y plan de vida.

Al hacer cosas tan sencillas como las compras en el supermercado, ella

siempre distingue entre todos los precios, pero también, cuando es posible

aprovechar alguna oportunidad económica, sabe sí la compra de un

automóvil de tal modelo es conveniente.

No voy a decir que la planeación de las fi nanzas personales es cosa sencilla,

el llevarlo a cabo quizás sí lo sea, a fi n de cuentas el dinero se gasta o no.

Debemos

ser metódicos con

algunas preguntas sencillas

y que para algunos puede ser un tema

escabroso.

1. ¿Has leído con detalle las condiciones de compra-venta del artículo,

o de tu estado de cuenta bancario?

2. ¿Son correctas las comisiones y cargos que te han hecho, y sabes

cuánto te cobran por la anualidad de tu tarjeta de crédito?

3. ¿Sabes cuál es su Costo Anual Total o C.A.T. de tu tarjeta?

4. ¿Verifi cas que tu declaración de impuestos lo presentaron en tiempo

y forma correcta?

5. ¿Analizas en detalle el crédito hipotecario que te están ofreciendo?

6. ¿Tienes un fondo de contingencias a largo plazo? ¿Un proyecto

de pensión?

7. ¿Pagas a tiempo tus seguros?

El consejo más sencillo es el de leer, documentarse, comparar y fi nalmente

tomar una decisión calculada. Cuando eres joven no te imaginas las

cosas que puedes lograr con la simple constancia de un esfuerzo como

el ahorro, es decir, asignar una cantidad fi ja de tu ingreso con algún fi n,

como comprar un pequeño departamento y quizás con el tiempo tu casa.

Estudios indican que las personas que viven en una residencia propia

son más seguros de sí mismos y tienen más posibilidades de superar

los problemas.

En conclusión, debemos ser meticulosos en todo lo referente a nuestro

dinero, así como en qué lo destinamos, ya que somos responsables

de nuestro propio destino.

G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 23

Emprendedores, amigos, líderes natos y ahora empresarios

exitosos; todo esto y más son sólo algunas de las características

que defi nen a Fernando Rojas Sánchez (Comunicación, 10) y a

Ricardo Sánchez Marchand (Ingeniería Industrial, 10).

De carreras tan dispares y a la vez complementarias, ambos son jóvenes

que supieron aprovechar el vertiginoso mercado de las redes sociales

para desarrollar un proyecto innovador que hoy en día cuenta con casi

20 mil seguidores.

Algunos empresarios aún no entienden la importancia de compartir

seguidores, por lo que existe cierta resistencia; el “tabú digital” que en

su momento fueron las páginas o el correo electrónico, ahora lo son las

redes sociales. “Las redes sociales pueden ser un par de oídos para saber

lo que la gente dice de ti”, comentan ambos jóvenes, que en esta ocasión

nos comparten su caso de éxito.

EN BUSCA DE NUEVAS OPCIONESSe acercaba el fi nal de la universidad, Fernando regresaba a México des-

pués de ocho meses de estudiar y trabajar en Disney donde cursó un di-

plomado en Mercadotecnia, otro en Comunicación Corporativa y otro

más en Mercadotecnia Personal, todos avalados por Disney y la Central

Michigan University. Por su parte, Ricardo había vuelto de Madrid,

donde estudió una maestría en Dirección Estratégica Empresarial en la

Universidad Francisco de Vittoria, siendo de los primeros ingenieros de

su generación en tomar un máster en el área empresarial. Al regresar a

México, Fernando se integró como locutor de un noticiero radiofónico

mientras que Ricardo decidió incursionar en el ramo de bienes raíces.

Ninguno de los dos imaginaba que su aventura estaba por iniciar.

Su interés y búsqueda por tener al alcance promociones de restauran-

tes para los fi nes de semana, sería el punto de partida para lo que hoy

han logrado. “Ricardo se encerró 3 días en su casa y de repente, llegó

con un programa que busca palabras claves en internet, las reúne, las

ordena, las fi ltra y las publica a través de una cuenta” señala Fernando,

al preguntarle sobre el inicio de Promos MID, que hoy en día ofrece las

mejores promociones en Mérida, no sólo de restaurantes sino de cines,

escuelas, hospitales, hoteles, gimnasios, spas, entre muchos otros.

DARLE VALOR A UN TWEETLa idea inicial era tener una lista de lugares a dónde ir, así que Ricardo

decidió probar en su perfi l de Facebook, a través del cual “lanzaba” las

promociones. Debido a la demanda, decidieron incursionar en Twitter

para crear la cuenta “Restaurantes Mérida” que surge en enero 2011 y

con la que rápidamente aumentaron sus followers.

Aunque al principio no tenían muy claro el concepto de negocio, las

oportunidades se presentaron solas; antes de que decidieran consoli-

darse como empresa, hubo marcas que se acercaron a ellos para anun-

ciarse a través de su cuenta, gracias al poder de inserción que estaban

logrando en el mercado.

De ahí lograron que las empresas se anunciaran en “Restaurantes

Mérida”, a cambio de promociones para los followers, por lo que im-

plementaron un programa de lealtad (a través de retweets), como una

forma de darle valor a un tweet y brindar publicidad viral para los

anunciantes, de modo que el impacto realmente fuera por el doble o

triple de usuarios.

24 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

En corto:• Ya tienen cuentas en

Cancún y Campeche y próximamente se conformarán como Grupo Promos.

• Colaboran en las cápsulas de Redes Sociales y Tecnología todos los martes a las 06:45 a.m. en el noticiero radiofónico local de mayor audiencia que se transmite en 100.1 FM.

• Mayor información al 01 800 400 23 36 Síguelos en: @promos_mid @promos_cun @promos_cam

PROMOS MID CONTRA EL

TABÚ DIGITAL

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rbis

EL CASO Por: Maribel Ojeda Viana Coordinadora de Comunicación Externa Universidad Anáhuac Mayab

G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 25

“OLA DE REGALOS”A un mes de abrir la cuenta “Restaurantes Mérida”, se convirtieron en

trend topic en la ciudad. Esto signifi có miles de menciones y retweets y

desde entonces, su crecimiento ha sido igual o más rápido que las cuen-

tas de grandes empresas o de grupos políticos de la región. A partir de

ese momento decidieron consolidarse como empresa y de esta forma

surge Promos MID cuyo programa de lealtad denominaron “Ola de

regalos”.

Una vez constituidos y con miles de followers, también llegó el reto…

¿cómo vender la idea? ya que “era necesario defi nir los alcances y estrate-

gias de este nuevo concepto de negocio” señalan ambos emprendedores.

EL RETO“Sólo sabíamos que las empresas tendrían difusión en redes a cambio

de brindar promociones para la ola de regalos”, indican. Es en este

punto cuando deciden acercarse a la Incubadora de Negocios de la

Universidad Anáhuac Mayab, galardonada el año pasado como la mejor

del país.

Desde su llegada, los asesoraron para potenciar el proyecto y tener

posibles inversionistas nacionales y extranjeros. Normalmente el pro-

ceso de incubación dura entre un año y año y medio, mientras que ellos

estuvieron prácticamente listos en 6 meses. Contaron con el apoyo de

empresarios y académicos experimentados que brindaron su asesoría

legal, inversión y orientación, para fi nalmente constituirse como em-

presa formal el 16 de agosto de 2011.

HACER DE LA PUBLICIDAD UN PRODUCTO CONSUMIBLEHoy por hoy ofrecen diferentes paquetes con cierto número de tweets

y con un alcance garantizado. “Hemos hecho de la misma publicidad

un producto consumible”, señala Fernando. La gente ya no quiere ver

tantos anuncios, pero en Promos MID tú decides unirte para enterarte

de las diferentes promociones, desde una misma cuenta.

Dado la demanda de las empresas regionales que poco a poco se han

sumado a esta nueva cultura tecnológica, se ha visto en Promos MID

el benefi cio en relación costo- impacto.

Actualmente cuentan con una ofi cina propia y más de una docena de

personas a su cargo, entre contadores, programadores, ejecutivas de

cuentas y abogados. Además, ya ofrecen servicios como: workshops

y conferencias, community manager y consultoría para empresas.

“TWEET MY CONTEST”Para poder otorgar las cortesías a las personas que entraban a la “ola de

regalos” necesitaban un programa que permitiera seleccionar al verda-

dero ganador. Al no encontrarlo, desarrollan un nuevo software conoci-

do como Tweet my contest, que permite escoger a la persona acreedora

del programa de lealtad gracias a sus retweets, además de brindar esta-

dísticas e indicadores de interés para generar nuevas estrategias.

Esto implicó un crecimiento en todos los sentidos al desarrollar su pro-

pio software. Incluso los libros disponibles sobre redes sociales, abor-

dan el impacto sociológico pero no consideran el enfoque empresarial.

Así que decidieron publicar un libro titulado “El Tweeter para empresas

en 4 pasos”, mismos que son estrategia, contenido, moderación de co-

munidades y medición de resultados.

Su modelo de negocios completo, cuenta con un registro de patente

en Estados Unidos y recibieron capacitación por parte de la acelera-

dora Techba para participar en la Feria de Ciencias y Tecnología en la

Universidad de Austin, Texas, donde cerca de 30 empresas mexicanas

innovadoras expandieron su impacto en Estados Unidos.

En una ciudad donde existen 60 mil cuentas aproximadamente, este

modelo de negocios abarca casi el 40% de los usuarios, mientras que

el porcentaje restante ha sabido de ellos a través de retweets.

El alcance les ha permitido posicionarse en la región como facilitadores

de la transición tecnológica hacia las redes sociales. “Ya no es moda, ni

tendencia, no es una opción, es una necesidad, es natural que la gente

hable de ti”, señala Ricardo Sánchez.

Promos MID y Tweet my contest permiten un canal de comunicación

directo con el mercado meta, en tiempo real, con resultados medibles,

menor costo y mayor impacto. Sin duda, una idea innovadora que dará

mucho de qué hablar y que refl eja el talento y el espíritu emprendedor

de la juventud mexicana.

“YA NO ES MODA, NI TENDENCIA, NO ES UNA OPCIÓN, ES UNA NECESIDAD, ES NATURAL QUE LA GENTE HABLE DE TI.Fo

to: C

orb

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26 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

ENTREVISTA Por José Luis Flores Rojas Editor en jefe de la revista Generación Anáhuac.

Es un gran reto trabajar al frente

de la Secretaria de Turismo y al mismo

tiempo una gran oportunidad de trabajar

por mi país y por este gran estado desde esta

trinchera. El tema del turismo es un tema

que me apasiona porque es una industria que México

perfi la como su principal actividad generadora de

riqueza y de empleo, y es que la vocación que tiene el

mexicano como anfi trión no tiene par en el mundo.

Actualmente impulsamos un desarrollo regional del turismo

tipo clúster, en el centro del país, ya que cada estado tiene

su promoción; aunque tenemos 32 campañas o promo-

ciones de destinos, considero que debemos de hablar de

una sola estrategia, pues nuestra marca debe ser México.

El camino debe ser regionalizar la promoción del producto

turístico. Entre las entidades del centro de México pen-

samos en un esquema ganar-ganar, por eso impulsamos

una promoción conjunta los 5 estados (Guanajuato, San

Luis Potosí, Zacatecas, Aguascalientes y Querétaro), de

tal forma que impactamos a turistas más allá de nues-

tras fronteras locales ya que todos somos uno mismo.

La misión es consolidar en México al turismo como

una de las principales industrias generadoras de rique-

za y empleo, y con el estado de Querétaro como eje;

favoreciendo el desarrollo equilibrado y sustentable

del sector turístico; apoyando la actividad empresarial

que es la productora de bienes, servicios y tecnologías

sustentables; incentivando la generación de mayor valor

agregado en la oferta turística para consolidar su pre-

sencia en los mercados nacionales e internacionales.

Entrevista con el

Secretario de Turismo

en QuerétaroMauricio Salmón FranzSecretario de Turismo del Estado de QuerétaroUniversidad Anáhuac México NorteDerecho, generación 89

MAURICIO TIENE 8 AÑOS EN QUERÉTARO. COMENZÓ CON UN NEGOCIO DEL SECTOR

RESTAURANTERO Y DESPUÉS EL GOBERNADOR LO INVITÓ A PARTICIPAR

EN EL SECTOR PÚBLICO HACE POCO MÁS DE DOS AÑOS.

Foto

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Jardín Zenea

Años de estudianteMi paso por la universidad fue muy importante en mi vida por los conocimientos invaluables que adquirí. Ahí hice a muchos amigos entrañables que no veo con la frecuencia que yo quisiera debido a las actividades de cada quien.Recuerdo la famosa “cafe”, donde aprendí a jugar dominó; 5 años ma-ravillosos que ahora recuerdo con orgullo, y más al ver a la Anáhuac ahora en el estado de Querétaro.

La Anáhuac QuerétaroReconozco el trabajo impresionan-te del rector Luis Alverde, cómo es que en tan poco tiempo ya haya hecho tanto… Asistí a la ceremo-nia de la primera piedra, después a la inauguración del campus y después a la inauguración de las canchas deportivas, todo ha sido un trabajo excepcional. A los alumnosPrepárense bien, la vida es muy divertida cuando haces lo que quieres hacer. Sepan que cuando terminen una carrera no van a llegar a la dirección general, los alumnos deben tener presente que a veces se comienza desde abajo; para dar órdenes hay que saber recibirlas y cumplirlas… Salgan con humildad de la univer-sidad. Hagan de manera honesta y efi caz lo que saben hacer, con gusto, esa es la fórmula gana-dora para cambiar a este país.Recuerdo que cuando yo egre-sé pensé que ya había termi-nado…, pues no, cuando sales apenas comienzas en la vida.

G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 27

El hilo conductor son las ciudades colonia-

les. Consolidamos una ruta madre donde el

recorrido incluye las 5 entidades federativas,

para ofrecer variedad al turista, de tal suerte

que ellos puedan decidir que puntos visitar.

Los pueblos mágicosEl programa del gobierno federal de

Pueblos Mágicos tiene un máximo de 52

pueblos, de tal manera que puedas visi-

tar uno por cada fi n de semana del año.

Al inicio de mi administración se obtu-

vo el nombramiento de Pueblo Mágico

a San Sebastián de Bernal, después,

en menos de un año tuvimos a Jalpan

de Sierra y luego a Cadereyta.

Tenemos tres campañas; la local, que ataca a

la gente de la región para que salga y conoz-

ca las cercanías de su lugar de residencia; la

nacional, enfocada al D.F., que representa el

85% de nuestros visitantes; y la internacional,

lo que tiene que ver con medios impresos

y electrónicos, y asistimos a las ferias mas

importantes del mundo, como la de Madrid

y la de Berlín. También tenemos sinergias

con empresas locales, por ejemplo, con Coca

Cola y la empresa que hace sus latas, donde

se imprimió publicidad del estado, y una

empresa de cereales, todo ello sin costo para

nosotros. Aprovechamos mucho las relacio-

nes que se tienen con el sector industrial.

México y el mundoEstoy convencido que el turismo puede ser

la principal actividad de divisas, empleo y

generadora de riqueza; hoy la principal es el

petróleo, la segunda son las divisas que man-

dan los paisanos, y la tercera es el turismo.

La visión que tengo del turismo es generar

los mecanismos diseñar las políticas públicas

de tal forma que la actividad se realice de

manera sustentable y de manera amigable

con el entorno, por ejemplo con la aplica-

ción de nuevas tecnologías para la genera-

ción óptima de energía eléctrica y plantas

tratadoras de agua, porque si no cuidamos

el entorno de los destinos, el destino mis-

mo se va a terminar y nos va a pasar igual

que con el petróleo, se va a terminar, con

la diferencia de que si en los destinos y sus

entornos lo hacemos de manera responsable

y sustentable, los destinos nos pueden durar

para siempre en perfectas condiciones.

México tiene la vocación en todos los

sentidos: climas, historia, monumen-

tos, sitios, etc., la vocación del mexi-

cano nadie la tiene en el mundo.

Estamos haciendo una inversión impor-

tante en la capacitación y entrenamiento

de las personas que prestan los servicios

porque es clave de todo este esfuerzo,

puedes tener excelentes sitios pero si la

gente prestadora del servicio no tiene la

vocación de hacerlo, no sirve de nada.

En Querétaro tenemos 4 patrimonios

culturales de la humanidad: la ciudad de

Querétaro, las misiones franciscanas, las

capillas oratorias chichimecas y otomíes,

y la etnia otomí; 3 pueblos mágicos y el

tercer monolito más grande del planeta.

Todo eso no serviría de nada si al turista lo

tratamos mal, el trabajo no sólo es traer a

los turistas, sino atenderlos bien, invitarlos

a que regresen y por otro lado fortalecer el

producto turístico con el que contamos.

Antes de cualquier cosa tenemos que con-

cientizar a la gente que todos hablamos por

Querétaro y tenemos responsabilidad de

tratar bien al turista con el fi n de que regrese,

es trabajo de todos. El turista se tiene que

ir con la mejor impresión del destino.

Peña de Bernal

28 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

FAMILIA Por P. Fernando Pascual, L.C. fpa@arcol.org

Desde antes de la boda, y con modalidades

más concretas después de la misma, un

hombre y una mujer que se casan establecen

puentes de relación con las familias de él

y de ella.

El esposo conoce a la familia de la esposa, la esposa a la familia

del esposo. Los respectivos padres empiezan a tratar al yer-

no o a la nuera con mayor intensidad, al mismo tiempo que

modifi can muchas veces el modo de relacionarse con el

propio hijo. Todo sería relativamente sencillo si cada uno

ocupa su lugar y no supera sus límites.

Los suegros son buenos suegros cuando respetan la op-

ción matrimonial del hijo o de la hija, aunque en no pocas

ocasiones sientan cierta prevención hacia la otra parte.

Quizá porque pensaron que su hijo o hija escogieron mal,

o que se precipitaron, o que el yerno o la nuera no tienen

las cualidades que los suegros desearían, etcétera. Otras

veces no hay prevenciones o inconformidades, pero en

la vida concreta se producen interferencias más o menos

problemáticas desde la familia política hacia la nueva

familia.

Vista por los esposos, la situación puede ser muy variada.

Quizá uno de los dos (o los dos) sigue muy enganchado

de sus propios padres, hasta el punto de insistir conti-

nuamente en comer o cenar con ellos, o en invitarlos a

casa. En ocasiones la otra parte se siente molesta, desea

más independencia, comienza a reprochar al cónyuge por

seguir tan aferrado a su familia de origen y dañar así el

camino de maduración de la pareja.

Otras veces uno de los esposos adquiere un papel dominante

y exige a la otra parte un corte radical, incluso excesivo, hacia

sus padres. En estos casos pueden llegarse a imposiciones arbitrarias

que hieren el corazón de la parte “sometida”: la esposa o el esposo do-

minado sigue siendo hijo y, seguramente, conservará el cariño hacia

sus padres, aunque el cónyuge busque separarlo de ellos.

Como se intuye, las situaciones que pueden darse son muchas y complejas.

Las que acabamos de esbozar son sólo algunos casos problemáticos.

Lo cierto es que las parejas tienen con frecuencia serias dificultades

en armonizar el cariño y el trato debido hacia sus propios padres, por

un lado; y por otro, la autonomía adecuada que necesita la nueva fa-

milia para configurarse y recorrer su propio camino.

Mi familia política, una oportunidad de crecerUna familia no puede madurar si gira continuamente en torno a sus orígenes.

G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 29

Foto

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orb

is

Por eso resulta de ayuda recordar dos ideas

que tienen importantes aplicaciones. La

primera es que un hijo siempre es un hijo, y

unos padres son siempre padres, aunque el

hijo contraiga un matrimonio y empiece a

vivir en una casa propia.

Ello signifi ca que el matrimonio no puede

convertirse en una ruptura inhumana y do-

lorosa respecto del propio pasado. Cada hijo

debe reconocer qué merecen sus padres, có-

mo mostrarles cariño, y sobre todo si son ma-

yores, en qué asuntos habría que ayudarles.

La segunda idea es que la nueva familia, si no

existen enfermedades de tipo psicológico o

niveles de inmadurez graves, está llamada a

configurarse desde la pareja, sin injerencias

abusivas desde las familias políticas, sobre

todo desde los padres, del esposo o de la es-

posa. Ello significa que el peso de la marcha

del nuevo hogar recae de modo completo

en la pareja, sin que esto sea obstáculo para

mantener una sana relación con los propios

padres o con los padres de la otra parte, y así

lograr esa armonía que tanto ayuda a todos.

Una familia no puede madurar si gira conti-

nuamente en torno a sus orígenes. El centro

de gravedad de la nueva pareja tiene que ser

el amor mutuo, al que se añaden las obliga-

ciones hacia los hijos que puedan nacer.

Son dos pistas importantes que pueden ayu-

dar a todos, a los familiares políticos y a los

esposos, para armonizar los deseos buenos

y las aspiraciones legítimas de todos.

No faltarán, ciertamente, momentos de

dificultad y diferencias de opiniones. Con

un poco de paciencia y un mucho de sano

respeto será posible afrontarlas de la mejor

manera posible: para el bien de los esposos,

y para la paz en los corazones de sus respec-

tivas familias políticas.

Ventajas de la familia política• Oportunidad de crecimiento

de la familia propia• Momento de conocer a gente

que busca la prosperidad de la familia

• Posibilidad de sumar esfuerzos en torno al bienestar común

• Encuentro con posibles nuevos amigos de vida

• Opción de ensanchar horizontes, puntos de vista, visiones de la vida

Las parejas tienen con frecuencia serias

difi cultades en armonizar el cariño y el trato hacia

sus propios padres.

30 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

ARTÍCULO DE FONDO Por: Mtra. Michele García López Directora de operaciones del Centro de Servicios Espeacilizados de Oceánica

Los trastornos de la conducta

alimentaria son considerados acti-

tudes y conductas disfuncionales

relacionadas con el consumo de

alimentos y auto percepción de la

imagen corporal, que de no ser detectados y

atendidos oportunamente, culminan con la

muerte de quien los padece. Particularmente,

estos padecimientos se encuentran presentes

en la población femenina, en una proporción

de 10:1, aunque las nuevas alternativas de

reducción de peso y búsqueda de imagen

corporal ideal, como la alimentación orgánica

y el ejercicio compulsivo, han generado parti-

cular atención en la población masculina que

hoy en día adopta estas alternativas de forma

disfuncional en la búsqueda de la perfección

corporal.

Particularmente en México, las estadísticas son

escasas, y sin embargo, para 2011 ya se hablaba

de un 10% de mujeres identifi cadas con trastor-

no de la conducta alimentaria tipo anorexia; en

el extremo contrario, México ocupa el primer

lugar en obesidad infantil y adulta, relacionada

en la mayoría de los casos con alimentación

malsana y compulsiva que genera alteraciones

médicas signifi cativas como la diabetes.

Los trastornos de la conducta alimentaria se

presentan de diferente manera y se categorizan

de acuerdo a la sintomatología que presenta

la persona respecto al consumo o restricción

de alimentos, percepción de imagen corporal

y conductas compensatorias secundarias al

consumo de alimentos. En la anorexia, por

ejemplo, la paciente muestra una restricción

signifi cativa en el consumo de alimentos, re-

chazando incluso el peso mínimo indispensable

de acuerdo al peso y talla deseables; así mismo

existe un miedo intenso a ganar peso y alte-

ración de la percepción de la silueta corporal

respecto al mismo. Por otro lado, en la bulimia

encontramos grandes ingestas recurrentes

caracterizadas por el consumo de alimentos

en cantidad superior en un período corto, así

como la sensación de pérdida de control sobre

la ingesta, recurriendo posteriormente a con-

ductas compensatorias inapropiadas como el

vómito auto inducido, uso de laxantes o diuré-

ticos. En la misma línea aparece la clasifi cación

de trastornos de la conducta alimentaria no

especifi cados y trastorno por atracón, relacio-

nado con lo que hoy en día conocemos como el

comer compulsivo.

Lo anterior, en sus diferentes clasifi caciones,

muestra en común una disfuncionalidad en lo

que llamo la relación o vínculo con el alimento,

siendo éste último, elemento de compensación

ante alteraciones emocionales relacionadas con

el miedo, tristeza, enojo y particularmente con

el vacío imposible de sanar. Por lo anterior, para

entender el desarrollo de la enfermedad, que en

su origen es considerado multifactorial o biopsi-

cosocial, es indispensable focalizar la relación

estrecha que existe entre la vida emocional de

la persona y su relación con el alimento.

En la actualidad encontramos con mayor fre-

cuencia a mujeres jóvenes, particularmente

enfocadas en mejorar su apariencia, buscando

con ello la auto aprobación vinculada direc-

tamente con la aprobación externa requerida

para fortalecer la propia estima, aunado a la

glorifi cación familiar y social del éxito y valor a

través de la imagen. Esta constante necesidad,

la cual desafortunadamente se ha empezado a

percibir en niñas menores de diez años, se con-

vierte en una conducta persistente en cuanto a

la restricción- compulsión de alimentos, acti-

vidades f ísicas compensatorias, la utilización

de medicamentos como complemento al “plan

para bajar de peso”, hasta llegar a conductas

compensatorias inadecuadas como el vómito

autoinducido, uso excesivo de laxantes y / o

El amor y la comida¿Cómo evitar los trastornos alimenticios?

diuréticos. Estas conductas, que cada día son

más frecuentes, pueden ser indicadores de que

pronto éstas se convertirán en una enfermedad

crónica, degenerativa y mortal.

Fundamentalmente y para el claro en-

tendimiento de estos padecimientos, es

indispensable considerar conceptos como

emoción, pensamiento, conducta y disfunción,

que interrelacionados mantienen activa la

enfermedad que se manifi esta en el siguiente

proceso:

En el desarrollo emocional del niño o niña,

se van incorporando a la mente nociones y

afectos relacionados con dichos conceptos, que

más adelante se convierten en una estructura

de pensamiento que guía las conductas a lo

largo de la vida y ante determinadas circuns-

tancias; por ejemplo, desde niños se aprende

lo que “está bien” y lo que “está mal”, así como

lo “bonito” y lo “feo”, creciendo con aquellos

conceptos que determinarán la búsqueda de lo

agradable o la lejanía del peligro.

En el caso de la imagen corporal o el peso,

encontramos hoy en día una signifi cativa glo-

rifi cación y aprobación, tanto familiar como

social, del concepto estético –sano– delgado.

Es común encontrar personas en programas de

alimentación y ser reforzadas en su estima por

este hecho, por lo que si una mujer o persona

ha crecido en “défi cit” respecto a sentirse ama-

da, reconocida o aceptada, su vulnerabilidad de

optar por la búsqueda de la perfección corporal

estará presente. Si además es una persona

a quien se le difi culta manejar situación de

estrés, frustración o miedo, propias de las cir-

cunstancias de la vida cotidiana, encontramos

un elemento de riesgo más, y si además ha

crecido en ambiente familiar disfuncional con

alta exigencia y expectativas de éxito respecto

a imagen, profesión o cumplimiento de metas

G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 31

El vínculo con el alimento, es un elemento

de compensación ante

alteraciones emocionales

relacionadas con

miedo, tristeza, enojo y

particularmente con el vacío

que parece imposible

de sanar.

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32 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

ARTÍCULO DE FONDOFo

to: G

etty

imag

es

a través del respeto para compartirlos y generar herramientas de solución

en familia. Reconocer además que cada uno es diferente, particularmente

en estructura corporal, estatura, color de piel, habilidades y limitaciones,

respetando la individualidad y enviando mensajes de aceptación al respecto.

Saber que el otro “no soy yo” y no tiene por qué serlo, para, como papá o

mamá permitir el libre crecimiento del hijo con sus características únicas e

irrepetibles.

La alimentación es sin duda una necesidad del ser humano que no puede

ser restringida pero tampoco excedida ya que cumple su función básica de

nutrir al cuerpo para su adecuado funcionamiento, sin embargo, cuando

la persona empieza a priorizar la imagen y ante ello dirigir la alimentación,

o elegir la alimentación para evadir la emoción presente, estamos ya iden-

tifi cando una señal de alerta que debe ser escuchada y evitar el desarrollo

de padecimientos que destruyen el cuerpo pero también el alma

como lo son los trastornos de la conducta alimentaria.

Si conoce algún familiar o persona cercana que se en-

cuentre sufriendo de algún trastorno relacionado con la

alimentación, es recomendable asistir con un equipo de

profesionales que le den la orientación adecuada, una

evaluación del estado f ísico, mental y emocional, y con

ello el programa de tratamiento multidisciplinario más

adecuado que llevará a la mujer y a su familia a un

nuevo estado de estabilidad, tranquilidad y salud.

parentales, aumentamos un poco más el riesgo. La mujer, por tanto,

centra un pensamiento en la búsqueda de su satisfactor, amor–reconoci-

miento, y actúa (conducta), de tal manera que pueda alcanzar el objetivo

proyectado en su pensamiento, que al ser recurrente y prioritario se

traduce en proceso obsesivo, manifestado en conducta compulsiva: hacer

ejercicio, buscar diferentes dietas, buscar diferentes maneras de eliminar

el alimento, o por el contrario ocupar un gran esfuerzo y tiempo por la

búsqueda de alimentos. Estas conductas se convierten en disfuncionales

al ser excesivas, sin control o sin límite porque se mantiene el sentimien-

to de vacío imposible de llenar, hasta el progresivo deterioro del cuerpo,

llegando inminentemente a la muerte.

La prevención de los trastornos de la conducta alimentaria está directamen-

te relacionada con todas aquellas herramientas que favorezcan la

estima de la persona, así como su progresivo sentimiento de

autosufi ciencia que en la etapa adulta se traducirá en in-

dependencia emocional, diferenciación y crecimiento.

Factores de protección como hablar de sentimientos

con los niños desde pequeños, reconocimiento de

logros equilibrado con responsabilidad de acciones,

comunicación abierta y asertiva, así como la crea-

ción de hábitos dirigidos a la salud y el bienestar

general. Es muy importante normalizar senti-

mientos tanto agradables como desagradables

y alentar en todo momento el uso de la palabra

En 2011 ya se

hablaba en México

de un 10% de

mujeres identifi cadas

con trastorno

de la conducta

alimentaria

MÁS INFORMACIÓNEscríbanos a cseo@oceanica.com.mx o llámenos al 44 25 63 00 / 55 75 70 02

UNIVERSIDAD ANÁHUAC MÉXICO NORTE

INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORESDE TAMAULIPAS

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UNIVERSIDAD ANÁHUAC MAYAB

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UNIVERSIDAD ANÁHUAC QUERÉTARO

INSTITUTO JUAN PABLO II PARA LA FAMILIA

34 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

[ ]

de comprender su entorno y de transformarlo en benefi cio de todos”, afi rmó el Presidente, y concluyó: “cada vez son más las personas y las instituciones públicas, privadas, del tercer sector que enarbolan la bandera de la responsabilidad social para sumar voluntades […] en pro de un mundo que conviva armónicamente. Y por eso, para mí es un honor acompañarlos en esta Ceremonia de Entrega de los Premios CLARES”.

El Lic. Felipe Calderón Hinojosa visitó la Universidad Anáhuac, con motivo de la entrega de los “Premios CLARES 2012”, acompañando a su esposa,

la Lic. Margarita Zavala, quien recibió dicho galardón

El taekwondoín Diego García de León (sexto semestre de Actuaría) fue seleccionado para representar a nuestro país en los Juegos Olímpicos de Londres 2012

EL PRESIDENTE DE MÉXICO, EL LIC. FELIPE CALDERÓN HINOJOSA, VISITA LA ANÁHUAC

Con motivo de la “V Entrega de Premios CLARES 2012 a la Responsabilidad Social”, a la que asistieron 800 personas, y siendo una de las galardonadas su esposa, la Lic. Margarita Zavala Gómez del Campo, el Presidente de México, el Lic. Felipe Calderón Hinojosa, visitó nuestro campus universitario.

“Sabemos que la Universidad Anáhuac es uno de los centros de educación más prestigiados del país, que está reconocido más allá de nuestras fronteras, que tiene miles de egresados que contribuyen con sus ideas y con su trabajo a la construcción de un México mejor […] comparto con su comunidad valores como la libertad, la justicia, la solidaridad, la vida, la responsabilidad social, el respeto a la familia y a la dignidad humana. Comparto principios humanistas que son clave para la formación de ciudadanas y ciudadanos responsables, refl exivos, libres, justos, capaces

ALUMNO DE ACTUARÍA REPRESENTANTE EN TKD EN LOS JUEGOS OLÍMPICOS DE LONDRES 2012

Después de analizar los resultados obtenidos por los taekwondoínes que participaron en el proceso selectivo, la Federación Mexicana de Taekwondo (FEMEXTKD), la Comisión Nacional del Deporte (CONADE) y el Comité Olímpico Mexicano (COM), publicaron la lista ofi cial de los asistentes, entre ellos, Diego García de León (sexto semestre de Actuaría), miembro del equipo representativo de Taekwondo de nuestra universidad. Tras la participación de nuestro alumno en los abiertos de Taekwondo de Estados Unidos, Alemania, Holanda y España, y por ser el atleta con más puntos en su categoría, se publicó en la página de la Federación Mexicana de Taekwondo (FEMEXTKD) que fue seleccionado para representar a México en la justa deportiva más importante del mundo, los Juegos Olímpicos de Londres 2012, en la categoría de menos 58 kg.

G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 35

Universidad Anáhuac México Norte Tel. 56 27 02 10 ext. 7319 Correo electrónico: msalomon@anahuac.mx

EGRESADAS DE NUTRICIÓN RECIBEN “PREMIO CENEVAL AL DESEMPEÑO DE EXCELENCIA-EGEL 2011”

De los 2 mil 400 sustentantes que presentaron los Exámenes Generales de Egreso de la Licenciatura (EGEL), a nivel nacional, sólo 8 obtuvieron el premio; entre ellos, 2 son egresadas de nuestro programa de Licenciatura en Nutrición: Alejandra Blasio Gleeson y Alejandra Oropeza Colomer (ambas generación 2011) obtuvieron el “Premio Ceneval al Desempeño a la Excelencia-EGEL”.

Este examen es una prueba nacional, especializada por carrera profesional, que tiene como objetivo identifi car en qué medida los egresados de Licenciatura cuentan con los conocimientos y habilidades esenciales para el inicio del ejercicio profesional en el país.

La ceremonia de imposición de la “Medalla Anáhuac en Educación 2012” fue presidida por el vicerrector académico, Mtro. Carlos Lepe Pineda, y por la

Dra. Luz del Carmen Dávalos Murillo, directora de la Facultad

LA FACULTAD DE EDUCACIÓN OTORGA LA “MEDALLA ANÁHUAC EN EDUCACIÓN 2012” AL DR. SERGIO TOBÓN TOBÓN

En el marco de la inauguración de las “XI Jornadas Pedagógicas”, se otorgó la “Medalla Anáhuac en Educación 2012” al Dr. Sergio Tobón Tobón, reconocido académico e investigador, promotor internacional del enfoque de competencias en Educación.

El Dr. Tobón, investigador colombiano galardonado por la Facultad de Educación, es asesor de importantes proyectos de innovación en Iberoamérica y promotor de la educación como impulsora del desarrollo comunitario y la justicia social, considerado por todo ello como un líder de acción positiva.

“MEDALLA LIDERAZGO MUJER ANÁHUAC 2012” A LA LIC. ANA PAULA NACIF SILICEO

Se entregó la “Medalla Liderazgo Mujer Anáhuac 2012” a la Lic. Ana Paula Nacif Siliceo (Administración de Empresas, gen. 87). La ceremonia fue presidida por el Mtro. Jaime Durán Lomelí, vicerrector académico nuestra universidad, quien dirigió algunas palabras a la homenajeada.

El Centro Anáhuac de Estudios de la Mujer otorga este reconocimiento a egresadas que se han distinguido por trabajar a favor de la identidad femenina y de la relación complementaria entre hombres y mujeres en todos los ámbitos.

La Lic. Ana Paula Nacif Siliceo es actualmente directora de Mercadotecnia, Comunicaciones, Responsabilidad Social y Relación con universidades, de IBM en México, puesto que ocupa desde el 2009. Fue pionera en los programas de diversidad y fl exibilidad laboral, utilizados permanentemente por cientos de hombres y mujeres dentro de la institución, lo cual facilita la integración de la vida y el trabajo profesional.

Ana Paula Nacif Siliceo (Administración de Empresas, gen. 87) recibió la “Medalla Liderazgo Mujer Anáhuac 2012”

Egresadas de la Licenciatura en Nutrición recibieron el “Premio Ceneval al Desempeño de Excelencia-EGEL 2011”

36 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

[ ]

El IEST renovó su convenio de colaboración con Santander Universidades, organización de Banco Santander que ofrece apoyo fi-nanciero a instituciones educativas de toda Iberoamérica. Mediante este convenio se desarrollarán conjuntamente actividades, programas y servicios que beneficiarán a la comunidad del Instituto, reforzando la re-lación que mantienen ambas instituciones desde el año 2005 tras la firma del primer acuerdo de colaboración.

Signaron este convenio el Mtro. David E. Gómez, rector del IEST; el Mtro. Ramiro Martínez, director Administrativo del IEST;

El Centro de Desarrollo estratégico del IEST, a través de su Oficina de Egre-sados, a cargo de la Mtra. Patricia Martínez, llevó a cabo un desayuno con los Exaiest. Se contó con la participación de la directora de Desarrollo Eco-nómico, Turismo y Eventos especiales del Ayuntamiento de Tampico, L.M. Sandra Fernández Mitates, destacada egresada del IEST.

La Lic. Fernández impartió la interesante conferencia “Tampico-Miramar, una marca de éxito”, donde mostró el origen de este concepto y cómo ha impactado exitosamente en el aspecto económico y turístico de la zona.

Al final, la Lic. Fernández recibió un reconocimiento de participación por parte de la Mtra. Myrna Fuentes, directora del Centro de Desarrollo estratégico; y fue felicitada por el Sr. rector, Mtro. David Gómez y por el vicerrector de Desarrollo y Educación Media Superior, Mtro. Ernesto Ramos.

CONVENIO DE COLABORACIÓN

El Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas fi rmó un importante convenio de colaboración con el restaurante Arenas del Mar de Plaza Herradura, que iniciara como restaurante y hotel en la playa de Miramar. Este negocio nació del talento y creatividad de su dueño, el Lic. Eliseo Treviño, destacado egresado de nuestra universidad, quien precisamente decidió impulsar la fi rma de un convenio de colaboración con su  alma máter.  Gracias a dicho acuerdo nuestros alumnos de las Licenciaturas de Gastronomía y Turismo podrán realizar sus prácticas profesionales en este lugar.

Signaron el convenio el Mtro. David Gómez, rector; el Mtro. Jorge Barrón, vicerrector Académico; el Mtro. Eduardo Meléndez, director de la División de Ciencias Económico Administrativas y el Lic. Eliseo Treviño, dueño y representante de Arenas del Mar.

Nuestros directivos en compañía de la Mtra. Adriana Gabriela Ramírez, coordinadora de las licenciaturas en Gastronomía y Turismo

RENUEVA EL IEST CONVENIO CON SANTANDER UNIVERSIDADES

Mtro. Ramiro Martínez, Mtro. David Gómez, Mtro. Jorge de la Torre y Mtro. Martín Serna

el Mtro. Jorge de la Torre, director de Rela-ciones institucionales de Santander Univer-sidades y el Mtro. Martín Serna, ejecutivo de Banca Instituciones Tamaulipas de San-tander. Se entregó un donativo que contri-buirá al equipamiento de las instalaciones de las carreras de Gastronomía y Turismo como parte del convenio que desde hace más de 5 años, el IEST y Santander Univer-sidades han mantenido para el desarrollo de programas de intercambio académico, entre ellos el Programa de Becas de Movi-lidad Santander.

Los egresados se tomaron la foto ofi cial de la reunión en compañía de la conferencista y de nuestras autoridades

DESAYUNO CON EGRESADOS

G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 37

Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas Tel. (833) 230 25 72 Correo electrónico: patricia.martinez@iest.edu.mx

En días pasados, la dirección de Posgrado presentó al Dr. Maurice

Levy Matarasso con la conferencia-taller “Creando el futuro”. El Dr. Levy es profesor de posgrado de la Red de Universidades Anáhuac y profesor del IEST de la materia de Optimización y simulación de procesos logísticos

Alumnos de sexto semestre de la Licenciatura en Administración Turística llevaron a cabo el evento Turismología 2.0. Esta actividad permitió que nuestros alumnos se pro-fesionalizaran en diferentes áreas del turismo, al conocer el panorama de los diferentes sectores en los que se podrían desarrollar. El evento tuvo lugar en el auditorio C.P. Jesús Rodríguez y en la Cocina de demostración del edificio de Gastronomía y Turismo.

Las conferencias presentadas fueron: «Dirección y venta de alimentos y bebidas», por la Lic. Karime Cámara Chaín, de la Expo Tampico; «Etiqueta y protocolo», a cargo del Chef Luis Rodríguez Lamadrid, Chef de Producción IEST; e «Introducción al mun-do del vino», por parte del Sr. José Luis Ortega Delgado, quien ofreció además una pequeña degustación de vinos.

TURISMOLOGÍA 2.0

CREANDO EL FUTURO CONFERENCIA-

TALLER DEL DR. LEVY MATARASSO PARA

ALUMNOS DE POSGRADO

en la Maestría en Logística y Negocios Inter-nacionales. Durante la conferencia-taller los participantes realizaron ejercicios mentales para desarrollar la creatividad. El objetivo principal buscado fue que los estudiantes aprendieran a usar el pensamiento diver-gente y así logar soluciones más efectivas en sus empresas, y por supuesto, conseguir una mayor competitividad en el mercado global. Esta conferencia fue ofrecida a estu-diantes de los programas: Maestría en Admi-nistración, Maestría en Gestión del Capital Humano, Maestría en Calidad y Competi-tividad, Maestría en Logística y Negocios Internacionales y Maestría en Dirección de Mercadotecnia, así como para egresados de los diferentes programas e interesados en estudiar un posgrado en el IEST.

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[ ]CAMINO A LONDRES 2012

Paola Espinosa, clavados; Nuria Diosdado, nado sincro-nizado; y Yahel Castillo, clavados; son los alumnos de la Escuela de Comunicación y la Facultad de Negocios de nuestra universidad que representarán a la delegación mexicana en los Juegos Olímpicos de Londres 2012. Por este motivo, la universidad organizó un evento de despedida para estos 3 alumnos. Entre los asistentes se encontraron Jaime Cadaval, jefe de misión de la dele-gación mexicana; Adriana Loftus, parte del equipo de nado sincronizado; y Jesús Mena, medallista de Seúl 88 y actual director de deporte del Estado de México.

Paola Espinosa y Nuria Diosdado, alumnas de la Universidad y representantes de México en los Juegos Olímpicos 2012

ALUMNAS DE LA ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA SE REUNIERON CON LA SECRETARIA DE TURISMO

En un evento organizado por CESTUR-SECTUR, las alumnas Laura Enríquez Mateos, Marypaz Muñoz Serrano, Stephanie Beck Motta y Carolina Miranda Hernández, se reunieron con la secretaria de Turismo, la Mtra. Gloria Guevara Manzo con el objetivo de compartir con estudiantes universitarios al-gunas de las actividades y funciones que desarrolla la SEC-TUR, además de comentar el posicionamiento de México en tema de turismo, actividad que participa con un 9% en el PIB nacional según el INEGI y que representa la tercera fuente de divisas.

LA FACULTAD DE NEGOCIOS FIRMA ALIANZA CON GPP PARA PROYECTOS EMPRENDEDORES

A través del Centro para Emprendedores, la Facultad de Negocios contará con el apoyo de expertos en formulación y ejecución de proyectos de inversión de alto valor agrega-do. El Dr. Emilio Zorrilla y el Ing. Emilio Cedillo firmaron el acuerdo de colaboración en representación de Zona GPP.

La Facultad de Negocios fi rma alianza con GPP para proyectos emprendedores

Alumnas de la universidad con la secretaria de Turismo, Gloria Guevara Manzo

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Universidad Anáhuac México Sur Tel. 56 28 88 00 exts. 283 y 454 Correo electrónico: egresados.uams@anahuac.mx

LA FACULTAD DE NEGOCIOS INAUGURA EL MBA EN SANTA FE

El MBA, programa que se imparte dentro de la universidad, se acerca a la zona corporativa y residencial del poniente de la ciudad, en las instalacio-nes del Pinecrest en Santa Fe. De esta manera, la primera generación de la Maestría en Alta Dirección (MBA), inició clases el pasado mayo en esta sede en donde el director del programa, Alfredo Nava; el director de la Fa-

cultad de Negocios, Jorge Fabre; el vicerrector acadé-mico, Abraham Cárdenas; y el director del Pinecrest, Gaspar Franco; le dieron la bienvenida a los alumnos de este programa.

Informes: alfredo.nava@anahuac.mxTel. 5628 88 00; extensión 448

Cada año, The One Club´s 18th Annual Student Ex-hibition en Nueva York, invita a las mejores escuelas de publicidad y diseño del mundo para presentar una muestra de los trabajos de mayor calidad realizados por alumnos. El objetivo, descubrir y proyectar a nue-vos talentos creativos. En esta ocasión participaron más de 22 escuelas, entre las que se encuentra nuestra Escuela de Diseño, única representante de México, y en la cual nuestros alumnos mostraron gran excelencia académica y enorme talento creativo. Esta experien-cia, sin duda, se le sumará a los estudiantes a su porta-folio profesional y fomentará su desarrollo académico.

Los alumnos y profesores que participaron en el evento fueron: Gabriela Miranda, Yom Tob Achar, Fran-ca Garrido, Ana Baquerizo, Andrea Navarrete, Alejan-dra González, Angélica Chávez, David Gómez, Ma. Teresa Gutiérrez y Roxana Escoto (alumnos); además de Celina Ibarra y Gerardo García Luna (profesores); María Eugenia Hurtado, coordinadora; y Rocío Vidal, directora de la Escuela.

NUESTRA UNIVERSIDAD FUE SEDE DEL PREMIO INTERNACIONAL BACHILLERATO ANÁHUAC 2012

A finales de abril se llevó a cabo el Premio Internacional Bachillerato Anáhuac en nuestra universidad y en el Co-legio e Instituto Oxford donde se recibieron cerca de 1500 jóvenes provenientes de 30 ciudades de México, Centroamérica y Venezuela quienes demostraron su ta-lento y capacidades en disciplinas como declamación, matemáticas, oratoria, debate, cortometrajes, baile y canto, entre otras. Además de los concursos acadé-micos, se llevaron a cabo actividades como la “Noche de Arte y Cultura” ambientada al estilo veneciano, así como la “Noche de cortometrajes”, en la cual se contó con la presencia del director de las películas El estudian-te y Ella y el candidato, Roberto Girault.

El pasado mayo alumnos, profesores y autoridades de la Facultad de De-recho realizaron un viaje académico a Boston, Nueva York, Filadelfia y Wash-ington; visitando lugares emblemáticos y significativos como la Universidad de Harvard, New York University, la Univer-sidad George Washington, la ONU, el Capitolio, la Casa Blanca, entre otros. De esta manera, los alumnos pudieron conocer de primera mano los sitios que por años han marcado la historia y las leyes norteamericanas.

La Facultad de Derecho realiza viaje académico a Boston, Nueva York, Filadelfi a y Washington

En esta exhibición los alumnos de Diseño muestran su talento creativo

LA ESCUELA DE DISEÑO PARTICIPA POR CUARTO AÑO CONSECUTIVO EN THE ONE CLUB´S 18TH ANNUAL STUDENT EXHIBITION

Las preparatorias pertenecientes al Bachillerato Anáhuac se reunieron en este gran evento el cual tuvo como sede nuestra universidad

LA FACULTAD DE DERECHO REALIZA VIAJE ACADÉMICO A BOSTON, NUEVA YORK, FILADELFIA Y WASHINGTON

MBA de nuestra universidad en Santa Fe

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ENTREGAN MEDALLAS ANÁHUAC

La Universidad Anáhuac Mayab realizó la segunda entrega de estas sig-nificativas preseas el pasado jueves 31 de mayo en el Auditorio Alejandro Gomory Aguilar. La medalla se entregó en reconocimiento al lideraz-go de acción positiva de nuestros egresados, además de la Medalla al Mérito Académico a la dedicación de nuestros docentes, y la Medalla Anáhuac en Derecho, a la trayectoria profesional.

En esta segunda entrega de la Medalla Generación Anáhuac, se con-memoró a Genny Alejandra Falcón Gual (Derecho, gen. 1997), Beatriz Eugenia Gomory Correa (Informática, gen. 1990), María Teresa Lavinia Mézquita Méndez (Ciencias de la Comunicación, gen. 1992), Daniel Abe-lardo Conde Mena (Administración de Empresas, gen. 1999), Joaquín Fernando López Mézquita (Administración de Empresas, gen. 1988) y Francisco José Vadillo Atoche (Psicología, gen. 1994). También se en-tregó la Medalla al Mérito Académico a don Hugo Rolando Tello Gam-boa, así como la Medalla Anáhuac en Derecho a Emilio de Jesús Sosa Heredia.

OTORGAN DOCTORADO HONORIS CAUSA

Uno de los máximos eventos académicos es el otorgamiento del Doctorado Honoris Causa, título que se concede a perso-nas eminentes, que den testimonio social, reconocido e inta-chable; cuyas acciones de servicio, trasciendan a las familias, personas e instituciones. El pasado mes de junio se otorgó el Doctorado Honoris Causa en Ciencias Económicas a los Sres. Carlos Gomory Rivas y Raúl Casares G. Cantón, empresarios destacados de la región que también han contribuido en el ámbito educativo, cultural y social.

Como invitados de honor estuvieron el Dr. José Trinidad Molina Castellanos, Presidente del Consejo Fundador de la Universidad y el Excmo. Arzbpo. Emilio Carlos Berlié Belau-zarán, quien presidió la ceremonia académica y concelebró previamente la misa de acción de gracias. La investidura de los ahora doctores estuvo a cargo del P. José María Sabín Sabín, rector; P. Rafael Pardo Hervás, vicerrector general y Dr. Narciso Acuña González; vicerrector académico, quienes entregaron título, toga, medalla y guantes como símbolo de excelencia y sabiduría.

Los nuevos doctores se integraron al Claustro Académico en calidad de miembros honorarios. Con esto, la Universidad Anáhuac Mayab suma 7 títulos de Doctor Honoris Causa en cinco ceremonias.

La primera entrega de Medallas Anáhuac en nuestro campus, fue en 2010

Don Raúl Casares G. Cantón y Don Carlos Gomory Rivas junto con el rector P. José María Sabín Sabin, L.C.

Universidad Anáhuac Mayab Tel. (999) 942 48 00 exts. 112, 115. Correo electrónico: egresadomayab@anahuac.mx

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Desde fuera:

INICIAN CONSTRUCCIÓN DE PARQUE TECNOLÓGICO

La Universidad Anáhuac Mayab inició la construcción del “Parque Tecnológico y de Innovación Biosustentable” en ju-nio pasado, donde a través de la participación de empresas medianas y pequeñas, organismos científicos, la administra-ción pública y academia; se generen soluciones innovadoras orientadas principalmente al sector salud y a impulsar la efi-ciencia y sustentabilidad energética.

Este proyecto, responde a una cultura de innovación y em-prendimiento. El edificio albergará laboratorios, áreas de ca-pacitación y desarrollo de pequeñas y medianas empresas, una incubadora especializada y una aceleradora de negocios, además de otros espacios como Laboratorio de Citogené-tica, Laboratorio de Biología molecular, Laboratorio de Bio-química, Laboratorio de Energías renovables, Laboratorio de Integridad estructural y diseño de nuevos materiales, laboratorio de Química analítica y Laboratorio/oficina para Análisis de superficie.

GANAN CONCURSO WISE WITH WATER

El proyecto liderado por la Mtra. Sofía Fregoso Lomas, pro-fesora de la Escuela de Arquitectura, ganó el segundo lugar en el concurso nacional Wise With Water, organizado por la Embajada de los Países Bajos y Nuffic Neso México, con mo-tivo del Día Mundial del Agua. La ceremonia de premiación se realizó el pasado jueves 31 de mayo en el Museo Univer-sitario de Ciencias y Artes de la Facultad de Arquitectura de la UNAM.

El proyecto, realizado en colaboración con Karla Peniche Manrique y Alejandro Erick Rico Camacho, se titula “Sistema integral para el manejo-aprovechamiento del agua de lluvia y mejoramiento del agua servida, en desarrollos habitacionales de la ciudad de Mérida”, y se trata del manejo y aprovecha-miento doméstico sustentable del agua en la vida cotidiana dentro de los nuevos desarrollos habitacionales masivos de la ciudad.

Desde enero de 2012 estudio una maestría en Estudios legales inter-nacionales con especialización en Derechos humanos internacionales en American University Washington College of Law en Washington D.C., Estados Unidos. Esta oportunidad fue posible gracias a una beca de fondo mixto de CONACYT y el Gobierno del Estado de Yucatán.

Esta ha sido una experiencia muy enriquecedora, en primer lugar por-que los profesores cuentan con una amplia experiencia y reconocimien-to en el ámbito de los derechos humanos internacionales, lo que me ha permitido conocer a fondo los temas más relevantes de esta área.

Otra de las ventajas del programa es que está diseñado para abogados extranjeros y esto me ha dado la oportunidad de convivir, dialogar y debatir diversos temas de derecho internacional con abogados de diferentes sistemas legales del mundo, y tener una visión más amplia de la aplicación y asimilación del derecho internacional en la legislación interna de distintos países.

El mes de mayo fui electa vicepresidenta de la sociedad de alumnos de la Maestría en Estudios legales internacionales para el semestre de otoño y con un grupo de destacados alumnos de diferentes países impulsaré diversas actividades académicas y culturales que comple-mentarán nuestra formación.

Con una inversión inicial que asciende aproximadamente a 35 millones de pesos, deberá estar listo a principios del próximo año

Los trabajos fi nalistas participarán en una exposición itinerante por el país

SOFÍA AMOZURRUTIA PINEDADerecho, generación 09

sofi a.amozurrutia@gmail.com

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Universidad Anáhuac Xalapa Tel. (228) 819 15 15 Correo electrónico: egresados@uax.edu.mx claudiag@uax.edu.mx

ESTUDIANTES DE ECONOMÍA VISITAN BOLSA MEXICANA DE VALORES

El pasado 26 de abril, estudiantes de segun-do y cuarto semestre de las diferentes licen-ciaturas de la Escuela de Economía y Nego-cios de la UAX, realiza-ron un viaje de estudios a la ciudad de México en el que visitaron la Bolsa Mexicana de Va-lores. Luego de que el personal explicara el funcionamiento y ob-jetivos de la misma, se hizo un recorrido por el antiguo Piso de Remates para finalmente, realizar un simulacro de operacio-nes a “viva voz”, donde formaron equipos para realizar la compra-venta de acciones con las instrucciones previamente dadas por la Lic. Jordana Highland de la Asociación Mexicana de Intermediarios Bursátiles. Por la tarde se realizó un paseo cultural al Museo Nacional de Antropología e Historia.

VISITAN BANXICO Y EL MIDE ESTUDIANTES DE ECONOMÍALa Escuela de Economía y Negocios realizó en mayo un viaje de estudios con alumnos de las distintas licencia-turas a la ciudad de México. El objetivo era visitar las instalaciones del Banco de México (Banxico), donde se explicó a los alumnos las funciones que tiene a su car-go Banxico y los objetivos que implementa en Política Monetaria. Posteriormente, los alumnos se trasladaron al Museo Interactivo de Economía (MIDE), donde pudie-ron observar, muy ampliamente, el funcionamiento de la actividad económica; además, apreciaron la exposición de monedas y billetes donde conocieron las distintas acuñaciones mexicanas a través de la historia. Durante la tarde conocieron uno de los edificios más emblemá-ticos de la ciudad, el Palacio de Bellas Artes, donde se pudo apreciar una exposición de escultura del artista colombiano Fernando Botero, ubicada en la explanada. El viaje estuvo a cargo del Mtro. Alejandro González García y la Mtra. Araceli Hernández López.

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ABRE XALAPA DOS MAESTRÍAS Y UNA LICENCIATURA

Directivos y académicos de la Universidad Anáhuac Xalapa presentaron en rueda de prensa la nueva oferta que en breve estará disponible para todos los jóvenes estudiantes y egresados que buscan una preparación de alto nivel y excelencia. Alta Dirección, así como Ingeniería Empresarial, ambas en colaboración con Harvard University, Universidad de Alcalá y la Universidad de Vigo, entre otras; buscan formar perfiles especializados de los futuros maestros Anáhuac en un formato para altos ejecutivos, a la par de desarrollar proyectos empresariales en el área de agroindustria para contribuir al desa-rrollo del campo veracruzano.

Ingeniería Mecatrónica es la nueva licenciatura, gracias a las oportunidades académicas y laborales en esta área a nivel mundial.

CEREMONIA DE FIN DE CURSOS 2012.

En un tono cordial y amistoso, los pasados días 15 y 16 de julio se llevó a cabo la ceremonia de fin de cursos de las li-cenciaturas de la generación 2008-2012, en la que los recién egresados y sus coordinadores de carrera compartieron sus experiencias en emotivos discursos de despedida. El director académico, Mtro. Elí Ricardo Marín Illescas, dictó su última clase con palabras alentadoras. El rector, P. Dermot McClus-key hizo lo propio al oficiar una misa de acción de gracias por el ciclo que termina, en una homilía esperanzadora y realista en la que, dijo, como líderes de acción positiva, los egresa-dos Anáhuac tienen una gran responsabilidad ética y social. La comunidad Anáhuac convivió en un brindis ofrecido en el jardín del campus en donde padres de familia, maestros, alumnos y directivos disfrutaron de charlas de verdaderos amigos.

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Universidad Anáhuac Cancún Tel. (99) 88 81 77 50 ext. 260 Correo electrónico: heidy.juarez@anahuac.mx

DIRECTOR Y ACTORES DE “DÍAS DE GRACIA” VISITARON LA UNIVERSIDAD

Everardo Gout, director de la película “Días de gracia” y los actores Tenoch Huerta y Kristyan Ferrer visitaron la Univer-sidad Anáhuac Cancún, días antes del estreno de la película a nivel nacional para promoverla y concientizar a los jóvenes de la importancia de involucrarse y participar en la vida social de nuestro país.

En el evento, el trabajo de toda la producción fue explora-do a partir de las preguntas de los alumnos, y del gran interés en compartir cada detalle con ellos que mostró Everardo Gout. Disciplina, pasión y entrega a los proyectos a realizar, son algunos de los elementos que se quedaron en la mente de los estudiantes tras la importante visita.

Kristyan Ferrer, Everardo Gout y Tenoch Huerta con estudiantes de Comunicación Anáhuac Cancún

EXITOSO CONGRESO DE DERECHO

Con gran éxito se llevó a cabo el Congreso de la Escuela de Derecho denomi-nado “Políticas exteriores”. Como cada año, los asistentes escucharon intere-

santes conferencias de expertos provenientes de diversos lugares de la República y del mundo como la Senadora Adriana González Carrillo, el Sr. Mark Carney, Cónsul del Reino Unido; el ex gobernador de Quintana Roo, Félix González Canto; el Sr. Stephan Vavrik, jefe de delegación adjunto de la Comunidad Europea; y el Dr. Mi-guel Borge Martín, ex gobernador de Quintana Roo, entre otras importantes personalidades.

SEGUNDO ENCUENTRO DE INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD

Con gran éxito se llevó a cabo el segundo “Encuentro de innovación y creatividad”, con la participación entusiasta de alumnos de las Escuelas de Negocios y Psicología. El objetivo de este evento es promover el espíritu innova-dor y creativo de los estudiantes, cuyo reto es elaborar juguetes didácticos mediante material reciclado, para niños menores de cinco años. Para ello, se invitó a un grupo de 60 niños del Colegio Mano Amiga que no solamente se di-virtieron en la ocasión, sino que sensibilizaron a los estudiantes y enriquecieron su formación humana integral. Todos los juguetes fueron do-nados a Mano Amiga.

PARTICIPAN EN CONGRESO DE TURISMO RELIGIOSOAlumnos de la Escuela de Turismo colaboraron con el Comité organizador del “VII Congreso Mundial de la Pasto-ral del Turismo” que se llevó a cabo en Cancún, bajo el lema “El turismo que marca la dife-rencia”, a cargo del Pontificio Consejo para la pastoral de los migrantes e itinerantes y la Prelatura Cancún-Chetumal con la colaboración del Episcopado Mexicano. Los estudiantes con-vivieron con el Cardenal Antonio María Veglió, presidente de dicho Consejo y con la secretaria de Turismo de México, Lic. Gloria Guevara Manzo, invitada para dictar una conferencia, entre muchas otras autoridades y participantes provenientes de 41 países. El Congreso fue de gran importancia para el sector religioso del continente por contar con la presencia de Su Beatitud Reveren-dísima Bechara Boutros Rahi, Patriarca Maronita de Antioquía y de todo el Oriente; de Monseñor Christophe Pierre, Nuncio de Su Santidad en México; y del Presidente de la Conferencia Episcopal Mexicana , Monseñor Carlos Aguiar Retes, entre otras autoridades.

Los niños, mejores jueces en cuanto a innovación y creatividad

La senadora por el PAN, Adriana González Carrillo, dictó una interesante conferencia en el congreso de Derecho

La secretaria Gloria Guevara dictó una interesante conferencia sobre rutas de turismo religioso

HECHO EN MÉXICO

Un gran éxito resultó el Primer Congreso de Arquitectura denominado “Hecho en México”, donde conferencistas reconocidos a nivel interna-cional compartieron su experiencia y trabajo con alumnos de diversas preparatorias, universidades y profesionistas de ésta y otras ciudades. La Escuela de Arquitectura recibió al Arq. Agustín Hernández Navarro, del Taller de Agustín Hernández, de la ciudad de México; al Arq. Bernardo Gómez-Pimienta, fundador del despacho BGP y director de la Escuela de Arquitectura de la Universidad Anáhuac México Norte; al Arq. Gustavo Carmona, del despacho Materia Arquitectónica; al Arq. Mauricio Rivero Borell, Premier Vice-President, de la Union Internationale des Architects y del despacho RB Arquitectos; al Arq. Eduardo Ortiz Jasso, director del Instituto de Planeación Municipal (IMPLAN Cancún); y al Arq. Francisco Romero, Presidente del Colegio de Arquitectos de Cancún, quienes in-tegraron el programa de exposiciones del evento.

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Universidad Anáhuac Oaxaca Tel. (951) 501 62 50 ext. 109 Correo electrónico: generación@anahuacoaxaca.edu.mx

ENCUENTRO ACADÉMICO 2012 EN LA UAO

El Encuentro Académico 2012 reunió a especialistas de diversas áreas, para ofrecer los universitarios una amplia visión de su futuro y un panorama más extenso de lo aprendido en el aula. Economía y Negocios recibió a Fabián Larrea, director comercial de Feher & Feher; a Vincent Speranza, director regional de Endeavor México; y a Javier López Parada, director del Premio Nacional de Tecnología. Comunicación recibió a Alberto Tinoco Guadarrama y Leonardo Ferrera, destacados reporteros de Televisa. Gastronomía y Turis-mo ofreció talleres sobre coctelería molecular, working flair y elaboración de pasteles con fondant. Derecho recibió a los Magistrados Alejandro González Bernabé, Roberto Meixueiro Hernández y Jaime Allier Campuzano, quienes participaron en el Foro “Análisis de las Reformas Constitucionales y el nuevo juicio de amparo”. Ingeniería contó con Alfonso Octaviano Villasana, ejecutivo de Wal Mart México; Porfirio Ramírez Hernández, de Telcel S.A.B.; y Marco A. Díaz Fonseca, consultor certificado. En la Escuela de Psicología, la Mtra. María E. Kowalkzyc, impartió un taller de inteligencia emocional y el Dr. Jorge Reyes la conferencia “Perspectivas de la Psicología Clínica en Oaxaca”.

ALUMNOS DE LA ANÁHUAC ELABORAN SU PROPIO VINO

Como parte de su formación, alumnas y alumnos de sexto y octavo se-mestre de Turismo y Gastronomía, llevaron a cabo el proceso de ela-boración de vino tinto en la materia de Enología y Maridaje. Con este proyecto conocieron y participaron paso a paso en este proceso, que incluyó la fermentación, estabilización y embotellado; a fin de obtener su propia botella de vino. Cada alumno valoró  y monitoreó el resultado de las fases, a fin de constatarlo personalmente, llevando la teoría a la práctica. Las cepas utilizadas fueron: Cabernet Sauvignon, Sagniovez y Merlot.

CONVENIO DE COLABORACIÓN CON CORTV

La Universidad Anáhuac y la Corporación Oaxaqueña de Radio y Televisión, a través de sus titulares, el Dr. Rodrigo del Val, rector, y José Francisco Rubén Ortega Cajigas, director general, respectivamente, formalizaron un convenio de colaboración para fortalecer vínculos, en beneficio de nuestra comunidad universitaria. Dicho convenio considera una vinculación para experiencias for-mativas de la Escuela de Comunicación, la impartición de talleres y la puesta en marcha de opciones de Educación continua y Posgrado.

La UAO recibió en su campus al Ministro en retiro Ma-riano Azuela Güitrón, director del Instituto de Investi-gaciones Jurisprudenciales, de promoción y difusión de la ética judicial de la Suprema Corte de Justicia de la Nación.

Así, en el marco de una conferencia magistral titulada “La ética judicial al servicio de México”, ambas insti-tuciones signaron un convenio de colaboración para llevar a cabo acciones que conduzcan a la cimentación de valores y principios del profesional de Derecho. Mediante este convenio, la escuela de Derecho de la Universidad Anáhuac y la SCJN, realizarán actividades en materia de docencia, investigación, actualización, capacitación, extensión y difusión de la ética y cultura jurídica, comprometiéndose con la profesionalización los universitarios en el ejercicio del Derecho.

FIRMA DE CONVENIO CON LA SCJN

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Universidad Anáhuac Puebla Tel. (222) 169 10 69, 01 800 623 92 91 Correo electrónico: alma.gracida@anahuac.mx

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GRADUACIÓN DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA

En una emotiva ceremonia, la Universidad Anáhuac Puebla realizó la “Graduación de Extensión Universitaria” donde se premió el esfuerzo, entrega y dedicación de los alum-nos. María Josefina Ochoa Vargas, agrade-ció a la universidad por brindarles profesores con altos estándares académicos. En el evento se entregaron reconocimientos a los graduados que cursaron Diplomados y Diplomados Máster como: Gobierno Corpo-rativo, Desarrollo Organizacional, Taller de Pintura Contemporánea, Desarrollo de Ne-gocios en Invernaderos de Alta Tecnología,  Lean Six Sigma, Diplomado Máster en Histo-ria y Diplomado Máster en Capital Humano. Entre las autoridades que acompañaron al Mtro. José G. Mata Temoltzin, rector de la universidad, estuvieron directivos de área y Escuelas.

REALIZAN PROYECTO PARA EL SISTEMA MUNICIPAL DIF PUEBLA Cinco alumnos de la Licenciatura en Comu-nicación realizaron un proyecto para el Siste-ma Municipal DIF Puebla (SMDIF), que tuvo como finalidad generar propuestas para el mejoramiento de la gestión de la comunica-ción interna de dicha institución. El proyecto fue presentado a la presidenta del Patronato del SMDIF, Liliana Ortiz de Rivera, así como a varios directores de área de la citada ins-titución. Cabe señalar que la presidenta fe-licitó a los estudiantes de la Anáhuac por el trabajo realizado.

CONFERENCIA DEL LIC. JAVIER LOZANO ALARCÓN

Los alumnos del Programa de Excelencia Vértice Anáhuac Puebla, convocaron a una conferencia magistral para el cierre del se-mestre, con el candidato a Senador de la Re-pública, el abogado Javier Lozano Alarcón. El Lic. Lozano Alarcón, compartió con los fu-turos profesionistas, docentes y en general con la comunidad Anáhuac, sus propuestas y sus diversos puntos de vista de la situación actual de nuestro país, particularmente en temas de productividad y competitividad. El abogado Javier Lozano, destacó la nece-sidad de impulsar las reformas estructurales sobre todo en materia laboral, energética y de telecomunicaciones.

Como parte de un constante proceso de crecimiento y expansión internacio-nal, refrendamos nuestro Convenio de Intercambio Académico con la Univer-sidad Europea de Roma, cuyo propósito es impulsar las movilidades de los estudiantes de la Anáhuac Puebla hacia el viejo continente, así como de los alumnos extranjeros a tierras poblanas. 

En esta etapa, el convenio beneficiará directamente a estudiantes de Li-cenciatura y Posgrado de las disciplinas que forman parte de la Escuela de Ciencias Sociales. Posteriormente se promoverá el intercambio de personal docente entre universidades.

CONVENIO DE INTERCAMBIO ACADÉMICO CON UNIVERSIDAD EUROPEA DE ROMA

CONVENIO CON 5 IMPORTANTES COLEGIOS DE PUEBLA

En solemnes ceremonias encabezadas por el rector de la Universidad Anáhuac y direc-tivos del Colegio del Bosque, el Instituto Andes, el Colegio Americano de Puebla, el Colegio Humboldt y los Institutos Méxi-co Campus Estrella del Sur y Campus San Pedro, se refrendó la alianza estratégica entre estos importantes colegios y nuestra institución.

Con los convenios suscritos, los alumnos y el personal de los colegios tienen bene-ficios como apoyo en su proceso de selec-ción vocacional, experiencias universitarias a través de talleres, visitas empresariales, be-cas, así como diplomados de interés para el personal de dichas instituciones educativas.

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Universidad Anáhuac Querétaro Tel. (442) 2 45 67 42 Correo electrónico: kromero@anahuacqro.com

SEGUNDA CARRERA ANÁHUAC ZIBATÁ

Se realizó la Segunda Carrera Anáhuac de 5 y 10 kilómetros, con salida y meta en las instalaciones de la Universidad Anáhuac Querétaro y circuito dentro del campo de golf de Zibatá. El disparo de salida fue en punto de las 8:30 horas y corrió a cargo del P. Luis Miguel García, L.C. La carrera se congratuló por la participación de miembros de la comunidad Anáhuac, alumnos, padres de familia, personal administrativo, empresarios, consejeros e invitados especiales, como el gobernador del estado. Fueron más de 600 corredores quienes recibieron su medalla después de pasar la meta. ¡Agradecemos a todos por el éxito de esta segunda edición!

La Universidad Anáhuac Querétaro celebró su primera Cena de Gala, con una participación de 650 invitados entre alumnos, padres de familia y miembros de la Comunidad Anáhuac. En la velada los comensales se deleitaron con deliciosos platillos preparados por alumnos de Gastronomía Le Cordon Bleu, con el acompañamiento musical de alumnos de la universidad. La cena se realizó a beneficio del programa de becas y desarrollo, y contó con la presencia del rector, el Mtro. Luis Eduardo Alverde Montemañor, quien en compañía del P. José María Rubín L.C., otorgaron reconocimientos a destacados bienhechores.

XII CONGRESO DE LA COMISIÓN DE TECNOLOGÍA DE INFORMACIÓN FIMPES

Del 6 al 8 de junio, la Universidad Anáhuac Querétaro fue sede del XII Congreso de la Comisión de Tecnología de Información FIMPES, donde representantes de universidades y proveedores a nivel nacional de las áreas de Tecnologías de Información y Sistemas asistieron a conferencias, paneles y exposiciones. Además se realizó un Pabellón de Fabricantes de Soluciones de TI, con la participación de más de 35 expositores. Como parte del cierre del Congreso se contó con la presencia del Dr. Leopoldo Gómez, vicepresidente de Noticieros Televisa; el presidente del Consejo Directivo en FIMPES, Mtro. Ángel Eliseo Cano; el rector de la Universidad Anáhuac Querétaro, Mtro Luis Eduardo Alverde; el director general Académico de la universidad, Dr. Salvador Escobar; y el coordinador de la Comisión Ejecutiva de Tecnología de Información de FIMPES, Ing. Alonso Guerrero. CENA DE GALA

ANÁHUAC

ALUMNOS VÉRTICE PLATICAN CON

MARGARITA ZAVALA

Los alumnos del Programa de Excelencia Vértice Anáhuac Querétaro asistieron a la Residencia Oficial de Los Pinos para una visita y plática con la Lic. Margarita Zavala. La Primera Dama se mostró cercana y amable en todo momento, compartiendo anécdotas personales, sus prioridades de trabajo en los últimos años, así como resolviendo preguntas que hicieron los estudiantes durante hora y media. Al concluir, la Lic. Zavala les recomendó: “Nunca duden ni tengan miedo de su liderazgo”.