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Elementos atómicos, la unidad básica es el átomo y son todos iguales y tienen las mismas propiedades. Cada átomo tiene como partículas fundamentales los protones, neutrones y electrones. El número de protones de un átomo permite diferenciar un elemento de otro.
Elementos moleculares, la unidad básica es la molécula y los átomos que la componen deben ser del mismo elemento.
H2, O2, N2, Cl2, Br2,
I2, F2, C4, P4, S8
Elementos
Partículas fundamentales del átomo
Protones, partículas con carga positiva que se encuentran dentro del núcleo del átomo. La masa de un protón es 1,672 x 10-24 g.
Neutrones, partículas sin carga eléctrica que se encuentran dentro del núcleo del átomo. La masa de un protón es 1,675 x 10-24 g.
Electrones, partículas con carga negativa que se encuentran fuera del núcleo. La masa del electrón es 9,1 x 10-28 g.
El agua En el compuesto, cada molécula
de agua tiene dos átomos de H y un átomo de O.
La molécula de agua es angular. El ángulo de enlace entre los
átomos H-O-H es de 105º. Los dos enlaces H-O son
covalentes polares. La molécula es polar.
Agua sólida: HIELO Las moléculas están
ordenadas formando una estructura abierta.
Existen enlaces puente de hidrógeno entre el Oxígeno de una molécula de agua y el Hidrógeno de la otra.
La densidad del hielo es menor que la densidad del agua líquida.
Diagrama de fases del agua
A 1 atmósfera de presión el punto de congelación del agua es 0ºC y el punto de ebullición es 100ºC.
A 4500 metros de altura la presión es 0,6 atmósferas y el agua hierve a 86ºC.
En el punto triple el agua coexiste en los tres estados, esto sucede a 0,01ºC y 0,00603 atm.
Distribución de agua y tierra en el planeta Tierra
La mayor parte de nuestro planeta es agua salada.
El total de agua que se encuentra en el mundo se denomina hidrosfera y en ella están incluidos océanos, mares, lagos, casquetes polares, aguas subterráneas, ríos, además del agua que se encuentra en los seres vivos y la atmósfera.
El agua en el hombre
Una persona tiene un ingreso promedio de 2,6 L que se distribuye en 1,3 L que bebe, 1 L en los alimentos y 0,3 L producida por el metabolismo.
Los egresos se distribuyen en 1,4 L por la orina, 1 L por la transpiración y evaporación a través de la piel y los pulmones y 0,21 L por las deposiciones fecales.
Contenido de agua en los seres vivos
Organismo % de Agua
Algas 98
Caracol 80
Crustáceos 77
Espárragos 93
Espinacas 93
Estrella de mar
76
Persona adulta
62
Hongos 80
Organismo % de Agua
Lechuga 95
Lombriz 83
Maíz 86
Medusa 95
Pino 47
Semilla 10
Tabaco 93
Trébol 90
Electrólisis del agua
Mediante la energía eléctrica es posible: 2 H2O 2 H2 + O2
Propiedades del agua Punto de ebullición
100ºC a 1 atm de presión Punto de fusión
0ºC Densidad
1g/cc en estado líquido y es 0,917 g/cc en estado sólido
Tensión superficial
7,3 x 10 -2 J/m2
Viscosidad
1,0 x 10 -3 kg/m seg
Muy escasa conductividad eléctrica
Regulador térmico (el agua puede absorber o liberar calor sin que cambie sustancialmente la temperatura, debido al alto valor de calor específico)
Neutra desde el punto de vista ácido-base
Gran capacidad para disolver sustancias
Materia
Mezclas
Sustancias puras
Mezclas homogénea
sLa composición es igual en todas las partes
Los componentes son indistinguibles
Mezclas heterogéne
asLa composición es diferente en todas sus partes
Los componentes son distinguibles
CompuestoCompuestossPueden descomponerse en sustancias más simples por cambios químicos, su composición siempre es constante
Elementos
Atómico Molecular
Solubilidad Una sustancia es soluble en
otra cuando se disuelve y forma una solución.
La solubilidad del NaCl en agua es 36 g/100 mL.
De acuerdo a la cantidad de soluto disuelto en el solvente, corresponde a una:Solución insaturadaSolución saturadaSolución sobresaturada