ekoarkiruoka: liisa rohweder - vastuullisuuden alkulähteillä
DESCRIPTION
Kaikki seminaarin esitykset ovat katsottavissa videoina osoitteessa http://bit.ly/ekoarkiruokawebcast Mitä yritykset voivat tehdä? WWF Suomen pääsihteeri Liisa Rohweder esitti vastuullisuus-esityksen WWF:n ja Raision seminaarissa Tieto ja tahto teoiksi - kuluttajien ekologisista ruokavalinnoista arkipäivää 17.1.2012.TRANSCRIPT
![Page 1: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/1.jpg)
Vastuullisuuden alkulähteillä? Tieto ja tahto teoiksi Mitä yritykset voivat tehdä? 17.1.2012 Liisa Rohweder Pääsihteeri, KTT WWF Suomi
© B
erna
rd d
e W
ette
r / W
WF
-Can
on
![Page 2: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/2.jpg)
Miksi vastuullisuutta tarvitaan?
![Page 3: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/3.jpg)
Living planet index Globaalisti luonnon monimuotoisuus on laskenut 30 % vuodesta 1970.
Living Planet Report 2010
Lähde: Zoological Society of London
![Page 4: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/4.jpg)
![Page 5: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/8.jpg)
Haasteet ovat valtavat Kulutamme 1,5 planeetan verran luonnonvaroja vuosittain….
![Page 9: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/9.jpg)
Ekologinen jalanjälki kasvaa Living Planet Report 2010
Source: Global Footprint Network
Hiilidioksidi- päästöt
Laiduntaminen Metsän käyttö
Kalastus
Maanviljely
Rakennettu maa-ala
Maapallon kantokyky
Vastuullisilla ruokavalinnoilla on väliä
![Page 10: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/10.jpg)
Ekologisen jalanjäljen kasvu ei ole oikeudenmukaista
Talousalueittainen tarkastelu vuosina 1961 ja 200
Source: Living Planet Report 2010
1961 2007
OECD BRIC Afrikan ASEAN unioni
Hiilidioksidi Laiduntaminen Metsän käyttö Kalastus Maanviljely Rakentaminen
Hiilijalanjälki 100 kertaistunut
(Brasilia, Venäjä, Intia, Kiina)
![Page 11: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/11.jpg)
Väestön määrä kasvaa .
Lähde: Zoological Society of London
![Page 12: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/12.jpg)
Vastuullisuus on yhden maapallon kokoista elämää
![Page 13: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/13.jpg)
WWF:llä on ratkaisuja
![Page 14: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/14.jpg)
15 Key Commodities
WHITEFISH
TROPICAL SHRIMP
TUNA FARMED SHRIMP
PELAGIC FISH
PULP & PAPER TIMBER
DAIRY
BEEF
SUGARCANE COTTON PALM OIL
FARMED SALMON
BIOFUELS
SOY
![Page 15: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/15.jpg)
7 miljardia kuluttajaa
1,5 miljardia tuottajaa
300-500 yritystä vastaa 70 % avainhyödykkeiden
kaupasta
![Page 16: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/17.jpg)
Tulossa Kehittymässä Laajemmassa käytössä
![Page 18: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/18.jpg)
Esimerkki 1: Kalat
![Page 19: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/19.jpg)
”Ahvenet eivät lopu Suomen järvistä” (Helsingin Uutiset 27.7.2011)
19
HS 30.11.2011
![Page 20: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/20.jpg)
Mitä kauppa voi tehdä?
Organisaatio, Tekijä dd.MM.yyyy 20
- Kannustaa kuluttajia ostamaan kotimaista kalaa - Ahventa, haukea, muikkua, särkeä….
- Sitoutua ostamaan MSC merkittyä kalaa - Hankkia kalaa WWF:n kalaoppaan ohjeiden mukaisesti
![Page 21: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/21.jpg)
WWF kalakampanja 2012
Kiinnostaako vastuullisuus kauppaa ja ravintoloita?
• Suurimmat kauppaketjut siirtyneet noudattamaan WWF:n kalaopasta omissa kalavalikoimissaan
• Suomalaista kalaa tarjolla entistä
enemmän lounasravintoloissa
• ”Sushiravintolat luopuvat kilvan tonnikalasta” (HS 9.11.2011)
Savusärkikiusausta Palmian ravintolassa
Ant
ti H
aavi
sto,
WW
F S
uom
i
21
![Page 22: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/22.jpg)
Esimerkki 2: Palmuöljy
![Page 23: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/23.jpg)
Borneo 1950
Borneo
![Page 24: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/24.jpg)
Borneo
![Page 25: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/25.jpg)
Väistyvän sademetsän tieltä väistyy paljon muutakin
Global Palm Oil Imports and Orangutan population numbers
Living Planet Report 2010
Sources: FAOSTAT, 2000 and van Schaik, C.P. et al., 2001
Palmuöljykuva
![Page 26: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/26.jpg)
Mitä yritys voi tehdä?
• Liittyä RSPO:n jäsenksi
• Sitoutua käyttämään 100 % RSPO sertifioitua palmuöljyä
• Lisätä palmuöljyn hankintaketjun läpinäkyvyyttä ja jäljitettävyyttä
• Vähittäiskaupan osalta vastuullisuutta tulee edellyttää koko valikoimalta, ei pelkästään omilta merkeiltä
26
![Page 27: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/27.jpg)
Kiinnostaako vastuullisuus yrityksiä? WWF:n palmuöljypisteytys 2011
• Yritysten pisteytys palmuöljyn hankintaketjun vastuullisuuden mukaan
• Suomalaisista Fazer, S-ryhmä, Kesko ja Raisio yli eurooppalaisen keskiarvon
• Raisio paransi vastuullisuuttaan suomalaisista toimijoista eniten viimeisen kahden vuoden aikana
• Kansainvälistä kärkeä Findus, Ikea, Nestle, Unilever, Santa-Maria
27
Raisio
![Page 28: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/28.jpg)
?
Esimerkki 3: Soija
![Page 29: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/29.jpg)
Lihantuotannon ja soijan yhteys
• Jopa 80 % viime vuosina tuhoutuneista Amazonin sademetsäalueista on laidunmaana ja loput soijan viljelymaana, joka samalla
työntää karjalaitumia uusille sademetsäalueille
• Yli 80 % maailman soijasadosta
jalostetaan eläinrehuksi
29
![Page 30: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/30.jpg)
Mitä yritys voi tehdä?
• Ryhtyä kasvattamaan geenimanipuloimattoman
RTRS-sertifioidun soijan osuutta hankinnoissa.
• Asettaa tavoitteeksi 100 % osuus
vuoteen 2015 mennessä.
• Vähentää soijan osuutta valkuaisrehun raaka-aineissa.
30
![Page 31: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/31.jpg)
Kiinnostaako vastuullisuus yrityksiä? • Lantmänennillä 60-70% osuus
Ruotsin rehumarkkinoista. • Tavoitteena 50% RTRS-osuus
vuoteen 2013 mennessä ja osuuden nostaminen 100%.
• Sveitsissä soijasektorin tavoitteena 2014 mennessä 100% non-GM RTRS-sertifioitu soija.
• Hollannin tuottajajärjestöjen tavoitteena siirtää maa 100% RTRS-soijan käyttöön 2015 mennessä.
31
![Page 32: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/32.jpg)
Esimerkki 4: Lihan kulutuksen vähentäminen
![Page 33: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/33.jpg)
Business as usual scenario
Living Planet Report 2010
![Page 34: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/34.jpg)
Living Planet Report 2010
Malesialainen ruokavalio ja uusiutuvaa energiaa Tulevaisuuden ekologinen jalanjälki, jos käyttäisimme 95% uusiutuvia energiamuotoja ja söisimme keskiverto malesialaisen tavoin.
![Page 35: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/35.jpg)
Muuta tahto teoiksi
• Usko yritykseesi ja mullistusten mahdollisuuteen
• Käy avointa sidosryhmädialogia • Vaadi vastuullisuutta koko
ketjulta • Vähennä hukkaa • Luo vastuullisuudella
kilpailuetua • Tee teot kuluttajille helpoksi
35
![Page 36: Ekoarkiruoka: Liisa Rohweder - Vastuullisuuden alkulähteillä](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020116/558c5acdd8b42a3b2c8b474c/html5/thumbnails/36.jpg)
Yhden maapallon kokoinen elämä on mahdollista Meidän täytyy vain päättää, että tahdomme sitä ja toimia sen mukaisesti!