TABLDOTHABER

iysad.com48

EkmEktE sağlık-lezzet ve hİjyen ÜÇlÜsÜ

40 yıllık deneyimi, modern tesisi ve profesyonel kadrosuyla, 7 gün 24 saat, unun bilgisayar kontrolünde işlendiği Besler Ekmek Fabrikası’nın ambalajlı, paketli ve dilimli ekmek çeşitleri önümüzdeki dönemde perakende ve catering noktalarında da satışa sunulacak.

EKMEK FABRİKASI’nda...

Toplumumuzda ekmeğin ayrı bir yeri var; ekmeğe değer veririz, lezzetli ekmeği severiz, ekmek

alışkanlıklarımız vardır. Bundan çok değil, birkaç yıl önce somun ekmeksiz sofra düşünülemezdi. Bugün ise giderek daha çok tüketici fırınlarda kepekli, tam buğday, tahıllı ekmek sorar oldu. Çeşit ekmeğe ilginin arttığı günümüzde fırınlar müşterilerin talebini karşılamak için çeşitlerini artırıyor. Geçtiğimiz yıl Sefaköy’de 1.500 metrekare alan üzerinde kurulu tesisini modern teknolojiyle yenileyen Besler Fırın, ekmek çeşitlerini artırmakla kalmayıp kendine has çeşit ve şekilde ekmekler imal ediyor. Üstelik ekmeklerin formülleri de kendisine ait.

Ekmeklerimiz doğal ve sağlığa yararlıDergimize konuşan Besler Ekmek Fabrikası Satış Müdürü Adem Bölükbaş, “Müşterinizi kazanmak için ona alışılagelmişin dışında farklı, özel şeyler sunabilmeniz lazım. Biz de fırıncı olduğumuz için yatırımı ekmeğe

yapıyoruz. Farklı damak zevklerine hitap edecek değişik ekmek çeşitleri yaptık. Bunları yaparken de memleketimizin farklı yörelerinde, köylerde yapılan ekmek çeşitlerini inceledik. Araştırmalarımızda şunu gördük ki, ninelerimizin yaptığı ekmekler doğal, besleyici ve lezzetli olmasının yanı sıra sağlığa da faydalıdır. Örnek vermek gerekirse, Karadeniz Bölgesi’nin vazgeçilmezlerinden olan mısır ekmeği, mısır unundan yapılır. Mısır ise sindirim sistemini çalıştırdığından, ekmeği de bağırsak sistemini olumlu etkiler” diye konuştu.

Toplu tüketime de hizmet veriyorÜç nesil fırıncı olan Besler Fırının kurucuları Ortakçı ailesi, yatırımlarını ekmeğe yapıyor. 2011 yılında fırının yenilemesi ile iki adet taş tabanlı borulu ve iki adet büyük döner fırınlarının yanı sıra yeni fırının modern mimarisine uygun dekoratif dış panelli elektrikli katlı fırını da imalat makinelerinin arasına kattı. Tüm unlu mamuller,

çeşit ve geleneksel, açık ve ambalajlı olmak üzere tüm ekmek çeşitlerini üreten Besler Ekmek Fabrikası, şimdi de toplu tüketim, catering, yemekhane, otel, restoran ve kafeteryalara hizmet vermeye tüm hızıyla devam ediyor.

Sağlıklı Besle ekmekleri ambalaja girdiToplu tüketimin artan ihtiyaçlarını karşılamak ve lezzetli sağlıklı ekmek çeşitleriyle daha çok tüketiciyi buluşturmak adına Besler Ekmek Fabrikası tescilli Besle markası ile poşetlenmiş ekmek üretimine başladı. Çok özel Besle ekmekleri şimdi roll ve dilimli çeşitleriyle toplu tüketim noktalarında olup çok yakında market raflarında olacak.

Günlük 100.000 ve üzeri adet kapasiteli fırınlarında ambalajlı ekmek çeşitleri üreten Besler Ekmek Fabrikası ayrıca somun ekmek, kepekli ekmek, köy ekmeği, papatya ekmek, simit ekmek, tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği, tuzsuz ekmek, cevizli ekmek, zeytinli

TABLDOTHABER

iysad.com 49

Sultan Süleyman Ekmeği: Yalnızca Besler Fırın’da bulabileceğiniz bu ekmek, Türk damak tadına ve sofra kültürüne uygunluğu ve lezzeti ile tatmanız gereken ekmek türlerinden.Cevizli Ekmek: Cevizin kolesterol dengeleyici özelliği ve enfes tadı ekmek hamuru ile birleşince karşı konulmaz bir lezzet çıkıyor ortaya. Cevizli ekmeğin bu tadı sizin fazla ekmek tüketmenize sebep olabilir. Dikkatli olmakta fayda var.Mısır Ekmeği: Karadeniz Bölgesi’nin vazgeçilmezlerinden olan mısır ekmeği, mısır ununun buğday unu ile karıştırılmasıyla yapılır. Mısır, sindirim sistemini çalıştırdığından, ekmeği de bağırsak sistemini olumlu etkiler.Ayçekirdekli Ekmek: Türk toplumunun genelinin çok sevdiği bir besin olan çekirdek, ekmekle birleşince ortaya dayanılmaz bir tat çıkıyor. Ay çekirdeğinin besin değeri yüksek olduğundan dengeli ve yeterli beslenmeye imkân tanıyor.Çavdarlı Ekmek: B vitamini ve protein açısından zengin olan çavdar ekmeği kalorisi düşük olduğundan ve sindirim sistemini hızlandırdığından diyet yapanların tercihleri arasında.Kepekli Ekmek: Kepekli ekmeğin enerji değeri düşük olduğundan insana doygunluk verir. Beyaz ekmeğe kıyasla çok daha sağlıklı olan kepek ekmeği kilo almak istemeyenlerin de bir numaralı seçimi.Tam Buğday Ekmeği: Buğdayın kaba kepeği ve özü de dâhil tüm besin değerleri ile üretilen sağlık açısından uygun olan bir ekmek türü. Sindirim sistemini hızlandırdığından günün her saatinde yemek mümkün. Ayrıca içerisinde B ve E vitamini, vücuda gerekli mineraller ve Omega 3 ve 6 gibi doymamış yağ asitleri bulunur.Çok Tahıllı Ekmek: İçinde genellikle 7-8 çeşit tahıl (ay çekirdeği, keten tohumu, susam, darı, mısır irmiği, yulaf ezmesi, çavdar vs.) bulunan Besle’nin ürettiği tahıllı ekmeğin leziz bir tadı var. E vitamini açısından zengin olan bu ekmek cilde ve sindirim sistemine de faydalı.Tuzsuz Ekmek: Çok lezzetli bir ekmek türü olduğunu söyleyemesek de özellikle tansiyon hastaları için vazgeçilmemesi gereken bir besin kaynağı.

Bu ekmeklerİn tadına doyulmuyor!

ekmek yemeyi çok sevdiğimizden olsa gerek, her gün yeni bir çeşit ile karşılaşıyor ve daha da yeni çeşitleri denemeye açığız. Besle ile sağlıklı

beslenin, farklı ekmek çeşitlerini keşfedin…

ekmek, çekirdekli ekmek, yulaflı ekmek, sebzeli ekmek, mısır ekmeği, Trabzon ekmeği ve yoğun çavdarlı-ekşi mayalı kral ekmeklerinden de yaklaşık 50.000 adet üretmektedir.

Ambalajlı Ekmek Çeşitleri Roll ekmekler: Sade, kepekli, tam

buğday, çavdarlı ve hastanelere yönelik tuz ilavesiz roll Hamburger ekmeği ve sandviç

ekmek çeşitleri Baget ekmeği çeşitleri Sade, kepekli, tahıllı tost ekmekleri Ayvalık tost ekmekleri Ciabatta ve Panini ekmeği çeşitleri Somun ekmekleri

Pastane de şahane!Yakın zamanda Besler Ekmek Fabrikası’nın ambalajlı, paketli ve dilimli ekmek çeşitlerinin perakende ve catering noktalarında tüketiciyle buluşacağını belirten Besler Ekmek Fabrikası Satış Müdürü Adem Bölükbaş ekmek çeşitlerinin yanı sıra simit, açma, poğaça çeşitleri, kandil simidi, kuru pasta ekonomik ve spesiyal çeşitleri, Callebaut ve Pelit çikolatalarından ürettikleri kaliteli yaş pasta çeşitleri, galeta çeşitleri, acıbadem gibi tüm pastane çeşitlerini de sunduklarını söyledi.