7/30/2019 Egy angliai farmrl

1/2

Egy angliai farmrl

A gloucestershiri kisgazda, Matt Dunwell azt mondja, hogy gazdasga ngytag csaldot tart el a RagmansFarmon s mg profitot is termel, mg akkor is, ha a hagyomnyos gazdlkods szerint csak fele annyit tudnaeltartani. Mindezt gy rte el, hogy nincs neki tbbje, mint nhny szerny plete, fliastrai s egy nadlyt

parcellja.

Ragmans Lane Farm

Az energikus 40 v krli frfi 29 ves korban vette a farmot, s kezdettl fogva ktelessgnek rezte, hogy a fldmsfle hasznlatba belevonjon minl tbb embert. Az inspircit ehhez a munkhoz a tasmn kolgustl, BillMollisontl vette, aki feltallt egy kolgiai szempontbl szeld mezgazdasgi rendszert, amelyet permakultrnaknevezett el az 1970-es vekben.

A permakultra elveit megvalstva az volt a clja hogy megmutassa a gazdlkodk trsadalmnak, hogy akrnyezetbart mezgazdasg is lehet eredmnyes. gy jutott el a Ragmans farm odig, hogy klnleges s kedveltermkek sokasgt lltsa el, kihasznlva a piac fehr foltjait. Ilyen termkek a shiitake gombval tszvetett

fatrzsek, almabor s almal egy tradicionlis angol fajtkkal beltetett permetezetlen gymlcssbl. Ezenkvl abiozldsg-elfizeti rendszer (a vsrlk elre fizetnek, a termel naponta hthoz szllt)a nadlytkivonat trgyafzfavessztermkek, faszn, s biohs a permakultra tervezi tanfolyamokkal s almalksztssel egytt-profitot eredmnyezett. Mr. Dunwell a kvetkezkppen magyarzza, hogyan rt el a gazdlkodsban ilyen

ikereket:Nem knny pnzt szerezni gazdlkodssal napjainkban. A politikusok nem rtenek a mezgazdasghoz, amogatsokat tallomra tlik meg, akr egy rulettgp. A fogyasztk szintn nem rtik meg a gazdkat, ket okolva a

magas rakrt. Ezek kztt a nehzsgek kttt nehz kzdelem az nll egzisztencit ltrehozni, a piacokat s aprofit nagyobb rszt nem a mezgazdasgi tmogatsokbl, hanem pl. kolbszksztsbl, almal zembl, s afantasztikus Glouckster sajtksztsbl szerezni.

Az elmlt 10 v sorn egy team ksrletezte ki a meglhets alternatv mdjait ebben a kis gazdasgban, Rwardeonmellett az Esperes erdben. A 60 hektros Ragman Farm kisvllalkozsok egsz sort alapozza meg azalmalksztstl a japn siitake gombig.

A farmon 1990 ta magam gazdlkodom jelenleg hrom teljes munkaids, egy rszmunkaids alkalmazott, valamintegy magnvllalkoz dolgozik a gazdasgban. A kezdetektl fogva jrtak ide emberek, mint fogyasztk, nkntesmunksok, alkalmazottak, vagy egyetemistk. Ez lland kihvst jelentett a szemlyzet szmra j termkeket, jpiacokat kellett keresni. A szoros kapcsolat a fogyasztkkal ez a tlls egyik titka a 21. szzadi gazdlkodskemny vilgban. Zldsgek teljes vlasztkt szlltjuk elfizetses rendszerben, az aznapi, frissen kezdettzldsget szlltva, elre leszerzdtt rakon. Ahelyett, hogy egy, vagy ktfle termnyt termelnnk a nagypiac

http://www.biokontroll.hu/cms/index.php?option=com_content&view=article&id=903%3Apermakultura-a-vilagban&catid=327%3Apermakultura&Itemid=127&lang=hu#billmollisonhttp://www.biokontroll.hu/cms/index.php?option=com_content&view=article&id=903%3Apermakultura-a-vilagban&catid=327%3Apermakultura&Itemid=127&lang=hu#billmollisonhttp://www.biokontroll.hu/cms/index.php?option=com_content&view=article&id=903%3Apermakultura-a-vilagban&catid=327%3Apermakultura&Itemid=127&lang=hu#billmollisonhttp://www.biokontroll.hu/cms/index.php?option=com_content&view=article&id=903%3Apermakultura-a-vilagban&catid=327%3Apermakultura&Itemid=127&lang=hu#billmollison

7/30/2019 Egy angliai farmrl

2/2

zmra, ahol sok lenne a selejt, osztlyon kvli (nem az elrt mret formj, szn zldsg, amelyet azupermarketek nem vesznek t), szval e helyett mi kzvetlenl a fogyasztknak adunk el. A mi fogyasztink azupermarketekkel ellenttben tolerljk a klns formj uborkt, vagy egy srfoltot mindaddig, mg tudjk,

hogy az ru friss, vegyszermentes s jz. Mivel az runak nem kell tkletes klalaknak lennie, ezrt egybizonyos mrtk krttel megengedhet. Ez nagy elny a nvnyvdelemben. A termels nem annyira kilezettkzdelem, s klcsns a tolerancia a termel s a krtev kztt. Nem szksges kemiklikat hasznlni.

Egy kisgazdasg, ha intenzven mvelik, gazdasgilag nagyobb lehet, mint egy nagyobb terlet. Mi azt tapasztaltuka Ragman farmon, hogy nagyobb ltszm szemlyzet, amely a fldet intenzvebben mveli, termkenyebb teszi aerletet. A talajok javulnak, a gpllomnyt kzsen hasznljk, s az egyik vllalkozs - mondjuk az almal

odavonzza azokat a fogyasztkat is, akik zldsget akarnak vsrolni. Tbb ilyen vllalkozs fejldtt ki az vekorn (almal, gomba, mz, tojs, kosrfztermels, nadlytl trgynak, s a zldsgek. Ezek mindegyike

nmagban csak "hobbivllalkozs" lenne, de gy mindegyike belead a kzsbe, s ami mg fontosabb, havalamelyik vesztesges, a tbbiek kisegtik. Ily mdon az zlet alapjai szilrdabbak. j tletek prblhatk ki, annakudatban, hogy a vsrli kr mr megvan. Ez egy nagy elny, amikor annak kockzatt mrlegeljk, hogy tjra

bocstunk-e egy j termket.

A piac megkzeltsnek ez a mdja a tlls kulcskrdse a kisgazdasgok szmra, akik nem tudnak azupermarketek elltival versenyezni. Azltal hogy kzel megynk a fogyasztkhoz, akr a kispiacokon, sajt

zletekben a farmon, vagy zldsg-elfizeti rendszereken keresztl a gazdk beletanulnak a marketingbe amelyakr a nagyobb piacokat is megnyithatja. Nagyobb hangsly helyezdik a farmerek egyms kztti

egyttmkdsre, akik rendszeresen tallkoznak a piacon, ltjk egyms rujt, kiegsztik egyms ruvlasztkt.A vsrlk szvesen vsrolnak meg mindent egy helyen mindez arra vezethet, hogy a termelk egyttmkdveugyanazokat a fogyasztkat ltjk el, klnfle ruval.

Mindez csodlatosan hangozhat. De egy percig sem akarom lltani, hogy minden olyan knny. A fizetseinkalacsonyak, kszkdnk, hogy szllst tudjunk adni az embereknek a farmon, llunk a piacon hideg idben, s egyossz napon a bevtel sem fedezi a kltsgeket. De a gazdlkodk nvekv rtegnek tagjai vagyunk, akik a sajt

nekket neklik, inkbb, mint a szupermarket szerzdseket. s mind-mind tbbet valstunk meg egy bztatvbl.

Baji Bla

(Biokultra 2005/1)