efektifitas ekstrak madu dalam menghambat pertumbuhan ... ?· menghambat pertumbuhan bakteri...

Download EFEKTIFITAS EKSTRAK MADU DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN ... ?· MENGHAMBAT PERTUMBUHAN BAKTERI Escherichia…

Post on 07-Mar-2019

213 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

EFEKTIFITAS EKSTRAK MADU KARET DALAM

MENGHAMBAT PERTUMBUHAN

BAKTERI Escherichia coli

Laporan Penelitian ini ditulis sebagai salah satu syarat untuk

memperoleh gelar SARJANA KEDOKTERAN

OLEH :

BAGUS KUSUMA WARDHANA

1111103000032

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH

JAKARTA

1435 H / 2014 M

LAMBAR PERNYATAAN KEASLIAN KARYA

Dengan ini saya menyatakan bahwa :

l. Laporan penelitian ini merupakan hasil karya asli saya yang diajukan untukmemenuhi salah satu persyaratan memperoleh gelar strata I di UIN SyarifHidayatullah Jakarta.

2. Semua sumber yang saya gunakan dalam penulisan ini telah saya cantumkansesuai dengan ketentuan yang berlaku di UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

3. Jika di kemudian hari terbukti bahwa karya ini bukan karya asli saya ataumerupakan hasil jiplakan dari karya orang lain, maka saya bersedia menerima

sanksi yang berlaku di UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.

i

t-

l

tI

I

f-

Bdgus Kusuma Wardhana

11r1103000032

EFEKTIFITAS EKSTRAK MADU KARET DALAM

MENGHAMBAT PERTUMBUHAN

BAKTERI Escherichia coli

Laporan Penelitian

Diajukan kepada Program Studi Pendidikan Dokter, Fakultas Kedokteran dan

Ilmu Kesehatan untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana

Kedokteran (S.Ked)

Oleh

Bagus Kusuma Wardhana

NIM: 1111103000032

Pembimlqing 2

LIvl'dr. Siti Nur Aisyah Jauharoh. Ph.D

NIP. 19770102 200501 2007

PROGRAM STUDI PENDIDIKAI\ DOKTER

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI

SYARIF HIDAYATULLAH

JAKARTA

1435 H I 2014l1M

dr. Erike Anggraini S. M.Pd

NrP. 1981092620t101 2 007

PENGESAHAN PANITIA UJIAN

Laporan Penelitian berjudul EFEKTIFITAS EKSTRAK VIADU KARET DALANT

MENGHAMBAT PERTUMBUHAN BAKTERI Escherichia coli yang diajukan oleh

Bagus Kusuma Wardhana (NIM: 1111103000032), telah diujikan dalam sidang di

Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan pada5 September 2014. Laporan penelitian ini

telah diterima sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Kedokteran (S. Ked)

pada Program Studi Pendidikan Dokter.

I akarta, 5 September 201 4

DEWAN PENGUJIKetua Sidang

cw&dr. Erike Anegraini S. M.Pd

Pembimbipg

---- //VfiNrP. 19810926 201101 2007

YuliaNIP. 19

Dekan FKIK UIN

-

dr. Siti Nur Aisyah Jauharoh. Ph.D

NrP. 19770102 200s01 2 007

Penguji 2

dCnvr-t5dr. Alyya Siddiqa. Sp. FK

NrP. 197s080E2409n2005

PIMPINAN FAKULTAS

Kaprodi PSPD FKIK UIN

Penguji 1

S.Si, M.Biomed90915 200801 2022

T/r"-p.or.ffidin,sp.And ar. wi\ri a.ain{ H,r.ciri. spcr- NrF]fqil to23 2ot 1o1 2 oo3

IV

v

Kata Pengantar

Alhamdulillah, dengan mengucapkan syukur atas kehadirat Allah SWT, atas

rahmat dan hidayah-Nya akhirnya penulis dapat menyelesaikan dan menyusun

skripsi ini dengan judul EFEKTIFITAS EKSTRAK MADU KARET DALAM

MENGHAMBAT PERTUMBUHAN BAKTERI Escherichia coli.

Dalam menyusun skripsi ini, penulis tidak akan melupakan jasa-jasa dari

berbagai pihak yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk memberikan

petunjuk, bimbingan, nasehat-nasehat serta semangat yang sangat berguna bagi

penulis. Sehubungan dengan itu, penulis menyampaikan ucapan terimakasih

kepada :

1. Prof. DR. (hc). dr. M.K. Tadjudin, Sp. And selaku Dekan Fakultas Kedokteran

dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

2. dr. Witri Ardini, M.Gizi, SpGK selaku Ketua Program Studi Pendidikan Dokter

3. dr. Erike Anggraini S, M.Pd selaku pembimbing pertama.

4. dr Siti Nur Aisyah Jauharoh, PhD selaku pembimbing kedua.

5. Orang tua (Suharnoto, ST, M.Kes dan Ninik S, SKM, M.Kes)

6. Dr. P.A. Kodrat Pramudho, SKM, M. Kes selaku Kepala Balai Besar Teknik

Kesehatan Lingkungan dan Pencegahan Penyakit Menular Jakarta

7. Ibu Murni selaku staf Balai Besar Teknik Kesehatan Lingkungan dan

Pencegahan Penyakit Menular Jakarta

8. Kak Bayu selaku kakak kelas jurusan Kesehatan Masyarakat UIN Syarif

Hidayatullah Jakarta

9. Dosen dan staf Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif

Hidayatullah Jakarta

10. Rekan-rekan seperjuangan PSPD 2011

vi

Penulis berharap bahwa skripsi ini dapat berguna untuk pihak-pihak lain yang

memerlukan. Namun penulis juga mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya

membangun untuk kemajuan wawasan ilmu pengetahuan.

Jakarta, 5 September 2014

Penulis

vii

ABSTRAK

Bagus Kusuma Wardhana. Program Studi Pendidikan Dokter.

EFEKTIFITAS EKSTRAK MADU KARET DALAM MENGHAMBAT

PERTUMBUHAN BAKTERI Escherichia coli. 2014.

Angka kejadian diare akibat Escherichia coli pada anak di Indonesia masih

cukup tinggi. Penggunaan madu sebagai pilihan alternatif terapi diare akibat

Escherichia coli pada anak diharapkan dapat menurunkan angka kejadian diare di

Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek antimikroba madu dalam

menghambat pertumbuhan Escherichia coli. Aktivitas antibakteri dari sampel

madu karet yang diproduksi oleh lebah madu (Apis mellifera) diukur menggunakan

metode difusi. Sampel madu karet dibagi menjadi 4 variasi konsentrasi (20%, 25%,

50%, 100%). Penelitian ini menggunakan 2 tipe pelarut yaitu aseton dan n-heksan.

Hasil dari proses ekstraksi madu karet berupa residu/cairan dan sedimen/endapan.

Pada residu madu tidak memiliki daya hambat. Sedangkan pada sedimen madu dan

madu karet murni tanpa proses ekstraksi memiliki efek daya hambat pada

konsentrasi 25-100%. Masing-masing kelompok uji yang memiliki efek

menghambat terhadap bakteri Escherichia coli dibandingkan dengan amoksisilin

25 ug (22,1 mm). Kesimpulan, madu murni pada konsentrasi 100% (29,87 mm)

memiliki daya hambat lebih baik dibandingkan dengan kelompok uji lainnya pada

penelitian ini (p = 0,000).

Kata Kunci : daya hambat, madu, Escherichia coli

Bagus Kusuma Wardhana. Medical Study Program of FMHS. THE

EFFECTIVENESS OF RUBBER HONEY EXTRACT IN INHIBITING

Escherichia coli GROWTH. 2014

Diarrhea caused by Escherichia coli infection incidence is still high among

children in Indonesia. Honey has been one of the alternatives for the therapy of

diarrhea caused by Escherichia coli infection in children. This study purpose to

know antimicroba effect in honey to inhibit Escherichia coli growth. Once

clinically proven to be effective, it may be widely used with the hope of decreasing

viii

the number of diarrhea cases significantly. Antibacterial effect of the rubber honey

produced from the honey bee (Apis mellifera) is measured using the diffusion

method. In this study, the rubber honey sample is divided into 4 different

concentrations (20%, 25%, 50%, and 100%) and is dissolved in either aceton or

n-hexane solvents. The results of the para honey extraction process, the residue

(fluid) and the sediment (precipitate), are then analyzed. The residue does not show

any inhibitory quality, whereas the honey sediment and the pure un-extracted

rubber honey appear to have inhibitory effect at the concentration of 25% 100%.

Each of these test groups has inhibitory effect to Escherichia coli bacteria which

was compared to that of Amoxicillin 25 ug (22.1 mm). In conclusion, this study

proves that pure honey of 100% concentration (29.87 mm) has better inhibitory

effect compared to those of other test groups (p = 0,000).

KEYWORDS : inhibitory effect, honey, Escherichia coli

ix

DAFTAR ISI

Lembar Judul.................................................................................................... i

Lembar Pernyataan Keaslian Karya............................................................... ii

Lembar Persetujuan Pembimbing................................................................... iii

Lembar Pengesahan.......................................................................................... iv

Kata Pengantar.................................................................................................. v

Abstrak............................................................................................................... vii

Daftar Isi............................................................................................................ ix

Daftar Tabel...................................................................................................... xi

Daftar Gambar................................................................................................... xii

Daftar Lampiran................................................................................................ xiii

Bab 1 : Pendahuluan......................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang....................................................................................... 1

1.2. Rumusan Masalah...........

Recommended

View more >