Efeitos tóxicos do chá

Embora os benefícios à saúde das variedades de chá sejam extensivamente

estudados, a análise de seus efeitos tóxicos continua a ser largamente ignorada. O

mecanismo de toxicidade não é bem compreendido, propõe-se que os fenólicos

presentes no chá, que são conhecidos pelos seus benefícios também podem ter alguns

efeitos prejudiciais sobre a saúde humana. Quando o consumo ultrapassa certos limites,

os fenólicos podem atuar como pró-oxidantes em reação química de oxidação ativa e

levar a formação de espécie de oxigênio reativo que pode causar danos ao DNA,

lipídeos e outras moléculas biológicas (DECKER, 1997).

Certas variedades de chá também podem provocar reações alérgicas graves tais

como a febre, asma, náuseas, vômitos (SUBIZA et al., 1989). Presença de xantinas

(cafeína) no chá é responsável por uma variedade de efeitos tóxicos, incluindo

irritabilidade, convulsões, taquicardia e irritação gástrica (BREM et al., 1977).

De acordo com Jain et al. (2013), as toxicidades associadas a diferentes

variedades de chá diferem na sua natureza e a extensão dos danos causados ao corpo

humano, que também pode resultar em graves complicações em alguns casos. Outros

fatores também estão associados com a diferença no grau de toxicidade de chá, tais

como a contaminação de pesticida durante a cultura do chá. Esta pode ser a razão que

em alguns casos, a toxicidade é diferente e específica para uma determinada população.

A diferença na preparação e consumo de chá em diferentes partes do mundo, também

contribui para estes efeitos. Estes autores (Jain et al., 2013) concluem que mais estudos

devem ser realizados para entender o mecanismo responsável pela toxicidade das

diferentes variedades de chás através de uma avaliação rigorosa dos seus efeitos em

ensaios humanos, assim haverá uma melhor compreensão dos efeitos tóxicos do chá

sobre a saúde humana.

Texto extraído da Toxicology Letters, v. 220, nº 1, p.84, 2013.