ポリフェミン®

脂質代謝のスペシャリスト

晨星興産株式会社株式会社アンコール・アン

宮崎県産機能素材ポリフェミン®

ポリフェミン®の由来原料はサツマイモ葉。弊社は製造特許を持っています。特許第6145819号そもそも、サツマイモ茎葉が夏の葉物野菜だということをご存じなかった方も多いでしょう。各種ビタミンやミネラルをはじめ、目に良いとされるルテインをも含んでいます。沖縄ではカンダバーの愛称で、野菜炒めやみそ汁として食べられています。

栄養（翠王の場合）

カンダバーとベーコンの炒め物

おいしさ（ほうれん草と同じレシピ）

組成の約80％がdi-CQA類（自然界では凄い事）

di-CQA

tri-CQA

機能性（トクホ成分の高位体 di-CQA）

カンダバーとベーコンのペペロンチーノ

報告されている機能性・血圧上昇抑制（ACE阻害/高血圧モデル/ヒト）・DIET/肥満ラット・薄毛・アミロイドβ神経細胞程/アルツハイマー発症ラット・内臓脂肪（卵巣摘出ラット）/肝臓脂肪蓄積・血糖値上昇抑制（インスリン分泌促進/ヒト）・骨粗しょう症（卵巣摘出ラット）・メラニン生成抑制（試験管）・抗ガン 等々

ポリフェミン®の脂質代謝データ

脂質代謝のスペシャリスト

ポリフェミン®SCP自社試験(社内ボランティア試験)

ポリフェノールをソフトカプセルに混ぜた。48mg/Day・96㎎/Day摂取した自社試験48㎎摂取群/96㎎摂取群の3群に分け2週間飲用試験実施 n=9

80.0

130.0

180.0

230.0

280.0

0W 1w 2w

中性脂肪

96mg

42％減

試験期間中、食生活はもちろん、 生活習慣そのものを変えてません。

摂取２週間で中性脂肪４２％減 達成

5 週令・雌性 SD ラットにサツマイモ葉（SPL）を高脂肪食（HFD32）に添加し 5週間飼育すると、5 週間後 HFD32 群は順調に体重増加や体脂肪及び肝臓脂肪蓄積を起こしたが、5％SPL 群において体重が有意に減少した。また、脂肪組織量については SPL1、3、5％群において HFD32 群に対して有意に減少した。これらの結果より、サツマイモ葉がラットにおける脂質の吸収を抑えていることが推察された。

Food Science and Technology Research （2017）Vol.23No.1

Influence of sweet potato (Ipomoea batatas L.) leaf consumption on rat lipid metabolism Rie KURATA 1* , Tooru KOBAYASHI 1 ，Takanori ISHII 1 ，Hiroshi NIIMI 1 ，Seiji NIISAKA 2 ， Masaomi KUBO 2 and Masaoki KISHIMOTO 2

1 Kyushu Okinawa Agriculture Research Center National Agriculture and Food Research Organization (NARO)，Yokoichi 6651-2, Miyakonojo, Miyazaki 885-0091, Japan 2 Shinsei Kosan Inc., Takajo-cho sika 1003, Miyakonojo, Miyazaki, 885-1312, Japan

NARO農研機構、晨星興産 共同研究論文

NARO農研機構、晨星興産 共同研究論文

高脂肪食群高脂肪食

+SPD1％群高脂肪食

+SPD3％群高脂肪食

+SPD5％群

147.3ｇ 147.3ｇ 147.3ｇ 147.3ｇ

425ｇ 409ｇ 403ｇ 390ｇ

-------------------5週間後（35日後）の体重---------------------

対コントロール群

96％

添加量に比例して体重は減少傾向

対コントロール群

94％対コントロール群

92％

同検体における血液中のコレステロールや、肝臓脂肪の状況

NARO農研機構、晨星興産 共同研究論文

---------------5週間後（35日後） 中性脂肪（㎎/dl） -----------------

高脂肪食群高脂肪食

+SPD1％群高脂肪食

+SPD3％群高脂肪食

+SPD5％群

178.63±44.76

134.08±44.41

110.67±61.23

66.96±35.29

添加量に比例して中性脂肪値は減少傾向

対コントロール群

75％対コントロール群

61％対コントロール群

37％

NARO農研機構、晨星興産 共同研究論文

2017年4月12日

腹囲 109cm体重 99.3㎏内臓脂肪レベル 15.5体幹皮下脂肪率 19.7％

腹囲 96cm -13cm体重 97.1㎏ -2.2㎏内臓脂肪レベル 15.0 -0.5体幹皮下脂肪率 19.3％ -0.4％

120㎎/包が含まれる緑茶商品を1日2包就寝前飲用。運動は週に一度。

2017年5月12日

ポリフェミン®使用商材 服用試験(30日)

2018/7/30 11

ポリフェミン®

その他機能のご紹介

サツマイモ茎葉のポリフェノール量

2018/7/30 12

3

2.52

2.22

1.8

1.12

0.86

0.470.3

サツマイモ茎葉 ナス サツマイモ※１ ホウレンソウ ブロッコリ ネギ キュウリ ニンジン

※1出典：食物残渣有効利用技術実証協議会 http://www.shokumotsu-zansa.jp/category/0253296.htmlより引用※出典：九州沖縄農業研究成果情報（平成13年度）市販野菜可食部の総ポリフェノール含量（ｇ/100ｇ）2000年11月に購入した市販野菜の可食部の凍結乾燥試料についてフォーリンチオカルト法で定量し、クロロゲン酸等量値で表示

サツマイモやホウレンソウの約１．５倍

様々なポリフェノールとの抗酸化能力対比

020406080

100120140160180

trolo

x(m

mol/

100g)

DPPHラジカル消去能活性

晨星興産㈱アグリ事業部20120223実施

抗酸化能力強 弱

高い能力を有しています

サツマイモ茎葉ジカフェオイルキナ酸（diCQA)

OH

OH

HOOC

O

O

トクホコーヒーカフェオイルキナ酸（CQA)

甘藷茎葉ポリフェノールの主組成はトクホ成分“CQA”の高位体“di-CQA”です

OH

OH

HOOC

O

O 反応する部分

反応する部分

2018/7/30 15

鉄分は成人女性の推奨量の３倍

サツマイモ茎葉の栄養価（ミネラル、ビタミン）

サツマイモ茎葉の栄養価（ミネラル、ビタミン）

サツマイモ茎葉乾燥粉末及び一般女性推奨摂取量 (日本人の食事摂取基準2015年度版 30～49歳)2018/7/30 16

不足しがちなカリウムは成人女性推奨量の２倍

最高血圧 ボランティア試験（都城市役所協力）

最高血圧 ボランティア試験（都城市役所協力）

アンジオテンシノーゲン

アンジオテンシンⅠ

アンジオテンシンⅡ

※血管収縮アルドステロン分泌促進

キニノーゲン ブラジキニン 不活性物質

血管拡張作用

ACE（アンジオテンシンⅠ変換酵素）

サツマイモ茎葉ポリフェノールはACE活性を阻害 血圧上昇を抑える・石黒ら , 食科工, 54, 45-49 (2007) .

腎臓内傍糸球体細胞血流検知

血圧上昇

※レニン：副腎皮質アルドステロン分泌 ※細動脈を直接的に、交感神経刺激伝達の増強を介して血管収縮を引き起こすと同時にNa+再吸収及び血液量を増加させ、血圧を上昇させる

※レニン

※レニン

・出典 これならわかる薬理学P123,NEW薬理学P167

サツマイモ茎葉抽出液

血圧訴求 試験管試験

サツマイモ茎葉ポリフェノールの機能性

20

メラニン生成抑制作用出典：下園ら、食科工、43、313-317

（1996）

血流改善作用出典:Miu Nagai et al., ClinBiochem

Nutr. 2011 May; 48(3): 203–208.

抗酸化作用

抗糖尿病作用出典:吉元誠, 食品と技術2008-08

高血圧改善作用出典：石黒 ら , 食科工, 54, 45-49 (2007) .

HIV感染阻害作用

出典：Kurata et al.,2007, J. Agric. Food Chem. 55:185-190

出典:吉元誠, 食品と技術2008-08

アルツハイマー症予防作用（神経細胞保護）出典：筑波大学大学院生命環境科学研究科 礒田博子「カフェオイルキナ酸に

よるアルツハイマー症予防効果」

出典：Koji.ishiguro et al,Acta Hort,637,339-345(2004)

Nan Fang Yi Ke Da Xue Xue Bao. 2010 Apr;30(4):720-3.

抗がん作用

脂質代謝出典：倉田ら , Food Science and Technology Research （2017）Vol.23No.1

Ｉ型コラーゲン産生促進出典：特開2014-172849(P2014-

172849A)資生堂より、弊社原料を用いて特許出願

◎ポリフェノール以外タンパク質が多く、便通改善に能力を発揮するヤラピンが含まれることも特徴。サツマイモを輪切りにすると白い液がにじみでてくるが、これは糖脂質の一種である「ヤラピン」。このヤラピンには緩下作用があり、食物繊維との相乗効果で便秘を改善します。このヤラピン、茎葉にも多く含まれています。

甘藷茎葉/甘藷茎葉ポリフェノールの機能性（1/2)

機能性名 血圧上昇抑制（ACE阻害/高血圧モデル/ヒト） 試験管 動物 ヒト

文献名（引用）

https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk/54/1/54_1_45/_pdf ● ● ●

機能性名 アミロイドβ神経細胞程/アルツハイマー発症ラット 試験管 動物 ヒト

文献名（引用）

天然有機化合物討論会講演要旨集 (53), 67-72, 2011-09-02 12 カフェオイルキナ酸のアミロイドβ凝集阻害活性及び分子機構(口頭発表の部)、https://www.jstage.jst.go.jp/article/kagakutoseibutsu/50/2/50_77/_pdf

● ● -

機能性名 DIET/肥満ラット 試験管 動物 ヒト

文献名（引用）

サツマイモ葉摂取によるラットの脂質代謝への影響 （1 （独）農研機構九州研，2（株）晨星興産）○倉田理恵 1，小林透１，石井孝典 1，新美洋 1，新坂誠司 2，久保誠臣 2，岸本正興 2

● ● ボランティア

機能性名 薄毛 試験管 動物 ヒト

文献名（引用）

サツマイモ茎葉ポリフェノールの高付加価値化のための機能性を探索する。育毛モデルマウス（C3H）へのサツマイモ茎葉ポリフェノール塗布試験。（独）農研機構九州研，2（株）晨星興産）○倉田理恵 1，小林透１，新坂誠司 2，久保誠臣 2，岸本正興 2

● ボランティア

機能性名 内臓脂肪（卵巣摘出ラット）/肝臓脂肪蓄積 試験管 動物 ヒト

文献名（引用）

http://www.jataff.jp/suiou/function/index.html

日本健康科学学会第21回学術大会抄録集, p446（2005）より引用改変

- ● -

機能性名 骨粗しょう症（卵巣摘出ラット） 試験管 動物 ヒト

文献名（引用）

http://www.jataff.jp/suiou/function/index.html

日本生薬学会第55回年会（2008年9月19日（金）～20日（土）、長崎大学文教キャンパス）で発表

- ● -

機能性名 血糖値上昇抑制（インスリン分泌促進/ヒト） 試験管 動物 ヒト

文献名（引用）

https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk/54/1/54_1_45/_pdf ● ● ●

機能性名 メラニン生成抑制（試験管） 試験管

文献 下園英俊ら, 日本食品科学工学会誌, 43, 313-31 ●

甘藷茎葉/甘藷茎葉ポリフェノールの機能性（2/2)

原料名 スペック※

性状 一日推奨摂取量

特徴

ポリフェミン DP 10％ 粉体 500㎎ コストパフォーマンスに優れた原料、食品向け

ポリフェミン 2％ 液体 2500㎎ コストパフォーマンスに優れた原料、食品（餡子等、ねりもの向け）

ポリフェミン clear 1％ 液体 5000㎎ 清涼飲料水向け 一般生菌数ゼロ、希釈時の透明度を重視する為、たんぱく除去（完全ではない）を行った原料

ポリフェミン パウダー 20％ 粉体 250㎎ 高純度品

POLYPHEMIN®CLEAR10倍希釈液↓

POLYPHEMIN®

↓20倍希釈液

ポリフェミン®原料 販売形態

ポリフェミン®生産ライン

原料入荷 洗浄/選別乾燥

M-15D-LPG

抽出MIURA

RFK400S

精製SUS60ℓ

濃縮REV40/10-

2

2018/7/30 24

本工場はHACCP認証工場です。HACCPとはHazard Analysis Critical Control Pointの略語です。直訳すると、危害・分析・重要・管理・箇所となります。食品を衛生的かつ、学術的視点をもって、安全に加工し、安心な食品にするための、仕組みの事です。

工場生産能力ポリフェノール 液体製品

最大1,600ℓ/月ポリフェノール 粉末最大160㎏/月

サツマイモ茎葉処理量9,000㎏/月～

（作付け面積で3～9ha程度）