유진엠씨주식회사

누들 마스터 제안서

맛의 결정은 삶는 기술이 좌우합니다.

2006.07

1 유진엠씨주식회사

1980• 1989.07 유진통상설립• 1989.11 극동산기(주) 자동 면 요리기 시제품 개발

1990• 1990.03 일본최대내장시공기기회사 극동산기(주)와 한국

총대리점 계약• 1994.10 유진엠씨(주)로 법인전환• 1997.01 공장신설(일산소재) • 1999.03 자동 면 요리기 신제품 개발

2000• 2000.04 품질인증 Q마크 획득• 2000.09 자본금 3억으로 증자• 2001.03 ISO9002 획득• 2000.10 공장증축• 2002.12 중소기업 최우수 신용등급확보 : 국민은행• 2003.02 경기벤처지원센터 입주• 2003.03 ISO9001/2000인증 획득• 2003.05 유진엠씨(주) 벤처기업 지정(중소기업청 제

031624031-1-390호) • 2003.06 호주지사 설립• 2003.09 경기도 유망 중소기업 선정• 2004.01 외국인투자기업등록• 2004.03 식품기기 사업부 개설• 2005.06 기업은행 Family 기업 지정• 2005.07 벤처기업 재심사 통과• 2005.07 INOBIZ(기술혁신기업) 인증 획득

회사소개 – 회사 연혁회사소개 – 회사 연혁

2 유진엠씨주식회사

회사소개 – 식품기기 사업부회사소개 – 식품기기 사업부

2004년 6월 “면 전문점의 자동화,균일화,생력화”를 모태로 발족한 유진엠씨(주)의 식품기기 사업부는

우동,소면,라면,칼국수,냉면, 스파게티면 등 모든 면류의 삶는 과정과 국물을 자동으로 삶고,공급하여

주는 자동기기와 자동 만두 굽기 등의 다양한 식품기기를 취급하고 있습니다.

특히, 유진이 취급하고 있는 면 삶는 기기는 면의 종류에 따라 삶는 온도와 시간을 조절하여 신속하게

최적의 상태로 최고의 맛을 유지 할 수 있습니다. 기기의 사용되는 모든 프로그램은 면 요리의 장인들이

최고의 맛을 내기 위한 비법들이 입력되어 있어, 사용자의 경력과 숙달 정도에 관계 없이 누구나 스위치를

누르는 것 만으로 최고의 맛을 창조합니다.

식품기기사업부에서는 차별화된 시스템운영으로 최대의 장점인 인력의 최소화, 시간의 단축화, 맛의

균일화를 실현하여 보다 나은 면류의 외식문화를 창출하기 위해 최선을 다하겠습니다.

현재 면을 취급하고 계신 전문점 및 프랜차이즈 체인점 고객뿐 만 아니라 새롭게 창업을 준비하시거나

면류의 메뉴를 늘리고자 하시는 고객께서는 유진의 식품기기사업부를 많이 이용하여 주시기 바랍니다.

고 부가가치의 이익을 실현하여 드리겠습니다.

앞으로도 질적인 도약과 함께 믿을 수 있는 제품의 제공으로 고객 여러분의 이익을 보장하는 믿을 수

있는 동반자로써 함께 할 것입니다.

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예로부터 소면을 이용한 국수집은 장터나 재래시장에서 빼놓을 수 없는 단골 메뉴였고 많은 사람이 간단히 시장기를 때우는

메뉴로 많은 사랑을 받아왔습니다.

실제로 지금도 시장에 가면 유명한 국수집이 있고 대대로 대물림 해오며 장사를 지속하는 전통 있는 국수집들이 많이 있습니다.

이런 전통 있는 국수집들이 실질적으로 많은 돈을 벌어들이고 있고, 허름한 시장 통에서 국수집을 통해 부를 축적한 사람들이

많습니다.

그러나, 국수는 쫄깃 쫄깃하고 탄력 있게 적당히 삶는 방법도 어렵고 실제로 뜨거운 물 앞에서 작업이 고된 중노동이므로 마진율이 좋아 돈이 된다 하여도 누구나 선뜻 하겠다고 나서기 어려운 여건이었습니다.

이번에 유진에서 만든 자동 면 삶기는 소면을 넣고 스위치만 눌러주면 컴퓨터 프로그램에 의해 끊는 중간에 차가운 물을 뿌려준다거나 소면을 잘 익히기 위해 물의온도를 일정하게 유지시키기를 하면서 면의 생력화를 높게 하여 삶아진 후 자동으로 부저소리와 함께 삶아진 면이 튀어 나오게 되어있습니다.

이러한 자동 면 요리기를 통해 국수집 OPEN을 망설이게 했던 모든 문제를 단 한번에 해결하게 되었습니다.

여기에 잔치국수 농축 육수만 공급하면 자동으로 일정한 맛과 양의 육수를 공급하는 자동스프추출기로 더한 층 국수집 운영을

편안하게 할 수 있을 것입니다.

근래는 외식업을 하는 점주의 행복지수도 ITEM 선택에 있어서 중요한 사항이 되고 있습니다. 아무리 돈이 되어도 노동의 강도가 높으면 예전의 장사꾼들과 달리 점주는 쉬이 지치게 되어 더 이상 점포를 운영 할 의욕을 잃어버립니다.

이러한 모든 면을 고려할 때 자동 면 요리기는 초보자도 힘들이지 않고 간편하게 국수집을 운영하는 길을 열어 놓았다.

자동 면 요리기를 통해 점주에게 성공을 가져다 줄 것을 확신합니다.

사업개요사업개요

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세계 최고의 면요리 전문가로 만들어 드립니다.

누들마스터는 일본 유수의 기계업체인 교쿠토산기에서 일본면요리 장인의 노하우를 프로그래밍하여 그 공정이 자동으로 이루어져

최고 명장의 맛을 낼 수 있도록 신기술을 적용한 제품입니다.

점주 최대의 고민 해결

누들마스터를 사용한 공정은 조리가 간편합니다최고급 품질과 균일한 맛의 면요리가 가능합니다

인건비절감 / 회전율증가 / 고가메뉴가능 / 원가절감

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“1”평으로 시작하는 Express SYSTEM

“원.원.원” SYSTEM

1. “1평”의 작은 공간에 조리와 서빙 시스템 완비

1. “1명”의 인원으로 모든 공정 OK

1. “1분”이면 고객에게 최고의 맛과 서비스를 제공

검증된 유진의 SYSTEM으로

점주님께 최소의 노동으로 최상의 매출(수익) 제공.

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Exterior & BI 예시 #1 Exterior & BI 예시 #2

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■ 투자 비용 및 수익성

1) 투자 비용(매장면적 10평 기준)(단위:만원)

구분 자동 면 삶기(2구 Type) 소스자동 추출기(1구 Type) 자동 만두 굽기

내역 1EA 1EA 1EA

가격 528 385 330

2) 자동 면 기기 구입 가격 ( 단위 : 만원 )

항 목 내 용 금 액 (단위:만원) 비 고

인 테 리 어 내.외장공사, 주방공사, 환풍시설, 상하수도, 전기조명공사, 디스플레이 등 1,000

주방장비 및 집기류 표준 주방기기, 기물, 집기류 400

자 동 면 기 기 Set 자동면삶기, 자동스프추출기, 자동만두굽기 Set 1,243

홀 가 구 류 의자, 탁자 및 홀 소요 가구류 300

투 자 비 합 계 2,943

철거, 간판, 냉난방, 각종 증설공사, 홍보 및 인허가 비용 등은 별도 (최소비용 예시)

매장면적

10평기준

VAT포함

점

포

시

설

※ 매장 형태에 따라 집기, 비품은 추가 될 수 있습니다.

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3) 예상 손익 계산

구 분 산 출 금 액 및 기 준 (단위:만원) 비 고

일 매 출 액30

(평균객단가 3,000원 X 100명)

월 매 출 액 900

매 출 원 가 225 (25%)

매 출 이 익 675 (75%)

인 건 비 120

임 대 료 80

기 타 경 비 100

합 계 260

영 업 이 익 375 (42%)

매장 규모 및 상권과 입지의 특성에 따라 다소 차이가 있을 수 있습니다.

(33%)

판 매및

일 반관리비

매장면적 10평 기준[시간당처리능력:60명]

■ 점주님들의 최대 고민 해결(매출+이익+균일한 품질+노동강도+작업환경+점포운영관리)

* 자동 면기기 설치로 인한 주방면적 축소 + 홀면적 증가 => 점포 효율성 극대화 및 초기 투자비 감소 및 매출 증가

* 주방 인원 감소 및 결원 등으로 인한 인력관리 문제 완전 제거 및 매월 고정 인건비 절감 => 점주 이익으로 전환

* 최적의 균일한 품질(맛) 제공 및 점포 작업 환경 개선(노동 강도 감소) => 지속적인 매출 확보 및 편리한 점포운영

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성공성공 POINT POINT 및및 기기기기 소개소개

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1)자동 면 기기 SYSTEM

돈 버는 시스템으로 전환하십시오! 귀하의 업소를 확 바꿔 드리겠습니다.

기존 면 조리 방식과의 비교표

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2) 자동 면 요리기의 장점

☞ 신속.정확.간편

☞ 2시간만 배우면 최고의 면 요리 전문가가 됩니다.

■ 최고의 품질의 맛을 냅니다.

☞ 건면, 생면, 냉동면에 따라 각면의 특성에 맞게 최적의 상태로 삶아 냅니다.

■ 언제나 같은 맛을 냅니다.

☞ 면이 불거나 국물이 졸지 않고 항상 같은 맛을 냅니다.

■ 주방 환경이 혁신적으로 개선됩니다.

☞ 전기 조리방식으로 주방이 쾌적합니다.

■ 주방의 단순조리업무가 줄어 듭니다.

☞ 면이 자동으로 삶아지는 동안 저어주거나 지켜 볼 필요가 없습니다.

■ 조리 시간이 단축 됩니다.

☞ 삶는 기간과 국물을 조리하는 시간을 절약할 수 있습니다.

■ 일이 쉽고 즐거워집니다.

☞ 간단한 버튼 조작으로 편리하며, 일의 능률이 오릅니다.

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3) 기기의 수익 창출 흐름도

자동 면 기기를 사용한 공정은 분식 보다 간편

품질 최우수

인건비 절감 / 회전율증가 / 품질균일화 / 고가메뉴가능 / 원가절감

점주 간편

고소득 창출 / 일의 즐거움

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4) 점주 최대 고민 해결

◇ 대고객 서비스◇ 고객 만족도◇ 운영관리 품질◇ 매 출

◇◇◇◇

노동 강도 인력관리비용관리소모시간스트레스

100%

도입 3 월 개

증가

감소

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5) 자동 면 기기 소개

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유진엠씨 찾아오시는 길

공장 / 시연장 및 조리연구실

본사 사무실

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본사 : 경기도 고양시 일산구 장항동 757-1,2 경기벤처타워 512호

공장 : 경기도 고양시 일산구 사리현동 478-33

전화 : 031-905-3436(대표) 팩스 : 031-905-3437

A/S : 1566-3436

담당자 : 한 성 근 대리

011-9746-2691

☞ 귀하와 함께 모든 업무를 수행 할 담당자 입니다

■ 홈페이지 : http:// www.yujinmc.co.kr http://www.noodlemaster.co.kr

유 진 엠 씨 주 식 회 사

식 품 기 기 사 업 부