Trabalho realizado por:Daniela Pereira nº8 8F

Sónia Marques nº26 8F

Educação Física e Deporto

Saúde Alimentar

Saúde

Física

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Site grafia

Saúde AlimentarProteínas

Vitaminas

Glúcidos

Lípidos

Água

Sais Minerais MENU

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ProteínasAs proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e

importantes nas células e perfazem 50% ou mais de seu peso

seco. São encontradas em todas as partes de todas as

células, uma vez que são fundamentais sob todos os aspetos

da estrutura e função celulares. Existem muitas espécies

diferentes de proteínas, cada uma especializada para uma

função biológica diversa. Além disso, a maior parte da

informação genética é expressa pelas proteínas

Saúde

Alimentar

VitaminasFundamentais para a manutenção dos processos biológicos

vitais, as vitaminas são um composto orgânico

biologicamente ativo, necessário ao organismo em

quantidades muito reduzidas para manter os processos

vitais. Como as enzimas, representa um autêntico

biocatalizador, que intervém em funções básicas dos seres

vivos, como o metabolismo, o equilíbrio mineral do

organismo e a conservação de certas estruturas e tecidos.

• HidrossolúveisAs vitaminas hidrossolúveis são absorvidas pelo intestino e

transportadas pelo sistema circulatório para os tecidos em

que serão utilizadas. Como o organismo não tem capacidade

para as armazenar, o excesso desse tipo de vitaminas é

expulso do nosso corpo (principalmente na urina). Deste

modo, as vitaminas hidrossolúveis necessitam de reposição

diária.

• LipossolúveisEste tipo de vitaminas necessita do auxílio de gorduras para

ser absorvida. As vitaminas lipossolúveis mais importantes

são: A, D, E, K. As vitaminas A e D são armazenadas

principalmente no fígado, a vitamina E nos tecidos

gordurosos e nos órgãos reprodutores. O organismo consegue

armazenar pouca quantidade de vitamina K. Ingeridas em

excesso, algumas vitaminas lipossolúveis podem alcançar

níveis tóxicos no interior do organismo.

Saúde

Alimentar

Glúcidos (açucares)Os alimentos que são ricos em glúcidos são a principal fonte

de energia para que o corpo humano possa desempenhar as

suas funções motoras.

Quando chegam ao nosso sistema digestivo, este transforma

os glúcidos em energia que é transferida para as células e

músculos.

É por isso que não é possível alguém sobreviver sem incluir

uma quantidade mínima de glúcidos nas suas dietas.

Carga Glicémica

A carga glicêmica é um sistema de gradação do conteúdo de

carboidrato em porções de alimentos, baseando-se no índice

glicêmico e no tamanho da porção.

A utilidade da carga glicêmica é baseada na noção de que

um alimento de alto índice glicêmico consumido em

pequenas quantidades pode gerar o mesmo efeito na

glicemia sanguínea que um alimento de baixo índice

glicêmico consumido em quantidades maiores.

Hiperglicemia – A hiperglicemia caracteriza-se pelo

elevado nível de glicose (açúcar) no sangue. Pode causar

diabetes entre outras doenças.

Hipoglicemia - Hipoglicemia é uma diminuição no

nível de glicose (açúcar) no sangue. Pode causar desmaios

(quebras de tensão) entre outros problemas.

Saúde

Alimentar

Lípidos (gorduras)O grupo dos lípidos é composto por gorduras. A principal

característica dos lípidos é o seu papel fundamental como

isolante térmico do corpo, protegendo os órgãos internos e,

além disso, fornecendo energia.

Outro papel importantíssimo das gorduras é de retardar o

tempo de esvaziamento gástrico e de diminuir a motilidade

intestinal (funcionamento do intestino), retardando o

aparecimento da sensação de fome. Devido a isso quando

consumimos algum alimento rico em gordura o tempo que

permanecemos sem fome é bem maior em relação aos outros

nutrientes.

Saúde

Alimentar

ÁguaA saúde e o funcionamento do nosso corpo dependem da

quantidade de água que ingerimos, por isso é muito

importante beber bastante água. A água corporal é o maior e

mais simples componente do organismo; este varia entre

indivíduos, de acordo com a idade, sexo, massa muscular e

tecido adiposo (armazenamento de gordura). A água corporal

diminui com a idade e é maior em atletas.

Necessidade de águaA quantidade de agua perdida nas 24h deve ser reposta ao longo

do dia para manter a saúde e o funcionamento do organismo. O

adulto necessita em média de 1ml de água/Kcal/dia ou 35ml/kg e

uma criança 50-60 ml/kg. Para os atletas, a necessidade de água

deve ser calculada por este. A hidratação correta no desporto é

aquela que fornece reposição hídrica em quantidades adequadas

antes, durante e depois dos exercícios físicos.

De acordo com o American College of Sports Medicine, a

quantidade de líquidos recomendada durante e após um exercício

físico são:

Antes do exercício: 500ml de líquidos nas duas horas que

antecedem um exercício.

Durante o exercício: ingerir em intervalos regulares, com o

objetivo de repor toda a água perdida por meio do suor.

Necessidade de água (cont.)Recomenda-se o consumo de líquidos com quantidades adequadas.

Os líquidos devem ser ingeridos em temperatura menor do que a

do ambiente (entre 15 a 22ºC).

Benefícios da água:

A água transporta nutrientes pelo organismo e os produtos

resultantes do metabolismo;

É um importante lubrificante nas articulações;

Regula a temperatura do nosso corpo;

É essencial para todos os processos fisiológicos de

digestão, absorção e excreção.Saúde

Alimentar

Sais MineraisOs minerais desempenham algumas funções essenciais no

organismo:

Formação de ossos e dentes;

Estão presentes em diversos tecidos (muscular epitelial e

outros);

Participam na construção muscular;

Controlam os batimentos cardíacos e impulsos nervosos;

Modificam e regulam o metabolismo dos nutrientes;

Participam nos processos de anabolismo e catabolismo dos

tecidos.

Os sais minerais, assim como as vitaminas, são componentes

nutricionais não sintetizados pelo organismo, portanto

devem ser obtidos através da alimentação.Saúde

Alimentar

Saúde Física

Feridas cutâneas

Entorse articular

Cãibra muscular

Rotura muscular

TendiniteMENU

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Feridas CutâneasAs erosões e os cortes superficiais são feridas comuns na vida

quotidiana que podem ser tratadas sem a intervenção de um

médico, mas convém respeitar algumas indicações básicas de

modo a prevenir eventuais complicações. Por mais pequena

que a ferida seja é sempre necessário seguir os seguintes

passos:

Saúde

Física

Entorse Articular

A entorse articular é um trauma provocado pela

movimentação abrupta de uma articulação, de maneira

forçada ultrapassando os limites fisiológicos, produzindo

estiramento dos ligamentos que estabilizam a

articulação, podendo lesar fibras, mas sem afastar as

superfícies de contato.

Sempre que uma entorse acontecer deve-se tomar os

seguintes passos:

Saúde

Física

GeloProteção e compressão

Repouso Elevação

Cãibra muscular

Durante exercícios intensos, jogo ou partida, um atleta pode

ter rigidez nos músculos e cãibras. Se for muito forte, uma

cãibra muscular pode tirar o atleta da competição.

Como se previnem?

Beber muitos líquidos para que se fique hidratado durante

o exercício;

Assegurar uma recuperação nutricional adequada

(particularmente para o sal) e descansar os músculos após

um treino intenso;

Repor os níveis de sódio durante os intervalos, por

exemplo com bebidas energéticas.

Cãibra muscular (cont.)

Soluções rápidas:

Alongar e fazer exercícios sem peso;

Massajar a área e esfregar o músculo afetado;

Estimular a recuperação. Descanso e reidratação

adequada com líquidos que contenham

eletrólitos, particularmente sódio, irão rapidamente

trazer melhora.

Saúde

Física

Rotura muscularA rotura dos músculos acontece mais facilmente quando

estes não são suficientemente aquecidos e alongados antes

do exercício físico. Por vezes, sucedem também quando

ocorre uma utilização excessiva do músculo. As ruturas

localizam-se com maior frequência nas pernas

(gémeos), coxas (quadricípite, isquiotibiais, adutores), nos

braços (bícipede, tricípede) e nas costas (romboides, serrado

anterior, por exemplo).

Saúde

Física

TendiniteTendinite é a inflamação de um tendão que surge

usualmente através do excesso de repetições de um mesmo

movimento.

As causas das Tendinites propriamente ditas são variadas, e

podem estar associadas à presença de muitas condições ou

doenças, incluindo:

Esforço físico intenso ou repetido;

Traumas mecânicos;

Infeções;

Doenças reumatológicas;

Doenças do sistema imunológico;

Distúrbios metabólicos ;Saúde

Física

Latrogenia;

Processos

degenerativos das

articulações;

Neuropatias que

induzam alterações

muculares.

Educação Física e o

Deporto

Conceito de Educação Física

Conceito de desporto

Relação entre Educação Física

e o desportoMENU

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Educação FísicaEducação física é uma das áreas do conhecimento humano

ligada ao estudo e atividades de

aperfeiçoamento, manutenção ou reabilitação da saúde do

corpo do ser humano. Trabalha num sentido amplo, como na

prevenção de determinadas doenças. É um termo usado para

designar tanto o conjunto de atividades físicas não-

competitivas e desportos com fins recreativos quanto a

ciência que fundamenta a correta prática destas

atividades, resultado de uma série de pesquisas e

procedimentos estabelecidos.

Educação

Física e o

Desporto

DesportoO desporto é uma atividade física sujeita a determinadas

regras e que visa a competição. Embora a capacidade física

seja o fator-chave para o resultado final da prática

desportiva, existem outros fatores igualmente decisivos,

como é o caso da destreza mental ou ainda do equipamento

do desportista.

Ainda que, por vezes, sejam confundidos os conceitos de

desporto e atividade física, estes não são sinónimos. A

atividade física é uma mera prática, ao passo que o desporto

implica uma competência sempre com vista num resultado.

Educação

Física e o

Desporto

Educação Física e DesportoA grande diferença entre Educação Física e desporto é que

enquanto a primeira diz respeito a uma disciplina escolar e a

um campo acadêmico, desporto refere-se as diversas

modalidades organizadas.

Esta diferença é muito importante pois existem muitas

pessoas que consideram estas duas palavras sinónimas.

Educação Física é uma atividade física planeada e

estruturada, com o propósito de melhorar ou manter o

condicionamento físico. É também o conjunto de atividades

físicas não competitivas, que fundamenta a correta prática

destas atividades. Desporto é uma atividade física que,

geralmente, envolve a competição, exemplo: futebol

profissional.Educação

Física e o

Desporto

Site grafia http://pt.wikipedia.org/wiki/Hiperglicemia

http://pt.wikipedia.org/wiki/Carga_glic%C3%AAmica

http://www.infoescola.com/nutricao/lipidios-gorduras/

http://www.enq.ufsc.br/labs/probio/disc_eng_bioq/trabalhos_pos2003/const_microorg/prot

einas.htm

http://www.medipedia.pt/home/home.php?module=artigoEnc&id=465

http://www.slideshare.net/LucasMendesSilva/aula-05-primeiros-socorros-entorse-e-distenso-

13421463

http://www.gssi.com.br/artigo/82/caibras-musculares-causas-e-tratamentos

http://pt.wikipedia.org/wiki/Educa%C3%A7%C3%A3o_f%C3%ADsica

http://educacaofisicarp.blogspot.pt/2012/06/importancia-da-agua-na-atividade-fisica.html

http://pt.wikipedia.org/wiki/Vitamina http://www.jornallivre.com.br/27712/conceitos-de-

vitaminas.html

http://educacaofsicaparavida.blogspot.pt/2008/07/funo-dos-sais-minerais.html

http://www.brasilescola.com/biologia/sais-minerais.htm

http://www.fotosantesedepois.com/2011/05/10/rotura-muscular/

http://pt.wikipedia.org/wiki/Tendinite http://conceito.de/desporto