edición 609

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Córdoba y Santa Fe 2º quincena de julio de 2013 Nº 609 $ 8.00 “La producción ovina está demostrado ser un excelente negocio, con un retorno de capital muy rápi- do, con un ciclo muy corto y por eso muchos lo están evaluando como muy interesante”, dijo el médi- co veterinario Jorge Sosa, titular de la Cátedra de Producción Ovina en la Universidad del Litoral, quien condujo una importante jornada a campo, convocada por la Cooperativa Los Pecorinos en cercanías de Tío Pujio, provincia de Córdoba, cuyos integrantes posan en la foto de tapa Pág. 2 y 3 JORNADA A CAMPO EN EL ESTABLECIMIENTO LA CHOZA La producción ovina genera sonrisas SUMARIO Agricultura AgroPrecisión Más de cien participantes tuvo el primer recorrido del Tour Lechero Bayer Argentina 2013. Habrá otras dos giras, el 14 de agosto y el 3 de setiembre. Lechería Tour Lechero Pág. 15 A pesar que a nivel de mercados, los precios no ayudan, el maíz bien hecho sigue siendo una opción correcta para la táctica agrícola Eventos Maíz, dudas y certezas Pág. 11 Transformar la agricultura de pre- cisión en una herramienta práctica que beneficie la competitividad, fue el eje de una jornada en el Inta Manfredi Pág. 4 y 5

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  • Crdoba y Santa Fe 2 quincena de julio de 2013 N 609 $ 8.00

    La produccin ovina est demostrado ser un excelente negocio, con un retorno de capital muy rpi-do, con un ciclo muy corto y por eso muchos lo estn evaluando como muy interesante, dijo el mdi-co veterinario Jorge Sosa, titular de la Ctedra de Produccin Ovina en la Universidad del Litoral, quiencondujo una importante jornada a campo, convocada por la Cooperativa Los Pecorinos en cercanas deTo Pujio, provincia de Crdoba, cuyos integrantes posan en la foto de tapa

    Pg. 2 y 3

    JORNADAA CAMPO EN EL ESTABLECIMIENTO LA CHOZA

    La produccin ovina genera sonrisas

    SUMARIO

    Agric

    ultu

    ra

    AgroPrecisin

    Ms de cien participantes tuvo elprimer recorrido del Tour LecheroBayer Argentina 2013. Habr otrasdos giras, el 14 de agosto y el 3 desetiembre.

    Lec

    hera

    Tour Lechero

    Pg. 15

    A pesar que a nivel de mercados,los precios no ayudan, el maz bienhecho sigue siendo una opcincorrecta para la tctica agrcola

    Eve

    nto

    s

    Maz, dudas y certezas

    Pg. 11

    Transformar la agricultura de pre-cisin en una herramienta prcticaque beneficie la competitividad, fueel eje de una jornada en el IntaManfredi

    Pg. 4 y 5

  • 2DIRECTOR PERIODSTICOJos Mara Iachetta

    REDACCINJos GlanzmannOsvaldo Iachetta

    PUBLICIDADAdiana Taibo

    ADMINISTRACINGerman Rossi

    GESTIN DE EVENTOSY CAPACITACIN

    DIAGRAMACIN Y DISEOGustavo Guerrero

    CORRESPONSALA CRDOBATel.: (0351) 4743181

    DIRECTOR COMERCIALAntonio Lozano

    Beln Garca

    Luciano Aguilar

    Sebastan Gomenzoro

    Tema de Tapa

    La produccin ovina, a la bsqueda de ms eficiencia

    MACES ILLINOIS, EL RESULTADO ES RENDIMIENTO

    Tel.: (0358) 154 387 149 E-mail: [email protected] El mejor hbridodel mercado.

    El futuro campen.

    I-797I-887

    Una importante jornada ovinatuvo lugar el pasado sbado 13de julio en el EstablecimientoLa Choza, ubicado entre ToPujio y Los Zorros, de propie-dad del ingeniero GustavoVargas, productor ovino y sn-dico de la Cooperativa LosPecorinos

    En el encuentro se mostraron tcni-cas demanejo en la majada y de apli-cacin prctica en cada estableci-miento; y a la vez para fomentar eldesarrollo de la actividad en la zona.De la mano del mdico veterinario

    Jorge Sosa, titular de la Ctedra deProduccin Ovina en la Universidaddel Litoral, enclavada en Esperanzase desarrollaron actividades talescomo Revisacin de ovejas y carne-ros, Seleccin de borregas, condi-cin corporal, Armado y toma deregistros,Manejo en el agarre ovino yMtodo para la toma de ecografas.En dilogo con TodoAgro, el doctorSosa dijo lo siguiente: El grupo LosPecorinos me convoc junto con miauxiliar de ctedra GuillermoFernndez para dar una charla y yoles suger hacer una jornada a campoen donde los interesados deban serpartcipes activos de lo que bamos a

    plantear y no meramente escuchas.Estamos trabajando sobre todo lo quees evaluacin de reproductores, esdecir, saber cules son las tcnicas otcticas que debe tener en cuenta elproductor cuando tiene que seleccio-nar una borrega para que quede selec-cionada para la siguiente majada ysaber cmo determinar la posibilidadde probables infertilidades por cues-tiones externas que se pueden mani-festar muy fcilmente. Tambinhemos trabajado en tcnicas de con-dicin corporal que es una manera deevaluar el estado nutricional de lamajada y lo que quisimos fue trabajaren los corrales y que los productoresaparte de hacer sus preguntas, seaartfices activos de la jornada.Al referirse al momento que vive laproduccin ovina en Argentina pun-tualiz: Creo que en principioPatagonia es ovina por excelencia poruna cuestin que no puede participarotra especiems que la ovina o capri-na en esas condiciones climticas yecolgicas. Lo que si vemos es que apartir de la instalacin de la ley ovinase ha generado una fuerte improntaque todava tiene algunos problemasen la estructura de cadena de valor,pero que tiene muchsimas perspecti-vas para el pequeo productor, que en20 o 30 hectreas pueden tener unaproduccin muy buena y rentable, demanera que la utilizacin de estoscampos donde se puede tener condi-ciones de pasturas implantadas sepuede trabajar con una muy altacarga y eficiencia.

    Cambios en lazona de Villa MaraAjuicio del profesional desde la pri-mera vez que vine a esta he notado uncambio enorme en cuanto a la canti-dad de cabezas que se han instaladoen la zona y realmente asombrado

    porque por ah vienen productoresque me dicen `en el campo dondeestoy yo hay 1.000 ovejas, otros medicen `ya tenemos 700 y eso quieredecir que la produccin ovina estdemostrado ser un excelente negocio,con un retorno de capital muy rpido,con un ciclo muy corto y eso es loque est evaluando comomuy intere-sante.Aadi que se trata de una situacinque va a ir creciendo: Lamayora detodos estos productores chicos estnaprendiendo y creciendo gracias aello, y ven que es un sistema intere-sante de productividad y lo incremen-tan de acuerdo a sus necesidades, conalgunos problemas en cuanto a lacomercializacin. Yo sostengo quemercado hay, lo que no hay son cor-deros. Lo que sucedes es que no es lomismo en una estructura comercialdonde hay cantidad de frigorficosque diariamente reciben faena de ani-males bovinos, para una estructuraque es estacionada, de poco volumenque muchas veces no deja de ser ungran negocio para ellos y por eso veoque de apoco se van acercando a laproduccin.Lo que deben trabar ahora es en la

    unificacin de las producciones porparte de todos los que integran la coo-perativa para salir al mercado conuna masa de produccin importanteque pueda garantizar la faena y lacomercializacin sobre todo para unaetapa del ao donde no existe corde-ro que es desde Marzo-Abril en ade-lante cuya alternativa es producir elcordero pesado, hacer una zafra decordero liviano para fin de ao y des-pus el cordero debe ser pesado y tro-zado, de manera que la ama de casapueda ir al supermercado a comprar 1kg de cordero y consumirlo.Hay alguna raza mejor que otrapara este tipo de ambientes?, pre-gunt TodoAgro. Creo que si unopiensa en produccin de carne, laTexel es una raza que demuestra altatasa de crecimiento y un ojo de bifemuy magro. Luego hay razas carni-ceras que ya se encuentran en la zonacomo la Hampshire Down, que aquest bastante arraigado y de la cual laasociacin de criadores est tratandode mejorar la grasa, el ojo de bife, lacalidad de la lana, de manera quetambin es una raza que para produ-cir carne es una alternativa interesan-te, indic Sosa.

    Un reconocimiento a la ovejaLa oveja es un animal de extraordinaria rusticidad, sobriedad, mansedum-bre y adaptacin al medio, que le provee al hombre lana, carne, cueros,leche y pieles.Sus caractersticas la hacen ideal para prosperar en suelos poco aptos parala explotacin agrcola o vacuna, convirtindose en una alternativa produc-tiva que permite optimizar la utilizacin del recurso suelo.Ante una mismapastura, es capaz de obtener una dieta de mayor digestibilidad que el vacu-no.Su cra y expansin en zonas marginales, adems de la enorme importan-cia geoestratgica que tiene, la han convertido en la nica herramienta aptapara producir. Si bien, en comparacin con otras explotaciones, las prcti-cas de su manejo adecuado requieren mayor empleo de mano de obra, losingresos econmicos que aporta por lana, corderos, leche, cueros o pieles,a lo largo de su ciclo productivo, hacen que retorne el capital invertido enel trmino de un ao.Nuestro pas le debe un importante reconocimiento al ganado lanar.LaArgentina trascendi las fronteras agropecuarias de la mano de la oveja,que en el siglo XIX y durante ms de 50 aos, la ubic como uno de losprincipales pases productores y exportadores de lana del mundo.Muchas de las grandes fortunas agropecuarias de entonces, se hicieron bajosu impulso.Hoy, afortunadamente, la produccin ovina se encuentra frente a un nuevoy auspicioso escenario.

    Prlogo del libro ElGanado Lanar enArgentina deGins SantiagoDeGea, Dr. en Cienciasveterinarias, Profesor Asociado Efectivo de Produccin Ovina y Caprina, UNRC.

    Pepe Rubio, tesorero de Cooperativa Los Pecorinos y el doctor Jorge Sosa

  • 32 quincena de julio de 2013 Tema de Tapa

    Un aspecto importante para ser prota-gonista en en la cra y produccinovina, es el asociativismo. Y laCooperativa Ovina Los Pecorinos,integrada por productores de la zonade Villa Mara es un buen ejemplolograr avanzar ms rpidamente yaprovechar todo el potencial de laactividad.El ingeniero Alejo Ferrero es elactual presidente de la cooperativa yle dijo a TodoAgro: Estamos llevan-do adelante esta jornada aqu en elparaje La Choza, por las inquietudes

    de los productores. Hemos formadoun nuevo grupo en forma privada y laidea es ir capacitandonos permanen-temente. Al ncleo originario que esLos Pecorinos, se ha integrado ungrupo llamado Los Manchegosdonde hay gente de Hernando,Ucacha, El Fortn, y la zona.La Cooperativa Ovina Los Pecorinosest integrada por 7 productores, queexplican unas 1.500 ovejas. Ponen eleje en el negocio de produccin decarne ovina y puntualmente la ventade corderos. La lana es algo secun-dario, y hoy en da se complica por eltema del bajo precio que tiene. Lo

    que estamos tratando es darle unvalor agregado, hemos mandado alavar lana, se ha comprado algunasruecas y se les da un pequeo trabajoa hiladoras que tejen prendas, dijoFerrero, quien tiene un campo en lazona de Los Zorros.Agreg que uno siempre apunta acrecer mucho ms, pero por ah secomplica la venta de corderos.Estamos buscando canales de comer-cializacin para hacerlo de maneraformal y en cantidad. Primero deber-amos arrancar con el cordero com-

    pleto pesado o media res, para luegopasar al trozado.Ferrero seal que no hay secretospara una cra eficiente, pero hay queentender que para producir carneovina, primero te tiene que gustar,tens que entender que es un trabajode todos los das, y tiene complica-ciones y a esto se lo debe apuntalarcon buenas instalaciones y dedicarlemucho tiempo. Este ltimo dira yoque es el problema que hoy por hoyestamos viendo en la zona, el temadel tiempo que se le dedica, porquequeda poca gente que quiera vivir enel campo.

    Mdico veterinario Andrs Costa,productor de El Fortn

    Yo soy productor bovino, perotengo una majada de aproximada-mente 300 ovejasmadres hace unos15 aos en el campo y formo partede la Cooperativa Los Pecorinos.He venido a participar de esta jor-nada porque quiero crecer en pro-duccin viendo tambin la posibili-dad de comercializarlo ms gil-mente y dentro de los reglamentos.No s si la produccin ovina va aformar parte de la totalidad de misactividades, pero estoy seguro queser una gran parte. Yo creo que esun sector que tiene mucho futuroporque la carne ovina es una alter-nativa con mucha salida que tienemucha aceptacin.La ventaja de la produccin ovinaes que para arrancar no necesitstener una inversin muy grande, yeso hoy en da es muy importante yte permite atraer mucha gente alsector. Por el lado de las contras,est la parte comercial y sanitaria,lo que es la faena y dems. Por eso

    estamos trabajando en la zona paraencontrar un lugar donde faenar yque nos convenga a todos paraencontrar un precio justo y que seaun negocio para todos los integran-tes de la cadena.Las posibilidades de crianza quetenemos en esta zona son muyamplias a diferencia de otros luga-res como el sur, nosotros podemossuplementar las dietas y eso a ellosse les complica. Por lo que creo quenosotros de esa manera podemoscrecer en cantidad y calidad.

    Sergio Weilenmann y RubnGhio, productores de la zona deUcachaSergio Weilenmann, productoovino y lechero de Ucacha, estuvopresente en la jornada: Nosotroscomenzamos hace seis aos aproxi-madamente con esta actividad en elcampo demi padre, nosotros somosproductores lecheros y en un princi-pio anexamos diez borregas y uncarnero hasta llegar a casi sesentamadres lo que significa unos cua-renta cordero ao. Creo que es unmicroemprendimiento personal conla aspiracin de llegar a cienmadres y mejorar la eficienciareproductiva para tener ms desle-che.Creo que cada vez hay ms deman-da de corderos, y cuando unocomienza a hacerse conocido tienedemanda de animales, a la gente legusta el cordero y es algo que hayque comenzar a imponer como unaalternativa a la de vaca o cerdo. Enmi caso el cordero que criamos enel de entre diez y quince kilos, quees lo que se consume en la zona y

    tiene ms rpido mercado.Nosotros lo que hacemos es venderpor bulto o sea, se vende por unidady tiene un costo de entre 450 y 500pesos por cordero; y a m me cues-ta producirlo unos 150 pesos. Creoque a medida que tenemos unmayor nmero de desleche elnmero mejora.A su turno Rubn Gho indic: Yopertenezco al club de Caza y PescaAlas Coloradas en Ucacha.Manejamos un predio con unalaguna muy grande y comenzamoscon dos ovejas para mantener elpasto corto y hoy tenemos un lotede cincuenta madres y se ha con-vertido en un emprendimiento. Loque nos ha hecho ver este tipo de

    actividades de capacitacin es queuno con un buen manejo y teniendoun buen sistema, logramosmayoresproducciones como pueden ser losmellizos y entonces la ecuacincambia totalmente y creo que ahest el negocio, a diferencia deantes que en el campo se obtenasolo una cra por madre.

    Testimonios de ovejeros

    Majada en el Establecimiento La Choza

    La fuerza del asociativismo

  • 4 Agricultura de Precisin

    La precisin y la inteligencia se encontraron en ManfrediCon una participacin de 75empresas del sector, y 85disertantes argentinos yextranjeros, se desarroll ladecimosegunda edicin delCurso Internacional deAgricultura de Precisin,organizado por el IntaManfredi.

    Durante la apertura, el vicepresi-dente del Inta, FranciscoAnglesio,expres que somos el segundopas ms tecnificado del mundo yesto nos sita en un lugar prepon-derante. En esa lnea, el funcio-nario afirm que el parque indus-trial argentino experiment unaevolucin sorprendente en la lti-ma dcada, especialmente enlugares como Oncativo, LasParejas, Armstrong y MarcosJurez, donde hoy el sector demaquinaria agrcola y agropartesgenera ms de 85.000 puestos detrabajo directos e indirectos. Enel ao 2002, ese mismo sector eraresponsable de 35.000 empleos.El 80 por ciento de esos puestosde trabajo, sealAnglesio, estradicado en el interior productivo,lo cual impacta positivamente enel desarrollo de los territorios ypermite que la gente se quede ensus pueblos.Por otra parte, el vicepresidentedel Inta destac que el impulso delsector tambin puede observarseen los niveles de exportaciones:

    Hemos pasado de exportar 10,3millones de dlares en 2002 aestar hoy por encima de los 280millones a ms de 30 pases. Lamaquinaria argentina con el knowhow del Inta nos permite seguirexportando y creciendo.Aprovech la oportunidad paraanunciar oficialmente la realiza-cin del segundo Congreso deValor Agregado en Origen, con ellema Integracin asociativa delcampo a la gndola, que el Intaorganizar el 24 y 25 de septiem-bre en la megamuestraTecnpolis.

    Tecnologa sustentable eshacer ms con menosMario Bragachini, coordinadordel proyecto Agricultura dePrecisin y Mquinas Precisas delInta y principal referente del

    encuentro indic: La tecnologasiempre ha superado al conoci-miento de la aplicacin y ese es elsentido de este curso, que ha idocreciendo en calidad de contenido,en cantidad de empresas, en adop-cin y porque existe demanda decapacitacin, de mquinas y por elinters de los fabricantes.El tcnico expres que en laArgentina hay unas 8 millones dehectreas que ya utilizan tecnolo-ga de precisin y en las que, porejemplo, 9.000 monitores de ren-dimiento actualmente en uso per-miten mapear el 60% del reacosechada en el pas.La agricultura de precisin tienehoy un rol estratgico y es necesa-rio aplicar nuevas tecnologas yconceptos de produccin holstica,producir ms con los mismosrecursos naturales de manera inte-

    grada y transformar la agriculturade precisin en una herramientaprctica que beneficie la competi-tividad de las cadenas agroali-mentarias, con sustentabilidadeconmica, social y ambiental,dijo Bragachini.Asimismo, el especialista del IntaManfredi llam la atencin sobrela emergencia de un nuevo pbli-co que est generando cambios enlos modos de produccin y quetendr mayor demanda de nuevastecnologas: Los fabricantes yadisean sus productos pensandoen esa mente, de quienes hoy tie-nen entre 20 y 30 aos. Eso facili-ta la adopcin de tecnologa.En dilogo con TodoAgro,Bragachini indic que la agricul-tura precisa crece ao tras ao:El 23% del rea de siembra delos cultivos extensivos se dice queestamanejada con algn dato geo-rreferenciado, y el 60% del reacosechada se mapea. De todasmaneras hay que considerar quehacer agricultura de precisin escuando manejo la variabilidad,hago un diagnstico de la mejorrespuesta de cada uno de los insu-mos aplicados, y lo hago en formavariable en funcin de datos preci-sos que tengo almacenados en un

    banco de datos, con una dosisexacta, en el momento oportuno.Agreg que en este curso se havisto que estar controlando entiempo real cmo est trabajandounamaquina en el campo, y que lapersona que est arriba de la pul-verizadora o la cosechadora seaconsciente, que la estn controlan-

    do en el buen sentido, con la pre-sencia de algunos sensores queavisan a una persona, que lamaquina est funcionando mal ofuera de norma, antes que cometaalgn error, es mucha plata quepuede hacernos pasar de ganadora perdedor.

    Una dinmica de pulverizacinrealizada durante el curso deagricultura de precisin enManfredi permiti conocer elfuncionamiento de un equipo deaplicacin selectiva, que respon-de a la necesidad de utilizar pro-ductos distintos sobre las male-zas que sobreviven a los trata-mientos tradicionales y puedeeconomizar el agroqumico.Por sus cualidades de herbicidade amplio espectro, bajo costo yefectividad, el uso del glifosatose masific para el control de lasmalezas en los cultivos y tal fuesu expansin que la naturaleza enmuchos casos respondi conresistencia, especialmente en lasgramneas. Eso al principio fuelento y ahora, ya hace un par deaos, est empezando a entrar enla fase exponencial o lineal,donde todos los aos estamoscorroborando 2 o 3 especies conresistencia a este herbicida, ase-gur Diego Ustarroz, del IntaManfredi.Mediante la emisin de luz roja,que es absorbida por las plantasvivas y una infrarroja, que esreflejada por stas, la mquina

    escanea el suelo y detecta dndedebe colocar el agroqumico. Laimportancia de esta tecnologa esque permite reducir la cantidadde producto colocado por hect-rea. A nivel pas hemos conse-guido eficiencias tan grandescomo economizar el 90% delproducto, indic Luis Adrover,de la firma D&E, que trabaja enel desarrollo del mercado argen-tino y la adaptacin de esta tec-nologa a las condiciones de tra-bajo locales.El equipo est pensado para tra-bajar sobre barbechos, especfi-camente, y tiene grandes oportu-nidades comerciales dentro de laque es la zona Norte de laArgentina, donde vamos aencontrar malezas que cumplenms de un ciclo en la temporadade barbechos, expresAdrover.Aplicaciones selectivasEl sorgo de alepo fue la primeramaleza resistente y es una de lasque hoyms preocupa a los espe-cialistas porque, si bien hayestrategias que permiten su con-trol parcial por un lapso de tiem-po, el rebrote demanda hacersucesivas aplicaciones.

    Mario Bragachini del Inta Precop, y Francisco Anglesio, vice del Inta

    Mquinas inteligentesque reconocen malezas

    Demostracin de manejo adecuado deneumticos para reducir compactacin

  • 52 quincena de julio de 2013 Agricultura de Precisin

    La adopcin de latecnologa de Agriculturade Precisin comenz amediados de la dcada delnoventa y desde entoncespermanece en constantecrecimiento

    Las empresas nacionales yextranjeras permanecen desarro-llando nuevas tecnologas, equi-pos y maquinaria especfica parallegar al productor agropecuariocon actualizaciones permanentesy las ltimas innovaciones quese adoptan a nivel mundial. Cadaao en Argentina se actualiza lalista de equipos disponibles enAgricultura de Precisin (maqui-naria y herramientas), para elloes importante repasar las ltimaspresentaciones realizadas en laprimera etapa del ao por partede las empresas.En el rubro sembradoras una delas novedades ms importantescon altas expectativas de adop-cin en Argentina es el sistema

    de amortiguadores para cuerposde siembra. Se trata de una inno-vacin desarrollada con la cola-boracin de tcnicos del INTAque consiste en un sistema deamortiguacin hidroneumticoque realiza un mejor copiado delterreno y permite una mayor uni-formidad en la profundidad desiembra.

    Sensores remotosEn cuanto a sensores remotos lanovedad es que ya se encuentraninstalados como herramienta dealgunas empresas de servicioslos equipos Green Seeker,WeedSeeker y Weedit. GreenSeeker es una herramienta quepermite diagnosticar de manerainstantnea el NDVI (ndiceverde) de cultivos como trigo y

    maz principalmente, a travs desensores activos, es decir queemiten su propia luz para reflejary obtener la lectura del verdor

    actual del cultivo. Esto permiteobtener un diagnstico del esta-do nutricional de la planta ypoder efectuar una refertiliza-cin en funcin de la demandade la planta y del estado fenol-gico en que se encuentre.

    Gestin InteligenteUna innovacin interesante dedestacar presentada este ao esel sistema de gerenciamientoConected Farm, un nuevo pro-ducto de Trimble que se trata deuna plataforma web gratuita queposibilita tener un seguimientode las labores realizadas por losvehculos que estn en el campo.Este sistema tambin trabajabajo plataforma Android, esdecir que es posible gerenciar elfuncionamiento del implementoque se encuentra en el campo, entiempo real y a travs del telfo-no celular o una tablet.Connected Farm tambin permi-te generar mapas de lmites,marcar situaciones en el campo ycargar valores de NDVI medidospor Green Seeker para obteneruna dosis de nitrgeno recomen-dada en funcin del estado nutri-cional del cultivo.Es importante destacar comonovedad la presentacin del sen-sor manual Green Seeker, con elcual se puede realizar un mues-treo de manera dirigida en dife-rentes ambientes dentro del cul-tivo para obtener un diagnsticonutricional sitio especfico y deesta manera generar una reco-mendacin de fertilizacin orefertilizacin dependiendo delcaso.

    Monitoreos precisosSi bien el monitor de rendimien-to ya dej de ser una novedad en

    Novedades y tendencias en equipos

    TANQUES PARA

    COMBUSTIBLESELEVADOR DE ROLLOS.

    ACOPLADOSPARA

    TRANSPORTE

    DE HACIENDA

    ACOPLADO TOVACONVENCIONAL

    (CAP, 6,8,10,12 Y20 TONELADAS)

    Argentina, la gran adopcin y lafuerte participacin en el merca-do hacen que el desarrollo deinnovaciones en este rubro seaconstante.Actualmente se puede destacarque la mayora de los equiposnacionales envan de maneraremota a una pgina web todoslos datos sensados, un verdaderobeneficio para el administradordel equipo que recibe la informa-cin en tiempo real, especial-mente por la confiabilidad quebrindan estando bien calibrados.El mercado nacional actual tienea las empresas Plantium,Exactagro y Sensor como refe-rentes y naves insignias en eldesarrollo local, sin descartar losequipos americanos que tienenamplia aceptacin y logranbuena competencia.

    Plataformas y softwaresEn cuanto a plataformas web ysoftware de administracin yedicin de datos las empresas

    Solapa4 y Pionner presentaronrecientemente dos herramientasde gran utilidad para el usuariode agricultura de precisin.

    Solapa4 present un softwarecon plataforma web on-line detrabajo y administracin deinformacin que permite visuali-zar los datos de manera simple,generar mapas de lmites y devariabilidad, mapas de muestreode suelo dirigido, realizar unaplanificacin de manejo, pres-cripciones de aplicacin de insu-mos y anlisis de resultados atravs de mapas de rendimiento.Por su parte Pionner present unsistema informtico denominadoExplorador de Cultivos que per-mite realizar una simulacin dela situacin climtica que puedeatravesar el cultivo a implantar ydeterminar la ventana de siembrams conveniente para maz.Trabaja con un historial de 37aos de datos meteorolgicos detoda la regin ncleo pampeana.

    Case IH particip del decimo-segundo Curso Internacional deAgricultura de Precisin IntaManfredi donde present lacosechadora de produccinnacional Axial-Flow 7120 y lostractores Farmall 110, Maxxum165, Puma 195 y Magnum 290.All estuvo presente de la manode Ulla Maquinarias, concesio-nario para la regin.En la muestra, la marca brinduna charla de Introduccin almonitoreo de rendimiento dic-tada por David Pussetto, espe-cialista de Case IH enAgricultura de Precisin paraAmrica Latina, que dijo: Esfundamental contar con unequipo bien calibrado para

    obtener datos decalidad.Apache fue otrasde las empresasque mostr superfil ms tecno-lgico en laExpo deM q u i n a sPrecisas, alexponer a lassembradoras 54000 (configura-das a 175 mm) para hacer culti-vos de siembra gruesa a 350mm, 525 mm y 70mm, ademsde la sembradora 27000, quesigue siendo utilizada de mane-ra exclusiva por la firma DonMario.Frente a un numeroso grupo

    de productores, hemos podidomostrar el plano inclinado deambas mquinas. De estamanera, los equipos de laempresa se volvieron a lucir enuna muestra de mucha jerar-qua, dijo el responsable delrea de Marketing, LucasAlvarez.

    Sistema de amortiguacinhidroneumtico en elcuerpo de siembra

    El sensor de clorofila Weedites utilizado en la pulverizacin

    selectiva en barbechos

    Sensor manual Green Seeker

    Empresas presentes

  • 6 Eventos

    Cumbre de reproduccin animal en CrdobaDel 4 al 6 de julio de 2013,en el PabellnArgentina dela Ciudad Universitaria, enCrdoba capital, tuvo lugarla dcima edicin delSimposio Internacional deReproduccinAnimal, orga-nizado por el Irac-Biogen

    Hubo prestigiosos disertantes delpas y el extranjero, entre ellosReuben Mapletoft, (Universidad deSaskatchewan, Canad, PietroBaruselli (Universidad de SanPaulo, Brasil), Peter Hansen(Universidad de Florida, USA),Roberto Sartori, Universidad deSan Paulo), Gabriel B (Irac),AlejoMenchaca (Uruguay), MiloWiltbank (Univ. de Wisconsin),Joseph Dalton (Universidad deOhio), Fernando Di Croce (PfizerAnimal Health) y HumbertoTrbulo, titular del Instituto deReproduccin Animal Crdoba(Irac).En dilogo con TodoAgro,Humberto Trbulo, titular del Irac,indic: Con el simposio de esteao que ya es el dcimo que hace-mos y hemos tenido en cuenta losdesarrollos y las investigacionesque tienen ms impacto en la pro-

    duccin y de esos trabajos elegimosquien nos parece que son los res-ponsables de esas investigaciones ylos invitamos a exponerlas antenuestros colegas enArgentina.

    Temticas destacadasSe destac dentro de las presenta-ciones, la temtica sincronizacinde celo. Hemos seleccionado algu-nos protocolos y tratamientos quetienden a simplificar la aplicacinde esos protocolos y algunos amejorar los resultados en gruposnumerosos de vacas, tanto vacas decarne como de leche. En carne hubouna presentacin que la hizo uncolega uruguayo sobre ms de diezmil inseminaciones, con resultados

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    enorgullece y nos obligaa cumplir nuestra misin.

    que son muy atractivos y protoco-los muy simples. En produccin deleche tenemos presentacin denuestro invitado de Brasil y otro delos Estados Unidos, sistematizandoel uso de la IATF en rodeos comer-ciales de tambo.En la temtica de superovulacinnuestro invitado deCanad ha pre-sentado la evolucin de los protoco-los de superovulacin y cmo se haido simplificando sobre todo en eltiempo no dependiendo de los ani-males, si no, tratando de manejartodas las variables a travs demanejos farmacolgicos, dijoTrbulo.Otra temtica muy novedosa queest en un estado embrionario, pre-

    sentada en el evento, lo constituyla profundizacin del conocimientodel genoma bovino para predecircaracteres productivos de los ani-males y de esta manera poder selec-cionar con mayor precisin los ani-males.

    Destino ChinaNuestra empresa produceembriones y de los mismos,muchos se comercializan en elmercado local y otros se exportan.Actualmente exportamos a distin-tos pases de Latinoamrica yhace unos dos o tres meses hemoscalificado para exportar al merca-do chino, le dijo HumbertoTrbulo a TodoAgro. Aadi quepara obtener esa posibilidad, unadelegacin de lo que sera elSenasa chino vino a corroborar

    que establecimiento calificabapara exportar este tipo de cosas yel nuestro ha sido elegido. No cre-emos que sean negocios muyrpidos, pronostic.Cabe destacar que China es unmercado de una demanda muygrande de semen y embriones,entonces lo que hemos hecho loslaboratorios aprobados de laRegin Centro que somos tres,Gentica Mediterrnea deCrdoba, Cabaa La Lilia deSanta Fe y Biogen de Crdoba,nos hemos agrupado a los efectosde hacer una oferta de semen yembriones de carne y leche y esta-mos haciendo los primeros con-tactos con china para tratar deproveerlos de gentica bovina degentica superior, indicTrbulo.

    Pietro Baruselli, docente de laUniversidad de San PabloNosotros vinimos para hablaracerca de cmo estn los eventosreproductivos de la ganadera bra-sileas, que estamos intentandomejorar la eficiencia con investi-gaciones, eficiencia reproductiva yla aplicacin de biotecnologascomo la inseminacin artificial,para mejorar la gentica del gana-do brasilero. La Iatf (InseminacinArtificial a Tiempo Fijo) es laestrella en todo esto porque lo quese puede hacer muy bien con estatecnologa es controlar la fertiliza-cin de las vacas. Hasta hace algu-nos aos nosotros debamos espe-rar a que la vaca manifieste algu-nos sntomas para saber si estaba ono en celo. Hoy podemos hacerque la vaca quede preada en dasmuy precisos y de manera mscontrolada.Nosotros hace diez aos insemi-nbamos solamente el 5% de lasvacas en edad reproductiva en

    Brasil y hoy estamos en el 10%,

    Alejo Menchaca, de Instituto deReprod. Animal de UruguayVinimos a compartir experien-cias en lo que hace a laInseminacin a tiempo fijo tantoen vacas de carne, en ovejas ycabras. Es una tecnologa biendifundida tanto en vacas como enovejas, nosotros trabajamosmucho en reproduccin y la ver-dad es que son tecnologas quecada vez se utilizams en el sector,porque la ecuacin costo-benefi-cio es claramente favorable para elproductor porque son tecnologasdiseadas para mejorar la produc-tividad del rodeo, o sea, uno no lasaplica por novedad si no que sonherramientas para mejorar la pro-ductividad, aumentar la tasa depreez, incorporar la inseminacinartificial, aumenta la cabeza deparicin y organizar mejor todo elmanejo reproductivo del estableci-miento.

    En la prxima edicin deTodoAgro se incluir un informeespecial, referido a la ExposicinRural de Palermo, que con gran

    xito tuvo lugar del 18 al 30 dejulio. Un equipo de TodoAgroestuvo trabajando en el predioferial y logrms de 30 entrevistasy fotos exclusivas.

    Visitantes de prestigio

    Todo Palermo

    Humberto Trbulo, organizador del Simposio del Irac en Crdoba

  • 72 quincena de julio de 2013 Lechera

    Comienza a revertirse la pro-duccin de leche en Argentina,y los indicadores indican queen la mayora de los casos yaest igual o un poco mejor queigual perodo de 2012, y se pre-sume que en este segundosemestre habr un fuerteaumento de produccin. Unainterconsulta realizada porTodoAgro concluy en que, laproduccin aumentara entre un1 y un 2% en este ao.

    Ms de cien participantestuvo el primer recorridodel Tour Lechero BayerArgentina 2013, que sedesarroll el pasado 17 deJulio, visitndose tambosde Arroyito, Calchn ySacanta. Habr otras dosgiras, el 14 de agosto y el 3de setiembre

    El recorrido se inici en las ins-talaciones del Quincho del ClubDeportivo y Cultural Arroyito,oportunidad en la que MauricioCravero, intendente de Arroyito,destac el perfil productivista dela ciudad, que incluye a la com-paa Arcor, y el gran aporte querealiza el sector agropecuario y ellechero en particular.Tras el desayuno, el ingeniero

    Franco Torossi, extensionista delprograma de Desarrollo tecnol-gico (PDT) de SanCor explicitlos alcances de este programaque est ayudando a productoresde la cooperativa a eficientizar laproduccin. Concretamente mos-tr lo bien que est funcionandoel programa, que ya permiti ams de 200 tamberos de la com-paa, crecer en promedio cercade un 30% en produccin (en tresaos pasaron en promedio de2.596 litros a 3.278 litros dia-rios), y lograron ms de un 30%de incremento en productividad(litros por hectrea).El Programa de Desarrollo

    Tecnolgico (PDT) es una pro-puesta que desarrolla SanCor,que comprende un conjunto deacciones de asistencia tcnica ycapacitacin, basadas en la ges-tin de la informacin y la mejo-ra organizativa de los tambos, yel Establecimiento La PiedraLibre de la familia Carreras, laprimera estacin del tour, integradicho Programa.

    La fuerza de laempresa familiar tamberaLa empresa familiar tambera de

    los Carreras exhibe toda su forta-leza y tiene confinada las vacasdesde hace algunos aos. Sus treshijos varones estn al pie delcan en el tambo, en tanto queNatalia, su hija mujer y su esposaAdriana se encargan de los aspec-tos administrativos. El mritode este establecimiento es lafamilia, constituida legalmenteincluso. Adems tenemos unesquema de produccin donde

    Tour Lechero Bayer 2013, un viaje a la lechera del futuro

    hace 5 aos tenemos las vacasconfinadas, sin hacer grandesinversiones, y tratando de aprove-char todos los recursos que pro-ducimos. Tengo unas 350 vacasen ordee, con promedios norma-les, no soy una estrella de lalechera, creo que tenemos forta-lezas importantes que nos permi-ten manejar ms 1.000 animalesencerrados, hacemos nuestra pro-pia recra de vaquillonas, y a todo

    lo alimentamos con recursosforrajeros que producimos en elcampo.En terreno, el comandante de la

    produccin es Mauricio Carreras,hijo mayor de Oscar, quien indi-c: Cada uno en la familia, tieneuna funcin, que es recabar todoslos datos. Mi hermana es la quelos carga y los enva a la central.Ah el encargado de esta zona,nos hace ver bien los nmeros, y

    detalles de todo ese programa. Yosoy el encargado de las compras,de buscar los insumos, fumiga-cin y siembra. Guillermo, mihermano es el encargado de lasdietas, junto con otro empleadoque le ayuda a l. Despus JuanPablo nos ayuda con la comida, ytoda la parte reproductiva, juntoal veterinario y el nutricionista, yen el sistema de computacin deltambo. Y mi hermana se encargade cargar todos los datos al siste-ma PDT, y junto a mi madre de laadministracin. Obviamente, mipadre es la cabeza de todo y res-petamos bastante lo que l sugie-re.

    Con el sello del KeloLa segunda estacin del Tour

    Lechero Bayer Argentina 2013 esel Tambo Don Santiago, unaempresa agropecuaria de propie-dad de la familia Bessone queintegra a dos tambos y una fbri-ca lctea y est ubicado en cerca-nas de Calchn, en el centro-estede la provincia de Crdoba.Con orgullo, propietarios y tc-

    nicos de la empresa mostraron

    que la actividad principal es laproduccin lechera y lctea. Lafamilia Bessone Posee dos tam-bos, con 800 vacas en ordeo,sobre 730 hectreas. Adems sehace agricultura en 400 hectreas,con rotaciones de Soja-Trigo yMaz. Produjeron casi 950 millitros anuales en 2011, y ms de900 mil en 2012.La evolucin de la produccin

    individual fue la siguiente: En elao 2006 produca 25,38 litros, yhoy supera los 31 litros porvaca/da.En tanto que la productividad

    medida en litros hectrea/aopas de 6.827 en 2006, a 12.432en 2012.Cabe destacar que en el

    Establecimiento Don Santiago, seinstal el primer tambo con sta-no, nominado como Subway, quees nico en la RepblicaArgentina. La sala est preparadapara un ordeo de 24 horas y 3ordeos diarios.En el cierre de la gira se visita el

    Establecimiento RyE de la fami-lia piatti que mont un establopara 700 vacas

    Lote de punta en el tambo Don Santiago

    El Dato

  • 8El maz se actualiz enMarcos JurezAgricultura

    Un ncleo de importantes pro-fesionales disert en la jornadaActualizacin en Maz esceni-ficada en el Inta MarcosJurez.

    Pedro Vallone, del Inta MarcosJurez se refiri a los Ensayoscomparativos de rendimientos demaz - Campaa 2012/13, sobre eltema Bases eco-fisiolgicas paradisminuir brechas entre rendi-mientos potenciales y alcanzables

    en maz habl Claudia Vega, delIntaManfredi, en tanto que respec-to a Aplicacin eficiente de agro-qumicos en maz, disert RamiroCid del Inta Castelar. Cerraron elencuentro Fernando Flores, delInta Marcos Jurez sobre Chinchede los cuernos y oruga militar enmaces de primera y segunda; yLucrecia Couretot, del IntaPergamino vers respecto aPrincipales enfermedades del cul-tivo de maz en las ltimas campa-as y su manejo.

    En el marco de la jornada, el inge-niero Pedro Vallone del reaSuelos y Produccin Vegetal delIntaMarcos Jurez dijo: Nosotrosle llevamos informacin al pro-ductor a travs de nuestros ensa-yos de evaluacin que hacemosconmateriales que nos proveen loscriaderos y ponindolos en distin-tos ambientes para ver el compor-tamiento y la estabilidad que tie-nen frente a distintos suelos,ambientes y momentos de siem-

    bra.Si bien la cantidad de hbridos eva-luados vara aos tras ao, en lacampaa 2012-2013 se midieronalrededor de 40 materiales.En dilogo con TodoAgro y res-pecto a la tendencia en la genera-cin de nuevos materiales indic:Normalmente las empresas tie-nen una cantidad demateriales quepueden comportarse mejor en dis-tintos ambientes. Hay hbridos queen algunos ambientes se compor-tan muy bien y en otros no. Hay unabanico de posibilidades para des-

    arrollarse en diversos ambientes.Cmo debe leer el productor lostrabajos y ensayos que ustedesgeneran?, pregunt TodoAgro.Eventualmente pienso que habraque evaluar distintos ensayos yambientes, ver el comportamientode un hbrido que est interesadoen sembrar en distintos ambientes,ver si esta siempre entre los prime-ros lugares y despus esto nos dauna idea del potencial y la estabili-dad que tiene cada uno de los

    materiales. Por eso es importanteque el productor no se quede conun solo ensayo o vea los resultadosde uso solo si no de varios y eso leva dando una visin general delcomportamiento de ese material,dijo Vallone.Cabe destacar que todas las pre-sentaciones de los tcnicos estnincluidas en la publicacin Maz-Actualizacin 2013 que comercia-liza el Inta (ISSN 1851-9245).

    Los incrementos en los rendi-mientos del maz han venido dela mano en los ltimos aos dela evolucin en la gentica y lasprcticas agronmicas. Sinembargo, lo que todava no seconoce es cul es el techo paraesos rendimientos. Para respon-der a ese interrogante, Nideraorganiz un Taller de Maz en laciudad de Rosario, Santa Fe, enla que los especialistas en mane-jo, tecnologa de siembra ygentica dieron todas las clavespara apuntar lo ms alto posible.

    Hacia los 200quintales por hectreaManejar este tipo de cultivosrequiere recopilar diversas can-tidades de informacin y mane-jar un sistema donde cada com-ponente puede ser vital. Asintrodujo el tema GabrielEspsito, especialista de laUniversidad Nacional de RoCuarto, quien luego indic quesegn diversos investigadores,es posible obtener entre 19,4 y25 toneladas por hectrea derendimiento potencial, e inclusoexiste un registro de 30 tn/haobtenido en hidropona en eldesierto de Texas, bajo inverna-dero.Para una planta con una grancapacidad de rea foliar comosta y que parece no tenertecho el desafo es acomodartodas las variables para generarla mayor potencialidad, sostu-vo.El experto explic que, basandoel clculo en la radiacin solar

    la mayor limitante para lospotenciales, para una siembradel 4 de octubre en el sur deCrdoba es decir, con un ciclode 167 das por delante el cul-tivo tendra 2000 MJ (megajou-les) por metro cuadrado parahacer fotosntesis. Capturandoun 60% de esa radiacin, y conuna eficiencia de conversin de3,5 gramos de materia seca porMJ, el resultado debera serequivalente a 42.000 kg deMS/ha. Esto quiere decir que sihacemos las cosas bien en elcultivo y la gentica nos lo per-mite por el alto ndice de cose-cha, podemos transformar el54%, con lo que estamos llegan-do a las 22,7 tn/ha de potencialen esta regin, explic.

    Tempranos o tardos?Para alcanzar los mximos ren-dimientos, basndose en losdatos de ocho ensayos llevadosa cabo por la UNRC desde2005/2006 hasta la ltima cam-paa, Espsito record que exis-te un aumento del potencial amedida que se incrementa lalongitud del ciclo, y recomendsembrar el 6 de octubre, parahacer coincidir la floracin conel pico de radiacin. Hay unarazn lgica para no hacerloantes, y es que los suelos estnfros, lo que provoca que losrendimientos caigan desde elprincipio. Y si se hace a fines deagosto, hay riesgo de que losmaces se hielen, como ocurriel ao pasado.Respecto de los maces tardos,tan en boga en esas latitudes,Espsito seal que pierden laradiacin solar de noviembre ydiciembre, pero que a su vez sonms eficientes en la captura dela radiacin, ya que crecen msrpidamente y en un ambientetrmico ms alto. Teniendotodo esto en cuenta, se puedecalcular que atrasando la fechade siembra a principios deenero, se pueden esperar hasta16 tn/ha de potencial, sostuvo.Esto significa que tenemos unagran brecha para mejorar, por-que en las tardas, los producto-res estn sacando entre 7 y 11tn/ha, agreg.En cuanto a la estructura desiembra, el especialista revelque hace tres aos en los ensa-yos se trabaja con distanciasentre hileras de 52 y 35 centme-tros, y que los resultados hablande una mejora de 7 qq/ha porestrechar la hilera.Respecto de la fertilizacin,Espsito recomend aplicarfsforo y azufre como reposi-cin, nitrgeno en dosis de opti-mizacin en V6 hasta R3 o R4,en distintos momentos de apli-cacin, y acompaar con 1,5 kgde zinc, siempre que el anlisisde suelo nos indique que tenga-mos debajo de 1 parte por1000.Finalmente, el especialista serefiri a la calidad de siembra,para la que seal que es reco-

    El maz no tienetechos, ni secretos

  • 92 quincena de julio de 2013

    QUESO AZUL EMPERADOR

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    En la exposicin que la Sociedad RuralArgentina organiz en su predio dePalermo, el ministro de Agricultura, Ganadera y Alimentos de laProvincia, Nstor Scalerandi, brind detalles sobre el Programa MazCrdoba.En el encuentro, el ministro expres que el objetivo es llegar a cambiar laproporcin actual de cuatro hectreas de soja por una de maz a una pro-porcin de dos a uno. Llegar en un mediano plazo a dos millones de hec-treas de maz sera un gran logro. Y agreg: Hablar de ms maz eshablar de ms sustentabilidad y de una cadena que tiene amplias posibili-dades de generacin de valor agregado.El titular de la cartera agropecuaria se explay sobre la iniciativa ante inte-grantes de la Mesa de Enlace Nacional y representantes de diferentes enti-dades vinculadas al sector. Scalerandi se reuni, entre otros, con LuisMiguel Etchevehere, presidente de la Sociedad Rural; con Carlos Garetto,de Coninagro; con Guillermo Gianassi, de Federacin Agraria Argentina,y con Julio Currs, tambin de esta ltima organizacin gremial.

    El pasado 24 de julio en las instalaciones de la UTN FacultadRegional San Francisco, se realiz un seminario de capacitacinpara profesionales sobre las bases ecofisiolgicas y el manejo delcultivo para potenciar los rendimientos en maz y soja. Dichoseminario fue organizado por la agencia del Inta San Francisco,y destinado a profesionales de las ciencias agropecuarias.Particip un importante nmero de profesionales, lo que demues-tra el inters de los colegas de la zona, en capacitarse sobreaspectos que hacen al mejor uso de los recursos en busca demejorar los ndices productivos de la regin.El primer tema, estuvo a cargo de la doctora Claudia Vega delInta Manfredi, la cual disert sobre las bases ecofisiolgicas amanejar para disminuir las brechas entre rendimientos potencia-les y alcanzables en el cultivo de maz. Dando ejemplos concre-tos y presentando informacin sobre los resultados de nuevasinvestigaciones realizadas en busca de acortar las brechas pro-ductivas para este cultivo.El segundo y ltimo tema fue abordado por el ingeniero agrno-mo Fernando Salvagiotti del Inta Oliveros, disertando sobre laecofisiologa en soja como herramienta para explorar las brechasde produccin y el rendimiento potencial en este cultivo. Se refi-ri tambin a cmo la oferta de recursos y el ambiente afectan losrendimientos alcanzables.Al finalizar ambas disertaciones, el seminario concluy con unaronda de preguntas y respuestas donde el pblico interactu conlos disertantes, donde tambin particip el Ing. Agr. EduardoCorts del INTA UEE San Francisco, comentando experienciaspropias basadas en ensayos y trabajos realizados por la agenciaen la regin.

    En www.todoagro.com.ar hemos publicado tresmateriales muy importantes referidos al cultivo demaz. En uno de ellos tres tcnicos del este cordo-bs, entre ellos uno del Inta San Francisco, publicanuna Evaluacin de hbridos de maz para grano encampo de productores en tres localidades, con datosprecisos de la campaa 2012/2013, el segundorefiere a Chinche de los cuernos y oruga militar en

    maces de primera y segunda, y fue generado portcnicos del Area Suelos y Produccin Vegetal delInta Marcos Jurez; y el tercero es el trabajoSituacin econmica del cultivo de maz -Campaa2013/14, generado por Carlos Ghida Daza delGrupo de Economa del IntaMarcos Jurez, a quiense le realiz una nota en el cuerpo central del infor-me de maz.

    mendable utilizar el sistemaneumtico, y una velocidad nomayor a los 4 km/h.

    S a la siembra neumticaA su turno, Gustavo Turri, de laUniversidad de Belgrano, centrla mira en la siembra neumtica.Las ventajas de este sistemaestn a la vista, sostuvo y enu-mer: Buenos planteos desiembra con semilla poco o nocalibrada; el sistema clasifica lasemilla por peso, no por tama-o; la semilla es despedida altubo de descarga con menorposibilidad de rebotes por la dis-posicin vertical de los dosifica-dores; no hay elementos mec-nicos en juego con la semillas; ytambin hay que tener en cuentaque un sistema neumtico efi-ciente emplea una placa desiembra por cultivo.La semilla viene cada vez conms tecnologa, y por ello tengoque estar dotado tambin de lamejor tecnologa en siembra,sostuvo Turri, y se pregunt:No ser hora de guardar ydescartar el sistema mecnicode placas?... en Europa yEE.UU se dej de utilizar hace15 aos.

    Imperdibles

    Scalerandi present MazCrdoba en Palermo

    Seminario en San Francisco

    Scalerandi en la Rural de Palermo junto a miembros de la Mesa de Enlace

  • 10 Miscelneas Agropecuarias

    El Inta present un manualde postcosecha de granos

    Sancionan a un ingeniero agrnomo

    Representa un valioso aporte a laagroindustria nacional hacia elagregado de valor a la produc-cin. Buenas prcticas para elalmacenamiento con calidad einocuidad.La Argentina avanza en la trans-formacin hacia la industrializa-cin de la produccin primaria y,en ese contexto, la ptima con-servacin de los granos es funda-mental para cualquier proceso deagregado de valor. Cmo asegu-rar su calidad molinera, industrialy nutricional? La respuesta esten el Primer Manual de BuenasPrcticas en la Poscosecha de

    El 17 de julio tuvo lugar en el Saln Cultural de la localidad deTrnsito, en cercanas deArroyito, una jornada referida a Guacherasy Recras de terneras en un sistema estabulado, oportunidad en laque disert el doctor Ignacio Dodera, de Uruguay. Posteriormentelos asistentes se dirigieron al Establecimiento Los Pinos, de la fami-lia Montenegro, donde se construy una nueva guachera bajo esta-blo. Se trata de una propuesta de guachera muy eficiente, encerra-da bajo galpn, con lo que se logran mortandades inferioes al 2%anual, dijo Mauricio Senn, tcnico de Teknal y experto en nutricinanimal, uno de los disertantes en el encuentro.

    Por incumplimiento de la Leyprovincial de Agroqumicos, elgobierno de Crdoba, porResolucin 071/2013 ha deter-minado la sancin a un ingenieroagrnomo por violacin a losartculos 17, 35, 40 de la Ley N9164 de Productos Qumicos yBiolgicos de UsoAgropecuario, y a los artculos6 ltimo prrafo y 24 del Anexo

    I del Decreto Reglamentario N132/05.El hecho que motiv la sancinaconteci el 23 de mayo de2013. Ese da se concret unprocedimiento, encabezado porel ingeniero Rubn Brunetto,asesor fitosanitario del rea deProteccin Ambiental de laMunicipalidad de La Playosa,con apoyo policial, constatndo-se la infraccin de las reglamen-taciones provinciales y de lo fija-do en el decreto municipal163/12 de la Municipalidad de

    La Playosa. En el procedimientose constat que el profesional noavis de la pulverizacin, que seestaba aplicando a menos de 500metros del ejido urbano, y queno exista receta algunaSe dio intervencin a la Fiscalade Villa Mara, y se secuestr lamquina fumigadora, cuyo pro-pietario es de Villa Mara, ya quese usaba un producto prohibido

    para aplicar en torno a los 500metros del ejido urbano de lapoblacin (el producto aplicadofue 2,4 D banda amarilla).En los argumentos se seala quepor haber indicado la pulveriza-cin con un producto qumicoClase II, banda amarilla, nocivo,en un predio rural ubicado () amenos de quinientos (500)metros del ejido urbano de lalocalidad de La Playosa,Crdoba, estando prohibida laaplicacin en ese radio; por nohaber confeccionado la Receta

    Fitosanitaria, que exige el artcu-lo 44 de la Ley N 9164, cuandoindic la aplicacin del productoqumico (); por no haber noti-ficado ni presentado la RecetaFitosanitaria respectiva con cua-renta y ocho (48 horas) de ante-lacin al Municipio de LaPlayosa, indicando fecha y horatentativa de la aplicacin, pro-ductos y dosis a utilizar ()En virtud de estas violaciones, elgobierno provincial, a travs dela Subsecretara de Fiscalizaciny Control del Ministerio deAgricultura, decidi inhabilitaral colega en cuestin comoAsesor Fitosanitario por el tr-mino de dos meses, y sancionaral profesional, con una multapecuniaria equivalente a 5.000litros de gasoil, fijada en$36.150.Todava falta la sancin al pro-pietario de la mquina quetodava, permanece secuestra-da y alojada en un campo encercanas de La Playosa.La notificacin de la menciona-da Resolucin fue derivada alTribunal de tica del Colegio deIngenieros Agrnomos de laProvincia de Crdoba, quien seexpedir oportunamente, confor-me el caso. Como Colegio deIngenierosAgrnomos instamos,permanentemente, al cumpli-miento responsable del ejercicioprofesional para evitar situacio-nes como estas, que no sloponen en riesgo el trabajo profe-sional sino que pueden ocasionarproblemas a la salud humana y elambiente, se dijo en Facebookdesde el Colegio de IngenierosAgrnomos de la Provincia deCrdoba.

    granos, que public el Inta.El propsito de este primermanual es abordar en forma inte-gral y prctica la problemticadel almacenamiento de los gra-nos, seal Bernadette Abada,editora del libro junto a RicardoBartosik. El objetivo del alma-cenamiento debe ser lograr lamxima calidad e inocuidad delgrano, contemplando simultnea-mente la eficiencia de los princi-pales procesos aireacin, seca-do, control de plagas, embolsado,monitoreo, el medio ambiente yla seguridad laboral, explic.

    Alquileres de camposDe acuerdo a un primer relevamien-to realizado por el Departamento deInformacin Agroeconmica de laBolsa de Cereales de Crdoba loscostos promedio de arrendamien-to para la campaa 2013/2014estaran experimentando una bajadel orden del 9%.Tomando a la provincia en su con-junto, los valores de arrendamientorecorren una escala que va desdemnimos de 6,5 quintales (GeneralRoca) hastamximos de 16,8 quinta-les (Marcos Jurez).Hace 2 aos, ningn contrato se fir-maba por debajo de los 9 quintales.Queda en evidencia que en la campa-a 2012/2013, aunque el rendimien-to promedio ponderado provincial semantuvo en valores histricos nor-males, los precios de los productos sedeprimieron mientras los costosdirectos aumentaron.Esta ecuacin gener una cada en larentabilidad del sector, lo cual obligaa replantear el esquema productivopara el ciclo 2013/2014.Por otra parte, el Departamento deInformacin Agroeconmica de laBolsa de Cereales de Crdoba reali-z la tercera estimacin de produc-cin de granos gruesos de Crdobade la campaa 2012/2013.La cosecha de soja se estim en11.397.000 toneladas, 45% superiorrespecto al ciclo anterior. Los rindespromedios de este ao se situaron en24 quintales.

    Guachera estabulada

  • 112 quincena de julio de 2013 Malezas

    El jueves 11 de julio se reali-z el Simposio No malezasde Syngenta en el SheratonHotel de la Capital Federal,reuniendo cerca de 1000 asis-tentes, junto a conferencistasdeArgentina y el exterior.Las malezas resistentes, losregmenes de arrendamientoy el monocultivo son losprincipales factores de riesgo

    Luego de su conferencia por lamaana, el ingeniero Juan CarlosPapa del Inta Oliveros le explicaba aTodoAgro las motivaciones por lascuales tanto pblico asiste a estoseventos de actualizacin sobre eltema. El inters marcado en este

    tipo de jornadas es porque las herra-mientas que se venan utilizando asi-duamente para controlar las male-zas, prcticamente como nicaopcin dejaron de rendir. Ypor qudejaron de funcionar tan bien? Enparte porque la percepcin que ten-an los productores y usuarios deestas tecnologas para la adversidadbiolgica como las malezas, era queiban a seguir funcionando bien de

    ac a la eternidad. Sin embargo,sabemos que las malezas son enti-dades que no son estticas, son orga-nismos vivos.En torno a esto hay un modelo pro-ductivo que se agota? fue una de laspreguntas formuladas al especialista,a lo que Papa respondi: En elmodelo entran mltiples factores, yest caracterizado por la ausencia delabranza, el monocultivo, ms unescaso y poco diverso espectro deherbicidas disponible, y adems eluso de uno slo en particular comoel Glifosato.

    El rgimen de arrendamiento,un factor que juegaA esto, hay que sumarle el rgimende tenencia de la tierra. En la zonancleo tenemosms de un 60 a 70%en arrendamiento, con contrato demuy baja duracin, se est ingresan-do muy tarde a los lotes, y esto traecomo consecuencia que las malezasse las tome en un estado para lo cualel herbicida no ha sido diseado nipreparado para funcionar adecuada-mente sentenci.Hoy en da los principales proble-mas de malezas que tenemos son

    malezas del barbecho que por distin-tos motivos no la podemos controlaren l. Esa maleza luego contina suciclo porque no hay alternativas, nose desarrollaron nuevas opcionesdesde la revolucin del Glifo, ysobre todo para hacer controles depostemergencia entonces nos encon-tramos en una situacin de impoten-cia.Por su parte, el ingeniero MauricioMorabito, director de Marketing deSyngenta, se refiri a que hoy elproductor deber gastar un 40%msde lo que antes inverta en el controldemalezas. En laArgentina la super-ficie afectada era del 23% en 2010 yse increment al 65% en 2012. El71% de estas malezas se presenta enbarbecho, el 26% en soja y slo el

    1%enmaz y trigo.Dentro de 4 aosse espera que el porcentaje de lasmalezas en soja trepe al 40% si sesigue con este ritmo demonocultivo.

    La situacin en CrdobaPapa reconoci que Crdoba es delas zonas ms perjudicadas por lasmalezas duras, donde han adquiri-do importancia malezas comoBorrelia, Gomphrena, o la

    Amaranthus Palmieri, para las cua-les son muy pocas o casi nulas lasopciones qumicas, que es lo que lagente demanda.Pero en estas circunstancias no lohay, nos llaman a nosotros esperan-do que le demos algn lquido parasalvar la situacin pero no existe.Hay una sensacin de extrema auto-suficiencia, donde el productor engeneral hace lo que le parece, o tomala receta que le sugiere algn veci-no, o tomando la opcin ms econ-mica, pero fracasa. Entonces en esteestado, la solucin qumica que sedemanda ya no existe

    Los efectos de unmal manejoEs una problemtica que ya tienepreocupados a los productores envarios espacios del pas, y si no sehacen estas jornadas, es muy difciladquirir soluciones indicMorabito, respecto a la valoracinde este tipo de eventos de actualiza-cin.Estimamos que al tener ya instala-do un problema de malezas toleran-tes, un productor tiene que incre-mentar los costos en 30 dlares adi-cionales por Hectrea para el controlde estas malezas resistentes explic

    Morabito. En este sentido a nivelpas, en el 2010 se usaron alrededorde 100millones de dlares adiciona-les al mercado de herbicidas selecti-vos para el control de estas malezas.Mientras que en 2012, el incrementofue de 400 millones de dlares. Yestimamos que en 2016-17 el incre-mento va a llegar a los 900Millones

    Unmanejo de todo el aoEn el Simposio, Ian Zelaya, lder delos programas de herbicidas deSyngenta, precis que los producto-res no tienen que dejar librado elproblema de malezas a la creenciade que aparecer un nuevo herbicidaque lo resolver: "no esperemos aque maana" se va a contar con unproducto que pueda reemplazar al

    Glifosato o que represente lo queste fue cuando apareci.A la vez consider que hay queapuntar a un manejo de las malezastodo el ao. Habl del conceptode un manejo permanente, y no slodurante los cuatro meses de un culti-vo.

    Por Jos L. GlanzmannRedaccin TodoAgro

    Borreria Vercilicata

    Senecio sp2

    Gamochaeta

    Eleusine Indica

    Bowlesia Incana

    Se impone una nueva estrategia para el manejo de malezas

  • 12 Eventos

    Semanas atrs, en la sede de laAsociacin de ConsorciosCamineros ubicada en la ciudadde Crdoba, se reunieron los pre-sidentes y dems miembros de lascomisiones directivas de las 19Regionales distribuidas en todo elterritorio provincial, que repre-sentan a los 287 ConsorciosCamineros en funcionamiento.Dentro de los temas planteados,se destac la confirmacin de larealizacin de la 2 FiestaProvincial de los consorciosCamineros, que se realizar el 1de septiembre en la ciudad deVilla Mara; y la celebracin delDa del Camino, el prximo 5 deoctubre en Oliva.La 2 Fiesta Provincial convoca alos consorcistas, familiares y ami-gos del sistema de ConsorciosCamineros. All se proceder a laeleccin de la 2 Reina Provincialde los Consorcistas, que saldr delas postulantes que presentarncada una de las 19 Regionales. Eneste sentido, los ConsorciosRegionales ya estn organizandola eleccin de sus representantes.Por su parte, la tradicional reu-nin del 5 de octubre del Da delCamino se llevar a cabo, por pri-mera vez, en la localidad deOliva, en el Club Vlez Sarsfield.All se efectuarn las asambleasanuales de la Asociacin y de laMutual de los ConsorciosCamineros. Adems de estas ins-tancias y del tradicional almuerzode camaradera, empresas vincu-ladas a los Consorcios Caminerosexpondrn sus maquinarias, insu-mos y herramientas; y tambin se

    Los consorcioscamineros, bien activos

    Un sector con tremendas posibilidades

    Jos Mara Paz 359 Tel.: (03532) 15588819 Las Junturas (Cba.)

    Peluqueracanina

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    Pequeosy grandesanimales

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    La localidad de Ticino, en elcentro de Crdoba, se preparapara vivir una vez ms sus fes-tejos patronales y la tercera edi-cin de Expontanea 2013 pro-mete ser el condimento msimportantes de lo que vivir lalocalidad en los prximos das.Expontanea 2013 abrir suspuertas el viernes 9 de agosto ydurante todo el fin de semana,sin dudas, ser el foco de atrac-cin de toda la regin.Los organizadores trabajan envarios frentes para que ningndetalle quede librado al azar, enese sentido, el doctor GabrielCaas, integrante del entusiastagrupo que impulsa el evento,fue el encargado de brindaralgunos detalles al respecto: enesta etapa estamos abocados ala preparacin del predio, y eneso contamos con una granayuda de la cooperativa de luz,la Municipalidad de Ticino y elConsorcio Caminero de Ticino,quienes estn trabajando en lanivelacin del terreno y el tendi-do elctrico del mismo.Nosotros destacamos la maneraen la que colabora la gente y lasprincipales instituciones; todostiramos para adelante y tenemosgrandes expectativas de quetodo vuelva a salir muy bien.El trabajo en el predio es ince-sante y hasta puede verse en unsector la estructura que muypronto se convertir en el prti-co de ingreso a la muestra.La realizacin de una carneadaen vivo, se presenta como unade las grandes novedades de laexposicin. Adems, se concre-tar nuevamente la carrera deregularidad con autos particula-res, en la que podr participarquien lo desee. Tambin losartesanos tendrn un lugar prio-ritario dentro de la muestra;mientras que el EncuentroNacional de PintoresPaisajistas le otorgar un perfilcultural que enaltecer el conte-nido de Expontanea 2013.Adems el pblico podr dis-frutar de la presencia de globosaerostticos, autos antiguos, yshow musicales en vivo.

    Con un 70% de aumento en elconsumo interno durante laltima dcada, la cadena por-cina crece sin pausas. A cortoplazo, se prev que generar23.000 puestos de trabajo, yun saldo exportable de unos160 millones de dlares. Elsector tendr su vidriera enFericerdo 2013, el prximo 22y 23 de agosto, en el IntaMarcos Jurez

    Para Jorge Brunori, mdico veteri-nario del Inta, la decisin de produ-cir cerdos ya implica transformar elgrano y agregarle valor en origen:Un sistema eficiente, pequeo, de50 madres, utiliza y transformacerca de 20 hectreas de maz yotras tantas de soja en carne. Luegose agrega valor al capn tanto alvender su carne fresca como elabo-rada.La Argentina tiene los costos deproduccin ms bajos de mundo,ya que posee granos en origen a unbajo costo, siendo el costo de ali-

    mentacin el ms importante en elsistema productivo, lo cual se tra-duce en rentabilidad. De acuerdocon Brunori, es fundamentalseguir informando sobre las pro-piedades nutritivas de la carne decerdo y adecuar el precio en la gn-dola para fomentar e incrementar elconsumo interno de esta excelentecarne siendo una de las ms consu-midas a nivel mundial pero que ennuestro pas es un sustituto de loscortes vacunos.De hecho, el consumo de carne decerdo en la Argentina alcanz 8,55kg por habitante el ao pasado, esdecir, un 70% ms que hace diezaos. Adems, el pas export casi

    prev la participacin de empre-sas locales de otros rubros que ledarn un nuevo color a esta reu-nin.En otro orden, en la tercera plena-ria de los Consorcios Caminerosen lo que va del ao, se presenta-ron temas ms vinculados a latarea administrativa y laboral. Seinform que ya se encuentravigente una nueva modalidadpara la presentacin de los balan-ces, que rige a partir de junio. Secomunicaron, asimismo, los esta-dos de los expedientes de obras, ylos pagos que restaban de las cer-tificaciones correspondientes a laRed Terciaria de Marzo.

    7.000 toneladas de productos porci-nos, lo que representa un aumentodel 30% con respecto al ao ante-rior.Las estimaciones del grupo porcinode la Estacin ExperimentalAgropecuaria del Inta en MarcosJurez indican que, para 2020, elconsumo interno pasar de 8 a 14kilos por persona por ao, lo quepermitira aumentar la faena de cer-dos a ms de 8 millones de cabezasy la produccin de cerdos a ms de700mil toneladas. Entre las estima-ciones institucionales se esperaque, para ese mismo ao, la cadenaporcina aumente su produccin un126%, lo cual resultar en la gene-racin de 23.000 puestos de traba-jos directos y un saldo de exporta-cin de unos 160 millones de dla-res.En esta lnea, Brunori destac elnuevo escenario de la actividad y laoportunidad que se plantea para elfuturo. Esta temtica ser parteesencial de la dcima edicin deFericerdo 2013, que se realizar enla estacin experimental del Inta enMarcos Jurez, provincia deCrdoba, el 22 y 23 de agosto.

    Cuenta regresivapara Expontanea2013 en Ticino

  • 132 quincena de julio de 2013 Mercados

    MERCADO PORCINO

    PRECIOS DE QUESOS EN FABRICA

    MERCADO DEL CONEJO

    MERCADO DE GRANOS

    PRECIODELALECHEENLAREGIONCENTROMERCADO DEL MANI

    MERCADO DE LA MIEL$ 12,50 - 13,50 /kg. + IvaFuente: Bolsa de Cereales de Buenos Aires

    Se recuerda que solo se puede vender miel con nmero de Renapa ynmero de Sala de Extraccin.

    Frig. Infriba-Batn . . . . . . . . . S/CConecar Las Varillas . . .$ 13,50 + ivaFrig. Los Abu - Ramallo . . $ 13,50Nota: Precios sin IVA. Valor del conejo puestoen frigorfico, por kilo de conejo en pie de2,300 kg. a 3,200 kg.

    PRECIOSMan Industria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/CMan Seleccin Runner 11/12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 3.248Man Seleccin Runner 12/13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 3.570Man colorado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/CNota: Rendimiento 50% - Zaranda 7,50

    La cosecha de man en Crdobasera de 966.047 toneladas

    La Bolsa de Cereales de Crdoba ha obtenido la terceraestimacin de produccin en caja de man 2012/2013, con unvalor provisorio de 966.047 toneladas.Ese volumen representa un incremento del 1,8% en compa-racin al ciclo 2011/2012, debido fundamentalmente a uncrecimiento del rea cosechada, ya que el recorte del rendi-miento promedio es del orden del 2,5% (27,5 qq. este aocontra 28,4 qq. el ciclo anterior).La cada en rendimiento se explica por las condiciones cli-mticas imperantes entre fines de diciembre y enero, perodoafectado por la ausencia de lluvias.Crdoba es la mayor productora de man del pas. Las pro-vincias de La Pampa y San Luis aportan apenas 64.000 tone-ladas, un 6% del total nacional.Entre las tres provincias, se terminar cosechando en caja1.030.604 toneladas.

    Jornada Nacional de Man 2013El Centro de Ingenieros Agrnomos de Gral. Cabrera yZona, junto al Inta General Cabrera, organizan la 28vaJornada Nacional del Man, que se realizar en GeneralCabrera, el 19 de septiembre del corriente ao. Todos losinteresados estn invitados a presentar trabajos de investi-gacin.Informes e inscripciones en los telfonos 0358-4930052 -4931434; Email: [email protected] y [email protected]

    Mercado de Hacienda RegionalINDICADORES GANADEROS

    Valores recabados tras diversas operaciones en la provincia de Crdoba.

    INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO SEMANAL) . . .9,485INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO JULIO) . . . . . . .9,445

    Nota: Precios informados por productores, que se estpagando por la leche remitida en junioEn mayo se produjo un fuerte crecimiento estacional respectode abril. Las cifras preliminares de junio indican que la tasa decada de produccin se sigue atenuando y habra cerrado en -2,45%, por lo que el primer semestre acumulara una baja deproduccin de 7,62%. Julio ya sera positivo y la tendencia decrecimiento se mantendra durante el segundo semestre, aunquese duda que llegue a compensar la cada del primero, por lo queel ao cerrara con una leve cada de produccin con respecto a2012.De acuerdo con lo informado por el Centro de la IndustriaLechera (CIL), el recibo promedio diario de las empresas queforman parte de dicha institucin cay 3,03% respecto delmismo mes de 2012. El recibo acumulado de los primeros 5meses del ao es un 8,56% inferior al del mismo perodo de2012. Cuando el anlisis se hace a tambos constantes, la cadainteranual fue del 0,51% en mayo y acumula un 5,32% en losprimeros 5 meses del ao. La mayor cada en el recibo total quea tambos constantes se debe a los tambos que pasaron a indus-trias que no forman parte del CIL y al cierre de tambos

    Nota: Ser eficientes es la diferencia que puede marcar teneruna rentabilidad positiva o negativa.En los ltimos aos se ha mejorado mucho los parmetros deeficiencia, pero los promedios pas que tenemos, estn anlejos de los que se pueden alcanzar, tanto en kilos por madrey ao y conversin alimenticia. Todas las inversiones que serealicen en procura de mejorar la eficiencia, toda la instruc-cin correcta que se d en capacitacin de personal, sernaltamente beneficiosas al momento de ser eficientes, bajandolos costos y mejorando la rentabilidad, se subray desde laAAPP.

    expresada en pesos por litro - sin IvaPOOLES LECHEROS $ 2,18 - 2,24PRODUCTORES DE MS DE 5.000 LITROSMenos de 50 mil UFC y menos de 250 mil clulassomticas, sin inhibidores. Leche enfriada (-4 C) $ 2,16 - 2,20De inferior calidad. Leche enfriada (-4 C) $ 2,12- 2,16PRODUCTORES DE 1.500 A 5.000 LITROSLeche enfriada: $ 2,08 - 2,12PRODUCTORES DE MENOS DE 1,500 LITROSLeche caliente $ 2,02 - 2,05

    Cuartirolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 23,50 - 25,50Barra al vaco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 31,00 - 33,00Holanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 34,00 - 37,00Duro fresco (*) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 33,50 - 37,00Duro semiestacionado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 38,00 - 42,00Por Salut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 27,00 - 30,00Dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 11,00 - 12,00Muzzarella (cilindro) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 30,00 - 33,00Ricota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 10,00 - 12,00(*) Fresco de campo $ 28,00Fuente: Pymes de la Cuenca Villa Mara. Valores expresados sin IVA.En destino, hay que sumarle alrededor de $ 1.50 por flete.

    Vacas Conserva ..................................................3,00 - 3,50Vacas Manufactura ............................................3,80 - 5,00Vacas Gordas ......................................................5,40 - 6,00Vaca Mestiza Liviana ..........................................6,00 - 6,40Toros....................................................................5,50 - 6,70Overos Negros.....................................................7,50 - 8,00Novillitos. ............................................................9,00 - 10,50Vaquillonas Livianas ..........................................15,50 - 11,30Vaquillonas pesadas............................................8,00 - 8,50InvernadaNovillo Overo Negro (con caravana) ................S/CNovillo Overo Negro (Sin caravana)..................8,00 - 9,00Novillo Mestizo (con caravana)..........................S/CNovillo Mestizo (Sin caravana) ..........................11,00 - 11,50Vaquillona mestiza ..............................................10,00 - 10,50

    A medida que avanza el segundo semestre, comienza a aparecer laoferta de ganado gordo proveniente de los feedlots. El mercadohasta ahora est asimilando ese fenmeno sin quebrantos en losprecios, aunque todos saben que el grueso aparecer recin entreagosto y noviembre, apunta Ignacio Iriarte en su InformeGanadero.El ao pasado, entre julio y agosto, el precio del novillo en Liniersperdi 1,20 peso por kilo cuando apareci la hacienda terminada acorral. Este ao, los valores del ganado tuvieron un pico de mxi-ma en febrero y luego cayeron en marzo y abril. No son pocos losque piensan que, producida esa baja, el precio del novillo ya muydeteriorado por la inflacin no tiene mucho ms espacio pararetroceder: la carne al mostrador, despus de dos aos de subirmenos que la inflacin, ha quedado abaratada en relacin aotros bienes y servicios, pero en especial frente a otros alimentos,como los farinceos (harina, pastas, pan) y lcteos, dijo el exper-to.

    Mrgenes ajustados vuelcan labalanza a favor de la sojaLa previa de la campaa gruesa2013/14 sigue mostrndose cautelo-sa y se afianza la menor intencin demaz, segn seala el ltimo informesemanal de la Gua Estratgica parael Agro (GEA) de la Bolsa deRosario. El estrechamiento de losmrgenes en todos los cultivosenciende la luz de alerta amarilla eincluso roja. La cada que registranlos precios futuros y el aumento decostos -principalmente relacionadosal uso del gasoil-, son los principalesmotivos de este escenario de mrge-

    nes ajustados. Y en la eleccin, labalanza tiende a inclinarse a favorde la soja.El costo de implantacin del maz

    duplica al de la soja y, en algunoscasos, si se hace en campo alquiladoel cereal resulta inviable, sostieneel informe. Ante este escenario, laprecampaa de soja viene muy firmey hay zonas donde la intencionalidadde siembra seala aumentos de reaque van del 10 al 20% respecto delao pasado.Desde GEA sealan que las reser-vas de semilla de maz e insumos sololas estn realizando aquellos produc-

    tores que cuentan con campos pro-pios, o aquellos que alquilan peroque acordaron previamente con lospropietarios ir a porcentaje del cere-al. De esto se desprende que a pesarde que en general los valores de losalquileres se mantuvieron -sobretodo en campos buenos-, siguen inci-diendo y se suman tambin los mayo-res costos.En cuanto a costos, la mayor

    incidencia se encuentra en materiade combustible, donde el flete ocupaun primersimo lugar. Le siguenlos costos de las labores y los gastosde acondicionamiento, en los que

    tambin requieren consumo degasoil, sostienen. Los insumoscomo semillas, agroqumicos y ferti-lizantes son los que menos han influi-do en este cambio de mrgenes.Implantar maz cuesta el doble que lasoja y esta gran inversin inicial estambin una gran desventaja paraaumentar la intencin de siembra delcereal.Estos mrgenes ms ajustados, conrespecto al ao pasado, se observanen todos los cultivos, incluso en lasoja. Sin embargo para la oleaginosael beneficio es mayor y el riesgomenor, y esta balanza confluye en un

    significativo crecimiento de la inten-cin de siembra.

    Viento a favor para el trigoEl informe tambin hace referenciaal buen desarrollo que viene regis-trando el cultivo de trigo, con el 45%de la superficie triguera en macolla-je. Las reservas de humedad sonmuy buenas y los perfiles se encuen-tran cargados. El invierno se presen-ta sin problemas de dficit hdricos,con buenas tasas de crecimiento yalgunas lluvias en el periodo crtico,las expectativas de rindes se presen-tan muy positivas, concluye.

    Nota: Crecen stocks y bajas generales en los precios.En el perodo enero - mayo de 2013 se exportaron 20.869 tonela-das de quesos, un 16,8% menos que en el mismo perodo de 2012.Las ventas de mayo fueron 23,3% inferiores a las del mismo mesdel ao pasado. El 75% de las exportaciones de quesos en el per-odo analizado tuvo como destinos a Brasil (38%), Rusia (13%),Chile (12%) y Venezuela (11%).La variedad ms exportada sigue siendo la mozzarella (46,8%),seguida por el Gouda y el Edam.El 70% de las exportaciones de mozzarella tuvo como destino aBrasil y Rusia.Las ventas en supermercados crecieron 17,9 % durante el mes dejunio: Segn informo el Indec las ventas en el canal supermercadoscrecieron en el mes de Junio contra mismo mes de 2012 un 17,9%.Con respecto al aumento de precios durante mayo junio, el Indecinform que fue de 1,2% Las ventas a precios constantes fuerondurante junio de 10.715 millones de pesos, con subas del 8,0% enrelacin a mayo.

  • 14 Empresas

    La compaa multinacional Basfentreg en la Ciudad autnoma deBuenos Aires, los premios delConcursoTopCiencia que reconocetrabajos de investigacin cientficasobre agro en las categorasInvestigadores y extensionistas yProductores y asesores agrope-cuarios.Este nuevo encuentro de TopCiencia, en el que se reunieron losautores de los 154 trabajos de inves-tigacin presentados, culmin conla entrega de premios a los ganado-res del concurso. Las comisionesevaluadoras de los trabajos estuvie-ron integradas por destacados refe-rentes tcnicos de cada pas partici-pante.El nmero de trabajos presentadossuper en un 57% la convocatoriade Top Ciencia 2012, en el que sepresentaron 98 investigaciones, loque reafirma el inters y el compro-miso de la comunidad cientfica enel concurso que BASF desarrollacada ao.Los ganadores de la categoraInvestigadores y extensionistas son: Sebastin Sabate, EstacinExperimental AgroindustrialObispo Colombres, Argentina,Evaluacin de saflufenacil para elcontrol de poblaciones deAmaranthus sp. en barbechos qu-micos en Tucumn. Jorge Mantecn, Facultad deCiencias Agrarias - INTA Balcarce,Argentina, Eficiencia de la tecno-loga AgCelence en el control dedispersin de Mancha Ojo de Ranay tizn foliar en soja. Claudio Pandolfo, UniversidadNacional del Sur, Argentina,Estrategias de mitigacin del efec-to nocivo de biotipos de nabn conresistencia a herbicidas AHAS.En la categora Productores yAsesores , los ganadores son: Ezequiel Suino, Argentina,Pautas para definir estrategias debarbecho qumico de lotes paraSoja.

    El Agrocentro de ASPVillaMara organiz, el jueves 25de julio, una jornada sobreseguridad para estudiantesde la Escuela Dr. JosBianco

    En el marco de su programa de res-ponsabilidad social, la planta deASPVillaMara, empresa dedicadaa la distribucin minorista de insu-mos y servicios para la produccinagropecuaria, organiz una jornadallamada Da de la Seguridad, dela que participaron alrededor de100 alumnos del sexto grado de laEscuela Dr. Jos Bianco.En el encuentro, miembros delequipo de la planta, representantesde los Departamentos deSocorrismo y de Incendios delCuerpo de Bomberos Voluntarios

    de Villa Mara y el Jefe de Trnsitoy del Departamento de EducacinVial de la Municipalidad de VillaMara, Ricardo Riera Bosch, die-ron charlas cerca de manejo deagroqumicos, granos, precaucincon maquinarias, seguridad vial,primeros auxilios y modo de actuarfrente a un incendio, entre otros

    temas."A travs de esta jornada buscamostransmitirle a los chicos algunosconocimientos sobre seguridadtanto en el campo como en su vidadiaria. Adems, esta actividad nospermite mostrar cmo trabajamosen ASP, de forma responsable, conmedidas de seguridad tanto dentro

    de la planta, como en el campo ypara el entorno. Esta es la primeravez que organizamos este evento yesperamos volver a repetir estaexperiencia para poder llegar a mschicos y agradecemos a quienesnos ayudaron", coment el gerentede ASP Villa Mara, Javier AlettaDe Sylvas.La planta de ASP Villa Mara seinaugur en noviembre de 2007, enella trabajan 10 personas de lacomunidad y proveen de insumos yservicios a alrededor de 300 pro-ductores de la zona.Da de la Seguridad es un pro-grama didctico para ensearles alos chicos cmo estar seguros en elsector agropecuario y en su vidadiaria. Consta de varias paradasen donde los participantes vanviendo de manera prctica y didc-tica distintos temas.

    Jornada de seguridad en el campo Top Ciencia

    Especialista enReproduccin Bovina

    DIEGO F. PIPINODIEGO F. PIPINO

    Ucacha (Cba.) Tel: (0353) 4900111 / Cel: (0353) 154080248 [email protected]

    Mdico VeterinarioM.P. 1649

    M.A. Luque 252 Las Varillas (Cba.)Tel: (03533) 455141 Mvil: (03533) 15418265

    M. V. MARCELO AVARO

  • 152 quincena de julio de 2013 Lechera

    AUSPICIAN

    INVITAN ORGANIZASOCIEDAD RURALDE ARROYITO

    REALIZADO

    La sugerencia la hizo la doc-toraAmelia Bernardelli,especialista en Tuberculosis yJefa del rea deMicobacterias del laborato-rio Ceva SaludAnimal, en elmarco de una jornada decapacitacin en la SociedadRural de Villa Mara parareforzar la importancia deerradicar la enfermedad,realizada das atrsEn el marco de la resolucin128/2012 del Senasa, que alcanza a latotalidad de los establecimientos pro-ductores de leche y a los productoresde carne de bovinos y caprinos; en laque se aprueba el nuevo PlanNacional de Control y Erradicacinde la Tuberculosis Bovina enArgentina, la compaa busca con-cientizar sobre la materia, y por ellodesembarc enVillaMara para brin-dar una charla sobre algunas conside-raciones de la enfermedad, conocermejor de que se trata, los perjuiciosque genera y la forma de detectarla.Si bien provoca perjuicios econmi-cos en la explotacin ganadera, limi-tando su produccin y el comercio deexportacin, ya que los mercadosinternacionales celan cada vezms laprocedencia y calidad de la materiaprima que ingresan, en referencia a latuberculosis bovina la especialistallam a no bajar la guardia, porquemientras el bacilo (bacteria) sigaviviendo en el rodeo, los animalescorrern peligro.Al mismo tiempo, Bernardelli alertsobre la deteccin temprana de lainfeccin. Se trata de una enferme-dad infectocontagiosa, por lo que sino se frena el crecimiento de la bac-teria se debe eliminar el animal.Muchas veces se intentan buscar sin-tomatologas de la enfermedad,como la disminucin en la produc-cin de leche por parte del animal, o

    la baja en la produccin de terneros,y cuando nos damos cuenta de esto alo mejor ya han pasado uno, dos yhasta cuatro aos en que el animalest infectado. Hay que comprenderque es una enfermedad crnica, lossntomas van apareciendo de apoquito y el productor no los puededetectar en tiempo y forma. Inclusohay tamberos que dicen que tal vacano puede ser, porque es la que msles da leche; y resulta que estn infec-tadas. Para saber si est infectado elanimal es necesario hacer la pruebatuberculnica, y eso requiere el con-curso del veterinario, quien es el quela hace, la lee, y extiende el certifica-do.Es de remarcar que la deteccin tar-da de laTuberculosis Bovina no sloes perjudicial para el animal, que sersacrificado, sino tambin para elrodeo en el cual estaba inmerso, yaque ese animal infectado continaeliminando bacilos en el ambiente,contaminando los pastos, y el potreroen general, e incluso puede afectar altambero y enfermarlo as de tubercu-losis. El virus puede quedar hasta150 das en el potrero mediante lasheces, remarc la experta.

    El confinamientorequiere mayores cuidadosLos especialistas denominan comoprevalencia a la cantidad de anima-les positivos que hay en un rodeo, yes entendible que el confinamientode los animales, ya sea en tambos oen feed lot, tengamayores posibilida-des de derivar la infeccin entre elgrupo de animales cercanos. El estarms juntos, ms hacinados, hace queel animal infectado tosa ms, babeems, se estrese ms y con ello trans-mita conmayor oportunidad la enfer-medad. La promiscuidad de los ani-males no colabora tampoco, y lamala alimentacin tambin influyepara que la infeccin se transformeen enfermedad, advirti la especia-lista de Ceva.

    En breve estar disponible el con-trato de compraventa de leche crudabovina para todos los actores de lacadena, el primer paso de este pro-yecto que impulsa la Bolsa deComercio de Rosario para ofrecernuevas herramientas al mercado de

    leche enArgentina. De la mano delcontrato, avanza tambin la posibi-lidad de un fideicomiso financierolcteo destinado a otorgar crditos alos productores tamberos.

    Ample esta informacin enwww.todoagro.com.ar

    Este ao, la 106 ExposicinNacional de la Sociedad Rural deRafaela lucir en todo su esplen-dor la historia, la tradicin, pero ala vez todas las novedades que laconvierten en la 41 EdicinInternacional de Ganadera,Agricultura e Industria.Ser del 15 al 19 de agosto, cuan-do tendr lugar la cita ms impor-tante de la raza HolandoArgentino

    Ser el jurado canadiense, MarcComtois el invitado por laAsociacin de Criadores HolandoArgentino para clasificar durante dosdas a 250 animales de 27 cabaas,entre hembras Puro Pedigree yRegistro de Cra, as como a machosPuro Pedigree que pisarn el cspedde la pista central. El viernes 16 serel turno de la clasificacin de losmachos y hembras no paridas, mien-tras que el sbado 17 se conocern alas mejores hembras en lactancia y alos grandes campeones, adems delos premios particulares para criado-res y cabaas.Como todos los aos habr tambinejemplares de razas de carne corres-pondientes a cabaas que presentarnejemplares Braford y AberdeenAngus.

    Del mismo modo, se jurarn ovinosde siete cabaas que presentarn 25ejemplares, en una contienda quecobra mayor relevancia ao tras ao.Tambin tendr su lugar el concursode porcinos, en el que participarn 50ejemplares de cinco criadores; y tam-bin habr equinos de establecimien-tos diversos.

    Doble remateOtra cita clsica dentro de la agenda

    de actividades de la ExpoRural deRafaela es el 23 Remate Gentica deJerarqua. En el ring de ventas, ubica-do en la carpa del sector noroeste delpredio de la avenida Brasil, junto alos corrales y a la Granja Educativa,se llevar a cabo a partir de la hora 15la tradicional venta de 80 terneras y

    vaquillonas preadas y al parir derazaHolandoArgentino con Registrode Cras y Puro de Pedigree.En tanto, el lunes tambin con la con-signacin de la CooperativaGuillermo Lehmann y a la hora 15,saldrn a la venta 30 ejemplares detoros Holando y de razas de carne.Con prestigio lecheroEl ms antiguo del pas, el de mayorprestigio, este ao se definir el jue-ves, en el primer da de la exposicin,

    el 93 Concurso de Vacas Lecheras.No slo en la jura se luce la razaHolando Argentino, sino que tresreconocidas cabaas presentarn asus mejores ejemplares lecheros, lle-gando a siete vacas que competirnen cuatro ordeos por la mejor cali-dad y cantidad de materia prima.

    La mejor pista Holando del pas

    Amelia Berndardelli, del rea de Micobaterias del Laboratorio Ceva Salud Animal

    A no bajar la guardia frentea la Tuberculosis bovina

    ELDATO

  • 16 Zapping

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    Los pasajes deberanser solicitados 48 hs

    antes del vuelo.

    Junto a amigos,familiares ya f e c t o s ,Fernando Gola,productor agro-pecuario deCarrilobo fes-tej sus prime-ros 50 aos devida. Cumpliaos el 3 dejulio, y lo fes-tej en el ven-toso y desapa-cible sbado6 de junio.

    Pero a Fernando no lo amilana ningn desafo en la vida, por eso a pesar delda, la felicidad fue una constante en la jornada. Dicen que Lcteos Ideoni puso losquesos Felicitaciones amigo Fernando!!(en la foto junto a Silvia, su esposa, y sus tres hijos).

    En la zona de General Roca, en el sudeste de Crdoba, puede verse a la vera de la auto-pista que une Rosario conCrdoba, lotes de anima-les de razas carniceraspastoreando sorgos diferi-dos en campos de netaaptitud agrcola. Es quelas ideas de intensificar laproduccin aprovechan-do todas las aptitudes delsuelo, promovidas por elInta y otros estamentoshan sido adaptadas ymejoradas por los propiosproductores.

    Nace el Plan Tambopara el desarrollo deuna cuenca lechera ensan Luis. Se trata deuna nueva polticapblica que acompaa-r al sector productivoprivado para que en SanLuis se establezcan 100nuevos tambos.

    As se denominar el nuevo pro-yecto de impulso productivo a la actividad lctea en la provincia. Lo plante elgobernador Poggi, durante la visita a la planta de Mastellone, en Villa Mercedes,donde ya comenz a funcionar una nueva lnea de produccin de quesos, lo que sig-nific una inversin inicial de $33 millones.

    Se sabe que la razaAberdeen Angus esla ms importante enla RepblicaArgentina, y por endeen las pistas dePalermo. Y que enestas razas carnicerasla eleccin del GranCampen Macho esel premio principal.Dicho esto nuestrassinceras felicitaciones

    a la familia Gutirrez, propietaria de la cabaa Tres Maras que present al toro Federal,el nuevo Rey de Palermo 2013. Esta cabaa logr ya 21 grandes campeones en las pis-tas de Palermo, y disfrut el galardn como si fuese el primero.

    Un equipo de TodoAgro estuvo trabajandoen la muestra y en la prxima edicin habr un informe especial.

    Ganadera en campos agrcolasEn Carrilobo, Fernandosopl 50 velitas

    Un Angus negro fue elrey de Palermo 2013

    Impulsan el desarrollode la lechera en San Luis