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Economia e gestione delle imprese
Francesca Cabiddu
25 Maggio 2018
Logistica e approvvigionamenti
Gestione delle risorse umane
Università degli Studi di Cagliari
Francesca Cabiddu
A.A. 2017/2018 1
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Cosa impareremo oggi Logistica
Gestione degli approvvigionamenti
Funzione di gestione delle risorse umane
L’acquisizione delle risorse umane
Retribuzione del lavoro
Flessibilità del lavoro
Francesca CabidduA.A. 2017/2018 2
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Il processo logistico
La logistica è il sistema di connessione tra l’approvvigionamento di materiali (logistica in entrata), la trasformazione produttiva ed il collocamento dei prodotti realizzati (logistica in uscita).
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Il processo logistico (segue)
Una razionale gestione della logisticaaziendale mira al conseguimento del miglioreequilibrio tra costo logistico e standard diservizio reso ai clienti interni ed esterni.
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La funzione di approvvigionamento
Definizione - processo di acquisto e gestione delle scorte dei materiali diretti all’alimentazione dei cicli di lavorazione.
Obiettivi – assicurare l’economicità della funzione degli acquisti e preservare la continuità dei cicli di lavorazione
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La matrice degli acquisti (di Kraljic)
Il processo di approvvigionamento è legato:
alla criticità dei materiali da acquistare
all’impatto economico sul costo del prodotto.
Si possono pertanto classificare i prodotti attraverso una matrice.
A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 6
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La matrice degli acquisti (di Kraljic)
A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 7
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Matrice degli acquisti Materiali leva o chiave. Materiali con peso
economico elevato, per l’elevato costo d’acquisto, ma con un basso rischio di reperimento nel mercato
Materiali strategici. Sono di difficile reperimento e di elevato impatto sulla redditività
Colli di bottiglia. Difficile reperibilità, ma peso economico modesto
Non criticiA.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 8
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Organizzazione della funzione acquisti
?Francesca Cabiddu 9A.A. 2017/2018
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Organizzazione della funzione acquisti Definizione di politiche commerciali nei
confronti di fornitori e piazze diverse
La procedura di acquisto: ricerca di mercato, individuazione dei fornitori, selezione delle offerte, attuazione del processo di ordinazione e ricevimento, stoccaggio dei materiali
Francesca Cabiddu 10A.A. 2017/2018
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Ciascun approvvigionatore deve: Crearsi una rete ampia di fornitori
Prevedere l’andamento congiunturale del mercato
Scegliere formule contrattuali che riducano i rischi di acquisto
Essere in grado di compiere una revisione critica della tipologia di forniture
Partecipare alla gestione attiva degli stock
Francesca Cabiddu 11A.A. 2017/2018
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Interazione con le altre funzioni aziendali Gli approvvigionatori (o buyer) dovranno
operare in concerto con i responsabili di altre funzioni aziendali Direttore di produzione
Direttore Marketing
Direttore Finanziario
Direttore della ricerca e sviluppo
A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 12
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Selezione del fornitore Costo
Qualità
Puntualità
Business to Business e commercio online
Francesca Cabiddu 13A.A. 2017/2018
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La gestione delle scorte Le scorte di materie e di prodotti sono
indispensabili in qualsiasi tipo d’impresa al fine di bilanciare i diversi ritmi secondo cui si svolgono i cicli fondamentali di gestione
Le principali difficoltà si collegano con la necessità di conciliare le esigenze di natura logistica con quelle di natura commerciale
Francesca Cabiddu 14A.A. 2017/2018
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Gestione delle risorse
umane
Consiste nella ricerca, inserimento,impiego e motivazione del personale daassegnare alla gestione delle attività
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I vari aspetti della gestione del personale Profilo strategico (formazione dell’organico
necessario per il raggiungimento delle finalità imprenditoriali e sviluppo delle carriere)
Profilo organizzativo (definizione delle mansioni)
Profilo direzionale e di conduzione (motivazione del personale)
Profilo amministrativo-contabile (relazioni contrattuali con il personale)
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Fasi della conduzione del personale
1. Reclutamento
2. Selezione dei candidati
3. Assunzione (contratto di lavoro)
4. Addestramento e formazione
5. Inserimento nell’ambiente di lavoro
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Reclutamento
Ricerca delle persone da inserire nell’impresa Definizione delle esigenze del personale Individuazione delle possibili fonti direclutamento; Definizione degli strumenti di ricerca delpersonale
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Fonti e strumenti di reclutamento
Mercato del lavoroSocietà specializzate
Agenzie di collocamentoImprese concorrentiOrganizzazioni varie
La stessa impresa
InserzioniBandi di concorsoRicerche interne
Fonti di reclutamento
Strumenti
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Inserzione Profilo: Impiegato amministrativo. Il profilo prescelto si occuperà di affiancare
il responsabile dell’ufficio, effettuando registrazioni contabili e controllando gli incassi giornalieri. Il candidato ideale ha un’età compresa tra i 24 ed i 30 anni, possiede la laurea in economia (o un titolo equivalente), ha una buona conoscenza del pacchetto office ed ha maturato una precedente esperienza nella medesima mansione. La sede di lavoro è Cagliari
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Selezione
Insieme di attività coordinate che vengono attuate al fine di scegliere tra più candidati quelli aventi le caratteristiche migliori per svolgere le mansioni prestabilite
La selezione avviene tra i candidati reperiti per effetto del processo di reclutamento
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Modalità di selezione
Analisi dei curriculum vitae presentati dai candidati
Intervista
Prove attitudinali
Controllo delle referenze
Esame del candidato durante l'addestramento
Visita medica
Concorso pubblico
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Scelta del personale: elementi da valutare Qualità personali ed elementi caratteriali
Esperienze pregresse in settori o posizioni di interesse per le mansioni da ricoprire nell’impresa
Titoli di studio posseduti
Risultati di prestigio ottenuti in ambito lavorativo
Disponibilità alla mobilità
Aspettative e bisogni da soddisfare
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INTERVISTA
Obiettivi dell'intervistatore: Acquisire in tempo limitato informazioni utili per valutare le caratteristiche del candidato in funzione della posizione da ricoprire
Obiettivi del candidato:Ricevere il maggior numero di informazioni
possibili per valutare le caratteristiche della posizione di lavoro in funzione dei propri interessi e delle proprie motivazioni
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Assunzione
Predisposizione del contratto di lavoro chedefinisce gli impegni assunti (a curadell’ufficio personale o di un consulente) ;definizione dei sistemi di avanzamento dellecarriere e dei sistemi di incentivazione, ecc.;
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Addestramento
Attività pianificata dal “capo” attraverso laquale una persona impara a fare un lavoro
Gli attori dell'addestramento sono due:addestratore ed addestrando
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Formazione
Attività organizzata rivolta ad attivareprocessi di apprendimento per migliorare atutti i livelli la professionalità e l'operatività
Formazione continua non limitata al momentodell’assunzione
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Formazione
Attività organizzata rivolta ad attivareprocessi di apprendimento per migliorare atutti i livelli la professionalità e l'operatività
Formazione continua non limitata al momentodell’assunzione
Francesca CabidduA.A. 2017/2018 28
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Inserimento
Inserimento del dipendente nell'ambiente dilavoro, cioè nella posizione organizzativa nellaquale deve svolgere la sua funzione
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Forme di lavoro flessibile Lavoro part-time
Lavoro a progetto
Lavoro interinale (o in affitto) – Lavoro temporaneo svolto mediante l’intermediazione di un’impresa specializzata
Staff leasing
Temporary management
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Retribuzione del lavoro
La retribuzione monetaria può avere due forme: Fissa
Variabile
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Gli altri aspetti di amministrazione del personale Parte amministrativo-contabile
Rispetto di obblighi di varia natura: es. norme antinfortunistiche
Ambiente di lavoro e salute dei lavoratori
Relazioni industriali (es. presenza di rappresentanze sindacali interne)
L’importanza della funzione amministrativo-contabile
A.A. 2017/2018 Francesca Cabiddu 32
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Cosa abbiamo imparato oggi Logistica
Gestione degli approvvigionamenti
Funzione di gestione delle risorse umane
L’acquisizione delle risorse umane
Retribuzione del lavoro
Flessibilità del lavoro
Francesca CabidduA.A. 2017/2018 33