econ. agro. obj. 2 parte 1 2014
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Presentación de la Clase del Objetivo 2 Parte 1 - Teoría de la ProducciónTRANSCRIPT
Economía Agroalimentaria
Objetivo 2 Parte 1
Universidad Central de Venezuela Facultad de Agronomía
Departamento de Economía y Ciencias Sociales
Teoría de la Producción
Contenido
La producción
Clasificación de los bienes
Clasificación y Características de los factores de producción
Función de producción
Etapas de la producción
Ley de los rendimientos decrecientes
Es el proceso de transformación de los bienes destinados a satisfacer necesidades humanas
Producción
Bien
Un bien es todo aquello que sirva o que el sujeto crea que sirva directa o indirectamente para satisfacer las necesidades y que este disponible para tal uso.
Bien
Condiciones
Que exista una necesidad con características conocidas
Que el bien posea cualidades para satisfacer la necesidad.
Que esas cualidades, características del bien sean conocidas.
Que pueda disponerse.
Bienes Libres o Económicos
Bienes Económicos: son
relativamente escasos y cuesta trabajo poder conseguirlos y apropiárselos
porque no abundan. Hay que sufragar dinero para obtenerlos.
Bienes Libres o Económicos
Bienes libres: son abundantes y se consiguen
sin esfuerzo humano alguno, por ejemplo: el aire, la luz
solar, el agua de lluvia en la agricultura.
Tipos de Bienes
Bienes de Consumo:
De consumo Instantáneo: Pan
De consumo semi duradero: se van gastando a medida que se usan (ropa, tractor, rastra).
De consumo duradero: un galpón
Sirve para satisfacer directamente las necesidades.
Tipos de Bienes
Bienes de Producción:
Sirven indirectamente a la satisfacción de necesidades humanas, ya que sirven para la producción de bienes de consumo.
Tipos de Bienes
Clasificación de los Bienes de Producción:
Bienes de demanda primaria: en el primer grado de elaboración (materias primas).
Tipos de Bienes
Clasificación de los Bienes de Producción:
Bienes de demanda intermedia: Semielaborados, que serán empleados como insumos y sufrirán una ulterior transformación.
Tipos de Bienes
Clasificación de los Bienes de Producción:
Bienes de demanda final: totalmente elaborados que pueden ser para el consumo o la producción.
Producción
El proceso de producción es capaz de transmitirle utilidad a los bienes
Utilidad real: intrínseca del bien para satisfacer una necesidad
Producción
Utilidad Temporal: se adquiere a través del almacenamiento
Producción
Utilidad Espacial:
la adquieren los bienes a través de la actividad del transporte, la distribución y la comercialización.
Clasificación de la Producción
Simple
Es aquel proceso productivo mediante el cual con el uso de factores de producción se obtiene un solo producto homogéneo. Ej. el maíz
Es aquel proceso productivo que con n factores de producción se obtienen n productos. Se divide en:
Conexa:
Alterna: Un solo factor de producción se puede alternar para obtener varios productos.Ej.: proceso agrícola, la tierra. Para agricultura o ganadería
Técnicamente no se puede obtener un producto sin obtener otro diferente. Hay que destruir uno para producir el otro.
Ej: Carne y cuero, madera y aserín.
Clasificación de la Producción
Compuesta
Clasificación de los Factores de Producción
Manejables Se pueden usar a voluntad del hombre (mano de obra, materia prima, maquinaria)
Clasificación de Factores de Producción
No Manejables No dependen de la voluntad del hombre, agricultura: temperatura, lluvia y luz solar.
Clasificación de Factores de Producción
Económicos
Son aquellos que para introducirlos en el proceso productivo tienen algún costo económico, un gasto en dinero o un esfuerzo en trabajo. Ej. Semillas.
Libres
Ej. agua de lluvia.
Clasificación de los Factores de Producción desde el punto de vista Analítico
Fijos
Permanecen constantes como consecuencia de una variación del
volumen de producción a corto
plazo.
Infraestructura.
Factores
Clasificación de los Factores de Producción desde el punto de vista Analítico
Factores
Variables
Se modifican con la variación
de los volúmenes de producción.
Insumos: fertilizante
Clasificación de los Factores de Producción desde el punto de vista Analítico
Limitativos
Entran en un proceso productivo
en cantidades específicas y
limitan el volumen de la producción.
Semillas
Factores
Clasificación de los Factores de Producción desde el punto de vista Analítico
Sustituibles
En un proceso productivo se
pueden reemplazar por otros factores de
su misma naturaleza.
Maquinaria obsoleta por maquinaria
moderna.
Factores
Clasificación de los Factores de Producción desde el punto de vista Analítico
Factores
Sustitutivos
En un proceso productivo factores
que pueden sustituirse por otro
pero de distinta naturaleza.
Fertilizante por Abono
Clasificación de los Factores de Producción desde el punto de vista Analítico
Factores
Complementarios
En un proceso productivo tienen
que entrar juntos.
Semilla, agua, nutrientes.
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MANEJABLES
NO MANEJABLES
ECONÓMICOS
LIBRES
ANALÍTICA
Fijos
Variables
Limitativos
Sustituibles
Sustitutivos
Complementarios
Clasificación de los Factores de Producción
Factores de Producción
Características de los Factores de Producción
Incluye recursos renovables (bosques) y
no-renovables (minerales)
Características de los Factores de Producción
Tierra (Recursos Naturales) Es primordial en el proceso productivo agrícola.
Carácter no reproductible
La especialización de los cultivos depende La calidad de suelos
Disponibilidad del agua
Tierra
Algunos indicadores
Potencial Agrícola
Solo el 2.2% de las tierras tienen un alto potencial agrícola y ellas se encuentran en los valles del arco montañoso Costero, la Cuenca del Lago de Maracaibo y los altos Llanos Occidentales.
L. Valentina Trujillo
Áreas con Limitaciones
Excesos de Agua
Fragilidad Ecológica
Pendientes Aridez
18% Problemas de drenaje 32% Baja fertilidad 44% Relieve excesivo del territorio.
Características de los Factores de Producción
Todo esfuerzo físico e intelectual del hombre,
asalariado o dueño, excluye las funciones
gerenciales.
El Trabajo (L)
Heterogeneidad del trabajo agrícola
Dificultad para la división del trabajo y la especialización.
Puede tener carácter temporal lo que favorece las migraciones.
Ocupa gran cantidad de mano de obra
Características de los Factores de Producción
Trabajo
Algunos indicadores para Venezuela
Tema 1 Microeconomia L. Valentina Trujillo
Empleo y Desempleo
Características de los Factores de Producción
Es un bien económico producido por el hombre que
sirve como medio de producción.
El Capital (K) Se clasifica en:
Capital fijo: bienes durables como construcciones, maquinarias
Capital circulante: bienes usados rápidamente como el pago de los trabajadores, insumos
Características de los Factores de Producción
El Capital (K)
Mejoras fundarías: deforestación, nivelación, drenaje, cercas
Semovientes: animales (rebaños) y cultivos perennes (Café, cítricos).
Maquinaria, equipos y herramientas: tractores, cosechadoras.
Inmuebles: galpones y edificaciones
Dinero y títulos de crédito
Características de los Factores de Producción
Características de los Factores de Producción
Decisiones de producción
orientadas a alcanzar
un objetivo económico.
Características de los Factores de Producción
Supuestos de Proceso Productivo
Proceso productivo Simple
Producción Instantánea
Factores y Productos Mesurables
Técnica Constante
Función de Producción Continua
Función de Producción
Es la relación que existe entre la cantidad de producto y las cantidades de los factores que entran en el proceso productivo.
Describe la relación tecnológica entre insumos y productos
X = f (v; v1; v2, . . . . . . vn)
Función de producción analítica
X= producto
v1= mano de obra
v2= semilla
v3= tierra
. . . . .
Vn= edificación
Función de Producción
Esa tecnología puede ser muy simple
como por Ej., sembrar dos variedades, con la misma cantidad de semillas, insumos, y todo lo demás constante.
Un productor enfrentado a diferentes tecnologías.
Usualmente, dentro de cada tecnologías tiene una función de producción.
Dos tecnologías diferentes. El productor está comparando para seleccionar una de las dos, aun cuando el problema es mas bien decidir en que
punto de la función de producción debe ubicarse. Hay que distinguir dos problemas:
Función de Producción
1
• Qué función de producción seleccionar
2
• Qué nivel alcanza dentro de una función particular.
Función de Produccion
Q = f (trabajo | capital, tierra, y gerencia)
Comienza con
Un insumo
variable
asume que los demás
insumos son fijos a su
nivel actual
Naturaleza de la producción Agrícola
.
• Es de carácter estacional y depende de las condiciones edafoclimaticas.
•Rigidez Biológica, asociado al ciclo biológico de los
cultivos y especies.
.
• Los productos agrícolas son perecederos, importancia del almacenamiento, conservación
• Riesgo e incertidumbre (clima, plagas y enfermedades).
Características de la Función de Producción Agrícola
Estacionalidad
Dispersión Geográfica
Riesgo e incertidumbre
Cambio Tecnológico
Agricultor:Productor Consumidor
Como Reserva de Recursos
Naturales
Causada por las variaciones climáticas
Extensiones de territorio geográficamente dispersa
Por precios y clima
Como fuente de aumento de productividad
Subsistencia, autoconsumo
Sostenibilidad
Función de Producción Agrícola
La función de producción puede expresarse numérica y gráficamente a través de una matriz de insumo producto.
Un Ej. simple de esta matriz es una de doble entrada donde filas y columnas
representan cantidades de insumos variables
Ej. puede ser combinación de maíz y sorgo en la
alimentación de los cerdos; cada celda de la matriz
representa la ganancia en peso semanal del producto de la combinación de estos fact.
Función de Producción Númerica
8 12 16 20
10 1,16 1,81 1,90 2,13
15 1,96 2,16 2,23 2,48
20 2,27 2,47 2,64 2,99
25 2,41 2,61 2,99
v1 v2
Cuadro de producción de engorde de ganado durante 100 días
sorgo
maíz
Kg. De engorde
Una función de producción en forma númerica es un cuadro estadístico donde señalamos la relación de factores - producto
a
a
b Con diferentes combinaciones a y b obtenemos el mismo resultado: máximo engorde.
La curva ISOQUANTA
La curva ISOQUANTA representa las distintas
combinaciones posibles de dos factores para obtener el
mismo nivel de Q.
Un desplazamiento de la curva de ISOQUANTA hacia
la derecha representa niveles de Q superiores.
Considerando la variación de dos factores de
producción, es utilizado para desarrollar las curvas de producto o función de
producción.
Función de Producción Gráfica
Cantidad de factor x (Trabajo)
Cantidad de factor y (Capital)
Q1= 150
Q= 100
La curva x se denomina ISOQUANTA y es una curva de producción
Iso= igual quanta= cantidad
Rendimientos constantes:
función de producción en la cual el aumento de unidades
de insumo, va a generar siempre cantidades crecientes de
producto, pero en la misma proporción. Ej. si el aumento
en el insumo es del 5%, la Q también aumentará en 5%.
Gráficamente:
Q
Y
Rendimientos crecientes:
Función de producción en la cual el aumento de unidades de
insumos, genera cantidades de producto más que proporcional, Ej.
con una unidad de insumo obtengo dos unidades de producto,
luego con la otra unidad de insumo el producto crece tres
unidades, hasta que llega a un punto donde comienzan los
rendimientos decrecientes
X
Gráficamente:
Y
Aquella función de producción en la cual el aumento de
unidades de insumo, conlleva a un aumento en el producto,
pero menos que proporcional. Ej. si se tiene sed los
primeros tragos de agua producen satisfacción, pero si se
sigue tomando agua se va a ir saciando hasta llegar a la
saturación.
X
Y
Gráficamente:
Rendimientos decrecientes:
Curva de la Función de Producción
Rendimientos Decrecientes
Rendimiento Constante
Rendimientos Crecientes
Los Rendimientos en la agricultura
En la agricultura
Las funciones de producción
Eventualmente deberían alcanzar
Una fase de Rendimientos
Crecientes
Pero rápidamente comenzaría
A disminuir la tasa de
crecimiento
Por ello surgió la famosa
“Ley de los Rendimientos Decrecientes”
Y también se le conoce con el nombre de
“Ley de las Proporciones Variables”
Ley de los Rendimientos Decrecientes
Cuando la cantidad de un insumo variable aumenta en un proceso productivo y el resto de los insumos permanecen constantes (corto plazo), la producción aumenta hasta llegar a un máximo y a partir de ese punto comenzará a declinar, si continuamos incrementando el insumo variable.
En el corto plazo los factores son constantes y en el largo plazo son variables porque la mayoría de los factores productivos pueden
aumentar su dotación, pero en el corto plazo los factores productivos disponibles, como para ser usados en diferentes dosis, son pocos.
Ejemplo El fertilizante sería el factor variable, y que los otros insumos como
semilla y tierra permanecen fijos en el corto plazo.
Ley de los Rendimientos Decrecientes supone el incremento de un factor de producción variable manteniendo
el resto de los factores de producción fijos
Producto Total (PT)
Si la curva llega a un punto máximo y luego comienza a declinar, significa que el aumento de
los insumos entorpece el
proceso productivo y hace disminuir el volumen total de lo
producido.
Una mejora tecnológica trasladaría la curva de producto total hacia
arriba, lo mismo ocurre si cambia positivamente
cualquiera de los factores de producción que se suponen constantes
Producto total (PT) Es la cantidad de
producto que se va obteniendo como consecuencia de
utilizar diferentes dosis de insumo.
Curva de Producto Total
Insumo variable Mano de obra
Cantidad de
Producto
Son las unidades que en promedio produce cada unidad de insumo variable utilizado en el proceso productivo; por lo tanto, el PMe es la relación producto – insumo para cada nivel de producción y el volumen correspondiente del insumo.
Producto Medio (PMe):
Producto medio = Producto total PMe = PT
Insumo (x) X
Etapa II Etapa I Etapa III
Producto marginal
Curva de Producto Medio
Producto Medio
Nivel de producto Total dividido por el nivel De uso de insumos
El PMg es la variación que experimenta la PT como consecuencia de una unidad adicional de insumo
variable.
Producto Marginal (PMg):
Matemáticamente el PMg corresponde a la derivada parcial de la función de producción, con
respecto al insumo que se supone variable.
Si P = f (x, y, z) PMg = P
x
Cambios en el producto asociados a cambios en los insumos
Curva de Producto Marginal
Producto marginal
Etapa I Etapa II Etapa III
Producto medio
Reflejan las diferentes opciones que
tiene un productor para ubicarse en un
proceso productivo, buscará hacerlo en
aquella que le reporte mayores
beneficios y esto lo determina a través de
una función de producción que le permite
realizar un análisis de Costos y
Beneficios.
Las tres etapas de la producción:
Las tres etapas de la producción
Es una etapa irracional, el productor
nunca producirá en esta etapa,
porque al continuar su proceso
productivo, implica aumentar la
producción y ello reduce los Costos y
sigue recibiendo el mismo precio por
unidad, sus Beneficios Totales deben
ser mayores
La etapa I:
Las tres etapas de la producción
Corresponde al empleo del insumo variable. Desde el máximo del PMe hasta donde el PT se hace máximo y el PMg se hace cero.
Es la etapa más eficiente, aunque los rendimientos crezcan a una tasa decreciente, el productor seguirá obteniendo Beneficios.
La etapa II:
Las tres etapas de la producción
La etapa III:
Corresponde al empleo de insumo variable, a la derecha del punto
máximo del PT, donde el PMg = 0
Es una etapa irracional, por cuanto gastos adicionales de insumo
acarrearían saturación del proceso productivo, con pérdidas
económicas al ir disminuyendo, en términos absolutos su producción hasta que “teóricamente” llegue a
ser “cero”.
¿Porque la Etapa I y III son
irracionalnes?
Etapa II Etapa I Etapa III
Producto marginal
Producto Medio
Las tres etapas de la Producción
La productividad esta en aumento, entonces
porque quedarse aqui ???
Producto declinando
Etapa II Etapa I Etapa III
Producto marginal
Producto Medio
Las tres etapas de la Producción
La pregunta es donde debo operar en la etapa II?
Etapa II Etapa I Etapa III
Producto marginal
Producto Medio
Las tres etapas de la Producción
En que punto ubicarse dentro de la Etapa II
El productor debe plantearse un análisis
de dónde ubicarse dentro del tramo de la etapa II que es la etapa racional. Pero
el punto debe corresponderse a un análisis económico.
Si es que el precio del insumo fuese muy alto, buscará un punto hacia la
izquierda. En la medida en que el
precio del producto sea más elevado y el del insumo más bajo,
se ubicará en un mayor nivel de
producción.
Unidades ins.
Variable
Producto total
(Pt)
Producto Medio
(Pme)
Producto
Marginal (PMg)
1
100
100
-
2
250
125
150
3
410
137
160
4
560
140
150
5
700
140
140
6
830
138
130
7
945
135
115
8
1.050
131
105
9
1.146
127
96
10
1.234
123
88