ebc raul lomeli garcia
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1
Índice Índice
2
• Conociendo Yucatán 3
• Las maravillas históricas con las que cuenta 9
• sus cenotes de agua 19
• Sus ricos platillos yucatecos 26
• Sus hermosas plantas 36
• Su riqueza animal 42
• La típica danza yucateca 56
• Los hermosos pueblos mágicos 62
• Los nuevos mestizos 73
• Las hermosas playas con las que cuenta 77
• Hermosas vestimentas yucatecas 88
• Cuponera 94
Índice La Historia de Yucatán propiamente dicha, empieza
a partir de la conquista española, en la primera mitad del siglo XVI.
Antes de eso, el territorio que hoy se denomina península de
Yucatán , era un reducto territorial en el que se desarrolló….
3
Fueron los mayas quienes
establecieron las primeras
ciudades en la península. Los
primeros de entre ellos,
afirman algunos historiadores,
bajaron del peten para
instalarse en la región
suroriental de la península en
la zona de Bacalar, Quintana
Roo y que lo hicieron hacia el
año 250 DC. Fueron los
Chanes, pueblo o tribu maya
que antecedió a los Itzael,
quienes más tarde, hacia el
año 525DC comenzaron a
moverse hacia el oriente de la
península.
Índice
Probablemente por más de un
milenio, el pueblo y la cultura
maya y que fue llamado por los
propios mayas, el Mayabac.
La palabra mayab, ma'ya'ab,
significa: pocos, no muchos; el
lugar donde hay poca gente o de
gente escogida.
Anteriormente a eso, en la linea
del tiempo, en alguna porción del
mismo espacio territorial, hubo
poblamientos cuyo origen no ha
sido científicamente confirmado y
que posiblemente daten de finales
de la edad de hielo (hace
aproximadamente 10.000 - 12.000
años), como parece deducirse de
los hallazgos en las grutas
de Lloltun y en las Cavernas de
tulum
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Índice
Se originó durante las primeras exploraciones de los
conquistadores provenientes de Europa. Son fidedignas las versiones que
coinciden en que este nombre habría resultado de una confusión entre
los habitantes mayas y los primeros exploradores españoles hacia 1517.
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Índice
"En campo de sinople ciervo elanzado de oro, con sol
moviente del mismo metal, surgiendo del ángulo
siniestro del jefe. En punta: planta de henequén de oro,
terrazada de piedras o lajas del mismo metal. Bordura
de oro con dos arcos mayas y dos espadañas
coloniales españolas colocadas en jefe y punta, diestra
y siniestra respectivamente".
Dado en la sede del Poder Legislativo en la Ciudad de
Mérida, Yucatán, Estados Unidos Mexicanos a los
veintiocho días del mes de noviembre de mil
novecientos ochenta y nueve.
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Índice
7
Índice
8
Índice
9
se encuentra el edificio de un
ex-convento y templo en el que
se venera a la virgen de
Guadalupe, construido
probablemente en el siglo XVI ,
localidad del estado de Yucatán
, México cabecera del Municipio
Homónimo ubicada
aproximadamente 28 kilómetros
al sureste de la ciudad
de Mérida, capital del estado.
36$ al publico
Acanceh
yacimiento arqueológico
mayaprecolombino . En
torno al yacimiento se
desarrolló una hacienda
henequenera que mantiene
su operación agroindustrial
hasta la fecha. a 32
kilómetros de la Ciudad
de Mérida. 36$ al publico
Aké
Índice
• gruta arqueológica
relacionada y en la
proximidad del
yacimiento maya de
Chichen Itzá, en el
municipio de Tinum
en Yucatán , México
encuentra 3 km al nor-
oriente del sitio
arqueológico de Chichén
Itzá lugar donde fueron
hallados parte de los
objetos de veneración
religiosa. 43$ al publico
10
Balankanché
yacimiento arqueológico
de la cultura maya situado
en la localidad moderna
de Chacmultun. Se
localiza a aproxidamente
120 km al sureste
de merida ruinas mayas
descubiertas en el siglo
XIX
Chacmultún
Índice
11
Chichen
Índice
12
Itzá
Índice
• sitios arqueológicos de la peninsula de Yucatan, en Mexico, ubicado en el municipio de ,Tinum en el estado de Yucatan. Vestigio importante y renombrado de la civilizacion Maya , las edificaciones principales que ahí perduran corresponden a la época de la declinación de la propia cultura maya denominada por los arqueologos como el período posclasico.
• La arquitectura masiva que ha llegado hasta nuestros días y que hoy es emblemática del yacimiento, tiene una clara influencia tolteca. El dios que preside el sitio, según la mitologia maya, es kukulcan , representación maya de Quetzalcoatl , dios tomado del panteón de la cultura Tolteca. Dicho esto, hay que considerar que Chichén Itzá fue una ciudad2 o un centro ceremonial, que pasó por diversas épocas constructivas e influencias de los distintos pueblos que la ocuparon y que la impulsaron desde su fundación. Aproximadamente desde Mérida la distancia es de 120 kilómetros y desde Cancún, en el vecino estado de Quintana Roo, la distancia es de 188 kilómetros. 59$ por persona
13
Chicen itza
Promoción
2x1
mayores de 18 años
Presentando este cupón
Índice
En Xlapak se encuentra una de las
más grandes joyas del estilo
arquitectónico Puuc, llamada El
Palacio, con una magnifica fachada
donde se aprecia un tablero de
mosaico de piedra con greca y
otros elementos geométricos. En
sus esquinas y en el centro hay
espectaculares mascarones de
Chaac. En este tipo de decoración
el edificio es un caso
impresionante, ya que los
mascarones sobresalen del techo
del arco falso.
14
Xlapak
Es un sitio diferente a todos los del
área maya y no se parece a ningún
otro sitio arqueológico conocido.
Cuenta con un espacio central
protegido y delimitado por 3
murallas, con 5 entradas, donde
desembocan igual número de
caminos prehispánicos o sacbés.
Fue una capital con gran riqueza.
Tiene 45 estructuras de varios
estilos arquitectónicos, un juego de
pelota
Ek Balam
Índice
Se caracteriza por las numerosas
lápidas o estelas encontradas,
por su "mampostería verdadera".
Conserva 12 sacbés o caminos
blancos; uno de ellos conduce al
cenote Xlakáh, uno de los más
grandes y profundos encontrados
hasta hoy día en Yucatán. El
edificio más sobresaliente es El
Templo de las Siete Muñecas o
Templo del Sol, donde los días 21
de marzo y 21 de septiembre, al
amanecer, se crea un
espectáculo de luz y sombra en la
fachada poniente.
15
Dzibilchaltún
Mayapán Es conocida como "Bandera
de los Mayas", y considerada
como la última gran capital
maya. Se distingue por su
gran cantidad de piezas de
estuco modelado y las
pinturas murales en las que se
encuentran plasmadas
escenas de guerra y eventos
relacionados con el culto a la
muerte. Fue construida a
semejanza de Chichén Itzá.
.
Índice
Espléndido escaparate
natural y centro salinero que
combina apacibles playas y
una zona arqueológica. Se
caracteriza por pirámides de
cuerpos escalonados, uso
de esquinas redondeadas,
fachadas con enormes
mascarones modelados en
estuco y pintados, así como
el uso de grandes bloques
de piedra en muros y
escalinatas, entre otros
16
X'Cambó
Yaxunah Es una peculiar zona arqueológica
de monumentales construcciones,
rodeada de milpas y densa
vegetación. Estuvo comunicada con
Chichén Itzá y Cobá a través de
sacbés. Abarca tres importantes
conjuntos: la Acrópolis Norte, el
Juego de Pelota y Los Basamentos,
en los que hay numerosos edificios
de diversos tamaños. También se
localiza el cenote Lol-Ha, con una
escalinata de piedra que permite el
acceso a su boca.
Índice
Ux Mal
17
Declarada por la UNESCO
Patrimonio de la Humanidad, su
arquitectura es de las más
majestuosas de Yucatán. Se
caracteriza por tener palacios
bajos y horizontales, colocados
alrededor de patios o
cuadrángulos, los cuales son
ricos en decorados de esculturas
muy detalladas elaborados con
miles de pequeñas piedras
perfectamente pulidas y
ajustadas formando mosaicos
geométricos
chacmultun A la antigua ciudad la
integran cuatro grupos
arquitectónicos
monumentales
denominados
Chacmultún, Cabalpak,
Xethpol y Central. Los tres
primeros grupos fueron
construidos sobre huitz o
colinas
Índice
kabah
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El Palacio, La Gran Pirámide, un arco que marca el acceso principal al sitio por el sacbé de Uxmal, y una de las más importantes estructuras mayas de todos los períodos y sitios llamada Codz Pop, con 250 mascarones tallados en piedra representando al dios Chaac.
Labná
Pequeña pero
importante urbe maya.
Tiene un sacbé interno
que comunica sus
principales conjuntos:
El Palacio y El Mirador,
cuyo acceso es El Arco,
un pasadizo
abovedado.
Índice
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Cenotes mas que agua
Índice
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Murciélagos raros
Índice
Es una zona de cenotes tipo aguada
idóneos para la observación de flora y
fauna. Esta zona se encuentra
rodeada de variada vegetación, que
sirve de refugio y fuente de alimento a
diversas especies como: aves,
crustáceos, moluscos y reptiles entre
otros.El Corchito, es necesario
avanzar paralelo a la pista de canotaje
rumbo al puerto de Chicxulub
aproximadamente 2 km. hasta un
atracadero que se encuentra al final
de la pista de canotaje
21
corchito
Cenote tipo aguada
comúnmente utilizado para
bañarse ya que cuenta con
aguas claras de color verde,
aunque en algunas
temporadas suele quedar
café.
Se localiza a 3km. de
Dzilam de Bravo,
recorriendo la costa en
lancha rumbo al Puerto de
San Felipe
Elepeten
Índice Ik kil
Este cenote es un espectáculo único, digno de conocerse y en el cual se puede nadar; está situado en un parque ecológico, con restaurante y cabañas.
Ubicado a escasos 500 mts. de la zona arqueológica de Chichén Itzá.
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Índice
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kambulnah
Cenote tipo aguada, con un diámetro del espejo de aguas
azules de 12 metros. En este sitio se pueden observar
diversas especies de plantas, así como una variada fauna
consistente en insectos, aves y reptiles. Forma un estanque
apto para bañarse. Tiene una profundidad en su parte
central de 4 metros. Cuenta con un andador de madera de
320 metros de longitud, y servicios turísticos. Se localiza a
1.3 km. en lancha, al oriente del puerto de San Felipe
Índice
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Nayah es un cenote de caída libre, de 40 metros de largo por 30
metros de ancho de espectaculares aguas profundas de color azul; cuenta en su interior con cuevas y cavernas subacuáticas donde se puede practicar el buceo deportivo, siempre y cuando se cuente con la preparación y el equipo adecuados.
Cuenta con dos palapas, letrero, área para acampar y fogatas, así como área para estacionamiento. Se pueden contratar guías de buceo en la ciudad de Mérida. No cuenta con servicios turísticos. Para llegar, se toma la carretera Acanceh-Tecoh, rumbo al poblado de Telchaquillo distante 11 km. de la cabecera, de ahí 6 km. al oriente hacia la comisaría de Pixyah, y por último se recorren 600 metros de camino blanco al noreste hasta el cenote.
Índice
Zaci es uno de los cenotes a cielo abierto más grandes e impresionantes de la península. Es una caverna parcialmente colapsada de unos 45 metros de diámetro, y del techo del cenote o bóveda penden algunas estalactitas que se forman a través del tiempo por los residuos minerales que arrastra el agua.
25
Tiene un espejo de agua
de 28 metros de diámetro;
la altura de la bóveda, con
relación al espejo de
agua, se calcula en 29
metros, de los cuales
penden las raíces de los
árboles. La profundidad
varía, desde 25 y 30
metros en sus partes
bajas hasta más de 100
metros en las más
profundas.|
Índice
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Índice
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Índice
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Índice
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Índice
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Brazo de reina 8 hojas de chaya
1 kilo de masa para tortillas
3/4 de taza de manteca de cerdo
Sal
6 hojas de plátano
1 y 1/2 tazas de pepitas de calabaza,
tostadas y molidas
6 huevos duros, pelados y picados
500 gr de jitomates
½ cebolla picada
1 chile habanero picado
Manteca de cerdo, la necesaria
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Índice
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1. Para empezar es necesario lavar perfectamente las hojas de Chaya y posteriormente hervir para suavizar, se exprimen y se pican, de inmediato se agrega a la masa y un poco de manteca de cerdo hasta crear una sola masa, se agrega un poco de sal. 2. Una vez picado el huevo cocido se mezcla con la pepita molida. 3. Las hojas de plátano deben limpiarse muy bien antes de ser utilizadas. 4. Se toma una pequeña porción de masa y se coloca sobre una hoja de plátano, se alisa a modo de tortilla, se rellena con el huevo, previamente unido a la pepita molida y se cierra como si fuera un gran tamal, se cubre con la misma hoja. 5. Según la cantidad que necesite será las veces que repetirá este procedimiento. 6. Para cocer, se debe colocar en una olla vaporera, una porción de agua, cubrirlo con el disco vaporizador, y de inmediato acomodar los tamales ya envueltos con la hoja de plátano. Dejar transcurrir 90 minutos aproximadamente y verificar con un tenedor, si éste se hunde fácilmente es signo de que aún no se encuentran listos, de lo contrario será momento de retirar del fuego. 7. Para preparar el tomate debe licuar los tomates con agua, con la cebolla y el chile, una vez lista esta mezcla, se fríe con un poco de aceite y se deja a fuego lento hasta hervir, debe moverlo constantemente para que quede espeso. Se sirve en platos planos, se añade salsa de tomate en la parte de arriba y se le espolvorea un poco de pepita molida.
Índice
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Ingredientes:
• 1 kg de frijol
• 1 kg de carne de cerdo en
trozos
• 1 cebolla en cuartos
• Apazote
• Habanero
• Para el Chiltomate:
• 2 tomates
• 1 ajo asado
• Chile habanero
• Cilantro picado
• Acompañantes:
• Cebolla picada
• Cilantro picado
• Rábano picado
• Limones
Frijol con Puerco
Índice Modo de preparación:
1.Primeramente se deben lavar los frijoles, posteriormente se
ponen a cocer en una olla con agua y se les anexa la cebolla y el
apazote. Cuando comience a burbujear se le agregan los trozos
de carne y un poco más de agua para que la carne termine de
cocinarse. No olvide la sal para darle buen sabor.
2. Se revisa constantemente hasta que la carne quede suave, en
ese momento se retira del fuego, pues ya se encuentra listo.
Para el Chiltomate:
1. Se ponen a asar los tomates con el ajo y el chile habanero,
una vez suaves, se les quita la cáscara y se “tamulan” todos los
ingredientes, después se agrega cilantro picado y un poco de sal.
Se sirve en platos hondos, con los acompañantes previamente
picados y el Chiltomate.
34
Índice
35
AYUDA A CUIDAR LA FLORA
Índice
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DI NO A LA EXPLOTACION
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Balché Árbol de hasta 10 mts de altura, con follaje denso y redondeado; las
flores de color lila-morado muy llamativas, florea de noviembre a enero; los
frutos son vainas planas de hasta 10 cm largo por 4 de ancho. Especie
endémica de la Península de Yucatán, es usado como ornamental . Árbol
sagrado de los mayas, de la corteza y por medio de fermentación se obtiene
una bebida alcohólica llamada "balché" usado en actos rituales
Índice
38
Makulis amarillo Árbol de hasta 18 mts de altura, el tronco es
recto y fisurado y la copa piramidal; las flores son de color
amarillo, muy vistosa dispuesta al final de las ramas, florea de
febrero a mayo; los frutos son cápsulas de 30 a 40 cm de largo,
ligeramente retorcidos.
La madera es usado para las
construcciones rurales, es muy
llamativo como ornamental.
La registra con categoría de
AMENAZADA debido a la
destrucción de su hábitat. Las
imágenes presentadas son de
ejemplares de zonas urbanas
por ser difícil encontrarlos en su
medio natural.
Habita en las selvas medianas y
altas subperennifolias,
presentándose también en los
petenes.
Se colectan semillas de individuos en zonas urbanas y se propagan
en viveros de la Secretaría de Ecología para ser empleados en
programas de reforestación urbana y de restauración ecológica.
Índice
39
Tecoma equeño árbol de hasta 4 mts. de altura, el tronco es recto y la copa redondeada; las flores se presentan en racimos de color amarillo, muy vistosas, dispuestas al final de las ramas; los frutos son vainas de 20 a 30 cms. de largo. Habita en selvas bajas y medianas subcaducifolias, preferentemente en vegetación secundaria. Es muy usado como ornamental, y en medicina tradicional, las hojas, raíz y corteza son usadas para controlar la diabetes.
Makulis moradoÁrbol de hasta 15
mts. de altura, el tronco es recto y
fisurado y la copa piramidal; las
flores son de color rosa-morado,
muy vistosas, dispuestas al final de
las ramas; los frutos son cápsulas
de 30 a 40 cms. de largo,
ligeramente retorcidos.
Habita en las selvas medianas y
altas subperennifolias,
presentándose también en los
petenes.
La madera es usada para las
construcciones rurales. Es muy
llamativo como ornamental.
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Mangle rojo Árbol de hasta 20 mts de altura, de tronco derecho con abundantes raíces zancudas, de copa redondeada; flores de 2.5 cm de diámetro de color amarillo-verdoso, florea todo el año. Es usada para curtir pieles, la madera es muy resistente y se usa para construcciones rurales.
Índice
41
Ramón árbol de hasta 30
m de altura, perennifolio,
copa piramidal densa, hojas
simples, flores unisexuales,
florea de febrero a marzo,
fruto drupa de 2 a 3 cm de
diámetro anaranjado o rojo
al madurar, semillas de 9 a
13 mm de largo por 16 a 20
mm de ancho esféricas y
aplanadas cubiertas de una
testa papirácea de color
moreno claro.
Selva perennifolia,
caducifolia, espinosa y
matorral xerófilo.
La madera se utiliza para la
construcción en general y
como entarimado, material
de artesanías, mangos de
herramientas y como pulpa para papel, la pulpa del fruto es comestible, las
semillas tostadas y molidas se usan como sustituto del café, sus hojas son
excelente forraje para el ganado bovino, caprino, equino y porcino.
Se encuentra en reproducción en los viveros de la Secretaría de Ecología
para su posterior donación a programas de reforestación con fines de
restauración ecológica, agroforestería y reforestación urbana.
Índice
42
Pantera onca
Índice
43
Pantera onca
Este felino es el llamado "tigre
de América", por ser el más
grande que habita en el
continente. Su aspecto
general es tosco y macizo; un
jaguar adulto puede medir
entre 1.12 y 1.85 m de largo,
sin incluir la cola, la cual oscila
entre 45 y 75 cm de longitud, y
alcanza 60 cm a la altura de la
cruz.
Como trofeos de caza. Su piel
es usada para la confección
de prendas, las garras y
colmillos son utilizadas como
materiales de ornamentación y
en algunos pueblos indígenas
como objetos para prácticas
mágicas.
Desde ambas
costas de México, a
través de
Centroamérica y
hasta el norte de
Argentina. Se han
registrado
avistamientos en
Belice, Bolivia,
Brasil, Colombia,
Costa Rica, El
Salvador, Guayana
Francesa,
Guatemala, Guyana,
Honduras,
Nicaragua, Panamá,
Paraguay, Perú,
Surinam y
Venezuela. Hasta el
siglo pasado, estuvo
presente en el
extremo sur de los
Estados Unidos de
América (California,
Arizona, Nuevo
México y Texas).
Índice
44
VEs una especie formada por cerca de 38 subespecies que difieren notoriamente en tamaño, de las cuales 14 se distribuyen en México. En áreas tropicales tienden a ser pequeños; los adultos miden entre 60 y 114 cm. de altura . El color generalmente es de pardo rojizo o pardo grisáceo. venado Cola Blanca
La garganta tiene un área
blanquecina, que continúa bajo la
mandíbula, excepto por un área
negra localizada debajo de la
comisura de la boca; el mentón es
blanco. Los ojos están bordeados de
blanco y el rostro es blanco en el
extremo, atrás de la nariz. El vientre
es blanquecino. La cola es parda por
arriba, pero muy blanca abajo. Los
machos presentan astas durante la
época apareamiento.
Como especie se encuentra desde
el oeste y el sur de Canadá, los
Estados Unidos de América, México,
América Central, Bolivia, las
Guayanas y el norte de Brasil.
Habitan generalmente zonas de
montes que ofrezcan protección
y la mayor parte de su alimento,
ya que a pesar de que se
alimentan temporalmente de
pastos verdes y hierbas, son
principalmente ramoneadores.
Sus cornamentas se utilizan
principalmente para la
elaboración de artesanías y
como adornos; Su carne es
apreciada para la elaboración de
platillos regionales, en áreas
rurales es común su caza como
medio de subsistencia.
Índice
45
Puma
Índice
46
Índice
47
En estado adulto esta especie
alcanza entre 2 y 2.4 m de longitud.
Las orejas son redondeadas. La cola
es larga y representa cerca de un
tercio de la longitud total del animal.
El pelaje es variable en longitud y
textura, aunque normalmente corto y
algo áspero, de color uniforme, pardo
grisáceo claro a pardo oscuro rojizo.
Los lados del rostro, la parte trasera
de las orejas y el extremo de la cola
son oscuros. El frente de la boca, la
garganta y el vientre son de color
blanquecino cremoso. Solo las crías
presentan manchas.
Desde el oeste de Canadá y de
Estados Unidos de América, por todo
México hasta la Patagonia. En países
de América Central y del Sur tales
como Belice, Costa Rica, El Salvador,
Honduras, Guatemala, Nicaragua,
Panamá, Argentina, Bolivia, Brasil,
Chile, Colombia, Ecuador, Guyana,
Paraguay, Perú, Surinam y
Venezuela. La Subespecie Puma
concolor coryi habita en Florida y los
estados adyacentes del sureste de los
puma Estados Unidos de Norteamérica; la Subespecie Puma concolor costaricensis se encuentra desde Costa Rica y la mitad sureste de Nicaragua hasta el sur de Panamá; la Subespecie Puma concolor cougar se encuentra en el este de los Estados Unidos de Norteamérica. Se adapta con facilidad tanto a las altas montañas, como a las áreas secas y desérticas o a la sabana. Lo importante para este felino es la presencia de venados en el hábitat, pues es su presa favorita. Se considera trofeo de
caza cinegética.
Índice
48
Tamazante Esta especie de
venado mide entre 65
y 76 cm de altura. Es
un ciervo esbelto, de
color pardo rojizo en
el dorso y con el
cuello y la cabeza de
color pardo más
grisáceo, a veces
muy oscuro.
El color de la espalda se continúa
hacia el vientre, haciéndose un
poco más claro allí, pero nunca
es blanquecino. La frente
presenta un mechón de pelos
largos con los extremos
obscuros. Solamente los machos
tienen astas cortas, casi rectas y
dirigidas hacia atrás.
Desde el sur de los estados de
Tamaulipas y Yucatán, en México,
hasta el sur de Brasil, el norte de
Argentina el sur de Bolivia,
Paraguay, Trinidad y Tobago.
Vegetación densa con
herbáceos abundantes,
áreas grandes, vegetación
riparia (vegetación típica de
las riberas de ríos y arroyos)
y viejas plantaciones;
bosques tropicales maduros
y secundarios, bosques de
galería, orillas de bosques y
sabanas cerca de bosques.
Todos los tipos de bosque
tropical, incluyendo bosque
mesófilo de montaña.
Bosques tropicales.
Índice
49
Pavo de Monte Es un ave grande, de 80 a 102
cm de longitud total. Los machos
tienen la cabeza y la parte
superior del cuello desnudas, de
color azul brillante y con verrugas
de color naranja. Las verrugas
son más abundantes hacia la
parte superior de la cabeza (las
más grandes pueden ser infladas
por el ave). También presenta un
área desnuda de color rojo
alrededor de los ojos. Las patas
son de color rojizo.
El plumaje del cuello y del
dorso tiene reflejos metálicos
verdiazules, las plumas
intermedias del ala son de color
cobrizo. La cola es
moderadamente larga y cada
pluma termina en una mancha
de color azul oscuro o índigo,
rematada por un extremo
cobrizo. Las hembras son
similares a los machos, de
tamaño menor, con la cola
mucho más corta y las verrugas
mucho menos desarrolladas.
Índice
50
Pijije Pato grande y largo, el pico y las
patas son de color rosa
(ocasionalmente rosa intenso), la
cabeza y el cuello son de color
gris. También se le conoce como
"pato silbador" por el llamado que
emiten semejante a un silbido.
Desde el sur del estado de
Arizona en los Estados Unidos
hasta el centro del estado de
Sonora, por ambas costas de
México y el sureste de Texas;
de allí a través de Centroamérica
hacia Panamá, Colombia y
Venezuela (incluyendo Aruba y
Bonaire en las Antillas
Holandesas). También en
Trinidad, Guyana y Surinam; al
sur, hacia el oeste de los Andes y
hasta el oeste de Ecuador.
Además el este de los Andes
(rara en Amazonia). Está
presente también en el este de
Ecuador, el este del Perú, este y
sur de Brasil, norte y este de
Bolivia, parte de Paraguay y el
norte de Argentina.
Se considera ave de caza
cinegética; Normalmente no se
le caza para alimento, ya que
su carne es "mariscosa"
debido a la alimentación que
lleva.
No aparece en ningún listado
de protección de especies. Sus
poblaciones son abundantes
principalmente en humedales
asociados a áreas de cultivo
como maíz y arroz.
Índice
51
Flamenco rosa Ave palmípeda porque sus patas
presentan membranas entre los
dedos para poder remover el
fondo de los humedales donde
habitan y obtener su alimento. Su
coloración rosa la recibe del
alimento que ingiere. Su largo
cuello identifica plenamente a esta
especie.
Su distribución en México se limita
a la porción norte de la Península
de Yucatán. Es natural de
América, sur de Europa, África y
Asia.
En América su distribución
comprende, además de la
península de Yucatán, las
Bahamas, las Antillas Mayores, la
costa del Caribe en Colombia y
Venezuela y en islas Galápagos.
Las poblaciones de éstas aves se
están incrementando en la zona
del Caribe.
Habita en las costas marinas, en
los estuarios, humedales y lagos
de agua salobre. Normalmente se
mantiene a nivel de mar. Forma
bandadas que llegan a estar
formadas por varias decenas a
varios miles de ellas.
Índice
52
Boa constrictor Son las serpientes más largas y
robustas de México, alcanzan una
longitud de hasta 5 m. El color de
su piel va de un café bronceado a
gris. La superficie lateral del cuerpo
tiene generalmente una serie de
manchas obscuras con el centro
claro. La superficie del vientre del
cuerpo y la cola es bronceada claro
o crema con manchas obscuras
irregulares.
Del norte de Sonora y centro de
Tamaulipas hacia el sur del país,
incluida la Península de Yucatán,
así como en los estados de
Durango, Morelos, Puebla y San
Luis Potosí. En América va desde
México hasta gran parte de Centro
y Sur América hasta Argentina y
Paraguay. Su distribución física se
ha extendido hasta la isla de
Cozumel, donde se ha reportado
como especie plaga ya que no
tiene depredadores naturales en esta zona.
El hábitat de la especie varía, se
puede encontrar bajo troncos de
árboles caídos, entre las piedras,
en grietas o cuevas, entre las
ramas de los árboles, dentro de
construcciones
viejas o abandonadas y muy
comúnmente en áreas de cultivos.
La altitud es la que limita la
distribución de esta especie, se
encuentra en una gran cantidad de
ambientes con elevaciones bajas y
moderadas entre los 0 y 1500
metros sobre el nivel del mar.
Índice
53
Índice
54
Tortuga de carey Tortuga marina que puede llegar a
medir hasta un metro de largo.
Anida en las playas del Estado,
desde Celestún hasta El Cuyo.
Una de sus principales
características es el caparazón
cuyas placas se encuentran
sobrepuestas una sobre otra. Posee una distribución amplia a lo
largo del trópico, aunque rara vez
alcanza densidades poblacionales
altas y tiende a anidar solitariamente.
Esta especie se distribuye en la
franja delimitada por las latitudes 25º
N y 35ºS, por lo que se considera
netamente tropical y es la especie
más costera de todas. Abarca los
océanos Atlántico, Pacífico e Índico.
En América se distribuye del lado del
Pacífico desde Baja California,
México, hasta el suroeste de Perú y
en el Atlántico desde el noreste de
los Estados Unidos de Norteamérica
hasta el sureste de Brasil. Esta especie es de hábitos solitarios, pero llega a formar pequeños grupos alrededor de casi todas las costas y coralinas continentales e insulares.
Habitan casi todas las costas
rocosas, viven en aguas
particularmente claras y poco
profundas con abundante
alimento.
Los huevos se consideran
erróneamente como afrodisíacos,
la carne es muy apreciada por su
sabor y particularmente esta
especie también esta amenazada
por las placas que forman el
caparazón, las cuales se utilizan
en el mercado ilegal para la
confección de artesanías.
La Unión Internacional para la
Conservación de la Naturaleza
(UICN) califica a esta especie
como en Peligro Crítico y la
Convención sobre el Comercio
Internacional de Especies
Amenazadas de Flora y Fauna
Silvestre (CITES) la coloca en el
Apéndice 1 que incluye a todas
las especies en peligro de
extinción que son o pueden ser
afectadas por el comercio. En la
NOM-059-ECOL-2001 se tiene a
esta especie en Peligro.
Índice
55
Cocodrilo de pantano Se distingue por ser de tamaño
promedio entre los 3 a 3.5 metros.
Las crías al nacer miden entre 25 y
30 cm. La cabeza es aplanada y
ancha, hocico relativamente corto y
bastante redondeado en la punta.
Se tienen registros en los Estados
de Chiapas, Campeche, Colima,
San Luis Potosí, Tabasco,
Tamaulipas, Quintana Roo,
Yucatán, Veracruz y como especie
introducida en Sinaloa. También se
le encuentra en Belice y el norte de
Guatemala.
Se le considera primariamente de
agua dulce de pantanos, estanques
o humedales, arroyos, ciénegas,
lagunas, ríos de corriente lenta así
como en cenotes y manantiales, y
raras veces en ríos caudalosos,
existiendo algunos registros por
parte de pescadores, que hablan
de la presencia de este cocodrilo
en aguas salobres. Es frecuente
encontrar la especie en aguas con
poca corriente o estancadas que
pueden ser claras o turbias, con
abundante vegetación, acuática
enraizada o flotante y poco
profundas.
Índice
56
Típica danza yucateca
Índice
57
Índice
58
Índice
59
La jarana reviste dos formas
métricas: la valseada en 3/4 y la
zapateada en 6/8. La coreografía
de la jarana consiste en un
zapateado sin pasos fijos ni
diferenciación entre los de
hombre y los de mujer. En
ciertas regiones o comunidades
yucatecas predominan
determinados pasos, localmente
tradicionales, sin que ello
excluya otros diferentes, propios
de la fantasía de los danzantes,
ya que cada uno puede realizar
sus propias creaciones.
Predomina en el baile de la
jarana el hieratismo de las
danzas aborígenes que influye
en la verticalidad de las posturas
de sus intérpretes, que en las
partes valseadas realizan giros
mientras levantan los brazos en
ángulo recto al estilo de los
bailadores de jota y efectúan
tranquidos con los dedos,
reminiscencia de las
castañuelas españolas. Con esta
sola excepción, el baile de la
jarana se limita a las
extremidades inferiores,
particularidad que la distingue de
la jota y del zapateado español;
el tronco del bailador permanece
erguido, al grado se tiene a lujo
danzar con un objeto en la
cabeza sin que éste caiga.
El baile de la jarana es por
parejas y si en algunas
ocasiones los hombres se
alinean en fila, delante de las
mujeres, también en fila, para
iniciar el baile, cada pareja
conserva su autonomía y su
propio espacio de terreno en el
cual se cruzan y entrecruzan los
bailadores, realizando todas las
figuras que su fantasía les dicta.
En cuanto al traje con que se
baila, es el de gala del mestizo.
Las jaranas se acompañan en la
actualidad con una orquesta
formada por dos clarinetes, dos
cornetines o trompetas, dos
trombones, güiro y timbales, que
son el alma del baile.
Índice
60
Tipos de danzas Las galas En la duración de las
jaranas, que no tienen límite
fijo de tiempo, se realiza una
especie de competencia
relacionada con la
resistencia de los bailadores,
quienes se afanan por ser
los últimos en sentarse.
Cuando al final de cada
pieza se quedan dos parejas
disputándose el último lugar,
se desborda la animación y
se enciende el alborozo de
todos los asistentes divididos
en dos bandos, cada uno de
los cuales estimula a su
pareja, particularmente a la
bailadora, a la que se alienta
por medio de las clásicas
galas, que consisten en
ponerle sombreros, uno
sobre otro, en la cabeza, a
manera de corona simbólica.
Terminado el baile, la
bailarina triunfadora entrega
a sus dueños los sombreros
que ellos le pusieron,
recibiendo en cambio
obsequios en efectivo, cuyo
monto está en relación con
los posibles económicos de
cada propietario.
La "bomba“ En el transcurso de una
pieza, uno de los
asistentes lanza
fuertemente esta
exclamación: ¡bomba!;
entonces la música se
suspende y cada
bailador debe cortejar a
su pareja mediante una
estrofa que declama en
alta voz; hay veces en
que la bailadora contesta
en igual forma el piropo.
A veces la bomba es de
carácter descriptivo en
cuanto a las cualidades
personales o vestidos
que adornan a la
homenajeada, o reviste
el tono de guasa, choteo
o broma. El carácter de
las bombas es, sin
embargo, habitualmente
comedido.
Los sones de jaleo Como remate en los
bailes, los sones de
jaleo remedan el
enfrentamiento del
torero (el hombre) con
el toro (la mujer). En el
momento que suena
la fanfarria y
conservando el ritmo
de su zapateado, el
hombre toma como
capote el paliacate
rojo que porta
colgando por una de
las puntas de la bolsa
derecha del pantalón,
y ejecuta la cita al toro
(la mujer) quien
embiste con gracia y
elegancia tratando de
derribar a su
contrincante, ya sea
con un golpe de
hombro o de cadera, o
echándole una
zancadilla.
Índice
61
Imposición de bandas Las bandas son
distinciones que en algunas
poblaciones, el bastonero -
la máxima autoridad de la
vaquería-, otorga a las
jaraneras más destacadas.
Se confeccionan con cintas
de moaré de diez
centímetros de ancho y dos
metros y medio de largo
aproximadamente. La
banda pasa sobre el
hombro derecho y cae
sobre la cadera izquierda
de la bailadora formando un
cruzado sobre el que se fija
una roseta del mismo
material. La jaranera
galardonada lucirá la banda
orgullosamente como parte
de su atuendo de gala en
las grandes ocasiones
festivas. En otras
poblaciones no se observa
esta costumbre y las
bandas so únicamente
complementos del terno de
las mestizas.
Las suertes Las suertes son
muestras de destreza o
habilidad que algunos
jaraneros realizan
ocasionalmente en la
fiesta de la vaquería;
requieren precisión y
equilibrio. La más
conocida de estas
suertes consiste en bailar
con una botella de
cerveza o de licor encima
de la cabeza, o incluso
una charola, cuatro
vasos y una botella.
Los sones de jaleo Como remate en los
bailes, los sones de
jaleo remedan el
enfrentamiento del
torero (el hombre) con
el toro (la mujer). En el
momento que suena
la fanfarria y
conservando el ritmo
de su zapateado, el
hombre toma como
capote el paliacate
rojo que porta
colgando por una de
las puntas de la bolsa
derecha del pantalón,
y ejecuta la cita al toro
(la mujer) quien
embiste con gracia y
elegancia tratando de
derribar a su
contrincante, ya sea
con un golpe de
hombro o de cadera, o
echándole una
zancadilla.
Tipos de danzas
Índice
62
Danzas tradicionales Danzas tradicionales De todas las danzas tradicionales que existen en Yucatán, destacan la
Danza de la Cabeza de Cochino que marca el final de las fiestas
tradicionales en numerosas rancherías, haciendas y poblaciones de
Yucatán y la Danza de las Cintas que se baila durante el carnaval en
varias poblaciones, entre ellas, Santa Elena, Ticul y Hunucmá.
La ejecución de la Danza de las Cintas, la más bella y policromada danza
tradicional de Yucatán es, con ligeras variantes, como sigue:
De la parte superior de un palo central, de 3 pulgadas de diámetro por 3.5
metros de altura, aproximadamente, penden diez o doce listones que son
sujetados en su extremo por otros tantos bailadores, de una y otro sexo,
alternados en derredor del palo que es sostenido por un muchacho que
no participa en el baile. Al iniciarse la música los danzantes se entrelazan
a ritmo para formar en la parte superior del mástil un bonito tejido. Se
procura que los colores de las cintas sean lo más contrastado posible
para darle mayor atractivo al tejido.
En algunas poblaciones esta danza se efectúa utilizando el tronco de un
ceibo o palma de guano; el remate del árbol se adorna con flores de gran
tamaño.
Índice
63
Índice
64
Índice
65
A esta ciudad colonial se le conoce como "la ciudad de las tres
culturas", pues en ella se combinan rasgos de su pasado
prehispánico, del período colonial y de la época actual. Se encuentra
situada a 1 hora de Mérida, y muchos operadores turísticos la
incluyen en su recorrido a Chichén Itzá.
Su nombre se debe a Zamná, "rocío del cielo", personaje de singular
sabiduría y origen mítico considerado como instructor y maestro de
los mayas.
Izamal es un hermosa población colonial fundada a mediados del
siglo XVI sobre los vestigios de una antigua ciudad maya; su
construcción más importante, el Conjunto Conventual de Nuestra
Señora de Izamal, fue construido sobre las ruinas de un adoratorio
maya llamado Pap-hol-chac.
En 1992, Izamal recibió la visita de S.S. Juan Pablo II, quien ofició
una memorable misa en el gran atrio que antecede al templo de la
Purísima Concepción y el ex Convento de San Antonio de Padua.
Desde ese entonces, la mayoría de las casas y edificios
que decoran su centro histórico están pintados de blanco y amarillo:
los colores vaticanos.
Sitios de interés en Izamal Pueblo Mágico
Este poblado levantado sobre 12 pequeñas colinas que rompen la
planicie del entorno, todavía conserva los vestigios de su antiguo y
enorme poderío: cenotes de sacrificio ritual se encuentran alrededor.
De los antiguos cuatro caminos blancos o sacbés, y que conducían a
ciudades aliadas o subyugadas, se pueden admirar todavía dos. Aké
y Kantunil, satélites de esta gran ciudad maya, son, en días
despejados, visibles desde lo alto de la pirámide de Kinich Kakmó
Índice
66
Zona Arqueologica La ciudad prehispánica estuvo
ocupada aproximadamente desde el
año 300 antes de nuestra era, hasta
muy cerca del momento de la
conquista española, pues en las
crónicas de fray Diego de Landa ya
se relata la grandeza de sus
edificios. Actualmente, el edificio
más importante es el templo de
Kinich Kak Moo o Gran Pirámide,
que destaca por su altura. En su
parte superior se encuentra una
pequeña plaza que posiblemente
funcionó para realizar ritos y
ceremonias dedicados a la deidad
Itzamná.
Fiestas en Izamal Pueblo Mágico En junio, después de 13 vueltas, la
fiesta se hace y los lugareños le
rinden culto a San Antonio de
Padua. El atrio del convento se tiñe
de arcoiris. Los cantos se escuchan
desde la mañana y cuando el sol ha
acabado su recorrido, la Virgen de
Izamal se pasea por las calles, se le
piden bendiciones, se le prometen
mandas y se le ofrecen cantos para
cuando en diciembre llegue su día.
Hacia el día 21, la fiesta ha acabado,
pero de una manera respetuosa, se
celebra el equinoccio de verano.
Índice
67
Gastronomía en Izamal Pueblo Mágico La cocina de Izamal tiene todo el encanto y el asombro de la comida yucateca. El mercado o un buen restaurante son una oportunidad para agasajar el paladar con el exquisito toque mestizo de estas tierras: frijol con puerco, chaya con huevo, puchero de gallina, queso relleno, salbutes, panuchos, pipián de venado, papadzules, longaniza, cochinita pibil, joroches, mucbil pollos, pimes y tamales, son tan solo unos cuantos de los platillos que se podrán disfrutar acompañados de xtabentun, balché, bebida de anís, posol con coco o una fresca horchata. Para terminar con un sabor dulce en la boca, nada mejor que yuca con miel, calabaza melada, camote con coco, cocoyol en almíbar, mazapán de pepita de calabaza, melcocha, arepas, tejocotes en almíbar o dulce de ciricote.
Índice
68
Cómo Llegar a Izamal Pueblo Mágico Izamal está ubicado a 72 km de
Mérida y a 255 km de Cancún. Se
puede llegar por auto o camión de
pasajeros.
Si viene de Mérida, tome la
carretera Mérida-Cancún hasta
Hoctún y ahí, el libramiento a
Izamal. Toma aproximadamente
45 minutos.
Si viene de Cancún, tome la
carretera Cancún-Mérida y
continue hasta la salida a Izamal.
Toma aproximadamente 3 horas.
La población de Izamal sabe
hacer sueños con las
manos. Aquí los trabajos de
joyería y talabartería son de
una belleza sin igual: una
hamaca tejida de fibra de
henequén para siestas
inolvidables; los muebles y la
cerámica son también una
buena opción para el
visitante.
Índice
69
Valladolid Pueblo Mágico
Índice
70
Índice
71
En la población yucateca de Valladolid acontecieron dos importantes eventos
de la historia mexicana. Una de ellas es la llamada “Guerra de Costas” en
1847 y además la primera chispa revolucionaria en 1910. A Valladolid se le
conoce de manera tradicional como “La Capital del oriente maya” y realmente
es un justo título para la hermosura de sus construcciones coloniales, como
por ejemplo el Convento de San Bernardino de Siena, la Iglesia de San
Gervasio, el Palacio Municipal, el Museo de San Roque y el Ex telar de la
Aurora, entre otras más.
Pero además Valladolid tiene una localización estratégica en esta zona de la
península de Yucatán. De hecho, para muchos es la ciudad más cosmopolita
de la región. Se proyecta como el sitio perfecto para quedarse y dar recorridos
para conocer lo mejor del mundo maya. Aconsejamos dar paseos desde
Valladolid a lugares como El-Balam, Chichen Itzá, Tulum o Coba. Pero
también se pueden conocer importantes poblaciones del México virreinal
como Zamal o Tihosuco. Es una oportunidad magnífica para conocer la
referencia cultural de innumerables hombres y mujeres del lugar. Valladolid es
por encima de todo una magnífica ciudad colonial, llena de magia y colorido.
Por la privilegiada localización geográfica con la que cuenta, se perfila como
un relevante polo de captación turística, tanto en lo que se refiere al turismo
nacional como internacional.
Valladolid es sobresaliente en el mapa turístico del sureste mexicano por sus
interesantes barrios y sus señoriales templos. Conviene saber que estamos
ante la segunda ciudad más importante de Yucatán, solo por detrás de Mérida.
Valladolid fue destino de diferentes revueltas indígenas, por ejemplo la
mencionada Guerra de Castas.
En nuestros días es una apacible población donde se pueden admirar
históricas construcciones y experimentar un notable dinamismo comercial.
Desde principios de la década de 1970, Valladolid se encuentra dividida en 6
Barrios principales además de su centro histórico. Este último concentra a los
hoteles y edificios de mayor importancia en el lugar. Quienes pasan una
temporada en Valladolid por lo general tienen una de las experiencias
turísticas más importantes de sus vidas.
Índice
72
Cómo llegar a Valladolid Pueblo Magico El Pueblo Mágico de Valladolid se
encuentra a mitad de camino entre la
ciudad de Mérida y el paradisiaco
destino de Cancún. De hecho se ubica
a dos horas por carretera de cada uno
de estos lugares, a 160 kilómetros.
Pero así también se localiza a solo 40
kilómetros de Chichen Itzá, uno de los
sitios arqueológicos más valiosos del
continente, y a una hora y media de la
Riviera Maya.
Otro de los aspectos ponderables
acerca de la ubicación de Valladolid
es que se encuentra en las
proximidades de otros circuitos
turísticos imperdibles, como Las
Coloradas, El-Balam, San Felipe y Río
Lagartos.
Información relevante acerca de Valladolid Pueblo Magico La rica gastronomía de Valladolid,
admirada a nivel internacional, cuenta
con platillos tan deliciosos como la
longaniza asada, la cochinita pibil, el
escabeche oriental y los lomitos.
También incluye licores digestivos tan
recomendables como el xtabentun,
sabrosa bebida de miel y anís.
También es aconsejable gozar de los
llamados Domingos Vallisoletanos,
puesto que le dan la oportunidad a los
turistas y lugareños de bailar al
compás de las melodías más
gustadas de la región.
Actividades a realizar en Valladolid Pueblo Magico Otra de las opciones turísticas más disfrutables de Valladolid, es acudir al
Mercado Municipal “Donato Bates”, donde se comercializan frutas, verduras y
muchos otros productos de la región en un ambiente pintoresco y fascinante. No
hay que perderse el Calendario festivo de Valladolid, ya que incluye fechas
imperdibles para acercarse al ritmo de vida que se sigue en este rincón de
Yucatán.
Por ejemplo del 20 de mayo al 4 de junio se celebra el Aniversario de la
fundación de Valladolid y la Chispa de la Revolución Mexicana de 1910. En este
marco se lleva a cabo un interesante programa de actividades turísticas y
culturales, para así conmemorar las festividades de los dos eventos históricos
más significativos de Valladolid.
Índice
73
Los nuevos mestizos El 4 de enero de 1542, la vieja
ciudad de T-Ho' se rindió al poder de
las armas españolas, después de
valerosa defensa por parte de los
mayas, y el 6 del mismo mes y año,
Francisco de Montejo, el Mozo,
fundó solemne la ciudad de Mérida.
Los primeros vecinos fueron 109
hombres, quienes comenzaron a
acrecentar el mestizaje, pues
aunque algunos eran casados, sus
esposas estaban ausentes. Pocos
fueron los que contrajeron
matrimonio legítimo con las indias,
pues la nobleza maya carecía de
áureas riquezas.
Con lo fecunda que es la raza maya,
la clase mestiza creció rápidamente
pero su baja categoría y su pobreza
les impedía habitar en el centro de
Mérida, en donde moraban los
españoles y los descendientes
legítimos de ellos. Entonces sus
progenitores les señalaron para su
residencia las barriadas,
especialmente las de San Cristobal
y Santa Ana. Las familias españolas
veían con desprecio a los mestizos,
que utilizaban como servidumbre y
de ningún modo les permitían
mezclarse en sus actos sociales.
Los mestizos por su parte se
consideraban superiores a los indios
pues en la sociedad ocupaban el
tercer lugar y los indios el cuarto (el
primero pertenecía a los españoles
que habían llegado directamente de
España y el segundo a sus
descendientes legítimos nacidos en
América).
Después de que se juró en Yucatán
por segunda vez la Constitución, el 8
de mayo de 1820, el mestizo
comenzó con cierto temor a elevar
su condición.
Índice
74
Sus hijos tuvieron ya cabida en los
colegios y, con gran disgusto de la
clase alta, muchos de ellos se
elevaron al mismo nivel intelectual
que sus opresores y sucedió lo que
éstos temían, pues empezaron a
ocupar puestos de alguna
importancia en el gobierno
Por muy largos años, los mestizos
fueron señalados y mirados de
menos por lo españoles hasta el año
de 1847, en la que los indios se
levantaron en armas contra los
blancos. En esta época la distinción
de clases ya no era tanto racial sino
social. Los mestizos ya estaban
avanzados en el manejo de las
armas y como se hallaban más en
contacto con los blancos que con los
indios, se unieron a éstos, lo cual
terminó uniendo a las dos clases.
Aún a fines del siglo XIX existían en
Mérida reminiscencias de la
distinción de clases. En las casas
pudientes había hasta diez criadas,
pero estas mujeres no percibían
sueldo ninguno o ganaban muy
poco; en cambio, se las vestía y se
les compraban sus cadenas y
arracadas. Estas prendas las
guardaba la señora de la casa y solo
cuando sacaba a pasear a sus
domésticas se las daba. En el caso
de que alguna criada se casara o
dejara la casa después de varios
años de servicio, se le entregaban
sus joyas. Terminando todo trabajo,
en los mediodías, una profesora les
daba clase de religión, de labores y
de costura, cosas que servían para
el ornato de la casa. Así estas
mujeres aprendían a rejillar, a bordar
en punto de cruz y a hacer lindos
calados. Con estas labores
empezaron a adornar sus trajes de
lujo, quedando ya sólo para el hogar
el traje de la tradicional franja roja.
Con los calados adornaban la
sayuela exterior y con los encajes de
punto el huipil, que empezó a lucir
ya la franja bordada a colores.
Índice
75
En todos los pueblos yucatecos de
alguna importancia la mayoría de los
habitantes que ocupan las cercanas
barriadas y aún el centro del
poblado, son mestizos, pues los
mayas por lo regular viven en
humildes chozas muy apartadas del
centro de la urbe, dedicados
siempre al cultivo de la tierra. El
mestizo por lo general, es en los
pueblos dueño de carros de
transporte, de los carruajes llamados
bolanes, o de los llamados carretillas
con los que hacen servicios de
acarreo en las ciudades, y de éstas
a los pueblos cercanos; otros
poseen pequeñas casas de
comercio, panaderías, mulas que
dan en alquiler, o ejercen toda clase
de oficios.
La casa del mestizo Los mestizos habitan en graciosas viviendas de techumbres de palmas,
escondidas unas entre la fronda de sus solares y otras ubicadas en la
vera de la calle y cercados sus solares por albarradas que cada
primavera ocultan las enredaderas convirtiéndolas en setos vivos. En
Yucatán no se acostumbra el apiñamiento ni la barraca: cada familia vive
separada de las otras por dicho solar cercado, en el que se cultivan los
frutos de la región que completan su menú cotidiano y de los que la
familia percibe alguna ganancia vendiendo parte de ellos. Muchas de
estas casas son propiedad de sus habitantes. Estas casas, a semejanza
de las del maya, son ovaladas o cuadrilongas, con paredes de
mampostería en vez de la tierra roja revuelta con paja que usan los indios
para revestir la palizada. Los techos se cobijan con zacate o con palmas
de la palmera llamada guano, o de otra pequeña palmera llamada ch'it,
que en abundancia se da en los puertos del mar. Todas tienen grandes
solares sembrados de árboles frutales, pues antes de fabricar su casa el
mestizo manda abrir el pozo para poder tener toda el agua necesaria
para sus plantas y la limpieza de su hogar y su persona.
Índice
76
Alimentación Los mestizos, como los mayas,
son frugales y comen poca
carne. El maíz y los diversos
frijoles que se dan en la región,
las calabazas, algunas
legumbres y huevos son la base
de su alimentación; nunca falta
en sus patios la mata de chaya
(Jatropha aconilifolia Miller), con
la que hacen diversos tamales, y
algunas de chile; las mujeres
saben aderezar a poco costo
ricos platos regionales; del
pescado asado hacen guisados
tan sencillos como sabrosos;
toman chocolate, bastante café y
poca leche. Los casamientos y
bautizos se celebran con ricos
guisos de pavos y gallinas
criados en el propio patio o con la
tradicional cochinita pibil.
Índice
77
PUERTO DE
Índice
78
PROGRESO
Índice
79
La economía de la Península se
manejó durante siglos a través de los
puertos y fue el de Sisal el eje del
movimiento comercial hasta que
hombres de empresa consideraron la
necesidad de la apertura de un punto
más cercano a la capital del Estado,
para la importación y exportación
menos gravosa de mercancías, ya
que la conducción de los frutos de
Mérida a Sisal se hacía en carros, en
jornadas de un día y dos noches. Se
consideró asimismo, que con el
funcionamiento de un puerto cercano
a Mérida, se conseguiría mayor
prosperidad, aunque estaba tomado
en cuenta que la conducción de los
productos se hacía todavía en
carretas a través de caminos
accidentados y pantanosos.
En el período de 1866 a 1868, en 24
embarcaciones se exportaron 22,810
pacas de henequén con peso de
9,965,907 kilogramos. Sin embargo,
en 1869, ya entraban por el nuevo
punto descubierto que se
denominaba El Progreso, productos
de la costa
Al inaugurarse el puerto de
Progreso el 1o. de julio de 1871,
todos los productos salían por este
lugar, tanto para el extranjero
como para puertos nacionales. En
las exportaciones figuraban
almidón, palo de tinte, tamarindo,
aceite de higuerilla, henequén,
artículos de henequén, cueros de
pescado, panela, algodón,
cigarros, cocos, hamacas, pieles
de res y venado, cerdas,
cascarilla, sombreros, tabaco,
esponjas, suelas y otros muchos
artículos.
A fines del siglo XIX ya se había
fortalecido el comercio yucateco,
tanto que buques de muchas
nacionalidades arribaban a este
puerto, unos trayendo mercancías
y otros llevando nuestros
productos. Una estadística de esa
época señaló que en 1889
entraron 160 barcos
norteamericanos, 70 ingleses, 101
españoles, 21 alemanes, 4
franceses, 1 italiano, 18 noruegos,
3 astrohúngaros y 3 suecos.
Índice
80
En 1999 se iniciaron los trabajos de la cuarta etapa de ampliación del puerto, sin duda una de las más importantes inversiones en el sector
marítimo portuario. El principal objetivo que se buscó con esta obra
fue dotar de mayor profundidad al puerto al pasar de 7.5 a 12 metros
en el canal de navegación y a 11.30 metros en las dársenas de
maniobras lo cual permitiría el acceso de embarcaciones de mayor
porte. El reto fue muy grande, ya que se tuvo que realizar un
dragado en el fondo marino y con estas obras se pasó de tres
posiciones de atraque a nueve, con posibilidad de construir en un
futuro cercano una más.
Con el canal de navegación terminados y el muelle de cruceros, con
una capacidad de atender a dos mega cruceros de la cuarta
generación simultáneamente y una posición para recibir a
transbordadores turísticos, el puerto de altura de Progreso es
actualmente, un punto de enlace turístico y una frontera abierta al
intercambio comercial con el golfo de México y el Mar Caribe.
Índice
81
celestun Paraíso eco-turístico del estado de
Yucatán. Su paisaje excepcional forma
parte del patrimonio mundial de la reserva
especial de la biósfera del mismo nombre;
con una superficie de 59,139 ha., y una
longitud de 21 km., declarado oficialmente
refugio faunístico desde el año de 1979.
Entre sus atractivos naturales se
encuentran, al oriente el manantial
Baldiosera donde se puede nadar y bucear;
también está el manantial Cambay que es
un ojo de agua dulce, y finalmente está
Tambor, donde el principal atractivo es el
Flamenco rosa o caribeño, única población
conocida en América del norte y que tiene
a la Ría de Celestún como punto de
alimentación y descanso; los flamencos de
Celestún son los más rosas de todo el
mundo, debido a la concentración de
caroteno en el agua. Se pueden observar
en su ecosistema natural a bordo de
lanchas guiadas por lugareños.
Al este se encuentra el rancho Real de
Salinas, antiguo emporio de la extracción
de sal. También cuenta con el
extraordinario bosque petrificado de
nombre Tampetén y Punta Ninum, donde
abundan almejas y camarones miniatura.
A la orilla del recorrido se
puede encontrar con gran
diversidad de flora y fauna de
especial belleza, patos que
emigran desde Canadá, y que
llegan a la ría en los meses
que van de diciembre a
marzo, gran variedad de
peces, pelícanos, garzas,
albatros y otras aves
acuáticas que habitan en un
ecosistema de selva baja
caducifolia y sabana tropical.
Índice
82
Telchac Es un puerto antiguo,
preferido por muchas
familias para el descanso
por sus playas y sus
aguas tranquilas.
La plaza, el pequeño
malecón y el faro le dan
un sabor muy peculiar.
Cerca, se encuentra la
bella Laguna Rosada,
hogar de aves
migratorias. Prestó
buenos servicios en las
épocas prósperas del
henequén, pues por ahí
salían canoas llevando el
producto a Progreso para
embarcar al extranjero.
En tiempos remotos era
el paso de víveres a otros
lugares de la costa.
También se desarrollaron
actividades de cabotaje
recibiendo productos
básicos de puertos del
Golfo por contar con un
muelle de madera.
Como la mayoría de los pequeños puertos
peninsulares, el porvenir de Telchac está en
la pesca, labor a la que se dedica la mayoría
de sus habitantes.
Se localiza a 69 km al noreste de la ciudad
de Mérida por la carretera num. 281, y a 43
km. al oriente de Progreso. El Cuyo fue un
puerto maderero de relevancia en el pasado.
Buques nacionales y del extranjero arribaban
a este lugar en busca de la madera de los
bosques nororientales.
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Constituyó un emporio por la tanta riqueza que salía de ese punto. Fue un rancho llamado Cuyo de Ancona. Se le denominaba también "Cerro de los amantes" pues se presumía que aquella elevación pertenecía a un antiguo túmulo. El Cuyo se ha convertido en un puerto pesquero al desaparecer el movimiento maderero. Cuenta con bellezas naturales tales como manglares, un ojo de agua y un bosque petrificado. Es una zona protegida que alberga una fascinante flora y fauna, rodeada de palmeras, cocales y majestuosas ceibas, considerado el árbol representativo de Yucatán, cuya antigüedad puede remontarse a tiempos tan remotos como la cultura maya. Se localiza a tres horas y media de Mérida, cerca de los límites con Quintana Roo, en la costa noroeste, y a 212 km. al oriente de Progreso.
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Legendario puerto de cabotaje con playas de arenas blancas y exóticos
escenarios naturales. Bellas aves migratorias como el pato canadiense
arriban puntuales cada año buscando el cobijo de las cálidas aguas del
Golfo de México.
Cuando Campeche había sido el principal puerto de la Península por
espacio de 270 años, monopolizando todos los productos que se enviaban
a la región, en la época de Don Benito Pérez Valdelomar por Real orden
del 13 de febrero de 1810, se dispuso la apertura de Sisal para la
descarga de los buques procedentes de La Habana y el 3 de marzo de
1811 se le declaró puerto menor. Uno de los primeros barcos que operaron
en dicho lugar fue la goleta americana "Buena Intención" con maíz, harina
y otros víveres. Debido a que por este puerto se hicieron las primeras
exportaciones de henequén, se le dio a este producto el nombre de Sisal.
Al surgir Progreso como puerto de altura desapareció Sisal como tal y
quedó como puerto de pesca. Su tranquilidad, sus playas y la pesca atraen
muchos turistas.
Puerto sisal
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Uaymitún Es un puertecito de recreo, de
hermosos cocoteros. Cuenta con
un mirador de tres niveles para
observar a los hermosos
flamencos y aves de la fauna
local que habitan en la ría. Ahí se
pueden rentar diversos artículos,
como botas de hule para caminar
por la ciénaga y binoculares para
contemplar con gran tranquilidad
un atardecer de inigualable
belleza.
Se localiza a 52 km. de la ciudad
de Mérida, sobre la carretera
costera Uaymitún-Telchac, y a 16
km. al oriente de Progreso.
Dzilam de Bravo es un lugar muy tranquilo de bellezas
naturales y hermosas playas, con
atractivos como los ojos de agua, el
cenote Elepetén, la laguna, y "Las
Bocas" donde el rio y el mar se unen.
Cerca de este puerto, hacia el oriente,
se encuentra el faro de Yalkubul, una
de las partes más salientes del litoral.
También se recomienda visitar la
"Laguna Feliz" distante 3 km. del puerto
y el ojo de agua X-Buyhá cercano al
cenote Elepetén.
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Las Coloradas es un pequeño puerto pesquero
ubicado en un estero en el litoral
norte de la Península de Yucatán.
Hay vegetación propia de las dunas
costeras y crecen manglares que
conforman un extraordinario
ecosistema, sobretodo en la
confluencia de las aguas saladas
marinas y las del drene laminar del
manto freático peninsular, que aflora
en la región.
Sus playas vírgenes, fauna y flora,
aves marinas como pelícanos y
gaviotas y abundantes manglares,
son los atractivos principales.
Cuenta con una de las plantas
procesadoras de sal más
importantes de la República. Barcos
de elevado tonelaje operan en ese
lugar cargando el producto. Es uno
de los puntos de la costa más
estables económicamente por la
cosecha y exportación de la sal. Las
Coloradas, por ser un centro
industrial de primer orden, cuenta
con modernos servicios, inclusive
con un aeródromo.
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En el pasado, por este puerto salían
muchos artículos para abastecer la
Península. San Felipe y Río Lagartos
han sido las puertas de salida de
toda la riqueza que atesora la tierra
pródiga de Tizimín.
En los últimos años se le ha dado
gran impulso turístico por sus bellas
playas y el ojo de agua, conocido por
los pobladores como Chiquilá, en
donde se une el agua dulce de las
lluvias con el agua salina del mar,
además de que fue declarado como
Refugio de Fauna Silvestre por el
Gobierno Mexicano, por ser el hábitat
de gran cantidad de plantas y
animales como el venado cola
blanca, el lagarto, el faisán, el
flamenco rosa, el jaguar y cientos de
especies de aves.
Río Lagartos
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88 Traje Típico Yucateco
Índice El traje del indio consistió en
una camisa larga y volante de
tela de algodón blanca o de
color crudo, sin adornos; unas
zaragüelles o bragas, no muy
largas y bastante anchas, que
les llegaban hasta media
pierna, sin portañuela o
abertura por delante y sin
botones; pero con dos
aberturas laterales en ambas
caderas, ciñéndose el calzón
con cintas del mismo material.
En las indias, el fustán
consistía en una larga
enagua blanca de algodón,
ajustada a la cintura, que
caía hasta los pies. Llamaron
a esta prenda hipil, que
viene del mexicano uipilli,
corpiño o peplo que usaban
los indios aztecas.
Actualmente los hipiles
llevan bordados de colores,
estampados, grecas,
deshilados que llaman
xmanikté o xokbil-chuy 89
Índice Se dice que cuando llegaron los españoles, una de las cosas
que más llamó su atención fueron las mantas tejidas por las
indígenas mayas, las cuales por su gran calidad llegaron a
ser tributos para los españoles.
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Actualmente, la
vestimenta tradicional
de las mujeres
yucatecas continúa
preservando la belleza
de sus bordados y
varias investigaciones
revelan que el vestido
de la mujer maya no ha
variado mucho desde la
época prehispánica
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Un elemento muy importante en el traje típico de la mujer
yucateca es, por supuesto, el rebozo, también llamado
“Rebozo de Santa María”, el cuál siempre tiene que ser muy
colorido para que armonice con el terno.
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El traje típico de Yucatán
es considerado por muchos
de los trajes más hermosos
de nuestro querido México,
sobre todo por la alegría y
pasión que reflejan los
colores de sus bordados,
emociones que siempre
están relacionadas con
Yucatán y su cálida gente.
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La guayabera después de
muchas versiones y cambios logro
ser muy importante para los
yucatecos y muchos presidentes
mexicanos las usaban en sus
giras, incluso cuando el entonces
presidente George Bush visitó
nuestro país, portaba una
guayabera. Y hoy en día es un
elemento indispensable en el traje
típico del hombre yucateco,
acompañado siempre de unos
pantalones blancos de corte recto
y chamarra o filipina de popelina
blanca, también alforzada de
manga larga, cuello alto,
acompañadas de un paliacate rojo
y por supuesto, un sombrero
blanco de jipi o palma fina. 92
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¡Un orgullo mexicano!
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