é uma árvore nativa do cerrado brasileiro, cujo fruto é muito utilizado na culinária sertaneja
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O pequi
Propriedades nutricionais
O PEQUIPROPRIEDADE
S NUTRICIONAI
S
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E.E.Jose Alves QuitoExtensão Taboco
ALUNOS:CLAUDEMIR,CLEVER,GUILHERME.Nº05;06;10
PROF : ELISA MARGUTTI.
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O que é ?é uma árvore nativa do cerrado brasileiro, cujo fruto é muito utilizado na culinária sertaneja
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É um fruto originário do Cerrado brasileiro, muito usado pelos goianos para temperar a comida. Também pode ser aproveitado em conserva, licores, como ingrediente de doces (como brigadeiro) ou salgados (no arroz ou frango) e até na indústria cosmética.
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Valor energético 205al = 861kj 10%
Carboidratos 13,0g 4%
Proteínas 2,3g 3%
Fibra alimentar 19,0g 76%
Fibras solúveis 0,1g -
Cálcio 32,4mg 3%
Vitamina C 8,3mg 18%
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Fósforo 33,8mg 5%
Ferro ,3mg0 2%%%
Potássio 297,8mg -
Cobre 0,2ug 0%%
Zinco 1,0mg 14%
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O pequi é rico vitamina E, e em carotenoides, que são eficientes para proteger coração e fígado em situações de baixa oxigenação, quando vai tudo para os músculos”, . “Também é rico em vitamina C, que protege o pulmão em caso de esgotamento, quando é comum baixar a imunidade e abrir caminho para gripes e doenças respiratórias”.