Dukan glutenski kruh još jedan u nizu dukan kruhića samo je ovaj bez jaja i bez mlijeka. U fazinapada kruh podjeliti na 10 djelova, u 2. fazi na 7 a u 3. fazi na 5 dijelova -zbog količine mekinja. 

Autor: ancica

3h Jednostavno

Sastojci1 osoba

400 gr vode

200 gr mljevenih zobenih mekinja

30 gr pšeničnih mekinja

150 gr pšeničnog glutena

25 gr svježeg kvasca ili 2 paketića suhog

2 čajne žličice soli

Priprema

1. razrijediti kvasac u toploj vodi i umješati sve ostale sastojke. Ostaviti da stojepokrivene krpom ili folijom oko 35 minuta.

2. Premjesiti i staviti u kalup (hrbat oblik) ili koji vam odgovara. Ponovno pokriti i ostavitidok se ne udvostruči.  Peći na 180 stupnjeva - cca 50 minuta. sve ovisi o pećnici.  Jasam u prvoj polovici pečenja gore stavila papir za pečenje da ne bi izgorio gornji dio.Korica bude fina hrskava a unutrašnjost meka.

Posluživanje

kao sendviće, kao fini kruhić sa marmeladom, bez ičega..samo grickati :)

www.coolinarika.com