>dudzqdu >zq i) - silken hotel · 2019-10-29 · title: copia de copia de copia de copia de...
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N A V I D A D
E N T R E
N O S O T R O S
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G r a n C e n a C o t i l l ó n d e N o c h e v i e j a
M e n ú A ñ o N u e v o y E s p e c i a l D í a d e R e y e s
M e n ú d e N a v i d a d
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MENÚ DÍA DE NAVIDAD
Crema de marisco al Armagnac
Ensalada de txangurro con mayonesa de cebollinoy pimentón dulce, colitas de langostinos marinados
con cítricos y espárragos verdes fritos
Medallón de rape con refrito de piparras y tomatede colgar acompañado de patata al tenedor
aliñada en cítricos
Medallón de carrillera de ternera con su jugo ypatatas panadera
Postre Navidad BodegaVino tinto Lar de Paula D.O. Ca. RiojaVino blanco Castillo de Monjardín D.O. NavarraAgua y café
P.V.P.: 67 € ( IVA Incl.)
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GRAN CENA COTILLÓN
DE NOCHEVIEJA APERITIVO
Salpicón de Berberechos con Vinagreta de fruta de la Pasión
Crema de Castaña con Boletus Laminados y Aceite de AOVE ahumado
Spring Roll de Aguacate, Tomate Seco y Cigala
MENÚ
Bogavante Cocido con Mayonesa de Cebollino, chutney de Mango y Micro Brotes, aliñado
con Vinagreta de Piparras
Crema de Cardo con Ravioli de Ricota y Almendras
Medallón de Rape, Crema de Coliflor, Tomate Asado yaceite de Cebollino con Refrito de Ajetes Tiernos
Tournedó de Solomillo madurado y Patata al Tenedor con Setas y Tomate Seco
Mousse de Turrón de Jijona con Helado de yogurt sobre Teja de Pistacho.
BodegaVino Tinto Viña Pomal Reserva D.O.Ca.RiojaVino blanco Castillo de Monjardín D.O. NavarraCopa de Champagne MummCava Freixenet Brut Barroco
P.V.P.: 190 € ( IVA Incl.)
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* UVAS DE LA SUERTE Y TURRONES VAR IADOS*BARRA L I BRE*BOLSAS DE CO T I L LÓN INC LU IDAS*PANTAL LA G I GANTE PARA LAS CAMPANADAS*SOPAS DE A J O A LAS 0 2 : 00 H .* CHOCOLA T E CON CHURROS A LAS 04 : 00 H .* S ERV I C I O DE GUARDARROP ÍA
¡AMENIZADO CON MÚSICA !PROGRAMA
P a go p o r a n t i c i p a do a n t e s d e l 2 2 - 1 2 - 20 1 9 Menú i n f a n t i l 8 0€/ IVA i n c . ( L im i t e d e e d ad 1 2 a ñ o s ) C e n a C o t i l l ó n + A l o j am i e n t o + D e s ay uno B u f f e t 2 60€ po r p e r s ona e n Hab i t a c i ó n Dob l e 2 9 5€ p o r p e r s ona e n Hab i t a c i ó n I n d i v i d u a l
P.V.P.: 190 € Iva Incl.
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MENÚ DÍA DE AÑO NUEVO
APERITIVO Spring Roll de gambón rojo con txangurro
sobre crema Americana
MENÚ
Vichyssoise con ravioli de vieira
Lomo de merluza a la plancha con pesto y tallarines de arroz
Paletilla de cordero asada con ensalada
Postre de Año Nuevo
BodegaVino Tinto Lar de Paula D.O.Ca.RiojaVino Blanco Castillo de Monjardín D.O.Navarra Agua y café
PVP: 55€ (Iva incl.)
! MENÚ ESPECIAL
DÍA DE REYES
MENÚ
Escalibada con bacalao confitado y mayonesa depimiento del piquillo
Lomo de merluza al horno con tallarín de arroz yvinagreta de tinta de chipirón con piparras
Medallón de carrillera ibérica con patata panadera
Roscón de Reyes
BODEGAVino Tinto Lar de Paula D.O.Ca.RiojaVino Blanco Castillo de Monjardín D.O.Navarra Agua y Café
PVP: 45€ (Iva Incl.)
Jamón Ibérico
Fritos Variados
(Calamares, Croquetas y Villaroise deJamón y Queso)
Medallón de solomillo con patatas fritas
Helado de Vainilla y Chocolate Agua y Refrescos Pvp: 28€ (Iva incl.)
MENú INFANTILEspecial Navidad