drying and humidifikasi

8/18/2019 Drying and Humidifikasi

1/14

Drying and Humidifikasi

Disusun Oleh:1. Indah Kartika Dewi (15120572. !utiara Isti"#mah (151205$

%urusan &ekn#l#gi Kimia Industri 'ek#lah &inggi !anaemenIndustri ('&!I Kementrian )erindustrian *I

%akarta201+


2/14

D*,I- H/!IDIIK'I


3/14


4/14

Peralatan pengering yang sering

diguanakan dalam industri terdiri daridua kelompok yaitu :

Kelompok pertama yang terbesar terdiri daripengering untuk zat padat tegar atau biji-bijian

dan pasta setengah padat;

Kelompok kedua terdiri dari pengering yang dapatmenampung bubur dan umpan cair.


5/14

erdasarkan 6ara

erindahan anaseralatan engering(dryer daat di3agi

menadi 2 yaitu :

Direct Dryer /Convection Dryer

Indirect Dryer /Conduction Dryer


6/14

Direct Dryer / Convection Dryer

Dise3ut dire6t dryer karena r#ses erindahan anas 3eralan se6aralangsung artinya teradi k#ntak langsung antara 3ahan yang akan dikeringkandengan media emanas sehingga air dalam 3ahan 3asah 8 lem3a3 terse3ut akanmengua dan ter3awa 3ersama media emanas. !edia emanas daat 3eruaudara anas atauun gas anas. %adi ada r#ses engeringan dengan eralatandire6t dryer teradi r#ses erindahan anas se6ara k#n9eksi (aliran. !a6amdire6t dryer ada 2 enis yaitu untuk r#ses 3at6h dan untuk r#ses 6#ntinu#us :

Proses Batch#nt#h :; &ray Dryer (engering talam

Proses Continuous

#nt#h :; #ntinu#us &unnel &ray Dryer; *#tary Dryer; 'ray Dryer


7/14

Indirect Dryer / Conduction Dryer

Dise3ut indire6t dryer karena r#ses erindahan teradi se6ara tidaklangsung yaitu antara 3ahan yang akan dikeringkan (3ahan 3asah dan mediaemanas terdaat dinding em3atas sehingga air dalam 3ahan 3asah 8 lem3a3 yangmengua tidak ter3awa 3ersama media emanas. Hal ini menunukkan 3ahwaerindahan anas teradi se6ara hantaran (k#nduksi sehingga dise3ut uga#ndu6ti#n Dryer. !a6am indire6t dryer ada 2 enis yaitu untuk r#ses 3at6h danuntuk r#ses 6#ntinu#us.

Proses Batch#nt#h :;


8/14

Peralatan pengering


9/14

&ray Dryer (engering talam

lat engering tie rak (tray dryer memunyai 3entuk ersegi dan di dalamnya3erisi rak4rak yang digunakan se3agaitemat 3ahan yang akan dikeringkan. )adaumumnya rak tidak daat dikeluarkan.e3eraa alat engering enis itu rak4raknyamemunyai r#da sehingga daat dikeluarkandari alat engering. ahan diletakkan di atas

rak yang ter3uat dari l#gam dengan alas yang 3erlu3ang4lu3ang. Kegunaan dari lu3angterse3ut untuk mengalirkan udara anas danua air./dara setelah melewati kias masuk kedalam alat emanas ada alat terse3utudara dianaskan le3ih dahulu kemudiandialirkan diantara rak4rak yang sudah 3erisi3ahan. rah aliran udara anas di dalam alatengering daat dari atas ke 3awah dan ugadari 3awah ke atas. 'uhu yang digunakanserta waktu engeringan ditentukan menurutkeadaan 3ahan.


10/14

#ntinu#us &unnel dan '6reen&ray Dryer

>aisan 3ahan yang akan dikeringkansete3al 1 samai ?4in diangkat se6ara

erlahan4lahan di atas ta3ir l#gam melaluikamar atau ter#w#ngan engering. Kamaritu terdiri dari sederetan 3agian terisah yang masing4masing memunyai kias danemanas udaranya sendiri. )ada uungmasuk engering itu udara 3iasanyamengalir kertas melalui ta3ir dan @at adat

di dekat uung keluar dimana 3ahan itusudah kering dan mende3u udaradikeluarkan ke 3awah melalui ta3ir. /sahaudara dan kelem3a3an mungkin tidak samaada masing4 masing 3agian itu sehinggaterdaat k#ndisi engeringan yang #timumada setia titik.

ahan43ahan 3iian kasar 3eserih atau3ahan 3erserat daat dikeringkan dengansirkulasi tem3us tana sesuatu erlakuanendahuluan dan tana ada 3ahan yang l#l#smelalui ta3ir. kan tetai taal dan amassaring yang halus4halus harus dira6etakterle3ih dahulu untuk daat ditangani

dengan engering k#n9ey#r ta3ir.


11/14


12/14

'ray dryer

Dalam engering semr#t 3u3ur atau larutan

didisersikan ke dalam arus gas anas dalam3entuk ka3ut atau tetesn halus. Ke3asahan akanmenggua dengan 6eat dari tetesan itu danmeninggalkan artikel @at adat kering yang laluakan diisahkan dari arus gas. &etesan4tetesan itudi3entuk dalam kamar engering 3er3entuksilinder dengan n#ssel tekanan dengan n#ssel dua

fluida atau di dalam engering ukuran 3esardengan iring semr#t ke6eatan tinggi. )enguaandari ermukaan tetesan menye3a3kan teradinyaengendaan @at terlarut ada ermukaan se3elum3gian interi#r tetesan itu men6aai keenuhan.>alu difusi @at terlarut kem3ali ke dalam tetesan

itu le3ih lam3at dari engaliran air dari interi#r keermukaan. Aat adat kering yang didaatkanse3agai hasil akhir 3iasanya l#w#ng dan hasil dariengering semr#t 3iasanya sangat 3er#ri.


13/14

Drum dryer

#nt#h engeringan tr#m#l dalam hal ini engeringantr#m#l ganda dengan uman dari tengah. Aat 6air

diumankan dari alung atau dari ia 3ertef#rasikedalam k#lam didalam ruang diatas dan diantarakedua r#l. K#lam itu di3atasi #leh lat4lat uung yang stasi#ner. Kal#r 3erindah melalui k#nduksi ke@at 6air yang dik#nsentrasikan se3agian didalamruang diantara ruang r#l. Aat 6air ekat keluar daridasar k#lam itu se3agai suatu laisan 9isk#s yang

menutui sisa ermukaan tr#m#l. Hamir seluruh @at6air mengua dari @at adat 3ersamaan dengan3erutarnya tr#m#l dan meninggalkan laisan tiis yang terdiri dari 3ahan kering yang kemudian dikikisdengan daun isau kedalam k#n9eyer yang reletyakdi3awahnya. Ke3asahan yang mengua itu laludikumulkan dan dikeluarkan melalui engeluaran uadiatas tr#m#l.


14/14

Thanks For Youre !ttention

drying and humidifikasi

Documents