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Papas Apfel-Streusel-Kuchen Zutaten für den Teig (Springform Ø 26cm): 150 g Butter 75 g Rohrzucker 1 Prise Salz 1 Eigelb 250 g Mehl Zutaten für die Füllung: 1 Päckchen Vanillepudding 1 EL Vanillepuddingpulver 100 g Apfelmus 1,5 kg Äpfel (Boskoop) Zutaten für die Streusel: 120 g Butter 120 g Puderzucker (gesiebt) 200 g Mehl 1 TL Zimt Zum Verzieren: etwas Puderzucker Zubereitung: 1. Verknetet Mehl, Butter, Zucker, Salz und Eigelb in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig. Stellt den Teig ca. 1 Stunde kalt. 2. Gebt den gekühlten Teig in eine Springform, verteilt ihn gleichmäßig und drückt den Rand hoch. 3. Heizt den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. 4. Für die Füllung kocht Ihr den Vanillepudding nach Packungsanweisung. Von dem fertigen Pudding nehmt Ihr 200 g für die Füllung. Mischt Pudding mit Apfelmus und gebt zusätzlich noch Vanillie- puddingpulver dazu. 5. Verteilt eine dünne Schicht der Füllung auf dem Mürbeteig. 6. Nun könnt Ihr die Äpfel schälen und in Viertel schneiden. Schlitzt diese noch etwas ein bevor Ihr sie in der Springform verteilt. 7. Anschließend gebt Ihr den Rest der Pudding-Füllung über die verteilten Äpfel. 8. Für die Streusel verknetet Ihr einfach alle Zutaten in einer Schüssel. Verteilt diese gleichmäßig, sodass kein Apfel mehr zu sehen ist. 9. Jetzt ab damit in den Ofen für ca. 50-60 Minuten. 10. Sobald der Kuchen abgekühlt ist könnt Ihr ihn noch mit etwas Puderzucker bestreuen. Viele weitere Rezepte findest du unter: www.kathi-koestlich.de

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Page 1: Druckvorlage 1-01 080816 - kathi-koestlich.de · Papas Apfel-Streusel-Kuchen Zutaten für den Teig (Springform Ø 26cm): 150 g Butter 75 g Rohrzucker 1 Prise Salz 1 Eigelb 250 g Mehl

Papas Apfel-Streusel-Kuchen

Zutaten für den Teig (Springform Ø 26cm):

150 g Butter75 g Rohrzucker1 Prise Salz 1 Eigelb 250 g Mehl

Zutaten für die Füllung:

1 Päckchen Vanillepudding1 EL Vanillepuddingpulver

100 g Apfelmus1,5 kg Äpfel (Boskoop)

Zutaten für die Streusel:

120 g Butter120 g Puderzucker (gesiebt)200 g Mehl1 TL Zimt

Zum Verzieren: etwas Puderzucker

Zubereitung:

1. Verknetet Mehl, Butter, Zucker, Salz und Eigelb in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig. Stellt den Teig ca. 1 Stunde kalt.

2. Gebt den gekühlten Teig in eine Springform, verteilt ihn gleichmäßig und drückt den Rand hoch. 3. Heizt den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. 4. Für die Füllung kocht Ihr den Vanillepudding nach Packungsanweisung. Von dem fertigen Pudding

nehmt Ihr 200 g für die Füllung. Mischt Pudding mit Apfelmus und gebt zusätzlich noch Vanillie-puddingpulver dazu.

5. Verteilt eine dünne Schicht der Füllung auf dem Mürbeteig.6. Nun könnt Ihr die Äpfel schälen und in Viertel schneiden. Schlitzt diese noch etwas ein bevor Ihr

sie in der Springform verteilt.7. Anschließend gebt Ihr den Rest der Pudding-Füllung über die verteilten Äpfel.8. Für die Streusel verknetet Ihr einfach alle Zutaten in einer Schüssel. Verteilt diese gleichmäßig,

sodass kein Apfel mehr zu sehen ist. 9. Jetzt ab damit in den Ofen für ca. 50-60 Minuten.10. Sobald der Kuchen abgekühlt ist könnt Ihr ihn noch mit etwas Puderzucker bestreuen.

Viele weitere Rezepte findest du unter: www.kathi-koestlich.de

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