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Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle
Dr. Christian Koch
Lehr- und Versuchsanstalt für Viehhaltung, Hofgut Neumühle
26. Februar 2015
Arbeitskreis Oberschwäbischer Rinderpraktiker
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle
Viel hilft viel und je früher desto besser!
Zusammenhang zwischen der Kolostrumversorgung und der späteren Leistung als Milchkuh? Laktokrine Hypothese?!
Welche Rolle spielt die Hygiene?
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle
Ich bin die Milchkuh von morgen und
deshalb brauche ich die
beste Betreuung!
Gesundheit und Langlebigkeit
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle
Kolostrumversorgung – fundamental wichtig!
Kolostrum: Immunglobuline für die passive Immunisierung!
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle
Biestmilch/ Kolostralmilch => Aufbau der passiven Immunität Immunglobuline => Antikörper die krankmachende Bakterien oder Viren ausschalten/ unschädlich machen Ig G => geringe Größe, wirken auch außerhalb von Blutgefäßen in Körperhöhlen , Oberflächen oder im interzellulären Raum, ca. 80 % der IG Ig M => groß, wirkt nur innerhalb der Blutbahn, ca. 10 % der IG in der Biestmilch Ig A => kleiner als die Ig G, wirken im wesentlichen auf Schleimhäuten des Verdauungstraktes und des Atmungsapparates
Kolostrumversorgung – fundamental wichtig!
Hofgut Neumühle
Zusammensetzung und Unterschiede zur „reifen“ Milch Kolostrum Milch Antikörper (ca. 6%) (ca. 0,8%)
Kolostrumzusammensetzung – fundamental wichtig!
Hofgut Neumühle
Rezeptorvermittelte Aufnahme von IgG1
IgG1 FcRn
Kolostrum | Antikörper im Darm des Kalbes
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle
Kolostrumversorgung – So früh wie möglich!
Durchlässigkeit der Darmwand für Immunglobuline bei neugeborenen Kälbern
Bothmer (1988)
„Darm geschlossen“
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle
Kolostrumversorgung – So viel wie möglich!
Lack (2006)
-70% in 24 h
„Darm geschlossen“
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle
0 12 24 36 48
IgG
[g/
l]
0
4
8
12
16
20
Zeit nach erster Kolostrumfütterung
7 14 21 28
[Stunden] [Tage]
Kolostrumaufnahme nach
2 Stunden6 Stunden12 Stunden24 Stunden
Zanker et al. (2000)
IgG Plasmakonzentrationen in Abhängigkeit zur Kolostrumfütterung (Zeitpunkt)
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle
Tag 1
0 2 4 6
IgG
[g/
l]
0
5
10
15
20
25
Tag 2
Zeit nach erster Kolostrumfütterung [h]
24 26 28 30
Tag 7
144 146 148 150
IgG Kolostrumfütterung:
6 (3 Tage)
1
kein Kolostrum
Hammon und Blum (1999)
IgG Plasmakonzentrationen in Abhängigkeit zur Kolostrumfütterung (Menge)
Tag 1: 2x1,5l
Tag 2: 2x2 l
ab Tag 3: 2x5% LM
Kolostrumfütterung:
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle
Gerau; Vater: Million Junana; Vater: Digmann
Zusammenhang zwischen Kolostrumversorgung und
späterer Milchleistung?
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Fütterungsregime
Einteilung 68 Kälber der Rasse Brown Swiss in 2 Gruppen Gruppe Fütterung
A (n=37) 2 Liter Kolostrum
B (n=31) 4 Liter Kolostrum
Faber et al. (2005): The Professional Animal Scientist 21: 420-425
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle
Gruppe Alter bei Konzeption
(Mon.) Tägliche Zunahmen (kg)
2 l (n=37)
13,97x ± 1,6 0,80x ± 0,02
4 l (n=31)
13,54x ± 1,6 1,03y ± 0,03
Faber et al. (2005)
x, y unterschiedliche Buchstaben in einer Spalte kennzeichnen signifikante Unterschiede (p<0,001)
Konzeptionsalter und TZN
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle Faber et al. (2005)
Alter in Tagen
Körp
erg
ew
icht in
kg
4 l (n=31)
2 l (n=37)
p<0,01
Gewichtsentwicklung
y = 0,92 x + 71,2; R2 = 0,89
y = 0,84 x + 29,9; R2 = 0,93
Hofgut Neumühle Faber et al. (2005)
Gruppe Kälber
(Anzahl) Erkrankungen Kosten pro Kalb ($)
2 l 37 8a 24,51
4 l 31 5b 14,77
a Pneumonie (n=3), Durchfall (n=5) b Corona Virus (n=4), Nabelentzündung (n=1)
Gesundheitsstatus
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle Faber et al. (2005)
Parameter Menge an Kolostrum
2 L 4 L
1. Lakt. 2. Lakt. 1. Lakt. 2. Lakt.
Milch (kg) 7848w 8167w 7526w 9516x
Laktation (Tage) 324 292 298 300
305-Tage-Leist.(kg) 8952w 9642y 9907x 11294z
Ø Milch (kg/Tag) 26,9 27,8
Mittelwerte für Milchproduktion, Laktationslänge, 305-Tage-Leistung und Ø Milchleistung über 2 Laktationen
w, x, y, z unterschiedliche Buchstaben in einer Zeile kennzeichnen signifikante Unterschiede (p<0,001)
Hofgut Neumühle
The lactocrine hypothesis:
“describes the effect of milk-borne factors, including colostrum in this
definition, on the epigenetic development of specific tissues or
physiological functions…”
(Soberon et al., 2012; Bagall et al., 2009; Bartol et al., 2008)
Hofgut Neumühle
Bioaktive Substanzen Parameter Einheit Kolostrum Vollmilch
EGF µg/L 4-8 <2
IGF-1 µg/L 310 <2
IGF-2 µg/L 150-600 2-110
TGF-β1 µg/L 12-43 <4
TGF-β2 µg/L 150-1150 <71
Wachstumshormon (GH) µg/L 1,4 <1
Insulin µg/L 65,9 1,1
Glucagon µg/L 0,16 0,01
Prolaktin µg/L 280 15
γ-Glutamayltransferase U/L 590 52
Alkaline Phosphatase U/L 19 4
Aspartat Aminotransferase U/L 1,5 0,1
(Blum, 2006; Gauthier et al, 2006; Blum und Hammon, 2000; Foley und Otterby, 1978)
Hofgut Neumühle Blum (2006)
Konzept von bioaktiven Substanzen im Kolostrum auf die neonatale Entwicklung
Hofgut Neumühle
Elektronenmikroskopische Aufnahme (250fach) der Villi des proximalen Jejunums nach 4 Tagen Fütterung mit Kolostrum (links) oder Kolostrumersatz (rechts).
Einfluss von Kolostrum auf die Darmzotten
Steinhoff et al. (2010)
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle Elizondo-Salazar et al. (2010); J. Dairy. Sci. 93: 961-967
Least square means of IgG1 and IgG2 concentrations of bovine colostrum after heat treatment at 3 different temeratures for 0,
30, 60, or 90 min1
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle Elizondo-Salazar et al. (2010); J. Dairy. Sci. 93: 961-967
Changes in total IgG concentration in bovine colostrum samples after heat treatment at various time and temperature
combinations (top of the bars represent SEM)
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle Elizondo-Salazar et al. (2010); J. Dairy. Sci. 93: 961-967
Least square means of bacterial load of bovine colostrum after heat treatment at the 3 different temperatures for 0, 30, 60,
or 90 min1
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle Elizondo-Salazar and Heinrichs (2009);
J. Dairy. Sci. 92: 4565-4571
Concentration of total protein and IgG in serum and apparent efficiency of IgG absorption (AEA) in bull calves fed unheated-low bacteria, unheated-
high bacteria or heat-treated colostrum
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle
Fazit o Erste Biestmilchgabe so früh wie möglich! o Zeitpunkt und Menge sind entscheidend! o So viel wie möglich (ad libitum), einige Kälber saufen 4 Liter, wenn nicht,
o innerhalb der ersten sieben Stunden zweite Biestmilchgabe ad libitum
Hofgut Neumühle Hofgut Neumühle
Fazit o 1. Kolostrumgabe beeinflusst spätere Leistungsfähigkeit und die Tiergesundheit! o Positive Wirkung der bioaktiven Substanzen! o Schlechtere Aufnahmefähigkeit von Immunglobulinen durch Bakterien im Kolostrum!