13.4.2015
UUDISTUVAT YHTEISET TUTKINNON OSAT AMMATILLISESSA PERUSKOULUTUKSESSA 14.–15.4.2015, Helsinki Congress Paasitorni
Yhteiset tutkinnon osat osana ammattitaitoa –työelämän näkökulma
Koulutusjohtaja Susanna Tauriainen MTK ry
Maaseutuyrittäjä, eläintenhoitaja, turkistarhaaja
Luonto-ohjaaja, luonnonvaratuottaja, luonto- ja ympäristöneuvoja,Ympäristönhoitaja,Poronhoitaja
Kalastaja,Kalanviljelijä,Kalanjalostaja,Kalastuksenohjaaja
Puutarhuri HevostenhoitajaRatsastuksenoh-jaaja
3
RUOKAA TARVITAAN JOKA VUOSI LISÄÄ
• Vuonna 2030 maailmassa tarvitaan
• 50 prosenttia nykyistä enemmän ruokaa
• 45 prosenttia enemmän energiaa
• 30 prosenttia enemmän vettä
− 9 miljardin ihmisen ruokkimiseen tarvitaan vuonna 2050 70 % nykyistä enemmän tuotantoa
− Ruuantuotantoon tarvitaan tulevaisuudessa kaikki tuotantoon kelpaava maatalousmaa
Vain ennätyssato joka vuosi riittää tyydyttämään kasvavan kysynnän
Kotitalouksissa syntyvä ruokahävikki
• keskimäärin 23 kg per henkilö
• 5-henkisessä perheessa noin 115 kg vuodessa, arvoltaan noin 700 euroa
• kotitalouksissa syntyvät ruokahävikkimäärät vaihtelivat tutkimusaikana 0 – 23,4 kg/hlö ja muutettuna vuositasolle 0 – 160 kg/hlö/vuosi.
• Suurin osa poisheitetystä ruoasta oli nopeasti pilaantuvaa tuoreruokaa ja ruoanlaitosta sekä ruokailusta ylijäänyttä ruokaa.
• Eniten pois heitettiin vihanneksia 19 %, kotiruokaa 18%, maitotuotteita 17%, leipää 13% sekä hedelmiä ja marjoja 13%. Lihaa, kalaa ja kanamunia heitettiin pois yhteensä 7 % ja valmisruokia 6 %.
Megatrendit
Tulevaisuuden trendit - maatalous
• uusien teknologioiden ja viljelymenetelmien käyttöönotto
• vesistöjen fosforikuormituksen vähentäminen
• uusien energialähteiden ja –kasvien käyttöönotto
• eläinten hyvinvointikysymykset eettisen ruuan tuotannon perustana
• elintarvikkeiden laatu, turvallisuus, jatkojalostaminen ja lähiruuan tuottaminen
• hevosalan monipalvelut
• green care – hoiva maatalous
Agribusiness
Ruoka
Lähi-
tuo-
tanto
Uudet käyttökulttuuritGMO
Globaali maa-
talouspolitiikka
Luomu Vaskaaminen
Metsä Pelto
Biokausi/
fotosynteesi-
klusteri
Vuonna 2050 lähiporkkanat
tuodaan Pietarista ja
Suomen pelloilla kasvaa
kompostoituvaa
elektroniikkaa, lääkkeitä
ja biomateriaalia 3D
tulostukseen…
Kaupunki- ja
vertikaaliviljey
Turvallisuus,
Ympäristö,…
Monikult-
tuurisuus
Vesirakent
aminen
Maaperä/
kaivannaiset
Luonnonvaratalous
Arktinen
Uudetmateriaalit
VesiMeriteollisuus
Jätteet
IlmaTieto-
teknologiaLogistiikka
Ilmaston-
muutos
Niukentu-
minen
Saastuminen
ja eroosio
Avaruus
Vesiklusteri
Energia, teknologia, ruoka,
Matkailu ja
elämykset
Agribusiness
Non Food
Rakentaminen
Lääkkeet ja
hyvinvointi
Erotus-
teknologiat
Biomateriaalit
Energia
Kemikaalit
Ikäänty-minen
Hietanen 2015
Megatrendit -
Työelämätaidot, verkostoituminen, joustavuus, yrittäjyys, kulttuurien tuntemus, kokonaisuuksien luominen, eettisyys, vuorovaikutus, argumentointitaito, asiakaspalvelu, ongelmanratkaisutaidot
Maatalousyrittäjän osaamisvaatimukset
Lainsäädäntö ja yhteiskunnallinen
ohjaus
Työympäristötsidosryhmät
Kulttuurinen kestävyys
Sosiaaliset taidot
Tieto luonnosta ja luonnonvaroista
Teknologian hyödyntäminen
omat arvot ja ammattietiikka
Työsuojelu ja -hyvinvointi
yhteistyö ja verkottuminen
henkisen ja fyysisen hyvinvoinnin ylläpito
turvalliset työtavat ja välineet
asenne
suvaitsevaisuus, monikulttuurisuuden
kohtaaminen
työmenetelmät ja käsityötaidot
kasvien ja eläinten biologia
luonnonjärjestelmien toiminta
luonnon monimuotoisuus
maatalouspolitiikka
metsänhoito ja hyödyntäminen
ympäristötuet
eläintensuojelu
lupamenettelyt
työsuojelu
jokamiehen-oikeudet
maankäytön säätely
vesiensuojelu
ympäristönsuojelu (päästöt, jätteet, vaaralliset aineet, haju, melu ym.)
energia- ja ainevirrat
Taloudellinen kestävyys
elinkaariajattelu ja investoinnit
oma suhde luonnonvaroihin
laatu- ja ympäristö-järjestelmät
kokonaisuuksien hahmottaminen
oppimisen taidot
maaseudun elinvoimaisuus
oman työn arviointi ja kehittäminen
asiakaspalvelu
oman identiteetin kehittäminen
kriittinen ajattelu
muutosvalmius
luonnonvarojen käyttö
elintarvike-hygienia
työlainsäädäntö
ergonomia
sosiaalisen kestävyyden edistäminen
metsälainsäädäntö
sosiaali- ja verolainsäädäntö
yrittäjyys
ympäristö-viestintätaidot
tapojen vaaliminen
kulttuuriympäristön tuntemus
Am
ma
ttio
saa
mis
en n
äy
töt
käy
ttö
ön
lu
on
no
nv
ara
-all
aS
usa
nn
a T
au
ria
inen
neuvonta
järjestöt
tuotteistaminentietotekniikka
lähiruoka
markkinointi
tuotantoketjut ja -prosessit
viljelykasvien viljeleminen ja
viljelymenetelmien tunteminen
kotimaan ja ulkomaan kauppa
kuluttajat
maatilat ja maaseutuyritykset
hygienia
paikalliset erikoistuotteiden tuntemus
elintarviketeollisuus
esimiestaidotyrittäjyys
esiintymisen taidot
sähköinen markkinointi
kunnat
oppilaitokset
koneiden, laitteiden ja työvälineiden käyttö- ja kunnossapito-osaaminen
biomateriaalien käyttö
some
maisema-psykologia
riskien arviointi ja hallinta
eläinten hyvinvointi
tietokoneteknologia
jäljitettävyys
tutkimus
hallinto
green care -hoivamaatalous
sosiaaliset suhteet
Maatalousyrittäjän osaamisvaatimukset 2070
Lainsäädäntö ja yhteiskunnallinen
ohjaus
Työympäristötsidosryhmät
Kulttuurinen kestävyys
Sosiaaliset taidot
Tieto luonnosta ja luonnonvaroista
Teknologian hyödyntäminen
omat arvot ja ammattietiikka
Työsuojelu ja -hyvinvointi
yhteistyö ja verkottuminen
henkisen ja fyysisen hyvinvoinnin ylläpito
turvalliset työtavat ja välineet
asenne
suvaitsevaisuus, monikulttuurisuuden
kohtaaminen
työmenetelmät ja käsityötaidot
kasvien ja eläinten biologia
hiilen varastointi, kierto
ekosysteemipalvelut
keventynyt byrokratia
energia- ja ainevirrat
Taloudellinen kestävyys
elinkaariajattelu ja investoinnit
oma suhde luonnonvaroihin
laatu- ja ympäristö-järjestelmät
kokonaisuuksien hahmottaminen
oppimisen taidot
maaseudun elinvoimaisuus
oman työn arviointi ja kehittäminen
asiakaspalvelu
oman identiteetin kehittäminen
kriittinen ajattelu
muutosvalmius
luonnonvarojen käyttö
ergonomia
sosiaalisen kestävyyden edistäminen
yrittäjyys
ympäristö-viestintätaidot
tapojen vaaliminen
kulttuuriympäristön tuntemus
Am
ma
ttio
saa
mis
en n
äy
töt
käy
ttö
ön
lu
on
no
nv
ara
-all
aS
usa
nn
a T
au
ria
inen
neuvonta
järjestöt
tuotteistaminenrobotiikka
lähiruoka
markkinointi
tuotantoketjut ja -prosessit
viljelykasvien viljeleminen ja
täsmäviljelymenetelmät
kotimaan ja ulkomaan kauppa
kuluttajat
maatilat ja maaseutuyritykset
hygienia
paikalliset erikoistuotteiden tuntemus
elintarviketeollisuus
esimiestaidotyrittäjyys
esiintymisen taidot
sähköinen markkinointi
kunnat
oppilaitokset
Tuotantovälineiden toiminnan monitorointi
biomateriaalien tuottaminen
some
maisema-psykologia
riskien arviointi ja hallinta
eläinten hyvinvoinnin mittaaminen
tietokoneteknologia
jäljitettävyys
tutkimus
hallinto
green care -hoivamaatalous
sosiaaliset suhteet
mikrosirut, biotunnisteteknologia
sosiaali- ja terveyspalvelut
elintarvikkeiden raaka-aineiden ravintotietous
droonit
osuuskunnat ja ruokapiirit
big data
argumentointi-taito
avoin järjestelmäjäljitettävyys
hallintoyhteistyö
yhden luukun periaate
MTK koulutus
• http://luonnonvara.blogspot.fi/ Tiedottaminen
• https://twitter.com/MTKkoulutus Tiedottaminen
• http://www.facebook.com/luonnonvara (MTK koulutus) Tiedottaminen
• http://www.slideshare.net/susannatauriainen Esitykset/dokumentit
• https://picasaweb.google.com/114847480112929178912 Valokuvat
• https://www.dreambroker.com/channel/wsvl47nd/ Videot
• http://www.mtk.fi/Koulutus/ Verkkosivut
13.4.2015
