Uskršnji kare Pripremite mirisno pečenje s jajima i hrenom i uživajte u blagdanskom jelu.

Autor: coolinarika

2h Srednje zahtjevno

Sastojci4 osobe

1 svinjski kare od oko 2 kg (skostima)

2 žlice Hrena Podravka

4 jaja

6 ploški Rolane šunke Podravka

2 žlice domaće svinjske masti Podravka

200 ml bijelog vina

sol

Crni mljeveni papar Podravka

1 žlica Vegete

Za ražnjiće od krumpira:600 g mladog krumpira

sol

2 žličice Vegete Pikant

Za brzu proljetnu salatu:250 g poriluka

350 g mrkve

25 ml ulja

50 ml aceto balsamica

sol

Priprema

1. Jaja tvrdo skuhajte u kipućoj vodi (4 minute), ohladite ih i očistite. 2. Kare zarežite uz rebra i očistite tako da meso pri dnu ostane pričvršćeno na donji dio

kosti. Meso razrežite tako da dobijete jedan veliki odrezak koji se na jednoj strani držiza kost. Malo ga potucite i pospite Vegetom.

3. Sredinu premažite hrenom, po njemu rasporedite ploške šunke, a po njoj posložite jaja.Sve zajedno zarolajte i zavežite kuhinjskom špagom. Lagano ga posolite i popaprite.

4. Posudu lagano namastite svinjskom masti pa u nju položite pripremljeni kare. Ostatakmasti dobro zagrijte na vatri i njome prelijte meso. Stavite u zagrijanu pećnicu na200°C 45 minuta.

5. Krumpir očistite i narežite na kriške. Pospite ga Vegetom pikant, lagano posolite,promiješajte i nabodite na štapiće za ražnjiće.

6. Tako pripremljeni krumpir stavite u posudu za pečenje pokraj mesa (koje se peklo 45minuta) i pecite još 45-60 minuta na 180°C. Povremeno podlijevajte sokom od pečenja ivinom.

7. Oguljenu mrkvu naribajte i pomiješajte s porilukom koji ste narezali na ploške. Dodajteim ulje, aceto balsamiso, lagano posolite, dobro izmiješajte i poslužite uz pečeni kare.

www.coolinarika.com

Uskršnji kare Savjet

Kako ne bi zagorjele, vrh kosti omotajte aluminijskom folijom.

www.coolinarika.com