Download - SCE170 - SCOTSMAN; ICE

IntroducciónAl dueño o usuario: Este manual de servicio estádestinado a proporcionarle a Ud., y al técnico demantenimiento o de servicio, la informaciónnecesaria para instalar, hacer arrancar, limpiar,mantener y reparar este producto.

La SCE170 es una máquina para hacer hielo encubos sobre una superficie de congelación tipoparrilla. Los cubos se agrupan y caen adentro deldepósito para guardar hielo, donde se rompen encubos individuales y en pequeños grupos.

La SCE170 mantiene el nivel de hieloautomáticamente, encendiéndose cuando baja elnivel del hielo y apagándose cuando el depósitoestá lleno.

A ésta unidad se le puede hacer el servicio en sulugar. El depósito para guardar el hielo y la tapa sepueden remover del chasis para permitir el accesopara el servicio sin remover la máquina para hacerhielo de donde está instalada. El sistema derefrigeración usa HP62 como refrigerante.

Las listas de partes y los diagramas decableado se encuentran en el centro de estemanual, impresos en papel amarillo. Este manual fué impreso en papel reciclado.

ContenidoEspecificaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Para El Instalador: Limitaciones Ambientales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Instalación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Remoción Del Armario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Ubicación De Los Elementos Componentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Descripción De Los Elementos Componentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Arranque Inicial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Secuencia Eléctrica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Mantenimiento Y Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Higienización Y Limpieza Del Sistema De Agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Mantenimiento Y Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Esquema Del Agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Esquema De La Refrigeración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Características Técnicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Diagnosis Del Servicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Remoción Y Reemplazo: Control Del Tamaño Del Cubo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Remoción Y Reemplazo: Bomba Del Agua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Remoción Y Reemplazo: Válvula Del Flotador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Remoción Y Reemplazo: La Cortina Y El Control Del Depósito . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Remoción Y Reemplazo: Válvula De Purga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Servicio Del Sistema De Refrigeración: HP62 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

SCE170

Octubre 1994Página 1

Especificaciones

La unidad está equipada con un cordón deenergía eléctrica, pero solamente se debeenchufar en un circuito dedicado a la máquinapara hacer hielo.

Número DelModelo

Dimensiones (Sin Patas)Altura(") x Ancho(") xProfundidad(") H"x W"x D"

EspecificaciónEléctricaBásica

Tipo DeHielo

Tipo DeCondensador

AmpsTípicos

FusibleMáximo

RefrigeranteHP62 (R-404a)

SCE170A-1A 33 x 241⁄4 x 24 115/60/1 Cubo de“MedioDado”

Aire 8 15 17 Onzas (0.5 l)

SCE170W-1A 33 x 241⁄4 x 24 115/60/1 Cubo de“MedioDado”

Agua 7 15 9 Onzas (0.2 l)

Aviso: Se incluyen un cucharón y las patas.

Placa Con ElNúmero De

Serie(Detrás DeLa Rejilla)

LA PLACA DEL FABRICANTEESTA UBICADA EN EL PANEL

TRASERO.LA PLACA CON EL NUMERO DESERIE ESTA UBICADA DETRAS

DEL PANEL DELANTERODERECHO, EN LA BASE AL

FRENTE DE LA CAJA DECONTROL

SCE170


Para El Instalador: Limitaciones AmbientalesLa máquina para hacer hielo se debe instalar enun recinto cerrado, en un ambiente controlado.

Mínimo Máximo

Temperatura del aire 50°F. 100°F.

Temperatura del agua 40°F. 100°F.

Presión del agua 20 PSI 80 PSI

Voltaje 103.5 126.5

Si se opera la máquina para hacer hielo fuera delas limitaciones anteriores, o afuera, se puededañar lo que constituye un mal uso de la máquinay puede anular la garantía.

Los Sistemas De Hielo Scotsman han sidodiseñados y fabricados dándole la mayorconsideración a la seguridad y al rendimiento ycumplen o exceden los estándares de UL, NSF yCSA.

Scotsman no asume ninguna responsabilidad deninguna clase por los productos fabricados porScotsman que han sido alterados de cualquieramanera, incluyendo el uso de cualquiera parte y/uotros elementos componentes no aprobadosespecíficamente por Scotsman.

Scotsman se reserva el derecho de efectuarcambios de diseño y/o mejoramientos en cualquiermomento.

Las especificaciones y el diseño están sujetos acambios sin aviso.

En los modelos enfriados con aire, el flujo de airefluye según lo siguiente:

•• Entrada a través de la rejilla delantera derecha.

•• Salida a través de la rejilla delantera izquierda.No la instale donde este flujo de aire estéobstruido.

La SCE170 tiene un armario removible. Cuandoestá instalada, la máquina debe tener espaciolibre extra (1⁄8"/3mm) al lado izquierdo y alderecho, de modo que el armario se puedaremover fácilmente cuando la máquina está en sulugar.

Entrada de aireSalida de aire

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InstalaciónAguaEl abastecimiento de agua para esta máquina dehacer hielo ha estado en contacto con muchosmateriales desde que cayó del cielo en forma delluvia. Toda la lluvia es ligeramente acídica ytiende a disolver los materiales con los cuales sepone en contacto. Durante el recorrido hasta lamáquina de hacer hielo, el agua ha fluido sobre ya través del suelo, ha sido recogida por unabomba municipal o privada, ha sido forzada através de una serie de tuberías de construccionesdiferentes y es posible que haya sido tratada porla municipalidad que provee el agua.

El agua suministrada a esta máquina de hacerhielo contendrá, entonces, una variedad desubstancias, las que probablemente apareceráncomo materias sólidas durante el proceso parahacer hielo. Estas materias sólidas son similares aaquellas que se encuentran cuando se hierveagua en una cacerola. Solamente el agua seevapora y los minerales que habían en el agua sesolidifican en élla. Durante la fabricación del hielo,solamente el agua se congela, los minerales sequedan atrás en el recipiente. Esta máquinabombea el agua fuera del recipiente en cada ciclo,para reducir al mínimo la cantidad de minerales enel sistema de agua, pero después de un tiempo,aparecerán los minerales y tendrán que serdisueltos por el limpiador de la máquina de hacerhielo y, luego, ser lavados durante el proceso delimpieza.

Una máquina de hacer hielo es una plantafabricadora de alimentos; toma la materia prima,en este caso el agua, y la transforma en unproducto alimenticio, el hielo. La pureza del aguaes muy importante para obtener hielo puro y paraaumentar al máximo la duración del producto.

El agua que va a la máquina de hacer hielo sedebe filtrar. Los filtros de agua varían mucho encuanto a capacidad y función. Instale uno que filtrelas materias sólidas en suspensión de unadimensión de 5 micrones o menos. Mientras másfino sea el filtro, mejor, pero los filtros más finos sepueden tapar más rápidamente que los gruesos.Es posible que sea necesario añadir un filtrogrueso delante del filtro fino, para prolongar laduración del filtro.

Haga que el agua sea sometida a pruebas. Tantoel agua acídica como la alcalina produciráncorrosión. Las materias sólidas disueltas no sepueden filtrar. Consulte un especialista entratamiento de aguas sobre las pruebas, eltratamiento y los filtros.

Esta máquina de hacer hielo se puede instalar aldescubierto o bajo un mostrador. No se necesitamás espacio libre a los lados o en la partesuperior del espacio que se necesita para colocarel armario en su lugar. Los modelos enfriados conaire soplan aire hacia adentro y hacia afuera através de las rejillas de la parte delantera. Senecesita espacio para las conexiones de serviciospúblicos en la parte trasera.

La máquina de hacer hielo no está diseñadapara el uso afuera. Debe instalarse en unrecinto cerrado, en un ambiente controlado. Latemperatura del aire y la del agua no debenexceder los límites estipulados.La energía eléctrica se suministra a través de uncordón conectado a la unidad. Se deben seguirtodos los códigos locales.

Antes De La Instalación: 1. Inspeccione el lugar donde se va a instalar lamáquina de hacer hielo. Revise:

•• el espacio para el armario,

•• el abastecimiento de agua,

•• la disponibilidad de drenaje

•• y el abastecimiento de energía eléctrica.No se permiten los cordones de extensión. Laentrada del drenaje del edificio debe ser más bajaque las salidas de drenaje en la parte trasera de lamáquina de hacer hielo. El abastecimiento deagua debe tener una válvula de cierre manual quequede accesible cuando la unidad esté instalada.

2. Determine el método de instalación. ¿Se va ainstalar la máquina debajo del mostrador? ¿Estáel drenaje del piso debajo de la máquina? ¿Está laválvula de entrada del agua accesible?

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Instalación

Para El Plomero1. Conecte el agua potable fría al abocinamientomacho de 3⁄8" en la parte superior trasera delarmario. Se recomienda un filtro de agua. Lave latubería de agua antes de conectarla a la máquinade hacer hielo.

Si está enfriada con agua, conecte una tubería deentrada de agua separada al accesorio de entradadel condensador enfriado con agua. También debetener una válvula de cierre manual.

Se puede usar un pedazo circular de tubería decobre entre la máquina de hacer hielo y elabastecimiento de agua. Esto permite que lamáquina de hacer hielo se pueda sacar de dondeestá instalada sin desconectar la tubería de agua.No se debería necesitar un obstructor decontraflujo en la tubería de agua potable deentrada, porque ya está incorporado en esteproducto que se incluye en la lista de N.S.F. (elasiento del flotador está sobre la pared delrecipiente y no puede sifonear).

El material de la tubería de drenaje debe ser rígidoy cumplir con el código local.

Las trampas en la tubería de drenaje del depósitoque no tienen alivios delante de éllas, produciránun drenaje deficiente.

Si hay una extensión horizontal larga (de 5 ′/1.5 m o más), el drenaje del depósito debetener alivios. El drenaje de purga también debetener alivios. Todos los drenajes son de gravedady deben tener una caída mínima de 1⁄4" por pie(1.9 cm por metro) de extensión horizontal. Eldrenaje del condensador enfriado con agua nodebe tener alivios y se hace salir en formaseparada.

Mantenga la abertura de aire que estipula elcódigo local entre el extremo de las tuberías dedrenaje y el receptáculo de drenaje del edificio.

Aviso: Se debe aislar la tubería de drenaje, paraimpedir que se forme condensación sobre élla.RESPETE TODOS LOS CODIGOS LOCALES

Conexiones DePlomería Enfriadas

Con Aire

Drenaje deldepósito

Conexiones DePlomería

Enfriadas Con

Entrada delagua potable

Entrada de aguadel condensador


Drenaje delcondensador

Drenaje del suelo

Drenaje de purga

Entrada del aguapotable

Alivio deldrenaje deldepósito

Alivio deldrenaje deldepósito

Alivio del drenajede la válvula de

purga

Alivio del drenaje dela válvula de purga

Aviso: La longitud dela tubería vertical dealivio del drenaje quese recomienda es de

24"(61 cm)

Aviso: La unidad está diseñada para conexionesde drenaje en el exterior del armario. Si seconectaran los drenajes en el interior, senecesitaría remover los accesorios de drenajeunidos al panel trasero y dirigir las tuberías dedrenaje fabricadas al interior de la base de launidad.

2. Conecte una tubería de drenaje a cada drenaje.Las tuberías de drenaje desde estas conexionesdeben correr en formaseparada. Hay dosconexiones en la partetrasera del armario,una es el drenaje deldepósito y la otra es eldrenaje de purga.Ambas son accesoriosde latón F.P.T. de 3⁄4".

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Instalación

Para El ElectricistaEsta es una unidad conectada por cordón y debetener un suministro separado de energíamonofásica, de 60 ciclos CA y de 115 voltios. Eltamaño máximo del fusible para este circuito debeser de 15 amps; de acuerdo a la placa delfabricante use fusibles o los interruptoresautomáticos HACR.

Obedezca Todos Los Códigos Locales - éstaUnidad Debe Estar Conectada A Tierra. No usecordones de extensión y no incapacite ni pase poralto la espiga de conexión a tierra del enchufeeléctrico.

Después De Las Conexiones De Los Servicios Públicos:1. Nivele el armario. Use los niveladores que seencuentran en los extremos de las patas paraajustar la altura del armario. (Las patas sedeberían haber instalado cuando se desempacó launidad.)

2. Lave el depósito y la tapa. Si se desea, sepuede higienizar el interior del depósito.

3. Ubique el cucharón, lávelo y téngalo disponiblepara cuando se necesite usarlo.

Lista De Control Final1. ¿Está el armario de la máquina de hacer hieloen un cuarto donde la temperatura ambiental estádentro del mínimo y máximo especificado?

2. ¿Se ha conectado el abastecimiento de agua?

3. ¿Es la presión del agua adecuada?

4. ¿Se han revisado las conexiones de agua paraverificar si hay fugas de agua?

5. ¿Se han hecho las conexiones del drenaje?

6. ¿Se han revisado las conexiones del drenajepara verificar si hay fugas?

7. ¿Está nivelado el armario?

8. ¿Está conectada la máquina de hacer hielo aun abastecimiento de energía eléctrica de 115voltios y, es la única carga en ese circuito?

9. ¿Se ha removido todo el material de embarquedel interior del armario?

10. ¿Se han limpiado e higienizado el depósito yel armario?

11. ¿Se ha llenado el formulario de Evaluación DelCliente Y Registro De La Garantía? Revise paraverificar si tiene el modelo y los números de seriecorrectos según la placa del fabricante, luegoenvíe por correo el formulario completo aScotsman.

12. ¿Se le ha dado al dueño/usuario el nombre ynúmero de teléfono de la Agencia De ServiciosScotsman autorizada que atiende esa área?

13. Para hacer arrancar la máquina, siga lasinstrucciones de la página 10. Para másinformación sobre la unidad, lea la páginasiguiente.

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Remoción Del ArmarioUna de las características más útiles de estamáquina de hacer hielo es que el armario sepuede remover sin tener que sacarla del lugar endonde está instalada.

Remoción:1. Ponga el interruptor principal en APAGADO(OFF). Asegúrese que la máquina de hacer hieloestá apagada.

2. Abra la puerta del depósito y desatornille lasmanillas que están a la izquierda y a la derecha enel interior del depósito para guardar hielo.Desatornille las manillas completamente.

3. Tire el conjunto de la puerta y la tapadirectamente hacia afuera, hasta que se puedalevantar. Precaución: la puerta puede salir por laparte trasera de la tapa cuando están fuera de labase del armario.

4. Para remover la base del armario, primero sedebe remover la tapa.

5. Remueva los cuatro tornillos y las dos rejillas enla parte delantera de la base.

6. En el área que queda al descubierto cuando seremueven las rejillas hay dos manillas parecidas aaquellas que se removieron en el paso 2.Desatornille y remueva las dos manillas.

7. Ubique el drenaje del depósito. Suelte laabrazadera de la manguera que sujeta la tuberíade drenaje al accesorio y saque la tubería dedrenaje del accesorio.

8. Levante la parte delantera de la base y hagarotar la base hacia arriba y fuera de la máquina dehacer hielo.

Ahora la máquina está lista para que se le haga elservicio.

PASO 2

PASO 8


TapaPASO 3

PASO 6

PASO 5

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Ubicación De Los Elementos ComponentesLa máquina de hacer hielo está diseñada pararecibir el servicio por la parte delantera. Muchosde los elementos componentes pueden recibir elservicio desde la parte delantera, sin que se tengaque remover el armario. Si se remueve el armario,casi todos los elementos componentes puedenrecibir servicio.

En el área del depósito se pueden encontrar:•• La bomba de agua

•• La válvula del flotador

•• El recipiente

•• El evaporador

•• La cortina

•• El distribuidor de agua

Detrás de la rejilla delantera derecha, sobre elborde delantero de la caja de control:

•• La caja de control con el ajuste del controldel tamaño del cubo

•• El interruptor deENCENDIDO/APAGADO/LIMPIAR(ON/OFF/CLEAN)

•• El interruptor de recolección manual

•• El interruptor de purgaEn el interior de la caja de control está el sistemade control para la máquina de hacer hielo.

Cuando se remueve el depósito, se puede ver launidad condensadora.

Evaporador

Cortina

Caja decontrol

Interruptor dereajuste depresión alta

Ubicación De LosElementos Componentes

Recipiente

Válvula del flotador

Bomba de agua

Distribuidor de agua

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Descripción De Los Elementos ComponentesLa Bomba De AguaDurante el ciclo de congelación, la bomba mueveel agua desde el recipiente hasta el distribuidor deagua en la parte superior del evaporador. Duranteel ciclo de recolección, la bomba mueve el aguadesde el recipiente hasta la válvula de purga yhacia abajo por el drenaje.

El FlotadorLa válvula del flotador controla el flujo de aguaque va al recipiente. Cuando baja el nivel de aguaen el recipiente, también baja el flotador y abre laválvula. Aviso: el flujo del agua a esta máquina dehacer hielo está controlado por el control de flujoadentro de la válvula del flotador.

La Válvula De CierreHay una válvula de cierre para el agua ubicadainmediatamente sobre la válvula del flotador. Elflujo del agua hacia la válvula del flotador secontrola empujando el botón de la válvula.

El RecipienteEs el lugar donde la bomba recoge agua parabombear y sirve como conducto de retorno para elagua que fluye desde el evaporador.

La Cortina Hay una cortina que cubre el lado del evaporadorque hace el hielo. La cortina evita que el aguafluya al depósito para guardar el hielo y, a travésdel sensor de la cortina, controla el tiempo derecolección y la operación de encendido/apagadode la máquina de hacer hielo. Hay dos lucesindicadoras para la cortina en el tablero de control.Ambas luces estarán ENCENDIDAS cuando lacortina está completamente cerrada.

Aviso: Si la unidad está en el ciclo de congelación,la cortina se puede mover/remover sin perturbar laoperación de la máquina.

El Distribuidor De Agua El distribuidor de agua es un conjunto de dostuberías (una dentro de la otra) que distribuyen elagua en forma pareja en el evaporador.

La Válvula De PurgaLa válvula de purga se abre durante el ciclo derecolección, permitiendo que la bomba bombee elagua del recipiente hacia abajo por el drenaje.Esto diluye la concentración de minerales delrecipiente que quedan después que el agua se haconvertido en hielo.

La Desconexión De Presión Alta Este es un interruptor que se abre para detener lamáquina de hacer hielo cuando las presiones dela refrigeración interna suben demasiado (sobre450 PSIG). Este reajuste es manual.

El Interruptor De ENCENDIDO/APAGADO/LIMPIAR (ON/OFF/CLEAN)Este interruptor es el control manual principal parala máquina de hacer hielo.

El Interruptor De PurgaEste interruptor hace funcionar la válvula de purgaSOLAMENTE cuando el interruptor deENCENDIDO/APAGADO/LIMPIAR(ON/OFF/CLEAN) está en la posición de limpiar.Uselo cuando está limpiando la máquina de hacerhielo.

El Interruptor De Recolección ManualEste interruptor pone la máquina en el ciclo derecolección, él que se usa cuando se limpia o sele hace el servicio a la máquina.

El Control Del Tamaño De Los CubosEl control del tamaño de los cubos es untermostato de acción invertida que controla elcomienzo del ciclo de congelación sincronizada.Debe ajustarse correctamente para queproporcione el puente de cubos del tamañocorrecto. Cuando está apagado, habrá una luzindicadora ENCENDIDA en el tablero de control.

El ColadorHay un colador en la tubería de agua de entradapara evitar que las partículas grandes que puedenhaber en el abastecimiento de agua tapen laválvula del flotador. El colador se puede limpiar sise tapa.

La Válvula De Gas CalienteLa válvula de gas caliente es un elementocomponente de la refrigeración, que se usa parapasar por alto el condensador y forzar elrefrigerante caliente adentro del evaporadordurante el ciclo de recolección.

El Evaporador Es donde se forma el hielo. Es un evaporadorniquelado, enteramente de cobre, de 5 filas por 26columnas, vertical.

Los bordes exteriores del evaporador estánforrados en plástico para mantener el agua afuera.

La Válvula De Expansión TermostáticaLa válvula de expansión termostática se usa paramedir el refrigerante líquido que entra alevaporador, y ajusta el flujo del refrigerante segúnsea necesario para hacer el hielo.

SCE170


Arranque InicialDespués que se ha revisado la lista de controlfinal, se puede hacer arrancar la máquina dehacer hielo.

1. Abra la puerta del depósito, abra la válvula decierre del agua y espere que el recipiente se llenede agua. El nivel del agua debe eéstar a 11⁄4" (3.2cm) del borde delantero superior del recipientecuando la válvula se cierra. Ajuste el nivel delagua solamente si le falta más de 1⁄4" (0.6 cm) delo normal.

2. Abra la cortina y suéltela, para verificar que semueve libremente y se cierra completamente.Revise para verificar que el sensor de control deldepósito está en línea con el imán de la cortina.Vuelva a colocar la cortina y/o el sensor en susposiciones normales para poner estos doselementos componentes en línea.

3. Remueva los dos tornillos y la rejilla derecha.

4. Ponga el interruptor de ENCENDIDO/APAGADO/LIMPIAR (ON/OFF/CLEAN) enLIMPIAR (CLEAN).

5. Mueva el interruptor de purga, verifique que lamáquina bombea el agua a través del drenaje depurga. Si el agua no fluye hacia afuera, corrija eldrenaje y/o revise la válvula.

6. Ponga el interruptor de ENCENDIDO/APAGADO/LIMPIAR (ON/OFF/CLEAN) enENCENDIDO (ON).

7. En los modelos enfriados con aire, el motor delventilador empezará a dar vueltas y saldrá airetemperado por el lado delantero izquierdo de lamáquina de hacer hielo.

En los modelos enfriados con agua, empezará afluir agua temperada desde el drenaje delcondensador.

8. La temperatura del agua en el recipiente llegarápronto a los 32°F (0°C) y se deberá empezar aformar hielo sobre el evaporador. Aviso: En lamayoría de los casos, se formarán algunosfragmentos en el recipiente. Esto es temporal ynormal.

9. Permita que la máquina de hacer hielo funcionepor alrededor de 15 a 20 minutos. El hielo debeestar completamente formado y se deberecolectar dentro de unos pocos minutos.

Aviso: Es posible que la máquina haga un ruidocomo de “crujido” unos pocos minutos antes de larecolección. Este es el sonido normal del hielo quese expande.

Sensor decontrol deldepósito

El sensor y el imándeben estar en línea

entre sí

Imán(en la cortina)

Vista Delantera Del Extremo Izquierdo De La Cortina

Cortina

SCE170


DEMASIADO GRANDE

EXACTAMENTE CORRECTO

DEMASIADOPEQUEÑO

Tamaño Del Cubo O Espesor Del Puente, VistaLateral

El puentedebe ser dealrededor

3/16" (4.75 mm)

La “hendidura” NOdebe tener MAS de1/16" (1.5 mm) dePROFUNDIDAD

Aviso: El peso del grupo debe serentre 1.6 y 1.8 libras (0.73 y 0.82 kg)

Control del tamaño de loscubos/espesor del puente

Ajuste Del Tamaño De Los Cubos(Espesor Del Puente)

Interruptor deencendido/apagado/limpiar

Interruptorde

recolecciónmanual

10. Cuando los cubos están alrededor del tamañocorrecto, la unidad pasará automáticamente alciclo de “recolección.” La válvula de purga y la degas caliente se abrirán y, en los modelos enfriadoscon aire, el ventilador se detendrá. Para quefuncione correctamente, la máquina tiene querecolectar una hoja completa de cubos. La hojade hielo que cae debe abrir la cortina y éstadebe volverse a cerrar antes de que puedaempezar otro ciclo de congelación.

11. Verifique el espesor del hielo, después de larecolección.

•• El puente de hielo conector entre los cubosdebe ser de alrededor 1⁄8 a 3⁄16 pulgada (3 a4.75 mm) de espesor.

•• La “hendidura” en la mayoría de los cubos nodebe tener más de 1⁄16 pulgada (1.5 mm) deprofundidad.

Si es necesario, ajuste el espesor del puenterotando el tornillo de ajuste del control de tamañodel cubo. Haga rotar el tornillo de ajuste 1/8 devuelta cada vez. Hágalo girar en el sentido de lasmanecillas del reloj para aumentar el espesor delpuente y en el sentido contrario a las manecillasdel reloj para disminuirlo.

Aunque la máquina no está diseñada pararecolectar cubos individuales, el hielo se debequebrar en grupos más pequeños de cubos en eldepósito. El espesor del puente se puededisminuir para hacer que el hielo se quiebre másfácilmente, pero el hielo debe caer como una hoja.

Aviso: Si se golpea ligeramente una hoja de hielorecientemente recolectada con la parte trasera delcucharón, se debe quebrar.

12. Revise la operación del circuito de control deldepósito: empuje el interruptor de recolecciónmanual hacia abajo, suéltelo y luego mantenga lacortina abierta. Esto hace parecer que el depósitoestá lleno de hielo y, después de unos pocossegundos que la cortina está abierta, la máquinade hacer hielo se debe apagar. Suelte la cortina yla máquina volverá a arrancar.

13. Vuelva a colocar la rejilla en su lugar y cierre lapuerta del depósito. Ahora, la máquina de hacerhielo está lista para la operación automática.

Arranque InicialSCE170


Secuencia EléctricaEsto describe la secuencia a través de un ciclocompleto.Ciclo De Congelación (Con La Cortina Cerrada):Cuando el interruptor de ENCENDIDO/APAGADO/LIMPIAR (ON/OFF/CLEAN) está en laposición de ENCENDIDO (ON), la energíaeléctrica está conectada al primario deltransformador, él que abastece la energía eléctricapara:

•• El tablero de control y el sensor de la cortina.Si la cortina está cerrada, el tablero de controlconecta la energía eléctrica para:

•• El serpentín del contactor del compresor.Cuando el contactor se activa, conecta laenergía eléctrica al compresor.

•• El tablero de control también opera la bombade agua y, si es enfriada con aire, el motor delventilador.

Congelación Sincronizada:Después que se ha formado un poco de hielo enel evaporador y ha bajado la temperatura de lalínea de succión, los contactos del termostato deltamaño del hielo se cierran, lo que produce lossiguientes resultados:

1. Brilla la luz indicadora de la congelaciónsincronizada en el tablero de control.

2. La energía eléctrica se conecta al contador detiempo de congelación (en el tablero de control).Después de 4 minutos, este contador de tiempointerno hace empezar el ciclo de recolección,cortando la energía eléctrica al motor delventilador (si es enfriada con aire) y conectándolapara:

•• El serpentín de la válvula de gas caliente,abriendo la válvula.

•• El serpentín de la válvula de purga, abriendola válvula.

Recolección/Cierre:La máquina se mantiene en el ciclo de recolecciónhasta que la cortina se abre por el paso de la hojade hielo, o hasta que han pasado 7 minutos. Sidespués de 7 minutos del tiempo de recolección lacortina no se ha abierto, el tablero de controldevuelve la máquina al ciclo de congelación.

Después que se abre la cortina, el tablero decontrol mantiene la máquina en el ciclo derecolección por 7 segundos adicionales.

Si la cortina se vuelve a cerrar, la máquina sedevuelve a otro ciclo de congelación.

Si la cortina no se vuelve a cerrar, el tablero decontrol del depósito abre los circuitos de todos loselementos componentes, excepto el circuito decontrol, deteniendo la fabricación de hielo.

Aviso: Ambas luces indicadoras de lacortina brillan cuando la cortina está

completamente cerrada. La luz indicadorade la congelación sincronizada brilla

cuando se cierra el control del tamaño delos cubos.

Tablero De Control Ubicado En La Caja De Control

Luz indicadorade la

congelación

Luces indicadoras deposición de la cortina

Relé de laválvula de purgay del ventilador

Franja delterminal

La cortina en eldepósito en

posición completa(APAGADO) (OFF)

La cortina en la posiciónde funcionamiento

normal

Vista Lateral De Las Posiciones De La Cortina

SCE170


Mantenimiento Y LimpiezaPrograma De Limpieza:

•• Refriegue la puerta y los bordes del marco conagua y jabón una vez a la semana.

•• Higienice el interior del depósito una vez almes.

•• Limpie el sistema del agua y el condensadorenfriado con aire por lo menos dos veces alaño. Si se encuentra en un área con unaconcentración elevada de minerales en elabastecimiento de agua, limpie el sistema deagua 4 veces al año.

Esta máquina de hacer hielo funcionará mejorcuando se mantiene limpia. Hay dos áreas que sedeben mantener limpias: el sistema de agua,incluyendo el recipiente de agua, la tubería deldistribuidor y la superficie del evaporador; y el filtrodel condensador enfriado con aire y elcondensador mismo.

Filtro De Aire (enfriada con aire solamente):1. Remueva las rejillas en la parte delantera de launidad.

2. Remueva los dos tornillos y el puntal quesujetan el filtro al condensador.

3. Tire el filtro hacia adelante y tuérzaloligeramente para sacarlo a través de la ranura enla base delantera de la máquina de hacer hielo.

4. Lave la superficie del filtro con agua fría o, siestá roto o tan sucio que no se puede limpiar,reemplácelo con un filtro nuevo.

5. Devuelva el filtro a su posición de instalación.

6. Vuelva a colocar el puntal que removió en elpaso 2.

7. Vuelva a colocar las rejillas. No haga funcionarla unidad sin que el filtro esté en su lugar.

Aviso: Si la unidad se ha hecho funcionar sin queel filtro esté en su lugar, las aletas delcondensador se han cubierto de suciedad y sedeben limpiar. Scotsman recomienda que selimpie solamente la superficie del condensadorcon el depósito en su lugar. Una aspiradora depolvo con un accesorio de cepillo suave extraerála mayor parte del polvo suelto que se ha pegadoa la superficie de las aletas del condensador. Si sesospecha que hay suciedad adentro de las aletasdel condensador, se debe remover el armario yhacer que un agente de servicios calificado limpieel condensador.

Unidades Enfriadas Con Agua:A medida que pasa el tiempo y bajo ciertascondiciones del agua, los minerales puedenrestringir internamente el condensador enfriadocon agua. Estos minerales se tendrán que disolvercon ácido o se tendrá que reemplazar elcondensador. Solamente un agente de servicioscalificado debe intentar hacer este tipo de servicio.

Ranura en la baseFiltro de aire

Tornillos de la rejilla

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Limpieza Del Sistema De Agua:El sistema de agua se limpia bombeando unamezcla de agua y de limpiador de máquinas dehacer hielo que es seguro en cuanto al níquel através del distribuidor de agua, sobre elevaporador y de vuelta al recipiente.1. Abra la puerta y vacíe el depósito del hielo.2. Remueva la rejilla delantera derecha.3. Ubique el interruptor de recolección; active elciclo de recolección por 2 minutos o hasta que elhielo caiga del evaporador.4. Ubique y mueva el interruptor deENCENDIDO/APAGADO/LIMPIAR (ON/OFF/CLEAN) a LIMPIAR (CLEAN).5. Abra y cierre la cortina para soltar cualquiercubo.6. Mezcle una solución de 1 cuarto (1 l) de aguatemperada (95°F - 115°F/35°C - 46°C) y 1 onza(30 ml) de limpiador de máquinas de hacerhielo seguro en cuanto al níquel, como elScotsman Nickel-Safe.*7. Ubique el interruptor de purga, empújelo aENCENDIDO (ON) y sujételo en ENCENDIDO(ON) hasta que el recipiente esté casi vacío.

8. Vacíe inmediatamente la solución limpiadora enel recipiente y déjela circular a través del sistemade agua durante 20 minutos.

9. Ya sea: A) Ponga el interruptor de purga enENCENDIDO (ON) y sujételo hasta que elrecipiente esté casi vacío, o B) Remueva el tapón del drenaje, drene elrecipiente y vuelva a colocar el tapón.10. Abra la cortina y revise la condición de lasuperficie del evaporador. Si parece limpia,proceda con el paso siguiente. Si aun hayincrustaciones minerales, repita los pasos 6-9 unavez más.Aviso: La porción para hacer hielo del sistema deagua se debe higienizar después de limpiarlarepitiendo los pasos 7-9, sólo que substituya unasolución para higienizar aprobada (tal como unamezcla de 1 onza (30 ml) de blanqueador caseropor 2 galones (7.5 l) de agua temperada {95°F -115°F/35°C - 46°C} por la solución para limpiar.Aviso: La solución para higienizar necesita circularpor el sistema de agua solamente por dosminutos, o el tiempo que se indique en lasinstrucciones de ésta. Mantenga el equilibrio deésta solución para higienizar el interior deldepósito. 11. Después que se vuelve a llenar el recipiente,mueva el interruptor de purga hacia arriba haéstaque el recipiente esté casi vacío. Permita que elrecipiente se vuelva a llenar. Repita 4 veces.12. Mueva el interruptor ENCENDIDO/APAGADO/LIMPIAR (ON/OFF/CLEAN) aENCENDIDO (ON) y vuelva a colocar la rejilla.13. Deseche el próximo grupo de cubos.14. Ahora la unidad está lista para la operaciónautomática o para higienizar el depósito paraguardar el hielo.

* El limpiador de Scotsman seguro en cuanto alníquel está disponible si se pide el número departe 19-0636-06 (botella de 8 onzas).

El limpiador de máquinasde hacer hielo contieneácidos. Estoscompuestos puedenproducir quemaduras.Si se ingiere, NO induzca elvómito. Consuma grandescantidades de agua o leche.Llame al médicoinmediatamente. En casode contacto externo,enjuáguese con agua.MANTENGALO ALEJADODEL ALCANCE DE LOSNIÑOS.

Higienización Y Limpieza Del Sistema De Agua

Vaciado De LaSolución De

Limpieza

CortinaRecipiente

Interruptor deEncendido/

Apagado/Limpiar

Interruptorde purga

Interruptorde

recolección

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Distribuidor De Agua:Aviso: Es posible que sea necesario limpiar eldistribuidor de agua en forma separada.1. Remueva la rejilla delantera derecha.2. Ponga el interruptor principal en APAGADO(OFF).3. Abra la puerta del depósito.4. Ubique los sujetadores de la tapa a la izquierday a la derecha en el interior de las paredes de latapa y remuévala. 5. Remueva la cortina.6. Ubique las tuercas de mariposa en la partesuperior del distribuidor de agua y remuévalas.7. Remueva la manguera de entrada deldistribuidor de agua.8. Tire el distribuidor de agua hacia adelante yhacia afuera de la máquina de hacer hielo.El distribuidor se puede desarmar para lavar lasacumulaciones de minerales. Higienice eldistribuidor de agua y la cortina después delimpiarlos. Invierta los pasos anteriores para volvera montar.El depósito para guardar hielo se debe limpiarregularmente, para mantener un ambientesanitario. Los procedimientos básicos son lalimpieza semanal de la puerta y del marco de lapuerta con agua y jabón, un enjuague con aguacaliente y el secado al aire. Las incrustacionesque se formen en el forro de plástico se puedenremover refregando la superficie con una mezclade limpiador para máquinas de hacer hieloScotsman y agua caliente. Remueva lasincrustaciones antes de limpiar.Remoción De Las Incrustaciones:

1. Mezcle una solución de limpieza de 4 onzas(118 ml) de limpiador de máquinas de hacer hielocon 4 pintas (1.9 l) de agua caliente (95°F -110°F/35°C - 43°C).2. Póngase guantes de caucho y humedezca unfrotador de nilón en la solución de limpieza yrestriegue las incrustaciones del forro.

3. Después que se han removido lasincrustaciones, enjuague todas las superficies enel interior del depósito con agua potable, limpia.Higienización Del Interior Del Depósito:Se debe remover la tapa del depósito paraguardar hielo, de modo que se pueda limpiar ehigienizar la unión entre los dos.

Remoción de la tapa:

1. Arba la puerta del depósito para guardar hielo yubique las manillas en la pared interior derecha yen la izquierda.

2. Desatornille y remueva las dos manillas.

3. Tire el conjunto de la tapa y la puertadirectamente hacia afuera de la máquina de hacerhielo. Aviso: luego se puede remover la puertadesde la parte trasera de la tapa.

Use un higienizador aprobado y siga lasinstrucciones y advertencias de ese higienizador outilice las instrucciones siguientes para el uso delblanqueador casero, si cumple con los códigoslocales:

1. Mezcle una solución higienizadora compuestapor 1 onza (30 ml) de blanqueador casero con 2galones (7.5 l) de agua.

2. Póngase guantes de caucho limpios y con unpaño limpio, limpie todas las superficies interioresdel depósito para guardar hielo, la tapa y la puertacon la solución higienizadora. Asegúrese delimpiar la unión entre la tapa y el depósito con lasolución higienizadora. Utilice un cepillo limpio ouna botella rociadora para limpiar/rociarminuciosamente todas las superficies interiorescon la solución higienizadora.

3. Vuelva a montar y deje que se seque al aire.

Elementos Componentes De Acero InoxidableEn El Interior Del Depósito Las partes de acero inoxidable del depósitotambién necesitan limpieza regular. Los productosquímicos en el abastecimiento de agua, talescomo el cloro, hacen que aparezcan manchascafé en la superficie de las partes de aceroinoxidable.

1. Limpieza general - generalmente, las manchasse remueven lavando las partes con un polvo delimpieza común, tal como Bon Ami o Copper-Glo,y agua. Después de limpiar, enjuague con aguatransparente.

2. Tratamiento de agua. El cloro entra a lamáquina desde el abastecimiento de aguamunicipal. Se puede remover de éste usando unfiltro de agua de carbón, o activado por carbón,para tratar el agua que va a la máquina de hacerhielo. Si se producen muchas manchas, serecomiendan filtros de este tipo.

Limpieza Exterior Del Armario:El exterior del armario se puede limpiarrestregándolo con agua y jabón. No uselimpiadores que contengan productos derivadosdel petróleo.

Se puede usar un cepillo tipo de nilón pararefregar depósitos pertinaces.

Higienización Y LimpiezaSCE170


Esquema Del Agua:El agua fluye a la máquina de hacer hielo desdesu conexión de entrada en la parte trasera delarmario, a través de la válvula del flotador yadentro del recipiente. El agua en el recipiente esbombeada hacia arriba y a través de la tubería deldistribuidor de agua en la parte superior delevaporador. Desde allí, fluye sobre la superficie decongelación del evaporador y se devuelve alrecipiente. El hielo derretido y los derrames deagua en el depósito fluyen a través de un drenajeen la base del depósito, hacia la conexión deldrenaje exterior en la parte trasera del armario.

Durante el ciclo de recolección se abre la válvulade purga, permitiendo que la bomba de aguadescargue el agua del recipiente al drenaje. Almismo tiempo, el agua vuelve a entrar en elrecipiente. Durante este tiempo, muy poca aguafluirá a través del evaporador.

Distribuidor de Agua

Recipiente

Al drenaje Válvula de purga

Bomba deagua

Tubería de descargade la bomba

Válvula deentrada del agua

Evaporador

ESQUEMA DEL AGUA

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Esquema De La Refrigeración:Ciclo De Congelación:Desde el compresor, el gas de descarga calientees bombeado al condensador, enfriado ya sea conaire o con agua.

En el condensador, el calor del refrigerante fluye almedio de enfriamiento, ya sea aire o agua, y elrefrigerante se condensa en un líquido. Desde elcondensador, el líquido refrigerante fluye a travésde la tubería de líquido al dispositivo de medición -una válvula de expansión termostática.

En la válvula de expansión termostática, igualadaexternamente, el líquido refrigerante pasa desdeuna zona de presión alta a una de presiónrelativamente baja y se evapora en la zona depresión baja. La zona de presión baja donde seevapora el refrigerante es el evaporador. Cuandoel refrigerante se evapora, absorbe el calor de laspartes de metal del evaporador y del agua quefluye sobre él.

Desde el evaporador, el refrigerante fluye devuelta al compresor a través de la tubería desucción.

Ciclo De Recolección:Durante el ciclo de recolección el refrigerante fluyedesde el condensador, a través de la tubería dedescarga, a una sección de la tubería quecontiene la válvula de gas caliente. Esta válvulaestá abierta durante el ciclo de recolección,permitiendo que el gas de descarga caliente sedesvíe del condensador y entre al evaporador porsu entrada.

Los gases de descarga caliente calientan elevaporador lo suficiente como para permitir que sederrita la superficie del hielo que se ha congeladoen el evaporador. Luego, el hielo restantecaerádentro del depósito.

ESQUEMA DE LA REFRIGERACION:Evaporador

Tubería de gascaliente

Válvula de gas caliente

Tubería desucción

Tubería dellíquido

Compresor

Motor delventilador

Secador Condensador

Válvula deexpansión

termostática

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Características TécnicasDuración Del Ciclo Típica

•• 15 - 20 minutos (la duración depende de lo limpia que está la unidad, además de la temperatura delaire y la del agua).

Peso Del Hielo Recolectado Típico•• 1.6 a 1.8 libras (0.73 a 0.82 kg) de hielo recolectado por ciclo.

Presión Del Lado De Baja Típica•• 25 PSIG inmediatamente antes de la recolección

Presión De Descarga Del Ciclo De Congelación Típica•• Enfriada con aire: 300 PSIG disminuyendo a 210 PSIG

•• Enfriada con agua: 245 PSIG

Carga/Tipo De Refrigerante•• R-404A/17 onzas, enfriado con aire

•• R-404A/9 onzas, enfriado con agua

Duración De La Recolección: •• Varía con el ambiente, generalmente alrededor de 1.5 - 2 minutos. La unidad está en recolección

hasta que se abre la cortina. La unidad puede permanecer en recolección un máximo de 7 minutos,después de lo cual la máquina vuelve al ciclo de congelación.

Presión Del Lado De Baja Típica, Durante La Recolección•• 85 - 100 PSIG

Presión De Descarga Típica, Durante La Recolección•• 195 - 210 PSIG

Punto De Corte De La Presión Alta•• 450 PSIG, + 0 - 10 PSIG

Uso De Amp. Del Compresor Típico•• Congelación: 6 - 7

•• Recolección: 7 - 8

Supercalentamiento•• 4-6°F (-15.6 - -14.4°C) a los 10 minutos en el ciclo de congelación. La TXV (Válvula De Expansión

Termostática) no es ajustable.

Tiempo De Congelación De Terminación•• 4 minutos después que se ha cerrado el termostato del tamaño de los cubos (la luz indicadora en el

tablero de control está ENCENDIDA en la congelación sincronizada).

Motor Del Ventilador Enfriado Con Aire•• Capacidad de 16 watts; 1500 RPM; En el sentido de las manecillas del reloj. Se detiene durante la

recolección.

Compresor•• Copeland de inducción, hermético, con arranque de capacitor.

Motor De La Bomba De Agua•• 4 polos, tipo soporte de unidad.

Control Del Tamaño De Los Cubos•• Temperatura de conexión ajustable según se necesite para obtener el espesor del puente de hielo

correcto, alrededor de 8°F - 10°F (-13° - -12°C).

•• Conexión a alrededor de 31 PSIG (con una carga de calor normal)

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Diagnosis Del ServicioLa diagnosis de servicio correcta empieza con la observación, comparando la queja con la operación de launidad. La diagnosis del servicio de la máquina de hacer hielo debe proseguir desde el agua a lo eléctricoy, luego, a la refrigeración.

SINTOMA CAUSA POSIBLE ARREGLO POSIBLE No se hace hielo. No hay agua debido a que se

desconectó.Vuelva a conectar el abastecimiento deagua.

No hay agua debido a que la válvula delflotador está tapada.

Limpie el flotador.

No hay agua debido a que el flotadorestá atascado en la posición cerrada.

Reemplace el flotador.

No hay agua debido a que la válvula depurga está haciendo que el agua sefugue por el drenaje.

Reemplace la válvula de purga.

Hay agua en el recipiente, no hay flujosobre el evaporador debido a una fugade agua en la manguera de descarga.

Repare la fuga.

Hay agua en el recipiente, no hay flujosobre el evaporador debido a que labomba no está funcionando.

Reemplace la bomba.

Hay agua en el recipiente, no hay flujosobre el evaporador debido a que eldistribuidor de agua está atascado.

Limpie el sistema de agua.

La unidad está en LIMPIAR en el ciclode recolección.

Ponga el interruptor deENCENDIDO/APAGADO/LIMPIAR enAPAGADO y luego en ENCENDIDO.

No se hace hielo, nadafunciona.

No hay energía eléctrica. Vuelva a conectar la energía eléctrica.

El interruptor deENCENDIDO/APAGADO/LIMPIAR estáen la posición APAGADO.

Ponga el interruptor deENCENDIDO/APAGADO/LIMPIAR enENCENDIDO.

La cortina está en la posición abierta. Revise si hay una obstrucción,manteniendo la cortina abierta. Reviseque la cortina esté montadacorrectamente. Revise el sensor de lacortina y la luz indicadora.

La desconexión de presión alta estáabierta, vuelva a ajustar y revise:

Si es enfriado con aire: revise el motordel ventilador para verificar si se estáparando, si hay suciedad en elcondensador/filtro, si el aspa delventilador está suelta.

Revise la unidad enfriada con aguapara verificar que hay unabastecimiento de agua adecuado.

Si está sobrecargado o si hayelementos no condensables en elsistema de refrigeración, reemplace elrefrigerante con la carga correcta.

Reemplace la desconexión de presiónalta si se abre cuando hay una presióndemasiado baja.

La unidad se puede haber atascado enel ciclo de recolección en un ambientemuy caliente, revise las condiciones deoperación.

El tablero de control está abierto. Reemplace el tablero de control.

La unidad no se desconecta. El sensor de la cortina no funciona. Revise el sensor de la cortina y elsistema de control.

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Diagnosis Del ServicioSINTOMA CAUSA POSIBLE ARREGLO POSIBLE La unidad se desconecta antesde que el depósito esté lleno.

El hielo cuelga entre la cortina y elrecipiente.

Revise la acción de la cortina, revise eltamaño del cubo.

Hace hielo, pero los cubosestán mal formados.

El distribuidor de agua está sucio. Limpie el sistema de agua.El ajuste del tamaño de los cubos esincorrecto.

Ajuste el control de tamaño de loscubos.

El refrigerante se fuga. Los cubos seránmás pequeños o habrán desaparecidoempezando con la mitad superior delevaporador.

Ubique la fuga, repárela, reemplace elsecador, vacíe y pese la carga que saleen la placa del fabricante.

Los cubos/el puente sondemasiado gruesos.

El control del tamaño de los cubos estáajustado demasiado frío.

Ajuste el tamaño de los cubos.

El refrigerante se fuga, lo que hace quela temperatura de la tubería de succiónsea temperada, manteniendo la unidaden el ciclo de congelación.

Ubique la fuga, repárela, reemplace elsecador, vacíe y pese la carga que saleen la placa del fabricante.

Los cubos son demasiadopequeños, es posible que launidad se quede enrecolección, porque el hielo noabre la cortina.

El control del tamaño de los cubos esdemasiado temperado.


Ciclo de congelación corto, producidopor fragmentos.

La presencia de algunos fragmentos esnormal. Revise la válvula de purga paraverificar si hay fugas.

La máquina pasa arecolección, pero el hielo en elevaporador no se descongelase congela completamente.

El tamaño de los cubos está ajustadodemasiado pequeño.


El tamaño de los cubos está ajustadodemasiado grande.


La válvula de gas caliente no se abre. El serpentín de la válvula está abierto,reemplácelo.La válvula no se abre, reemplácela.

La unidad se congela, pero notrata de recolectar.

El control del tamaño de los cubos nose cierra. Para revisar: desenchufe labomba de agua, ponga la unidad enAPAGADO y luego en ENCENDIDO; enalrededor de 2 minutos la luz decongelación sincronizada del tablero decontrol debe estar en ENCENDIDO.

Si la luz de la congelación sincronizadano se ENCIENDE, reemplace el controlde tamaño de los cubos.

La luz de congelación sincronizadabrilla, pero después de 4 minutos, launidad no impulsa gas caliente ni purgalas válvulas.

Reemplace el tablero de control.

Hay muy poco refrigerante. Revise las presiones.Capacidad baja/ciclo decongelación largo.

El lugar es muy caluroso. Vuelva a ubicar la unidad.El condensador enfriado con aire o elfiltro están sucios.

Limpie el condensador/filtro.

Los cubos son demasiado grandes. Ajuste el tamaño de los cubos.El agua se fuga del recipiente. Arregle la fuga.La válvula del flotador no se cierra. Reemplace el flotador.La temperatura del agua es muy alta. Notifique al usuario.La válvula de purga se fuga lentamente. Reemplace la válvula de purga.Está sobrecargado con refrigerante. Vacíe y pese la carga que sale en la

placa del fabricante.La válvula de gas caliente se fuga. Revise la válvula de gas caliente. Debe

haber escarcha en la tubería entre elevaporador y la válvula durante el ciclode congelación.

Ciclo de recolección largo. Los cubos son demasiado grandes. Ajuste el tamaño de los cubos.Se ha atascado en recolección. Revise el tamaño de los cubos o

verifique si hay fragmentos.

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SINTOMA CAUSA POSIBLE ARREGLO POSIBLE La máquina funciona, no se hacehielo.

La unidad está atascada en el ciclode recolección.

Revise para verificar si la cortina seatascó cerrada.

Los cubos son demasiado pequeños.Ajuste el espesor del puente. Vea lasección sobre el tamaño de loscubos/espesor del puente.

El refrigerante se fuga. Ubique la fuga, repárela, reemplaceel secador, vacíe y pese la carga quesale en la placa del fabricante.

El compresor no funciona. Revise el serpentín del contactor delcompresor.

Revise el compresor.

Revise el circuito de arranque delcompresor.

La válvula de gas caliente se quedóatascada abierta.

Reemplace la válvula de gas caliente.

El refrigerante se fuga. Ubique la fuga, repárela, reemplaceel secador, vacíe y pese la carga quesale en la placa del fabricante.

La válvula de gas caliente y laválvula de purga quedan encendidasdespués que se cierra la cortina yambas luces indicadoras de lacortina están encendidas.

Reemplace el tablero de control.

La válvula de purga se fuga. Limpie o reemplace la válvula depurga.

El compresor pasa por el ciclo deencendido y apagado.

El compresor se calienta demasiado. Hay poco refrigerante. Repare lafuga, vacíe y pese la carga que saleen la placa del fabricante.

El ventilador enfriado con aire noestá soplando, repare el ventilador.

La TXV no deja pasar suficienterefrigerante a los evaporadores.Reemplace la TXV.

Falla mecánica del compresor.Reemplace el compresor.

Revise el capacitor de arranque.

Revise el relé de arranque.

Hay escarcha sobre el compresor. Un poco de escarcha no hace daño. No haga nada.

La TXV mide demasiado refrigerante. Reemplace la TXV.

Para revisar el sistema de controldel depósito:Cuando la cortina está cerrada,AMBAS luces indicadoras de lacortina en el tablero de control en lacaja de control deben estarENCENDIDAS, si no lo están:

La cortina no se cierraadecuadamente.

Revise la acción de las cortinas.

El sensor no está en la posicióncorrecta.

Coloque el conjunto del sensor en laposición correcta.

No hay cortina. Reemplace la cortina.

Ha fallado el sensor de la cortina. Reemplace el conjunto del sensor.

Diagnosis Del ServicioSCE170


Remoción Y Reemplazo: Control Del Tamaño Del CuboServicio De La Caja De ControlLa caja de control se puede levantar de suposición normal para mejorar el acceso para hacerel servicio.

Para Mover La Caja De Control

1. Desconecte la energía eléctrica.

2. Siga los pasos para remover la tapa, la puerta yel depósito.

3. Ubique y remueva el tornillo de cabezahexagonal de 3/8" que sujeta la caja de control ala base, inmediatamente debajo del interruptor depurga.

4. Tire la caja de control hacia adelante alrededorde una pulgada (2.5 cm).

5. Ahora se puede mover la caja de control haciaarriba, una distancia igual a su altura. Tengacuidado de no retorcer la tubería capilar.

6. Después de hacer el servicio, vuelva a colocarla caja de control en su posición normal.

Control Del Tamaño De Los Cubos (EspesorDel Puente):Antes de reemplazar el control del tamaño de loscubos, se debe determinar exactamente cuál es eldefecto.

Revise la operación del control del tamaño de loscubos desenchufando la bomba de agua,removiendo la rejilla delantera derecha y lacubierta de la caja de control y observando la luzde congelación sincronizada. Sin que haya hielosobre el evaporador, ponga la máquina de hacerhielo en ENCENDIDO. La temperatura de latubería de succión, donde está ubicado el bulbodel control del tamaño de los cubos, debe seralrededor de 8 - 10°F (-13 - -12°C) más o menos 2minutos después de empezar el ciclo decongelación (con la bomba de aguadesenchufada). O la presión del lado de baja debeser alrededor de 31 - 32 PSIG. Entonces, elcontrol del tamaño de los cubos debe cerrar suscontactos y hacer que la luz de congelaciónsincronizada en el tablero de control estéENCENDIDA. Si no se puede ajustar para que secierre en este momento, o si no se abre cuandoestá caliente, reemplácelo.


2. Remueva la tapa, la puerta y el depósito paraguardar hielo.3. Remueva la cubierta de la caja de control.4. Ubique el control del tamaño de los cubos.5. Remueva los dos tornillos que sujetan el controla la caja de control y levántelo.6. Tire los dos alambres fuera de los postes delcontrol del tamaño de los cubos.7. Siga la tubería capilar del control del tamaño delos cubos y remuévala del ojal en la parte traserade la caja de control.8. Ubique el bulbo en la tubería de succión yremueva el aislamiento que cubre el bulbo.9. El extremo del control del tamaño de los cubosestá insertado en una boquilla unida a la tuberíade succión. Sáquelo de la boquilla.10. Reemplace el control del tamaño de los cuboscon el número de parte adecuado, siguiendo lospasos anteriores de 9 - 1. Asegúrese de volver aaislar el bulbo del control del tamaño de los cubos.

Peligro de choqueeléctrico.El choque eléctrico puedeproducir lesiones personales.Desconecte la energíaeléctrica antes de empezara hacer el servicio de loselementos componentes.


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Remoción Y Reemplazo: Bomba Del AguaBomba Del AguaLa bomba proporciona la fuerza para mover elagua desde el recipiente a la superficie para lacongelación. La bomba no necesita aceite, pero sise pone ruidosa, se calienta demasiado o nobombea, se debe reemplazar. Asegúrese deconfirmar las fallas eléctricas con un voltímetro oun óhmmetro antes de reemplazar la bomba. Labomba debe funcionar con el compresor.

1. Desenchufe o desconecte la energía eléctrica.

2. Abra la puerta del depósito y desatornille lasmanillas que sujetan la tapa al depósito.

3. Tire la tapa fuera del depósito. Aviso: La puertadel depósito saldrá por la parte trasera de la tapacuando ésta se remueve del depósito.

4. Remueva el tornillo y el protector de la bomba.

5. Desenchufe la bomba de su conexión en laparte trasera de la pared de acero inoxidable.

6. Suelte los dos sujetadores que sujetan labomba al puntal.

7. Tire la manguera de descarga del agujero dedescarga de la bomba.

8. Remueva la bomba de la máquina de hacerhielo.

9. Para volver a colocarla, invierta los pasosanteriores.

Aviso: Los dos sujetadores de la bomba sontornillos de cabeza hexagonal. Cuando la unidad

está empotrada, se pueden soltar usando unaboquilla de 1/4".

Protector de la

bomba


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Válvula delflotador

Remoción Y Reemplazo: Válvula Del FlotadorVálvula Del Flotador

La válvula del flotador permite que el agua entre alrecipiente, pero que no lo llene demasiado. Si elflotador se hunde, o si la válvula no se asienta,ésta se debe reemplazar. Es posible que elflotador se tape con los minerales que hay en elagua y que se pueda limpiar, en vez dereemplazarse.

1. Cierre el abastecimiento de agua.

2. Abra la puerta del depósito.

3. Remueva el protector de la bomba.

4. Desatornille el accesorio de compresión en laparte superior del flotador y tire la tubería deentrada del agua fuera de la válvula.

5. Suelte la tuerca que asegura el flotador alpuntal.

6. Tire el flotador hacia la derecha y hacia afuera,para limpiarlo o reemplazarlo.

7. Invierta los pasos anteriores paravolver a montar.

Aviso: Esta ilustraciónmuestra que la bomba ha

sido removida.NO es necesario remover la

bomba para remover elflotador.

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Remoción Y Reemplazo: La Cortina Y El Control Del DepósitoSensor Del Control Del DepósitoEl sensor del control del depósito se debe cambiarsolamente si se ha determinado que ha fallado. Sepuede revisar fácilmente removiendo la rejilladerecha y la cubierta de la caja de control. Luego,mueva la cortina hacia adentro y hacia afuera sinhielo cerca de ésta y con la máquina enchufada (yencendida). La luz del tablero en la caja de controlse debe encender y apagar con el movimiento dela cortina. Si no lo hace, reemplace el sensor delcontrol del depósito.


2. Remueva la tapa, la puerta y el depósito paraguardar hielo.

3. Ubique el sensor del control del depósito en elextremo izquierdo del evaporador.

4. Mueva la parte inferior de la caja del sensorplástico hacia la izquierda hasta que el pasadoresté libre del agujero en el puntal del evaporador.

5. Tire la caja del sensor hacia arriba y haciaafuera de la ranura en el puntal del evaporador.

6. Siga los alambres hasta la conexión delenchufe cerca de la caja de control, desenchufe yremueva el conjunto de la unidad.

7. Invierta para volver a montar. Aviso: El sensordel control del depósito debe estar completamenteasentado en la ranura y el pasador fijo en elagujero correspondiente en el puntal.

CortinaLa cortina tiene un imán incrustado en el extremoizquierdo. El sensor del control del depósito usa laubicación de este imán para determinarla recolección y si el depósito está lleno.Para reemplazar la cortina:

1. Abra la puerta del depósito.

2. Pivotee la cortina hacia adelante, empuje haciaarriba cada extremo de la cortina y tírelos haciaadelante para remover los pasadores de pivoteplásticos de la ranura del puntal del evaporador demetal.

3. Invierta para volver a montar.

Aviso: Los pasadores de pivote se deben instalarcon el borde de metal en la ranura delgada delpasador.

Cuando están instalados, los pasadores de pivotedeben estar en la parte inferior de la ranura delcolgador de la cortina.

Pasador

Ranura delgada(vista del borde

delantero)

Puntal delevaporador de

metal

Cortina

Pasador de pivote

Ranuradel

colgadorde la

cortina

Pasador depivote

Puntal delevaporador

de metal


Sensordel

controldel

depósito

Ranura

Agujero

Cortina

Remoción/Reemplazo Del Sensor Del Control Del Depósito

Remoción/Reemplazo De La Cortina

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Remoción Y Reemplazo: Válvula De PurgaRemoción:1. Desenchufe la unidad.

2. Abra la puerta del depósito, remueva lossujetadores de la tapa y saque la tapa de lamáquina de hacer hielo.3. Remueva un tornillo y el protector de la bomba.

4. Suelte los 2 tornillos (cabeza hexagonal de1/4"), que sujetan la bomba al puntal.5. Desconecte la manguera de descarga de labomba, el distribuidor de agua y la válvula.

6. Tire la bomba hacia arriba y hacia afuera de lamáquina. Guárdela para volverla a instalar.

7. Remueva la cortina, póngala a un lado paradespués volverla a instalar.8. Corte el agua.9. Suelte la tuerca de retención de la válvula delflotador, deslice la válvula del flotador hacia laderecha y deje que cuelgue junto a la tubería delagua de entrada. 10. Remueva el tapón de debajo del recipiente ydrene el recipiente.11. Desprenda el sensor de la cortina.12. Remueva el sujetador del soporte delrecipiente del extremo izquierdo del recipiente.13. Remueva el perno del puntal de la bomba

inferior y suelte el perno del puntal de la bombasuperior.14. Remueva el puntal de la bomba y póngalo aun lado; baje el recipiente al depósito.15. Ubique el tapón de la energía eléctrica parapurgar el serpentín de la válvula de purga;remueva el tapón.

Pernos delpuntal de la

bomba

Sensor de lacortina

Tapón


SCE170


Remoción Y Reemplazo: Válvula De Purga16. Desatornille los dos tornillos que sujetan laválvula de purga a la máquina de hacer hielo.

17. Tire la válvula de purga hacia adelante hastaque la abrazadera de la manguera de descargaquede accesible.

18. Suelte la abrazadera de la manguera y saquela válvula de purga de la máquina de hacer hielo.

Servicio:19. Remueva el serpentín:

Mueva el retén plástico hacia arriba y deslícelofuera de la válvula.

Tire el serpentín hacia arriba y hacia afuera dela válvula.

20. Abra la válvula:

Haga rotar la espiga en el sentido contrario alas manecillas del reloj hasta que no se puedarotar más.

Levante la espiga fuera de la válvula.

Tire del émbolo - no pierda el resorte.

21. Examine el asiento y el émbolo para verificarsi hay suciedad/daño. Límpielos y vuelva amontarlos. Reemplace la válvula si está dañada.

22. Para volver a montar, invierta los pasosanteriores con las partes originales o con unaválvula nueva.

Abrazadera de la manguera

Retén plástico

Serpentín

Tornillos de montaje

Embolo

Asiento

Resorte

Cuerpo dela válvula

Servicio De La Válvula De Purga

Espiga

SCE170


Típicamente, la tubería del destribuidor de aguano necesitará ningún servicio, fuera de que setiene que remover para la limpieza. Si se necesita,remueva el distribuidor de agua según lo siguiente:1. Remueva la tapa.2. Remueva la rejilla delantera derecha inferior.3. Ponga el interruptor principal en APAGADO(OFF).4. Suelte la abrazadera de la manguera en laentrada del distribuidor de agua (a la izquierda).5. Remueva las dos tuercas de mariposa quesujetan el distribuidor al evaporador.6. Levante el distribuidor de agua de los pernosprisioneros.7. Tire la tubería del distribuidor interna fuera de latubería del distribuidor externa y limpie todos losagujeros.Para volver a montar:8. Alinee la tubería de modo que los agujeros de latubería del distribuidor interna estén opuestos alos agujeros de la tubería del distribuidor externa.9. Coloque los casquetes de los extremos en losdistribuidores de agua.10. Coloque la tubería del distribuidor en lospernos prisioneros de montaje. AVISO: Los agujeros de salida miran haciaabajo, hacia el evaporador.11. Reemplace las tuercas de mariposa, lamanguera y la abrazadera de la manguera.12. Vuelva a encender la máquina y revise el flujode agua.13. Vuelva a colocar la tapa.

Pernoprisionero del

evaporador

Tuerca demariposa

Salida de agua de latubería del

distribuidor interna

Tubería deldistribuidor externa

Salida delagua

Puntal delevaporador Vista Lateral Del

Distribuidor De Agua

Casquete delextremo

Tubería deldistribuidor

externa


Tubería deldistribuidor de agua

internaAbrazadera de lamanguera

Manguera dela entrada de

agua

Conjunto Del Distribuidor De Agua

Tuercade

mariposa

Distribuidor Del AguaSCE170


Servicio Del Sistema De Refrigeración: HP62 (R-404A)

PRESION PRESIONTEMPERATURA DEL VAPOR TEMPERATURA DEL VAPOR(GRADOS F) (PSIG) (GRADOS F) (PSIG)

-20 . . . . . 17 70 . . . . . . 146-18 . . . . . 18 72 . . . . . . 150-16 . . . . . 20 74 . . . . . . 155-14 . . . . . 21 76 . . . . . . 161-12 . . . . . 23 78 . . . . . . 166-10 . . . . . 24 80 . . . . . . 171 -8 . . . . . 26 82 . . . . . . 177 -6 . . . . . 28 84 . . . . . . 182 -4 . . . . . 29 86 . . . . . . 188 -2 . . . . . 31 88 . . . . . . 194 0 . . . . . 33 90 . . . . . . 200 2 . . . . . 35 92 . . . . . . 206 4 . . . . . 37 94 . . . . . . 212 6 . . . . . 39 96 . . . . . . 219 8 . . . . . 41 98 . . . . . . 22510 . . . . . 43 100 . . . . . . 23212 . . . . . 46 102 . . . . . . 23914 . . . . . 48 104 . . . . . . 24616 . . . . . 50 106 . . . . . . 25318 . . . . . 53 108 . . . . . . 26020 . . . . . 55 110 . . . . . . 26822 . . . . . 58 112 . . . . . . 27524 . . . . . 60 114 . . . . . . 28326 . . . . . 63 116 . . . . . . 29128 . . . . . 66 118 . . . . . . 29930 . . . . . 69 120 . . . . . . 30732 . . . . . 72 122 . . . . . . 31634 . . . . . 75 124 . . . . . . 32436 . . . . . 78 126 . . . . . . 33338 . . . . . 81 128 . . . . . . 34240 . . . . . 85 130 . . . . . . 35142 . . . . . 88 132 . . . . . . 36044 . . . . . 91 134 . . . . . . 37046 . . . . . 95 136 . . . . . . 37948 . . . . . 99 138 . . . . . . 38950 . . . . . 102 140 . . . . . . 39952 . . . . . 106 142 . . . . . . 40954 . . . . . 110 144 . . . . . . 42056 . . . . . 114 146 . . . . . . 43058 . . . . . 118 148 . . . . . . 44160 . . . . . 123 150 . . . . . . 45262 . . . . . 127 152 . . . . . . 46464 . . . . . 132 154 . . . . . . 47566 . . . . . 136 156 . . . . . . 48768 . . . . . 141 158 . . . . . . 499

Tabla De Presión-Temperatura Para El HP62Esta máquina de hacer hielo usa el refrigeranteR-404A y aceite poliolestero. NO use aceitemineral en este sistema de refrigeración.

•• El R-404A es “casi azeótropo”, de modo quese necesita carga de líquido:

¤ Pese en forma líquida tanto de la carga comosea posible en la tubería de descarga.

¤ Instale un tubo indicador entre el tubomúltiple y la manguera del lado de succión ymida cuidadosamente el líquido en el lado desucción, usando la válvula del tubo múltiplepara apurar el líquido antes de que entre a lamáquina de hacer hielo. Haga ésto hastaque se ha pesado la cantidad apropiada derefrigerante en el sistema.

•• Cuando se le hace el servicio al sistema, senecesita un secador de tubería líquidoespecial. Viene incluido con los compresoresde repuesto.

•• El HP62 no es compatible con el aceitemineral, de modo que estas máquinas dehacer hielo usan aceite poliolestero. El aceitepoliolestero absorbe el agua muy fácilmente.Cuando se abre uno de estos sistemas derefrigeración para hacerle el servicio, se debevolver a sellar tan pronto como sea posible (15minutos máximo).

•• Se necesita un equipo de detección de fugasespecial para ubicar las fugas del refrigerantepequeñas. Por lo general, se puede usar undetector de fugas capaz de detectar unrefrigerante halogenado o el HFC-134A. Sitiene dudas, consulte con el fabricante deldetector de fugas.

SCE170


Carga Del LíquidoInstrucciones Para El R-404AEn preparación para la carga, la manguera del lado de baja debe tener un tubo indicador y/o undispositivo limitador (tal como un “Charge Faster”) instalado para medir el líquido en el lado de baja delsistema.

1. Después de una evacuación minuciosa de por lo menos 200 micrones, cierre las válvulas del múltiple ydesconecte la bomba de vacío.

2. Coloque un tambor de R-404A en una balanzaelectrónica.

3. Adjunte la manguera de carga al tambor.

4. Abra la válvula del tambor y purgue la manguerade carga.

5. Ponga la balanza en cero.

6. Cierre la válvula de acceso del lado de baja dela máquina de hacer hielo.

7. Abra completamente la válvula de descarga delmúltiple.

8. Observe la balanza, cuando muestra la cargacorrecta, cierre la válvula del múltiple.

Aviso: Si no toda la carga “entra” en el lado dedescarga:

A. Cierre la válvula de acceso de descarga de lamáquina de hacer hielo.

B. Encienda la máquina.

C. Abra la válvula de acceso del lado de baja de la máquina de hacer hielo.

D. Abra la válvula del múltiple del lado de baja yobserve el tubo indicador para asegurarse quesolamente el gas está fluyendo dentro del sistema.

E. Cuando se indica la carga correcta en labalanza, cierre la(s) válvula(s) del múltiple.

9. Cierre la válvula en el tambor del refrigerante.

10. Vuelva a abrir las válvulas del múltiple hasta que haya fluido todo el líquido fuera de las mangueras.

11. Cierre la válvula de acceso del lado de baja en la máquina de hacer hielo.

12. Remueva las mangueras de la máquina de hacer hielo y vuelva a colocar todos los casquetes.

Esquema De La Conexión De La Manguera ParaLa Carga Del Líquido

SCE170


Servicio De Refrigeración Información General:Solamente se debe trabajar en el sistema derefrigeración cuando se está seguro que elsistema necesita ser reparado.

•• Evite revisar las presiones de larefrigeración sin motivo. La inspecciónvisual del sistema de agua, la observación dela formación del hielo, el uso de amperes, elvoltaje y otras técnicas conducirán a ladiagnosis correcta. Scotsman tambiénrecomienda que no se usen los calibradoresen el momento del arranque inicial.

•• Si se deben usar calibradores, no revisesiempre la presión del lado de alta. Si elcondensador está limpio y parece estarfuncionando correctamente, lo más probablees cierto que funciona correctamente. Lapresión del lado de baja es más importante enuna máquina de hacer hielo que la del lado dealta.

•• Si se deben usar calibradores, use manguerasmuy cortas para reducir al mínimo la cantidadde refrigerante que se descarga al aire.

•• No se debe añadir refrigerante, excepto comouna manera de determinar la operacióncorrecta del producto. Si el sistema tiene pocorefrigerante, quiere decir que hay una fuga yse debe encontrar y reparar.

•• Este sistema tiene una carga crítica y se debevolver a cargar con la cantidad correcta derefrigerante, según se indica en la placa delfabricante de la máquina de hacer hielo, de locontrario, sufrirá el rendimiento.

•• Cualquiera vez que se abra el sistema derefrigeración, se debe reemplazar el secador. Aviso: Solamente se debe usar unsecador tipo HFC.

•• Cuando se sueldan las conexiones de latubería a los elementos componentes, talescomo la TXV, el elemento componente sedebe proteger con un material reductor decalor.

Recupere, regenere o recicle el refrigerante. Elmétodo escogido depende de la compañía deservicios. Cualquier refrigerante que se ponga enuna máquina de hacer hielo de Scotsman debecumplir con la especificación ARI 700-88. Hayprogramas de recuperación disponibles a travésde la mayoría de los comerciantes de refrigerantesal por mayor.

Válvulas De Acceso: Para usar las válvulas deacceso:

Remueva el casquete de la espiga, use una llaveallen de 3/16" para verificar que la válvula estéCERRADA. Luego, remueva el casquete delnúcleo.

Cierre la válvula y vuelva a colocar loscasquetes cuando se ha terminado el trabajo.Se debe cerrar la válvula y los casquetesdeben estar puestos, o la válvula tendrá fugas.

Torsione la espiga de6-8 pies libras

(8 - 11 Nm)Torsione el casquetedel núcleo a 7-12 pies

libras (9.5 - 16 Nm)Torsione el

casquete de laespiga de 8-12

pies libras (11 - 16 Nm)

Llave allen

Válvulas De AccesoAviso: No hay núcleos deválvula en esta válvula.

SCE170


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